Pregled po CROSBI profilu: Anet Režek Jambrak (CROSBI Profil: 23813, MBZ: 277772, ORCID: 0000-0001-7676-6465)
Pronađeno 209 radova
-
151.Šimunek, MarinaUtjecaj ultrazvuka visoke snage na aromatski profil bistrih voćnih sokova i inaktivaciju mikroorganizama, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
152.Levaj, Branka; Putnik, Predrag; Linardić, Ivana; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Bursać Kovačević, DanijelaInfluence of pre-treatment on yield and quality of mandarin juices // Proceedings of 6th Central European Congress / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 874-880 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
153.Režek Jambrak, Anet; Lerda, Doriane; Mirčeta, Ranko; Šimunek, Marina; Lelas, Vesna; Chemat, Farid; Herceg, Zoran; Batur, VericaExperimental Design and Optimization of Ultrasound Treatment: Functional and Physical Properties of Sonicated Ice Cream Model Mixtures // Journal of food processing & technology, 3 (2012), 145-148 doi:10.4172/2157-7110.1000145 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
154.Herceg, Zoran; Juraga, Edita; Sobota-Šalamon, Brankica; Režek Jambrak, AnetInactivation of mesophilic bacteria in milk by means of high intensity ultrasound using response surface methodology // Czech journal of food sciences, 30 (2012), 2; 108-118 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
155.Horžić, Dunja; Režek Jambrak, Anet; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Lelas, VesnaComparison of Conventional and Ultrasound Assisted Extraction Techniques of Yellow Tea and Bioactive Composition of Obtained Extracts // Food and Bioprocess Technology, 5 (2012), 7; 2858-2870 doi:10.1007/s11947-012-0791-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
156.Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Mededović Thagard, SelmaApplication of High Intensity Ultrasound Treatment on Amount of Staphylococcus aureus and Escherichia coli in Milk // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 1; 46-52 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
157.Ščetar, Mario; Režek Jambrak, Anet; Galić, Kata; Lelas, VesnaOxygen permeability of high barrier food packaging film after ultrasound treatment // Proceedings MATBIM2012 / Debeaufort, Frédéric (ur.).
Dijon, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
158.Vidić, Bože; Vukušić, Tomislava; Ljubić Herceg, Ivana; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Brnčić, Mladen; Rimac Brnčić, Suzana; Režek Jambrak, Anet; Karlović, Sven; Herceg, ZoranUtjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna i teksturalna svojstava suspenzija škroba pšenice // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011), 3-4; 134-140 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
159.Dubrović, Igor; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Badanjak, Marija; Dragović-Uzelac, VericaEffect of High Intensity Ultrasound and Pasteurization on Anthocyanin Content in Strawberry Juice // Food technology and biotechnology, 49 (2011), 2; 196-204 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
160.Leo Gracin, Martin Grozdanović, Anet Režek Jambrak, Karin Kovačević Ganić, Natka Ćurko, Hrvoje Juretić, Slaven DobrovićEffect of high intensity ultrasound on yeast of Brettanomyces genus and sensory quality of wine // 7th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Helga Medić (ur.).
Opatija, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
161.Režek Jambrak, Anet; Lerda, Doriane; Lelas, Vesna; Chemat, FaridOptimization and experimental design of ultrasound treatment and physical properties of sonicated ice cream model mixtures // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
162.Mirčeta, RankoEksperimentalni dizajn i optimiranje tretiranja modelnih sladolednih smjesa ultrazvukom visoke snage, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
163.Marin SkelinUTJECAJ TERMOSONIFIKACIJE NA STABILNOST VITAMINA C U SOKU OD JABUKE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
164.Ščetar, Mario; Režek Jambrak, Anet; Galić, Kata; Lelas VesnaUltrasound effect on oxygen barrier properties of two different polypropylenes aimed for food packaging // Proceedings of the EFFoST Conference 2011 EFFoST Annual Meeting - Process-Structure-Funcion Relationships / Dietrich Knorr (ur.).
Berlin, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
165.Blekić, Monika; Režek Jambrak, Anet; Chemat, FaridMikrovalna ekstrakcija bioaktivnih spojeva // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 1; 32-47 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
166.Režek Jambrak, AnetExperimental Design and Optimization of Ultrasound Treatment of Food Products // Journal of food processing & technology, 2 (2011), 3; 1-3 doi:10.4172/2157-7110.1000102e (podatak o recenziji nije dostupan, editorial, znanstveni)
-
167.Helena BedićUtjecaj ultrazvuka visoke snage na aromatski profil bistrih voćnih sokova, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
168.Jelena BrckanEKSPERIMENTALNI DIZAJN I OPTIMIRANJE TRETIRANJA BISTRIH VOĆNIH SOKOVA ULTRAZVUKOM VISOKE SNAGE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
169.Mihaela KatićUTJECAJ ULTRAZVUKA VISOKE SNAGE NA REOLOŠKA SVOJSTVA SOKA JABUKE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
170.Maja MaretićREOLOŠKA I TERMOFIZIČKA SVOJSTVA MODELNIH SUSTAVA ŠKROBOVA S DODACIMA ŠEĆERA I KONCENTRATA PROTEINA SIRUTKE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
171.Iris GrčićUTJECAJ ULTRAZVUKA NA INAKTIVACIJU ODABRANIH MIKROORGANIZAMA U ČISTOJ KULTURI, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki Fakultet, Zagreb
-
172.Juraga, Edita; Sobota Šalamon, Brankica; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, AnetApplication of high intensity ultrasound treatment on Enterobacteriae count in milk // Mljekarstvo, 61 (2011), (2); 125-134 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
173.G. Krešić, V. Lelas, A. Režek Jambrak, Z. HercegPrimjena visokog tlaka u postupcima obrade hrane // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 60 (2011), (1); 11-19 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
174.Krešić, Greta; Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Herceg, ZoranInfluence of innovative technologies on rheological and thermophysical properties of whey proteins and guar gum model systems // Mljekarstvo, 61 (2011), (1); 64-78 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
175.Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Krešić, Greta; Badanjak, Marija; Rimac Brnčić, Suzana; Herceg, Zoran; Batur, Verica; Grčić, IrisRheological, functional and thermo-physical properties of ultrasound treated whey proteins with addition of sucrose or milk powder // Mljekarstvo, 61 (2011), (1); 79-91 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
176.Drmić, Helena; Režek Jambrak, AnetUltrazvučna ekstrakcija bioaktivnih spojeva // Croatian journal of food science and technology, 2 (2011), (2); 22-33 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
177.Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Rimac Brnčić, Suzana; Herceg, Zoran; Badanjak, Marija; Muža, MislavUTJECAJ ULTRAZVUKA NA REOLOŠKA I TERMOFIZIKALNA SVOJSTVA KRUMPIROVOG ŠKROBA // International Scientific and Professional Conference, 13th Ružiicka days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY”
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, sažetak, znanstveni) -
178.Horžić, Dunja; Tomao, Valerie; Chemat, Farid; Rezek-Jambrak, Anet; Komes, DrazenkaUltrasound assisted extraction of green tea (Camellia sinensis) // GIORNATE ITALO-FRANCESI DI CHIMICA - GIFC 2010 ATTI DEL CONVEGNO
Genova, Italija, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
179.Monika BlekićMIKROVALNA EKSTRAKCIJA BIOAKTIVNIH SPOJEVA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno–biotehnološki fakultet, Zagreb
-
180.Helena DrmićUltrazvučna ekstrakcija bioaktivnih spojeva, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
181.Herceg, Zoran; Batur, Verica; Režek Jambrak, Anet; Badanjak, Marija; Rimac Brnčić, Suzana; Lelas, VesnaModification of rheological, thermophysical, textural and some physical properties of corn starch by tribomechanical treatment // Carbohydrate polymers, 80 (2010), 4; 1072-1077 doi:10.1016/j.carbpol.2010.01.026 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
182.Batur, Verica; Lelas, Vesna; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran; Badanjak, MarijaUtjecaj ultrazvuka visoke snage na reološka svojstva i svojstva pjenjenja modelnih sladolednih smjesa // Mljekarstvo, 60 (2010), 1; 10-18 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
183.Krešić, Greta; Herceg, Zoran; Lelas, Vesna; Režek Jambrak, AnetConsumers’ behaviour and motives for choice of dairy beverages in kvarner region : a pilot study // Mljekarstvo, 60 (2010), 1; 50-58 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
184.Zoran WernerUTJECAJ ULTRAZVUKA NA REOLOŠKA, TEKSTURALNA I FIZIKALNA SVOJSTVA PŠENIČNOG ŠKROBA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
185.Ljubić Herceg, Ivana; Režek Jambrak, Anet; Šubarić, Drago; Brnčić, Mladen; Rimac Brnčić, Suzana; Badanjak, Marija; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Novotni, Dubravka; Herceg, ZoranTexture and pasting properties of ultrasonically treated corn starch // Czech journal of food sciences, 28 (2010), 2; 83-93 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
186.Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Herceg, Zoran; Badanjak, Marija; Werner, ZoranPrimjena ultrazvuka visoke snage u sušenju voća i povrća // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 59 (2010), 4; 169-177 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
187.Režek Jambrak, Anet; Mason, Timothy J.; Lelas, Vesna; Krešić, GretaUltrasonic effect on physicochemical and functional properties of α -lactalbumin // LWT- Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie- Food Science and Technology, 43 (2010), 254-262 doi:10.1016/j.lwt.2009.09.001 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
188.Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Brnčić, Mladen; Rimac Brnčić, Suzana; Bosiljkov, Tomislav; Čvek, Domagoj; Tripalo, Branko; Gelo, JuricaUltrasound effect on physical properties of corn starch // Carbohydrate polymers, 79 (2010), 1; 91-100 doi:10.1016/j.carbpol.2009.07.051 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
189.Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Badanjak, MarijaPhysical properties of ultrasound treated whey protein suspensions with and without hydrocolloids addition // 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in
Potsdam, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
190.Anet Režek Jambrak; Vesna Lelas; Marija BadanjakPHYSICAL PROPERTIES OF ULTRASOUND TREATED WHEY PROTEIN SUSPENSIONS WITH AND WITHOUT HYDROCOLLOIDS ADDITION // 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocess and Food Quality Management
Potsdam, 2009. (poster, sažetak, znanstveni) -
191.Mislav MužaUtjecaj ultrazvuka visoke snage na reološka i fizikalna svojstva suspenzija krumpirovog škroba, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
192.Herceg, Zoran; Brnčić, Mladen; Režek Jambrak, Anet; Rimac Brnčić, Suzana; Badanjak, Marija; Sokolić, IrmaMogućnost primjene ultrazvuka visokog intenziteta u mljekarskoj industriji // Mljekarstvo, 59 (2009), 1; 65-69 (recenziran, članak, stručni)
-
193.Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Herceg, Zoran; Badanjak, Marija; Batur, Verica; Muža, MislavPrednosti i nedostaci primjene ultrazvuka visoke snage u mljekarskoj industriji // Mljekarstvo, 59 (2009), 4; 267-281 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
194.Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Rimac Brnčić, Suzana; Krešić, GretaProcesi konzerviranja hrane-Novi postupci // Procesi konzerviranja hrane-Novi postupci / Herceg, Zoran (ur.).
Zagreb: Golden marketing - Tehnička knjiga, 2009. str. 1-147 -
195.Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Mason, Timothy J.; Krešić, Greta; Badanjak, MarijaPhysical properties of ultrasound treated soy proteins // Journal of food engineering, 93 (2009), 386-393 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
196.Herceg, Zoran; Režek, Anet; Rimac Brnčić, SuzanaMolekularna osnova fukcionalnosti proteina sirutke // Mljekarstvo, 58 (2008), 2; 181-193 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
197.Režek Jambrak, AnetUtjecaj ultrazvuka na fizikalna i funkcionalna svojstva proteina sirutke, 2008., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
198.Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Badanjak, Marija; Brnčić, Mladen; Tripalo, BrankoUTJECAJ ULTRAZVUKA NA REOLOŠKA SVOJSTVA MODELNIH SUSTAVA KONCENTRATA PROTEINA SIRUTKE I GUAR GUME // Zbornik sažetaka - 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Vera Volarić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 47-48 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
199.Lelas, Vesna; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran; Rimac Brnčić, SuzanaFunctional properties of ultrasound treated whey and soy proteins // Book of Abstracts of the 2008 Joint Central European Congress 4th Central European Congress on Food and 6th Croatia Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ćurić, Duška (ur.).
Cavtat, Hrvatska: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. (poster, sažetak, znanstveni) -
200.Režek Jambrak, Anet; Mason, Timothy J.; Herceg, Zoran; Lelas, Vesna; Krešić, GretaEffect of ultrasound treatment on particle size distribution and protein composition of soy protein isolate & concentrate suspensions // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress / prof.dr.sc. Duška Ćurić (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 303-310 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
