Pregled po CROSBI profilu: Draženka Komes (CROSBI Profil: 16859, MBZ: 226466)

201.

Bušić, Arijana; Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić, Aleksandra; Ljubić, Anita; Komes Draženka

Bioactive profile and sensory properties of goat milk enriched with mint (Mentha piperita L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) extracts // Book of abstracts: 7th Central European Congress on Food / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

202.

Iva Finderle

Promjene udjela metilksantina i polifenola tijekom šestomjesečnog skladištenja čokoladnih likera, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

203.

Chassaing, Anaïs; Komes, Draženka; Bušić, Arijana; Belščak-Cvitanović, Ana; Aleksandra, Vojvodić

Preservation of polyphenolic antioxidants from Goji berries (Lycium barbarum L.) affected by different drying techniques // Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties / Rahman, Mohammad Shafiur (ur.).
Kuala Lumpur: Universiti Kebangsaan Malaysia, 2014. str. 600-606 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

204.

Mihelj, Tea; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Cvrtila, Ivana

Effect of multiple extractions and water-ethanol ratio on the bioactive composition and antioxidant capacity of Yinzhen tea // Proceedings of the 1st International Conference on Food Properties (iCEO 2014) / Rahman, Mohammad Shafiur (ur.).
Kuala Lumpur: Universiti Kebangsaan Malaysia, 2014. str. 510-516 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

205.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Ljubičić, Ivan; Durgo, Ksenija; Juranović Cindrić, Iva; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra

Formulating blackberry leaf mixtures for preparation of infusions with plant derived sources of sweeteners // Food chemistry, 151 (2014), 385-393 doi:10.1016/j.foodchem.2013.11.087 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

206.

Mihelj, Tea; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Tomašić, Vlasta

Bioactive compounds and antioxidant capacity of yellow Yinzhen tea affected by different extraction conditions // Journal of food and nutrition research, 53 (2014), 3; 278-290 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk

207.

Belščak-Cvitanović, Ana; Durgo, Ksenija; Bušić, Arijana; Franekić, Jasna; Komes, Draženka

Phytochemical Attributes of Four Conventionally Extracted Medicinal Plants and Cytotoxic Evaluation of Their Extracts on Human Laryngeal Carcinoma (HEp2) Cells // Journal of medicinal food, 17 (2014), 2; 206-217 doi:10.1089/jmf.2013.0071 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi online.liebertpub.com

208.

Šubarić, Drago; Komes, Draženka; Nedić, Ilija; Babić, Jurislav

Razvoj industrije šećera u RH nakon ulaska u EU // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja Istočne Hrvatske. Sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Osijek: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 34-35 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

209.

Ačkar, Đurđica; Komes, Draženka; Babić, Jurislav; Vojvodić, Aleksandra; Škrabal Svjetlana

Stanje u konditorskoj industriji i trendovi njezina razvoja // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumasrstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske. Sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Osijek: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 32-33 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

210.

Belščak-Cvitanović, Ana

Utjecaj dodatka polifenolnih ekstrakata biljnoga podrijetla na funkcionalna svojstva čokolade, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

211.

Biškić, Matija

Utjecaj dodatka zamjenskih sladila na udjel ugljikohidrata, teksturalna i senzorska svojstva čokolade, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

212.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir

The association of cocoa parts content of chocolate with their textural, bioactive and sensory properties // Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea / Fogliano, Vincenzo ; Arlorio, Marco (ur.).
Napulj, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

213.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana

Sensory acceptability and contribution of differently prepared teas, cocoa drinks, coffee and coffee substitute brews to the polyphenolic antioxidants intake of Croatian student population // Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea / Fogliano, Vincenzo ; Arlorio, Marco (ur.).
Napulj, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

214.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Domitran, Zoran; Opalić, Milan

The content of saccharides, antioxidant and sensory properties of pear cultivar „Abate Fetel“ affected by ultrasound pre-treatment and air-drying duration // Journal of food and nutrition research, 52 (2013), 4; 239-250 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk

215.

