Pregled po CROSBI profilu: Branka Levaj (CROSBI Profil: 20302, MBZ: 80813)
Pronađeno 322 radova
-
101.Dite, Draženka; Vahčić, Nada; Ščetar, Mario; Ježek, Damir; Galić, Kata; Levaj, BrankaPackaging atmosphere effect on colour and sensory quality of fresh-cut Lady Clair potato // Proceedings of the 31st EFFoST / Guamis-Lopez, Buenaventura ; Martin-Belloso, Olga (ur.).
Sitges, Španjolska, 2017. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
102.Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Herceg, Korina; Roohinejad, Shahin; Greiner, Ralf; Bekhit, Alaa El-Din, A.; Levaj, BrankaModelling the shelf-life of minimally-processed fresh-cut apples packaged in a modified atmosphere using food quality parameters // Food control, 81 (2017), 55-64 doi:10.1016/j.foodcont.2017.05.026 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
103.Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Herceg, Korina; Levaj, BrankaInfluence of Respiration on Predictive Microbial Growth of Aerobic Mesophilic Bacteria and Enterobacteriaceae in Fresh-Cut Apples Packaged Under Modified Atmosphere // Journal of food safety, 37 (2017), 1; e12284, 10 doi:10.1111/jfs.12284 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
104.Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Herceg, Korina; Levaj, BrankaInfluence of Cultivar, Anti-Browning Solutions, Packaging Gasses, and Advanced Technology on Browning in Fresh-Cut Apples During Storage // Journal of food process engineering, 40 (2017), 2; 1-11 doi:10.1111/jfpe.12400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
105.Levaj, Branka; Vukomanović, Anja; Lazinica, Gianna; Repajić, Maja; Elez-Garofulić, Ivona; Vojnović, Andrea; Bađek, Tatjana; Pelikan, Mirela; Kesner-Koren, IngaProizvodnja praha voćno-mliječnog deserta na bazi jogurta i suhe smokve // Zbornik sažetaka 42. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2016. str. 43-43 (predavanje, sažetak, stručni) -
106.Levaj, Branka; Bursać-Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Elez-Garofulić, IvonaAronija - mali plod velikog potencijala // Zbornik sažetaka 11. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara
Beli Manastir, Hrvatska, 2016. str. 34-34 (predavanje, sažetak, stručni) -
107.Levaj, Branka; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Herceg, Korina; Matijević, Božidar; Piskač, Robert; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Lončarić, Sanja; Zorić, Zoran et al.“Fresh cut” fruits and vegetables in Croatia // Book of Abstracts of International symposium on sustainable fruit production
Donja Stubica, Hrvatska, 2016. str. 41-41 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
108.Bunoza, DragicaOptimiranje parametara ekstrakcije fenolnih spojeva gloga (Crataegi folium cum flore) primjenom ultrazvuka, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
109.Ćužić, AnaAntioksidacijski potencijal ukupnih fenola izoliranih iz gloga (Crataegi folium cum flore) primjenom ultrazvuka, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
110.Kobeščak, MatejaOdređivanje parametara boje i teksture narezane jabuke Cripps pink skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
111.Hlupić, LucijaPraćenje mikrobiološke ispravnosti i senzorskih svojstava narezane jabuke Cripps pink skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
112.Buljan, PetraOdređivanje vitamina C u narezanoj jabuci Cripps pink skladištenoj u kontroliranoj atmosferi i sterilnim uvjetima, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
113.Drobec, Soledad-DeaPraćenje mikrobiološke ispravnosti i senzorskih svojstava narezane jabuke sorte Cripps pink obrađene antioksidansima i skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
114.Gudelj, AnamarijaPraćenje parametara boje i teksture narezane jabuke sorte Cripps pink obrađene antioksidansima i skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
115.Bebek, JosipUtjecaj postupka pripreme i zamrzavanja te skladištenja na kvalitetu kaše jagode, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
116.Perić, KatarinaUtjecaj postupka pripreme i zamrzavanja te skladištenja na kvalitetu kaše borovnice, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
117.Elez Garofulić, Ivona; Bunoza, Dragica; Ćužić, Ana; Repajić, Maja; Levaj, Branka; Dragović- Uzelac, VericaULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLICS FROM HAWTHORN FLOWERS AND LEAFS MIXTURE // III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”
Novi Sad, Srbija, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
118.Levaj, Branka; Repajić, Maja; Ščetar, Mario; Ajredini, Saša; Karlović, Sven; Tryzno, Ewelina; Galić, Kata; Ćurić, DuškaShelf life of pre-cooled and packaged raspberry in different atmospheres // Book of abstracts 8th Central European Congress on Food 2016 / Ukrainets, Anatoly (ur.).
Kijev: NUFT, 2016. str. 236-236 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
119.Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Lončarić, Sanja; Bačić, Valentina; Čunčić, Kristina; Veršec, PetraVitamin C u plodovima i sokovima jabuke // Zbornik sažetaka 10. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara
Sveti Martin na Muri, Hrvatska, 2015. str. 88-88 (predavanje, sažetak, stručni) -
120.Marasović, IvaKvaliteta stolnog grožđa cultivar Italia uzgojenog ispod plastičnog pokrova u cilju odgode berbe, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
121.Kordić, MarijaUtjecaj načina hlađenja te sastava atmosfere na antioksidacijski kapacitet zapakiranih plodova malina tijekom skladštenja, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
122.Marinčić, MarinaOdređivanje ukupnih fenola i antocijana u komini grožđa sorte Merlot, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
123.Pranjić, TanjaUtjecaj folijarne primjene kalcija i dušika na aromatski profil jabuke, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
124.Petrušić, GabrijelaOdređivanje stabilnosti soka mandarine tijekom skladištenja, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
125.Solarić, TeaUtjecaj načina hlađenja te sastava atmosfere na antioksidacijski kapacitet zapakiranih plodova jagoda tijekom skladištenja, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
