Pregled po CROSBI profilu: Ingrid Bauman (CROSBI Profil: 12200, MBZ: 130254)

1.

Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Belščak-Cvitanović, Ana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Bauman, Ingrid

Use of NIR spectroscopy and 3D principal component analysis for particle size control of dried medicinal plants // Journal on processing and energy in agriculture, 21 (2017), 1; 17-22 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

scindeks-clanci.ceon.rs scindeks.ceon.rs

2.

Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Bauman, Ingrid; Komes, Draženka; Srečec, Siniša

Flow properties and chemical composition of carob (Ceratonia siliqua L.) flours as related to particle size and seed presence // Food research international, 100 (2017), 211-218 doi:10.1016/j.foodres.2017.08.048 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

3.

Srečec, Siniša; Kremer, Dario; Bauman, Ingrid; Benković, Maja; Popović, Maja; Špoljarić, Danijel; Karlović, Ksenija; Dujmović Purgar, Dubravka; Bolarić, Snježana; Erhatić, Renata et al.

Aim and importance of taxonomy, ecology and utilization of carob tree (Ceratonia siliqua L.) and bay laurel (Laurus nobilis L.) for sustainable development of Croatian coast and islands // Book of Abstracts, Natural Resources, Green Technology & Sustainable Development/2 / Radovniković Radojčić, Ivana ; Radošević, Kristina ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Gaurina Srček, Višnja ; Hendruh Erdec, Dina (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2016. str. 63-63 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

4.

Bauman, Ingrid; Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana

Influence of particle size and process conditions on the extraction yield and antioxidant capacity of nettle extracts (Urtica dioica L.) // Book of abstracts CEFood Congress 2016 / Ukrainets, Anatoliy (ur.).
Kijev: Kijev : National University of Food Technologies (NUFT), 2016. str. 232-232 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5.

Belščak Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša; Kremer, Dario

Antioksidacijska aktivnost u brašnu rogača (Ceratonia siliqua L.) u ovisnosti o veličini usitnjenih čestica // Knjiga sažetaka radionice u sklopu projekta "Primjena mikroreaktora u praćenju antioksidacijske aktivnosti samoniklog bilja (MICRO-AA" / Jurina, Tamara ; Valinger, Davor ; Benković, Maja ; Tušek Jurinjak, Ana ; Belščak Cvitanović, Ana (ur.).
Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 20-20 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

6.

Benković, Maja; Srečec, Siniša; Bauman, Ingrid; Ježek, Damir; Karlović, Sven; Kremer, Dario; Karlović, Ksenija; Erhatić, Renata

Assessment of Drying Characteristics and Texture in Relation with Micromorphological Traits of Carob Pods and Seeds (Ceratonia silliqua L.) // Food technology and biotechnology, 54 (2016), 4; 432-440 doi:10.17113/ftb.54.04.16.4475 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.ftb.com.hr

7.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Classification and processing optimization of barley milk production using NIR spectroscopy, particle size and total dissolved solids analysis // Journal of Chemistry, (2015), 896051-1 doi:10.1155/2015/896051 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org www.hindawi.com

8.

Benković, Maja; Jurinjak Tušek, Ana; Belščak-Cvitanović, Ana; Lenart, Andrzej; Domian, Ewa; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid

Artificial neural network modelling of changes in physical and chemical properties of cocoa powder mixtures during agglomeration // Journal of food science and technology, 64 (2015), 1; 140-148 doi:10.1016/j.lwt.2015.05.028 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

9.

Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Kinetics of colour change in roasted ground coffee during secondary shelf-life // Journal on processing and energy in agriculture, 19 (2015), 1; 7-11 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

10.

Benković, Maja; Srečec, Siniša; Špoljari, Igor; Mršić, Gordan; Bauman, Ingrid

Fortification of instant coffee beverages - influence of functional ingredients, packaging material and storage time on physical properties of newly formulated, enriched instant coffee powders // Journal of the science of food and agriculture, 95 (2015), 13; 2607-2618 doi:10.1002/jsfa.6989 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

11.

Dozan, Tea

Usporedba fizikalnih svojstava različitih veličina čestica šećera i stevije - Stevia rebaudiana (Bertoni), 2014., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12.

Dozan, Tea; Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Sucrose particle size reduction - determination of critical particle diameters causing flowability difficulties // Journal of Hygienic Engineering and Design, 8 (2014), 3-10 doi:664-492.2:547.918 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi www.jhed.mk www.jhed.mk

13.

Dozan, Tea; Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Determination of optimal processing particle sizes and physical properties of Stevia rebaudiana (Bertoni) powder // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Prodeedings / Frece, J. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2014. str. 117-122 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

14.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid; Dozan, Tea

Comparison of physical properties of sugar and milled Stevia rebaudiana leaves particle size fractions // 25th International Scientific-Experts Congress on Agriculture and Food Industry Book of Abstracts / Olgun, A. (ur.).
Izmir: Faculty of Agriculture and Food Sciences Sarajevo, Faculty of Agriculture Ege-University, Faculty of Agriculture-Uludag University, 2014. str. 183-183 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

15.

Dozan, Tea; Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Sucrose particle size reduction - determination of critical particle diameters causing flowability difficulties // 7th Central European Congress on Food Book of Abstracts / Kakurinov, V. (ur.).
Skopje: Consulting and Trainig Center KEY, 2014. str. 162-162 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

16.

Bauman, Ingrid

Effects of the component ratio on mixture homogeneity and its influence on the final product // 3rd International ISEKI_Food Conference Book of Abstracts / Costa, R. ; Pittia, P. ; Silva, C.L.M., Gogou, E. (ur.).
Atena: NTUA, School of Chemical Engineering, 2014. str. 187-187 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

17.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Physical properties of ground coffee affected by packaging material, storage time and moisture content // 3rd International ISEKI_Food Conference Book of Abstracts / Costa, R. ; Pittia, P. ; Silva, C.L.M. ; Gogou, E. (ur.).
Atena: NTUA, School of Chemical Engineering, 2014. str. 211-211 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

18.

Dozan, Tea

Usporedba fizikalnih svojstava različitih veličina čestica šećera i biljke Stevia rebaudiana (Bertoni), 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

19.

I Bauman

) Effects oft he component ration on mixture homogeneity and its influence of the final product, // 3rd ISEKI_Food 2014 Conference
Atena, Grčka, 2014. (poster, sažetak, ostalo)

20.

Štefanec, Jasminka; Pleadin, Jelka; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša

Decreasing deoxynivalenol concentration in maize within the production chain of animal feed. // Agro food industry hi-tech, 24 (2013), 1; 62-66 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

21.

Benković, Maja

Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva obogaćenih praškastih mješavina na bazi kave, 2013., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

22.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Physical property assesment of coffee based cappuccino powder during storage // Journal on processing and energy in agriculture, 17 (2013), 1; 17-19 doi:1821-4487(2013)17 ; 1 ; p17-19 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi

23.

Štefanec, Jasminka; Pleadin, Jelka; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša

Decreasing deoxynivalenol concentration in maize within the production chain of animal feed // AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH, 24 (2013), 1; 62-64 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.teknoscienze.com

24.

Benković, Maja; Srečec, Siniša; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Bauman, Ingrid

Flow properties of commonly used food powders and their mixtures // Food and Bioprocess Technology, 6 (2013), 9; 2525-2537 doi:10.1007/s11947-012-0925-3 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

25.

Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Bauman, Ingrid; Komes, Draženka

Physical properties of non-agglomerated cocoa drink powder mixtures containing various types of sugars and sweeteners // Food and Bioprocess Technology, 6 (2013), 4; 1044-1058 doi:10.1007/s11947-011-0742-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com

26.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid; Špoljarić, Igor; Mršić, Gordan; Semić, Amela

Caking properties of agglomerated instant coffee powders as related to moisture content and storage time // 23rd International Scientific-Expert Congress on Agriculture and Food Industry Book of Full Texts / Yercan, Murat ; Tosun, Duygu ; Acu, Merve ; Albayram, Zubeyde (ur.).
Izmir: Ege University, 2012. str. 812-817 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

27.

Rukavina, Ana-Marija

Utjecaj funkcionalnih dodataka na svojstva tečenja praškastih mješavina na bazi kave, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

28.

Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, Draženka; Benković, Maja; Karlović, Sven; Hečimović, Ivana; Ježek, Damir; Bauman, Ingrid

Innovative formulations of chocolates enriched with plant polyphenols from Rubus idaeus L. leaves and characterization of their physical, bioactive and sensory properties // Food research international, 48 (2012), 2; 820-830 doi:10.1016/j.foodres.2012.06.023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

29.

Srečec, Siniša; Štefanec, Jasminka; Pleadin, Jelka; Bauman, Ingrid

Promjena koncentracije deoksinivalenola (DON) u kukuruzu kroz proizvodni lanac proizvodnje stočne hrane // Zbornik sažetaka XIX međunarodnog savjetovanja KRMIVA 2012/ Book of Abstracts OF 19th International Conference KRMIVA 2012 / Lulić, Slavko (ur.).
Zagreb: Krmiva d.o.o., Zagreb, 2012. str. 46-47 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

30.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Physical properties of functional coffee beverages - inulin and oligofructose enrichment // Proceedings of the 6th Central European Congress on Food / Nedović, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Tumbas, Vesna ; Kalušević, Ana (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 194-199 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

31.

Rukavina, Danijel; Tutavac, Josip; Bauman, Ingrid; Srečec, Siniša

Upravljanje sigurnošću i kvalitetom hrane u poljoprivredno-prehrambenom proizvodnom lancu – stanje u Hrvatskoj // Proceedings of 47th Croatian and 7th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2012. str. 141-149 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada sa.agr.hr

32.

Janjatović, Davor; Benković, Maja; Srečec, Siniša; Ježek, Damir; Špoljarić, Igor; Bauman, Ingrid

Assesment of powder flow characteristics in incoherent soup concentrates // Advanced powder technology, 23 (2012), 5; 620-631 doi:10.1016/j.apt.2011.07.003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

33.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Flow properties of dairy powders // The First North and East European Congress on Food Book of Abstracts
Sankt Peterburg: RUSFosT, St. Petersburg State Institute of Technology, 2012. str. 126-126 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

34.

Valinger, Davor; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Bauman, Ingrid; Kurtanjek, Želimir

Application of NIR spectroscopy for monitoring different particle sizes of sucrose // Journal on processing and energy in agriculture, 15 (2011), 3; 188-190 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

35.

Benković, Maja; Valinger, Davor; Bauman, Ingrid; Kurtanjek, Želimir

Application of NIR spectroscopy for monitoring quality and particle size distribution of NaCl // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Book of Abstracts / Medić, Helga (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 165-165 (ostalo, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

36.

Benković, Maja; Bauman Ingrid

Flow behaviour of commonly used food powders determined by powder rheomemter method // ISEKI_Food 2011 - Bridging training and research for industry and the wider community / Silva, Cristina L.M., Ramos, Ines, Pittia, Paola, Oliveira, Sara (ur.).
Milano: ISEKI Food Association, 2011. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

37.

Semić Amela; Bauman, Ingrid; Muminović, Ševal; Oručević, Sanja; Benković Maja

Characteristics of flour with add – in sourdugh starters // 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry Book of Abstracts / Blesić, Milenko (ur.).
Sarajevo: Faculty of Agriculture and Food Sciences Sarajevo, Faculty of Agriculture Izmir, 2011. str. 362-365 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

38.

Janjatović Davor

Ispitivanje značajki tečenja sipkih koncentrata juha, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

39.

Bilić, Josipa; Benković, Maja; Belščak-Cvitanović, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid

The effect of agglomeration on physical properties and bioactive compounds of cocoa drink mixtures prepared with various sweeteners. // Proceedings of 7th International Congress of Food technologists, biotechnologists and nutritionists. / Medić, Helga (ur.).
Zaprešić: BARIS d.o.o., 2011. str. 202-208 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

40.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Characterization of flow properties of different flour types and mixtures used in bread making // 13th Ružička days Proceedings / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera, Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Juraja Strossmayera u Osijeku, European Federation of Food Science and Technology, 2011. str. 219-229 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

41.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Oblaganje čestica u prehrambenoj industriji // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011), 1-2; 13-24 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

42.

