Pregled po CROSBI profilu: Mia Kurek (CROSBI Profil: 24027, MBZ: 302626)
Pronađeno 121 radova
-
1.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Brnčić, Mladen; Galić, KataCharacterization of Synthetic Polymer Coated with Biopolymer Layer with Natural Orange Peel Extract Aimed for Food Packaging // Polymers, 15 (2023), 11; 1-13 doi:10.3390/polym15112569 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2.Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Gabrić, Domagoj; Galić, KataPrimjena nanočestica u pakiranju ribljih i mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 25 (2023), 3; 229-236 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
3.Johna, Jacob; Klepac, Damir; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Valić, Srećko; Sabu, Thomas; Pius, AnithaPhase Behavior of NR/PMMA Semi-IPNs and Development of Porous Structures // Polymers, 16 (2023), 6; 1-15 doi:10.3390/polym15061353 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Molnar, Dunja; Novotni, Dubravka; Kurek, Mia; Galić, Kata; Iveković, Damir; Bionda, Helena; Ščetar, MarioCharacteristics of edible films enriched with fruit by-products and their application on cookies // Food hydrocolloids, 135 (2023), 1-10 doi:10.1016/j.foodhyd.2022.108191 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5.Kurek, Mia; Repajić, Maja; Ščetar, Mario; Radošević, Lea; Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Levaj, Branka; Galić, KataPhysical, Chemical and Sensory Characterization of Deep-Fried Fresh-Cut Potatoes Coated with Hydrocolloid/Herbal Extracts // Food technology and biotechnology, 60 (2022), 4; 520-532 doi:10.17113/ftb.60.04.22.7691 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
6.Dujmović, Mia; Opačić, Nevena; Radman, Sanja; Fabek Uher, Sanja; Voća, Sandra; Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Šic Žlabur, JanaFunctional and Nutritional Properties, Packaging Possibilities and Potential Use of Stinging Nettle - Case Study // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology: Abstracts of the 4th International Congress on Food Safety and Quality “One Health”
Dubrovnik, Hrvatska, 2022. str. 32-32 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
7.Ščetar, Mario; Lenard, Ivan; Kurek, Mia; Molnar, Dunja; Galić, KataCharacterisation of chitosan films with Vitamin C // Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 44-44 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
8.Kurek, Mia; Poldan, Petra; Ščetar, Mario; Descours, Emilie; Gabrić, Domagoj; Galić, KataDevelopment and characterization of biobased films from chitosan and gelatine with gallic acid applied as bags for olive oil storage // Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 24-24 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, MarioOpen courseware on responsible food packaging - FitNESS 2.0 project // Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 20-20 (poster, recenziran, sažetak, ostalo) -
10.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Brnčić, Mladen; Galić, KataEffect of Non-Thermal Food Processing Techniques on Selected Packaging Materials // Polymers, 14 (2022), 23; 5069, 25 doi:10.3390/polym14235069 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
11.Katarina RagužKARAKTERIZACIJA VIŠESLOJNIH FILMOVA OD POLI(MLIJEČNE KISELINE) I BARIJERNOG SLOJA OD ŽELATINE, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
12.Kurek, Mia; Ščetar, MarioAdditifs, auxiliaires et revêtements pour les matériaux d’emballage // Matériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE, 2022. str. 261-284 doi:10.51926/ISTE.9039.ch10 -
13.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Gabrić, DomagojAnaliza ambalaže i materijala za pakiranje hrane
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Pierottijeva 6, 10000 Zagreb, 2022 -
14.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Brnčić, Mladen; Božić, Mario; Galić, KataUse of orange peel waste as a source of active substances for incorporation in chitosan coatings applied on commercial polymeric film // Book of Abstracts of the 4th International Congress on Green Extraction of Natural Products(GENP2022) / Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
15.Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Gabrić, Domagoj; Galić, KataUtjecaj metode pakiranja na trajnost svježeg mesa i ribe // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 5; 391-397 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
-
16.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, MarioPresentation of Erasmus Fitness Project // CEFood Congress Book / Raspor, P. ; Vovk, I. ; Ovca, A. ; Smole Možina, s. ; Butinar, B. ; Jevšnik, M. (ur.).
Ljubljana, 2022. str. 148-148 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo) -
17.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Božić, Mario; Galić, KataEvaluation of barrier properties and overall migration in polymer buckets intended for pastry fillings packaging // 11th CEFood congress, Čatež ob Savi, Slovenia, 27- 30 September 2022. CEFood Congress Book (ed., / Raspor, P. ; Vovk, I. ; Ovca, A. ; Smole Možina, s. ; Butinar, B. ; Jevšnik, M. (ur.).
