Pregled po CROSBI profilu: Mladen Brnčić (CROSBI Profil: 16911, MBZ: 227614)

101.

Šic Žlabur, Jana

Utjecaj bioaktivnih komponenata stevije (Stevia rebaudiana Bertoni) na kvalitetu voćnog soka, 2015., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

102.

Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Elez-Garofulić, Ivona; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen

Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.) // Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 29 (2015), 3; 475-484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

103.

Koubaa, Mohamed; Roselló-Soto, Elena; Šic Žlabur, Jana; Režek Jambrak, Anet; Brnčić, Mladen; Grimi, Nabil; Boussetta, Nadia; Barba; Francisco J.

Current and New Insights in the Sustainable and Green Recovery of Nutritionally Valuable Compounds from Stevia rebaudiana Bertoni // Journal of agricultural and food chemistry, 63 (2015), 31; 6835-6846 doi:10.1021/acs.jafc.5b01994 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi pubs.acs.org

104.

Novotni, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Vrana Špoljarić, Ivna; Voučko, Bojana; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Ćurić, Duška

Gluten free-bread structure initiated by ultrasound assisted mixing // Proceedings of 2nd FaBE 2015 - International Conference on Food and Biosystems Engineering / Petrotos, K. ; Leontopoulos, S. (ur.).
Larissa, 2015. str. 31-36 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

105.

Šic Žlabur, Jana; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Rimac Brnčić, Suzana

Optimization of ultrasound assisted extraction of functional ingredients from Stevia rebaudiana Bertoni leaves // International Agrophysics, 29 (2015), 2; 231-237 doi:10.1515/intag-2015-0017 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.international-agrophysics.org

106.

Šic Žlabur, Jana; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Pliestić, Stjepan; Galić, Ante; Brnčić, Mladen

Količina steviol glikozida u soku od jagode ovisno o tretmanu // Zbornik radova 50. hrvatskog i 10. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Zagreb, 2015. str. 618-622 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

107.

Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Tripalo, Branko

Extraction of bioactive compounds from tangerine peels // Book of Abstract, Citrus Waste Valorisation Workshop
Mersin, 2015. str. 23-23 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

108.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Dujmović, Marko; Karlović, Sven; Biškić, Matija; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir

Physical, bioactive and sensory quality parameters of reduced sugar chocolates formulated with natural sweeteners as sucrose alternatives // Food chemistry, 167 (2015), 61-70 doi:10.1016/j.foodchem.2014.06.064 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

109.

Šic Žlabur, Jana; Brnčić, Mladen

New Sweetener - Stevia rebaudiana Bertoni: Chemical Characteristics and Comparison of Classic and Ultrasound Assisted Extraction Techniques // Leaf Sweeteners: Resources, Processing and Health Effects / Wu, Wenbiao (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2014. str. 19-40

110.

Rimac Brnčić, Suzana; Brnčić, Mladen; Badanjak Sabolović, Marija; Bosiljkov, Tomislav; Ukrainczyk, Neven

Structure and properties of ultrasonically modified starch // Book of Abstracts of the 1st Congress on Food Structure Design
Porto, 2014. str. 23-23 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

111.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Semenski, Damir; Dujmić, Filip; Tripalo, Branko; Ježek, Damir

Reducing Fat Globules Particle-Size in Goat Milk : Ultrasound and High Hydrostatic Pressures Approach // Chemical and biochemical engeenering quartely, 28 (2014), 4; 499-507 doi:10.15255/CABEQ.2014.19400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

112.

Ninčević Grassino, Antonela; Rimac Brnčić, Suzana; Dent, Maja; Brnčić, Mladen; Grabarić, Zorana

Characterization of Pectin Powder Obtained by Different Extraction Methods from Tomato Peel // Total Food 2014 Science and technology for the economic and sustainable exploitation of agri-food chain wastes and co-products
Norwich: Institute of Food Research, 2014. str. 47-47 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

113.

Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir

Ethanol separation from buckwheat distillate using batch distillation (rectification) column at the optimum reflux ratio // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb: Croatian Socienty of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2014. str. 157-157 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

114.

Karlović, Sven; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko

Influence of drying parameters and high intensity ultrasound on textural properties of dried apple and pear slices // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Damir Ježek (ur.).
Zagreb: Croatian Socienty of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2014. str. 158-158 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

115.

Ninčević Grassino, Antonela; Djaković, Senka; Dent, Maja; Rimac Brnčić, Suzana; Grabarić, Zorana; Brnčić, Mladen

Isolation and chemical analysis of pectin from tomato waste // Book of Abstract 8th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 100-100 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

116.

Karlović, Sven; Troha, Ferdinand; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko

Ispitivanje teksturnih svojstava i senzorike slavonskog kulena // Proceedings of 4th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional and Innovation Development / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi, 2014. str. 827-831 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

117.

Smerdel, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Čukelj, Nikolina; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška

Effect of high intensity ultrasound on properties of starch pastes // Proceedings of 7th International Congress Flour-Bread’13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh’13 / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2014. str. 327-335 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

118.

Vrana Špoljarić, Ivna; Smerdel, Bojana; Čukelj, Nikolina; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška

Ultrasound Assisted Extraction of Soluble Dietary Fiber from Cereal Bran // Proceedings of 7th International Congress Flour-Bread’13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh’13 / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2014. str. 203-210 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

119.

Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Dujmić, Filip

Implementation of Ultrasound and High Hydrostatic Pressures as Useful Mechanical Methods in Food Processing // Proceedings of 31st Danubia Adria Symposium on Advances in Experimental Mechanics
Kempten (Allgäu), Njemačka, 2014. str. 48-49 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

120.

Karlović Sven; Bosiljkov Tomislav; Ježek Damir; Brnčić Mladen; Tripalo Branko; Dujmić Filip

Textural Properties of High Hydrostatic Pressure Processed Vegetable Based Products // Abstract Book - International Food Congress Novel Approaches in Food Industry / Sebnem Tavman (ur.).
Izmir, 2014. str. 32-32 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

121.

Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen

Application of novel non – thermal technologies on variation of fat globule size and chemical composition of cow milk // Abstract Book, International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, NAFI 2014 / Tavman, Sebnem (ur.).
Izmir, 2014. str. 42-42 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

122.

Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip

Optimization of ultrasound process parameters for extraction of oleuropein from olive pomace // EUBIS COST Action, Food Waste Valorisation
Toulouse, Francuska, 2014. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

123.

Mofardin, Irena

Utjecaj ekstrakcije potpomognute ultrazvukom visokog intenziteta na izolaciju ukupnih fenola i antocijana iz taloga vina, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

124.

Vadlja, Denis

Primjena ultrazvuka i visokih tlakova pri obradi i analizi mlijeka, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

125.

Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Vadlja, Denis

Primjena ultrazvuka i visokih hidrostatskih tlakova na promjenu raspodjele veličine masnih globula i kemijski sastav kravljeg mlijeka // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013), 3-4; 82-89 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

126.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir

The association of cocoa parts content of chocolate with their textural, bioactive and sensory properties // Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea / Fogliano, Vincenzo ; Arlorio, Marco (ur.).
Napulj, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

127.

Dent, Maja

Utjecaj postupka ekstrakcije na sastav i količnu fenolnih spojeva kadulje, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

128.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip; Džineva, Iva

Comparison of artificial neural network and mathematical models for drying of apple slices pretreated with high intensity ultrasound // Bulgarian journal of agricultural science, 19 (2013), 6; 1372-1377 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

129.

Vrana Špoljarić, Ivna; Smerdel, Bojana; Čukelj, Nikolina; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Ćurić, Duška

Ultrasound Assisted Extraction of Soluble Dietary Fiber from Cereal Bran // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour-Bread’13 = Brašno-Kruh’13" : Book of Abstracts / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 76-76 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

130.

Smerdel, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Čukelj, Nikolina; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Hrstić, Ana; Ćurić, Duška.

Effect of high intensity ultrasound on properties of starch pastes // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour- Bread’13 = Brašno-Kruh’13" : Book of Abstracts / Marko Jukić (ur.). - Osijek : Faculty of Food Technology , 2013. 108-108. / Marko Jukić (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

131.

Cvjetko Bubalo, Marina; Sabotin, Izidor; Radoš, Ivan; Valentinčič, Joško; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Žnidaršič-Plazl, Polona

A comparative study of ultrasound, microwave and microreactor-assisted imidazolium-based ionic liquid synthesis // Green Processing and Synthesis, 2 (2013), 6; 579-590 doi:10.1515/gps-2013-0086 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.degruyter.com

132.

Lakoš, Dijana

Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta i visokog hidrostatskog tlaka na raspodjelu veličine masnih globula kravljeg mlijeka, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

133.

Cvjetko Bubalo, Marina; Radoš, Ivan; Sabotin, Izidor; Valentičič, Joško; Junkar, Mihael; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Žnidaršič-Plazl, Polona.

Green approaches for ionic liquids synthesis: is microreactor technology the most promising one? // 2nd Conference "Implementation of microreactor technology in biotechnology" : CD of extended abstracts / Cvjetko Bubalo, Marina ; Šalić, Anita ; Stojkovič, Gorazd ; Zelić, Bruno ; Žnidaršič Plazl, Polona (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Chemical Engineering and Technology, 2013. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

134.

Karlović, Sven; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Skupnjak, Ana; Troha, Ferdinand

Primjena umjetne neuronske mreže i matematičko modeliranje sušenja jabuka prethodno obrađenih ultrazvukom visokog intenziteta // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013), 1-2; 36-40 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

135.

Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko

Drying assisted with high intensity ultrasound // Book of abstracts / Koksel, Hamit (ur.).
Istanbul: Hacettepe Univeristy, 2013. str. 361-361 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

136.

Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen

Kemijska i organoleptička svojstva kozjeg mlijeka obrađenog visokim hidrostatskim tlakom // Knjiga sažetaka / Hadžiev Andrea ; Blažeković Zdenko (ur.).
Osijek, 2013. str. 201-202 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

137.

Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen

Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost kozjeg mlijeka izraženog preko indeksa stabilnosti emulzije // Knjiga sažetaka / Hadžiev Andrea ; Blažeković Zdenko (ur.).
Osijek, 2013. str. 200-201 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

138.

Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Penić, Marija; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Levaj, Branka

The Effect of Extraction Solvents, Temperature and Time on the Composition and Mass Fraction of Polyphenols in Dalmatian Wild Sage (Salvia officinalis L.) Extracts // Food technology and biotechnology, 51 (2013), 1; 84-91 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

139.

Šic Žlabur, Jana; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen

Stevia rebaudiana Bertoni - A Review of Nutritional and Biochemical Properties of Natural Sweetener // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 78 (2013), 1; 25-30 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

acs.agr.hr

140.

Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Mofardin, Irena

Ultrasound-assisted infrared drying of pear slices : textural issue // Journal of food process engineering, 36 (2013), 3; 397-406 doi:10.1111/jfpe.12006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

141.

Jovana, Tintor

Primjena ultrazvuka kao metode za ekstrakciju bioaktivnih spojeva iz vinskih taloga, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

142.

Brnčić, Mladen

Novel Food processing Technologies for Environmental Protection // New approaches for assessment and improvement of environmental status in Balkan region: interactions between organisms and environment / Panković, Dejana ; Jovanović, Ljubinko ; Pucarević Mira (ur.).
Novi Sad: Educons University, 2012. str. 59-59 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

143.

Šic Žlabur, Jana; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Karlović, Sven

Possibilities of Using High Intensity Ultrasound Technology with Stevia – a Review // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012), 3-4; 152-158 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

144.

Karlović, Sven; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip

Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na teksturna svojstva, boju i mikrobiološku ispravnost ukiseljenog povrća // Proceedings / Branko Katalinić (ur.).
Požega : Beč: Veleučilište u Požegi, 2012. str. 451-456 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

145.

Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko

Ultrasonic processing and mechanical testing in food technology and biotechnology // Proceedings ICEM15 - 15th International Conference on Experimental Mechanics / Silva Gomes, J.F. ; Vaz M.A.P. (ur.).
Porto: University of Porto, 2012. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

146.

Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko

Mogućnosti primjene ultrazvuka u prehrambenoj industriji // HAZU - Hrana kao temelj zdravlja i dugovječnosti
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

147.

Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen

Primjena visokog hidrostatskog tlaka u obradi prehrambenih namirnica // Hrana kao temelj zdravlja i dugovječnosti
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

148.

Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Dujmić, Filip

Influence of high intensity ultrasound treatments on physical properties of sheep milk // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012), Special Issue; 44-48 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

149.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Pukec, Dragutin

Application of high hydorstatic pressure to decontaminate pickled cucumbers from escherichia coli // Book of abstracts of 6th Central European Congress on Food / Jovanka Lević (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 358-358 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

150.

Dujmić, Filip; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Troha, Ferdinand

Influence of high intensity ultrasound as drying pretreatment on the texture properties of pears // Proceedings of 6th Central European Congress on Food / Jovanka Lević (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 840-844 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)