Pregled po CROSBI profilu: Dubravka Samaržija (CROSBI Profil: 18920, MBZ: 3286)
Pronađeno 155 radova
-
51.Samaržija, DubravkaBiološki kontaminanti mlijeka i mliječnih proizvoda
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011 -
52.Samaržija, DubravkaFermentirana mlijeka, vrhnje i maslac
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2011 -
53.Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka; Mioč, Boro; Pecina, Marija; Bendelja Ljoljić, Darija; Barać, ZdravkoUtjecaj paragenetskih čimbenika na proizvodnju i kemijski sastav mlijeka paških ovaca // Mljekarstvo, 61 (2011), 3; 226-233 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
54.Pogačić, TomislavAuthenticity of Fresh Sheep Cheese Karakačanski Skakutanac, 2011., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb
-
55.Pogačić, Tomislav; D'Andrea, Maura; Kagkli, Dafni-Maria; Corich, Viviana; Giacomini, Alessio; Baldan, Enrico; Čanžek Majhenič, Andreja; Obermajer, Tanja; Rogelj, Irena; Samaržija, Dubravka.Biodiversity of microbial consortia isolated from traditional fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac // Mljekarstvo, 61 (2011), 3; 208-219 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
56.Pogačić, Tomislav; Kagkli, Dafni-Maria, Sikora, Sanja; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Samaržija, DubravkaExperimental approaches for identification of indigenous lactococci isolated from traditional dairy products // Mljekarstvo, 61 (2011), 1; 3-14 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
57.Zamberlin, Šimun; Mioč, Boro; Samaržija, DubravkaInfluence of yoghurt cultures on some chemical parameters of sheep's milk yoghurt during storage // 46th Croatian and 6th International Symposium on Agriculture, Proceedings
Zagreb, 2011. str. 908-911 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
58.Spevec, MatijaOvčji jogurt proizveden korištenjem probiotičkih bakterija Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium bifidum, 2010., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
59.Damjanović Dešić, Sonja; Samaržija, Dubravka; Zamberlin, Šimun; Rončević, SandaNastajanje 5-hidroksimetilfurfurala u termički obrađenu mlijeku s aditivima // 39. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2010. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
60.Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Havranek, Jasmina; Gagić, Ružica; Samaržija, Dubravka; Antunac, NevenIstraživanje kvalitete jogurta s dodatkom Broccolina (ekstrakt brokule), 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).
-
61.Zamberlin, Šimun; Pogačić, Tomislav; Mahnet, Stjepan; Golem, Željka; Havranek, Jasmina; Samaržija, DubravkaThe effect of heat treatment of ovine milk on the compositional and sensory properties of set yoghurt // International journal of dairy technology, 63 (2010), 4; 587-592 doi:10.1111/j.1471-0307.2010.00614.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
62.Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka; Corich, Viviana; D’Andrea, Maura; Kagkli, Dafni-Maria; Giacomini, Alessio; Čanžek Majhenič, Andreja; Rogelj, IrenaMicrobiota of Karakačanski skakutanac, an artisanal fresh sheep cheese studied by culture-independent PCR-ARDRA and PCR-DGGE // Dairy Science & Technology, 90 (2010), 4; 461-468 doi:10.1051/dst/2010004 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
-
63.Pogačić, Tomislav; Kelava, Nikolina; Zamberlin, Šimun; Dolenčić-Špehar, Iva; Samaržija, DubravkaMethods for Culture-Independent Identification of Lactic Acid Bacteria in Dairy Products // Food technology and biotechnology, 48 (2010), 1; 3-10 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
64.Brlečić, TomislavKemijski sastav i kiselost jogurta proizvedenog od mlijeka istočnofrizijske ovce, 2009., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
65.Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Zamberlin, Šimun; Škevin Sović, Jadranka; Horvat, Iva; Samaržija, DubravkaOrganization of Proficiency Testing for Dairy Laboratories in Croatia, Bosnia and Herzegovina and Macedonia in Order to Improve Quality Assurance // Mljekarstvo, 59 (2009), 2; 141-147 (podatak o recenziji nije dostupan, stručni rad, stručni)
-
66.Mioč, Boro; Prpić, Zvonimir; Antunac, Neven; Antunović, Zvonko; Samaržija, Dubravka; Vnučec, Ivan; Pavić, VesnaMilk yield and quality of Cres sheep and its crosses with Awassi and East Friesian sheep // Mljekarstvo, 59 (2009), 3; 217-224 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
67.Samaržija, Dubravka; Tudor, Milna; Prtilo Tamara; Dolenčić Špehar, Iva; Zamberlin, Šimun; Havranek, JasminaProbiotičke bakterije u prevenciji i terapiji dijareje // Mljekarstvo, 59 (2009), 1; 28-32 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
68.Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka; Corich, Viviana; D'Andrea, Maura; Kagkli, Dafni-Maria; Čanžek Majhenič, Andreja; Rogelj, IrenaMolecular Characterisation of the Indigenous Microflora of Artisanal Fresh Sheep Cheese Karakačanski Skakutanac by PCR-ARDRA & PCR-DGGE // 4th IDF Dairy Science & Technology Week
Rennes: IDF, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
69.Pogačić, Tomislav; Samaržija, DubravkaTraditional fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).
-
70.Mioč, Boro; Prpić, Zvonimir; Vnučec, Ivan; Barać, Zdravko; Sušić, Velimir; Samaržija, Dubravka; Pavić, VesnaFactors affecting goat milk yield and composition // Mljekarstvo, 58 (2008), 4; 305-313 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
71.Pogačić, Tomislav; Samaržija, Dubravka; Zamberlin, Šimun; Pecina, Marija; Dutour Sikirić, Maja; Mioč, BoroVeličina kazeinskih micela u ovčjem mlijeku istočno frizijske pasmine ovaca // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2008. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
72.Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Mahnet, Stjepan; Golem, Željka; Pogačić, Tomislav; Horvat, IvaUtjecaj toplinske obrade ovčjeg mlijeka na temperaturi od 60°C na preživljavanje bakterija jogurtne kulture, konzistenciju i okus ovčjeg jogurta // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 52-53 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
73.Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva; Škevin Sović, Jadranka; Havranek, JasminaMjerna nesigurnost rezultata dobivenih određivanjem broja somatskih stanica u mlijeku fluoro-opto-elektronskom metodom // Kompetentnost laboratorija 2007 - novi pristup, Knjiga radova / Margeta, Karmen (ur.).
Zagreb: CROLAB, Udruga hrvatski laboratoriji, 2008. str. 125-135 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
74.Barać, Zdravko; Mioč, Boro; Havranek, Jasmina; Samaržija, DubravkaPaška ovca : hrvatska izvorna pasmina. Novalja: Grad Novalja ; Ogranak Matice hrvatske u Novalji, 2008 (monografija)
-
75.Samaržija, DubravkaBiološki kontaminenti mlijeka i mliječnih proizvoda // Druga konferencija o sigurnosti hrane u Republici Hrvatskoj s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2008. (pozvano predavanje, pp prezentacija, ostalo)