Ljubljana, 2022. str. 179-179 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
18.Hasl, KarolinaKARAKTERIZACIJA FILMOVA OD ALGINATA I KITOZANA S PRIRODNIM ANTIOKSIDANSIMA (EKSTRAKT RUŽMARINA) ZA PAKIRANJE HRANE, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
19.Poldan, PetraRAZVOJ I KARAKTERIZACIJA JESTIVIH FILMOVA OD KITOZANA, ŽELATINE I GALNE KISELINE, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
20.Ivona KneževićRAZVOJ I KARAKTERIZACIJA FILMOVA OD KARBOKSIMETIL CELULOZE I PEKTINA ZA JESTIVA PAKIRANJA, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
21.Kurek, Mia; Bates, Irena; Plazonić, Ivana; Rudolf, Maja; Radić Seleš, Valentina; Galić, Kata; Petric Maretić, KatjaEffects of non-wood fibres in printed paper substrate on barrier and migration properties // Tehnički glasnik - Technical journal, 16 (2022), 3; 299-305 doi:10.31803/tg-20220203155555 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
22.Kurek, Mia; Benaida-Debbache, Nadjet; Elez Garofulić, Ivona; Galić, Kata; Avallone, Sylvie; Voilley, Andrée; Waché, YvesAntioxidants and Bioactive Compounds in Food: Critical Review of Issues and Prospects // Antioxidants, 11 (2022), 4; 742, 23 doi:10.3390/antiox11040742 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
23.Debeaufort, Frédéric; Galić, Kata; Kurek, Mia; Benbettaieb, Nasreddine; Ščetar, MarioMatériaux et procédés d’emballage pour les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. London : Delhi: ISTE, 2022 (monografija) doi:10.51926/ISTE.9039
-
24.Ščetar, Mario; Daniloski, Davor; Tinjić, Mirela; Kurek, Mia; Galić, KataEffect of Ultrasound Treatment on Barrier Changes of Polymers before and after Exposure to Food Simulants // Polymers, 14 (2022), 5; 1-14 doi:10.3390/polym14050990 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
25.Kurek, Mia; Gabrić, Domagoj; Ščetar, Mario; Galić, KataPrimjena jestivih filmova i prevlaka s eteričnim uljima na trajnost mesnih i ribljih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 1; 63-73 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
-
26.Debeaufort, Frederic; Galić, Kata; Kurek, Mia; Benbettaieb, Nasreddine; Mario ŠčetarPackaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics. London : Delhi: ISTE ; John Wiley & Sons, 2021 (monografija) doi:10.1002/9781119825081
-
27.Bošnjak, DoraRAZVOJ I KARAKTERIZACIJA FILMOVA OD KITOZANA I ŽELATINE ZA JESTIVA PAKIRANJA, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
28.Mlaouah, Emma; Benbettaieb, Nasreddine; Kurek, Mia; Galić, Kata; Debeaufort, FrédéricBioactive antioxidant coatings for poly(lactic acid) packaging films: polyphenols affect coating structure and their release in a food simulant // First CIRCUL-A-BILITY confeence, Re-thinking packaging for circular and sustainable food supply chains of the future
Foggia, Italija, 2021. str. 13-13 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
29.Barukčić, Irena; Ščetar, Mario; Lisak Jakopović, Katarina; Kurek, Mia; Božanić, Rajka; Galić, KataOverview of packaging materials for Dairy packaging // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021), 3-4; 86-93 doi:10.31895/hcptbn.16.3-4.5 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
30.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Galić, KataPrimjena apsorbera vlage kod pakiranja mesa i ribe // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 3 (2021), 23; 225-233 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
-
31.Kurek, Mia; Ščetar, MarioAuxiliary Materials // Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
London : Delhi: ISTE ; John Wiley & Sons, 2021. str. 235-256 doi:10.1002/9781119825081.ch10 -
32.Kurek, Mia; Poljanec, Ivna; Marušić Radovčić, Nives; Galić, Kata; Medić, HelgaQuality parameters and shelf-life of smoked Dalmatian dry-cured ham packed in bio-based and plastic bilayer pouches // Journal of stored products research, 94 (2021), 101889, 9 doi:10.1016/j.jspr.2021.101889 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
33.Kurek, Mia; Benbettaieb, NasreddineBio-based Materials // Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics. / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
Lahti: ISTE, 2021. str. 145-183 -
34.Kurek, MiaPackaging Marking and Labeling // Packaging Materials and Processing for Food, Pharmaceuticals and Cosmetics / Debeaufort, Frédéric ; Galić, Kata ; Kurek, Mia ; Benbettaieb, Nasreddine ; Ščetar, Mario (ur.).
Chichester : London: ISTE, 2021. str. 301-317 -
35.Marić, Martina; Kurek, Mia; Repajić, Maja; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Levaj, BrankaInfluence of edible coatings with or without natural olive leaf antioxidant extract on quality properties of fresh-cut potato // 10th Central European Congress on Food (CEFood) Book of Abstracts / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo: Faculty of Agriculture and Food Sciences, University of Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, 2021. str. 129-129 (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
36.Buljan, Josipa; Molnar, Dunja; Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, KataBarrier and mechanical properties of chitosan films with grape seed extract // 10th Central European Congress on Food (CEFood) Book of Abstracts / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo: Faculty of Agriculture and Food Sciences, University of Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, 2021. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
37.Kurek, Mia; Benbettaieb, Nasreddine; Ščetar, Mario; Chaudy, Eliot; Elez-Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Klepac, Damir; Valić, Srećko; Debeaufort, Frédéric; Galić, KataNovel functional chitosan and pectin bio-based packaging films with encapsulated Opuntia-ficus indica waste // Food Bioscience, 41 (2021), 100980, 8 doi:10.1016/j.fbio.2021.100980 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
38.Kurek, Mia; Benbettaieb, Nasreddine; Ščetar, Mario; Chaudy, Eliot; Repajić, Maja; Klepac, Damir; Valić, Srećko; Debeaufort, Frédéric; Galić, KataCharacterization of Food Packaging Films with Blackcurrant Fruit Waste as a Source of Antioxidant and Color Sensing Intelligent Material // Molecules, 26 (2021), 9; 2569, 15 doi:10.3390/molecules26092569 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
39.Radošević, LeaPRIMJENA JESTIVIH FILMOVA OBOGAĆENIH EKSTRAKTIMA LIŠĆA MASLINE I KOPRIVE ZA PRŽENJE KRUMPIRA, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
40.Kurek, Mia; Repajić, Maja; Marić, Martina; Ščetar, Mario; Trojic, Petra; Levaj, Branka; Galić, KataThe influence of edible coatings and natural antioxidants on fresh-cut potato quality, stability and oil uptake after deep fat frying // Journal of Food Science and Technology -Mysore-, 58 (2020), 8; 3073-3085 doi:10.1007/s13197-020-04811-w (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
41.Jadrejčić, ErikSVOJSTVA POLIOLEFINA I BIOMATERIJALA ZA PAKIRANJE HRANE, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
42.Buljan, JosipaBarijerna i mehanička svojstva jestivih filmova od kitozana s dodanim ekstraktom sjemenki grožđa, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
43.Marić, MartinaOdabir i utjecaj aktivnih jestivih filmova na stabilnost minimalno procesiranog krumpira, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
44.Kurek, M.Chapter.12.1.3 Perspectives in Europe // GASES IN AGRO-FOOD PROCESSES / Cachon, Remy ; Girardon, Philippe ; Voilley, Andree (ur.).
Lahti: Elsevier, 2019. str. 635-639 -
45.Marić, MartinaODABIR I UTJECAJ AKTIVNIH JESTIVIH FILMOVA NA STABILNOST MINIMALNO PROCESIRANOG KRUMPIRA, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
46.Trojić, PetraUTJECAJ JESTIVIH FILMOVA NA SASTAV MASNIH KISELINA U PRŽENOM KRUMPIRU, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
47.Kurek, Mia; Hlupić, Lucija; Ščetar, Mario; Bosiljkov, Tomislav; Galić, KataComparison of two pH responsive color changing bio-based films containing wasted fruit pomace as a source of colorants // Journal of Food Science, 84 (2019), 9; 2490-2498 doi:10.1111/1750-3841.14716 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
48.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, MarioUtjecaj aktivnog i pametnog načina pakiranja na trajnost mesa // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 4; 338-346 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
49.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, MarioTrajnost mesa pakiranog u modificiranoj atmosferi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 3; 236-241 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
-
50.Galić, Kata; Ščetar, Mario; Kurek, MiaUtjecaj tradicionalnog načina pakiranja mesa na njegovu trajnost // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 2; 142-146 (domaća recenzija, pregledni rad, stručni)
