Pregled po CROSBI profilu: Duška Ćurić (CROSBI Profil: 15532, MBZ: 20634)
Pronađeno 250 radova
-
76.Čukelj, Nikolina; Ajredini, Saša; Krpan, Marina; Novotni, Dubravka; Voučko, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Hruškar, Mirjana; Ćurić, DuškaBioactives in organic and conventional milled cereal products from Croatian market // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 10 (2015), 1-2; 23-30 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
77.Čukelj, Nikolina; Novotni, Dubravka; Voučko, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Putnik, Predrag; Ćurić, DuškaCrotian consumers' attitudes and purchase intentions towards functional cookies // 8th International Congress Flour-Bread ’15 and 10th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh '15: Book of Abstracts / Koceva Komlenić, D. (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2015. str. 64-64 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
78.Jurišić, Vanja; Julson, James L.; Krička, Tajana; Ćurić, Duška; Voća, Neven; Karunanithy, ChinnaduraiEffect of Extrusion Pretreatment on Enzymatic Hydrolysis of Miscanthus for the Purpose of Ethanol Production // Journal of agricultural science, 7 (2015), 11; 132-142 doi:10.5539/jas.v7n11p132 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
79.Voučko, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Ajredini, Saša; Čukelj, Nikolina; Novotni, Dubravka; Hruškar, Mirjana; Ćurić, DuškaQUALITY OF VACUUM COOLED GLUTEN FREE BREAD // Proceedings of 2nd FaBE 2015 - International Conference on Food and Biosystems Engineering / Petrotos, K., Leontopoulos, S. (ur.).
Mikonos, Grčka, 2015. str. 176-181 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
80.Novotni, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Vrana Špoljarić, Ivna; Voučko, Bojana; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Ćurić, DuškaGluten free-bread structure initiated by ultrasound assisted mixing // Proceedings of 2nd FaBE 2015 - International Conference on Food and Biosystems Engineering / Petrotos, K. ; Leontopoulos, S. (ur.).
Larissa, 2015. str. 31-36 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
81.Ćurić, DuškaRazvoj novih proizvoda // Razvoj novih proizvoda
Knin, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni) -
82.Ćurić, DuškaInformiranje potrošača o hrani // Tradicionalni i funkcionalni prehrambeni proizvodi
Knin, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni) -
83.Hadžić Josipović, AzraOptimizacija uvjeta proizvodnje cerealne kaše od miješanih žitarica, 2014., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
84.Ljiljana Nanjara, Dubravka Novotni, Nikolina Čukelj, Bojana Smerdel, Duška ĆurićComparative analysis of objective and subjective quality of different types of bread // 8th International Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Book of abstracts / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 189-189 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
85.Azra Hadžić Josipović, Duška Ćurić, Dubravka Novotni, Bojana Smerdel, Ivna Vrana Špoljarić, Nikolina ČukeljNew product development: mixed cereal meal // 8th International Congreass of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Book of abstracts / Frece, Jadranka (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 200-200 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
86.Repajić, Maja; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Vujević, Predrag; Ćurić, Duška; Levaj, BrankaComparative study of physico-chemical and sensory properties and microbiological quality of berry fruits upon species, cultivar and type of farming during one week storage at 4oC // Book of Abstracts - 3rd International ISEKI_Food Conference / Costa, Rui ; Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Gogou, Eleni (ur.).
Atena: Cosmosware, 2014. str. 228-228 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
87.Pleša, IvanaUsporedna analiza kruhova bez glutena proizvedenih iz bijelog brašna i brašna miješanih žitarica, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
88.Smerdel, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Čukelj, Nikolina; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Novotni, Dubravka; Ćurić, DuškaEffect of high intensity ultrasound on properties of starch pastes // Proceedings of 7th International Congress Flour-Bread’13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh’13 / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2014. str. 327-335 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
89.Vrana Špoljarić, Ivna; Smerdel, Bojana; Čukelj, Nikolina; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Novotni, Dubravka; Ćurić, DuškaUltrasound Assisted Extraction of Soluble Dietary Fiber from Cereal Bran // Proceedings of 7th International Congress Flour-Bread’13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh’13 / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2014. str. 203-210 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
90.Čukelj, Nikolina; Smerdel, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Novotni, Dubravka; Ćurić, DuškaInfluence of Baking on Phenolic Compounds of Wholegrain Flaxseed Cookies // Bioactive Compounds in Cereal Grains and Foods
Beč, 2014. str. 49-49 (poster, sažetak, znanstveni) -
91.Kopeć, Aneta; Borczak, Barbara; Pysz, Mirosław; Sikora, Elżbieta; Sikora, Marek; Ćurić, Duška; Novotni, DubravkaAN ADDITION OF SOURDOUGH AND WHEY PROTEINS AFFECTS THE NUTRITIONAL QUALITY OF WHOLEMEAL WHEAT BREAD // Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria, 13 (2014), 1; 43-54 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
92.Krička, Tajana; Voća, Neven; Matin, Ana; Jurošić, Vanja; Ćurić, Duška; Hrsto, Davorin; Jukić, ŽeljkoSaniranje tehnoloških nusproizvoda iz proizvodnje biodizela do energije (2007-2013), 2013. (podatak o recenziji nije dostupan, ostalo).
-
93.Borczak, Barbara; Sikora, Elzbieta; Sikora, Marek; Ćurić, DuškaGlycaemic response to frozen stored wholemeal- flour rolls enriched with fresh sourdough and whey proteins // Stärke, 65 (2013), 11/12; 969-975 doi:10.1002/star.201200262 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
94.Marić, IvanUtjecaj visokog hidrostatskog tlaka i ultrazvuka visokog intenziteta na svojstva škrobova, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
95.Čukelj, NikolinaObogaćeni proizvodi iz žitarica kao izvor bioaktivnih spojeva i njihova prihvatljivost kod potrošača, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
96.Krpan, Marina; Ajredini, Saša; Čukelj, Nikolina; Smerdel, Bojana; Vrana Špoljarić, Ivna; Hruškar, Mirjana; Ćurić, DuškaPhenolic Content And Antioxidant Activity of Conventional And Organic Cereal Grains // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour- Bread’13 = Brašno-Kruh’13" : Book of Abstracts / Marko Jukić (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2013. str. 37-37 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
97.Novotni, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Smerdel, Bojana; Ćurić, DuškaQuality attributes and firming kinetics of partially baked frozen wholewheat bread with sourdough // International journal of food science & technology, 48 (2013), 10; 2133-2142 doi:10.1111/ijfs.12197 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
98.Iličić, LukaPrimjena ultrazvuka visokog intenziteta u ekstrakciji β - glukana, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
99.Hrstić, AnaUtjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna svojstva kukuruznog, pšeničnog i rižinog škroba, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
100.Vrana Špoljarić, Ivna; Smerdel, Bojana; Čukelj, Nikolina; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Ćurić, DuškaUltrasound Assisted Extraction of Soluble Dietary Fiber from Cereal Bran // 7th International Congress and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists "Flour-Bread’13 = Brašno-Kruh’13" : Book of Abstracts / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2013. str. 76-76 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
