Pregled po CROSBI profilu: Marijana Blazic (CROSBI Profil: 23569, MBZ: 295072, ORCID: 0000-0001-5649-2583)
Pronađeno 82 radova
-
1.Nanotechnology in the food industry: Nanofood safety and potential negative effects on human health // BOOK OF PROCEEDINGS of 8th International Professional and Scientific Conference “Occupational Safety and Health” / Kirin, S. ; Štedul, I. ; Bubaš, M. (ur.).
Karlovac: KARLOVAC UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES, 2022. str. 190-196 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
2.Poboljšanje mikrobiološke kvalitete sira primjenom ozonizirane atmosfere u zrionama // Zbornik sažetaka 44. Međunarodnog simpozija mljekarskih stručnjaka / Bašić, Zoran (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2022. str. 60-60 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3.Fortification of Cow Milk with Moringa oleifera Extract: Influence on Physicochemical Characteristics, Antioxidant Capacity and Mineral Content of Yoghurt // Fermentation, 8 (2022), 545-562 doi:10.3390/fermentation8100545 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Rheological Properties of Goat Milk Coagulation as Affected by Rennet Concentration, pH and Temperature // Fermentation, 8 (2022), 6; 291, 12 doi:10.3390/fermentation8060291 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5.Characterization of the Fermentation Process and Aroma Profile of Carob Brandy // 10th Central European Congress on Food-Proceedings of CE-Food 2021 / Brka, Muhamed ; Sarić, Zlatan ; Oručević Žuljević, Sanja ; Omanović-Mikličanin, Enisa ; Taljić, Irzada ; Biber, Lejla ; Mujčinović, Alen (ur.).
Cham: Springer, 2022. str. 68-87 doi:10.1007/978-3-031-04797-8_7 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
6.The Potential of Olive Leaf Extract as a Functional Ingredient in Yoghurt Production: The Effects on Fermentation, Rheology, Sensory, and Antioxidant Properties of Cow Milk Yoghurt // Foods, 11 (2022), 5; 11-00701, 18 doi:https://.org/10.3390/foods11050701 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
7.Mlaćenica - visokovrijedan nusproizvod proizvodnje maslaca // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 3. / Šubarić, Drago ; Miličević, Borislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Velečilište u Požegi, 2021. str. 367-396 -
8.Serbian, Croatian and Spanish consumers' beliefs towards artisan cheese // British food journal, 124 (2021), 10; 3257-3273 doi:10.1108/bfj-04-2021-0409 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9.UTJECAJ UVJETA PAKIRANJA NA ROK TRAJNOSTI KRAVLJE SKUTE S DODATKOM PROTEINSKOG PRAHA INDUSTRIJSKE KONOPLJE, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu/Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
-
10.MIKROBNE KULTURE U SIRARSTVU I NEKI POSTUPCI OČUVANJA NJIHOVE STABILNOSTI, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
-
11.CHARACTERIZATION OF THE FERMENTATION PROCESS AND AROMA PROFILE OF CAROB BRANDY // Book of Abstracts / Sarić, Zlatan (ur.).
Sarajevo, 2021. str. 81-82 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
12.Phosphorylation of Maize Starch Enhanced with High-Voltage Electrical Discharge (HVED) Instead of Thermal Treatment // Polymers, 13 (2021), 19; 3231, 11 doi:10.3390/polym13193231 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
13.The Influence of Extruded Sugar Beet Pulp on Cookies’ Nutritional, Physical and Sensory Characteristics // Sustainability, 13 (2021), 9; 5317, 15 doi:10.3390/su13095317 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
14.Whey Utilization: Sustainable Uses and Environmental Approach // Food technology and biotechnology, 59 (2021), 2; 147-161 doi:10.17113/ftb.59.02.21.6904 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
15.ISKORIŠTAVANJE SIRUTKE - DOSTIGNUĆA I INOVATIVNI NAČINI PRIMJENE, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
-
16.Physical Properties of Chocolates Enriched with Untreated Cocoa Bean Shells and Cocoa Bean Shells Treated with High-Voltage Electrical Discharge // Sustainability, 13 (2021), 5; 2620, 14 doi:10.3390/su13052620 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
17.PROIZVODNJA SLATKOG VOĆNOG NAMAZA OD TRI VRSTE VOĆNE PULPE S DODATKOM CHIA SJEMENKI, 2020., diplomski rad, diplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Pivarstvo), Karlovac
-
18.TRETMAN OZONOM U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
-
19.Sous-Vide as a Technique for Preparing Healthy and High-Quality Vegetable and Seafood Products // Foods, 9 (2020), 1-28 doi:10.3390/foods9111537 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
20.Quality and shelf life of Skuta whey cheese packed under vacuum and modified atmosphere in presence or absence of the hemp seed powder // Scientific Study & Research. Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry (University of Bacău) = Studii şi cercetări ştiinţifice, 21 (2020), 4; 483-495 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
21.Prerađivač ljekovitog bilja / Jokić, Stela ; Blažić, Marijana (ur.). Kutina: Razvojna Agencija Mrav, 2020 (prirucnik)
-
22.Rheology and Microstructures of Rennet Gels from Differently Heated Goat Milk // Foods, 9 (2020), 3; 283, 12 doi:10.3390/foods9030283 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
23.Development of an online educational platform as support to the small dairy producers facing the problems during cheese production // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science-Tomorrow Industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), Faculty of Food Technology Osijek University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2020. str. 94-94 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
24.Insight into the aroma profile of tobacco commercial blends // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science- Tomorrow Industry / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 60-60 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
25.Carbohydrates—Key Players in Tobacco Aroma Formation and Quality Determination // Molecules, 25 (2020), 7; 1734, 13 doi:10.3390/molecules25071734 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
26.Green Extraction Methods for Active Compounds from Food Waste—Cocoa Bean Shell // Foods, 9 (2020), 2; 140, 15 doi:10.3390/foods9020140 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.Physicochemical and aromatic characterization of carob macerates produced by different maceration conditions // Food Science & Nutrition, 8 (2020), 942-954 doi:10.1002/fsn3.1374 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
28.Cereal based food industry - economic point of view // Proceedings of 10th International congress Flour-Bread´19 ; 12th Croatian congress of cereal technologists Brašno-Kruh´19 / Strelec, Ivica ; Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek ; Faculty of Food Technology, 2020. str. 17-28 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
29.CULTURAL-HISTORICAL HERITAGE OF KARLOVAC COUNTY – HOMEMADE BREAD GASTRONOMIC TOURIST PRODUCT IN RESTAURANTS IN KARLOVAC COUNTY // PROCEEDINGS OF THE 10th INTERNATIONAL CONGRESS FLOUR–BREAD ’19 12th CROATIAN CONGRESS OF CEREAL TECHNOLOGISTSBRAŠNO–KRUH ’19. / Strelec, Ivica ; Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek ; Faculty of Food Technology, 2020. str. 7-15 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
30.Neke mogućnosti iskorištavanja nusproizvoda životinjskog podrijetla // NEKE MOGUĆNOSTI ISKORIŠTENJA NUSPROIZVODA PREHRAMBENE INDUSTRIJE, KNJIGA 2 / Šubarić, Drago: Babić, Jurislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 201-218 -
31.Effect of modified atmosphere packaging and hemp seed powder addition on Skuta quality and shelf life // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla, 2019. str. 158-158 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
32.Spray Drying of a Subcritical Extract Using Marrubium vulgare as a Method of Choice for Obtaining High Quality Powder // Pharmaceutics, 11 (2019), 10; 523, 15 doi:10.3390/pharmaceutics11100523 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
33.Impact of pumpkin seed oil and coffee treatment on the characteristics of semi-hard cheese // Croatian Journal of Food Science and Technology, 11 (2019), 2; CJFST.2019.11.2.03, 6 doi:10.17508/CJFST.2019.11.2.03 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
34.Production of bio-functional protein through revalorization of apricot kernel cake // Foods, 8 (2019), 8; 318, 12 doi:10.3390/foods8080318 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
35.SIGURNOST PROIZVODA RIBARSTVA I NJIHOVA ZASTUPLJENOST U PREHRANI EUROPLJANA // Book of Proceedings of 7th International Professional and Scientific Conference “Occupational Safety and Health” / Kirin, S. (ur.).
Karlovac, 2018. str. 964-968 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
36.OZLJEDE NA RADU U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI U REPUBLICI HRVATSKOJ ZA PERIOD 2014. – 2016. // Book of Proceedings of 7th International Professional and Scientific Conference “Occupational Safety and Health” / Kirin, S. (ur.).
