Pregled po CROSBI profilu: Jelka Pleadin (CROSBI Profil: 23328, MBZ: 273891)

201.

Lešić, Tina; Kolarić Kravar, Sanja; Krešić, Greta; Pleadin, Jelka

Nutritivna kvaliteta masti industrijskih kobasica // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 6; 496-503 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

202.

Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Lešić, Tina; Jurković, Martina; Sokolić, Darja; Gross- Bošković, Andrea; Branežec, Katarina; Pleadin, Jelka

Consumption of canned oily fish as a source of fatty acids // Rivista italiana delle sostanze grasse, 94 (2017), 239-249 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.scopus.com

203.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Jaki, Vesna; Vahčić, Nada

Co-occurrence of Fusarium mycotoxins in organically produced cereal-based products // Book of Abstracts of the 31st EFFoST International Conference
Sitges, 2017. str. 069-069 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

204.

Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Mitak, Mario; Pleadin, Jelka

Mould contamination of Dalmatian and Istrian prosciutto as protected Croatian meat products // Book of Abstracts of the 31st EFFoST International Conference
Sitges, 2017. str. 165-165 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

205.

Samardžija, Marko; Radmanić, Luka; Butković, Ivan; Pleadin, Jelka

Control of illegal use of natural sex hormones in farming of food animals // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, Supplement 1, Vol. 68, pp. 1-80, 2017 / Herman, Makso ; Pavlaković, Željana (ur.).
Opatija: Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 2017. str. 45-45 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

206.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Utjecaj postupaka prerade na transformaciju i smanjenje koncentracije mikotoksina u određenim skupinama hrane // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 12 (2017), 1-2; 4-13 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

207.

Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, Ivana

Kemijska onečišćivala iz okoliša i njihovi ostaci u hrani životinjskog podrijetla // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 12 (2017), 1-2; 19-29 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

208.

Krešić, Greta; Kenđel Jovanović, Gordana; Pavičić Žeželj, Sandra; Pleadin, Jelka; Liović, Nikolina; Plepel, Katarina

Parental adherence to Mediterranean diet is associated with their adolescents’ cereals intake // 9th International congress "Flour-bread ´17" / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek ; Faculty of Food Technology, 2017. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

209.

Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Krešić, Greta

Masnokiselinski sastav trajnih i polutrajnih kobasica na hrvatskom tržištu // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa "Hranom do zdravlja" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

210.

Perković, Irena; Agičić, Marija; Pleadin, Jelka; Krajina, Hrvoje; Škrivanko, Mario

Određivanje prisutnosti bjelančevina soje u hrenovkama molekularnom metodom // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa "Hranom do zdravlja" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 93-93 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

211.

Kvrgić, Kristina; Ćakarun Miletić, Josipa; Džafić, Natalija; Mišetić Ostojić, Dijana; Pleadin, Jelka

Pojavnost biotoksina u dagnjama i kamenicama izlovljenim u području istočne i zapadne obale Istre // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa "Hranom do zdravlja" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 91-91 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

212.

Kolarić Kravar, Sanja; Đugum, Jelena; Herceg, Nevenko; Pleadin, Jelka

Communicating the information about allergens and shelf life on food // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 85-85 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

213.

Pleadin, Jelka

Hormoni u hrani životinjskog podrijetla - Prirodna pojavnost ili zlouporaba? // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa "Hranom do zdravlja" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 5-5 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

214.

Kovačević, Dragan; Bušić, Nives; Mastanjević, Krešimir; Pleadin Jelka

Sastav masnih kiselina Slavonske šunke // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa "HRANOM DO ZDRAVLJA" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 112-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

215.

Poljanec, Ivna; Vahčić, Nada; Krešić, Greta; Kolarić Kravar, Sanja; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka

Alergeni u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 5; 420-427 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

216.

Murati, Teuta; Pleadin, Jelka; Kmetič, Ivana

Environmental Effects on Food and Cancer // Functional Foods and Cancer: Cancer Biology and Dietary Factors, Volume 3 / Martirosyan, Danik M. (ur.).
Plano: Food Science Publisher, 2017. str. 91-110

217.

Došlo, Jovana

Tehnologija proizvodnje i kakvoća Livanjskog sira, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno - tehnološki fakultet, Mostar

218.

Čilić, Kristina

Nutritivni sastav ribe i konzerviranih ribljih proizvoda, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno - tehnološki fakultet, Mostar

219.

Batinica, Ivona

Proizvodnja i kakvoća Drniškog pršuta, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno - tehnološki fakultet, Mostar

220.

Nenadić, Mateja

Proizvodnja i kakvoća hercegovačkog sira iz mijeha, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno - tehnološki fakultet, Mostar

221.

Domika, Filip

Određivanje nitrita i nitrata u mesu i mesnim proizvodima, 2017., diplomski rad, diplomski, Odjel za biotehnologiju, Rijeka

222.

Katulić, Daria

Uporaba i razine šećera u mesnim proizvodima, 2017., diplomski rad, diplomski, Odjel za biotehnologiju, Rijeka

223.

Jakopović, Željko; Mrvčić, Jasna; Pleadin, Jelka; Barišić, Lidija; Frece, Jadranka; Čanak, Iva; Markov, Ksenija

FT-IR spectroscopy as a method to detected cell surface components of Gluconobacter oxydans involved in the bacteria-OTA interaction // Journal of Biotechnology, volume 256, Supplement
Dubrovnik, Hrvatska, 2017. str. 66-66 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

224.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Krešić, Greta; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada

Kemijski sastav i pojavnost mikotoksina u tradicionalnim mesnim proizvodima podrijetlom s domaćinstava Bosne i Hercegovine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 4; 309-316 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

225.

Radmanić, Luka

Kontrola ilegalne primjene prirodnih spolnih hormona u stočarskoj industriji, 2017., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb

226.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija

Deoxynivalenol and zearalenone in unprocessed cereals and soybean from different cultivation regions in Croatia // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 10 (2017), 4; 268-274 doi:10.1080/19393210.2017.1345991 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.tandfonline.com

227.

Madjeruh, Marija; Kljak, Kristina; Zadravec, Manuela; Pleadin, Jelka; Grbeša, Darko

Utjecaj prezimljavanja na fizikalna, kemijska i mikrobiološka svojstva Bc zrna kukuruza // Zbornik sažetaka 24. međunarodnog savjetovanja Krmiva 2017 / Lulić, Slavko ; Modrić, Mario (ur.).
Zagreb: Krmiva d.o.o. Zagreb, 2017. str. 43-44 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

228.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja, Petrović, Danijela; Frece, Jadranka; Vahčić, Nada; Jahić, Suzana; Markov, Ksenija

Annual variations of Fusarium mycotoxins in unprocessed maize, wheat and barley from Bosnia and Herzegovina // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 1; 11-18 doi:10.17508/CJFST.2017.9.1.02 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi

229.

Pleadin, Jelka

T-2 i HT-2 toksini u žitaricama i proizvodima na bazi žitarica proizvedenim u Hrvatskoj // XI Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane, 29.-31.05.2017., Opatija, Hrvatska
Opatija, Hrvatska, 2017. (plenarno, pp prezentacija, znanstveni)

230.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Barić, Renata; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Legac, Ana; Zrnčić, Snježana

Comparison of fatty acids composition of three commercial fish species farmed in the Adriatic Sea // Conference Proceedings of 19th World Academy of Science, Engineering and Technology
Lisabon, 2017. str. 713-713 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

231.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Barić, Renata; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vulić, Ana; Legac, Ana; Zrnčić, Snježana

Nutritional quality of different fish species farmed in the Adriatic Sea // Italian journal of food sciences, 29 (2017), 3; 537-549 doi:10.14674/IJFS-706 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.chiriottieditori.it doi.org www.chiriottieditori.it

232.

Pleadin, Jelka; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Zadravec, Manuela; Jaki, Vesna; Krupić, Igor; Vahčić, Nada

Mycotoxins in organic and conventional cereals and cereal products grown and marketed in Croatia // Mycotoxin research, 33 (2017), 3; 219-227 doi:10.1007/s12550-017-0280-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

233.

Domijan, Ana-Marija; Marjanović, Ana Marija; Vulić, Ana; Tartaro Bujak, Ivana; Pavičić, Ivan; Pleadin, Jelka; Markov, Ksenija; Mihaljević, Branka

Detoxification of aflatoxin B1 and ochratoxin A by gamma radiation // International Conference on Applications of Radiation Science and Technology (ICARST 2017) : abstracts
Beč: International Atomic Energy Agency (IAEA), 2017. str. 335-335 (poster, sažetak, znanstveni)

234.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Zadravec, Manuela; Lešić, Tina; Benić, Miroslav; Jaki Tkalec, Vesna; Vahčić, Nada

Presence of Fusarium mycotoxins in feedstuffs and cow milk sampled from Croatian farms during 2015 // Mljekarstvo, 67 (2017), 2; 102-111 doi:10.15567/mljekarstvo.2017.0202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

235.

Samardžija, Marko; Jeličić, Ana; Mitak, Mario; Pleadin, Jelka

Estrogeni učinci zearalenona u farmskih životinja i opasnosti za zdravlje ljudi i životinja // Veterinarska stanica, 48 (2017), 2; 109-118 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

236.

Barbić, Fabijan; Cvrtila, Željka; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Pleadin, Jelka; Shek Vugrovečki, Ana; Šimpraga, Miljenko

Kakvoća paštete od janjetine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 1; 48-52 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

237.

Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja

Anabolici u proizvodnji mesa - Učinci u farmskih životinja i opasnosti po zdravlje potrošača // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 1; 59-67 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

238.

Jeličić, Ana

Estrogeno djelovanje zearalenona u farmskih životinja, 2017., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb

239.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Kudumija, Nina; Petrović, Danijela; Vilušić, Milica; Škrivanko, Mario

Survey of T-2/HT-2 toxins in unprocessed cereals, food and feed coming from Croatia and Bosnia & Herzegovina // Food chemistry, 224 (2017), 153-159 doi:10.1016/j.foodchem.2016.12.063 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

240.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Kovačević, Dragan

Moulds and mycotoxins detected in the regional speciality fermented sausage ‘slavonski kulen’ during a 1-year production period // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, 34 (2017), 2; 282-290 doi:10.1080/19440049.2016.1266395 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com dx.doi.org

241.

Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka

The effect of an autochthonous starter culture, sugars and different temperatures on the fermentation of Slavonian Kulen // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 1; 67-76 doi:10.17113/ftb.55.01.17.4688 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr hrcak.srce.hr

242.

Murati, Teuta; Šimić, Branimir; Pleadin, Jelka; Vukmirović, Maja; Miletić, Marina; Durgo, Ksenija; Kniewald, Jasna; Kmetič, Ivana

Reduced cytotoxicity in PCB-exposed Chinese Hamster Ovary (CHO) cells pretreated with vitamin E // Food and chemical toxicology, 99 (2017), 17-23 doi:10.1016/j.fct.2016.11.014 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

243.

Snježana Zrnčić, Željko Mihaljević, Jelka Pleadin, Igor Cvitić, Dragan Pezelj, Slavica Čolak, Vanesa Lorencin, Dražen Oraić

Imunoprofilaksa u uzgoju lubina: praktična iskustva // 12. Međunarodni gospodarsko znanstveni skup o akvakulturi
Vukovar, Hrvatska, 2016. str. 22-23 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

www.hgk.hr

244.

Jakopović, Željko; Čanak, Iva; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Usporedba osnovnog kemijskog i masno- kiselinskog sastava te mikrobiološke ispravnosti guščjih, kokošjih, pačjih i purećih jaja // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 152-158 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

245.

Lešić, Tina; Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Kovačević, Dragan; Gross-Bošković, Andrea; Sokolić Darja; Jurković, Martina; Pleadin, Jelka

Estimation of dietary fat intake via the consumption of traditional meat products // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 138-144 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

246.

Krešić, Greta; Mrduljaš, Nikolina; Gazibara, Dragan; Pleadin, Jelka; Medak, Marcel; Šušnić, Saša

Implementacija nutritivno uravnoteženih obroka za očuvanje zdravlja srca u objekt zdravstvenog turizma // 9. Međunarodni znanstveno-stručni skup Hranom do zdravlja
Osijek, 2016. str. 48-48 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

247.

Hasnaš, Ivana; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Mitak, Mario; Cvrtila, Željka

Kvaliteta i održivost kosane masti // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (2016), 424-430 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

248.

Samardžija, Marko; Kralj, Nikolina; Pleadin, Jelka

Estrogeni u hrani životinjskog podrijetla i utjecaj na ljudsko zdravlje // Veterinarska stanica, 47 (2016), 6; 513-521 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

249.

Pleadin, Jelka; Dević, Doroteja; Karača, Sara; Benić, Miroslav; Jaki, Vesna; Vahčić, Nada

Monitoring fuzarijskih mikotoksina u kravljem mlijeku uzorkovanom u središnjoj i sjevernoj Hrvatskoj tijekom 2015. godine // Knjiga sažetaka 42. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, 2016. str. 79-80 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

250.

Kljak, Kristina; Grbeša, Darko; Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Bemko, Igor; Sučija, Marijan

Influence of mycotoxin presence at harvest on naturally occurring phenolics and carotenoids during storage of maize grain produced in a dry and hot growing season // 1st Food Chemistry Conference
Amsterdam, Nizozemska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

http

251.

van Ginkel, Leendert A.; Bovee, Toine; Blokland, Marco H.; Sterk, Saskia S; Smits, Nathalie G.E.; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana

Hormones and beta-agonists // Chemical Analysis of Non-antimicrobial Veterinary Drug Residues in Food / Kay, Jack F. ; MacNeil, James D. ; Wang, Jian (ur.)., 2016. str. 141-244

www.wiley.com

252.

Vulić, Ana; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

Zdravstvena ispravnost mesnih proizvoda u pogledu sadržaja aditiva natrijevog nitrata i nitrita tijekom 2015. i 2016. godine // Zbornik radova sa 6. Hrvatskog veterinarskog kongresa / Harapin, Ivica (ur.). - Zagreb / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb, 2016. str. 115-122 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

253.

Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Matičić, Jasna; Mitak, Mario

Pojavnost mikotoksina u krmivima i krmnim smjesama s hrvatskih farmi tijekom razdoblja 2010. – 2015. godine // Zbornik radova sa 6. Hrvatskog veterinarskog kongresa / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb, 2016. str. 173-178 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

254.

Kralj, Nikolina

Izloženost potrošača egzogenim estrogenima putem hrane i mogući utjecaj na ljudski razvoj i zdravlje, 2016., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb

255.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan

Kemijske opasnosti u mesu i mesnim proizvodima u prehrambenom lancu od farme do potrošača // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 5; 436-444 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

256.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Kolarić Kravar, Sanja; Lešić, Tina; Vahčić, Nada

Alergeni gluten i soja u mesnim proizvodima sa hrvatskog tržišta // Knjiga sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja
Osijek, 2016. str. 54-54 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

257.

Lešić, Tina; Zrnčić, Snježana; Barić, Renata; Oraić, Dražen; Vulić, Ana; Legac, Ana; Pleadin, Jelka

Nutritivna vrijednost zubatca (Dentex dentex) i komarče (Sparus aurata) uzgojenih u jadranskome moru // Knjiga sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja
Osijek, 2016. str. 9-9 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

258.

Krupić, Igor

Određivanje razina mikotoksina na žitaricama iz organskog i konvencionalnog uzgoja, 2016., diplomski rad, diplomski, Odjel za biotehnologiju, Rijeka

259.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Zadravec, Manuela; Mitak, Mario; Markov, Ksenija

Pojavnost fumonizina i T-2 toksina u neprocesiranim žitaricama malog i velikog zrna u Hrvatskoj // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 12 (2016), 1-2; 91-96 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

260.

Vulić, Ana; Vahčić, Nada; Hengl, Brigita; Gross-Bošković, Andrea; Jurković, Martina; Kudumija, Nina; Pleadin, Jelka

Assessment of possible human exposure to ochratoxin A in Croatia due to the consumption of dry-cured and fermented meat products // Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, 33 (2016), 9; 1428-1434 doi:10.1080/19440049.2016.1213428 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.tandfonline.com

261.

Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Mitak, Mario; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Kovačević, Dragan

Mould contamination of the Croatian autochthonous dry-cured meat product “Slavonski Kulen” // Book of Proceedings of the 18th World Congress of Food Science and Technology IUFoST 2016
Dublin: Institute of Food Science and Technology of Ireland, 2016. str. 346-346 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.iufost2016.com

262.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Zadravec, Manuela; Perković, Irena; Mitak, Mario

The influence of the ripening period and different storage conditions on mycotoxin contamination of dry-fermented sausages // Book of Proceedings of the 18th World Congress of Food Science and Technology IUFoST 2016
Dublin: Institute of Food Science and Technology of Ireland, 2016. str. 345-345 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.iufost2016.com

263.

Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Petričević, Sandra

Chemical and sensorial properties of fermented meat products // Fermented Meat Products: Health Aspects / Zdolec, Nevijo (ur.).
Boca Raton (FL): CRC Press ; Taylor & Francis, 2016. str. 359-388

www.crcpress.com

264.

Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja

Chemical hazards in fermented meats // Fermented Meat Products: Health Aspects / Zdolec, Nevijo (ur.).
Boca Raton (FL): CRC Press ; Taylor & Francis, 2016. str. 417-449

www.crcpress.com

265.

Tomić, Monika; Segarić, Antoneta; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Pleadin, Jelka; Cvrtila- Fleck, Željka

KAKVOĆA PRŠUTA // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (2016), 3; 241-245 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

266.

Kovačević, Dragan; Pleadin, Jelka

KVALITETA I SIGURNOST HRVATSKIH TRADICIONALNIH MESNIH PROIZVODA (TMP) ; 10. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane // Opatija, Hrvatska, 16-18.05.2016. // 10. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane
Opatija, Hrvatska, 2016. (plenarno, pp prezentacija, znanstveni)

267.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Ćosić, Katarina; Pleadin, Jelka

Količina nitrita i nitrata u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 2; 40-46 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

268.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Petrović, Marinko; Kolarić Kravar, Sanja; Kovačević, Dragan

Sadržaj kolesterola u domaćim i industrijskim kobasicama // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 2; 54-60 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

269.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Kovačević, Dragan; Scortichini, Giampiero; Milone, Salvatore; Kmetič, Ivana

Comparison of ochratoxin A levels in edible pig tissues and in biological fluids after exposure to a contaminated diet // Mycotoxin research, 32 (2016), 3; 145-151 doi:10.1007/s12550-016-0249-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

270.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka

Physicochemical, microbiological and colour attributes of Horse salami established during the ripening period // Italian journal of food sciences, 28 (2016), 1; 96-106 doi:10.14674/1120-1770/ijfs.v463 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.chiriottieditori.it dx.doi.org

271.

Frece, Jadranka; Vrdoljak, Marija; Filipčić, Mija; Jelić, Marko; Čanak, Iva; Jakopović, Željko; Pleadin, Jelka; Gobin, Ivana; Landeka Dragičević, Tibela; Markov, Ksenija

Microbiological quality and variability of natural microbiota in Croatian cheese maturing in lambskin sacks // Food Technology and Biotechnology, 54 (2016), 2; 129-134 doi:10.17113/ftb.54.02.16.4418 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.ftb.com.hr

272.

Pleadin, Jelka; Demšar, Lea; Polak, Tomaž; Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kovačević, Dragan

Sastav masnih kiselina tradicionalnih hrvatskih i slovenskih suhomesnatih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 18 (2016), 1; 44-52 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

273.

Cvrtila Fleck, Željka; Sigurnjak, Jelena; Siročić, Vanda; Njari, Bela; Benić, Miroslav; Pleadin, Jelka; Popović, Maja; Kozačinski, Lidija

Sastav i svojstva magarećeg mlijeka // Mljekarstvo, 66 (2016), 2; 138-145 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0206 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

274.

Lešić, Tina; Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Vahčić, Nada; Markov, Ksenija; Vrdoljak, Marija; Frece, Jadranka

Chemical and fatty acid composition of cow and sheep milk cheeses in a lamb skin sack // Journal of food composition and analysis, 46 (2016), 70-77 doi:10.1016/j.jfca.2015.11.007 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

275.

Pleadin, Jelka

Mycotoxins in grains and feed - Contamination and toxic effect in animals // 4th International Congress „New Perspectives and Challenges of Sustainable Livestock Production“
Beograd, Srbija, 2015. str. 441-456 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

276.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Frece, Jadranka; Petrović, Danijela; Markov, Ksenija

Citrinin u hrani i hrani za životinje // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2015), 3-4; 84-90 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

277.

Domijan, Ana-Marija; Mihaljević, Branka; Markov, Ksenija; Pleadin, Jelka

Preventing toxic effects of mycotoxins // Power of Fungi and Mycotoxins in Health and Disease, Programme and Abstracts
Zagreb, 2015. str. IL12-IL12 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

278.

Pleadin, Jelka

Mycotoxins in grains and feed - Contamination and toxic effect in animals // Biotechnology in animal husbandry, 31 (2015), 4; 441-456 doi:10.2298/BAH1504441P (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

doi www.istocar.bg.ac.rs

279.

Pleadin, Jelka; Koprivnjak, Olivera; Krešić, Greta; Gross- Bošković, Andrea; Buzjak Služek, Vlatka; Tomljanović, Ana; Kovačević, Dragan

Dnevni unos soli putem tradicionalnih mesnih proizvoda u Hrvatskoj // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 6; 534-540 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

280.

Folnožić, Ivan; Turk, Romana; Đuričić, Dražen; Vince, Silvijo; Pleadin, Jelka; Flegar-Meštrić, Zlata; Valpotić, Hrvoje; Dobranić, Tomislav; Gračner, Damjan; Samardžija, Marko

Influence of Body Condition on Serum Metabolic Indicators of Lipid Mobilization and Oxidative Stress in Dairy Cows During the Transition Period // Reproduction in domestic animals, 50 (2015), 6; 910-917 doi:10.1111/rda.12608 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

281.

Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Vasilj, Višnja; Markov, Ksenija

Fuzarijski mikotoksini u hrani i hrani za životinje // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 10 (2015), 1-2; 6-13 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

282.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Lešić, Tina; Raspović, Ivana; Kovačević, Dragan

Sezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 5; 428-434 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

283.

Lešić, Tina; Vulić, Ana; Cvetnić, Luka; Kudumija, Nina; Škrivanko, Mario; Pleadin, Jelka

Udio masti i sastav masnih kiselina u kokošjim jajima hrvatskih proizvođača // Veterinarska stanica, 46 (2015), 5; 349-358 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.veinst.hr

284.

Tomljanović, Ana

Udio soli u domaćim mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Medicinski fakultet, Rijeka

285.

Sablić, Lara

Udio masti u odabranim tradicionalnim hrvatskim mesnim proizvodima, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Medicinski fakultet, Rijeka

286.

Branežac, Katarina

Sastav masnih kiselina kod trajno konzervirane plave ribe, 2015., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka

287.

Pleadin, Jelka; Kudumija, Nina; Vulić, Ana; Kovačević, Dragan

Ochratoxin A accumulation in meats and some traditional dry- cured meat products produced from pigs fed on contaminated feed ; Traditional Foods from Adriatic to Caucasus ; Sarajevo, 1. - 4. 10. 2015. // Traditional Foods from Adriatic to Caucasus ; Abstract Book
Sarajevo: Namik Kemal University, Faculty of agriculture Department of Food Engineering, 2015. str. 56-56 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

288.

Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Vulić, Ana; Barbir, Tina; Raspović, Ivana; Mikuš, Tomislav; Kovačević, Dragan

Differences in fatty acid composition of Istrian vs Dalmatian prosciutto ; Traditional Foods from Adriatic to Caucasus ; Sarajevo, 1.-4.10.2015. // Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Abstract book
Tekirdağ: Namik Kemal University, Faculty of agriculture Department of Food Engineering, 2015. str. 142-142 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

289.

Kvočić, Tonka

ODREĐIVANJE FUZARIJSKIH MIKOTOKSINA ELISA METODOM, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

290.

Perše, Margareta

POJAVNOST FUMONIZINA I T-2 TOKSINA NA ŽITARICAMA MALOG I VELIKOG ZRNA, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

291.

Markov, Ksenija; Mrvčić, Jasna; Pleadin, Jelka; Delaš, Frane; Frece, Jadranka

FT-IR spectroscopy applied to identification of functional groups on the surface of Gluconobacter oxydans involved in the bacteria–ochratoxin A interaction // Programme and Abstracts of Power of Fungi and Mycotoxins in Health and Disease
Šibenik, Hrvatska, 2015. str. 59-59 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

292.

Pleadin, Jelka; Mihaljević, Željko; Barbir, Tina; Vulić, Ana; Kmetič, Ivana; Zadravec, Manuela; Brumen, Vlatka; Mitak, Mario

Natural incidence of zearalenone in Croatian pig feed, urine and meat in 2014 // Food additives and contaminants. Part B : Surveillance, 8 (2015), 4; 277-283 doi:10.1080/19393210.2015.1089946 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.tandfonline.com

293.

Saftić, Lara

Analytical methods for determination of nutritive and toxicological aspect of selected foods, 2015., diplomski rad, diplomski, Odjel za biotehnologiju, Rijeka

294.

Samardžija, Marko; Vudrag, Bojana; Pleadin, Jelka

Spolni hormoni u farmskih životinja: fiziološke razine, terapeutska i anabolička primjena // Veterinarska stanica, 46 (2015), 4; 281-293 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

295.

Vudrag, Bojana

Fiziološke razine estradiola i progesterona tijekom uzgoja farmskih životinja, 2015., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb

296.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Vulić, Ana

Investigation into the nitrate and nitrite content in Croatian industrial meat products // Book of abstracts - 3rd North and East European NEEFOOD Congress on Food / Gaceu, L. (ur.).
Brasov: Transilvania Univeristy Press, 2015. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

297.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Kudumija, Nina

The impact of ripening length and casing damaging on mycotoxin contamination of dry-fermented sausages // Book of abstracts - 3rd North and East European NEEFOOD Congress on Food / Gaceu, L. (ur.).
Brasov: Transilvania Univeristy Press, 2015. str. 63-63 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

298.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Vulić, Ana; Barbir, Tina; Malenica Staver, Mladenka; Vahčić Nada

Fat content and fatty acid composition of traditional dry-fermented sausages coming from Croatian households // Book of Abstracts - 3rd North and East European NEEFOOD Congress on Food / Gaceu, L. (ur.).
Brasov: Transilvania Univeristy Press, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

299.

Pleadin, Jelka; Kovačević, Dragan; Perši, Nina

Ochratoxin A contamination of the autochthonous dry-cured meat product “Slavonski Kulen” during a six-month production process // Food control, 57 (2015), 377-384 doi:10.1016/j.foodcont.2015.05.013 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

300.

Krstanović, Vinko; Mastanjević, Kristina; Velić, Natalija; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Španić, Valentina

The influence of Fusarium culmorum contamination level on deoxynivalenol content in wheat, malt and beer // Romanian Biotechnological Letters, 20 (2015), 5; 10901-10910 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

e-repository.org www.rombio.org