Pregled po CROSBI profilu: Branka Levaj (CROSBI Profil: 20302, MBZ: 80813)

301.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Delonga, Karmela; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin

Phenolic compounds and aroma profile in fresh fruit and low sugar jam of red currant // International Conference Engineering and Food (ICEF9)
Montpellier, 2004. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

302.

Kezić, Nataša

Izrada receptura za niskokalorične marmelade od višnje i višnje maraske, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

303.

Liber, Sonja

Izrada receptura za niskokalorične džemove od klementine, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

304.

Dančević, Tina

Izrada receptura za niskokalorične džemove od klementine, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

305.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Anja; Frlan, Jelena

The effect of ripening and storage on peach pectin and gel strength of related jams // Acta alimentaria, 32 (2003), 4; 329-340 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

306.

Bursać, Danijela

Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od borovnice i crvenog ribiza, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

307.

Pandža, Ana

Izrada recepture za niskokaloričnu marmeladu i nadjev od jagode, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

308.

Romanić, Dijana

Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od maline, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

309.

Čakarun, Branka

Izrada recepture nadjeva od višnje za pekarsku industriju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

310.

Pospišil, Jasna; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Levaj, Branka

Phenolic composition and sugar content in apricot juice cocktail produced from semi-products // Technology-food, nutrition-health, Book of abstarct, 2nd Slovenian European Congress on Food and Nutrition / Raspor, Peter ; Hočevar, Ivica (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty ; Slovenian Nutrition Society, 2002. (poster, sažetak, znanstveni)

311.

Budišćak, Helena

Utvrđivanje parametara kvalitete marmelade od marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

312.

Levaj, Branka; Frlan, Jelena; Dančević, Anja

EFFECT OF STORAGE ON COMPOSITION AND PROPERTIES OF PEACH PECTIC SUBSTANCES // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Central European Meeting, / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. 129-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)

313.

Levaj, Branka; Javor, Ivana; Rendulić, Mirjana; Raspović, Dragutin

Ispitivanje kakvoće pektina svježe i smrznute breskve različitih stupnjeva zrelosti // 16. Hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja s međunarodnim učešćem / Krička, Tajana (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, 2000. str. 81-89 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

314.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Anja and Frlan, Jelena

Effect of maturing and storage at 4oC and 22oC on pectin fractions of red haven peaches and gel strength of related marmalades // The 114th AOAC International Annual Meeting and Exposition / Boone, George H. (ur.).
Philadelphia (PA): AOAC International, 2000. (poster, sažetak, znanstveni)

315.

Levaj, Branka; Javor, Ivana; Rendulić, Mirjana

Promjene pektinskih tvari breskve tijekom zrenja i skladištenja pri 22oC i 18oC te njihov utjecaj na čvrstoću marmelada // 10. Ružičkini dani / Butula, I. (ur.).
Vukovar: Hrvatsko drušzvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2000. str. 94-95 (poster, sažetak, znanstveni)

316.

Javor, Ivana

Ispitivanje kakvoće pektinskih tvari svježe i smrznute breskve različitih stupnjeva zrelosti, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

317.

Devčić, Anja

Promjene sastava pektinskih tvari bresaka tijekom zrenja i skladištenja i njihov utjecaj na čvrstoću mermelade, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

318.

Levaj, Branka; Konja, Gordana

Prilog proučavanju fizikalno-kemijskih svojstava pektinskih tvari bresaka tijekom zrenja i skladištenja // 15. Hrvatsko savjetovanje tehnologa sušenja i skladištenja s međunarodnim učešćem / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 1999. str. 113-125 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

319.

Levaj, Branka

Proučavanje fizikalno - kemijskih svojstava pektinskih tvari breskve tijekom zrenja na stablu i skladištenja, 1998., doktorska disertacija, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

320.

Bučar, Boris; Konja, Gordana; Clauss, Ekkehard; Levaj, Branka

Dokazivanje izvornosti alkoholnih pića pomoću nekih parametara kvalitete // Zbornik radova drugog međunarodnog simpozija vinogradarstva i vinarstva / Konja, Gordana ; Mirošević, Nikola (ur.).
Zagreb, Hrvatska: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, 1996. str. 81-93 (predavanje, sažetak, znanstveni)

321.

Konja, Gordana; Hoagland, P.D.; Clauss, Ekkehard; Levaj, Branka

Ultrafiltration of Citrus Pectin and Its Characterisation // Tehnologija-Hrana-Zdravje / Biotehniška fakulteta Ljubljana (ur.).
Ljubljana, Slovenija: Društvo živilskih in prehranskih strokovnh delavcev Slovenije, 1996. str. 193-193 (predavanje, sažetak, znanstveni)

322.

Konja, Gordana; Clauss, Ekkehard; Kovačić, Zrinka; Bolanča, Vesna; Levaj, Branka; Bučar, Boris

Neki nepoželjni sastojci alkoholnih pića // Škodljive tvari u namirnicama i predmetima opće uporabe / Grgić, Zdravko ; Vajak, Željko (ur.).
Stubičke Toplice, Hrvatska: Hrvatsko farmaceutsko društvo, Sekcija za zdravstvenu ekologiju, 1995. str. 142-162 (predavanje, sažetak, znanstveni)