Pregled po CROSBI profilu: Jelena Đugum (CROSBI Profil: 16840, MBZ: 226433)
Pronađeno 74 radova
-
26.Jerković, Nebojša; Habuda-Stanić, Mirna; Mateljak, Zoran; Đugum, JelenaU potrazi za jednom deltom // Zbornik sažetaka 5. simpozija "Kopački rit jučer, danas, sutra 2016." / Ozimec, Siniša (ur.).
Bilje, 2016. str. 39-40 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
27.Habuda-Stanić, Mirna; Šiljeg, Mario; Đugum, Jelena; Pleština, MarinkoZelene tehnologije u obradi voda // XX. znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" / Dadić, Željko (ur.).
Zagreb: Intergrafika d.o.o., 2016. str. 225-225 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
28.Kuveždić, Zorica; Šarić Oroz, Mirjana; Đugum, Jelena; Habuda-Stanić, MirnaSezonske promjene biološke potrošnje kisika tijekom pročišćavanja otpadne vode grada Vinkovaca // 2nd International and 6th Croatian Scientific and Professional Conference WATER FOR ALL - Book of abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2016. str. 89-90 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.Krvavica, Marina; Rogošić, Jozo; Vnučec, Ivan; Jug, Tjaša; Đugum, Jelena; Marušić-Radovčić, NivesIsparljivi spojevi arome creske janjetine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (2016), 1; 53-63 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
30.Kapović, Zdravko; Podnar, Nada; Romić, Davor; Đugum, Jelena; Bušić, Mladen; Ilić, Srećko; Volarević, Mirko; Dragović, FilipNeretva u Slavoniji i Zagrebu // Hrvatski neretvanski zbornik, 7 (2015), 336-344 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
-
31.Krvavica, Marina, Vnučec, Ivan, Bradaš, Milijana, Jug, Tjaša, Đugum, Jelena, Marušić Radovčić, NivesIsparljivi sastojci arome paške janjetine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 5; 435-443 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
32.Karačić, Tatjana; Đugum, JelenaVPH issues in trading – Croatian experience // Annual Scientific Conference and proceedings of the Annual General Meeting of the European College of Veterinary Public Health / Blagojević, Bojana (ur.).
Beograd, 2015. str. 13-14 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
33.Krvavica, Marina i Jelena ĐugumSoljenje / salamurenje – neizbježan tehnološki postupak u preradi mesa // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 16 (2014), 1; 61-98 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
34.Krvavica, Marina; Madir, Ante; Golem, Martina; Gugić, Josip; Friganović, Emilija; Đugum, JelenaUtjecaj genotipa svinja na masnokiselinski profil i oksidativni status pršuta // Book of abstracts: 49th Croatian and 9th International Symposium on Agriculture / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 175-176 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
35.Đugum, Jelena; Babić. IvonaRASFF kao alat službenih kontrola // Uvod u sigurnost hrane / Babić, Ivona ; Đugum, Jelena (ur.).
Ljubljana: AKD, 2014. str. 81-95 -
36.Babić, Ivona; Đugum, JelenaPolitika sigurnosti hrane // uvod u sigurnost hrane / Babić, Ivona ; Đugum, Jelena (ur.).
Ljubljana: AKD, 2014. str. 11-35 -
37.Bažok, Renata; Đugum, Jelena; Grbeša, Darko, Hadžiosmanović, Mirza; Havranek, Jasmina; Ivanković, Ante; Jakopović, Ivan; Orešković, Stjepan; Rupić, Vlatko; Samaržija, Dubravka; Tudor Kalit, MilnaSigurnost hrane/Od polja do stola / Havranek, Jasmina ; Tudor Kalit, Milna (ur.).
Zagreb: MEP Consult, 2014 -
38.Krvavica, Marina, Miljenko Konjačić i Jelena ĐugumpH vrijednost - pokazatelj kvalitete ovčjeg mesa namijenjenog preradi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2013), 4; 270-277 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
39.Krvavica, Marina; Đugum, Jelena; Kegalj, Andrijana; Vrdoljak, MarijaDimljenje - postupci i učinci na mesne proizvode // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 15 (2013), 3; 202-208 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
40.Đugum, Jelena; Krvavica, Marina; Knežević, NadaScience and new technologies in production of autochthonous products // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour-Bread’13 : Book of Abstracts / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 38-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
41.Đugum, Jelena; Frece, Jadranka; Knežević, NadaZaštita autohtonih proizvoda – neiskorištene mogućnosti // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 46-47 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
42.Knežević, Nada; Đugum, Jelena; Frece, JadrankaSigurnost hrane u Hrvatskoj - pozadina i izazovi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XV (2013), 3; 192-197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
43.Knežević, Nada; Đugum, Jelena; Frece, JadrankaThe status and prospects for genetically modified food in Europe and Croatia // Journal of Central European agriculture, 14 (2013), 1; 250-260 doi:10.5513/JCEA01/14.1.1191 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
44.Miškulin, Maja; Babić, Jurislav; Puntarić, Dinko; Đugum, JelenaFood Safety System in Croatia // Environmental and Food Safety and Security for South-East Europe and Ukraine, NATO Science for Peace and Security Series C: Environmental Security. / Vitale, Ksenija (ur.).
Dordrecht: Springer, 2012. str. 11-24 doi:10.1007/978-94-007-2953-7_2 -
45.Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Đugum, Jelena; Mrvčić, Jasna; Markov, KsenijaMikrobiološka, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva industrijskih kobasica proizvedenih s različitim komercijalnim starter kulturama // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 43 (2012), 4; 293-300 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
46.Miškulin, Maja; Puntarić, Dinko; Babić, Jurislav; Đugum, JelenaFood safety system in Croatia // NATO Advanced Research Workshop (ARW): Environmental and food security and safety in Southeast Europe and Ukraine / Vitale, K ; Shtemenko, N (ur.).
Dnipro: Ministry of Education and Science of Ukraine, Dnipropetrovs΄k National University, 2011. str. 29-30 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
47.Babić, Ivona; Markov, Ksenija; Kovačević, Dragan; Trontel, Antonija; Slavica, Anita; Đugum, Jelena; Čvek, Domagoj; Svetec, Ivan Krešimir; Posavec, Sanja; Frece, JadrankaIdentification and characterization of potential autochthonous starter cultures from Croatian "brand" product "Slavonski kulen" // Meat science, 88 (2011), 3; 517-524 doi:10.1016/j.meatsci.2011.02.003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
48.Pleadin, Jelka; Bratoš, Igor; Vulić, Ana; Perši, Nina; Đugum, JelenaAnalysis of clenbuterol residues in pig liver using liquid chromatography electrospray ionisation tandem mass spectrometry // Reviews in analytical chemistry, 30 (2011), 1; 5-9 doi:10.1515/REVAC.2011.008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
49.Krvavica, Marina, Irena Cvitković, Jelena Đugum, Ivona Babic i Miljenko KonjačićHlapljive tvari istarskog pršuta u različitim periodima zrenja // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XII No. 5 (2010), 276-282 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
50.Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Čvek, Domagoj; Dragović-Uzelac, Verica; Đugum, Jelena; Delaš, FraneKADULJA I RUŽMARIN:NJIHOVA ANTILISTERIJSKA SVOJSTVA I MOGUĆNOSTI PRIMJENE U ZAŠTITI NAMIRNICA // 2. Hrvatski kongres o ruralnom turizmu - Zbornik radova / Katica, Dijana (ur.).
Zagreb: Hrvatski farmer d.d., Zagreb, 2010. str. 169-175 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
