Pregled po CROSBI profilu: Jelka Pleadin (CROSBI Profil: 23328, MBZ: 273891)

1.

Zrnčić, Snježana; Tibaldi, Emilio; Galeotti, Marco; Comi, Giuseppe; Iacumin, Lucilla; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka; Krešić, Greta

Karakterizacija svojstava svježe morske ribe iz uzgoja. Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2021 (prirucnik)

www.italy-croatia.eu

2.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Petrović, Danijela

Mikotoksini: pojavnost, prevencija i redukcija. Mostar: Sveučilište u Mostaru, 2018 (Sveučilišni udžbenik)

1.

Karakterizacija svojstava svježe morske ribe iz uzgoja / Zrnčić, Snježana (ur.). Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2021 (prirucnik)

www.italy-croatia.eu www.italy-croatia.eu

1.

Milićević, Dragan; Pleadin, Jelka

Mycotoxin incidence in southeastern European countries: implications for the food supply chain // Sustainable and nutrition-sensitive food systems for healthy diets and prevention of malnutrition in Europe and Central Asia / Fang, Cheng ; Gurinović, Mirjana (ur.).
FAO, Budapest: Organizacija za prehranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), 2023. str. 117-149

doi.org

2.

Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, Ivana

Kontaminanti u nusproizvodima prehrambene industrije // NEKE MOGUĆNOSTI ISKORIŠTENJA NUSPROIZVODA PREHRAMBENE INDUSTRIJE / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 1-34

3.

Pleadin, Jelka

Nutritivna kvaliteta ribe // Karakterizacija svojstava svježe morske ribe iz uzgoja / Zrnčić, Snježana (ur.).
Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2021. str. 61-72

Pristup cjelovitom tekstu rada www.italy-croatia.eu

4.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Ochratoxin A contamination of traditional dry-cured meat products // Ochratoxin A and aflatoxin B1 - New Research / Hess, Reuben (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2020. str. 31-66

novapublishers.com

5.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Mycotoxins in food and feed // Advances in Food and Nutrition Research / Toldrá, Fidel (ur.).
Cambridge: Elsevier, 2019. str. 297-345 doi:10.1016/bs.afnr.2019.02.007

doi www.sciencedirect.com

6.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago

The Incidence of T-2 and HT-2 Toxins in Cereals and Methods of their Reduction Practice by the Food Industry // Fusarium - Plant Diseases, Pathogen Diversity, Genetic Diversity, Resistance and Molecular Markers / Askun, Tulin (ur.).
London : Delhi: IntechOpen, 2018. str. 41-64 doi:10.5772/intechopen.71550

doi www.intechopen.com www.intechopen.com

7.

Murati, Teuta; Pleadin, Jelka; Kmetič, Ivana

Environmental Effects on Food and Cancer // Functional Foods and Cancer: Cancer Biology and Dietary Factors, Volume 3 / Martirosyan, Danik M. (ur.).
Plano: Food Science Publisher, 2017. str. 91-110

8.

van Ginkel, Leendert A.; Bovee, Toine; Blokland, Marco H.; Sterk, Saskia S; Smits, Nathalie G.E.; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana

Hormones and beta-agonists // Chemical Analysis of Non-antimicrobial Veterinary Drug Residues in Food / Kay, Jack F. ; MacNeil, James D. ; Wang, Jian (ur.)., 2016. str. 141-244

www.wiley.com

9.

Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Petričević, Sandra

Chemical and sensorial properties of fermented meat products // Fermented Meat Products: Health Aspects / Zdolec, Nevijo (ur.).
Boca Raton (FL): CRC Press ; Taylor & Francis, 2016. str. 359-388

www.crcpress.com

10.

Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja

Chemical hazards in fermented meats // Fermented Meat Products: Health Aspects / Zdolec, Nevijo (ur.).
Boca Raton (FL): CRC Press ; Taylor & Francis, 2016. str. 417-449

www.crcpress.com

11.

Humski, Andrea; Pleadin, Jelka

Uzorkovanje i laboratorijske analize // Uvod u sigurnost hrane / Babić, Ivona ; Đugum, Jelena (ur.).
Ljubljana: Inštitut za sanitarno inženierstvo, 2014. str. 195-212

12.

Pleadin, Jelka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Vulić, Ana; Perši, Nina

Bio-Prevalence, Determination and Reduction of Aflatoxin B1 in Cereals // Aflatoxins: Food Sources, Occurrence and Toxicological Effects / Adina G. Faulkner (ur.)., 2014. str. 1-34

www.novapublishers.com

13.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Radeck, Wolfgang

Determination of ractopamine residues in pigs by ultra performance liquid chromatography tandem mass spectrometry // Tandem Mass Spectrometry - Applications and Principles / Jeevan K. Prasain, USA (ur.).
Lahti: IntechOpen, 2012. str. 349-372

www.intechopen.com

1.

Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka; Jakopović, Željko; Zadravec, Manuela; Frece, Jadranka

Plijesni – odabrane značajke, izolacija i identifikacija / Markov, Ksenija (ur.).
Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2022

1.

Pleadin, Jelka; Jadrić, Marina; Nina, Kudumija; Zadravec, Manuela; Kiš, Goran; Mihaljević, Željko; Šrkivanko, Mario; Samardžija, Marko

Zearalenone in feed, urine and meat from three pig farms in Croatia // Veterinarska stanica, 55 (2024), 1; 1-11 doi:10.46419/vs.55.1.10 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

2.

Janić Hajnal, Elizabet; Kos, Jovana; Radić, Bojana; Anić, Mislav; Radović, Radmila; Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Đekić, Sanja; Pleadin, Jelka

Impact of Climate Changes on the Natural Prevalence of Fusarium Mycotoxins in Maize Harvested in Serbia and Croatia // Foods, 12 (2023), 1002; 1-19 doi:10.3390/foods12051002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

3.

Pleadin, Jelka; Kos, Jovana; Radić, Bojana; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Radović, Radmila; Janić Hajnal, Elizabet; Mandić, Anamarija; Anić, Mislav

Aflatoxins in Maize from Serbia and Croatia: Implications of Climate Change // Foods, 12 (2023), 548; 1-18 doi:10.3390/foods12030548 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

4.

Haziri, Arben; Emiri-Sallaku, Enkelejda; Zadravec, Manuela; Kudumija, Nina; Berisha, Bajram, Tafaj, Myqerem; Muji, Skender; Delia, Etleva; Faiku, Fatmir; Ibrahimi, Hamide; Pleadin, Jelka

Occurrence of citrinin in wheat cultivated in Kosovo and Albania during 2021 // Veterinarska stanica, 54 (2023), 1; 1-12 doi:10.46419/vs.54.1.11 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

5.

Vasiljević, Marko; Milićević, Dragan; Pleadin, Jelka; Tolimir, N; Trailović, S; Resanović R; Nediljković Trailović, Jelena

Effect of Modified Clinoptilolite to Counteract the Deleterious Effects of Ochratoxin A on Egg Production and Quality // Brazilian Journal of Poultry Science, 24 (2022), 3; 1-10 doi:10.1590/1806-9061-2021-1495 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

6.

Klisović, Dora; Koprivnjak, Olivera; Novoselić, Anja; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Brkić Bubola, Karolina

Compositional Changes in the Extra Virgin Olive Oil Used as a Medium for Cheese Preservation // Foods, 11 (2022), 2329, 19 doi:10.3390/foods11152329 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

7.

Krešić, Greta; Dujmić, Elena; Lončarić, Dina; Zrnčić, Snježana; Liović, Nikolina; Pleadin, Jelka

Profiling of Croatian consumers based on their intention to consume farmed fish // Foods, 11 (2022), 14; 2158, 21 doi:10.3390/foods11142158 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

8.

Lešić, Tina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Šarkanj, Bojan; Hengl, Brigita; Kos, Ivica; Polak, Tomaž; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka

The occurrence of five unregulated mycotoxins most important for traditional dry-cured meat products // Toxins, 14 (2022), 476, 16 doi:10.3390/toxins14070476 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

9.

Lepen Pleić, Ivana; Bušelić, Ivana; Messina, Maria; Hrabar, Jerko; Žuvić, Luka; Talijančić, Igor; Žužul, Iva; Pavelin, Tina; Anđelić, Ivana; Pleadin, Jelka et al.

A plant-based diet supplemented with Hermetia illucens alone or in combination with poultry by-product meal: one step closer to sustainable aquafeeds for European seabass // Journal of Animal Science and Biotechnology, 13 (2022), 1; 77, 22 doi:10.1186/s40104-022-00725-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi jasbsci.biomedcentral.com rdcu.be

10.

Krešić, Greta; Dujmić, Elena; Lončarić, Dina; Zrnčić, Snježana; Liović, Nikolina; Pleadin, Jelka

Fish consumption: Influence of knowledge, product information, and satisfaction with product attributes // Nutrients, 14 (2022), 2691, 18 doi:10.3390/ nu14132691 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

11.

Kos, Ivica; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Dergestin Bačun, Lidija; Polak, Tomaž; Vnučec, Ivan; Bendelja Ljoljić, Darija; Vahčić, Nada

Sensory profile and likeability of Croatian traditional dry meat products from different regions // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 3; 238-248 doi:10.31727/m.24.3.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

12.

Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Listeš, Irena; Pleadin, Jelka

Pojavnost mikroplastike u prehrambenom lancu i njen utjecaj na ljudsko zdravlje // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 1; 50-62 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

13.

Zadravec, Manuela; Markov, Ksenija; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Petrović, Danijela; Pleadin, Jelka

Biocontrol Methods in Avoidance and Downsizing of Mycotoxin Contamination of Food Crops // Processes, 10 (2022), 1-23 doi:10.3390/pr10040655 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

14.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Škrivanko, Mario; Cvetnić, Luka; Petrović, Danijela; Vasilj, Višnja; Zadravec, Manuela

Ergot sclerotia and ergot alkaloids occurrence in wheat and rye grains produced in Croatia // Veterinarska stanica, 53 (2022), 5; 503-511 doi:10.46419/vs.53.5.14 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr doi.org

15.

Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Petričević, Sandra; Brkljača, Mia; Listeš, Irena; Listeš, Eddy

Mikroplastika - potencijalni rizik za sigurnost hrane morskog podrijetla // Veterinarska stanica, 53 (2022), 3; 313-328 doi:10.46419/vs.53.3.11 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

16.

Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Pleadin, Jelka

Occurrence and Seasonal Monitoring of Domoic Acid in Three Shellfish Species from the Northern Adriatic Sea // Toxins, 14 (2022), 33; 1-12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.mdpi.com

17.

Zdolec, Nevijo; Bogdanović, Tanja; Severin, Krešimir; Dobranić, Vesna; Kazazić, Snježana; Grbavac, Jozo; Pleadin, Jelka; Petričević, Sandra; Kiš, Marta

Biogenic Amine Content in Retailed Cheese Varieties Produced with Commercial Bacterial or Mold Cultures // Processes, 10 (2022), 1; 10, 10 doi:10.3390/pr10010010 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com doi.org fulir.irb.hr

18.

Perković, Irena; Kovačević, Dragan; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Škrivanko, Mario

Utjecaj lokaliteta na sigurnost i kvalitetu slavonske kobasice // Veterinarska stanica, 53 (2022), 3; 237-250 doi:10.46419/vs.53.3.10 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

19.

Milićević, Dragan; Krešić, Greta; Vranić, Danijela; Lešić, Tina; Nedeljković-Trailović, Jelena; Janković, Saša; Pleadin, Jelka

Characterization and nutritional assessment of traditional dairy products from the Zlatibor region, Republic of Serbia // Veterinarska stanica, 53 (2022), 1; 17-32 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

20.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Milićević, Dragan; Perković, Irena; Listeš, Eddy; Pleadin, Jelka

The Influence of Surface Mycobiota on Sensory Properties of “Istarski pršut” and “Dalmatinski pršut” // Processes, 9 (2021), 1-15 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.mdpi.com

21.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Milićević, Dragan; Markov, Ksenija; Šarkanj, Bojan; Vahčić, Nada; Kmetič, Ivana; Zadravec, Manuela

Pathways of Mycotoxin Occurrence in Meat Products: A Review // Processes, 9 (2021), 1-14 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

www.mdpi.com

22.

Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Zdolec, Nevijo; Vulić, Ana; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Kudumija, Nina; Jakopović, Željko; Pleadin, Jelka

Mycobiota and Mycotoxin Contamination of Traditional and Industrial Dry-Fermented Sausage Kulen // Toxins, 13 (2021), 1-13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.mdpi.com

23.

Talijančić, Igor; Žužul, Iva; Kiridžija, Viktorija; Šiljić, Jasna; Pleadin, Jelka; Grubišić, Leon; Šegvić Bubić, Tanja

Plastic Responses of Gilthead Seabream Sparus aurata to Wild and Aquaculture Pressured Environments // Frontiers in marine science, 8 (2021), 694627, 15 doi:10.3389/fmars.2021.694627 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

24.

Kvrgić, Kristina; Džafić, Natalija; Pleadin, Jelka

Fikotoksini u morskim organizmima - potencijalna prijetnja sigurnosti potrošača // Veterinarska stanica, 52 (2021), 6; 739-749 doi:10.46419/vs.52.6.13 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

25.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vujačić, Vesna; Milićević, Dragan; Buneta, Anamarija; Šušnić, Saša; Lukanić, Ingrid; Krešić, Greta

Comparison of chemical composition and fatty acid profile of traditional meat products from Croatia and Montenegro // Journal of food quality, 2021 (2021), 1-10 doi:10.1155/2021/5586436 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.hindawi.com

26.

Vasiljević, Marko; Marinković, Darko; Milićević, Dragan; Pleadin, Jelka; Stefanović, Srđan; Trialović, Saša; Raj, Jog; Petrujkić, Branko; Nedejković Trialović, Jelena

Efficacy of a Modified Clinoptilolite Based Adsorbent in Reducing Detrimental Effects of Ochratoxin A in Laying Hens // Toxins, 13 (2021), 1-14 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi.org

27.

Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Aysal Ayhan Ibrahim; Džafić, Natalija; Pleadin, Jelka

Cyclic imines in shellfish and ascidians in the northern Adriatic Sea // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 14 (2021), 1; 12-22 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.tandfonline.com

28.

Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Vahčić, Nada; Jaki Tkalec, Vesna; Dujić, Tomislav; Pleadin, Jelka

Differences in the mycoflora of dry-fermented sausages casings before and after six months of refrigerated storage // Veterinarska stanica, 52 (2021), 2; 141-147 doi:10.46419/vs.52.2.9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr

29.

Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Zadravec, Manuela; Kiš, Maja; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka

The development of LC-MS/MS method of determination of cyclopiazonic acid in dry-fermented meat products // Food control, 123 (2021), 107814, 9 doi:10.1016/j.foodcont.2020.107814 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

30.

Kiš, Maja; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Šarkanj, Bojan; Jaki Tkalec, Vesna; Aladić, Krunoslav; Škrivanko, Mario; Furmeg, Sanja; Pleadin, Jelka

A Two-Year Occurrence of Fusarium T-2 and HT-2 Toxin in Croatian Cereals Relative of the Regional Weather // Toxins, 13 (2021), 39; 1-13 doi:10.3390/toxins13010039 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

31.

Krešić, Greta; Dujmić, Elena; Lončarić, Dina; Buneta Anamarija; Liović, Nikolina; Zrnčić, Snježana; Pleadin, Jelka

Factors affecting consumers´ preferences for products from aquaculture // Croatian journal of food science and technology, 12 (2020), 2; 287-295 doi:10.17508/CJFST.2020.12.2.17 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.ptfos.unios.hr

32.

Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Pleadin, Jelka

Aflatoxins and ochratoxin A in dry-fermented sausages in Croatia, by LC-MS/MS // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 13 (2020), 4; 225-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.tandfonline.com

33.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kmetič, Ivana; Markov, Ksenija; Zadravec, Manuela; Frece, Jadranka; Kiš, Maja; Šarkanj, Bojan

Toksični učinci mikotoksina: Mehanizam djelovanja i mikotoksikoze // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 15 (2020), 1-2; 3-10 doi:10.31895/hcptbn.15.1-2.9 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

34.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Vasilj, Višnja; Markov, Ksenija

Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina // Veterinarska stanica, 51 (2020), 6; 659-671 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

35.

Zdolec, Nevijo; Kiš, Marta; Cvrtila, Željka; Mikuš, Tomislav; Kazazić, Snježana; Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kozačinski, Lidija; Dobranić, Vesna; Mazija, Hrvoje

Mikrobiološka i fizikalno-kemijska svojstva autohtone trajne kobasice od kokošjeg mesa // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 5; 368-377 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

36.

Murati, Teuta; Miletić, Marina; Pleadin, Jelka; Šimić, Branimir; Kmetič, Ivana

Cell membrane‐related toxic responses and disruption of intercellular communication in PCB mechanisms of toxicity: A review // JAT. Journal of applied toxicology, 40 (2020), 12; 1592-1601 doi:10.1002/jat.4019 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

37.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Malenica, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Pulić, Blanka; Petričević, Sandra; Kušec, Goran; Vahčić, Nada

Quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Italian journal of food sciences, 32 (2020), 605-621 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.itjfs.com

38.

Krešić, Greta; Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Lešić, Tina; Džafić, Natalija; Zrnčić, Snježana; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vahčić, Nada

Seasonal and geographical variations of chemical composition and fatty acid profile of Mediterranean mussels // Journal of food and nutrition research, 59 (2020), 2; 163-173 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

39.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Kos, Ivica; Zadravec, Manuela; Sinčić Pulić, Blanka; Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Listeš, Eddy; Škrivanko, Mario; Pleadin, Jelka

Characterization of Traditional Croatian Household-Produced Dry-Fermented Sausages // Foods, 9 (2020), 1-19 doi:10.3390/foods9080990 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com

40.

Samardžija, Marko; Gulić, Ines; Đuričić, Dražen; Kudumija, Nina; Benić, Miroslav; Pleadin, Jelka

Varijacije koncentracije 17ß-estradiola i testosterona u teladi različitog spola, dobi, pasmine i farmskog podrijetla // Veterinarska stanica, 51 (2020), 3; 255-265 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

41.

Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Pleadin, Jelka

Prirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 22 (2020), 1; 56-67 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr

42.

Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Brkljača, Mia; Listeš, Irena; Pleadin, Jelka

Biogenic amines in selected foods of animal origin obtained from the Croatian retail market // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, 37 (2020), 5; 815-830 doi:10.1080/19440049.2020.1726503 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

43.

Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Beck, Relja; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

A study of surface moulds and mycotoxins in Croatian traditional dry-cured meat products // International journal of food microbiology, 317 (2020), 108459, 7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

44.

Kiš, Maja; Milošević, Slobodan; Vulić, Ana; Herceg, Zoran; Vukušić, Tomislava; Pleadin, Jelka

Efficacy of low pressure DBD plasma in the reduction of T-2 and HT-2 toxin in oat flour // Food chemistry, 316 (2020), 126372, 7 doi:10.1016/j.foodchem.2020.126372 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

45.

Pleadin, Jelka

Hormone use in food-animal production: dietary exposure of consumers and public health significance // Hrana i ishrana, 60 (2019), 2; 49-54 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrana-ishrana.org

46.

Lešić Tina, Kmetič Ivana, Kiš Maja, Vulić Ana, Kudumija Nina, Zadravec Manuela, Murati Teuta, Pleadin Jelka

Sterigmatocistin – prekursor aflatoksina B1 u hrani i hrani za životinje // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 14 (2019), 3-4; 105-112 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

47.

Zadravec, Manuela; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Lešić, Tina; Mitak, Mario; Pleadin, Jelka

Toxicogenic fungi and the occurrence of mycotoxins in traditional meat products // Croatian Journal of Food Science and Technology, 11 (2019), 2; 272-282 doi:10.17508/CJFST.2019.11.2.05 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr

48.

Pleadin, Jelka; Kvrgić, Kristina; Zrnčić, Snježana; Lešić, Tina; Koprivnjak, Olivera; Vulić, Ana; Džafić, Natalija; Oraić, Dražen; Krešić, Greta

Variations in nutritive composition of three shellfish species // Italian journal of food sciences, 31 (2019), 4; 716-730 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.chiriottieditori.it

49.

Pleadin, Jelka; Samardžija, Marko

Hormonally active substances in the food chain from farm animals to consumers // Veterinarska stanica, 50 (2019), 6; 501-512 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

50.

Duvnjak, Marija; Kljak, Kristina; Lončar, Matko; Pleadin, Jelka; Gazić, Ksenija; Rajnović, Ivana; Grbeša, Darko

Kukci u hranidbi životinja // Veterinarska stanica, 50 (2019), 5; 467-480 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

www.veinst.hr hrcak.srce.hr

51.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Frece, Jadranka; Rezić, Tonči; Kmetič, Ivana; Markov, Ksenija

Biološka detoksifikacija mikotoksina: dosadašnje spoznaje i budući aspekti // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 14 (2019), 1-2; 39-46 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

52.

Kiš, Maja; Vulić, Ana; Kmetič, Ivana; Lešić, Tina; Murati, Teuta; Pleadin, Jelka

Ciklopiazonična kiselina: toksičnost i pojavnost nedovoljno istraženog mikotoksina // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 14 (2019), 1-2; 33-38 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

53.

Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Bušić, Nives; Čeple, Dunja; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

Sastav masnih kiselina slavonske šunke soljene s krupnom morskom i sitnom kamenom soli // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 1; 62-70 doi:10.31727/m.21.1.5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

54.

Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Listeš, Eddy; Pleadin, Jelka

Polycyclic aromatic hydrocarbons in selected food items coming from the Croatian market // Italian journal of food sciences, 31 (2019), 661-680 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.chiriottieditori.it

55.

Pleadin, Jelka; Babić, Jurislav; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Aladić, Krunoslav; Kiš, Maja; Jaki Tkalec, Vesna; Škrivanko, Mario; Lolić, Marica; Šubarić, Drago

The effect of thermal processing on the reduction of deoxynivalenol and zearalenone cereal content // Croatian journal of food science and technology, 11 (2019), 1; 44-51 doi:0.17508/CJFST.2019.11.1.06 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

56.

Krešić, Greta; Liović, Nikolina; Pleadin, Jelka

Effects of menu labelling on students′ food choice: a preliminary study // British food journal, 121 (2019), 2; 479-491 doi:10.1108/BFJ-03-2018-0188 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.emeraldinsight.com

57.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perković, Irena; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Kiš, Maja; Zadravec, Manuela; Mitak, Mario

Mikotoksini aflatoksini i okratoksini – prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 21 (2019), 2; 186-197 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

58.

Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Bevardi, Martina; Barišić, Lidija; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Vulić, Ana; Jakopović, Željko; Mrvčić, Jasna

Gluconobacter oxydans – potential biological agent for binding or biotransformation of mycotoxins // World Mycotoxin Journal, 12 (2019), 2; 153-161 doi:10.3920/WMJ2018.2324 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.wageningenacademic.com

59.

Domijan, Ana-Marija; Marjanović Čermak, Ana Marija; Vulić, Ana; Tartaro Bujak, Ivana; Pavičić, Ivan; Pleadin, Jelka; Markov, Ksenija; Mihaljević, Branka

Cytotoxicity of gamma irradiated aflatoxin B1 and ochratoxin A // Journal of environmental science and health. Part B: pesticides, food contaminants, and agricultural wastes, 54 (2019), 3; 155-162 doi:10.1080/03601234.2018.1536578 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi fulir.irb.hr www.tandfonline.com doi.org

60.

Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Mikuš, Tomislav; Pleadin, Jelka

Resorcylic acid lactones in urine samples of Croatian farm animals // Journal of analytical toxicology, 43 (2019), 2; 126-133 doi:10.1093/jat/bky069 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi academic.oup.com doi.org

61.

Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Petričević, Sandra; Listeš, Eddy; Sokolić, Darja; Marković, Ksenija; Ozogul, Fatih; Šimat, Vida

The occurrence of polycyclic aromatic hydrocarbons in fish and meat products of Croatia and dietary exposure // Journal of food composition and analysis, 75 (2019), 49-60 doi:10.1016/j.jfca.2018.09.017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

62.

Alagić, Damie; Kozačinski, Lidija; Tušek, Tatjana; Cvrtila, Željka; Kalember, Đurica; Pleadin, Jelka; Vrbančić, Marijana; Meštrović, Marija; Marenčić, Dejan; Vedran, Nervo

Klaoničko iskorištavanje i kvaliteta kopuna hibridne linije Hubbard tovljenih hranom obogaćenom glinom // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 6 (2018) (2018), 503-508 (recenziran, članak, znanstveni)

63.

Gamulin, Erika; Samardžija, Marko; Butković, Ivan; Pleadin, Jelka

Biokemijski mehanizmi sinteze spolnih hormona u domaćih sisavaca // Veterinarska stanica, 49 (2018), 6; 425-438 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

64.

Kiš, Maja; Pleadin, Jelka

T-2 i HT-2 toksini u hrani i hrani za životinje : Pojavnost, toksičnost i mjere prevencije i dekontaminacije // Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition, 13 (2018), 1/2; 12-18 doi:10.31895/hcptbn.13.1-2.6 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr doi.org hrcak.srce.hr

65.

Čanak, Iva; Markov, Ksenija; Melvan, Ena; Starčević, Antonio; Živković, Mattea; Zadravec, Manuela; Pleadin, Jelka; Jakopović, Željko; Kostelac, Deni; Frece, Jadranka

Isolation and Characterisation of L. plantarum O1 Producer of Plantaricin as Potential Starter Culture for the Biopreservation of Aquatic Food Products // Food technology and biotechnology, 56 (2018), 4; 581-589 doi:10.17113/ftb.56.04.18.5707 (međunarodna recenzija, prethodno priopćenje, znanstveni)

doi

66.

Pleadin, Jelka; Kiš, Maja; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Primjena fizikalnih i kemijskih metoda u uklanjanju mikotoksina iz hrane i hrane za životinje // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 13 (2018), 1-2; 24-31 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

67.

Krešić, Greta; Pleadin, Jelka; Liović, Nikolina; Kučan, Petra; Vujačić, Vesna; Šušnić, Saša

Gender - specific differences in perception of menu labelling, witnessed among Hospitality Management students // Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition, 13 (2018), 1-2; 4-11 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

68.

Krešić, Greta; Kenđel Jovanović, Gordana; Pavičić Žeželj, Sandra; Pleadin, Jelka; Liović Nikolina; Plepel Katarina

Parental adherence to Mediterranean diet is associated with their adolescents´ cereals intake // Croatian journal of food science and technology, 10 (2018), (1); 81-88 doi:10.17508/CJFST.20018.10.1.15 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr

69.

Samardžija, Marko; Magaš, Tea; Radmanić, Luka; Pleadin, Jelka

Primjena testosterona u domaćih životinja - terapeutsko i anaboličko djelovanje // Veterinarska stanica, 49 (2018), 4; 287-296 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

70.

Jakopović, Željko; Hanousek Čiča, Karla; Mrvčić, Jasna; Pucić, Irina; Čanak, Iva; Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Stanzer, Damir; Zjalić, Slaven; Markov, Ksenija

Properties and Fermentation Activity of Industrial Yeasts Saccharomyces cerevisiae, S. uvarum, Candida utilis, and Kluyveromyces marxianus Exposed to AFB1, OTA, and ZEA // Food technology and biotechnology, 56 (2018), 2; 208-217 doi:10.17113/ftb.56.02.18.5582 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ftb.com.hr hrcak.srce.hr fulir.irb.hr

71.

Medić, Helga; Djurkin Kušec, Ivona; Pleadin, Jelka; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Hengl, Brigita; Kušec, Goran

The impact of frozen storage duration on physical, chemical and microbiological properties of pork // Meat science, 140 (2018), 119-127 doi:10.1016/j.meatsci.2018.03.006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org www.sciencedirect.com

72.

Abbas, Oissam; Zadravec, Manuela; Baetan, Vincent; Mikuš, Tomislav; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Prpić, Jelena; Jemeršić, Lorena; Pleadin, Jelka

Analytical methods used for the authentication of food of animal origin // Food chemistry, 246 (2018), 6-17 doi:10.1016/j.foodchem.2017.11.007 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi doi.org www.sciencedirect.com

73.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Vahčić, Nada; Frece, Jadranka; Mitak, Mario; Markov, Ksenija

Co-occurrence of ochratoxin A and citrinin in unprocessed cereals established during a three-year investigation period // Food additives & contaminants. Part B-Surveillance, 11 (2018), 1; 20-25 doi:10.1080/19393210.2017.1389994 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi doi.org www.tandfonline.com

74.

Lešić, Tina; Krešić, Greta; Cvetnić, Luka; Petrović, Marinko; Pleadin, Jelka

The influence of hen age on fatty acid composition of commercial eggs // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 158-167 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ptfos.unios.hr

75.

Lešić, Tina; Kolarić Kravar, Sanja; Krešić, Greta; Pleadin, Jelka

Nutritivna kvaliteta masti industrijskih kobasica // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 6; 496-503 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

76.

Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Lešić, Tina; Jurković, Martina; Sokolić, Darja; Gross- Bošković, Andrea; Branežec, Katarina; Pleadin, Jelka

Consumption of canned oily fish as a source of fatty acids // Rivista italiana delle sostanze grasse, 94 (2017), 239-249 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.scopus.com

77.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Utjecaj postupaka prerade na transformaciju i smanjenje koncentracije mikotoksina u određenim skupinama hrane // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 12 (2017), 1-2; 4-13 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

78.

Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, Ivana

Kemijska onečišćivala iz okoliša i njihovi ostaci u hrani životinjskog podrijetla // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 12 (2017), 1-2; 19-29 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

79.

Poljanec, Ivna; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Kolarić Kravar, Sanja; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka

Alergeni u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 5; 420-427 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

80.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Krešić, Greta; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada

Kemijski sastav i pojavnost mikotoksina u tradicionalnim mesnim proizvodima podrijetlom s domaćinstava Bosne i Hercegovine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 4; 309-316 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

81.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija

Deoxynivalenol and zearalenone in unprocessed cereals and soybean from different cultivation regions in Croatia // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 10 (2017), 4; 268-274 doi:10.1080/19393210.2017.1345991 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.tandfonline.com

82.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja, Petrović, Danijela; Frece, Jadranka; Vahčić, Nada; Jahić, Suzana; Markov, Ksenija

Annual variations of Fusarium mycotoxins in unprocessed maize, wheat and barley from Bosnia and Herzegovina // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 1; 11-18 doi:10.17508/CJFST.2017.9.1.02 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi

83.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Barić, Renata; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vulić, Ana; Legac, Ana; Zrnčić, Snježana

Nutritional quality of different fish species farmed in the Adriatic Sea // Italian journal of food sciences, 29 (2017), 3; 537-549 doi:10.14674/IJFS-706 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.chiriottieditori.it doi.org www.chiriottieditori.it

84.

Pleadin, Jelka; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Zadravec, Manuela; Jaki, Vesna; Krupić, Igor; Vahčić, Nada

Mycotoxins in organic and conventional cereals and cereal products grown and marketed in Croatia // Mycotoxin research, 33 (2017), 3; 219-227 doi:10.1007/s12550-017-0280-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

85.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Benić, Miroslav; Jaki Tkalec, Vesna; Vahčić, Nada

Presence of Fusarium mycotoxins in feedstuffs and cow milk sampled from Croatian farms during 2015 // Mljekarstvo, 67 (2017), 2; 102-111 doi:10.15567/mljekarstvo.2017.0202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

86.

Samardžija, Marko; Jeličić, Ana; Mitak, Mario; Pleadin, Jelka

Estrogeni učinci zearalenona u farmskih životinja i opasnosti za zdravlje ljudi i životinja // Veterinarska stanica, 48 (2017), 2; 109-118 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

87.

Barbić, Fabijan; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Pleadin, Jelka; Shek Vugrovečki, Ana; Šimpraga, Miljenko

Kakvoća paštete od janjetine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 1; 48-52 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

88.

Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja

Anabolici u proizvodnji mesa - Učinci u farmskih životinja i opasnosti po zdravlje potrošača // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 1; 59-67 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

89.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Kudumija, Nina; Petrović, Danijela; Vilušić, Milica; Škrivanko, Mario

Survey of T-2/HT-2 toxins in unprocessed cereals, food and feed coming from Croatia and Bosnia & Herzegovina // Food chemistry, 224 (2017), 153-159 doi:10.1016/j.foodchem.2016.12.063 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

90.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Kovačević, Dragan

Moulds and mycotoxins detected in the regional speciality fermented sausage ‘slavonski kulen’ during a 1-year production period // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, 34 (2017), 2; 282-290 doi:10.1080/19440049.2016.1266395 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com dx.doi.org

91.

Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka

The effect of an autochthonous starter culture, sugars and different temperatures on the fermentation of Slavonian Kulen // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 1; 67-76 doi:10.17113/ftb.55.01.17.4688 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr hrcak.srce.hr

92.

Murati, Teuta; Šimić, Branimir; Pleadin, Jelka; Vukmirović, Maja; Miletić, Marina; Durgo, Ksenija; Kniewald, Jasna; Kmetič, Ivana

Reduced cytotoxicity in PCB-exposed Chinese Hamster Ovary (CHO) cells pretreated with vitamin E // Food and chemical toxicology, 99 (2017), 17-23 doi:10.1016/j.fct.2016.11.014 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

93.

Jakopović, Željko; Čanak, Iva; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Usporedba osnovnog kemijskog i masno- kiselinskog sastava te mikrobiološke ispravnosti guščjih, kokošjih, pačjih i purećih jaja // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 152-158 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

94.

Lešić, Tina; Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Kovačević, Dragan; Gross-Bošković, Andrea; Sokolić Darja; Jurković, Martina; Pleadin, Jelka

Estimation of dietary fat intake via the consumption of traditional meat products // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 138-144 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

95.

Hasnaš, Ivana; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Mitak, Mario; Cvrtila, Željka

Kvaliteta i održivost kosane masti // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (2016), 424-430 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

96.

Samardžija, Marko; Kralj, Nikolina; Pleadin, Jelka

Estrogeni u hrani životinjskog podrijetla i utjecaj na ljudsko zdravlje // Veterinarska stanica, 47 (2016), 6; 513-521 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

97.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan

Kemijske opasnosti u mesu i mesnim proizvodima u prehrambenom lancu od farme do potrošača // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 5; 436-444 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

98.

Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Hengl, Brigita; Gross-Bošković, Andrea; Jurković, Martina; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka

Assessment of possible human exposure to ochratoxin A in Croatia due to the consumption of dry-cured and fermented meat products // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, 33 (2016), 9; 1428-1434 doi:10.1080/19440049.2016.1213428 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.tandfonline.com

99.

Tomić, Monika; Segarić, Antoneta; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Pleadin, Jelka; Cvrtila- Fleck, Željka

KAKVOĆA PRŠUTA // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (2016), 3; 241-245 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

100.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Ćosić, Katarina; Pleadin, Jelka

Količina nitrita i nitrata u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 2; 40-46 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

101.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Petrović, Marinko; Kolarić Kravar, Sanja; Kovačević, Dragan

Sadržaj kolesterola u domaćim i industrijskim kobasicama // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 2; 54-60 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

102.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Kovačević, Dragan; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore; Kmetič, Ivana

Comparison of ochratoxin A levels in edible pig tissues and in biological fluids after exposure to a contaminated diet // Mycotoxin research, 32 (2016), 3; 145-151 doi:10.1007/s12550-016-0249-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

103.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka

Physicochemical, microbiological and colour attributes of Horse salami established during the ripening period // Italian journal of food sciences, 28 (2016), 1; 96-106 doi:10.14674/1120-1770/ijfs.v463 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.chiriottieditori.it dx.doi.org

104.

Frece, Jadranka; Vrdoljak, Marija; Filipčić, Mija; Jelić, Marko; Čanak, Iva; Jakopović, Željko; Pleadin, Jelka; Gobin, Ivana; Landeka Dragičević, Tibela; Markov, Ksenija

Microbiological quality and variability of natural microbiota in Croatian cheese maturing in lambskin sacks // Food Technology and Biotechnology, 54 (2016), 2; 129-134 doi:10.17113/ftb.54.02.16.4418 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ftb.com.hr

105.

