Pregled po CROSBI profilu: Danijel Karolyi (CROSBI Profil: 16628, MBZ: 222706)
Pronađeno 241 radova
-
26.Brezjan, NikolaBoja mesa sirovih i salamurenih turopoljskih šunki, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
27.Karolyi, Danijel"Meso turopoljske svinje" - zaštićena oznaka izvornosti, 2021. (domaća recenzija, elaborat/studija).
-
28.Karolyi, Danijel; Kušec GoranPrednosti i izazovi u proizvodnji svinjskog mesa od nekastriranih muških svinja i imunokastrata // Proceedings of 56.Croatian and 16. International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021. str. 32-43 (plenarno, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
29.Poljanec, Ivna; Marušić Radovčić, Nives; Petričević, Sandra; Karolyi, Danijel; Listeš, Eddy; Medić, HelgaProteolysis and protein oxidation throughout the smoked dry-cured ham process // Food chemistry, 362 (2021), 130207, 11 doi:10.1016/j.foodchem.2021.130207 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
30.Schiavo, Giuseppina; Bovo, Samuele; Muñoz, Maria; Ribani, Anisa; Alves, Estefania; Araujo, Jose Pedro; Bozzi, Riccardo; Čandek-Potokar, Marjeta; Charneca, Rui; Fernandez, Ana Isabel et al.Runs of homozygosity provide a genome landscape picture of inbreeding and genetic history of European autochthonous and commercial pig breeds // Animal Genetics, 52 (2021), 2; 155-170 doi:10.1111/age.13045 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
31.Bovo, Samuele; Schiavo, Giuseppina; Ribani, Anisa; Utzeri, Valerio J.; Taurisano, Valeria; Ballan, Mohamad; Muñoz, Maria; Alves, Estefania; Araujo, Jose P.; Bozzi, Riccardo et al.Describing variability in pig genes involved in coronavirus infections for a One Health perspective in conservation of animal genetic resources // Scientific reports, 11 (2021), 3359, 13 doi:10.1038/s41598-021-82956-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
32.Vukošić, KarloAditivi u proizvodnji mesnih proizvoda, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
33.Djurkin Kušec, Ivona; Emilija Cimerman, Emilija; Škrlep, Martin; Karolyi, Danijel; Kristina Gvozdanović, Kristina; Komlenić, Miodrag; Radišić, Žarko; Kušec, GoranInfluence of immunocastration on slaughter traits and boar taint compounds in pigs originating from three different terminal sire lines // Animals, 11 (2021), 1; 228-245 doi:10.3390/ani11010228 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
34.Mrkonjić Fuka, Mirna; Žgomba Maksimović, Ana; Hulak, Nataša; Kos, Ivica; Marušić Radovčić, Nives; Jurić, Slaven; Tanuwidjaja, Irina; Karolyi, Danijel; Vinceković, MarkoThe survival rate and efficiency of non- encapsulated and encapsulated native starter cultures to improve the quality of artisanal game meat sausages // Journal of food science and technology, 58 (2021), 710-719 doi:10.1007/s13197-020-04587-z (međunarodna recenzija, članak, ostalo)
-
35.Karolyi, Danijel; Kušec, GoranNekastrirane muške svinje ili imunokastracija kao alternativa kastraciji prasadi - prednosti, nedostatci i neka praktična rješenje // Zbornik predavanja 16. savjetovanja uzgajivača svinja u Republici Hrvatskoj / Dugalić, Krunoslav (ur.).
Osijek: Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, 2020. str. 79-86 (pozvano predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
36.Karolyi, DanijelPriprema domaćih suhomesnatih proizvoda na gospodarstvu // Gospodarski list, 21 (2020), 47-55 (članak, stručni)
-
37.Poljanec, Ivna; Marušić Radovčić, Nives; Karolyi, Danijel; Petričević, Sandra; Brkljača, Mia; Listeš, Eddy; Medić, HelgaLipolysis and lipid oxidation during smoked dry- cured ham processing // Book of Abstracts & Conference Program [Elektronski izvor] / XIII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska / Borislav Malinović (ur.).
Banja Luka: University in Banjaluka, Faculty of Technology, 2020. str. 41-41 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
38.Tomažin, Urška; Škrlep, Martin; Prevolnik Povše, Maja; Batorek-Lukač, Nina; Karolyi, Danijel; Červek, Matjaž; Čandek-Potokar, MarjetaThe Effect of Supplementing Pig Diet with Chestnut Wood Extract or Hops on Fresh Meat and Dry-Cured Products // Applied Sciences-Basel, 10 (2020), 19; 6922, 16 doi:10.3390/app10196922 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
39.Frančić, FilipUtjecaj spola i tipa mišića na pH i boju mesa turopoljskih svinja iz otvorenog uzgoja, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
40.Aluwé, Marijke; Heyrman, Evert; Almeida, João M.; Babol, Jakub; Battacone, Gianni; Čítek, Jaroslav; Font-i-Furnols, Maria; Getya, Andriy; Karolyi, Danijel; Kostyra, Eliza et al.Exploratory survey on European consumer and stakeholder attitudes towards alternatives for surgical castration of piglets // Animals, 10 (2020), 10; 1758, 25 doi:10.3390/ani10101758 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
41.Stulić, LovreTehnologija proizvodnje i svojstva ninskog šokola, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
42.(European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme, grant agreement no. 634476 (project acronym TREASURE)) Ortiz, Alberto; Parrini, Silvia; Tejerina, David; Araújo, José Pedro Pinto; Čandek- Potokar, Marjeta; Crovetti, Alessandro; Garcia-Casco, Juan Maria; González, Joel; Hernández-García, Francisco Ignacio; Karolyi, Danijel et al.Potential use of near‐infrared spectroscopy to predict fatty acid profile of meat from different European autochthonous pig breeds // Applied Sciences-Basel, 10 (2020), 5801, 16 doi:10.3390/app10175801 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
43.(European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme, grant agreement no. 634476 (project acronym TREASURE)) Bovo, Samuele; Ribani, Anisa; Muñoz, Maria; Alves, Estefania; Araujo, Jose P.; Bozzi, Riccardo; Čandek‑Potokar, Marjeta; Charneca, Rui; Di Palma, Federica; Etherington, Graham et al.Whole-genome sequencing of European autochthonous and commercial pig breeds allows the detection of signatures of selection for adaptation of genetic resources to different breeding and production systems // Genetics selection evolution, 52 (2020), 33, 19 doi:10.1186/s12711-020-00553-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
44.(European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme, grant agreement no. 634476 (project acronym TREASURE)) Bovo, Samuele; Ribani, Anisa; Muñoz, Maria; Alves, E.; Araujo, J.P.; Bozzi, Ricardo; Charneca, Rui; Di Palma, F.; Etherington, G.; Fernandez, A. I. et al.Genome‐wide detection of copy number variants in European autochthonous and commercial pig breeds by whole‐genome sequencing of DNA pools identified breed‐characterising copy number states // Animal genetics, 51 (2020), 541-556 doi:10.1111/age.12954 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
45.Vitale, Mauro; Kallas, Zein; Rivera-Toapanta, Evelyn; Karolyi, Danijel; Cerjak, Marija; Lebret, Bénédicte; Lenoir, Herveline; Pugliese, Carolina; Aquilani, Chiara; Čandek-Potokar, Meta et al.Consumers' expectations and liking of traditional and innovative pork products from European autochthonous pig breeds // Meat science, 168 (2020), 108179, 8 doi:10.1016/j.meatsci.2020.108179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
46.Petričević, Dominik; Škorput, Dubravko; Karolyi, Danijel; Kos, Ivica; Kaić, Ana; Luković, ZoranKlaonički pokazatelji i kakvoća mesa tovljenika banijske šare iz poluotvorenog sustava držanja // Zbornik radova 55. hrvatskog i 15. međunarodnog simpozija agronoma / Mioč Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2020. str. 452-458 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
47.Škorput, Dubravko; Torček, Ivan; Menčik, Sven; Mahnet, Željko; Klišanić, Vedran; Karolyi, Danijel; Luković, Zoran; Salajpal, KrešimirČimbenici plodnosti krmača banijske šare svinje // Zbornik radova 55. hrvatskog i 15. međunarodnog simpozija agronoma / Mioč Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2020. str. 389-392 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
48.Tomažin, Urška; Škrlep, Martin; Prevolnik Povše, Maja; Batorek Lukač, Nina; Karolyi, Danijel; Červek Matjaž; Čandek-Potokar, MarjetaThe effect of salting time and sex on chemical and textural properties of dry cured ham // Meat science, 161 (2020), 107990, 6 doi:10.1016/j.meatsci.2019.107990 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
49.Glavaš, VjeranSvojstva za selekciju u proizvodnji mlijeka, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
50.Jakopović, ValentinaSenzorna ocjena šunki turopoljskih svinja hranjenih žirom, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
