Pregled po CROSBI profilu: Blaženka Kos (CROSBI Profil: 14925, MBZ: 195565)

101.

Jurić, Viktorija

Adhezijska svojstva probiotičkih sojeva iz rodova Lactobacillus i Bifidobacterium, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

102.

Marijana Blažić, Blaženka Kos, Carlos A. Zalazar, Susana Bernal, Perotti M. Cristina, Vénica Claudia

PROIZVODNJA JOGURTA SA SMANJENOM KONCENTRACIJOM LAKTOZE UZ DODATAK SAHAROZE, KONCENTRATA PROTEINA SIRUTKE, MLIJEKA U PRAHU, PEKTINA I ŽELATINE // 41. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka
Zagreb, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

103.

Uroić, Ksenija

Uloga S-proteina u probotičkim bakterijama mliječne kiseline, 2014., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

104.

Uroić, Ksenija; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Šušković, Jagoda

Functional characterisation of the S-layer surface protein of Lactobacillus brevis D6 // Book of Abstracts VIII INTERNATIONAL CONGRESS OF FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Frece, J. (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 130-130 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

105.

Leboš Pavunc, Andreja; Penava, Lenkica; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Ranilović, Jasmina; Hajduk, Gordana; Šušković, Jagoda

Functional properties of the probiotic strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in processed cereal/rice based product // Book of Abstracts / Frece, J. (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 88-88 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

106.

Bartulović, Katarina

Određivanje ostataka gentamicina u hrani životinjskog podrijetla, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

107.

Šiftar, Silvija

Ispitivanje antibakterijske aktivnosti odabranih probiotičkih bakterija i funkcionalnih starter kultura primjenom različitih mikrobioloških metoda, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

108.

Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija; Šušković, Jagoda

S-layer proteins of probiotics as living drugs // European Biotechnology Congress 2014
Lecce, Italija, 2014. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

109.

Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija; Beganović, Jasna; Hynönen, Ulla; Pietilä, Taija E.; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Palva, Airi

S-layer as functional surface protein of probiotic strain Lactobacillus brevis D6 // 11th International Symposium on Lactic Acid Bacteria Abstract Book / Kok, Jan (ur.).
Egmond aan Zee, Nizozemska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

110.

Makovec, Sanja; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Bilandžić, Nina

Tetraciklinski antibiotici i određivanje njihovih rezidua u hrani // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 9 (2014), 1-2; 7-16 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

111.

Uroić, Ksenija; Nikolić, Milica; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Lukić, Jovanka; Jovčić, Branko; Filipić, Brankica; Miljković, Marija; Golić, Nataša et al.

Functional and technological properties of probiotic lactic acid bacteria isolated from traditional white-pickled and fresh soft cheeses // Food technology and biotechnology, 52 (2014), 2; 232-241 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

112.

Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija: Jokić, Mladen; Šušković, Jagoda

Traditionally produced sauerkraut as source of autochthonous functional starter cultures // Microbiological Research, 169 (2014), 7/8; 623-632 doi:10.1016/j.micres.2013.09.015 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

113.

Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda

Selective advantage of S-layer surface proteins presence in Lactobacillus probiotic strains // ANNUAL 2013/2014 OF THE CROATIAN ACADEMY OF ENGINEERING
Zagreb, Hrvatska, 2013. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

114.

Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Bučan, Dora; Šušković, Jagoda

Antibiotic susceptibility and antimicrobial activity of autochthonous starter cultures as safety parameters for fresh cheese production // Mljekarstvo, 63 (2013), 4; 185-194 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

115.

Makovec, Sanja

Rezidui traciklinskih antibiotika u hrani, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

116.

Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Božanić, Rajka; Hardi, Jovica; Slačanac; Vedran

Uloga i važnost biotehnologije u proizvodnji fermentirane hrane // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 37-37 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

117.

Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Šušković, Jagoda

Proteolytic activity of the functional starter cultures for cheese production // Power of Microbes in Industry and Environment 2013
Primošten, Hrvatska, 2013. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

118.

Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda

Uloga S-proteina u probiotičkom djelovanju bakterija iz roda Lactobacillus // The 2nd International Symposium "Vera Johanides" - Biotechnology in Croatia by 2020
Zagreb, Hrvatska, 2013. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

119.

Uroić, Ksenija; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Šušković, Jagoda

Enhancement of probiotic activity by S-layer protein of Lactobacillus plantarum D6 strain in coculture with L. plantarum D13 // Current Opinion in Biotechnology. Volume 24, Supplement 1, Pages 94 (July 2013) Proceedings of European Biotechnology Congress 2013 / European Biotechnology Congress 2013 ; Current Opinion in Biotechnology / Dundar, Munis ; Magni, Mariapia V. ; Juraj, Krajčovič (ur.). (ur.).
Bratislava: Elsevier, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

120.

Golić, Nataša; Čadež, Neža; Terzić-Vidojević, Amarela; Šuranská, Hana; Beganović, Jasna; Lozo, Jelena; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Raspor, Peter; Topisirović, Ljubiša

Evaluation of microbial diversity in traditional white-pickled and fresh soft cheeses from mountain regions in Serbia and low laying regions in Croatia // International journal of food microbiology, 166 (2013), 2; 294-300 doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2013.05.032 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com

121.

Čiković, Ines

Preživljavanje sojeva bakterija mliječne kiseline u liofiliziranim probiotičkim pripravcima, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

122.

Pilar, Katja

Karakterizacija bakterija mliječne kiseline iz roda Lactobacillus i Bifidobacterium prisutnih u liofiliziranim probiotičkim pripravcima, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

123.

Rodin, Anja

Proteolitička aktivnost odabranih funkcionalnih starter kultura, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

124.

Drobat, Ekaterina

Funkcionalnost bakterijskih sojeva u liofiliziranim probiotičkim pripravcima, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

125.

Dolenec, Martina

Proizvodnja i primjena probiotičkih starter kultura Lactococcus lactis ZG5-9, Lactobacillus pentosus ZG2-25 i Enterococcus faecium ZG1-54, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb