Pregled po CROSBI profilu: Karolina Brkić Bubola (CROSBI Profil: 24182, MBZ: 266134)
Pronađeno 87 radova
-
26.Karolina, Brkić Bubola; Marina, Lukić; Anja, Novoselić; Marin, Krapac; Igor, LukićOlive Fruit Refrigeration during Prolonged Storage Preserves the Quality of Virgin Olive Oil Extracted Therefrom // Foods, 9 (2020), 10; 1445, 17 doi:10.3390/foods9101445 (međunarodna recenzija, članak, ostalo)
-
27.Brkić Bubola, Karolina; Klisović, Dora; Lukić, Igor; Novoselić, AnjaVegetable species significantly affects the phenolic composition and oxidative stability of extra virgin olive oil used for roasting // LWT - Food Science and Technology, 129 (2020), 109628, 7 doi:10.1016/j.lwt.2020.109628 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
28.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Lukić, Igor; Brkić Bubola, KarolinaEvolution of phenolic compounds and oxidation parameters after storage of Istarska bjelica and Buža cv. virgin olive oil // Knjiga radova s 55. Hrvatskog i 15. Međunarodnog Simpozija agronoma, Vodice
Vodice, Hrvatska, 2020. str. 527-532 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
29.Novoselić Anja, Klisović Dora, Lukić Igor, Horvat Ivana, Brkić Bubola KarolinaThe strategies for antioxidant enrichment of Buža cv. virgin olive oil // Knjiga radova s 55. Hrvatskog i 15. Međunarodnog Simpozija agronoma, Vodice, Hrvatska
Vodice, Hrvatska, 2020. str. 533-537 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
30.Kos, Tomislav; Šikić, Zoran; Kolega, Šimun; Zorica, Marko; Marcelić, Šime; Gašparović Pinto, Ana; Jukić Špika, Maja; Brkić Bubola, KarolinaUtjecaj navodnjavanja s različito utvrđenim obrocima vode na sastav i kvalitetu djevičanskog maslinovog ulja sorte „Coratina“ (Olea europaea L.) u Zadarskoj županiji // 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 273-274 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
31.Lukić, Igor; Lukić, Marina; Žanetić, Mirella; Krapac, Marin; Godena, Sara; Brkić Bubola, KarolinaInter-Varietal Diversity of Typical Volatile and Phenolic Profiles of Croatian Extra Virgin Olive Oils as Revealed by GC-IT-MS and UPLC-DAD Analysis // Foods, 8 (2019), 11; 565, 26 doi:10.3390/foods8110565 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
32.S. Barbieri, A. Bendini, Aparicio-Ruiz, R. Boughton, E. Valli, K. Brkić Bubola, A. Novoselić, M. Bučar-Miklavčič, F. Lacoste, U. Tibet, O. Winkelmann, D.L. García-González, T. Gallina ToschiPractical application of new reference materials to support the sensory analysis of virgin olive oils // Book of abstract of 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Sevilla
Sevilla, Španjolska, 2019. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
33.Brkić Bubola, Karolina; Lukić, Marina; Lukić, Igor; Koprivnjak, OliveraEffect of Different Clarification Methods on Volatile Aroma Compound Composition of Virgin Olive Oil // Food technology and biotechnology, 57 (2019), 4; 503-512 doi:10.17113/ftb.57.04.19.6401 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
34.Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Lukić, Igor; Brkić Bubola, KarolinaInfluence of thermal treatment on phenolic compounds and antioxidant capacity of Istarska bjelica cv. extra virgin olive oil // Book of abstract of 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Sevilla / - , 2019.
Sevilla, Španjolska, 2019. str. 366-366 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
35.Brkić Bubola, Karolina; Šetić Elvino; Krapac Marin; Novoselić AnjaPreliminary characterization of morphological and sensorial profile of the fresh fig (Ficus carica L.) fruits obtained from four Croatian cultivars // Book of abstact of VI. International Symposium on Fig
Rovinj, Hrvatska, 2019. str. 35-35 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
36.Novoselić, Anja; Klisović, Dora; Lukić, Igor; Horvat, Ivana; Krapac, Marin; Brkić Bubola, KarolinaEffect of olive leaf addition during extraction on antioxidant content and sensorial quality of Buža cv. virgin olive oil // Book of abstract of 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, 20. - 23. 10. 2019., Sevilla
Sevilla, Španjolska, 2019. str. 367-367 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
37.Novoselić Anja; Brkić Bubola Karolina; Lukić Marina; Lukić Igor; Krapac MarinEffect of olive leaf addition during extraction on FAEE and waxes of cv. 'Buža' olive oil // Knjiga sažetaka 54. Hrvatskog i 14. Međunarodnog simpozija agronoma
Vodice, Hrvatska, 2019. str. 268-268 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
38.Ćorko; KarolAnaliza modeliranih vrijednosti tuče dobivenih mezoskalnim numeričkim modelom, 2019., diplomski rad, diplomski, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
-
39.Da Ros, Alessio; Masuero, Domenico; Riccadonna, Samantha; Brkić Bubola, Karolina; Mulinacci, Nadia; Mattivi, Fulvio; Lukić, Igor; Vrhovsek, UrskaComplementary Untargeted and Targeted Metabolomics for Differentiation of Extra Virgin Olive Oils of Different Origin of Purchase Based on Volatile and Phenolic Composition and Sensory Quality // Molecules, 24 (2019), 2896, 17 doi:10.3390/molecules24162896 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
40.Novoselović, Dario; Dvojković, Krešimir; Vrandečić, Karolina; Brkić-Bubola, Karolina; Grljušić, Sonja; Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Oplanić, Milan; Plavšin, Ivana; Ivić, Marko; Lutrov, KristinaRazvoj germplazme krušne i durum pšenice za obiteljska poljoprivredna gospodarstva u Republici Hrvatskoj. Osijek: Poljoprivredni institut Osijek, 2018 (prirucnik)
-
41.Brkić Bubola, Karolina; Krapac, Marin; Novoselić, Anja; Lukić IgorInfluence of postharvest olive fruits storage temperature on sensorial and volatile profile of Istarska bjelica virgin olive oils // Book of abstract OLIVE BIOTEQ’18
Sevilla, Španjolska, 2018. str. 128-128 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
42.Krapac, Marin; Zović, Lucija; Novoselić, Anja; Benčić, Đani; Brkić Bubola, KarolinaUtjecaj navodnjavanja na dozrijevanje plodova i udio ulja u plodu masline // Zbornik radova s 53. hrvatskog i 13. međunarodnog simpozija agronoma
Vodice, Hrvatska, 2018. str. 494-498 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
43.Lukić, Igor; Horvat, Ivana; Godena, Sara; Krapac, Marin; Lukić, Marina; Vrhovsek, Urska; Brkić Bubola, KarolinaVarietal typicity of Croatian monovarietal virgin olive oils: the case of Buža and Istarska bjelica // Book of Abstracts of 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb, 2018. str. 17-17 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
44.Lukić, Igor; Krapac, Marin; Godena, Sara; Žanetić, Mirella; Brkić Bubola, Karolina; Lukić, Marina; Stranić, Marta; Horvat, IvanaComparison of Istrian and Dalmatian virgin olive oils based on aroma and phenol profiles // Book of Abstracts - 53rd Croatian and 13th International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 259-259 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
45.Lukić, Igor; Horvat, Ivana; Godena, Sara; Krapac, Marin; Lukić, Marina; Vrhovsek, Urska; Brkić Bubola, KarolinaTowards understanding the varietal typicity of virgin olive oil by correlating sensory and compositional analysis data: a case study // Food research international, 112 (2018), 78-89 doi:10.1016/j.foodres.2018.06.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
46.Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Ožić, Mia; Brkić Bubola, KarolinaVolatile compounds and sensory profiles of Dalmatian virgin olive oils // Book of abstracts, 3rd International scientific and expert conference ''Natural resources, green technology and sustainable development- GREEN/3'' / Radojčić Redovniković, I. ; Jakovljević, T. (ur.).
Zagreb: Prehrambeno biotehnološki fakultet Sveučilišta u zagrebu, 2018. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
47.Mirella Žanetić, Maja Jukić Špika, Mia Ožić, Karolina Brkić BubolaVOLATILE COMPOUNDS AND SENSORY PROFILES OF DALMATIAN VIRGIN OLIVE OILS // Natural resources green technology & sustainable development 3
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
48.Brkić Bubola, Karolina; Valenčič, Vasilij; Bučar-Miklavčič, Milena; Krapac, Marin; Lukić, Marina; Šetić, Elvino; Sladonja, BarbaraSterol, triterpen dialcohol and fatty acid profile of less- and well-known Istrian monovarietal olive oil // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 1; 118-122 doi:10.17508/CJFST.2018.10.1.09 (međunarodna recenzija, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
49.Brkić Bubola, Karolina; Krapac, Marin; Sladonja, BarbaraInfluence of olive fruit fly attack on quality and composition of 'Rosinjola' virgin olive oil // Acta Horticulturae, 1199 (2018), 489-496 doi:10.17660/ActaHortic.2018.1199.78 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
50.Krapac, Marin; Brkić Bubola, Karolina; Fruk, Goran; Gunjača, Jerko; Sladonja, Barbara; Benčić, ĐaniInfluence of olive fruit colour characteristics on virgin olive oil colour and pigments // Acta Horticulturae, 1199 (2018), 477-482 doi:10.17660/ActaHortic.2018.1199.76 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
