Pregled po CROSBI profilu: Verica Dragović-Uzelac (CROSBI Profil: 15735, MBZ: 210975)

301.

Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Bituh, Martina; Dragović-Uzelac, Verica

Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 131-131 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

302.

Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Pedisić, Sandra; Lukić, Vesna

Evaluation of melatonin of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the northwest Croatia // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 111-111 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

303.

Dragović-Uzelac, Verica; Elez, Ivona; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Mišetić, Martina

Phisico-chemical parameters and phenolic compounds of elder flower (Sambucus nigra L.) and elder flower extracts // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 198-198 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

304.

Kovačević Ganić, Karin; Elez, Ivona; Galić, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica

The influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 128-128 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

305.

Generalić, Ivana

Fenolni profil, antioksidacijski i antimikrobni potencijal odabranoga ljekovitoga bilja mediteranskoga podneblja, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

306.

Zucko, Jurica; Diminic, Janko; Starcevic, Antonio; Dragovic-Uzelac, Verica; Hranueli, Daslav; Serafini, Mauro; Long F Paul; Cullum, John; Sonicki, Zdenko; Edwards Karen

Nutrigenomics and individual human genomes // Book of Abstracts / Medić, Helga (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 51-51 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

307.

Čavlović, Kristina

PRIMJENA BILJNIH EKSTRAKATA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

308.

Dragosavljević, Jelena

Utjecaj vrste otapala i temperature na ekstrakciju polifenola kadulje (Salvia officinalis L.), 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

309.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Barjaktarić, Matea; Lipar, Vedran; Bursać Kovačević, Danijela

Influence of processing on anthocyanin contents and antioxidant capacity in strawberry juices // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

310.

Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

Jam processing effect on phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit // UFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

311.

Dolenec, Martina

Utjecaj antioksidacijskog kapaciteta različitih vrsta aromatskog bilja, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

312.

Štrbac, Andrej

Utjecaj procesa proizvodnje na udio polifenolnih spojeva soka jagode (Fragaria x ananassa Duch.), 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

313.

Orešnik, Ivana

Određivanje fenolnih spojeva u vinima bazge (Sambucus nigra L.), 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

314.

Dragović-Uzelac, Verica; Milanović, Ivana; Elez, Ivona; Jukić, Marijana; Levaj, Branka; Halambek, Jasna

Comparative study of polyphenols and antioxidant capacity of sage (Salvia officinalis L.) from Mediterranean part of Croatia // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika: IUFOST, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

315.

Elez, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Milanović, Ivana; Jukić, Marijana; Levaj, Branka; Halambek, Jasna

Microwave Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.) // IUFOST 2010 15th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika: IUFOST, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

316.

Dragović-Uzelac, Verica; Frece, Jadranka; Greblo, Kristina; Markov, Ksenija; Elez, Ivona

Antioxidant and antimicrobial activity of essential oils and extracts of lavender (Lavandula angustifolia L.) // Power of microbes in industry and environment 2010 / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2010. str. 68-68 (poster, sažetak, znanstveni)

317.

Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Čvek, Domagoj; Dragović-Uzelac, Verica; Đugum, Jelena; Delaš, Frane

KADULJA I RUŽMARIN:NJIHOVA ANTILISTERIJSKA SVOJSTVA I MOGUĆNOSTI PRIMJENE U ZAŠTITI NAMIRNICA // 2. Hrvatski kongres o ruralnom turizmu - Zbornik radova / Katica, Dijana (ur.).
Zagreb: Hrvatski farmer d.d., Zagreb, 2010. str. 169-175 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

318.

Voća, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Šindrak, Zoran; Duralija, Boris; Pliestić, Stjepan

Changes In Antioxidative Components In Fruit Of Five Strawberry Cultivars During Three Harvest Times // Italian journal of food sciences, 22 (2010), 4; 408-415 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

319.

Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Penić, Marija; Jukić, Marijana; Halambek, Jasna; Levaj, Branka

Determination of total phenols and flavonoids from sage (Salvia officinalis L.) using acid hydrolysis // 15th World Congress of Food Science and Technology (IUFOST 2010 ) : Proceedings / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, Južnoafrička Republika: IUFOST, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

320.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Kezić, Nataša

Procjena kvalitete džema i ekstra džema od višnje i višnje maraske sa smanjenom energetskom vrijednošću // Drugi hrvatski kongres ruralnog turizma
Mali Lošinj, Hrvatska, 2010. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

321.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica, Lončarić, Sanja; Žakula, Miroslav; Munka, Silvija; Abramović, Ivana

Proizvodnja voćnog soka od jagode na mini liniji // Drugi hrvatski kongres ruralnog turizma
Mali Lošinj, Hrvatska, 2010. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

322.

Levaj, Branka; Dragović Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela

Polyphenols and volatiles in fruits and jams of two sour cherry cutivars and some berry fruits // Food technology and biotechnology, 48 (2010), 4; 538-547 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

323.

Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

Proizvodnja soka od citrusa, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

324.

Levaj, Branka, Dragović-Uzelac, Verica, Repajić, Maja

Želirani proizvodi od citrusa, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

325.

Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

Proizvodnja soka od citrusa // Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010 / Vanda Čuljat (ur.).
Opuzen, Hrvatska, 2010. str. 38-38 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

326.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Beš, Dijana

Želirani proizvodi od citrusa // Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010 / Vanda Čuljat (ur.).
Opuzen, Hrvatska, 2010. str. 36-36 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

327.

Dragović-Uzelac, Verica; Savić, Zvonimir; Brala, Ana; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Biško, Ante

Evaluation of Phenolics Content and Antioxidant Capacity of Blueberry Cultivars (Vaccinium corymbosum L) Grown in Northwest Croatia // Food technology and biotechnology, 48 (2010), 2; 214-221 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.ftb.com.hr www.ftb.com.hr

328.

Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka

Effects of Maturity and Geographical Region on Anthocyanin Content of Sour Cherries (Prunus cerasus var. Marasca) // Food technology and biotechnology, 48 (2010), 1; 86-93 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.ftb.com.hr

329.

Levaj, Branka; Bunić, Nedjeljka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela

Gel Strength and Sensory Attributes of Fig’s (Ficus carica) Jams and Preserves Influenced by Fig’s Ripeness // Journal of food science, 75 (2010), 2; 120-124 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

330.

Mrkić, Vlatka; Delonga, Karmela; Radojčić Redovniković, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica

Effect of drying conditions on indole glucosinolate level in broccoli // Acta alimentaria, 39 (2010), 2; 167-174 doi:10.1556/AAlim.39.2010.2.8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.akademiai.com

331.

Dragović-Uzelac, Verica

Primjena modificirane atmosfere u pakiranju voća i povrća, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

332.

Šarić, Ana; Sobočanec, Sandra; Balog, Tihomir; Kušić, Borka; Šverko, Višnja; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Čosić, Zrinka; Mačak Šafranko, Željka; Marotti, Tatjana

Improved antioxidant and anti-inflamatory potential in mice consuming sour cherry juice (Prunus Cerasus cv. Maraska) // Plant foods for human nutrition, 64 (2009), 4; 231-237 doi:10.1007/s11130-009-0135-y (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi rd.springer.com www.springerlink.com

333.

Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja

Primjena modificirane atmosfere u pakiranju voća i povrća // Zbornik sažetaka, 4. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / Čuljat, Vanda (ur.).
Rovinj, Hrvatska, 2009. str. 106-106 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

334.

Lipar, Vedran

Utjecaj procesa proizvodnje na antioksidacijski kapacitet soka jagode, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

335.

Jelovac, Nuša

Antioksidativno i antimikrobno djelovanje ekstrakta cvijeta samonikle i kultivirane bazge(Sambucus nigra L.), 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

336.

Šćulac, Elena

Antioksidativno i antimikrobno djelovanje kadulje i majčine dušice, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

337.

Greblo, Kristina

Antioksidativno i antimikrobno djelovanje eteričnog ulja i ekstrakta lavande, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pristup cjelovitom tekstu rada

338.

Galić, Ante; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać Kovačević Danijela; Pliestić, Stjepan; Arnautović, Sabina

The Polyphenols Stability, Enzyme Activity and Physico-Chemical Parameters During Producing Wild Elderberry Concentrated Juice // Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS), 74 (2009), 3; 181-186 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agr.hr www.agr.hr

339.

Voća, Sandra; Duralija, Boris; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Dragović-Uzelac, Verica

Quality of late strawberry cultivar in the Republic of Croatia // Acta Horticulturae, 842 (2009), 2; 939-942 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

340.

Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Mezak, Mirela; Tomljenović, Ana

Polyphenols and antioxidant capacity in fruits and vegetables commonly consumed in the Croatian diet // ACS. Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 175-179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

341.

Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Škevin, Dubravka; Skendrović Babojelić, Martina

Colour parameters and total anthocyanins of sour cherries (Prunus cerasus L.) during ripening // Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 259-262 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agr.hr

342.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Tina; Liber, Sonja; Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela

Quality of Clementine Jam Influenced by Purée Pretreatment, Sugar Type and Pectin Addition // Agriculturae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 227-231 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agr.hr

343.

Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

Free radical scavenging activity and phenolic content in strawberry fruit and jams // Agriculturae Conspectus Scientificus, 74 (2009), 3; 155-159 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agr.hr

344.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Krasnići, Nesrete

Determination of Flavonoids in Pulp and Peel of Mandarin Fruits // Agriculurae conspectus scientificus, 74 (2009), 3; 221-225 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

345.

Radojčić Redovniković, Ivana; Delonga, Karmela; Mazor, Slavica; Dragović-Uzelaca, Verica; Carić, Marija; Vorkapić-Furač, Jasna;

Polyphenolic Content and Composition and Antioxidative Activity of Different Cocoa Liquors // Czech journal of food sciences, 27 (2009), 330-337 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

346.

Elez, Ivona

Izolacija fenolnih spojeva iz kadulje (Salvia officinalis L.) primjenom konvencionalnih otapala i ekstrakcije potpomognute mikrovalovima, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

347.

Kulišić-Bilušić, Tea; Schnäbele, Kerstin; Schmöller, Ingrid; Dragović-Uzelac, Verica; Kriško, Anita; Dejanović, Branka; Miloš, Mladen; Pifat, Greta

Antioxidant activity versus cytotoxic and NF-κ B regulatory activities on HT-29 cells by natural fruit juices // European food research and technology, 228 (2009), 3; 417-424 doi:10.1007/s00217-008-0948-1 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org www.springerlink.com

348.

Jemrić, Tomislav; Dragović Uzelac, Verica; Voća, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Duralija, Boris

Quality of strawberry cv. Elsanta after hot water dips of different exposures // Bioactive compounds in berry fruits: genetic control, breeding, cultivar, analytical aspects and human health
Zürich: COST 863, 2008. str. 30-30 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

349.

Galić, Ante; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Pliestić, Stjepan; Arnautović, Sabina

Stabilnost polifenola, inaktivacija enzima i fizikalno-kemijski parametri tijekom proizvodnje koncentriranog soka od bobica bazge // 20. Hrvatski i 3. Međunarodni kongres tehnologa za posliježetvenu tehnologiju, ZRNKO 08 / Pliestic S. (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 116-117 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

350.

Bursac Kovacevic, Danijela; Levaj, Branka; Dragovic-Uzelac, Verica

The Effect of Cultivar and Cultivation on Antioxidant Activity in Fresh and Processed Strawberries // Proceedings – The Joint Central European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 389-395 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

351.

Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka

Identification and quantification of phenolic compounds of sour cherries cv. Marasca (Prunus Cerasus Marasca) and their changes during freezing storage // Proceedings – The Joint Central European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 245-251 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

352.

Dragović-Uzelac, Verica; Kovačević Ganić, Karin; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka; Ivković Božana

Characterisation of volatile compounds of blueberry fruit by headspace– solid phase microextraction combined with gas chromatography // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 137-143 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

353.

Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica; Pilić, Nina; Norac-Kljajo, Ivana

Physicochemical parameters and polyphenolics in fresh and processed mandarins // Proceedings - The 2008 Joint European Congress on Food / Duška Ćurić (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 411-417 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

354.

Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Škevin, Dubravka; Skendrović Babojelić, Martina

Parametri boje i ukupni antocijani u višnjama (Prunus cerasus L.) tijekom zrenja // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 50-51 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

355.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Tina; Liber, Sonja; Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela

Utjecaj termičkog tretmana kaše, vrste šećera i koncentracije pektina na kvalitetu džema od klementine // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 112-113 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

356.

Danijela Bursać Kovačević, Branka Levaj, Verica Dragović-Uzelac

Antioksidacijska aktivnost i fenolni sastav svježih jagoda i džema od jagode // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 114-115 (pozvano predavanje, sažetak, ostalo)

357.

Branka Levaj*, Verica Dragović-Uzelac, Danijela Bursać Kovačević, Nesrete Krasnići

Flavonoidi u pulpi i kori ploda mandarine i klementine // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 100-101 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

358.

Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Dragović-Uzelac, Verica; Duralija, Boris; Družić, Jasmina; Čmelik, Zlatko; Skendrović Babojelić, Martina

Fruit Quality of New Early Ripening Strawberry Cultivars in Croatia // Food Technology and Biotechnology, 46 (2008), 3; 292-298 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

359.

Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

The effect of cultivar and cultivation on sensory profiles of fresh strawberries and their purées // Flavour and Fragrance Journal, 23 (2008), 5; 323-332 doi:10.1002/ffj.1886 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www3.interscience.wiley.com

360.

Žutić, Ivanka; Borošić, Josip; Benko, Božidar; Novak, Bruno; Dragović-Uzelac, Verica

Arnica chamissonis growing in Croatia as affected by climate and pricking // Cereal research communications, 36 (2008), S5; 287-290 doi:10.1556/CRC.36.2008.Suppl.1 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.metapress.com

361.

Voća, Sandra; Duralija, Boris; Družić, Jasmina; Dobričević, Nadica; Dragović, Uzelac, Verica

Quality of Late Harvest Strawberry Varietes in Croatia // Book of Abstract. VI International Strawberry Symposium / Medina, Jose (ur.).
Huelva: Consejeria de Agricultura y Pesca, 2008. str. 415-415 (poster, sažetak, znanstveni)

362.

Kulišić-Bilušić, Tea; Katalinić, Višnja; Dragović-Uzelac, Verica; Ljubenkov, Ivica; Kriško, Anita; Dejanović, Branka; Jukić, Mila; Politeo, Olivera; Pifat, Greta; Miloš, Mladen

Antioxidant and Acetylcholinesterase Inhibiting Activity of Several Aqueous Tea Infusions in vitro // Food technology and biotechnology, 46 (2008), 4; 368-375 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

363.

Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Paljević, Sanja; Biško, Ante

The Influence of Cultivation and Cultivar on Sensory Profiles of Fresh Strawberries and their Purées // Agriculturae Conspectus Scientifi cus, 72 (2007), 4; 289-293 doi:CAB AN 20083040672 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

364.

Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać, Danijela; Pedisić, Sandra; Radojčić, Ivana; Biško, Ante

Total Phenolics and Antioxidant Capacity Assays of Selected Fruits // Agriculturae Conspectus Scietificus, 72 (2007), 4; 279-284 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agr.hr

365.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Đaković, Senka; Dragović Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Kurtanjek, Želimir

Identification of anthocyanins in cherry concentrates using Briggs-Rauscher method coupled with NIR Spectroscopy // XX. jubilarni hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : Knjiga sažetaka = Book of abstracts / Vrsalović Presečki, Ana ; Findrik, Zvjezdana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2007. str. 104-104 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

366.

Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Kos, Kristina

Physicochemical Composition, Phenolic Content and Antioxidant Activity of Sour Cherry cv. Marasca During Ripening // Agriculturae Conspectus Scientificus, 72 (2007), 4; 295-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agr.hr

367.

Bursać, Danijela; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Paljević, Sanja; Biško, Ante

The Influence of Cultivation and Cultivar on Sensory Profiles of Fresh Strawberries and their Purées // Agriculturae Conspectus Scientificus, 72 (2007), 4; 289-293 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agr.hr

368.

Bursać, Danijela; Vahčić, Nada; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Biško, Ante

The influence of cultivar on sensory profiles of fresh and processed strawberry fruits grown in Croatia // Flavour and Fragrance Journal, 22 (2007), 6; 512-520 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www3.interscience.wiley.com

369.

Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Biško; Ante

The effect of cultivation type and cultivar on sensory characteristics of fresh strawberry and their purées // Annals of Nutrition & Metabolism / Elmadfa, Ibrahim (ur.).
Basel: S.Karger. Medical and Scientific Publishers, 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

370.

Kulišić, Tea; Kriško, Anita; Dragović-UIzelac, Verica; Miloš, Mladen; Pifat, Greta

The effects of essential oils and aqueous tea infusions of oregano (Origanum vulgare L. spp. hirtum), thyme(Thymus vulgaris L.) and wild thyme (Thymus serpyllum L.) on the copper-induced oxidation of human low-density lipoproteins // International Journal of Food Sciences and Nutrition, 58 (2007), 2; 87-93 doi:10.1080/09637480601108307 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

371.

Delonga, Karmela; Radojčić Redovniković, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica; Mrkić, Vlatka; Vorkapić-Furač, Jasna

Distribution of glucosinolates in some raw and processed brassica vegetables grown in Croatia // Acta Alimentaria, 36 (2007), 2; 207-216 doi:10.1156/AAlim.36.2007.2.7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

372.

Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Mrkić, Vlatka; Bursać, Danijela; Boras, Marija

The content of polyphenols and carotenoids in three apricot cultivars depending on stage of maturity and geographical region // Food Chemistry, 102 (2007), 3; 966-975 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

373.

Dujlović, Ivana

Polifenoli i antioksidativni kapacitet drijenka (Cornus mas L.) i proizvoda od drijenka, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

374.

Biško, Ante; Halapija-Kazija Dunja; Levaj Branka; Dragović Uzelac, Verica; Bursać Danijela; Duralija Boris

Vitamin C and anthocyanin content in strawberry fruits influenced by cultivar and harvest date // Book of abstracts of the COST 863 - Euroberry 1st Joint Meeting of WG1 and WG4 : Genetic Bases for Bioactive Compounds Affecting Human Health in Berry Fruits’ / Denoyes-Rothan, Beatrice ; Laimer da Camara Machado, Margit ; Mezzetti, Bruno ; Serra Majem, Luis (ur.).
Barcelona: Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, 2006. str. 15-15 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.euroberry.it

375.

Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Paljević, Sanja

Effects of varieties and cultivation conditions on sensory profiles in fresh strawberry as well as in their purées // Abstract Book: Berry plant quality and sustainable production / Duralija, Boris ; Jemrić, Tomislav (ur.).
Zagreb: COST 863 - Euroberry, 2006. (ostalo, sažetak, znanstveni)

376.

Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Skendrović, Martina

Total Phenolics, Flavonoids, Anthocyanins and Free Radical Scavenging Activity of Wild Cornelian Cherries (Cornus mas L.) grown in Croatia // IUFoST 13th World Congress of Food Science and Technology / www.iufost.org (ur.).
Nantes: www.iufost.org, 2006. str. 891-892 (poster, sažetak, znanstveni)

377.

Bursać, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Paljević, Sanja; Biško, Ante

Influence of Cultivation and Cultivars on Antioxidant Capacity, Anthocyanins and Total Phenolics in Fresh and Processed Strawberry // IUFoST 13th World Congress of Food Science and Technology / www.iufost.org (ur.).
Nantes: www.iufost.org, 2006. str. 889-890 (poster, sažetak, znanstveni)

378.

Špelić, Mario

Polifenolni i karotenoidni spojevi u cvijetu, ekstraktu i sirupu bazge (Sambucus nigra L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

379.

Jurasović, Katarina

Određivanje antocijana i antioksidativne aktivnosti u plodovima, sirupu i nektarima trnine (Prunus spinosa L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

380.

Pavlić, Monika

Fenolni spojevi i antioksidativna aktivnost u plodovima te u nektarima i sirupima trnine (prunus spinosa l), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

381.

Prvčić, Silvija

Određivanje polifenolnih spojeva i antioksidativnog kapaciteta u kašama i kašastim sokovima drijenka (Cornus mas L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

382.

Posavec, Marijana

Određivanje antocijana, flavonol glikozida i antioksidacijske aktivnosti u kašama i sokovima drijenka (cornus mas l.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

383.

Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Dragović-Uzelac, Verica; Banović, Mara; Piljac, Jasenka

Antioxidant activity of malvasia istriana grape juice and wine // Italian journal of food science, 18 (2006), 2; 187-197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

384.

Kulišić, Tea; Dragović-Uzelac, Verica; Miloš, Mladen

Antioxidant activity of aqueous tea infusions prepared from oregano (Origanum vulgare L. spp. hirtum), thyme (Thymus vulgaris L.) and wild thyme (Thymus serpyllum L.) // Food Technology & Biotechnology, 44 (2006), 4; 485-492 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

385.

Halapija, Dunja; Biško, Ante; Jelačić, Tvrtko; Vujević, Predrag; Pera, Srđan; Savić, Zvonimir; Paleka, Nikolina; Levaj, Branka; Dragović Uzelac, Verica

Preliminarni rezultati kemijskih analiza nekih kultivara jagode (Fragaria x ananassa Duch.) // Zbornik radova XL znanstveni skup hrvatskih agronoma s međunarodnim sudjelovanjem / Kovačević, Vlado ; Jovanovac, Sonja (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. str. 711-712 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

386.

Ivković, Božana

Aromatični spojevi plodova borovnice (Vaccinium corymbosum L.)tijekom tri perioda berbe, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

387.

Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka, Bursać, Danijela; Lukešić, Željka; Cvrtila, Andreja; Brajdić, Zdravka

Polyphenolic compounds and antioxidant activity during ripening in wild plum (Prunus spinosa L) // Proceedings: IntraFood 2005 Innovations in Traditional Foods / Fito, Pedro ; Toldra, Fidel (ur.).
London : Delhi: Elsevier, 2005. str. 1111-1114 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

388.

Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil, Jasna; Levaj, Branka; Delonga, Karmela; Djaković, Senka

Determination of apricot nectars and jams authenticity by using polyphenols and sensory evaluation // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. str. 85-92 (poster, sažetak, ostalo)

389.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Lukešić, Željka, Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Bolanča, Vesna; Repajić, Maja; Sklevicky Tadić, Nana; Smernjak, Barbara

The possibilities of mandarins processing // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. str. 149-156 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

390.

Dragović-Uzelac, Verica; Pospišil, Jasna; Delonga, Karmela; Levaj, Branka; Djaković, Senka

Phenolic profiles of raw apricots, pumpkins and their purees in the evaluation of apricot nectars and jams authenticity // Journal of agricultural and food chemistry, 53 (2005), 12; 4836-4842 doi:10.1021/jf040494+ (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

391.

Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Dragović-Uzelac, Verica; Piljac, Jasenka

Phenolic composition and antioxidant activity of Malvasia istriana must and wine // Rivista di viticoltura e di enologia, 2-3-4 (2005), 91-98 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

392.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać, Danijela; Biček, Martina; Čeh, Melita

Stability of β -carotene during candying and drying of mandarin peels // Intrafood 2005 Congress Proceedings Innovations in traditional foods / Fito, Pedro ; Toldra, Fidel (ur.).
London : Delhi: Elsevier, 2005. str. 1023-1026 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

393.

Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Kovačević Ganić, Karin; Jagar, Iva; Ploh, Emina

Stability of total polyphenols, polymetoxylated flavones and flavanone glycosides during processing of mandarins into juices, jams, dehydrated and candied peel // Congress Proceedings Intrafood 2005 Innovations in traditional foods / Fito, Pedro ; Toldra, Fidel (ur.).
London : Delhi: Elsevier, 2005. str. 975-978 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

394.

Jagar, Iva

Određivanje flavanon glikozida i polimetoksi flavona u svježoj i prerađenoj pulpi mandarina i klementina, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

395.

Biček, Martina

ODREĐIVANJE KAROTENOIDNIH PIGMENATA U SVJEŽIM I PRERAĐENIM KORAMA MANDARINA I KLEMENTINA, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

396.

Čeh, Melita

ODREĐIVANJE KAROTENOIDNIH PIGMENATA U SVJEŽOJ I PRERAĐENOJ PULPI MANDARINA I KLEMENTINA, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

397.

Boras, Marija

PROMJENE FENOLNIH I KAROTENOIDNIH SPOJEVA U MARELICAMA TIJEKOM ZRENJA, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

398.

Komes, Draženka; Lovrić, Tomislav; Kovačević Ganić, Karin; Dragović-Uzelac, Verica; Gracin, Leo; Banović, Mara

Phenolic characterization and antioxidant activity of Rhine Riesling wine from Croatia, subregion Zagorje // INTRADFOOD-Innovations in Traditional Foods - book of proceedings
Valencia, 2005. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), ostalo)

399.

Rimac Brnčić, Suzana; Režek, Anet; Lelas, Vesna; Dragović Uzelac, Verica

Polyphenols profile of fig´s jam enriched with carob powder // Intradfood 2005, Innovations in traditional foods
Valencia, Španjolska: elsevier, 2005. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

400.

Kovačević Ganić, Karin; Peršurić, Đordano; Komes, Draženka; Banović, Mara; Dragović-Uzelac, Verica; Piljac, Jasenka

PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF cv. Malvasia istriana MUST AND WINE // Book of abstracts Mediterranean Malvasias, International scientific conference / Sladonja, Barbara (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 2005. str. 43-44 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)