Pregled po CROSBI profilu: Bojan Matijevic (CROSBI Profil: 23047, MBZ: 278433)
Pronađeno 72 radova
-
1.Presence of Clostridia in Milk and Dairy Products // Book of Abstracts 7th Croatian Congress of Microbiology with International Partcipation / Petrić Sviličić, Ivana ; Leboš Pavunac, Andreja ; Šantić, Marina ; Kifer, Domagoj (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiology Society, 2022. str. 93-93 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
2.Milk and Dairy Products Source of Nutraceuticals: Review // Book of Proceedings 8th International Professional and Scientific Conference Occupational Safety and Health / Kirin, Snježana ; Štedul, Ivan ; Bubaš, Marija (ur.).
Karlovac: Karlovac University of Applied Sciences, 2022. str. 197-202 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3.Utjecaj različitih tremperatura čuvanja na svojstva piva kontaminiranog s Lactobacillus brevis // Knjiga sažetaka 19. Ružičkini dani Danas znanost – sutra industrija / Lauš, Ivana (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2022. str. 165-165 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
4.Sirutka – stavovi potrošača i navike konzumacije // Zbornik sažetaka 44. međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2022. str. 76-76 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5.Dairy Industry Wastewater: treatment methods and innovative solutions // Book of Abstracts of 1st International Conference Food & Climate Change / Šamec, Dunja ; Šarkanj, Bojan ; Sviličić Petrić, Ines (ur.).
Koprivnica: Sveučilište Sjever, 2021. str. 71-71 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
6.Probiotici i zdravlje: stavovi i potrošnja // Knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja
Osijek, 2021. str. 75-75 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
7.Nutritional and Health Value of Milk and Dairy Products: Consumer Attitudes // Book of abstracts / Congress on food quality and safety, health and nutrition - NUTRICON 2021 / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2021. str. 207-208 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
8.Development of an online educational platform as support to the small dairy producers facing the problems during cheese production // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science-Tomorrow Industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), Faculty of Food Technology Osijek University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2020. str. 94-94 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
9.Otpadne vode iz pivovare - otpad ili sirovina? // Zbornik radova 7. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Voda za sve / Habuda-Stanić, Mirna ; Nujić, Marija ; Radetić, Lucija ; Šiljeg, Mario ; Šuvag-Pirić, Ivana (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 271-284 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
10.Internet informacije o mlijeku i mliječnim proizvodima: stavovi potrošača // Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2018. str. 79-79 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
11.Tehnološko – tehnički aspekti zaštite na radu u pivarskoj industriji // Zbornik radova 7. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2018. str. 331-339 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
12.Zdravstveni značaj vitamina D // Zbornik radova 7. Međunarodnog stručno-znanstvenog skupa “Zaštita na radu i zaštita zdravlja” / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2018. str. 250-255 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
13.Mogućnosti iskorištavanja i upotrebe sirutke // Proceedings book of 1st International conference "The holistic approach to environment” (HAE 2018) / Štrkalj, Anita ; Glavaš, Zoran ; Kalambura, Sanja (ur.).
Sisak: Association for promotion of holistic approach to enviroment, 2018. str. 438-449 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
14.Prehrambene navike sportaša // Proceedings of 6th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional Development / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi, DAAAM International Vienna, 2018. str. 85-91 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
15.Kušači hrane – zaštita od pokušaja ubojstva, 2018. (recenziran, popularni rad).
-
16.Suitability of Accelerated Shelf Life Testing Method (ASLT) for Skim Milk Powder Shelf-life Determination // Book of Abstracts 28th International Scientific-expert Conference of Agriculture and Food Industry
Sarajevo: Faculty of Agriculture and Food Sciences, University of Sarajevo, 2017. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
17.Brza hrana u svakodnevnoj prehrani // Knjiga sažetaka 10. međunarodni znanstveno-stručni skup hranom do zdravlja / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhad (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 29-29 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
18.Tehnološke i financijske smjernice za pokretanje craft pivovare // Zbornik radova 3. interdisciplinarna znanstveno-stručna konferencija s međunarodnim sudjelovanjem "održivi razvoj ruralnih krajeva" / Ružić, Vlatka (ur.).
Gospić: Veleučilište Nikola Tesla u Gospiću, 2017. str. 107-118 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
19.Povijesni razvoj sirarstva, 2017. (recenziran, popularni rad).
-
20.Značaj pravilne prehrane za očuvanje zdravlja sportaša i rekreativaca // Zbornik radova 6. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2016. str. 956-961 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo) -
21.Sirarstvo u teoriji i praksi. Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2015 (prirucnik)
-
22.The Cheese Consuming Culture in Central Croatia and Southeastern Slovenia // Journal of Hygienic Engineering and Design, 11 (2015), 33-38 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
23.Utjecaj biološki aktivnih sastojaka mlijeka na zdravlje ljudi // Zbornik radova 5. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2014. str. 172-176 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
24.The Cheese Consuming Culture in Central Croatia and Southeastern Slovenia // Book of Abstracts Food Quality & Safety, Health & Nutrition 1st Conference / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 62-63 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
25.Predelava mleka v JV Sloveniji kot odgovor globalizaciji trga mleka in mlečnih izdelkov // Proceedings of the 8th International Conference on Logistics in Agriculture 2014 / Lisec, Andrej (ur.).
Celje, 2014. str. 1-14 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo) -
26.Mogućnosti proizvodnje sira u Karlovačkoj županiji // Zbornik radova
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 84-85 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
27.Regionalna proizvodnja sireva – poduzetnička vrijednost za ruralni razvitak // Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 50-51 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
28.Upotreba aronije i kurkume u proizvodnji probiotičkog fermentiranog mlijeka // Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 83-84 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.The colors of milk labels - People know what they mean? // Journal of Hygienic Engineering and Design, 7 (2014), 134-138 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
30.The colors of milk labels - People know what they mean? // Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 244-244 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
31.Zaštita zdravlja potrošača sustavnim praćenjem opasnosti u hrani i analizom rizika pomoću informacijske tehnologije // Zbornik radova 5. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Snježana Kirin (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2014. str. 924-930 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
32.Marketing funkcionalne hrane: novi pristup u promociji zdravlja potrošača // Proceedings of the 3rd International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional Development
Požega : Beč: Veleučilište u Požegi i DAAAM International, 2012. str. 589-597 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
33.Using prebiotics to improve human health // Proceedings of the 3rd International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional Development / Katalinić, B. (ur.).
Požega : Beč: Veleučilište u Požegi i DAAAM International, 2012. str. 579-587 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
34.Prehrambene navike tijekom radnog vremena // Zbornik radova 4. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Vučinić, Jovan, Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2012. str. 205-210 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
35.Kontaminanti iz okoliša prisutni u mlijeku // Zbornik radova 4. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Vučinić, Jovan, Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2012. str. 591-596 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo) -
36.Primjena ß-glukana u proizvodnji probiotičkog fermentiranog mlijeka // Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2012. str. 80-81 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
37.Growth and survival of Lactobacillus acidophilus La-5 in milk enriched with with ß-glucan // Proceedings of International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2012
Košice, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
38.What do Young People Think About Food Related Information on the Internet? // Proceedings of 6th Central European Congress on Food / Lević J. (ur.).
Novi Sad: Futura, 2012. str. 1235-1240 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
39.Light or not? - an Overview on Student`s Dietary Habits // Proceedings of 7th International Congress of Food Technologist, Biotechnologist and Nutritionists / Medić H. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 76-82 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
40.Growth and Survival of Probiotic Bacteria in Oat-based Suspension Enriched with Glucose // Proceedings of 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologist and Nutritionists / Medić H. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 28-33 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
41.Utjecaj dodatka probiotičkih kultura na svojstva polutvrdog ovčjeg sira // Mljekarstvo, 61 (2011), 4; 291-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
42.Impact of enzymatic hydrolyzed lactose on fermentation and growth of probiotic bacteria in whey // Mljekarstvo, 61 (2011), 2; 154-160 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
43.Kravlje mlijeko u prehrani ljudi - osvrt na zdravstvene smetnje // Zbornik radova 3. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Vučinić, Jovan (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2010. str. 233-238 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
44.Rast bakterija ABT-5 kulture u sirutki obogaćenoj koncentratom proteina sirutke // Mljekarstvo, 60 (2010), 3; 175-182 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
45.Utjecaj enzimski hidrolizirane laktoze na fermentaciju mlijeka // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. str. 65-66 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
46.Mikotoksini – uzročnici bolesti // III. međunarodni stručno-znanstveni skup Zaštita na radu i zaštita zdravlja : zbornik radova / Vučinić, Jovan (ur.).
Karlovac, 2010. str. 161-166 (ostalo, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
47.Preživljavanje probiotičkih bakterija u fermentiranom mlijeku različitog porijekla // Proceedings of the 2nd International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional Development / Katalinić, B. (ur.).
Požega : Beč: Polytechnic of Pozega, Crotaia & DAAAM International Vienna, Austria, 2010. str. 835-841 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
48.Prehrambene navike studenata – osvrt na light proizvode // Proceedings of the 2nd International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional Development / Katalinić, B. (ur.).
Požega : Beč: Polytechnic of Pozega, Crotaia & DAAAM International Vienna, Austria, 2010. str. 745-751 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
49.Utjecaj enzimski hidrolizirane laktoze na fermentaciju i preživljavanje bakterije Lactobacillus acidophilus u mlijeku, 2009., diplomski rad, Veleučilište u Karlovcu, Studij prehrambene tehnologije, Karlovac
-
50.Lactose intolerance // RIM 2009 - Development and Modernization of Production / Karabegović, I. ; Jurković, M. ; Doleček, V. (ur.).
Bihać: Tehnički fakultet Univerziteta u Bihaću, 2009. str. 225-226 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
51.Utjecaj glukoze na rast i preživljavanje bakterije Lactobacillus casei u zobenom mlijeku, 2009., diplomski rad, Veleučilište u Karlovcu, Studij prehrambene tehnologije, Karlovac
-
52.Utjecaj glukoze na rast i preživljavanje bakterije Lactobacillus acidophilus u zobenom mlijeku, 2009., diplomski rad, Veleučilište u Karlovcu, Studij prehrambene tehnologije, Karlovac
-
53.The growth of ABT-5 culture in whey supplemented with whey protein concentrate // Milchkonferenz 2009, Programm, Abstracts / . (ur.).
Beč: Gesellschaft für Milchwissenschaft, 2009. str. 118-188 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
54.Utjecaj različitih čimbenika na rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u rekonstituiranoj slatkoj sirutki, 2009., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
55.Optimizing enzymatic hydrolysis of lactose in a sweet whey // 4th IDF Dairy Science and Technology Week. Programme, abstracts of oral presentation and posters
Rennes, Francuska: IDF, 2009. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
56.The impact of lactose hydrolysis on the activity and growth of probiotic bacteria in whey // 4th IDF Dairy Science and Technology Week. Programme, abstracts of oral presentation and posters
Rennes, Francuska: IDF, 2009. str. 95-95 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
57.The influence of lactulose on growth and survival of probiotic bacteria Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in reconstituted sweet whey // Mljekarstvo, 59 (2009), 1; 20-27 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
58.Dostignuća i trendovi u pakiranju mesa i mesnih proizvoda // Ambalaža ( www.ambalaza.hr), 4 (2008), 51-55 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
59.Fermentation of whey enriched with whey protein concentrate by bifidobacteria // 3rd International Probiotic Conference, Probiotics for the 3rd Millennium. Conference procedeedings / Ochabová, Eva (ur.).
Bratislava: SAMEDI, 2008. str. 44s-44s (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
60.Utjecaj koncentrata proteina sirutke na rast i preživljavanje probiotičkog soja Lactobacillus acidophilus La-5 u sirutki, 2008., diplomski rad, Veleučilište u Karlovcu, Studij prehrambene tehnologije, Karlovac
-
61.Utjecaj količine inokuluma na rast i aktivnost probiotičkih bakterija u sirutki // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka.
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 114-115 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
62.Utjecaj različitih početnih koncentracija probiotičkih bakterija na fermentaciju slatke sirutke // Mljekarstvo, 58 (2008), 4; 387-401 (recenziran, članak, stručni)
-
63.Utjecaj koncentrata proteina sirutke na rast i preživljavanje probiotičkih bakterija u sirutki // Mljekarstvo, 58 (2008), 3; 243-255 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
64.Unapređenje održivog razvoja kroz zeleno inženjerstvo // Book of Proceedings 2nd International Professional and Scientific Conference "Occupational Safety and Health" / Vučinić, Jovan ; Mijović, Budimir (ur.).
Karlovac: Polytechnic of Karlovac, 2008. str. 483-488 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
65.Lactulose as a promoter of growth and activity of probiotic bacteria in reconstituted sweet whey // The 2008 Joint Central European Congress ; 4th Central European Congress on Food ; 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 141-141 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
66.Primjena spektroskopskih tehnika i kemometrijskih metoda u tehnologiji mlijeka // Mljekarstvo, 58 (2008), 2; 151-169 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
67.Bioremediation-future technologies for cleaner environment // 3rd International Ergonomics Conference-Ergonomics 2007 / Mijović, Budimir (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Ergonomics, 2007. str. 231-237 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
68.Očuvanje kvalitete vode rijeke Kupe // Bjelolasica 2006-1. Stručno-znanstveni skup Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Mijović, B. ; Vučinić, J. (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu ; Hrvatsko ergonomijsko društvo, 2006. str. 65-69 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
69.Uzroci nastajanja mliječnog taloga na stijenkama izmjenjivača topline pri toplinskoj obradi mlijeka // Mljekarstvo, 56 (2006), 1; 21-34 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
70.Izbor bakterijske kulture za proizvodnju probiotičkog tekućeg fermentiranog mlijeka // Zbornik sažetaka. 36. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Hrvatska mljekarska udruga (ur.).
Zagreb, 2004. str. 47-48 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
71.Izbor bakterijske kulture za proizvodnju probiotičkog tekućeg fermentiranog mlijeka, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
72.Utjecaj hidrostatičkog tlaka na kakvoću piva, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
