Pregled po CROSBI profilu: Verica Dragović-Uzelac (CROSBI Profil: 15735, MBZ: 210975)
Pronađeno 431 radova
-
301.Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Bituh, Martina; Dragović-Uzelac, VericaInfluence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 131-131 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
302.Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Pedisić, Sandra; Lukić, VesnaEvaluation of melatonin of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the northwest Croatia // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 111-111 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
303.Dragović-Uzelac, Verica; Elez, Ivona; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Mišetić, MartinaPhisico-chemical parameters and phenolic compounds of elder flower (Sambucus nigra L.) and elder flower extracts // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 198-198 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
304.Kovačević Ganić, Karin; Elez, Ivona; Galić, Ivana; Dragović-Uzelac, VericaThe influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 128-128 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
305.Generalić, IvanaFenolni profil, antioksidacijski i antimikrobni potencijal odabranoga ljekovitoga bilja mediteranskoga podneblja, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
306.Zucko, Jurica; Diminic, Janko; Starcevic, Antonio; Dragovic-Uzelac, Verica; Hranueli, Daslav; Serafini, Mauro; Long F Paul; Cullum, John; Sonicki, Zdenko; Edwards KarenNutrigenomics and individual human genomes // Book of Abstracts / Medić, Helga (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 51-51 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
307.Čavlović, KristinaPRIMJENA BILJNIH EKSTRAKATA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
308.Dragosavljević, JelenaUtjecaj vrste otapala i temperature na ekstrakciju polifenola kadulje (Salvia officinalis L.), 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
309.Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Barjaktarić, Matea; Lipar, Vedran; Bursać Kovačević, DanijelaInfluence of processing on anthocyanin contents and antioxidant capacity in strawberry juices // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
310.Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, VericaJam processing effect on phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit // UFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
311.Dolenec, MartinaUtjecaj antioksidacijskog kapaciteta različitih vrsta aromatskog bilja, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
312.Štrbac, AndrejUtjecaj procesa proizvodnje na udio polifenolnih spojeva soka jagode (Fragaria x ananassa Duch.), 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
313.Orešnik, IvanaOdređivanje fenolnih spojeva u vinima bazge (Sambucus nigra L.), 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
314.Dragović-Uzelac, Verica; Milanović, Ivana; Elez, Ivona; Jukić, Marijana; Levaj, Branka; Halambek, JasnaComparative study of polyphenols and antioxidant capacity of sage (Salvia officinalis L.) from Mediterranean part of Croatia // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika: IUFOST, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
315.Elez, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Milanović, Ivana; Jukić, Marijana; Levaj, Branka; Halambek, JasnaMicrowave Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.) // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika: IUFOST, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
316.Dragović-Uzelac, Verica; Frece, Jadranka; Greblo, Kristina; Markov, Ksenija; Elez, IvonaAntioxidant and antimicrobial activity of essential oils and extracts of lavender (Lavandula angustifolia L.) // Power of microbes in industry and environment 2010 / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2010. str. 68-68 (poster, sažetak, znanstveni) -
317.Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Čvek, Domagoj; Dragović-Uzelac, Verica; Đugum, Jelena; Delaš, FraneKADULJA I RUŽMARIN:NJIHOVA ANTILISTERIJSKA SVOJSTVA I MOGUĆNOSTI PRIMJENE U ZAŠTITI NAMIRNICA // 2. Hrvatski kongres o ruralnom turizmu - Zbornik radova / Katica, Dijana (ur.).
Zagreb: Hrvatski farmer d.d., Zagreb, 2010. str. 169-175 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
318.Voća, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Šindrak, Zoran; Duralija, Boris; Pliestić, StjepanChanges In Antioxidative Components In Fruit Of Five Strawberry Cultivars During Three Harvest Times // Italian journal of food sciences, 22 (2010), 4; 408-415 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
319.Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Penić, Marija; Jukić, Marijana; Halambek, Jasna; Levaj, BrankaDetermination of total phenols and flavonoids from sage (Salvia officinalis L.) using acid hydrolysis // 15th World Congress of Food Science and Technology (IUFOST 2010 ) : Proceedings / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika: IUFOST, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
320.Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Kezić, NatašaProcjena kvalitete džema i ekstra džema od višnje i višnje maraske sa smanjenom energetskom vrijednošću // Drugi hrvatski kongres ruralnog turizma
Mali Lošinj, Hrvatska, 2010. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
321.Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica, Lončarić, Sanja; Žakula, Miroslav; Munka, Silvija; Abramović, IvanaProizvodnja voćnog soka od jagode na mini liniji // Drugi hrvatski kongres ruralnog turizma
Mali Lošinj, Hrvatska, 2010. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
322.Levaj, Branka; Dragović Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, DanijelaPolyphenols and volatiles in fruits and jams of two sour cherry cutivars and some berry fruits // Food technology and biotechnology, 48 (2010), 4; 538-547 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
323.Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, VericaProizvodnja soka od citrusa, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
324.Levaj, Branka, Dragović-Uzelac, Verica, Repajić, MajaŽelirani proizvodi od citrusa, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
325.Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, VericaProizvodnja soka od citrusa // Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010 / Vanda Čuljat (ur.).
Opuzen, Hrvatska, 2010. str. 38-38 (predavanje, sažetak, stručni)