Karlovac, 2018. str. 77-83 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
37.The influence of the rennet storage temperature on the texture and the sensory properties of semi-hard cheese // Book of abstracts 43th Croatian dairy experts Symposium with International participation
Lovran, Hrvatska, 2018. str. 67-68 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
38.QUALITY CONTROL OF DIFFERENT SORTS OF RAW AND ROASTED COFFEE BEANS // Book of abstracts of 17th Ružička Days "Today Science - Tomorrow Industry" / Tomas, S. ; Ačkar, Đ. (ur.).
Osijek : Zagreb, 2018. str. 150-150 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
39.THE INFLUENCE OF DIFFERENT STABILIZATION REGIMES ON BEER STABILITY // BOOK OF ABSTRACTS / KNJIGA SAŽETAKA of 11th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Split, Hrvatska, 2018. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
40.Production of whey protein as nutritional valuable foods // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 255-260 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.09 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
41.Kemijska analiza ulaznih sirovina za proizvodnju Petite beurre keksa i kontrola gotovog proizvoda, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
-
42.Implementacija HACCP sustava u bolničku kuhinju, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
-
43.The impact of traditional cheeses and whey on health // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 198-203 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.11 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
44.PROIZVODNJA SIRUTKINIH PROTEINA KAO NUTRITIVNO VRIJEDNE HRANE // BOOK OF ABSTRACTS / KNJIGA SAŽETAKA of 10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek : Tuzla, 2017. str. 150-150 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
45.VAŽNOST POVEĆANJA PRAKTIČNOG ZNANJA MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI // 12th INTERNATIONAL CONFERENCE MANAGEMENT AND SAFETY M&S 2017 / Taradi, Josip (ur.).
Mostar, Bosna i Hercegovina; Neum, Bosna i Hercegovina: Hrvatsko društvo inžinjera sigurnosti, 2017. str. 453-460 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
46.”Zbrinjavanje nejestivih nus produkata životinjskog podrijetla – tehnološka rješenja // Zbornik radova 6. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Circulation, 2016. str. 416-420 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
47.The level of Nutrition Knowledge and Dietary Iron Intake of Bosnian Women // Procedia-Social and Behavioral Sciences, 2017 (2016), 1071-1075 doi:10.1016/j.sbspro.2016.02.112 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
48.UNAPREĐENJE PROIZVODNJE MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI // 5th International Scientific Symposium ECONOMY OF EASTERN CROATIA - VISION AND GROWTH / Mašek, Anka (ur.).
Osijek: Ekonomski fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2016. str. 952-961 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
49.Izvori aluminija u ljudskoj prehrani // 6. Međunarodni stručno-znanstveni skup 'ZAŠTITA NA RADU I ZAŠTITA ZDRAVLJA', ZBORNIK RADOVA / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2016. str. 332-337 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
50.Comparative study of basil oil and linalool as green corrosion inhibitors // Proceedings of NATURAL RESOURCES, GREEN TECHNOLOGY AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT-GREEN/2 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Gaurina Srček, Višnja ; Radošević, Kristina ; Jakovljević ; Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec Hendrih, Dina (ur.).
Zagreb: Hendrih Feldbauer d.o.o., 2016. str. 53-57 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
51.Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates // Annual ... of the Croatian Academy of Engineering, 2016 (2016), 411-421 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
52.HIGH GRAVITY BREWING POSTUPAK PROIZVODNJE PIVA I NJEGOVA PRIMJENA U SUVREMENOJ INDUSTRIJSKOJ PROIZVODNJI LAGER PIVA, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Pivarstvo), Karlovac
-
53.KVALITETA BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
-
54.Fizikalno - kemijske, mikrobiološke i promjene strukture tijekom zrenja kravljeg, ovčjeg i miješanog sira, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
-
55.Svijet sira: Priručnik za degustatore sira. Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2015 (prirucnik)
-
56.Značaj laboratorija unutar sustava sigurnosti hrane u europskoj uniji- rješenja za razmjene i tokove informacija // Proceedings of 11th International conference, Laboratory competence 2015. / Grgec Bermanec( ur.). (ur.).
Zagreb: Croatian Laboratories CROLAB, Berislavićeva 6, Zagreb., 2015. str. 28.-35. (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
57.PROIZVODNJA JOGURTA SA SMANJENOM KONCENTRACIJOM LAKTOZE UZ DODATAK SAHAROZE, KONCENTRATA PROTEINA SIRUTKE, MLIJEKA U PRAHU, PEKTINA I ŽELATINE // 41. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka
Zagreb, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
58.SIR ŠKRIPAVAC – FUNKCIONALNA HRANA? // 5. Međunarodni stručno-znanstveni skup "Zaštita na radu i zaštita zdravlja" / mr.sc. Snježana Kirin (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2014. str. 126-131 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
59.Post-portem migration of Anisakis spp. larvae from viscera into muscle of Eurpean anchovy (Engraulis encrasicolus L.) stored at 0, 4 and 22 ºC // 7th CEFood Congress (Central European Congress on Food) / Vladimir Kakurinov, Prof. Dr. (ur.).
