Pregled po CROSBI profilu: Mario Nosić (CROSBI Profil: 40941)
Pronađeno 7 radova
-
1.Encapsulation of Blackberry Phenolics and Volatiles Using Apple Fibers and Disaccharides // Polymers, 14 (2022), 11; 2179, 17 doi:10.3390/polym14112179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2.Apple Fibers as Carriers of Blackberry Juice Polyphenols: Development of Natural Functional Food Additives // Molecules, 27 (2022), 9; 3029, 16 doi:10.3390/molecules27093029 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3.Vlakna jabuke kao nositelji fenolnih i hlapljivih komponenata soka kupine, 2021., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
4.The influence of carbohydrates on adsorption of blackberry phenolics on apple fibers // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 62-62 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5.Plava riba- prednosti ali i neki rizici konzumiranja // Hrana u zdravlju i bolesti, 4 (2015), 16-27 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
6.Histaminsko otrovanje morskom ribom // Croatian journal of food science and technology, 2 (2010), 1; 26-31 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
7.Funkcionalna svojstva prehrambenih vlakana. Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009 (monografija)
