Pregled po CROSBI profilu: Karolina Brkić Bubola (CROSBI Profil: 24182, MBZ: 266134)
Pronađeno 87 radova
-
76.Koprivnjak, Olivera; Brkić Bubola, Karolina; Majetić, Valerija; Škevin, DubravkaInfluence of free fatty acids, sterols and phospholipids on volatile compounds in olive oil headspace determined by solid phase microextraction-gas chromatography // European Food Research and Technology, 229 (2009), 3; 539-547 doi:10.1007/s00217-009-1073-5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
77.Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka; Petričević, Sandra; Brkić Bubola, Karolina; Mokrovčak, ŽeljkoBitterness, odor properties and volatile compounds of virgin olive oil with phospholipids addition // LWT - Food Science and Technology, 42 (2009), 1; 50-55 doi:10.1016/j.lwt.2008.05.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
78.Brkić Bubola, Karolina; Poljuha, DanijelaIskorištavanje ostataka od prerade maslina, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
79.Poljuha, Danijela; Brščić, Kristina; Brkić Bubola, Karolina; Krapac, Marin; Velenik, Robert; Cossetto, Melinda; Oplanić, MilanCroatian Market of Olive Residues for Energy-Challenge and Opportunity // Međunarodni kongres Energija i okoliš 2008, sv. I/International Congress Energy and the Environment 2008, Vol I / Franković, Bernard (ur.).
Rijeka: Hrvatski savez za sunčevu energiju Rijeka/Croatian Solar Energy Association Rijeka, 2008. str. 297-303 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
80.Poljuha, Danijela; Sladonja, Barbara; Brkić Bubola, Karolina; Radulović, Marina; Brščić, Kristina; Šetić, Elvino; : Krapac, Marin; Milotić, AldoA Multidisciplinary Approach to the Characterisation of Autochthonous Istrian Olive (Olea europaea L.) Varieties // Food Technology and Biotechnology, 46 (2008), 4; 347-354 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
81.Redovniković Radojčić, Ivana; Peharec, Petra; Krsnik-Rasol, Marijana; Delonga, Karmela; Brkić, Karolina; Vorkapić-Furač, JasnaGlucosinolate Profiles, Myrosinase and Peroxidase Activity in Horseradish (Armoracia lapathifolia Gilib.) Plantlets, Tumour and Teratoma Tissues // Food Technology and Biotechnology, 46 (2008), 3; 317-321 (podatak o recenziji nije dostupan, preliminary communication, znanstveni)
-
82.Sladonja, Barbara; Brkić, Karolina; Radulović, MarinaOznaka zemljopisnog porijekla maslinovog ulja - kada i kako // Međunarodni skup maslinara i uljara Noćnjak, 2006.
Petrčane, Hrvatska, 2006. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni) -
83.Brkić, Karolina; Radulović, Marina; Sladonja, Barbara; Peršurić, ĐordanoAntioxidant Potential of Monovarietal Virgin Olive Oils from Autochthonous Istrian Olive Varieties // 4th Euro Fed Lipid Congress
Madrid, Španjolska, 2006. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
84.Sladonja, Barbara; Radulović, Marina; Brkić, Karolina; Krapac, Marin; Šetić, ElvinoOznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslina i maslinovog ulja u Hrvatskoj // Pomologia Croatica, 12 (2006), 2; 175-188 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
85.Sladonja, Barbara; Brkić, Karolina; Radulović, Marina; Lukić, Igor; Šetić, Elvino; Krapac, MarinSadržaj ulja u plodu vodećih autohtonih sorta masline u Istri // Pomologia Croatica, 12 (2006), 2; 153-158 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
86.Brkić, Karolina; Radulović, Marina; Sladonja, Barbara; Lukić, Igor; Šetić, ElvinoApplication of Soxtec apparatus for oil content determination in olive fruit // Rivista italiana delle sostanze grasse, 83 (2006), 3; 115-119 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
87.Brkić, KarolinaOdređivanje glukozinolata i peroksidaze u normalnom i transformiranom tkivu hrena (Armoracia lapathifolia Gilib.), 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