Skopje, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
60.Quality control of spices used in sausage production // Book of Abstracts, 7th Central European Congress on Food, CEFood Congress / Vladimir Kakurinov (ur.).
Skopje: Kontura, Skopje, 2014. str. 134-134 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
61.Proximate composition, fatty acids profile and nutriotional value of different canned sardines produced in Croatia // Book of abstracts: 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Opatija, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
62.Sastav masnih kiselina i nutritivna vrijednost konzerviranih sardina u različitim tekućim medijima // Book of abstracts: 15th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Grafika doo, 2014. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
63.Fizikalna kemija
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2013 -
64.Kakvoća vode za piće grada Karlovca // Danas znanost - sutra industrija : zbornik radova / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2013. str. 334-342 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
65.Funkcionalne starter kulture - značenje i primjena u prehrambenoj industriji // 4. Međunarodni stručno-znanstveni skup "Zaštita na radu i zaštita zdravlja" / prof.dr.sc. Jovan Vučinić ; mr.sc. Snježana Kirin (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2012. str. 259-264 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo) -
66.Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates // Croatian journal of food science and technology, 4 (2012), 2; 95-101 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
67.Kakvoća vode za piće grada Karlovca // Book of abstracts 14th Ružička Days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" / Jukić, Ante (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
68.PRIMJENA β-GALAKTOZIDAZE I PROBIOTIČKIH BAKTERIJA U PROIZVODNJI FUNKCIONALNIH FERMENTIRANIH MLIJEČNIH PROIZVODA, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
69.Characterization and Application of Autochthonous Starter Cultures for Fresh Cheese Production // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 2; 141-151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
70.Development of the sheep cheese with addition of probiotic bacteria // Food safety and health effects of food
Beograd, Srbija, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
71.Utjecaj dodatka probiotičkih kultura na svojstva polutvrdog ovčjeg sira // Mljekarstvo, 61 (2011), 4; 291-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
72.Influence of additives on rheological and baking properties of dough for bread making // 6th International congress "Flour - Bread 2011" & 8th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour - Bread 2011" : Book of abstracts
Opatija, Hrvatska, 2011. str. 62-62 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
73.Kravlje mlijeko u prehrani ljudi - osvrt na zdravstvene smetnje // Zbornik radova 3. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Vučinić, Jovan (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2010. str. 233-238 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
74.Odlaganje otpada i zaštita zdravlja ljudi // Zbornik radova, 3. međunarodni stručno-znanstveni skup, Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Vučinić, Jovan (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2010. str. 475-479 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
75.Mikotoksini – uzročnici bolesti // III. međunarodni stručno-znanstveni skup Zaštita na radu i zaštita zdravlja : zbornik radova / Vučinić, Jovan (ur.).
Karlovac, 2010. str. 161-166 (ostalo, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
76.Određivanje teksturnih svojstava Gouda sira // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 4 (2010), 3-4; 98-103 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
77.Influence of refrigeration and ageing time on textural characteristics of fresh meat // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 2; 1-6 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
78.Lactose intolerance // RIM 2009 - Development and Modernization of Production / Karabegović, I. ; Jurković, M. ; Doleček, V. (ur.).
Bihać: Tehnički fakultet Univerziteta u Bihaću, 2009. str. 225-226 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
79.Dostignuća i trendovi u pakiranju mesa i mesnih proizvoda // Ambalaža ( www.ambalaza.hr), 4 (2008), 51-55 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
80.Funkcionalna hrana u službi zdravlja // Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Vučinić, Jovan ; Mijović, Budimir (ur.).
Karlovac: Veleučilišta Karlovac, 2008. str. 289-294 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
81.Primjena spektroskopskih tehnika i kemometrijskih metoda u tehnologiji mlijeka // Mljekarstvo, 58 (2008), 2; 151-169 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
82.Bioremediation-future technologies for cleaner environment // 3rd International Ergonomics Conference-Ergonomics 2007 / Mijović, Budimir (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Ergonomics, 2007. str. 231-237 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
