Pregled po CROSBI profilu: Nada Knežević (CROSBI Profil: 22783, MBZ: 286263)
Pronađeno 56 radova
-
1.Fraberger, Vera; Özülkü, Görkem; Petrova, Penka; Knežević, Nada; Petrov, Kaloyan; Konrad, Domig Johann; Rocha, João MFSourdough as a Source of Technological, Antimicrobial, and Probiotic Microorganisms // Sourdough Innovations. Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing / Garcia-Vaquero, Marco ; Rocha, João MF (ur.).
Boca Raton: CRC Press, 2023. str. 265-311 doi:10.1201/9781003141143 -
2.Knežević, Nada; Vulin, Karlo; Novotni, DubravkaTraditional Croatian Breads, the “Peka” // Traditional European Breads: An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage / Garcia-Vaquero, Marco ; Pastor, Kristian ; Orhun, Gul Ebru ; McElhatton, Anna ; Rocha, João Miguel F (ur.).
Switzerland: Springer, Cham, 2023. str. 81-95 doi:10.1007/978-3-031-23352-4_4 -
3.Kašaj, Mirjana; Knežević, NadaFood Frauds - Legislative Framework and Consumer Perception // European food and feed law review, 17 (2022), 6; 407-413 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Ivanuša, Mario; Palfi, Marina; Knežević, Sara; Knežević, NadaProbiotics and prebiotics in arterial hypertension // Journal of Central European Agriculture, 23 (2022), 4; 841-850 doi:10.5513/jcea01/23.4.3700 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
5.Hodnik, Jaka Jakob; Acinger-Rogić, Žaklin; Alishani, Mentor; Autio, Tiina; Balseiro, Ana; Berezowski, John; Carmo, Luís Pedro; Chaligiannis, Ilias; Conrady, Beate; Costa, Lina et al.Corrigendum: Overview of Cattle Diseases Listed Under Category C, D or E in the Animal Health Law for Which Control Programmes Are in Place Within Europe // Frontiers in veterinary science, 9 (2022), 902559, 5 doi:10.3389/fvets.2022.902559 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
6.Knežević, Nada; Ranilović, Jasmina; Cvetković, Tanja; Grbavac, Slavka; Palfi, MarinaVegetable by-products in the European food legislative framework // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 16 (2021), 3-4; 115-122 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
-
7.Knežević, Nada; Palfi, Marina; Vrandečić, Karolina; Dodlek Šarkanj, Ivana; Ćosić, JasenkaOznake zemljopisnog porijekla poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XXIII (2021), 5; 420-429 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
8.Knežević, Nada; Ranilović, Jasmina; Cvetković1, Tanja; Grbavac, Slavka; Palfi, MarinaPLANT BY-PRODUCTS REGULATIONS // Book of Abstracts of the 13 International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2021. str. 147-147 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9.Hodnik, Jaka Jakob; Acinger-Rogić, Žaklin; Alishani, Mentor; Autio, Tiina; Balseiro, Ana; Berezowski, John; Carmo, Luís Pedro; Chaligiannis, Ilias; Conrady, Beate; Costa, Lina et al.Overview of Cattle Diseases Listed Under Category C, D or E in the Animal Health Law for Which Control Programmes Are in Place Within Europe // Frontiers in veterinary science, 8 (2021), 688078, 13 doi:10.3389/fvets.2021.688078 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
10.Čikeš, Lucija; Badanjak Sabolović, Marija; Knežević, Nada; Rimac Brnčić, SuzanaInfluence of frying process on phisical and sensory characteristics of french fried potatoes // Book of Abstracts of 10th Central European Congress on Food (CEFood) / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo, 2021. str. 124-128 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
11.Knežević, Nada; Grbavac, Slavka; Palfi, Marina; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, SuzanaNovel food legislation and consumer acceptance - Importance for the food industry // Emirates Journal of Food and Agriculture, 33 (2021), 2; 93-100 doi:10.9755/ejfa.2021.v33.i2.2257 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12.Djekić, Ilija; Nikolić, Aleksandra; Uzunović, Mirza; Marijke, Aluwé; Liu, Aijun; Han, Jiqin; Brnčić, Mladen; Knežević, Nada; Papademas, Photis; Lemoniati, Katerina et al.Covid-19 pandemic effects on food safety - multi-country survey study // Food control, 122 (2021), 107800-9 doi:10.1016/j.foodcont.2020.107800 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
13.Knežević, NadaOznačavanje hrane za vegetarijance i vegane // Obilježavanje svjetskog dana hrane
Koprivnica, Hrvatska, 2020. (pozvano predavanje, ostalo, stručni) -
14.Palfi, Marina; Knežević, Nada; Vrandečić, Karolina; Ćosić, JasenkaOstaci pesticida u hrani – zakonodavstvo // Glasnik zaštite bilja, 5 (2020), 18-23 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
15.Palfi, Marina; Knežević, Nada; Vrandečić, Karolina; Ćosić, JasenkaMIKOTOKSINI U HRANI – ZAKONODAVNI OKVIR // Glasilo biljne zaštite, 20 (2020), 4; 472-483 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
16.Palfi, Marina; Knežević, Nada; Ćosić, JasenkaMIKOTOKSINI I EU ZAKONODAVSTVO // Zbornik sažetaka 64.seminar biljne zaštite
Zagreb: Hrvatsko društvo biljne zaštite, 2020. str. 16-16 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
17.Knežević, Nada; Ivanuša, Mario; Palfi, MarinaPositive effects of barley on human health // Proceedings of the 10th International Congress “Flour-Bread ‘19” and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists “Brašno-Kruh ’19.” / Strelec, Ivica ; Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 55-64 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
18.Knežević, NadaPRŽENA HRANA // Festival znanosti
Koprivnica, Hrvatska, 2019. 1, 1 (predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, stručni) -
19.Knežević, Nada; Grbavac, Slavka; Palfi, MarinaCountry of Origin - The Importance for Consumers // European food and feed law review, 14 (2019), 6; 528-532 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
20.De Roos, Baukje; Aura, Anna-Marja; Bronze, Maria; Cassidy, Aedin; Garcia Conesa, María-Teresa; Gibney, Eileen R.; Greyling, Arno; Kaput, Jim; Kerem, Zohar; Knežević, Nada et al.Targeting the delivery of dietary plant bioactives to those who would benefit most: from science to practical applications // European Journal of Nutrition, 58 (2019), 2; 65-73 doi:10.1007/s00394-019-02075-5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
21.Grgić, Ivanka; Ačkar, Đurđica; Barišić, Veronika; Vlainić, Marko; Knežević, Nada; Medverec Knežević, ZvonimiraNonthermal methods for starch modification-A review // Journal of food processing and preservation, 43 (2019), 12; e14242, 13 doi:10.1111/jfpp.14242 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
22.Knežević, Nada; Tomić-Obrdalj, Helena9. stručni skup “Okoliš i zdravlje” i obilježavanje 30. obljetnice Društva kemičara i tehnologa Koprivnica, 2019. (podatak o recenziji nije dostupan, izvještaj).
-
23.Takács, Krisztina; Szabó, Erika; Knežević, Nada; Tolnay, Anita; Szűcs, ViktóriaEnsuring food safety and satisfaction for the celiac patients // Book of Abstracts of the XX EuroFoodChem Congress / Beatriz , Olivera ; Joana, Amaral ; Manuel, Coimbra (ur.).
Lisabon: Sociedade Portugues de Quimica, 2019. str. 270-270 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
24.Knežević, Nada; Ranilović, Jasmina; Grbavac, Slavka; Palfi, MarinaCountry of origin as an indicator of food safety - the legislative framework and consumer perception // Book of Abstracts of the XX EuroFoodChem Congress / Beatriz , Olivera ; Joana, Amaral ; Manuel, Coimbra (ur.).
Lisabon: Sociedade Portugues de Quimica, 2019. str. 271-271 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
25.Knežević, Nada; Ivanuša, Mario; Palfi, MarinaPositive effects of barley on human health // 10th International Congress Flour-Bread '19/ 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-kruh '19. Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 69-69 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
26.Palfi, Marina; Ćosić, Jasenka; Knežević, NadaAntifungalno djelovanje eteričnih ulja klinčića i kadulje na rast micelija Colletotrichum coccodes // Proceedings 17th Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry” / Srećko Tomas, Đurđica Ačkar (ur.).
Osijek, 2019. str. 186-192 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
27.Takács, Krisztina; Horváth-Szanics, Enikő; Knežević, Nada; E. Szabó, Erika; Rimac Brnčić, SuzanaExpanding the range of sustainable functional foods with high added-value based on leguminous seeds // Book of abstracts, 9th International Congress of Food Tecnologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnologiy, 2018. str. 121-121 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
28.Mandić Andačić, Ivana; Tot, Ana; Brnčić, Mladen; Krivohlavek, Adela; Knežević, Nada; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, SuzanaInfluence of Ultrasound Blanching on Acrylamide Mitigation in French Fries // Book of Abstracts of 32nd Effost International Conference
Nantes, 2018. str. 201-201 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.Palfi, Marina; Knežević, NadaPositive effects of oats on human health // Proceedings of the 9th International Congress Flour – Bread ’17, 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 151-159 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
30.Tomić, Jelena; Torbica, Aleksandra; Belović, Miona; Popović, Ljiljana; Knežević, NadaBiochemical Quality Indicators and Enzymatic Activity of Wheat Flour from the Aspect of Climatic Conditions // Journal of food quality, 2018 (2018), 2018; 1-9 doi:10.1155/2018/5187841 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
31.Knežević, NadaIFA - ISEKI FOOD ASSOCIATION // Proceedings of the 9th International Congress Flour-Bread '17, 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh '17 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 55-55 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
32.Badanjak Sabolović, Marija; Knežević, Nada; Brnčić, Mladen; Sigeti, Ana; Rimac Brnčić, SuzanaInfluence of alternative blanching methods on the physico-chemical properties of green beans // Abstract Book: Poster Abstract of 31st EFFoST International Conference Research for progress society / Marti, Buffa (ur.).
Sitges, 2017. str. 1105-1105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
33.Szűcs, Victória; Farkas, Zita; Fárr Ana-Maria; Tajnikar, Sara; Torbica Aleksandra; Rimac Brnčić Suzana; Knežević, NadaGULTEN FREE PRODUCTS – TRENDS, PROSPECTS AND OPPORTUITIES // 21. World Congress of Clinical Nutrition -Abstract book / Ader, Janos (ur.).
Budimpešta, 2017. str. 121-121 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
34.Knežević, Nada; Horvat, MirjanaIzazovi stavljanja hrane na kinesko tržište – osvrt na označavanje // 11. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane
Opatija, Hrvatska, 2017. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni) -
35.Palfi, Marina; Knežević, Nada; Balija, Nadica; Horvat Marković, RomanaBezglutenski proizvodi – osvrt na zakonodavstvo po tržištima // 3. Hrvatski kongres zdravstvene ekologije s međunarodnim sudjelovanjem Zbornik sažetaka / Vidić Štrac, Ivona (ur.).
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ), 2017. str. 78-80 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
36.Palfi, Marina; Jurković, Zorica; Ćosić, Jasenka; Tomić-Obrdalj, Helena; Jurković, Vlatka; Knežević, Nada; Vrandečić, KarolinaTotal polyphenol content and antioxidant activity of wild and cultivated asparagus in Croatia // Poljoprivreda (Osijek), 23 (2017), 1; 56-62 doi:10.18047/poljo.23.1.9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
37.Rrimac Brnčić, Suzana; Badanjak Sabolović, Marija; Vaško, Marija; Brnčić, Mladen; Knežević, NadaStabilnost prehrambenih bojila // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 1-2; 71-78 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
38.Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Knežević, Nada; Ivančan, Ivana; Gikić, Tena; Jurinjak Tušek, Ana; Rimac Brnčić, SuzanaAntioxidant assessment of cereal based functional beverages by NIR spectroscopy and Briggs-Rauscher's method // The 1st International Conference on FOOD BIOACTIVES & HEALTH, Norwich, Programme and Abstracts
Norwich: Institute of Food Research, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
39.Vitali Čepo, Dubravka; Brnčić, Mladen; Trgovčević, Maja; Albahari, Petra; Knežević, Nada; Jug, Mario; Rimac Brnčić, SuzanaCombination of ultrasound assisted extraction (UAE) and cyclodextrin encapsulation for the isolation of antioxidants from olive pomace // IUFoST World Congress of Food Science and Technology, Book of Abstracts
Dublin: Institute of Food Science & Technology of Ireland, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
40.Knežević, Nada; Ranilović, JasminaFood labeling: comparing approaches on the EU and China market // IUFoST World Congress of Food Science and Technology, Book of Abstracts
Dublin: Institute of Food Science & Technology of Ireland, 2016. str. 5-5 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
41.Nikolina Šaravanja, Nada Knežević, Marija Badanjak Sabolović, Suzana Rimac BrnčićINFLUENCE OF pH AND TEMPERATURE ON THE STABILITY OF NATURAL FOOD COLORANTS // Book of abstracts of EuroFoodChem XVIII.
Madrid, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
42.Knežević, Nada; Rimac Brnčić, SuzanaFUNCTIONAL FOOD PRODUCTS IN THE EUROPEAN LEGISLATIVE FRAME // Proceedings II INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY”, NOVI SAD 2014, SERBIA / Jovanka Lević (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2014. str. 533-540 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
43.Knežević, Nada; Puhač Bogadi, Nina; Frece, JadrankaSigurnost hrane u međunarodnoj trgovini // Uvod u sigurnost hrane / Babić, Ivona ; Đugum, Jelena ; Krulec Aleš (ur.).
Ljubljana: Inštitut za sanitarno inženierstvo, 2014. str. 281-295 -
44.Knežević, Nada; Tomić-Obrdalj, HelenaMonografija 25 godina Društva kemičara i tehnologa Koprivnica 1989. - 2014.. Koprivnica: Društvo kemičara i tehnologa Koprivnica, 2014 (monografija)
-
45.Knežević, Nada; Rimac Brnčić, SuzanaOznačavanje hranjive vrijednosti na deklaraciji prehrambenih proizvoda // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 9 (2014), 1-2; 17-25 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
46.Đugum, Jelena; Krvavica, Marina; Knežević, NadaScience and new technologies in production of autochthonous products // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour-Bread’13 : Book of Abstracts / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 38-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
47.Đugum, Jelena; Frece, Jadranka; Knežević, NadaZaštita autohtonih proizvoda – neiskorištene mogućnosti // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 46-47 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
48.Knežević, Nada; Đugum, Jelena; Frece, JadrankaSigurnost hrane u Hrvatskoj - pozadina i izazovi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XV (2013), 3; 192-197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
49.Berljak, Štefanija; Knežević, NadaPrihvatljiva odstupanja kod označavanja hranjive vrijednosti hrane – iskustva pojedinih zemalja // 2. hrvatski kongres zdravstvene ekologije s međunarodnim sudjelovanjem Zdravstvena ekologija u službi zdravlja : zbornik sažetaka / Haberle, Vjera ; Pollak, Lea (ur.).
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Hrvatsko farmaceutsko društvo, 2013. str. 75-78 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
50.Knežević, Nada; Đugum, Jelena; Frece, JadrankaThe status and prospects for genetically modified food in Europe and Croatia // Journal of Central European agriculture, 14 (2013), 1; 250-260 doi:10.5513/JCEA01/14.1.1191 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
51.Knežević, NadaThe influence of reaction conditions on the hydrolysis of native corn, potato and pea starches // Proceedings of 6th Central European Congress / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 814-820 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
52.Knežević, Nada; Ščetar, Mario; Galić, KataMogućnosti primjene nanotehnologije u prehrambenom sektoru s osvrtom na njeno prihvaćanje od strane potrošača // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012), 1-2; 126-131 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
53.Knežević, Nada; Berghofer, EmerichThe effect of enzymatic hydrolysis on rheological properties of potato starch and on content of resistant starch // Proceedings Flour- Bred '11 / Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Faculty of food technology Osijek, ICC International association for cereal science and technology, 2012. str. 366-373 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
54.Knežević, NadaNanotehnologija u proizvodnji hrane // Zbornik sažetaka 1.Hrvatski kongres zdravstvene ekologije / Haberle, Vera ; Pollak, Lea (ur.).
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo i Sekcija za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog farmaceutskog društva, 2011. str. 113-114 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
55.Knežević, NadaEnzymatische Hydrolyse nativer Stärken, 2004., doktorska disertacija, BOKU, Department für Lebensmittelwissenschaften und – tecnologie, Beč, Austrija
-
56.Knežević, NadaGenetski modificirana hran – trendovi i zakonodavstvo // Knjiga sažetaka 11. savjetovanje inženjera konditorske industrije Hrvatske, Zadar
Zagreb, 2003. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)