Pleadin, Jelka; Demšar, Lea; Polak, Tomaž; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kovačević, Dragan

Sastav masnih kiselina tradicionalnih hrvatskih i slovenskih suhomesnatih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 1; 44-52 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

106.

Cvrtila Fleck, Željka; Sigurnjak, Jelena; Siročić, Vanda; Njari, Bela; Benić, Miroslav; Pleadin, Jelka; Popović, Maja; Kozačinski, Lidija

Sastav i svojstva magarećeg mlijeka // Mljekarstvo, 66 (2016), 2; 138-145 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0206 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

107.

Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Markov, Ksenija; Vrdoljak, Marija; Frece, Jadranka

Chemical and fatty acid composition of cow and sheep milk cheeses in a lamb skin sack // Journal of food composition and analysis, 46 (2016), 70-77 doi:10.1016/j.jfca.2015.11.007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

108.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Petrović, Danijela; Markov, Ksenija

Citrinin u hrani i hrani za životinje // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2015), 3-4; 84-90 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

109.

Pleadin, Jelka

Mycotoxins in grains and feed - Contamination and toxic effect in animals // Biotechnology in animal husbandry, 31 (2015), 4; 441-456 doi:10.2298/BAH1504441P (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

doi www.istocar.bg.ac.rs

110.

Pleadin, Jelka; Koprivnjak, Olivera; Krešić, Greta; Gross- Bošković, Andrea; Buzjak Služek, Vlatka; Tomljanović, Ana; Kovačević, Dragan

Dnevni unos soli putem tradicionalnih mesnih proizvoda u Hrvatskoj // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 6; 534-540 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

111.

Folnožić, Ivan; Turk, Romana; Đuričić, Dražen; Vince, Silvijo; Pleadin, Jelka; Flegar-Meštrić, Zlata; Valpotić, Hrvoje; Dobranić, Tomislav; Gračner, Damjan; Samardžija, Marko

Influence of Body Condition on Serum Metabolic Indicators of Lipid Mobilization and Oxidative Stress in Dairy Cows During the Transition Period // Reproduction in domestic animals, 50 (2015), 6; 910-917 doi:10.1111/rda.12608 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

112.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Vasilj, Višnja; Markov, Ksenija

Fuzarijski mikotoksini u hrani i hrani za životinje // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 10 (2015), 1-2; 6-13 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

113.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Lešić, Tina; Raspović, Ivana; Kovačević, Dragan

Sezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 5; 428-434 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

114.

Lešić, Tina; Vulić, Ana; Cvetnić, Luka; Kudumija, Nina; Škrivanko, Mario; Pleadin, Jelka

Udio masti i sastav masnih kiselina u kokošjim jajima hrvatskih proizvođača // Veterinarska stanica, 46 (2015), 5; 349-358 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.veinst.hr

115.

Pleadin, Jelka; Mihaljević, Željko; Barbir, Tina; Vulić, Ana; Kmetič, Ivana; Zadravec, Manuela; Brumen, Vlatka; Mitak, Mario

Natural incidence of zearalenone in Croatian pig feed, urine and meat in 2014 // Food additives and contaminants. Part B : Surveillance, 8 (2015), 4; 277-283 doi:10.1080/19393210.2015.1089946 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.tandfonline.com

116.

Samardžija, Marko; Vudrag, Bojana; Pleadin, Jelka

Spolni hormoni u farmskih životinja: fiziološke razine, terapeutska i anabolička primjena // Veterinarska stanica, 46 (2015), 4; 281-293 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

117.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Perši, Nina

Ochratoxin A contamination of the autochthonous dry-cured meat product “Slavonski Kulen” during a six-month production process // Food control, 57 (2015), 377-384 doi:10.1016/j.foodcont.2015.05.013 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

118.

Krstanović, Vinko; Mastanjević, Kristina; Velić, Natalija; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Španić, Valentina

The influence of Fusarium culmorum contamination level on deoxynivalenol content in wheat, malt and beer // Romanian Biotechnological Letters, 20 (2015), 5; 10901-10910 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

e-repository.org www.rombio.org

119.

Domijan, Ana-Marija; Pleadin, Jelka; Mihaljević, Branka; Vahčić, Nada; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Reduction of ochratoxin A in dry-cured meat products using gamma irradiation // Food additives and contaminants part A. Chemistry analysis control exposure & risk assessment, 32 (2015), 7; 1185-1191 doi:10.1080/19440049.2015.1049219 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com dx.doi.org

120.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Perković, Irena

Impact of casing damaging on aflatoxin B1 concentration during the ripening of dry- fermented meat sausages // Journal of immunoassay & immunochemistry, 36 (2015), 6; 655-666 doi:10.1080/15321819.2015.1032306 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

121.

Markov, Ksenija; Mihaljević, Branka; Domijan, Ana-Marija; Pleadin, Jelka; Delaš, Frane; Frece, Jadranka

Inactivation of aflatoxigenic fungi and the reduction of aflatoxin B1 in vitro and in situ using gamma irradiation // Food control, 54 (2015), 79-85 doi:10.1016/j.foodcont.2015.01.036 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

122.

Vulić, Ana; Durgo, Ksenija; Pleadin, Jelka; Herceg, Luka; Kopjar, Nevenka

Mutagenicity and DNA-damaging potential of clenbuterol and its metabolite 4-amino-3, 5- dichlorobenzoic acid in vitro // Food and chemical toxicology, 77 (2015), 82-92 doi:10.1016/j.fct.2014.12.023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

123.

Pleadin, Jelka; Malenica Staver, Mladenka; Vahčić, Nada; Kovačević, Dragan; Milone, Salvatore; Saftić, Lara; Scortichini, Giampiero

Survey of aflatoxin B1 and ochratoxin A occurrence in traditional meat products coming from Croatian households and markets // Food control, 52 (2015), 71-77 doi:10.1016/j.foodcont.2014.12.027 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

124.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Škrivanko, Mario; Capek, Brankica; Cvetnić, Željko

Annual and regional variations of aflatoxin B1 levels seen in grains and feed coming from Croatian dairy farms over a 5-year period // Food control, 47 (2015), 221-225 doi:10.1016/j.foodcont.2014.07.017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

125.

Petrović, Marinko; Krešić, Greta; Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen; Džafić, Natalija; Pleadin, Jelka

Influence of season and farming location on the quality parameters of sea bass (Dicentrarchus labrax) and sea bream (Sparus aurata) // Italian journal of food sciences, 27 (2015), 2; 151-159 doi:10.14674/1120-1770%2Fijfs.v181 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.chiriottieditori.it www.chiriottieditori.it

126.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Aflatoksini - Onečišćenje, učinci i metode redukcije // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 9 (2014), 3-4; 75-82 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

127.

Brkljačić, Mirna; Torti, Marin; Pleadin, Jelka; Mrljak, Vladimir; Šmit, Iva; Kiš, Ivana; Mayer, Iva; Crnogaj, Martina; Matijatko, Vesna

The concentrations of the inflammatory markers the amino-terminal portion of C-type pronatriuretic peptide and procalcitonin in canine babesiosis caused by Babesia canis // Veterinarski arhiv, 84 (2014), 6; 575-589 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

128.