Valinger, Davor; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Bauman, Ingrid; Kurtanjek, Želimir

Effect of sucrose particle size on NIR spectra // Second International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies INOPTEP 2011 Book of Abstracts / Bajkin, Anđelko ; Babić, Ljiljana (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2011. str. 153-153 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

43.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Agglomeration of cocoa powder mixtures – influence of process conditions on physical properties of the agglomerates // Second International Conference Sustainable Postharvest and Food Technologies INOPTEP 2011 Book of Abstracts / Bajkin, Anđelko ; Babić, Ljiljana (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

44.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

AGGLOMERATION OF COCOA POWDER MIXTURES – INFLUENCE OF PROCESS CONDITIONS ON PHYSICAL PROPERTIES OF THE AGGLOMERATES // Journal on processing and energy in agriculture, 15 (2011), 1; 46-49 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

45.

Semić Amela, Bauman Ingrid

KARAKTERISTIKE TIJESTA ZAKISELJENOG SREDSTVIMA ZA ZAKISELJAVANJE // Radovi Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu LVI, 61 (2011), 1; 133-154 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

46.

Semić, Amela

Utjecaj načina pripreme kiselog tijesta na karakteristike fermentacije i svojstva hljeba, 2011., doktorska disertacija, Poljoprivredno-prehrambeni fakultet, Zagreb

47.

Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška; Čukelj, Nikolina; Tušak, Dubravka; Bauman, Ingrid; Đugum, Jelena

Influence of dietary fibres addition on corn dough rheology // 5th International Congress Flour - Bread ’09 ; 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : Proceedings / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: University of Osijek, Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2010. str. 232-237 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

48.

Belščak-Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Komes, Draženka; Bauman, Ingrid; Horžić, Dunja; Dujmić Filip; Matijašec, Matea

Physical Properties and Bioactive Constituents of Powdered Mixtures and Drinks Prepared with Cocoa and Various Sweeteners // Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (2010), 12; 7187-7195 doi:10.1021/jf1005484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi pubs.acs.org

49.

Bauman, Ingrid; Benković, Maja

Characterization of flow properties of different flour types and flour mixtures used in bread making // Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

50.

Costa, Rui; Mannino, Saverio; Bauman, Ingrid Colin, Dominique; Pittia, Paola; Silva, Cristina

The "State of the art" of the food studies in europe and in the world: the results of the ISEKI_Food network // 15th IUFoST Congress
Cape Town, Južnoafrička Republika, 2010. (poster, sažetak, ostalo)

51.

Benković, Maja; Novotni, Dubravka; Tušak, Dubravka; Krpan, Marina; Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška

Improvement of baking characteristics by transglutaminase addition // 5th International Congress Flour - Bread ’09 ; 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : Proceedings / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: University of Osijek, Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2010. str. 340-346 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

52.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Flow Properties of Commercial Infant Formula Powders // Proceedings of World Academy of Science, Engineering and Technology / Cemal Ardil (ur.).
Pariz: WASET, 2009. str. 495-499 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

53.

Bobinac, Iva

Određivanje karakteristika protoka mlijeka u prahu, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Jukić, Željko; Voća, Neven; Kiš, Darko

Bread-making quality of standard winter wheat cultivars // ACS. Agriculturae conspectus scintificus, 74 (2009), 3; 161-167 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

55.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Flow characteristics of powdered infant formula // Book of Abstracts, INPOTEP 2009, First international conference Sustainable Post harvest and Food Technologies and 21. national conference Processing and Energy in Agriculture PTEP 2009 / Babić, Ljiljana ; Radosavljević, Milica ; Bajkin, Anđelko (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2009. str. 7-7 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

56.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

FLOW CHARACTERISTICS OF POWDERED INFANT FORMULA // PTEP. Procesna tehnika i energetika u poljoprivredi, 13 (2009), 1; 67-70 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

57.

Zavacki, Helena

Određivanje karakteristika protoka različitim prehrambenim prahovima, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

58.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Đugum, Jelena

Optimization of extrusion cooking of corn meal as raw material for bakery products // Journal of Food Process Engineering, 32 (2009), 2; 294-317 doi:10.1111/j.1745-4530.2007.00217.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

59.

Boban Matija; Bauman, Ingrid; Bičanić, Dane

Analysis of photoacoustic signal from cassava flour // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 2 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 201-208 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

60.

Pavić, Anita

Određivanje karakteristika protoka mješavina za specijalne vrste kruha, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

61.

Bauman, Ingrid; Janjatović, Davor; Matković, Domagoj; Boban, Matija

Effect of fat content on flow properties of soup concentrates // The 14th World Congress of Food Science and Technology
Šangaj, Kina, 2008. (poster, sažetak, ostalo)

62.

Janjatović, Davor; Matković, Domagoj; Bauman, Ingrid

Flow properties of soup concentrates // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 1 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 145-152 (poster, sažetak, ostalo)

63.

Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška; Boban, Matija; Muminović, Ševal

Impact of physical properties on mixture homogeneity and bread quality // Flour - bread ’07 : proceedings of 4th International Congress and 6th Croatian Congress of cereal tehnologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of food technology J. J. Strossmayer University, 2008. str. 431-437 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

64.

Vladimir, Ivan; Bauman, Ingrid; Đaković , Zorislav

UTJECAJ KEMIJSKOG SASTAVA I STUPNJA ZRELOSTI DUHANA NA NJEGOVU VODODRŽNOST // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo, VIII 59 (2008), 1; 167-175 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

65.

Vladimir, Ivan; Bauman, Ingrid; Đaković Zorislav

UTJECAJ POLOŽAJA LISTA DUHANA NA STABLJICI I KEMIJSKOG SASTAVA NA VODODRŽNU SPOSOBNOST // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo,, VIII 59 (2008), 1; 157-166 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

66.

Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Muminović, Ševal; Gadžo, Drena; Đikić, Mirha

Utjecaj veličine čestica na karakteristike protoka mješavina // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 59 (2008), 1; 147-156 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

67.

Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajan; Muminović, Ševal; Gadžo, Drena; Đikić, Mirha

Utjecaj veličina čestica i protoka praha na homogenost smjese // Works of the Faculty of Agricultural and Food Science University of Sarajevo, 53 (2008), 59/1; 147-156 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)

68.

Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška; Boban, Matija

Mixing of Solids in different mixing devices // Sadhana, 33 (2008), 6; 721-731 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

69.

Bauman, Ingrid; Colim, Dominique

Tuning in food studies WGM_4 // Iseki Food 2008 / Cristina L.M. Silva, Paola Pittia (ur.).
Porto: Ecola Superior de Biotechnoologia, Universidade Catolica Portuguesa, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

70.

Janjatović, Davor; Bauman, Ingrid

Prehrambeni prahovi kao dio studija prehrambene tehnologije // ISEKI_Food 2008 Bridging Training and Research for Industry and the Wider Comunity / Cristina L.M. Silva, Paola Pittia (ur.).
Porto: Ecola Superior de Biotechnoologia, Universidade Catolica Portuguesa, 2008. str. 148-148 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

71.

Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid

Utjecaj fizikalnih svojstava materijala na homogenost smjese i kvalitetu kruha // Flour - bread ’ 07 : proceedings of 4th International Congress : 6th Croatian Congress of cereal tehnologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of food technology J. J. Strossmayer University, 2008. str. 431-437 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

72.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Tušak, Dubravka; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Kiš, Darko

Utjecaj klimatskih promjena na tehnološku kavoću brašna ozimih pšenica // Proceedings of 4th International Congress Flour- Bread 07' / Žaneta Ugarčić- Hardi (ur.).
Osijek: TIM-Public d.o.o., 2008. str. ----- (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

73.

Pavić, Anita

Određivanje karakteristika protoka mješavina za specijalne vrste kruha, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Boban, Matija; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Muminović, Ševal

Utjecaj veličina čestica i protka praha na homogenost smjese // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 59 (2008), 2; 57-64 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

75.

Markotić, Ivana

ODREĐIVANJE KARAKTERISTIKA PROTOKA KONCENTRATIMA JUHA, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Boban, Matija

Fotoakustična spektroskopija frakcija brašna kasave, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Jambriško, Janja

ODREĐIVANJE KARAKTERISTIKA SPECIJALNE VRSTE KRUHA SA DODATKOM PŠENORAŽI, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Muminović, Ševal; Đikić, Mirha; Gadžo, Drena; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid

Utjecaj fizikalnih svojstava materijala na homogenost smjese i kvalitetu kruha // 4th International Congress [and] 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists : Flour - Bread ’ 07 : abstract book / Ugarčić Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2007. str. 98-98 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

79.

Bauman, I., Ćurić, D., Boban, M., Janjatović D

Utjecaj protoka i veličine čestica na homogenost mješavine // Book of Abstracts, 2nd UInternatiohnal Congress on Food and Nutrition
Istanbul, 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

80.

Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška; Galić, Kata; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana

Poboljšanje tradicionalnih pekarskih proizvoda dodatkom sojinih proteina // Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
Saltillo, Meksiko, 2007. (poster, sažetak, ostalo)

81.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Gabrić, Dora; Žikić, A.; Bauman, Ingrid

Dough fermentation modeling // 4th International Congress [and] 6th Croatian Congress of Cereal Tehnologists : Flour - Bread’ 07 : abstract book / Ugarčić Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2007. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

82.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Tušak, Dubravka; Bauman, Ingrid; Gabrić, Domagoj

Proizvodnja bezglutenskog kruha od sojinog i ekstrudiranog kukuruznog brašna // ACS. Agriculturae conspectus scintificus (Poljoprivredna znanstvena smotra), 72 (2007), 3; 227-232 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

83.

Bauman, Ingrid: Ćurić, Duška: Boban, Matija: Janjatović, Davor

Utjecaj protoka na kvalitetu homogenosti mješavine // Book of Abstracts 2nd UInternatiohnal Congress on Food and Nutrition
Istanbul, 2007. (poster, sažetak, ostalo)

84.

Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana; Tušak, Dubravka

Extruded Blends of Corn and Soybean Flours as Source of Proteins in Bakery Products // Proceedings of 2nd International Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries
Saltillo, Meksiko, 2006. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

85.

Blažević, Marija

Utjecaj veličine čestica na homogenost smjese, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

86.

Novotni, Dubravka; Ćurić, Duška; Galić, Kata; Bauman, Ingrid; Krička, Tajana

Poboljšanje pekarskih proizvoda dodatkom sojinih proteina // IUFOST
Nantes, Francuska, 2006. (poster, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

87.

Boban, Matija; Bauman, Ingrid; Ćurić, Duška

Utjecaj omjera komponenata na homogenost mješavine te utjecaj na nutritivnai organoleptička svojstva konačnog proizvoda. // IUFoST
Nantes, Francuska, 2006. (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

88.

Dominko, Monika

Analiza stupnja izmiješanosti materijala miješanog statičkim mješalima, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

89.

Lucić, Dalibor

Ispitivanje homogenosti trokomponentne smjese korištene za pripremu specijalne vrste kruha, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

90.

Rakić, Sandra

Umješavanje pekarskih smjesa za proizvodnju specijalne vrste kruha, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

91.

Andrijašević, Marija

Utjecaj razlike u veličini čestica na homogenost pekarskih smjesa, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

92.

Vlastelica, Sanja

Ispitivanje dinamike miješanja pri različitim brojevima okretaja miješalice, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

93.

Polić, Iva

Istraživanje stupnja homogenosti smjesa zrnatih i praškastih materijala, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

94.

Bauman, Ingrid; Bobić, Zoran; Đaković, Zorislav; Ukrainczyk Marko

Time and speed of fruit drying on batch fluid-beds // Sadhana - Academy Proceedings in Engineering Sciences, 30 (2005), 5; 687-698 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

95.

Pezelj, Marina

Utjecaj stupnja izmiješanosti na kvalitetu kruha, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

96.

Basta, Maja

Utjecaj broja okretaja mješalice na homogenost višekomponentnih smjesa, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Perković, Ivana

Utjecaj promjene broja okretaja mješalice na homogenost smjese, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

98.

Trtinjak, Daniela

Priprema specijalnih vrsta mješavina, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Crnojević, Helena

Utjecaj broja okretaja i vremena miješanja na homogenost smjesa s velikom razlikom u veličini čestica, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

100.

Boban, Katja

Ispitivanje homogenosti dvokomponentne smjese za proizvodnju specijalnih vrsta kruha, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb