Pregled po CROSBI profilu: Draženka Komes (CROSBI Profil: 16859, MBZ: 226466)

276.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Rusak, Gordana; Likić, Saša; Berendika, Marija

Phenolic composition and antioxidant properties of some traditionally used medicinal plants affected by the extraction time and hydrolysis // Phytochemical analysis, 22 (2011), 2; 172-180 doi:10.1002/pca.1264 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

277.

Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin

Flavor od dried pears // Handbook of Fruit and Vegetable Flavors / Hui, Y. H. (ur.).
Singapur : London : München : Ženeva : Tokyo : Hong Kong : Taipei : Peking : Šangaj : Tianjin : Chennai: John Wiley & Sons, 2010. str. 557-571

278.

Mučan, Nikolina

Utjecaj dodataka probiotika na polifenolni sastav čokolada, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

279.

Mofardin, Irena

Polifenolni sastav infuzije lista maline, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

280.

Matijašec, Mateja

Fizikalna i antioksidacijska svojstva mješavina prahova kakaa i sladila te pripremljenih napitaka, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

281.

Kostanjski, Valentina

Promjena bioaktivnog sastava ekstrakata žutog čaja ovisno o uvjetima ekstrakcije, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

282.

Japec, Matea

Antioksidacijska svojstva preparata gljiva, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

283.

Lacković, Ivana

Antioksidacijska svojstva čajeva i biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

284.

Zelenika, Danijela

Karakterizacija sastava pigmenata, vitamina i polifenolnih spojeva u različito pripremljenim biljnim ekstraktima, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

285.

Berendika, Marija

Utjecaj duljine trajanja ekstrakcije i hidrolize na polifenolni sastav i antioksidacijska svojstva biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

286.

Labrović, Ivna

Karakterizacija polifenolnog sastava biljnih infuzija, dekokta i macerata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

287.

Radovanić, Petra

Utjecaj temperature sušenja na udjel pigmenata i antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

288.

Manojlovic, Verica; Stojanovic, Radoslava; Belscak-Cvitanovic, Ana; Komes, Drazenka; Nedovic, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in Ca-alginate microbeads // Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation / Sarmento, Bruno ; Fonseca, Luis (ur.).
Porto: Bioencapsulation Research Group, 2010. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

289.

Horžić, Dunja; Tomao, Valerie; Chemat, Farid; Rezek-Jambrak, Anet; Komes, Drazenka

Ultrasound assisted extraction of green tea (Camellia sinensis) // GIORNATE ITALO-FRANCESI DI CHIMICA - GIFC 2010 ATTI DEL CONVEGNO
Genova, Italija, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.chimica.unige.it

290.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Marković, Ksenija; Kovačević Ganić, Karin; Dujmić, Filip

The effect of drying procedure on the content of pigments and antioxidant properties of some medicinal plants // Proceedings of the 6th International Congress Pigments in Food Chemical, Biological and Technological Aspects,
Budimpešta, 2010. str. 131-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

291.

Belščak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava; Dujmić, Filip; Horžić, Dunja; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of polyphenols from Rubus idaeus L. leaves extract by electrostatic extrusion // Book of Full Papers of the 5th Central European Congress on Food
Bratislava: VÚP Food Research Institute, 2010. str. 7-13 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

www.cefood2010.eu

292.

Belščak-Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid; Horžić, Dunja; Dujmić Filip; Matijašec, Matea

Physical Properties and Bioactive Constituents of Powdered Mixtures and Drinks Prepared with Cocoa and Various Sweeteners // Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (2010), 12; 7187-7195 doi:10.1021/jf1005484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

293.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Vulić, Ivana

Green tea preparation and its influence on the content of bioactive compounds // Food research international, 43 (2010), 1; 167-176 doi:10.1016/j.foodres.2009.09.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

294.

Opalić, Milan; Domitran, Zoran; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Karlović, Damir

The effect of ultrasound pre-treatment and air-drying on the quality of dried apples // Czech journal of food sciences, 27 (2009), 4; 297-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz

295.

Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Komes, Draženka; Ćurko, Natka; Lovrić, Tomislav

Changes of the content of biogenic amines during winemaking of Sauvignon wines // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 2; 21-27 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

296.

Gačina, Tea

Određivanje udjela polifenola u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

297.

Živković, Nataša

Promjena antioksidacijskog kapaciteta mikroinkapsuliranog ekstrakta majčine dušice tijekom jednodnevnog stajanja u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

298.

Smojver, Borna

Promjena udjela polifenola mikroinkapsuliranog ekstrakta majčine dušice tijekom jednodnevnog stajanja u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

299.

Solar, Matea

Antioksidacijski kapacitet i senzorska svojstva kavovina, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

300.

Martinac, Mia

Određivanje udjela ugljikohidrata u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb