Pregled po CROSBI profilu: Verica Dragović-Uzelac (CROSBI Profil: 15735, MBZ: 210975)

201.

Elez Garofulić, Ivona; Bunoza, Dragica; Ćužić, Ana; Repajić, Maja; Levaj, Branka; Dragović- Uzelac, Verica

ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLICS FROM HAWTHORN FLOWERS AND LEAFS MIXTURE // III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”
Novi Sad, Srbija, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

202.

Elez Garofulić, Ivona; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Dragović-Uzelac, Verica

ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF TOTAL PHENOLS FROM BLACKTHORN (Prunus spinosa L.) FLOWER // III International Congress “Food Technology, Quality and Safety”
Novi Sad, Srbija, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

203.

Murati, Teuta; Miletić, Marina; Štefanko, Ana; Kolarić, Josipa; Dragović-Uzelac, Verica; Kmetič, Ivana

In vitro prooxidant and antiproliferative activity of Prunus spinosa L. plant extract in liver cancer cell lines // 16th Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry”
Vukovar, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

204.

Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica

Optimization of Sour Cherry Juice Spray Drying as Affected by Carrier Material and Temperature // Food technology and biotechnology, 54 (2016), 4; 441-449 doi:10.17113/ftb.54.04.16.4601 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

205.

Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Kokalj, Doris; Dragović-Uzelac, Verica

Phenolic content of different garlic (Allium Sativum L.) genotypes // Book of abstract of The 3. Interntional Congress of Food Technology, Quality and Safety / Olivera Đuragić (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food technology, 2016. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

206.

Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica

Proanthocyanidin content in Stevia rebaudiana Bertoni leaves obtained by accelerated solvent extraction (ASE) // FECH Abstract Book / Đuragić, Olivera (ur.).
Novi Sad: Futura - Novi Sad, 2016. str. 57-57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

207.

Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica

Accelerated solvent extraction (ase) of total phenols from stevia rebaudiana bertoni leaves // FECH Congress, Abstract Book / Đuragić, Olivera (ur.).
Novi Sad: Futura - Novi Sad, 2016. str. 56-56 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

208.

Bursać Kovačević, Danijela; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Putnik, Predrag; Vukušić, Tomislava; Herceg, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica

Stability of polyphenols in chokeberry juice treated with gas phase plasma // Food chemistry, 212 (2016), 323-331 doi:10.1016/j.foodchem.2016.05.192 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

209.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Dragović - Uzelac, Verica

Influence of solvent polarity on total antioxidant capacity of high hydrostatic pressure extracted grape skins // Green Technologies for Future Biorefineries - Programme and abstracts
Kaunas: Kaunas University of Technology, 2016. str. 12-12 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

210.

Milinović, Bernardica; Dragović-Uzelac, Verica; Halapija Kazija, Dunja; Jelačić, Tvrtko; Vujević, Predrag; Čiček, Danijel; Biško, Ante; Čmelik, Zlatko

Influence of four different dwarfing rootstocks on phenolic acids and anthocyanin composition of sweet cherry (Prunus avium L.) cvs. ‘Kordia’ and ‘Regina’ // Journal of applied botany and food quality, 89 (2016), 29-37 doi:10.5073/JABFQ.2016.089.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pub.jki.bund.de

211.

Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Ježek, Damir; Dragović-Uzelac, Verica

Impact of packaging material and storage conditions on polyphenol stability, colour and sensory characteristics of freeze-dried sour cherry (prunus cerasus var. Marasca) // Journal of food science and technology, 53 (2016), 2; 1247-1258 doi:10.1007/s13197-015-2097-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

212.

Herceg, Zoran; Bursać Kovačević, Danijela; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Režek Jambrak, Anet; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica

Gas phase plasma impact on phenolic compounds in pomegranate juice // Food chemistry, 190 (2016), 665-672 doi:10.1016/j.foodchem.2015.05.135 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

213.

Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran

Effects of cold atmospheric gas phase plasma on anthocyanins and color in pomegranate juice // Food chemistry, 190 (2016), 1; 317-323 doi:10.1016/j.foodchem.2015.05.099 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

214.

Plazibat, Vanja; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Jukić, Marijana; Tranfić Bakić, Marina; Dragović Uzelac, Verica

The effect of Microwave Assisted Extraction (MAE) on the isolation of Polyphenols from Hawthorn // Annals of Nutrition and Metabolism, 67 (2015), 527-527 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

215.

Danijela Bursać Kovačević, M Tandara, Vanja Plazibat, Predrag Putnik, Verica Dragović-Uzelac

Effects of extraction time and solvent on proanthocyanins, hydroxycinnamic acids and flavonols in grape pomace byproducts // Forth international conference sustainable food and postharvest technologies - INOPTEP 2015 / Mirko Babić (ur.).
Divčibare: NATIONAL SOCIETY OF PROCESSING AND ENERGY IN AGRICULTURE, 2015. str. 10-10 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

ptep.org.rs

216.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Lončarić, Sanja; Bačić, Valentina; Čunčić, Kristina; Veršec, Petra

Vitamin C u plodovima i sokovima jabuke // Zbornik sažetaka 10. znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara
Sveti Martin na Muri, Hrvatska, 2015. str. 88-88 (predavanje, sažetak, stručni)

217.

Elez Garofulić, Ivona

OPTIMIRANJE PROIZVODNJE PRAHA SOKA VIŠNJE MARASKE (Prunus cerasus var. Marasca) PRIMJENOM SUŠENJA RASPRŠIVANJEM, 2015., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

218.

Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Pelaić, Z; Jokić, Stela; Dragović-Uzelac, Verica.

Polyphenol extraction from grape seed winery waste (cv. Merlot) using different solvents and extraction time // Book of Abstracts of the 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.). (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o., 2015. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

219.

Plazibat, Vanja; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Jukić, Marijana; Tranfić Bakić, Marina; Dragović-Uzelac, Verica

The effect of Microwave Assisted Extraction (MAE) on the isolation of Polyphenols from Hawthorn // 12th FENS European Nutrition Conference : Abstracts / Annals of Nutrition and Metabolism 67 (suppl. 1) / Boeing, H. ; Oberritter, N.H. ; Daniel, H. (ur.).
Basel: S. Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. str. 527-527 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.karger.com doi.org

220.

Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Penić, Marija; Dragović Uzelac, Verica

Optimizing microwave-assisted extraction parameters for polyphenols recovery from sage (Salvia officinalis L.) // 12th FENS European Nutrition Conference-Book of Abstracts / Boeing, H., Oberritter, N.H., Daniel, H. (ur.).
Basel: S. Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. str. 523-524 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.fensberlin2015.org

221.

Dragović-Uzelac, Verica; Putnik, Predrag; Zorić, Zoran; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bursać Kovačević, Danijela

Winery by-products : anthocyanins recovery from red grape skin by high hydrostatic pressure extraction (HHPE) // 12th European Nutrition Conference (FENS) : Abstracts / Boeing, H. ; Oberritter, N.H. ; Daniel, H. (ur.).
Basel: S. Karger Medical ; Scientific Publishers, 2015. str. 522-523 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.fensberlin2015.org

222.

Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Pedisić, Sandra; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Dragović-Uzelac, Verica

High Hydrostatic Pressure Extraction of Flavonoids from Freeze-Dried Red Grape Skin as Winemaking By-product // 12th European Nutrition Conference (FENS)- Abstracts / Boeing, H., Oberritter, N.H., Daniel, H. (ur.).
Basel: S. Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. str. 522-523 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.fensberlin2015.org

223.

Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Elez-Garofulić, Ivona; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen

Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.) // Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 29 (2015), 3; 475-484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

224.

Balbino, Sandra; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Bursać Kovačević, Danijela; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica

Supercritical CO2 extraction of grape seed oil from wine production organic waste // Book of Abstracts of the 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o., 2015. str. 176-176 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

225.

Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Putnik; Herceg, Zoran; Vukušić, Tomislava; Horvatić, Kristina; Dragović-Uzelac, Verica

High Voltage Electrical Discharges for Polyphenols Extraction from Grape Skin Pomace // Book of Abstracts 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P., Dučić, B. (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o. Sarajevo, 2015. str. 62-62 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

226.

Dragović-Uzelac, Verica; Putnik, Predrag; Herceg, Zoran; Vukušić, Tomislava; Živković, Marija; Bursać Kovačević, Danijela

Extraction of Flavonoids from Grape Skin Pomace by High Voltage Electrical Discharges // Book of Abstracts 26th International Scientific- Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P., Dučić, B. (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o. Sarajevo, 2015. str. 69-69 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

227.

Karlović, Sven; Ježek, Damir; Resman, Bernarda; Šuštić, Ivana; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, Verica

Effects of Solvent Polarity and Pressure on High Pressure Extraction of Flavonoids and Antioxidant Capacity from Freeze-Dried Red Grape Skin // Proceedings of 2nd I.C. FABE 2015 / Petros, K. ; Leontopoulos, S. (ur.).
Larissa: Technological Educational Institute of Thessaly, 2015. str. 72-76 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

228.

Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Kušt, Josipa; Čošić, Zrinka; Levaj, Branka

Influence of Cultivar and Industrial Processing on Polyphenols in Concentrated Sour Cherry (Prunus cerasus L.) Juice // Food technology and biotechnology, 53 (2015), 2; 215-222 doi:10.17113/ft b.53.02.15.4151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

229.

Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina; Branka Levaj

Influences of organically and conventionally grown strawberry cultivars on anthocyanins content and color in purees and low-sugar jams // Food chemistry, 181 (2015), 94-100 doi:10.1016/j.foodchem.2015.02.063 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

230.

Elez Garofulić, Ivona; Režek Jambrak, Anet; Milošević, Slobodan; Dragović-Uzelac, Verica; Zorić, Zoran; Herceg, Zoran

The effect of gas phase plasma treatment on the anthocyanin and phenolic acid content of sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice // LWT-Food Science and Technology, 62 (2015), 1/2; 894-900 doi:10.1016/j.lwt.2014.08.036 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

231.

Marčetić, Helena; Obradović, Valentina; Ergović Ravančić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica

Usporedba parametara kvalitete marmelada od marelice proizvedenih industrijski i u laboratoriju // 49. hrvatski i 9.međunarodni simpozij agronoma / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Dubrovnik: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 694-698 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

232.

Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja

Wild fruits as an ingredients for functional food // Book of Abstracts “Natural resources, green technology and sustainable development“-GREEN 2014
Zagreb, Hrvatska, 2014. str. 66-66 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

233.

Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Pipić, Darjan; Ježek, Damir; Dragović-Uzelac, Verica

Changing of Colour Parameters and Total Anthocyanins of Two Dehydrated Sour Cherry Marasca Products during different storage conditions // PROCEEDINGS 8th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Jadranka Frece (ur.). - Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists , 2014 / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb, 2014. str. 129-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

234.

Čugura, Tomislav; Pleština, Marinko; Bursać Kovačević, Danijela; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka

Influence of Storage on Quality and Sensorial Properties of Sports Drink with Lemon Juice and Isomaltulose // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 9 (2014), 3-4; 110-116 (podatak o recenziji nije dostupan, kratko priopcenje, znanstveni)

235.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Ćošić, Zrinka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Lončarić, Sanja

Višnja Maraska - vrhunska sirovina za vrhunske proizvode, 2014. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

236.

Budimir, Irena

Senzorska svojstva sokova jabuke obogaćenih biljnim ekstraktima, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, Zagreb

237.

Sarajlić, Lana

Biološki potencijal soka jabuke obogaćenog biljnim ekstraktima, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, Zagreb

238.

Pehar, Danijela

Određivanje fenolnih spojeva u različitim ekotipovima češnjaka, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, Zagreb

239.

Krišto, Anđela

Određivanje i stabilnost organosumpornih spojeva i njihovih derivata u ekstraktu češnjaka, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnoločki fakultet, Zagreb

240.

Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Zorić, Zoran; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica

Polyphenol content and antioxidant capacity of two sour cherry cultivars grown in Croatia affected by freezing storage // PROCEEDINGS 8th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. str. 105-111 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

241.

Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada; Skendrović Babojelić, Martina

Effect of Jam Processing on Phenolics and Antioxidant Capacity in Strawberry Fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // Book of Abstracts - 3rd International ISEKI_Food Conference / Costa, Rui ; Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Gogou, Eleni (ur.).
Atena: Cosmosware, 2014. str. 229-229 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

242.

Branka, Levaj; Predrag, Putnik; Danijela, Bursać Kovačević; Korina, Herceg; Božidar, Matijević; Robert, Piskač; Maja, Repajić; Verica, Dragović-Uzelac; Sanja, Lončarić; Zoran, Zorić et al.

Minimally processed fruits and vegetables: Current state of “fresh cut” in Croatia // Proceedings of the 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists), 2014. str. 77-77 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

243.

Danijela, Bursać Kovačević; Verica, Dragović-Uzelac; Predrag, Vujević; Dragana, Obradović

Effect of Dipping Treatments on the Quality of Dried Plums // Proceedings of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists), 2014. str. 285-290 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

244.

Danijela, Bursać Kovačević; Paulina, Šaravanja; Vedrana, Antolić; Verica, Dragović-Uzelac

Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Pomegranate // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists), 2014. str. 135-141 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

245.

Branka, Levaj; Verica, Dragović-Uzelac; Danijela, Bursać Kovačević; Maja, Repajić; Zrinka Ćošić

Comparison of Individual Polyphenolic Composition and Antioxidant Capacity in Different Sour Cherry Juices // Proceedings of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists), 2014. str. 81-86 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

246.

Dent, Maja; Dragović-Uzelac Verica

Effect of an acid treatment on polyphenols and antioxidant activity of sage extracts (Salvia officinalis L.) // Book of Abstracts 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Jadranka Frece (ur.).
Koprivnica: 978-953-99725-5-2, 2014. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

247.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Dragović Uzelac, Verica; Klarić, Ilija

Physico-chemical properties of corn extrudates enriched with tomato powder and ascorbic acid // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 74-74 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

248.

Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević Danijela; Pedisić Sandra; Levaj, Branka; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Repajić, Maja

Polyphenolic composition and antioxidant capacity of Croatian wild fruits // Book of Abstract, 7th Central European Congress on Food/Food Chain Integration / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 94-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

249.

Zorić, Zoran

Stabilnost biološki aktivnih spojeva dehidratiranih proizvoda višnje Maraske tijekom skladištenja, 2014., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

250.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Ćošić, Zrinka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Lončarić, Sanja

Višnja Maraska - vrhunska sirovina za vrhunske proizvode // Zbornik sažetaka 9. Znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / Šimunović, V. ; Strikić, F. (ur.).
Split, Hrvatska, 2014. str. 82-83 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

251.

Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica; Pedisić, Sandra; Kurtanjek, Želimir; Elez Garofulić, Ivona

Kinetics of Anthocyanins, Phenolic Acids and Flavonols Degradation During Heat Treatments of Freeze-dried Sour Cherry Marasca Paste // Food technology and biotechnology, 52 (2014), 1; 101-108 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

252.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona

Mogućnosti minimalne prerade svježeg voća // Zbornik sažetaka 8. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara
Zagreb, Hrvatska, 2013. str. 88-88 (predavanje, sažetak, stručni)

253.

Banić, Branka

USPOREDNO ODREĐIVANJE ANTOCIJANA U SOKU VIŠNJE MARASKE PRIMJENOM RAZLIČITIH METODA, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

254.

Pavlović, Margareta

USPOREDBA METODA ODREĐIVANJA UKUPNIH ANTOCIJANA U PLODOVIMA VIŠNJE MARASKE, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

255.

Mučan, Nikolina

ANTOCIJANI U NARU (Punica granatum L.) S RAZLIČITIH LOKACIJA UZGOJA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

256.

Paradinović, Slavica

UTJECAJ VRSTE PODLOGE NA FENOLNE SPOJEVE TREŠNJE SORATA KORDIA I REGINA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

257.

Pilić, Marija

UTJECAJ VRSTE PODLOGE I RAZMAKA SADNJE NA FENOLNE SPOJEVE TREŠNJE SORTE REGINA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

258.

Anušić, Sandra

ELAGINSKA KISELINA I DERIVATI ELAGINSKE U NARU (Punica granatum L.) S RAZLIČITIH LOKACIJA UZGOJA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

259.

Antolić, Vedrana

FENOLNI SPOJEVI I ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET ŠIPKA (Punica granatum L), 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

260.

Stančir, Maja

VAŽNOST KISELO-LUŽNATIH NAMIRNICA U PREHRANI, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

261.

Vaško, Marija

ODREĐIVANJE MELATONINA U RAZLIČITIM SORTAMA VIŠNJE, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

262.

Dent, Maja

Utjecaj postupka ekstrakcije na sastav i količnu fenolnih spojeva kadulje, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

263.

Piližota, Vlasta; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

Stanje u preradi voća i povrća te mogućnosti razvoja te djelatnosti // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 33-34 (predavanje, sažetak, znanstveni)

264.

Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Penić, Marija; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Levaj, Branka

The Effect of Extraction Solvents, Temperature and Time on the Composition and Mass Fraction of Polyphenols in Dalmatian Wild Sage (Salvia officinalis L.) Extracts // Food technology and biotechnology, 51 (2013), 1; 84-91 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

265.

Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Režek Jambrak, Anet; Jukić, Marijana

The effect of microwave assisted extraction on the isolation of anthocyanins and phenolic acids from sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) // Journal of food engineering, 117 (2013), 4; 437-442 doi:10.1016/j.jfoodeng.2012.12.043 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

266.

Pleša, Ivana

ANTIMIKROBNA SVOJSTVA ETERIČNIH ULJA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

267.

Ilić, Ana

Biološki aktivni spojevi liofilizirane pulpe i sjemenki kiwana (Cucumis metuliferus), 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

268.

Roko, Petra

ODREĐIVANJE POLIFENOLNIH SPOJEVA PRAHA ROGAČA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

269.

Vladišković, Sandra

BIOLOŠKI POTENCIJAL PRAHA ODABRANIH EGZOTIČNIH BILJAKA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

270.

Kvakan, Kristina

Utjecaj uvjeta sušenja raspršivanjem na stabilnost antocijana i antioksidacijski kapacitet praha soka višnje Maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

271.

Čmrlec, Ivana

Utjecaj sušenja raspršivanjem na stabilnost ukupnih fenola i fenolnih kiselina u prahu soka višnje Maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

272.

Štrbac, Andrej

UTJECAJ EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA NA IZOLACIJU FENOLNIH KISELINA I FLAVONOLA IZ TALOGA VINA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

273.

Plazibat, Vanja

UTJECAJ EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA NA IZOLACIJU ANTOCIJANA IZ TALOGA VINA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

274.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Lončarić, Sanja

Određivanje senzorskih svojstava voća i njihovih proizvoda // Zbornik sažetaka 7. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara / Čuljat, Vanda (ur.).
Slatina, Hrvatska, 2012. str. 77-77 (predavanje, sažetak, stručni)

275.

Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Pedisić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Repajić, Maja; Lončarić, Sanja

Biološki potencijal i mogućnosti prerade višnje maraske // 7. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara : knjiga sažetaka / Čuljat, Vanda (ur.).
Slatina, Hrvatska, 2012. str. 73-73 (predavanje, sažetak, stručni)

276.

Elez Garofulić, Ivona; Kvakan, Kristina; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica

Total phenolic content and antioxidant activity of spray-dried sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 308-311 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

277.

Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica; Čmrlec, Ivana; Zorić, Zoran

The influence of the carrier agent and temperature on anthocyanins and phenolic acids of spray-dried sour cherry Marasca (Prunus cerasus var. Marasca) juice // Abstract book of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 297-297 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

278.

Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Vahčić, Nada

Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry (Fragaria ananssa x Duch.) // Abstract Book of 6th Central European Congress / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 38-38 (ostalo, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

279.

Dragović-Uzelac, Verica; Elez Garofulić, Ivona; Jukić, Marijana; Penić, Marija; Dent, Maja

The Influence of Microwave-Assisted Extraction on the Isolation of Sage (Salvia officinalis L.) Polyphenols // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 3; 377-383 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

280.

Elez Garofulić, Ivona; Kovačević Ganić, Karin; Galić, Ivana; Dragović-Uzelac, Verica; Savić, Zvonimir

The influence of processing on phyico-chemical parameters, phenolics, antioxidant capacity and sensory attributes of elderberry (Sambucus nigra L.) fruit wine // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012), 9-13 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

281.

Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Bituh, Martina; Dragović-Uzelac, Verica

Influence of jam processing upon the contents of phenolics and antioxidant capacity in strawberry fruit (Fragaria ananassa × Duch.) // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012), 18-22 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

282.

Levaj, Branka; Vahčić, Nada; Dragović-Uzelac, Verica; Svetličić, Sanlea; Sabljak, Vanja; Herceg, Korina; Stanić, Dragana; Marinčić, Džoni; Elez, Ivona; Bursać Kovačević, Danijela; Lončarić, Sanja

Influence of processing on yield and quality of cloudy plum juices // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012), 34-38 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

283.

Perkušić, Ana

BIOLOŠKI AKTIVNI SPOJEVI I ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET ODABRANIH VRSTA ZAČINSKOG BILJA, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

284.

Dubrović, Igor; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Badanjak, Marija; Dragović-Uzelac, Verica

Effect of High Intensity Ultrasound and Pasteurization on Anthocyanin Content in Strawberry Juice // Food technology and biotechnology, 49 (2011), 2; 196-204 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

285.

S. Djaković, J. Gajdoš Kljusurić, B. Levaj, V. Dragović-Uzelac, D. Bursać Kovačević, Ž. Kurtanjek

SAMPLE DISCRIMINATION OF MANDARIN CULTIVARS AND PRODUCTS USING NIR DATA CHEMOMETRIC ANALYSIS // Proceedings 7th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Helga Medić (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o.,, 2011. str. 125-128 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

286.

Dumbović, Sanja

Utjecaj mikrovalova na koncentraciju polifenola u mandarini (Citrus reticulata L.), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

287.

Čuljak, Darija

Određivanje ukupnih antocijana u plodovima trešnje (Prunus avium L.), 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

288.

Perkušić, Ana

Biološki aktivni spojevi i antioksidacijski kapacitet odabranih vrsta začinskog bilja, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

289.

Đapić, Marina

Utjecaj sortimenta i mikroklimatskih uvjeta na sastav ukupnih fenola i ukupnih flavonoida mandarine (C. reticulata L.), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

290.

Kalajžić, Nensi

Utjecaj sortimenta i mikroklimatskih uvjeta na karotenoide mandarine (Citrus reticulata l.), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

291.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Elez, Ivona; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja

Šljiva – sirovina za proizvodnju voćnih sokova, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).

292.

Ćerić, Jasna

Određivanje fenolnih spojeva i antioksidativnog kapaciteta u zamrznutim plodovima voća ledo i euro alfa distributera(višnja, jagoda, brusnica, kupina, crveni ribiz), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

293.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Elez, Ivona; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja

Šljiva – sirovina za proizvodnju voćnih sokova // Zbornik sažetaka, 6. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Ilok, 4.-5. ožujka 2011. / Čuljat, Vanda (ur.).
Ilok, Hrvatska, 2011. str. 126-127 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

294.

Savić, Zvonimir

Utjecaj kultivara na količinu i sastav biogenih elemenata, polifenolnih spojeva te na prirod kultivara borovnice (Vaccinium spp.), 2011., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

295.

Antolić, Vedrana

Utjecaj vremena i temperature na ekstrakciju polifenola mente (Mentha x piperita L.), 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

296.

Pilić, Marija

Primjena eteričnih ulja u prehrambenoj industriji, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

297.

Greblo, Kristina

Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na antocijane u višnji Maraski, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

298.

Vidović, Marija

Validacija metode za određivanje antocijana u višnjama, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

299.

Predrag Putnik, Branka Levaj, Nada Vahčić, Verica Dragović-Uzelac, Damir Ježek

Type and planting positions influences on sensory characteristics, color and texture of fresh mandarin // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 245-245 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

300.

Levaj, Branka; Repajić, Maja; Hećimović, Ivana; Strižak, Željka; Lukešić, Željka; Kovačević Ganić, Karin; Bursać Kovačević, Danijela; Banović, Mara; Dragović-Uzelac Verica

Aroma Compounds and Sensory Evaluation of Mandarin and Clementine Products // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Opatija, Hrvatska: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 132-132 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)