Pleadin, Jelka; Demšar, Lea; Polak, Tomaž; Kovačević, Dragan

Količina aflatoksina B1 i okratoksina A u hrvatskim i slovenskim tradicionalnim mesnim proizvodima // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (2014), 6; 480-486 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

129.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Barbir, Tina; Petrović, Marinko; Milinović, Ines; Kovačević, Dragan

Promjene u osnovnom nutritivnom i masno- kiselinskom sastavu tijekom proizvodnje Slavonskog kulena // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (2014), 6; 487-492 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

130.

Pleadin, Jelka

Raktopamin – promotor rasta u mesu i mesnim proizvodima // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 5; 420-425 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

131.

Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen; Pleadin, Jelka; Mihaljević, Željko; Cvitić, Igor

Učinkovitost docjepljivanja lubina (Dicentrarchus labrax) u uzgojnim uvjetima // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 45 (2014), 3; 141-147 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.veinst.hr

132.

Barbir, Tina; Pleadin, Jelka; Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen; Vulić, Ana; Milinović, Ines; Petrović, Marinko

Udjel masti i sastav masnih kiselina tržišnog lubina (Dicentrarchus labrax) uzgojenog na području Jadrana // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (2014), 4; 304-310 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

133.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Šakić, Ivan

Utjecaj dodatka različitih šećera na proces fermentacije hrvatske trajne kobasice kulenove seke // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 4; 288-292 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

134.

Kovačević, Dragan; Pleadin, Jelka; Mastanjević, Krešimir; Frece, Jadranka

Opasnosti od površinske kontaminacije plijesnima u tradicionalnoj proizvodnji kulena // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 2; 162-168 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

135.

Kovačević, Dragan; Pleadin, Jelka; Mastanjević, Krešimir; Frece, Jadranka

Utjecaj tehnoloških operacija na smanjenje koncentracije okratoksina A tijekom proizvodnje Slavonskog kulena // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 3; 232-236 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

136.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Terzić, Svjetlana; Vahčić, Nada; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora

Comparison of accumulation of clenbuterol and salbutamol residues in animal internal tissues, non-pigmented eyes and hair // Journal of analytical toxicology, 38 (2014), 9; 681-685 doi:10.1093/jat/bku081 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jat.oxfordjournals.org

137.

Vulić, Ana; Perši, Nina; Vahčić, Nada; Hengl, Brigita; Gross-Bošković, Andrea; Jurković, Martina; Kovačević, Dragan; Pleadin, Jelka

Procjena moguće izloženosti okratoksinu A putem konzumacije kontaminiranih mesnih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 2; 106-112 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

138.

Barbir, Tina; Vulić, Ana; Pleadin, Jelka

Masti i masne kiseline u hrani životinjskog podrijetla // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 45 (2014), 2; 97-110 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

www.veinst.hr

139.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Kovačević, Dragan; Vulić, Ana; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Ochratoxin A reduction in meat sausages using processing methods practiced in households // Food additives and contaminants. Part B, 7 (2014), 4; 239-246 doi:10.1080/19393210.2014.900119 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

140.

Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Durgo, Ksenija; Scortichini, Giampiero; Stojković, Ranko

Comparison of clenbuterol and salbutamol accumulation in the liver of two different mouse strains // Journal of analytical toxicology, 38 (2014), 5; 265-271 doi:10.1093/jat/bku022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jat.oxfordjournals.org

141.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Škrivanko, Mario; Capek, Brankica; Cvetnić, Željko

Aflatoxin B1 occurrence in maize sampled from Croatian farms and feed factories during 2013 // Food control, 40 (2014), 286-291 doi:10.1016/j.foodcont.2013.12.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

142.

Murati, Teuta; Šimić, Branimir; Kniewald, Jasna; Pleadin, Jelka; Kmetič, Ivana

Organoklorovi insekticidi – mehanizmi toksičnog djelovanja // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 9 (2014), 3-4; 97-109 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

143.

Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore

Ochratoxin A in raw materials and cooked meat products made from OTA-treated pigs // Meat science, 96 (2014), 203-210 doi:10.1016/j.meatsci.2013.07.005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com

144.

Štefanec, Jasminka; Pleadin, Jelka; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša

Decreasing deoxynivalenol concentration in maize within the production chain of animal feed. // Agro food industry hi-tech, 24 (2013), 1; 62-66 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

145.

Mitak, Mario; Bilandžić, Nina; Pleadin, Jelka

Aflatoksini od krmiva do mlijeka // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 44 (2013), 5; 363-369 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

146.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka

Fizikalno-kemijska svojstva, tekstura i boja konjske salame // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2013), 2; 106 (143)-110 (147) (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

147.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Kovačević, Dragan; Vahčić, Nada; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore

Ochratoxin A in traditional dry-cured meat products produced from subchronic exposed pigs // Food additives and contaminants. Part A, 30 (2013), 10; 1837-1848 doi:10.1080/19440049.2013.825817 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

148.

Zadravec, Manuela; Duvnjak, Marija; Pleadin, Jelka; Kljak, Kristina; Jaki Tkalec, Vesna; Majnarić, Darko; Mitak, Mario

Kakvoća kukuruzne silaže s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Koprivničko- križevačke županije tijekom 2012. godine // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 44 (2013), 3; 187-193 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada http

149.

Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka; Horvat, Marija; Bevardi, Martina; Sokolić Mihalak, Darja; Delaš, Frane; Frece, Jadranka

Mikrobiološke i mikotoksikološke opasnosti za zdravstvenu ispravnost i karakterizacija domaćih kobasica od mesa divljači // Veterinarska stanica, 44 (2013), 3; 177-186 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.veinst.hr

150.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Kovačević, Dragan

Varijabilnost fizikalno-kemijskih i senzorskih svojstava autohtonih mesnih proizvoda između proizvodnih domaćinstava // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2013), 2; 122-131 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

151.

Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka; Bevardi, Martina; Vahčić, Nada; Sokolić-Mihalak, Darja; Frece, Jadranka

Natural occurrence of aflatoxin B1, ochratoxin A and citrinin in Croatian fermented meat products // Food control, 34 (2013), 2; 312-317 doi:10.1016/j.foodcont.2013.05.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

152.

Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Milić, Dinka

Karakterizacija fizikalno-kemijskih svojstava najzastupljenijih domaćih tradicionalnih mesnih proizvoda // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 44 (2013), 2; 107-118 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

153.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada

17β-estradiol u goveđem mesu, mlijeku i krvi: Fiziološke razine i zlouporaba u stočarskoj proizvodnji // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2013), 1; 44-49 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

154.

Štefanec, Jasminka; Pleadin, Jelka; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša

Decreasing deoxynivalenol concentration in maize within the production chain of animal feed // AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH, 24 (2013), 1; 62-64 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.teknoscienze.com

155.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Terzić, Svjetlana; Andrišić, Miroslav; Žarković, Irena

Rapid immunoassay method for determination of clenbuterol and salbutamol in blood // Journal of analytical toxicology, 37 (2013), 4; 241-245 doi:10.1093/jat/bkt017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jat.oxfordjournals.org

156.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Perši, Nina; Ševelj, Dubravka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka

Fusarium mycotoxins' occurrence in cereals harvested from Croatian fields // Food control, 32 (2013), 1; 49-54 doi:10.1016/j.foodcont.2012.12.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

157.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Terzić, Svjetlana; Andrišić, Miroslav; Žarković, Irena; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora; Mihaljević, Željko

Accumulation of ractopamine residues in hair and ocular tissues of animals during and after treatment // Journal of analytical toxicology, 37 (2013), 2; 117-121 doi:10.1093/jat/bks092 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jat.oxfordjournals.org jat.oxfordjournals.org

158.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Terzić, Svjetlana; Andrišić, Miroslav; Žarković, Irena; Šandor, Ksenija; Perak, Eleonora

Comparison of ractopamine residue depletion from internal tissues // Immunopharmacology and immunotoxicology, 35 (2013), 1; 88-92 doi:10.3109/08923973.2012.702115 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi informahealthcare.com

159.

Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan

Okratoksin A - Kontaminant hrane i hrane za životinje // Veterinarska stanica, 43 (2012), 6; 487-496 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

www.veinst.hr www.veinst.hr

160.

Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen

Usporedba kemijskog sastava i količine teških metala u mesu lubina (Dicentrarchus labrax) i komarče (Sparus aurata) iz uzgoja i slobodnog ulova // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 404-410 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.meso.hr

161.

Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Đugum, Jelena; Mrvčić, Jasna; Markov, Ksenija

Mikrobiološka, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih kobasica proizvedenih s različitim komercijalnim starter kulturama // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 43 (2012), 4; 293-300 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

162.

Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Kmetič, Ivana; Šimić, Branimir

Determination of ochratoxin A in serum and urine of food-producing pigs during the treatment // World Mycotoxin Journal, 5 (2012), 4; 351-356 doi:10.3920/WMJ2012.1436 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi wageningenacademic.metapress.com wageningenacademic.metapress.com

163.

Perši, Nina; Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Božanić, Rajka

Kakvoća svježeg domaćeg i polutvrdog sira s područja Varaždinske i Zagrebačke županije // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 43 (2012), 201-206 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

164.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela

Survey of mycotoxin feed contamination in Croatia // Biotechnology in animal husbandry, 28 (2012), 2; 167-177 doi:10.2298/BAH1202167P (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi

165.

Pleadin, Jelka; Sokolović, Marijana; Perši, Nina; Zadravec, Manuela; Jaki, Vesna; Vulić, Ana

Contamination of maize with deoxynivalenol and zearalenone in Croatia // Food control, 28 (2012), 1; 94-98 doi:10.1016/j.foodcont.2012.04.047 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

166.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Perši, Nina; Vulić, Ana; Jaki, Vesna; Mitak, Mario

Mould and mycotoxin contamination of pig feed in northwest Croatia // Mycotoxin research, 28 (2012), 3; 157-162 doi:10.1007/s12550-012-0130-2 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

167.

Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Milić, Dinka; Radeck, Wolfgang

UPLC-MS/MS determination of ractopamine residues in retinal tissue of treated food-producing pigs // Journal of chromatography. B, 895/896 (2012), 102-107 doi:10.1016./j.jchromb.2012.03.025 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi ac.els-cdn.com www.sciencedirect.com dx.doi.org

168.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Mitak, Mario; Zadravec, Manuela; Sokolović, Marijana; Vulić, Ana; Jaki, Vesna; Brstilo, Mate

The natural occurance of T-2 toxin and fumonisins in maize samples in Croatia // Bulletin of environmental contamination and toxicology, 88 (2012), 6; 863-866 doi:10.1007/s00128-012-0559-1 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

169.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Zadravec, Manuela; Sokolović, Marijana; Vulić, Ana; Jaki, Vesna; Mitak, Mario

Correlation of deoxynivalenol and fumonisin concentration determined in maize by ELISA methods // Journal of immunoassay & immunochemistry, 33 (2012), 4; 414-421 doi:10.1080/15321819.2012.662569 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

170.

Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Mitak, Mario

Analysis of naturally occurring zearalenone in feeding stuffs and urine of farm animals in Croatia // Journal of immunoassay & immunochemistry, 33 (2012), 4; 369-376 doi:10.1080/15321819.2012.655821 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

171.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina

β-adrenergički agonisti: Tvari s anaboličkim učinkom kod životinja za proizvodnju mesa // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIV (2012), 1; 51-57 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

172.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Milić, Dinka; Vahčić, Nada

Determination of residual ractopamine concentrations by enzyme immunoassay in treated pigs tissues on days after withdrawal // Meat science, 90 (2012), 3; 755-758 doi:10.1016/j.meatsci.2011.11.007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi ac.els-cdn.com www.sciencedirect.com dx.doi.org

173.

Terzić, Svjetlana; Pleadin, Jelka; Šandor, Ksenija; Vulić, Ana; Perši, Nina; Žarković, Irena; Andrišić, Miroslav; Jemeršić, Lorena; Weber Sušanj, Mirta

Aflatoxin B1 in wheat bran containing premixes // VETERINARSKI ARHIV, 82 (2012), 2; 155-166 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

174.

Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Stojković, Ranko; Ivanković, Siniša

Usporedba kumulacije klenbuterola i salbutamola u jetri različitih sojeva miševa // Veterinarska stanica, 42 (2011), 5; 415-423 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.veinst.hr www.veinst.hr

175.

Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Mitak, Mario

Mikotoksini u žitaricama i hrani životinjskog podrijetla // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 4; 335-345 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

www.veinst.hr

176.

Pleadin, Jelka; Terzić, Svjetlana; Nina, Perši; Vulić, Ana

Evaluation of steroid hormones anabolic use in cattle in Croatia // Biotechnology in animal husbandry, 27 (2011), 2; 147-159 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

177.

Markov, Ksenija; Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Čvek, Domagoj; Radošević, Valerija; Delaš, Frane; Duraković, Lejla; Frece, Jadranka

Karakterizacija prirodne mikroflore i kemijski parametri u svježem domaćem siru // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 3; 211-218 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

178.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Antolović, Bojan; Šimić, Branimir; Kmetič, Ivana

Toksikološki aspekti anabolika u hrani životinjskog podrijetla // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 1; 48-56 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

179.

Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Stojković, Ranko; Ivanković, Siniša

Accumulation of ß-agonists clenbuterol and salbutamol in black and white mouse hair // Journal of analytical toxicology, 35 (2011), 8; 566-570 doi:10.1093/anatox/35.8.566 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jat.oxfordjournals.org

180.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Perši, Nina; Milić, Dinka; Vahčić, Nada

Ractopamine and Clenbuterol Urinary Residues in Pigs as Food-Producing Animals // Food technology and biotechnology, 49 (2011), 4; 517-522 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

181.

Mitak, Mario; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela

Mikotoksini u krmnim sirovinama i smjesama tijekom 2009. i 2010. godine // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 2; 139-145 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

182.

Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana

Kemijski sastav i sadržaj kolesterola u jajima domaćih i komercijalnih nesilica // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 2; 111-117 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

183.

Vulić, Ana; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Žvorc, Zdravko

Utjecaj klenbuterola i salbutamola na biokemijske parametre u plazmi miševa // Veterinarska stanica, 42 (2011), 1; 5-11 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pregled po CROSBI profilu: Jelka Pleadin (CROSBI Profil: 23328, MBZ: 273891)

Knjige i poglavlja u knjigama

Autorske knjige

Uredničke knjige

Poglavlja u knjigama

Obrazovni materijali

Udžbenik

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi