Pregled po CROSBI profilu: Blaženka Kos (CROSBI Profil: 14925, MBZ: 195565)
Pronađeno 240 radova
-
101.Jurić, ViktorijaAdhezijska svojstva probiotičkih sojeva iz rodova Lactobacillus i Bifidobacterium, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
102.Marijana Blažić, Blaženka Kos, Carlos A. Zalazar, Susana Bernal, Perotti M. Cristina, Vénica ClaudiaPROIZVODNJA JOGURTA SA SMANJENOM KONCENTRACIJOM LAKTOZE UZ DODATAK SAHAROZE, KONCENTRATA PROTEINA SIRUTKE, MLIJEKA U PRAHU, PEKTINA I ŽELATINE // 41. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka
Zagreb, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
103.Uroić, KsenijaUloga S-proteina u probotičkim bakterijama mliječne kiseline, 2014., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
104.Uroić, Ksenija; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Šušković, JagodaFunctional characterisation of the S-layer surface protein of Lactobacillus brevis D6 // Book of Abstracts VIII INTERNATIONAL CONGRESS OF FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Frece, J. (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 130-130 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
105.Leboš Pavunc, Andreja; Penava, Lenkica; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Ranilović, Jasmina; Hajduk, Gordana; Šušković, JagodaFunctional properties of the probiotic strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in processed cereal/rice based product // Book of Abstracts / Frece, J. (ur.).
Koprivnica: Baltazar, 2014. str. 88-88 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
106.Bartulović, KatarinaOdređivanje ostataka gentamicina u hrani životinjskog podrijetla, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
107.Šiftar, SilvijaIspitivanje antibakterijske aktivnosti odabranih probiotičkih bakterija i funkcionalnih starter kultura primjenom različitih mikrobioloških metoda, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
108.Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija; Šušković, JagodaS-layer proteins of probiotics as living drugs // European Biotechnology Congress 2014
Lecce, Italija, 2014. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
109.Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija; Beganović, Jasna; Hynönen, Ulla; Pietilä, Taija E.; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Palva, AiriS-layer as functional surface protein of probiotic strain Lactobacillus brevis D6 // 11th International Symposium on Lactic Acid Bacteria Abstract Book / Kok, Jan (ur.).
Egmond aan Zee, Nizozemska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
110.Makovec, Sanja; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Bilandžić, NinaTetraciklinski antibiotici i određivanje njihovih rezidua u hrani // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 9 (2014), 1-2; 7-16 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
111.Uroić, Ksenija; Nikolić, Milica; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Lukić, Jovanka; Jovčić, Branko; Filipić, Brankica; Miljković, Marija; Golić, Nataša et al.Functional and technological properties of probiotic lactic acid bacteria isolated from traditional white-pickled and fresh soft cheeses // Food technology and biotechnology, 52 (2014), 2; 232-241 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
112.Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Uroić, Ksenija: Jokić, Mladen; Šušković, JagodaTraditionally produced sauerkraut as source of autochthonous functional starter cultures // Microbiological Research, 169 (2014), 7/8; 623-632 doi:10.1016/j.micres.2013.09.015 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
113.Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Šušković, JagodaSelective advantage of S-layer surface proteins presence in Lactobacillus probiotic strains // ANNUAL 2013/2014 OF THE CROATIAN ACADEMY OF ENGINEERING
Zagreb, Hrvatska, 2013. (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
114.Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Bučan, Dora; Šušković, JagodaAntibiotic susceptibility and antimicrobial activity of autochthonous starter cultures as safety parameters for fresh cheese production // Mljekarstvo, 63 (2013), 4; 185-194 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
115.Makovec, SanjaRezidui traciklinskih antibiotika u hrani, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
116.Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Božanić, Rajka; Hardi, Jovica; Slačanac; VedranUloga i važnost biotehnologije u proizvodnji fermentirane hrane // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 37-37 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
117.Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Šušković, JagodaProteolytic activity of the functional starter cultures for cheese production // Power of Microbes in Industry and Environment 2013
Primošten, Hrvatska, 2013. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
118.Beganović, Jasna; Uroić, Ksenija; Leboš Pavunc, Andreja; Kos, Blaženka; Šušković, JagodaUloga S-proteina u probiotičkom djelovanju bakterija iz roda Lactobacillus // The 2nd International Symposium "Vera Johanides" - Biotechnology in Croatia by 2020
Zagreb, Hrvatska, 2013. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
119.Uroić, Ksenija; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Šušković, JagodaEnhancement of probiotic activity by S-layer protein of Lactobacillus plantarum D6 strain in coculture with L. plantarum D13 // Current Opinion in Biotechnology. Volume 24, Supplement 1, Pages 94 (July 2013) Proceedings of European Biotechnology Congress 2013 / European Biotechnology Congress 2013 ; Current Opinion in Biotechnology / Dundar, Munis ; Magni, Mariapia V. ; Juraj, Krajčovič (ur.). (ur.).
Bratislava: Elsevier, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
120.Golić, Nataša; Čadež, Neža; Terzić-Vidojević, Amarela; Šuranská, Hana; Beganović, Jasna; Lozo, Jelena; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Raspor, Peter; Topisirović, LjubišaEvaluation of microbial diversity in traditional white-pickled and fresh soft cheeses from mountain regions in Serbia and low laying regions in Croatia // International journal of food microbiology, 166 (2013), 2; 294-300 doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2013.05.032 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
121.Čiković, InesPreživljavanje sojeva bakterija mliječne kiseline u liofiliziranim probiotičkim pripravcima, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
122.Pilar, KatjaKarakterizacija bakterija mliječne kiseline iz roda Lactobacillus i Bifidobacterium prisutnih u liofiliziranim probiotičkim pripravcima, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
123.Rodin, AnjaProteolitička aktivnost odabranih funkcionalnih starter kultura, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
124.Drobat, EkaterinaFunkcionalnost bakterijskih sojeva u liofiliziranim probiotičkim pripravcima, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
125.Dolenec, MartinaProizvodnja i primjena probiotičkih starter kultura Lactococcus lactis ZG5-9, Lactobacillus pentosus ZG2-25 i Enterococcus faecium ZG1-54, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
126.Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš-Pavunc Andreja; Uroić, Ksenija; Džidara, Petra; Šušković, JagodaProteolytic activity of probiotic strain Lactobacillus helveticus M92 // Anaerobe, 20 (2013), 58-64 doi:10.1016/j.anaerobe.2013.02.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
127.Leboš Pavunc, Andreja; Tonković, Katarina; Kos, Blaženka; Uroić, Ksenija; Beganović, Jasna; Golić, Nataša; Čadež, Neža; Topisirović, Ljubiša; Raspor, Petar; Gregurek, Ljerka; Šušković, JagodaSelekcija autohtonih bakterija mliječne kiseline s probiotičkim svojstvima kao funkcionalnih starter kultura za proizvodnju svježeg sira // 40th Croatian Dairy Experts Symposium with international participation,
Lovran, Hrvatska, 2012. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
128.Uroić, Ksenija; Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Leboš Pavunc, Andreja; Šušković, JagodaBacteriocinogenic activity of probiotic strain L. helveticus M92 // The international scientific conference on bacteriocins and antimicrobial peptides – BAMP2012
Košice, Slovačka, 2012. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
129.Blažić, MarijanaPRIMJENA β-GALAKTOZIDAZE I PROBIOTIČKIH BAKTERIJA U PROIZVODNJI FUNKCIONALNIH FERMENTIRANIH MLIJEČNIH PROIZVODA, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
130.Sarajlić, LanaZaštitna uloga S-proteina pri liofilizaciji probiotičkih Lactobacillus vrsta, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
131.Pudić, IvaUloga S – proteina u autoagregaciji i koagregaciji Lactobacillus vrsta, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
132.Grubač, HelenaOsjetljivost autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na antibiotike i antibiotička rezistencija, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki faklutet, Zagreb
-
133.Parat, ZrinkaFunkcionalna uloga S-proteina u probiotičkim svojstvima Lactobacillus vrsta, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
134.Borovac, SanjaSastav i svojstva autohtone populacije bakterija mliječne kiseline iz tradicionalno proizvedenih sireva u salamuri, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
135.Kanižaj, KristinaUsporedba mogućnosti adaptacije na simulirane stresne uvjete gastrointestinalnog trakta Enterococcus i Lactococcus vrsta bakterija mliječne kiseline, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
136.Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Uroić, Ksenija; Blažić, Marijana; Šušković, JagodaCharacterization and Application of Autochthonous Starter Cultures for Fresh Cheese Production // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 2; 141-151 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
137.Pobrić, JelenaKarakterizacija mikrobne populacije bakterija mliječne kiseline iz autohtonih sireva, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
138.Radovčić, MateUtjecaj probiotičke kulture Lactobacillus helveticus M92, mliječnih proteina i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
139.Maričić, MajaAdhezija autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline na Caco-2 epitelne stanice, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
140.Makovec, SanjaPreživljavanje autohtonih izolata bakterija mliječne kiseline u simuliranim uvjetima gastrointestinalnog trakta, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
141.Kos, Blaženka; Beganović, Jasna; Jurašić, Lina; Švađumović, Martina; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Šušković, JagodaCoculture-inducible bacteriocin biosynthesis of different probiotic strains by dairy starter culture Lactococcus lactis // Mljekarstvo, 61 (2011), 4; 273-282 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
142.Blažić, Marijana; Kos, Blaženka; Zalazar, Carlos A.; Bernal, Susana; Meinardi, Carlos; Matijević, BojanUtjecaj dodatka probiotičkih kultura na svojstva polutvrdog ovčjeg sira // Mljekarstvo, 61 (2011), 4; 291-300 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
143.Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Habjanič, Ksenija; Šušković, JagodaCharacterisation and application of the autochthonous lactic acid bacteria as starter cultures for the fresh cheese production // Abstracts of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, sažetak, znanstveni) -
144.Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Šušković, JagodaCompetitive exclusion and immunomodulation mediated by S-layer protein from Lactobacillus helveticus M92 // 10th Symposium on lactic acid bacteria: Celebrating 30 years of LAB research - Abstract book / Hugenholtz, Jeroen (ur.).
Egmond aan Zee: Federation of European Microbiological Societies, 2011. str. C005-C005 (poster, sažetak, znanstveni) -
145.Mrvić, DanaFunkcionalni i tehnološki aspekti pri odabiru probiotičkih starter kultura, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
146.Kozjak, HrvojeProizvodnja svježeg kozjeg sira uz dodatak autohtonih probiotičkih bakterija mliječne kiseline, 2011., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb
-
147.Beganović, Jasna; Frece, Jadranka; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Habjanič, Ksenija; Šušković, JagodaFunctionality of the S-layer protein from the probiotic strain Lactobacillus helveticus M92 // Antonie van leeuwenhoek international journal of general and molecular microbiology, 100 (2011), 1; 43-53 doi:10.1007/s10482-011-9563-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
148.Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Leboš Pavunc, Andreja; Gjuračić, Krešimir; Špoljarec, Marina; Šušković, JagodaImproved Sauerkraut Production with Probiotic Strain Lactobacillus plantarum L4 and Leuconostoc mesenteroides LMG 7954 // Journal of food science, 76 (2011), 2; M124-M129 doi:10.1111/j.1750-3841.2010.02030.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
149.Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Buneta, Ana; Beluhan, Sunčica; Šušković, JagodaInfluence of microencapsulation and transglutaminase on viability of probiotic strain Lactobacillus helveticus M92 and consistency of set yoghurt // International journal of dairy technology, 64 (2011), 2; 254-261 doi:10.1111/j.1471-0307.2010.00647.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
150.Bujan, MarinaProbiotička aktivnost bakterija mliječne kiseline izoliranih tijekom spontane fermentacije kupusa, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
