Pregled po CROSBI profilu: Damir Ježek (CROSBI Profil: 14843, MBZ: 193346)
Pronađeno 220 radova
-
51.Medić, Helga, Marušić Radovčić, N., Cetin, Sandra, Janči, Tibor, Karlović, Sven, Ježek, DamirEffect of high hydrostatic pressure freezing and vacuum freezing on the sensory characteristics of chicken meat // 5th Mediterranean Poultry Summit
Cruise 2016, 2016. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
52.Dujmić, Filip; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Marelja, Marko; Škegro, Marko; Ježek, Damir; Vidrih, Rajko; Hribar, Janez; Zlatić, Emil; Brnčić, MladenOptimization of ultrasound assisted extraction of bioactive compounds from wine lees of blatina cultivar // The Food Factor I, Book of Abstracts
Barcelona, 2016. str. 159-159 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
53.Ninčević Grassino, Antonela; Brnica Bojana; Habuš, Matea; Kobeščak, Mateja; Lisica, Patricija; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, DamirHigh Hydrostatic Pressure Extraction of Polyphenols from Tomato Waste // Book of Abstract, Natural resources, green technology & sustainable development/2 / Radojčić Redovniković, Ivana, Radošević, Kristina, Jakovljević, Tamara, Stojaković, Renata, Gaurina Srček, Višnja, Erdec Hendrih, Dina (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2016. str. 85-85 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
54.Dujmić, Filip; Vidrih, Rajko; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Zlatić, Emil; Ježek, Damir; Marelja, Marko; Škegro, Marko; Brnčić, MladenEkstrakcija antocijana iz vinskog taloga sorte Merlot primjenom ultrazvuka visokog intenziteta // Knjiga sažetaka za radionicu u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)" / Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Tušek Jurinjak, Ana ; Belščak Cvitanović, Ana (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
55.Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Marelja, Marko; Škegro, MarkoOdređivanje ukupnih fenola u ekstraktima dobivenih iz kore mandarine korištenjem visokog hidrostatskog tlaka // Knjiga sažetaka "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)" / Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Jurinjak Tušek, Ana, Belščak-Cvitanović, Ana (ur.).
Zagreb: Prehrambeno - biotehnološki fakultet, 2016. str. 26-26 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
56.Bosiljkov, Tomislav; Venskutonis, Rimantas; Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Marelja, Marko; Škegro, MarkoOdređivanje ukupnih polifenola i ukupne antioksidacijske aktivnosti iz ekstrakata vinskih taloga dobivenih ekstrakcijom superkritičnim CO2 // Knjiga sažetaka za radionicu u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA)" / Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Tušek Jurinjak, Ana ; Belščak Cvitanović, Ana (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
57.Benković, Maja; Srečec, Siniša; Bauman, Ingrid; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Kremer, Dario; Karlović, Ksenija; Erhatić, RenataAssessment of Drying Characteristics and Texture in Relation with Micromorphological Traits of Carob Pods and Seeds (Ceratonia silliqua L.) // Food technology and biotechnology, 54 (2016), 4; 432-440 doi:10.17113/ftb.54.04.16.4475 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
58.Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Bursać Kovačević, DanijelaHigh pressure assisted extraction from red grape pomace // Green Technologies for Future Biorefineries, Programme and Abstracts
Kaunas, 2016. str. 12-13 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
59.Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Dragović - Uzelac, VericaInfluence of solvent polarity on total antioxidant capacity of high hydrostatic pressure extracted grape skins // Green Technologies for Future Biorefineries - Programme and abstracts
Kaunas: Kaunas University of Technology, 2016. str. 12-12 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
60.Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Ježek, Damir; Dragović-Uzelac, VericaImpact of packaging material and storage conditions on polyphenol stability, colour and sensory characteristics of freeze-dried sour cherry (prunus cerasus var. Marasca) // Journal of food science and technology, 53 (2016), 2; 1247-1258 doi:10.1007/s13197-015-2097-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
61.Bjekić, VedranaPregled sustava obnovljivih izvora energije u Republici Hrvatskoj, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
-
62.Barukčić, Irena; Herceg, Zoran; Ježek, Damir; Vahčić, Nada; Božanić, RajkaInfluence of high intensity ultrasound on milk fermentation by yoghurt culture // 26th INTERNATIONAL SCIENTIFIC-EXPERT CONFERENCE OF AGRICULTURE AND FOOD INDUSTRY - Book of abstracts / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o., 2015. str. 60-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
63.Dragović-Uzelac, Verica; Putnik, Predrag; Zorić, Zoran; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bursać Kovačević, DanijelaWinery by-products : anthocyanins recovery from red grape skin by high hydrostatic pressure extraction (HHPE) // 12th European Nutrition Conference (FENS) : Abstracts / Boeing, H. ; Oberritter, N.H. ; Daniel, H. (ur.).
Basel: S. Karger Medical ; Scientific Publishers, 2015. str. 522-523 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
64.Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Pedisić, Sandra; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Dragović-Uzelac, VericaHigh Hydrostatic Pressure Extraction of Flavonoids from Freeze-Dried Red Grape Skin as Winemaking By-product // 12th European Nutrition Conference (FENS)- Abstracts / Boeing, H., Oberritter, N.H., Daniel, H. (ur.).
Basel: S. Karger Medical and Scientific Publishers, 2015. str. 522-523 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
65.Dent, Maja; Dragović-Uzelac, Verica; Elez-Garofulić, Ivona; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Brnčić, MladenComparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.) // Chemical and Biochemical Engineering Quarterly, 29 (2015), 3; 475-484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
66.Karlović, Sven; Ježek, Damir; Resman, Bernarda; Šuštić, Ivana; Bursać Kovačević, Danijela; Dragović-Uzelac, VericaEffects of Solvent Polarity and Pressure on High Pressure Extraction of Flavonoids and Antioxidant Capacity from Freeze-Dried Red Grape Skin // Proceedings of 2nd I.C. FABE 2015 / Petros, K. ; Leontopoulos, S. (ur.).
Larissa: Technological Educational Institute of Thessaly, 2015. str. 72-76 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
67.Belščak-Cvitanović, Ana; Đorđević, Verica; Karlović, Sven; Pavlović, Vladimir; Komes, Draženka; Ježek, Damir; Bugarski, Branko; Nedović, ViktorProtein-reinforced and chitosan-pectin coated alginate microparticles for delivery of flavan-3-ol antioxidants and caffeine from green tea extract // Food hydrocolloids, 51 (2015), 361-374 doi:10.1016/j.foodhyd.2015.05.039 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
68.Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Tripalo, BrankoExtraction of bioactive compounds from tangerine peels // Book of Abstract, Citrus Waste Valorisation Workshop
Mersin, 2015. str. 23-23 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
69.Katić, Višnja; Mandić, Vilko; Ježek, Damir; Baršić, Gorana; Špalj, StjepanInfluence of various fluoride agents on working properties and surface characteristics of uncoated, rhodium coated and nitrified nickel-titanium orthodontic wires // Acta odontologica scandinavica, 73 (2015), 4; 241-249 doi:10.3109/00016357.2014.980847 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
70.Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Karlović, Sven; Djaković, Senka; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Ježek, DamirImproving the controlled delivery formulations of caffeine in alginate hydrogel beads combined with pectin, carrageenan, chitosan and psyllium // Food Chemistry, 167 (2015), 378-386 doi:10.1016/j.foodchem.2014.07.011 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
71.Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Dujmović, Marko; Karlović, Sven; Biškić, Matija; Brnčić, Mladen; Ježek, DamirPhysical, bioactive and sensory quality parameters of reduced sugar chocolates formulated with natural sweeteners as sucrose alternatives // Food chemistry, 167 (2015), 61-70 doi:10.1016/j.foodchem.2014.06.064 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
72.Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Pipić, Darjan; Ježek, Damir; Dragović-Uzelac, VericaChanging of Colour Parameters and Total Anthocyanins of Two Dehydrated Sour Cherry Marasca Products during different storage conditions // PROCEEDINGS 8th International Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Jadranka Frece (ur.). - Zagreb : Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists , 2014 / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb, 2014. str. 129-134 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
73.Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Semenski, Damir; Dujmić, Filip; Tripalo, Branko; Ježek, DamirReducing Fat Globules Particle-Size in Goat Milk : Ultrasound and High Hydrostatic Pressures Approach // Chemical and biochemical engeenering quartely, 28 (2014), 4; 499-507 doi:10.15255/CABEQ.2014.19400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
74.Lipovac, SaraEkstrakcija bioaktivnih tvari iz vinskog taloga pomoću visokog tlaka, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
75.Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip; Karlović, Sven; Brnčić, Mladen; Ježek, DamirEthanol separation from buckwheat distillate using batch distillation (rectification) column at the optimum reflux ratio // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Jadranka Frece (ur.).
Zagreb: Croatian Socienty of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2014. str. 157-157 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
76.Karlović, Sven; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, BrankoInfluence of drying parameters and high intensity ultrasound on textural properties of dried apple and pear slices // Book of Abstracts of 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Damir Ježek (ur.).
Zagreb: Croatian Socienty of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2014. str. 158-158 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
77.Dumić-Čule, Ivo; Rogić, Dunja; Ježek, Damir; Grgurević, Lovorka; Vukičević, SlobodanEffects of TSH and calcitriol on bone metabolism: in vivo and in vitro study // Bone abstracts
Prag, Češka Republika, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
78.Karlović, Sven; Troha, Ferdinand; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Tripalo, BrankoIspitivanje teksturnih svojstava i senzorike slavonskog kulena // Proceedings of 4th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional and Innovation Development / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi, 2014. str. 827-831 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
79.Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Dujmić, FilipImplementation of Ultrasound and High Hydrostatic Pressures as Useful Mechanical Methods in Food Processing // Proceedings of 31st Danubia Adria Symposium on Advances in Experimental Mechanics
Kempten (Allgäu), Njemačka, 2014. str. 48-49 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
80.Karlović Sven; Bosiljkov Tomislav; Ježek Damir; Brnčić Mladen; Tripalo Branko; Dujmić FilipTextural Properties of High Hydrostatic Pressure Processed Vegetable Based Products // Abstract Book - International Food Congress Novel Approaches in Food Industry / Sebnem Tavman (ur.).
Izmir, 2014. str. 32-32 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
81.Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Brnčić, MladenApplication of novel non – thermal technologies on variation of fat globule size and chemical composition of cow milk // Abstract Book, International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, NAFI 2014 / Tavman, Sebnem (ur.).
Izmir, 2014. str. 42-42 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
82.Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Dujmić, FilipOptimization of ultrasound process parameters for extraction of oleuropein from olive pomace // EUBIS COST Action, Food Waste Valorisation
Toulouse, Francuska, 2014. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni) -
83.Erjavec, Igor; Grgurević, Lovorka; Bordukalo Nikšić, Tatjana; Mokrović, Gordana; Rogić, Dunja; Ježek, Damir; Đurđević, Dragan; Čičin-Šain, Lipa; Vukičević, SlobodanUčinak serotonina na koštanu pregradnju u životinjskom modelu // 7. hrvatski kongres o osteoporozi : knjiga sažetaka
Opatija, Hrvatska, 2013. str. 5-5 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
84.Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Dujmić, Filip; Vadlja, DenisPrimjena ultrazvuka i visokih hidrostatskih tlakova na promjenu raspodjele veličine masnih globula i kemijski sastav kravljeg mlijeka // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013), 3-4; 82-89 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
85.Komes, Draženka; Belščak-Cvitanović, Ana; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bušić, Arijana; Vojvodić, Aleksandra; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, DamirThe association of cocoa parts content of chocolate with their textural, bioactive and sensory properties // Book of abstracts of the Second International Congress on Cocoa, Coffee and Tea / Fogliano, Vincenzo ; Arlorio, Marco (ur.).
Napulj, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
86.Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Dujmić, Filip; Džineva, IvaComparison of artificial neural network and mathematical models for drying of apple slices pretreated with high intensity ultrasound // Bulgarian journal of agricultural science, 19 (2013), 6; 1372-1377 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
87.Višnja Katić, Jasna Leder Horina, Damir Semenski, Damir Ježek, Stjepan ŠpaljMechanical Properties of Nickel-Titanium Orthodontic Wires with Various Coatings // Proceedings of 30th Danubia Adria Symposium on Advances in Experimental Mechanics / Alfirević, I. ; Semenski, D. (ur.).
Zagreb: CROATIAN SOCIETY OF MECHANICS, 2013. str. 59-60 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
88.Karlović, Sven; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Skupnjak, Ana; Troha, FerdinandPrimjena umjetne neuronske mreže i matematičko modeliranje sušenja jabuka prethodno obrađenih ultrazvukom visokog intenziteta // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2013), 1-2; 36-40 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
89.Karlović, SvenOdređivanje teksturnih svojstava i matematičko modeliranje sušenja voća prethodno obrađenoga ultrazvukom visokoga intenziteta, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
90.Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, BrankoDrying assisted with high intensity ultrasound // Book of abstracts / Koksel, Hamit (ur.).
Istanbul: Hacettepe Univeristy, 2013. str. 361-361 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
91.Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, MladenKemijska i organoleptička svojstva kozjeg mlijeka obrađenog visokim hidrostatskim tlakom // Knjiga sažetaka / Hadžiev Andrea ; Blažeković Zdenko (ur.).
Osijek, 2013. str. 201-202 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
92.Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko; Karlović, Sven; Dujmić, Filip; Ježek, Damir; Brnčić, MladenUtjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost kozjeg mlijeka izraženog preko indeksa stabilnosti emulzije // Knjiga sažetaka / Hadžiev Andrea ; Blažeković Zdenko (ur.).
Osijek, 2013. str. 200-201 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
93.Šic Žlabur, Jana; Voća, Sandra; Dobričević, Nadica; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, MladenStevia rebaudiana Bertoni - A Review of Nutritional and Biochemical Properties of Natural Sweetener // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 78 (2013), 1; 25-30 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
94.Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Mofardin, IrenaUltrasound-assisted infrared drying of pear slices : textural issue // Journal of food process engineering, 36 (2013), 3; 397-406 doi:10.1111/jfpe.12006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
95.Jurendić, Tomislav; Ščetar, Mario; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Dujmić, FilipDetermination of heat transfer coefficient for baby food dried in tunnel dryer // Bulgarian Journal of Agricultural Science, 19 (2013), 1; 40-49 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
96.Pukec, DragutinUtjecaj procesnih parametara pri zamrzavanju goveđeg mišiča (M. longissimus dorsi) na promjenu teksture i boje, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
97.Karlović, Sven; Ježek, Damir; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko; Dujmić, FilipUtjecaj visokog hidrostatskog tlaka na teksturna svojstva, boju i mikrobiološku ispravnost ukiseljenog povrća // Proceedings / Branko Katalinić (ur.).
Požega : Beč: Veleučilište u Požegi, 2012. str. 451-456 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
98.Semenski, Damir; Brnčić, Mladen; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, BrankoUltrasonic processing and mechanical testing in food technology and biotechnology // Proceedings ICEM15 - 15th International Conference on Experimental Mechanics / Silva Gomes, J.F. ; Vaz M.A.P. (ur.).
Porto: University of Porto, 2012. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
99.Horvat, Andrijana; Horžić, Dunja; Karlović, Sven; Komes, Draženka; Vojvodić, Aleksandra; Belščak-Cvitanović, Ana; Hečimović, Ivana; Ježek, DamirPhysical and sensory properties of chewing gums prepared with various sweeteners // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 750-755 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
100.Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Benković, Maja; Karlović, Sven; Hečimović, Ivana; Ježek, Damir; Bauman, IngridInnovative formulations of chocolates enriched with plant polyphenols from Rubus idaeus L. leaves and characterization of their physical, bioactive and sensory properties // Food research international, 48 (2012), 2; 820-830 doi:10.1016/j.foodres.2012.06.023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
