Pregled po CROSBI profilu: Leo Gracin (CROSBI Profil: 16095, MBZ: 216035)
Pronađeno 92 radova
Prikaz po CROSBI kategorijama
-
1.Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, Karin; Tomašević, Marina; Gracin, Leo; Jourdes, Michael; Teissedre, Pierre-LouisEffect of enological treatments on phenolic and sensory characteristics of red wine during aging: Micro-oxygenation, sulfur dioxide, iron with copper and gelatin fining // Food chemistry, 339 (2021), 127848, 11 doi:10.1016/j.foodchem.2020.127848 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2.Križanović, Stela; Tomašević, Marina; Režek Jambrak, Anet; Ćurko, Natka; Gracin, Leo; Lukić, Katarina; Kovačević Ganić, KarinEffect of thermosonication and physicochemical properties of wine on culturability, viability and metabolic activity of Brettanomyces bruxellensis yeast in red wines // Journal of agricultural and food chemistry, 68 (2020), 11; 3302-3311 doi:10.1021/acs.jafc.9b03661 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3.Tomašević, Marina; Lisjak, Klemen; Vanzo, Andreja; Baša Česnik, Helena; Gracin, Leo; Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, KarinChanges in the composition of aroma and phenolic compounds induced by different enological practices of Croatian white wine // Polish journal of food and nutrition sciences, 69 (2019), 4; PJFNS-00097-2019-03, 16 doi:10.31883/pjfns/112328 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Križanović, Stela; Gracin, Leo; Cindrić, Mario; Tomašević, Marina; Kelšin, Karla; Lukić, Katarina; Kovačević Ganić, KarinComparison of Proteomic, Metabolic and Growth Profiles for Brettanomyces bruxellensis Isolates from Croatian Wines // American journal of enology and viticulture, 70 (2019), 77-87 doi:10.5344/ajev.2018.18025 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5.Lukić, Katarina; Vukušić, Tomislava; Tomašević, Marina; Ćurko, Natka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinThe impact of high voltage electrical discharge plasma on the chromatic characteristics and phenolic composition of red and white wines // Innovative food science & emerging technologies, 53 (2019), 70-77 doi:10.1016/j.ifset.2017.11.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
6.Gracin, Leo; Križanović, Stela; Režek Jambrak, Anet; Tomašević, Marina; Kelšin, Karla; Lukić, Katarina; Kovačević Ganić, KarinMonitoring the influence of high power ultrasound treatment and thermosonication on inactivation of Brettanomyces bruxellensis in red wine // Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition, 12 (2017), 3/4; 107-112 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
7.Ćurko, Natka; Kelšin, Karla; Režek Jambrak, Anet; Tomašević, Marina; Gracin, Leo; Poturica, Vlatka; Ružman, Edi; Kovačević Ganić, KarinThe effect of high power ultrasound on phenolic composition, chromatic characteristics, and aroma compounds of red wines // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 136-144 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.08 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
8.Lukić, Katarina; Tomašević, Marina; Vukušić, Tomislava; Kelšin, Karla; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinInfluence of high voltage electrical discharge plasma treatment on the physicochemical characteristics of wine // Radovi Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 67 (2017), 2; 516-524 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
9.Ćurko, Natka; Tomašević, Marina; Cvjetko Bubalo, Marina; Gracin, Leo; Radojčić Redovniković, Ivana; Kovačević Ganić, KarinExtraction of Proanthocyanidins and Anthocyanins from Grape Skin by Using Ionic Liquids // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 3; 429-437 doi:10.17113/ft b.55.03.17.5200 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
-
10.Tomašević, Marina; Gracin, Leo; Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, KarinImpact of pre-fermentative maceration and yeast strain along with glutathione and SO2 additions on the aroma of Vitis vinifera L. Pošip wine and its evaluation during bottle aging // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 81 (2017), 67-76 doi:10.1016/j.lwt.2017.03.035 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
11.Tomašević, Marina; Ćurko, Natka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinAnalysis of aroma of white wine (Vitis vinifera L. Pošip) by gas chromatography-mass spectrometry // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 11 (2016), 3-4; 122-127 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
12.Gracin, Leo; Režek Jambrak, Anet; Juretić, Hrvoje; Dobrović, Slaven; Barukčić, Irena; Grozdanović, Martin; Smoljanić, GoranInfluence of high power ultrasound on Brettanomyces and lactic acid bacteria in wine in continuous flow treatment // Applied acoustics, 103 (2016), Part B; 143-147 doi:10.1016/j.apacoust.2015.05.005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
13.Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Đapić, Marina; Jourdes, Michael; Teissedre, Pierre-LouisCharacterization of seed and skin polyphenolic extracts of two red grape cultivars grown in Croatia and their sensory perception in a wine model medium // Food chemistry, 145 (2014), 15-22 doi:10.1016/j.foodchem.2013.07.131 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
14.Damijanić, Kristijan; Staver, Mario; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Bubola, Marijan; Palman, IngridEffects of maceration temperature on the anthocyanins composition of cv. Teran wine // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 2; 16-25 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
15.Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Komes, Draženka; Ćurko, Natka; Lovrić, TomislavChanges of the content of biogenic amines during winemaking of Sauvignon wines // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 2; 21-27 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
16.Petravić Tominac, Vlatka; Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Banović, Mara; Marić, VladimirInfluence of media composition and temperature on volatile aroma production by various wine yeast strains // Czech Journal of Food Sciences, 26 (2008), 5; 376-382 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
17.Budić-Leto, Irena; Gracin, Leo; Lovrić, Tomislav; Vrhovšek, UrškaEffects of maceration conditions on the polyphenolic composition of red wine Plavac mali // Vitis, 47 (2008), 4; 245-250 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
18.Ivušić, Franjo; Soldo-Gjeldum, Marija; Nemet, Zvonimir; Gracin, Leo; Marić, VladimirAluminium and Aroma Compound Concentration in Beer During Storage at Different Temperatures // Food technology and biotechnology, 44 (2006), 4; 499-505 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
19.Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Gluhić, David; Banović, Mara; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Lovrić, TomislavAroma precursors of Malavasia istriana wine // Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005), 99-108 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
20.Ivušić, Franjo; Nemet, Zvonimir; Berković, Katarina; Gracin, Leo; Marić, VladimirEffects of Pasteurization on Aluminium Content and Aroma Compound Changes in Beer // Monatsschrift für Brauwissenschaft, 57 (2004), 5/6; 39-43 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
21.Kovačević Ganić, Karin; Staver, Mario; Peršurić, Đordano; Banović, Mara; Komes, Draženka; Gracin, LeoInfluence of Blending on the Aroma of Malvasia istriana Wine // Food technology and biotechnology, 41 (2003), 4; 305-314 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
22.Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, LeoStudy of Trehalose Addition on Aroma Retention in Dehydrated Strawberry Puree // Food Technology and Biotechnology, 41 (2003), 2; 111-119 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
23.Miličević, Borislav; Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, LeoImpact of Grape Varieties on Wine Distillates Flavour // Food technology and biotechnology, 40 (2002), 3; 227-232 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
1.Perica, Jure; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin; Vukoja Tamara; Banović MaraAnaliza acetaldehida, octene kiseline, L-jabučne kiseline i glukoze/fruktoze u uzorcima vina: Usporedba metode plinske i tankoslojne kromatogrefije i enzimatskih metoda // Vinski krug : hrvatski časopis za vinogradarstvo i vinarstvo, 3 (2007), 3-4; 31-38 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
1.Barukčić, Irena; Gracin, Leo; Režek Jambrak, Anet; Božanić, RajkaComparison of chemical, rheological and sensory properties of kefir produced by kefir grains and commercial kefir starter // Mljekarstvo, 67 (2017), 3; 169-176 doi:10.15567/mljekarstvo.2017.0301 (domaća recenzija, članak, ostalo)
-
1.Pavić, Eva; Strikić, Frane; Gracin, Leo; Bjeliš, Mario; Gugić, Josip; Poljak, VedranBenefiti i rizici mediteranske prehrane // Proceedings of the 30rd scientific and educational seminar with internaional participation DDD and ZUPP 2018 / Korunić, Javorka (ur.).
Zagreb: Korunić, 2018. str. 189-196 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
2.Gracin, Leo; Križanović, Stela; Prusac, Mirta; Režek Jambrak, Anet; Tomašević, Marina; Ćurko, Natka; Kelšin, Karla; Kovačević Ganić, KarinInfluence of thermosonication on colour and content of phenolic compounds in red wine // Proceedings of Natural resources, green technology & sustainable development/3.
Zagreb, 2018. str. 12-16 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3.Ćurko, Natka; Tomašević, Marina; Gracin, Leo; Primorac, Katarina; Kovačević Ganić, KarinEffect of enological practice on phenolic composition of white wine Pošip during bottle storage // Proceedings of the 38th World Congress of Vine and Wine and 13th General Assembly of Vine and Wine International Organization (O.I.V.)
Mainz, Njemačka, 2015. str. 1-5 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
4.Ćurko, Natka; Đapić, Marina; Božičević, Nikolina; Švigir, Irena; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinInfluence of enological treatments on the phenolic content in white wine // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists
Opatija, Hrvatska, 2014. str. 65-69 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
5.Zrinščak, Stanko; Đapić, Marina; Gracin, LeoThe influence of different yeast strains on the aroma and sensory characteristics of Graševina wine // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists
Opatija, Hrvatska, 2014. str. 111-116 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
6.Đapić, Marina; Ćurko, Natka; Vibovec, Helena; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinDetermination of varietal thiols in Pošip wine // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists
Opatija, Hrvatska, 2014. str. 70-74 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
7.Kovačević Ganić, Karin; Staver, Mario; Damijanić, Kristijan; Ćurko, Natka; Gracin, Leo; Malinarić, MirnaInfluence of maceration temperature on the concentration of biogenic amines in wine // Proceedings of the 36th World Congress of Vine and Wine
Bukurešt, Rumunjska, 2013. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
8.Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Đapić, Marina; Buzjak, Sebastijana; Jourdes, Michael; Teissedre, Pierre-LouisEffect of sulfur dioxide, iron and copper on phenolic changes during aging in barrel of micro-oxygenated wine // Proceedings of the 35th World Congress of Vine and Wine and 10th General Assembly of Vine and Wine International Organization (O.I.V.)
İzmir, Turska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
9.Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Jourdes, Michael; Teissedre, Pierre-LouisCharacterization of seed and skin proanthocyanidins in two Croatian wine grapes (Plavac mali and Babić) // Polyphenols Communications 2012 of XXVIth International Conference on Polyphenols
Firenca, Italija, 2012. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
10.Ćurko, Natka; Jourdes, Michael; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Teissedre, Pierre-LouisComparison of seeds proanthocyanidins composition between Croatian Vitis vinifera spp. (cv. Plavac mali and Babić) and some American Vitis spp. // Œno 2011 Actes de colloques du 9e symposium international d’œnologie de Bordeaux
Pariz: Dunod, 2012. str. 126-131 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
11.Gracin, Leo; Raič, Đuro; Kovačević Ganić, Karin; Ivušić, Franjo; Delaš FraneBrettanomyces/Dekkera in Croatia and some of its metabolic properties // Final Papers
Zagreb: OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), 2009. str. II.B.08-II.B.08 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
12.Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Kosić, Urška; Komes, Draženka; Gracin, LeoDetermination of Biogenic amines in red Croatian Wines // Final papers of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. str. x-x (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
13.Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Jeličić, Slaven; Sičenica, AnaInfluence of microoxygenation treatment on the phenolic composition of a Plavac mali wine // Proceedings. 43rd Croatian and 3rd International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2008. str. 943-947 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
14.Gracin, Leo; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Komes, DraženkaChanges in concentration of procyanidins and anthocyanins during the production of the plavac mali wine from dingac and postup localities // XXVth Congres Mondial dela Vigne et du Vin. Section Enology : proceedings / Feneule, Filippe, Feuillat, Michel ; Wittkowvski, Reiner (ur.).
Pariz: OIV, 2000. str. 247-255 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
15.Budić-Leto, Irena; Maleš, Petar; Gracin, Leo; Pajkin Tučkar, Dubravka; Delonga, KarmelaSome phenolic acid and flavanols in several autochthonous Croatian wines determined by high-performance liquid chromatography (HPLC) // XXV Congres Mondial de la Vigne et du Vin Section II: Enology / Feneuil, Philip (ur.).
Pariz: Office International de la Vigne et du Vin, 2000. str. 397-402 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
1.Volodin, Boris; Dolgy, Sergei; Ban, Vladimir S.; Gracin, Davor; Juraić, Krunoslav; Gracin, LeoApplication of the shifted excitation Raman difference spectroscopy (SERDS) to the analysis of trace amounts of methanol in red wines // Proc. SPIE 8939, Biomedical Vibrational Spectroscopy VI: Advances in Research and Industry, 893901 (March 11, 2014) ; doi:10.1117/12.2059830 / Anita Mahadevan-Jansen ; Wolfgang Petrich (ur.).
San Francisco (CA): SPIE, 2014. (ostalo, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso)) -
2.Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Dragović-Uzelac, Verica; Gracin, Leo; Banović, MaraPhenolic characterization and antioxidant activity of Rhine Riesling wine from Croatia, subregion Zagorje // INTRADFOOD-Innovations in Traditional Foods - book of proceedings
Valencia, 2005. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo) -
1.Križanović, Stela; Tomašević, Marina; Režek Jambrak, Anet; Ćurko, Natka; Gracin, Leo; Lukić, Katarina; Kovačević Ganić, KarinEffect of thermosonication and physisochemical properties of wine on culturability, viability and metabolic activity of Brettanomyces bruxellensis yeast in red wines // Book of abstracts of 1st Science & Wine World Congress
Porto, 2019. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2.Lukić, Katarina; Tomašević, Marina; Vukušić, Tomislava; Kelšin, Karla; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinInfluence of high voltage electrical discharge plasma treatment on the physicochemical characteristics of wine // Book of Abstracts
Sarajevo, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3.Gracin, Leo; Križanović, Stela; Režek Jambrak, Anet; Tomašević, Marina; Kovačević Ganić, KarinBrettanomyces population in wine – Influence of ultrasound treatment // Journal of Biotechnology
Dubrovnik, Hrvatska, 2017. str. 513-513 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4.Tomašević, Marina; Ćurko, Natka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinQuantitative descriptive sensory analysis of varietal thiols in Pošip wine- influence of enological practices // Book of Abstracts / Ukrainets, Anatoliy (ur.).
Kijev: NUFT, 2016. str. 137-137 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5.Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Đapić, Marina; Jeličić, Andro; Gršković, Frano; Tkalec, IvanDetermination of the main odorants of Croatian most important monovarietal white wines // Book of Abstracts of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists
Opatija, Hrvatska, 2014. str. 42-42 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
6.Mileusnić, Marta; Tomašić, Elizabeta; Durn, Goran; Ottner, Franz; Wriessnig, Karin; Gracin, Leo; Husnjak, StjepanSoil as one of the Istrian terroir attributes // Geophysical Research Abstracts Vol. 16, 2014 EGU General Assembly 2014
Beč, Austrija: Copernicus GmbH, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
7.Kosić, Urška; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Gracin, LeoInfluence of bottles temperature storage on the concentration of biogenic amines in wine // Book of abstracts of 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska, 2011. str. xx-xx (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
8.Leo Gracin, Martin Grozdanović, Anet Režek Jambrak, Karin Kovačević Ganić, Natka Ćurko, Hrvoje Juretić, Slaven DobrovićEffect of high intensity ultrasound on yeast of Brettanomyces genus and sensory quality of wine // 7th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Helga Medić (ur.).
Opatija, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9.Damijanić, Kristijan; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Staver, Mario; Gracin, Leo; Palman, IngridInfluence of maceration process on anthocyanins composition of cv. Teran wines // Book of abstracts of 13th Ružička days „Today science – tomorrow industry“ / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
10.Banović, Mara; Pintarić, Irena; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinInfluence of fermentation conditions on the quality of cherry wine // 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
11.Banović, Mara; Čudina, Natka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, KarinEffect of wine ageing in oak barrels on the phenolic content and antioxidant capacity of red wine // Abstracts of the 14th World Congress of Food Science & Technology
Šangaj, Kina, 2008. str. 243-243 (poster, sažetak, znanstveni) -
12.Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin; Jeličić, Slaven; Vahčić, Nada; Banović, MaraInfluence of oak species and different levels of toasting of barrels on the oak aroma of the wine // Proceeding 30 th OIV world Congress
Budimpešta, 2007. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
13.Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Komes, DraženkaDetermination of anthocyanins and trans-resveratrol in wines from Croatian red grape varieties // Proceedings 30 th OIV World congress
Budimpešta, 2007. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
14.Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Gluhić, David; Banović, Mara; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Lovrić, TomislavAROMA PRECURSORS OF MALVASIA ISTRIANA WINE // Mediterranean Malvasias, International scientific conference / Sladonja, Barbara (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 2005. str. 41-42 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni) -
15.Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Lovrić, TomislavUse of Lysozyme to inhibit malolactic fermentation in red wine "Dingač" // Book of abstracts of the 2nd Central European Meeting and the 5th Croatian Congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technogists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
16.Petravić, Vlatka; Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Banović, Mara; Marić, VladimirSecondary metabolites produced by yeast strains isolated from Cabernet Sauvignon and Chardonnay grapes // Biotechnology and Food / Zlatko, Kniewald (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2003. str. 67-67 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
17.Ivušić, Franjo; Soldo-Gjeldum, Marija; Gracin, Leo; Marić, VladimirEffects of Pasteurization on Aluminium Content and Aroma Compounds Changes in Beer // Biotechnology and Food / Zlatko, Kniewald (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2003. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
18.Banović, Mara; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin; Gracin, Leo; Lalić, NikolinaDevelopment of some aroma compounds during the alcoholic fermentation of the Plavac mali wine // Prospects for Viticulture and enology / Pejić, Ivan ; Mirošević, Nikola (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2000. (poster, sažetak, znanstveni) -
19.Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin; Komes, Draženka; Marasović, SretnaPromjena koncentracije procijanidina tijekom proizvodnje vina Plavac mali s položaja Dingač i Postup // Unaprjeđenje poljoprivrede i šumarstva na kršu / Maleš, Petar ; Maceljski, Milan (ur.).
Split: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2000. str. 25-26 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
20.Gracin, Leo; Pajkin Tučkar, Dubravka; Delonga, Karmela; Lovrić, TomislavPolifenolni spojevi vina Plavac mali određeni visokodjelotvornom tekućinskom kromatografijom (HPLC) uz UV-Diode Array detekciju // Unaprijeđenje poljoprivrede i šumarstva na kršu / Maleš, Petar ; Maceljski, Milan ; (ur.).
Split: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2000. (predavanje, sažetak, znanstveni) -
1.Gracin, LeoUtjecaj uvjeta vinifikacije na sastav hlapljivih spojeva vina Plavac mali i Babić, 2004., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1.Bilandžija, AnaPRAĆENJE PARAMETARA U PROIZVODNJI VINA ODGOVORNIH ZA AROMU, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2.Gracin, LeoPromjene sastava fenolnih tvari vina sorte Plavac mali tijekom proizvodnje i dozrijevanja, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
1.Močan, DujeUTJECAJ TEHNOLOGIJE PROIZVODNJE NA SASTAV ESTERA I VIŠIH ALKOHOLA U VINU POŠIP, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2.Sečen, MarinaPromjena koncentracije estera i viših alkohola u mladim bijelim vinima, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
3.Šiško, MiaOksidacija spojeva odgovornih za aromu vina, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
4.Filipović-Grčić, Ana-MarijaPromjena koncentracija hlapivih komponenti u vinima Pošip i Graševina, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
5.Budimir, IvanAnaliza osnovnih parametara vina Ramanovom spektroskopijom, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
6.Slišković, LedaTehnološki parametri proizvodnje prošeka, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
7.Karačić, AndreaOdređivanje hlapljivi sastojaka vina različitih starosti i sortiOdređivanje hlapljivi sastojaka vina različitih starosti i sorti, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
8.Repac, IvaEsterifikacija i hidroliza spojeva odgovornih za aromu vina, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
9.Kojundžić, AntonijaPrisutnost kvasaca roda Brettanomyces/Dekkera u crnim vinima, 2013., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
10.Antić, PetraAroma pošipa, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
11.Tkalec, IvanAroma graševine, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
12.Vujević, AnaAroma graševine, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
13.Jeličić, AndroDETEKCIJA I KVANTIFIKACIJA KOMPONENATA AROME MALVAZIJE ISTARSKE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
14.Đipalo, IvonaUPOTREBA FTIR INSTRUMENATA KAO ZAMJENA KLASIČNIM METODAMA ANALIZE VINA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
15.Buzjak, SebastijanaUTJECAJ ULTRAZVUKA NA RAST KVASACA IZ RODA BRETTANOMYCES, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
16.Gršković, FranoAROME POŠIPA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
17.Čagalj, PetraUtjecaj ultrazvuka visoke snage na bakterije mliječnog vrenja i senzorsku kvalitetu vina, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
18.Grozdanović, MartinUtjecaj ultrazvuka na kvasce roda Brettanomyces i senzorsku kvalitetu vina, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
19.Korićan, MartinaTERMIČKA INAKTIVACIJA KVASACA IZ RODA Brettanomyces/Dekkera I RAZVOJ SPECIFIČNE SELEKTIVNE PODLOGE, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
20.Karačić, AndreaPRAĆENJE POPULACIJE KVASACA IZ RODA BRETTANOMYCES U VINU NAKON TRETMANA ULTRAZVUKOM, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
21.Gršković, FranoAROMATSKI PROFIL ŽLAHTINE, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
22.Jeličić, AndroPraćenje jabučno-mliječne fermentacije IR- spektroskopijom, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
23.Perica, JureUsporedba metoda za određivanje acetaldehida, octene kiseline i jabučne kiseline u vinu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
24.Raič, ĐuroIstraživanje prisutnosti kvasaca iz roda Brettanomyces/Dekkera u vinima Hrvatske, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
25.Levstek, JosipAromatski profil Graševine i Traminca, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
26.Radić, MarioUtjecaj barrique bačava na trpkoću vina, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
27.Gracin, LeoPromjene aromatskog sastava vina sorte Graševina tijekom starenja, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
