Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
2126.Domjanović, IvaBoja meda-parametar botaničkog podrijetla i kvalitete, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2127.Gudelj, VeronikaUtjecaj dodatka kakaove ljuske na sastav i udio bioaktivnih komponenti u čokoladi, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2128.Sučić, MiaFizikalno-kemijske karakteristike pčelinje peludi različitog botaničkog podrijetla, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2129.Mindum, Anita; Penava, Ariana; Flanjak, IvanaMelissopalynological Analysis and Physicochemical Characteristics of Multifloral Honey from Požega- Slavonia County // Proceedings of the 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation / Katalinic, Branko (ur.).
Požega : Beč: Polytechnic in Požega, Croatia & DAAAM International Vienna, 2020. str. 443-449 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
2130.Cikoš, Ana-Marija; Čož-Rakovac, Rozelindra; Šubarić, Drago; Jerković, Igor; Ačkar, Đurđica; Jokić, StelaMacroalgae in the Food Industry – Opportunities and Challenges // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 15 (2020), 3; 14-19 (pregledni rad, znanstveni)
-
2131.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Lončarić, Ante; Barišić, Veronika; Jokić, Stela; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoChallenges Facing the Food Industry // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 15 (2020), 3; 2-6 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
2132.Diklić, AndrijanaKinetika adsorpcije galne kiseline na ß-glukanu, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2133.Jelušić, Marija MagdalenaTransport čvrstog materijala u prehrambenoj industriji, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
2134.Pateiro, Mirian; Domínguez, Rubén; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Barba, Francisco J.; Munekata, Paulo S. E.; Movilla Fierro, Elena; Lorenzo, José M.Herbal Product Development and Characteristics // Herbal product development - Formulation and applications / Sharma, Anil ; Keservani Raj ; Prakash Gautam, Surya (ur.).
Boca Raton (FL): CRC Press, 2020. str. 205-240 -
2135.Jokić, Stela; Cikoš, Ana-Marija; Mujić, IbrahimČajevi i čajne mješavine // Priručnik "Prerađivač ljekovitog bilja" / Jokić, Stela ; Blažić, Marijana (ur.).
Kutina: Razvojna Agencija Mrav, 2020. str. 51-61 -
2136.Geng, VanjaRazine selena i metala u tragovima u povrću uzgojenom na području zagađenom Raškim ugljenom i pepelom, 2020., diplomski rad, preddiplomski, PMF, Zagreb
-
2137.Gotal, Ana-MarijaEkstrakcija bioaktivnih komponenti iz duhanskog otpada primjenom pulsirajućeg električnog polja, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2138.Brdar; DoraTradicionalne sorte jabuka kao potencijal u razvoju funkcionalnih proizvoda, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2139.Kovač , Ana-PetraStabilnost polifenola i karotenoida u smoothie-sokovima obrađenim visokim hidrostatskim tlakom tijekom skladištenja, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2140.Jokić, Stela; Banožić, Marija; Mujić, Ibrahim; Šubarić, DragoOdabrani pripravci na bazi meda, pčelinjih proizvoda i ljekovitog bilja // Priručnik "Prerađivač ljekovitog bilja" / Jokić, Stela ; Blažić, Marijana (ur.).
Kutina: Razvojna Agencija Mrav, 2020. str. 87-93 -
2141.Salkić , LidijaUtjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolne spojeve u smoothie-sokovima tijekom skladištenja, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2142.Mihajlović, Lovro; Jakovljević, Martina; Molnar, MajaDetermination of coumarin in cinnamon and cinnamon-containing products // International Conference 18th Ružička days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY” / Jukić, Ante ; Ocelić Bulatović, Vesna ; Kučić Grgić, Dajana (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 110-110 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2143.Jurić, IvanaUtjecaj količine kuglica na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2144.Jurkić, MarijanaUtjecaj vremena miješanja na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2145.Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, AntunHigijena i sanitacija u preradi ljekovitog bilja // Priručnik "Prerađivač ljekovitog bilja" / Jokić, Stela ; Blažić, Marijana (ur.).
Kutina: Razvojna Agencija Mrav, 2020. str. 129-136 -
2146.Lončarić, Ante; Aladić, Krunoslav; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Jukan, Ajla; Šubarić, DragoAntioxidant activity and volatile profile of damask rose hydrosol (Rosa damascena Mill.) // Proceedings of the 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega : Beč: Polytechnic in Požega, Croatia & DAAAM International Vienna, 2020. str. 345-353 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
2147.Štefić, LoraInkorporacija ljekovitih biljnih vrsta u sastav konditorskih proizvoda, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
2148.Grgić, Josipa; Šelo, Gordana; Planinić, Gordana; Tišma, Marina; Bucić-Kojić, AnaRole of the Encapsulation in Bioavailability of Phenolic Compounds // Antioxidants, 9 (2020), 10; 923, 35 doi:10.3390/antiox9100923 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
2149.Barišić, Veronika; Lončarević, Ivana; Petrović, Jovana; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaEffect of Coconut and Palm Oil on Chocolate Produced in Ball Mill // Proceedings of the 7th International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Research & Innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega : Beč: Polytechnic in Požega, Croatia & DAAAM International Vienna, 2020. str. 33-41 (plenarno, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
2150.Ribičić, AntonioSpajanja i akvizicije u prehrambenoj industriji na primjeru kompanije Kraš d.d., 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