Durgo, Ksenija; Končar, Mladen; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Franekić, Jasna; Jakopovich, Ivan; Jakopovich, Neven; Jakopovich, Boris

Cytotoxicity of Blended Versus Single Medicinal Mushroom Extracts on Human Cancer Cell Lines: Contribution of Polyphenol and Polysaccharide Content // International journal of medicinal mushrooms, 15 (2013), 5; 435-448 doi:10.1615/IntJMedMushr.v15.i5.20 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.dl.begellhouse.com

216.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana; Nedović, Viktor; Dorđević, Verica; Bugarski, Branko

Bioactive, physical and sensory properties of chocolates enriched with microencapsulated yarrow (Achillea millefolium L.) bioactive compounds // Program and abstracts of the 5th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems / Livney, Y.D. ; Garti, N. (ur.).
Haifa: Technion Israel Institute of Technology, 2013. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

217.

Bušić, Arijana; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Belščak-Cvitanović, Ana; Škrabal, Svjetlana

Changes in the bioactive potential of chocolate liqueurs during 6 months of storage // Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry / Brodnjak Vončina, Darinka ; Kolar, Mitja (ur.).
Maribor: University of Maribor, 2013. str. 38-39 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

218.

Vojvodić, Aleksandra; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Bušić, Arijana; Hećimović, Ivana

HPLC analysis of polyphenols and methylxanthines and antioxidant properties of conventionally and high hydrostatic pressure (HHP) extracted teas // Book of abstracts: The 20th Young Investigators' Seminar on Analytical Chemistry / Brodnjak Vončina, Darinka ; Kolar, Mitja (ur.).
Maribor: University of Maribor, 2013. str. 14-15 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

219.

Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Đapić, Marina; Ćurko, Natka; Staver, Mario; Damijanić, Kristijan; Mate, Tina

Identification of aroma compounds of Malvasia istriana wines using different sample preparation methods // Proceedings of the 36th World Congress of Vine and Wine
Bukurešt, Rumunjska, 2013. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

220.

Ferentino, Giovanna; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Spilimbergo, Sara

Quality Attributes of Fresh-Cut Coconut after Supercritical Carbon Dioxide Pasteurization // Journal of chemistry, 2013 (2013), 703057-1 doi:10.1155/2013/703057 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.hindawi.com dx.doi.org

221.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Režek-Jambrak, Anet; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana; Lelas, Vesna

Bioactive potential of medicinal plant extracts obtained by employing combined conventional and innovative extraction techniques // EuroFoodChem XVII Book of Abstracts / Köksel, Hamit (ur.).
Istanbul: Hacettepe University, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

222.

Bušić, Arijana : Vojvodić, Aleksandra; Komes, Draženka; Akkermans, Cynthia; Belščak-Cvitanović, Ana; Stolk, Maarten; Hofland, Gerard

Effect of different drying techniques on bioactive profile and antioxidant capacity of basil (Ocimum basilicum L.) // EuroFoodChem XVII Book of Abstracts / Köksel, Hamit (ur.).
Istanbul: Hacettepe University, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

223.

Britvec, Nikolina

Bioaktivni potencijal i reološka svojstva čokoladnih likera nakon četveromjesečnog skladištenja, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

224.

Drmic, Helena; Vojvodic, Aleksandra; Komes, Drazenka; Skrabal, Svjetlana; Busic, Arijana; Belscak-Cvitanovic, Ana; Milicevic, Borislav

Changes in the content of polyphenols and antioxidant capacity of chocolate liqueurs influenced by composition and storage // Technologica acta, 6 (2013), 1; 1-10 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.tf.untz.ba www.tf.untz.ba

225.

Spilimbergo, Sara; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Levaj, Branka; Ferrentino, Giovanna

High pressure carbon dioxide pasteurization of fresh-cut carrot // Journal of supercritical fluids, 79 (2013), 92-100 doi:10.1016/j.supflu.2012.12.002 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

226.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Škrabal, Svjetlana; Vojvodić, Aleksandra; Bušić, Arijana

The influence of dried fruits enrichment on sensory properties of bitter and milk chocolates and bioactive content of their extracts affected by different solvents // LWT - Food Science and Technology, 53 (2013), 1; 360-369 doi:10.1016/j.lwt.2013.02.016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

227.

Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Bauman, Ingrid; Komes, Draženka

Physical properties of non-agglomerated cocoa drink powder mixtures containing various types of sugars and sweeteners // Food and Bioprocess Technology, 6 (2013), 4; 1044-1058 doi:10.1007/s11947-011-0742-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

228.

Horvat, Andrijana

Utjecaj sastava na senzorska i teksturalna svojstva guma za žvakanje, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

229.

Drmić, Helena

Utjecaj tromjesečnog odležavanja na polifenolni sastav i reološka svojstva čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

230.

Banjeglav, Bojana

Reološka i antioksidacijska svojstva čokoladnih likera nakon jednomjesečnog odležavanja, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

231.

Premoša, Tea

Utjecaj sastojaka na antioksidacijski kapacitet čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

232.

Bitunjac, Jelena

Utjecaj vrste čokolade na polifenolni sastav čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

233.

Bajalica, Anja

Senzorska i teksturalna svojstva novo kreiranih funkcionalnih guma za žvakanje, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

234.

Ćosić, Sanja

Utjecaj sastava čokolade i udjela etanola na antioksidacijski kapacitet i reološka svojstva čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

235.

Gorjanović, Stanislava; Komes, Draženka; Pastor, Ferenc T.; Belščak-Cvitanović, Ana; Pezo, Lato; Hečimović, Ivana; Sužnjević, Desanka

Antioxidant Capacity of Teas and Herbal Infusions: Polarographic Assessment // Journal of agricultural and food chemistry, 60 (2012), 38; 9573-9580 doi:10.1021/jf302375t (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

236.

Belščak-Cvitanović, Ana; Đorđević, Verica; Komes, Draženka; Stojanović, Radoslava; Bušić, Arijana; Ljubičić, Ivan; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation and release profiles of caffeine from microparticles // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 1040-1045 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

237.

Horvat, Andrijana; Horžić, Dunja; Karlović, Sven; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Belščak-Cvitanović, Ana; Hečimović, Ivana; Ježek, Damir

Physical and sensory properties of chewing gums prepared with various sweeteners // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 750-755 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

238.

Belščak-Cvitanović, Ana; Durgo, Ksenija; Juranović Cindrić, Iva; Vojvodić, Aleksandra; Komes, Draženka; Franekić, Jasna

Bioactive compounds content, cytotoxic and antioxidant/prooxidant activity of different cocoa products on human laryngeal carcinoma cell line // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 108-113 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

239.

Cosic, Sanja; Skrabal, Svjetlana; Komes, Drazenka; Busic, Arijana; Vojvodic, Aleksandra; Milicevic, Borislav; Belscak-Cvitanovic, Ana; Hecimovic, Ivana

Effect of composition on bioactive profile of chocolate liqueurs // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 97-102 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

240.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Benković, Maja; Karlović, Sven; Hečimović, Ivana; Ježek, Damir; Bauman, Ingrid

Innovative formulations of chocolates enriched with plant polyphenols from Rubus idaeus L. leaves and characterization of their physical, bioactive and sensory properties // Food research international, 48 (2012), 2; 820-830 doi:10.1016/j.foodres.2012.06.023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

241.

Niseteo, Tena; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Budeč, Maja

Bioactive composition and antioxidant potential of different commonly consumed coffee brews affected by their preparation technique and milk addition // Food chemistry, 134 (2012), 4; 1870-1877 doi:10.1016/j.foodchem.2012.03.095 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

242.

Horžić, Dunja; Režek Jambrak, Anet; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Lelas, Vesna

Comparison of Conventional and Ultrasound Assisted Extraction Techniques of Yellow Tea and Bioactive Composition of Obtained Extracts // Food and Bioprocess Technology, 5 (2012), 7; 2858-2870 doi:10.1007/s11947-012-0791-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

243.

Belščak-Cvitanović, Ana; Durgo, Ksenija; Gačina, Tea; Horžić, Dunja; Franekić, Jasna; Komes, Draženka

Comparative study of cytotoxic and cytoprotective activities of cocoa products affected by their cocoa solids content and bioactive composition // European food research and technology, 234 (2012), 1; 173-186 doi:10.1007/s00217-011-1632-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

244.

Ksenija, Durgo; Belščak-Cvitanović, Ana; Stančić, Angela; Franekić, Jasna; Komes, Draženka

The Bioactive Potential of Red Raspberry (Rubus idaeus L.) Leaves in Exhibiting Cytotoxic and Cytoprotective Activity on Human Laryngeal Carcinoma and Colon Adenocarcinoma // Journal of medicinal food, 15 (2012), 3; 258-268 doi:10.1089/jmf.2011.0087 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi online.liebertpub.com

245.

Stojanović, Radoslava; Belščak-Cvitanović, Ana; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in Ca-alginate beads // Journal of the science of food and agriculture, 92 (2012), 3; 685-696 doi:10.1002/jsfa.4632 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

246.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Drmić, Helena; Škrabal, Svjetlana; Miličević, Borislav

Bioactive and Sensory Properties of Herbal Spirit Enriched with Cocoa (Theobroma cacao L.) Polyphenolics // Food and Bioprocess Technology, 5 (2012), 7; 2908-2920 doi:10.1007/s11947-011-0630-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

247.

Đurđek, Doroteja

Utjecaj dodatka ekstrakta lista maline na bioaktivni potencijal čokolade, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

248.

Vuković, Ana

Utjecaj dodatka ekstrakta stolisnika na bioaktivni potencijal čokolade, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

249.

Todorić, Marija

Bioaktivni potencijal infuzija matičnjaka, preslice, lista kupine i cvijeta lipe, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

250.

Klarić, Nikolina

Usporedba polifenolnog sastava različitih vrsta čokolada, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

251.

Cuki, Ivana

Primjena različitih metoda u određivanju antioksidacijskog kapaciteta ekstrakata kave, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

252.

Petras, Marija

Bioaktivni potencijal kavovina, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

253.

Dora, Mirna

Antioksidacijska svojstva čokolada obogaćenih probioticima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

254.

Polović, Ivana

Utjecaj sastava čokolada na udio antioksidansa, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

255.

Ljubičić, Ivan

Karakterizacija nutritivnog sastava i biološke aktivnosti čajnih mješavina lista kupine s prirodnim sladilima, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

256.

Gačina, Tea

Usporedba udjela polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima čokolada, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

257.

Martinac, Mia

Kreiranje čajnih mješavina uz dodatak prirodnih sladila, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

258.

Bušić, Arijana

Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

259.

Špišić, Ivana

Utjecaj metoda sušenja na antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

260.

Stipić, Katarina

Utjecaj načina sušenja na udio pigmenata u biljnim ekstraktima, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

261.

Milenković, Tomislav

Funkcionalna svojstva čokolada obogaćenih suhim voćem, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

262.

Durgo, Ksenija; Kostić, Sandra; Gradiški, Katarina; Komes, Draženka; Osmak, Maja; Franekić, Jasna

Genotoxic effects of green tea extract on human laryngeal carcinoma cells in vitro // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 62 (2011), 2; 139-146 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

263.

Durgo, Ksenija; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Franekić, Jasna; Jakopović, Ivan

Growth inhibition of human tumor cell lines of different origins with medicinal mushroom preparations // The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts / Wasser, Solomon P. ; Jakopović, Ivan (ur.).
Zagreb, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

264.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Durgo, Ksenija; Jakopović, Ivan

Bioactive potential of preparations made from various medicinal mushrooms in terms of their polyphenolic and polysaccharides content // The 6th International Medicinal Mushroom Conference Book of Abstracts / Wasser, Solomon P. ; Jakopović, Ivan (ur.).
Zagreb, 2011. str. 13-14 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

265.

Durgo, Ksenija; Stančić, Angela; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Curcic, Marijana; Antonijević, Biljana; Dinter, Domagoj; Franekić, Jasna

Compositional analysis, cytotoxic and cytoprotective activity of red raspberry leaves extract // FIP 2011 abstracts
Hyderābād, Indija, 2011. 6107, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.fip.org

266.

Bilić, Josipa; Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid

The effect of agglomeration on physical properties and bioactive compounds of cocoa drink mixtures prepared with various sweeteners. // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 202-208 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

267.

Smoković, Beatrisa; Belščak-Cvitanović, Ana; Tušek, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kurtanjek, Želimir

Identification of polyphenols and methylxanthines in teas, herbal infusions, coffee and cocoa products by near infrared spectroscopy (NIRS) compared to high performance liquid chromatography (HPLC). // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 173-178 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

268.

Horžić, Dunja; Frece, Jadranka; Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Markov, Ksenija

Antioxidant and anti-microbial properties of Camellia sinensis products // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 144-150 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

269.

Belščak-Cvitanović, A; R. Stojanović; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Comparative analysis of different alginate-based immobilization systems for encapsulation of polyphenolic antioxidants from red raspberry leaves (Rubus idaeus L.) by electrostatic extrusion // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 100-105 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

270.

Ljubičić, Ivan; Legac, Ana; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Dujmić, Filip; Komes, Draženka

Bioactive potential of herbal infusions prepared from traditional medicinal plants // Proceedings of the 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek, 2011. str. 343-352 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

271.

Hečimović, Ivana; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka

Comparative study of polyphenols and caffeine in different coffee varieties affected by the degree of roasting // Food chemistry, 129 (2011), 3; 991-1000 doi:10.1016/j.foodchem.2011.05.059 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com pdn.sciencedirect.com dx.doi.org

272.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Babahmetović, Lana

Application of different methods for carbohydrates determination in raw materials and confectionery products enriched with dietary fibres // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

273.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak-Cvitanović, Ana

Food polymers as gelatine replacers in confectionary industry // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

274.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Marković, Ksenija; Kovačević Ganić, Karin

Characterisation of pigments and antioxidant properties of three medicinal plants dried under different drying conditions // Proceedings of the 11th International Congress on Engineering and Food / Taoukis, Petros S. ; Stoforos, Nikolaos G. ; Karanthanos, Vaios T. ; Saravacos, George D. (ur.).
Atena: Cosmosware, 2011. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

275.

Belščak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Juranović Cindrić, Iva; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of polyphenolic antioxidants from medicinal plant extracts in alginate-chitosan system enhanced with ascorbic acid by electrostatic extrusion // Food research international, 44 (2011), 4; 1094-1101 doi:10.1016/j.foodres.2011.03.030 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

276.

Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Rusak, Gordana; Likić, Saša; Berendika, Marija

Phenolic composition and antioxidant properties of some traditionally used medicinal plants affected by the extraction time and hydrolysis // Phytochemical analysis, 22 (2011), 2; 172-180 doi:10.1002/pca.1264 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

277.

Komes, Drazenka, Kovačević Ganić, Karin

Flavor od dried pears // Handbook of Fruit and Vegetable Flavors / Hui, Y. H. (ur.).
Singapur : London : München : Ženeva : Tokyo : Hong Kong : Taipei : Peking : Šangaj : Tianjin : Chennai: John Wiley & Sons, 2010. str. 557-571

278.

Mučan, Nikolina

Utjecaj dodataka probiotika na polifenolni sastav čokolada, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

279.

Mofardin, Irena

Polifenolni sastav infuzije lista maline, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

280.

Matijašec, Mateja

Fizikalna i antioksidacijska svojstva mješavina prahova kakaa i sladila te pripremljenih napitaka, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

281.

Kostanjski, Valentina

Promjena bioaktivnog sastava ekstrakata žutog čaja ovisno o uvjetima ekstrakcije, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

282.

Japec, Matea

Antioksidacijska svojstva preparata gljiva, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

283.

Lacković, Ivana

Antioksidacijska svojstva čajeva i biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

284.

Zelenika, Danijela

Karakterizacija sastava pigmenata, vitamina i polifenolnih spojeva u različito pripremljenim biljnim ekstraktima, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

285.

Berendika, Marija

Utjecaj duljine trajanja ekstrakcije i hidrolize na polifenolni sastav i antioksidacijska svojstva biljnih infuzija, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

286.

Labrović, Ivna

Karakterizacija polifenolnog sastava biljnih infuzija, dekokta i macerata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

287.

Radovanić, Petra

Utjecaj temperature sušenja na udjel pigmenata i antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

288.

Manojlovic, Verica; Stojanovic, Radoslava; Belscak-Cvitanovic, Ana; Komes, Drazenka; Nedovic, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in Ca-alginate microbeads // Proceedings of the XVIII International Conference on Bioencapsulation / Sarmento, Bruno ; Fonseca, Luis (ur.).
Porto: Bioencapsulation Research Group, 2010. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

289.

Horžić, Dunja; Tomao, Valerie; Chemat, Farid; Rezek-Jambrak, Anet; Komes, Drazenka

Ultrasound assisted extraction of green tea (Camellia sinensis) // GIORNATE ITALO-FRANCESI DI CHIMICA - GIFC 2010 ATTI DEL CONVEGNO
Genova, Italija, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.chimica.unige.it

290.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Marković, Ksenija; Kovačević Ganić, Karin; Dujmić, Filip

The effect of drying procedure on the content of pigments and antioxidant properties of some medicinal plants // Proceedings of the 6th International Congress Pigments in Food Chemical, Biological and Technological Aspects,
Budimpešta, 2010. str. 131-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

291.

Belščak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava; Dujmić, Filip; Horžić, Dunja; Manojlović, Verica; Komes, Draženka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko

Encapsulation of polyphenols from Rubus idaeus L. leaves extract by electrostatic extrusion // Book of Full Papers of the 5th Central European Congress on Food
Bratislava: VÚP Food Research Institute, 2010. str. 7-13 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

www.cefood2010.eu

292.

Belščak-Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid; Horžić, Dunja; Dujmić Filip; Matijašec, Matea

Physical Properties and Bioactive Constituents of Powdered Mixtures and Drinks Prepared with Cocoa and Various Sweeteners // Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (2010), 12; 7187-7195 doi:10.1021/jf1005484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

293.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Belščak, Ana; Kovačević Ganić, Karin; Vulić, Ivana

Green tea preparation and its influence on the content of bioactive compounds // Food research international, 43 (2010), 1; 167-176 doi:10.1016/j.foodres.2009.09.022 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

294.

Opalić, Milan; Domitran, Zoran; Komes, Draženka; Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Karlović, Damir

The effect of ultrasound pre-treatment and air-drying on the quality of dried apples // Czech journal of food sciences, 27 (2009), 4; 297-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz

295.

Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Komes, Draženka; Ćurko, Natka; Lovrić, Tomislav

Changes of the content of biogenic amines during winemaking of Sauvignon wines // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 2; 21-27 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

296.

Gačina, Tea

Određivanje udjela polifenola u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

297.

Živković, Nataša

Promjena antioksidacijskog kapaciteta mikroinkapsuliranog ekstrakta majčine dušice tijekom jednodnevnog stajanja u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

298.

Smojver, Borna

Promjena udjela polifenola mikroinkapsuliranog ekstrakta majčine dušice tijekom jednodnevnog stajanja u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

299.

Solar, Matea

Antioksidacijski kapacitet i senzorska svojstva kavovina, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

300.

Martinac, Mia

Određivanje udjela ugljikohidrata u kavovinama, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb