Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Pronađeno 13147 radova

Prikaz po CROSBI kategorijama

Obrazovni materijali (280)

Skripta (34)

Udžbenik (18)

Priručnik (18)

Online predavanje (1)

Ostalo (209)

Radovi u časopisima (3170)

Znanstveni i pregledni radovi (2809)

Stručni radovi (217)

Radovi u postupku objavljivanja (8)

Drugi radovi u časopisima (136)

Radovi u zbornicima skupova (1073)

Znanstveni radovi u zbornicima skupova (883)

Stručni radovi u zbornicima skupova (151)

Drugi radovi u zbornicima skupova (39)

Sažeci sa skupova (3385)

Sažeci u zbornicima i časopisima (2885)

Druga sudjelovanja na skupovima (465)

Kratka priopćenja u zbornicima i časopisima (7)

Prošireni sažeci u zbornicima i časopisima (28)

Ocjenski radovi (4417)

Doktorske disertacije (213)

Magistarski radovi (151)

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa) (4002)

Završni radovi (51)

Ostale vrste radova (355)

Patenti (8)

Knjige i poglavlja u knjigama (459)

Autorske knjige (46)

Uredničke knjige (94)

Poglavlja u knjigama (319)

Izvještaj

Kopiraj poveznicu na ovu stranicu

Ocjenski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

3070.

Stipanović, Nina Marija
Utjecaj uvjeta skladištenja na stabilnost antocijana u koncentratima višnje i višnje Maraske, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3071.

Malešević, Jelena
Usporedba kakvoće međuprodukata i konačnih produkata prerade šećerne repe i šećerne trske, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3072.

Belščak, Ana
Sastav polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima različitih kakao-proizvoda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3073.

Perica, Jure
Usporedba metoda za određivanje acetaldehida, octene kiseline i jabučne kiseline u vinu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3074.

Jandragić, Krunoslav
Spektrofotometrijsko određivanje ukupnih karotena u margarinima - I, 2007., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb
3075.

Kralj, Martina
Informiranost studenata o vegetarijanstvu i makrobiotici, 2007., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb
3076.

Dugonjić, Aldin
Halal standard i veza s drugim standardima, 2007., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb
3077.

Galić, Ante
Promjena fizikalno-kemijskih svojstava i sastava flavonoida bobica bazge (Sambucus nigra L.) tijekom proizvodnje koncentriranog soka, 2007., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
3078.

Kojić, Nebojša
Sinteza i karakterizacija nekih heterocikličkih sustava sa 4-metil-7-hidroksikumarinskom jezgrom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3079.

Kosor, Gordana
Utjecaj aktivne zemlje 'Tonsil optimum' na negliceridne sastojke sojinog ulja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3080.

Dalić, Tomislav
Proizvodnja bijelog kruha pomoću bakterija mliječne kiseline, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3081.

Biškup, Goran
Spektrofotometrijsko određivanje metronidazola u medazol tabletama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3082.

Mišković, Maja
Promjene fenolnog sastava i antioksidativne aktivnosti u marmeladama od jagode nakon 6 mjeseci skladištenja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
urn.nsk.hr
3083.

Perkovac, Sanja
Utjecaj skladištenja na fenolni sastav i antioksidativnu aktivnost marmelada od jagoda, 2007., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
urn.nsk.hr
3084.

Skoko, Božena
Određivanje ukupnih fenola i antioksidativne aktivnosti u bagremovom medu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3085.

Iva Tomić-Potrebuješ
Praćenje procesa fermentacije u proizvodnji desertnog vina "prošek", 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3086.

Šarkanj, Bojan
Sinteza i dizajn novih tiadiazina s kumarinskom jezgrom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno - tehnološki fakultet, Osijek
3087.

Marković, Gordana
Potncijal Fenton reagensa za uklanjanje organskih supstanci iz vode, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3088.

Samardžija, Aleksandra
Oksidacija huminskih kiselina u vodi Fenton reakcijom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3089.

Vignjević, Tanja
Deklariranje prehrambenih proizvoda – smrznuti deserti, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3090.

Sviben, Iva Ana
Antimikrobno djelovanje sintetiziranih derivata kumarina i dehidracetne kiseline, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3091.

Hrgetić, Ivana
Određivanje osmofilnih kvasaca u šećeru, medu i voćnom sirupu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3092.

Hafner, Silvija
Određivanje ukupnih aflatoksina ELISA metodom u orašastim plodovima i suhom voću, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3093.

Raič, Đuro
Istraživanje prisutnosti kvasaca iz roda Brettanomyces/Dekkera u vinima Hrvatske, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3094.

Cenić, Snježana
Analiza mikrobiote svježeg pilećeg mesa uskladištenog pri temperaturi hlađenja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3095.

Kolarević, Tomislav
Određivanje enterotoksina bakterije Staphylococcus aureus u odabranim rizičnim namirnicama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3096.

Zorić, Nataša
Istraživanje bakterije Enterobacter sakazakii u mlijeku i dehidriranim pripravcioma dječje hrane, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3097.

Zonjić, Tihomira
Istraživanje mikrobiološke ispravnosti dječje hrane, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3098.

Tretinjak, Nina
Određivanje okratoksina A u suhom voću ELISA metodom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3099.

Martinko, Sunčica
Utjecaj istraživanih kemijskih spojeva na rast odabranih mikroorganizama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3100.

Debrecin, Ivana
Rast odabranih sojeva mikroorganizama u prisutnosti analoga dehidrooctene kiseline i kumarina, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3101.

Jajčanin, Sanela
Optimiranje proizvodnje maltodekstrina u procesu sušenja raspršivanjem, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3102.

Jakić, Mato
Praćenje promjena udjela šupljina u kruhu iz industrijske proizvodnje metodom računalne analize slike, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3103.

Gajski, Ana
Modeliranje i optimiranje proizvodnje vučenog tijesta, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3104.

Fališevac, Maja
Optimiranje primjene margarina u proizvodnji štrudli od kvasno-lisnatog tijesta, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3105.

Lindinger, Domagoj
Procjena kakvoće prehrane studentske populacije s obzirom na spol, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3106.

Stamenković, Ivan
Utjecaj dodatka maceriranog ružmarina na svojstva djevičanskog maslinovog ulja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3107.

Ivanković, Sandra
Utjecaj teksture na prihvatljivost žitnih pahuljica kod predškolske djece i osoba treće životne dobi, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3108.

Torić, Marina
Određivanje reoloških svojstava proteina sirutke u interakciji sa škrobom pri pH = 5, 2007., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb
3109.

Maričak, Tena
Utjecaj primjene ultrazvuka na fizikalna i funkcionalna svojstva proteina sirutke, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3110.

Gavranović, Mirjana
Utjecaj dodatka maltodekstrina i ksantana na funkcionalna svojstva žumanjka jajeta, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3111.

Gracić, Lidija
Razvoj procesa osmodehidratacije jabuka, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3112.

Murgić, Iva
Utjecaj tlaka homogenizacije na kvalitetu sladoledne smjese, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3113.

Filipović, Tomislav
Reološki karakter različitih vrsta meda proizvedenih 2004. i 2005. godine, 2007., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb
3114.

Kovačić, Arijana
Utjecaj dodatka glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom jogurtnom kulturom uz bifidobakterije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3115.

Sokolić, Irma
Utjecaj tretiranja ultrazvukom na emulgirajuća svojstva suspenzija proteina sirutke, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3116.

Mahovlić, Nikolina
Preživljavanje bakterijskih sojeva ABT-5 kulture tijekom čuvanja fermentiranog sojinog mlijeka, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3117.

Koljnrekaj, Mateja
Utjecaj djelovanja ultrazvuka niskog intenziteta na funkcionalna svojstva izolata proteina sirutke, 2007., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb
3118.

Jalžabetić, Andreja
Reološka svojstva suspenzija tribomehanički tretiranih i netretiranih proteina sirutke s dodatkom škroba pri pH=3, 2007., diplomski rad, Prehrambeno- biotehnološki fakultet, Zagreb
3119.

Janči, Tibor
Idejno strojno-tehnološko rješenje pogona za preradu maslina, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3120.

Čukelj, Nikolina
Bezglutenski kruh povećane prehrambene vrijednosti, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3121.

Radosavljević, Dana
Utjecaj sorte i načina prerade na sterole u maslinovom ulju, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3122.

Kosor, Gordana
Utjecaj aktivne zemlje "Tonsil optimum" na negliceridne sastojke sojinog ulja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3123.

Šimunec, Krunoslav
Sadržaj štetnih tvari u dimu cigareta zavisno o vrsti cigaretnog papira i filtera, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3124.

Sičenica, Ana
Utjecaj načina vinifikacije na polifenolni sastav crnog vina, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3125.

Peček, Jasminka
Formiranje arome bijelih vina tijekom alkoholne fermentacije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3126.

Peašinović, Tamara
Hlapljive komponente i polifenolni sastav bijelih vina iz podregije Zagorje-Međimurje, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3127.

Levstek, Josip
Aromatski profil Graševine i Traminca, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3128.

Radić, Mario
Utjecaj barrique bačava na trpkoću vina, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3129.

Perutina, Andrijana
Dobivanje bioetanola iz šećernog sirupa, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3130.

Stojić, Ivana
Određivanje reoloških svojstava proteina sirutke u interakciji sa škrobom pri pH=3, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3131.

Biondić Fučkar, Vedran
Određivanje karakteristika biorazgradivih folija, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3132.

Jurić, Ana-Marija
Određivanje nikotina i trend njegova smanjenja u duhanu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3133.

Jukić, Maja
Fizikalno-kemijska svojstva, fenolni sastav i antioksidativni kapacitet svježih i prerađenih smokava, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3134.

Obranović, Marko
Utjecaj dodatka listića ružmarina na svojstva djevičanskog maslinovog ulja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3135.

Binički, Marija
Sustav osiguranja kvalitete - HACCP u proizvodnji pršuta, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3136.

Čudina, Natka
Probavljivost proteina in vitro miješanog kukuruznog kruha obogaćenog proteinima soje, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3137.

Miličić, Marina
Određivanje teksturalnih svojstava kukuruznog ekstrudata s dodatkom proteina sirutke, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3138.

Mogorović-Maričić, Brigita
Održivost kiselih paprika tijekom skladištenja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3139.

Pletikapić, Galja
Utjecaj temperature i prisustva glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom BCT kulturom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3140.

Jerić, Lana
Bioelektrična impedancijska analiza u utvrđivanju promjena kakvoće mišićja kalifornijske pastrve (Oncorhanchus mykiss), 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3141.

Šneler, Ana Marija
Mjerna nesigurnost kvantitativnih određivanja u mikrobiologiji hrane, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3142.

Radulović, Nataša
Funkcionalna svojstva proteina sirutke nakon tribomehaničke obrade i enzimske hidrolize, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3143.

Novak, Gabrijela
HACCP sustav hlađenja i skladištenja riba i rakova, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3144.

Đaković, Nataša
Fizikalna i senzorska svojstva miješanog ječmenog kruha, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3145.

Lukačević, Ivana
Određivanje ukupnih antocijanina, ukupnih polifenola i antioksidacijske aktivnosti voća spektroskopskim metodama, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, Osijek
3146.

Kovačević, Danijela
Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova kupine (Rubus fructiosus L.) i maline (Rubus idaeus L.), 2007., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3147.

Bobić, Mirjana
Određivanje količine glutena u standardnim i bezglutenskim namirnicama koje koriste oboljeli od celijakije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3148.

Nedeljko, Martina
Usporedba svojstava medljikovca različitog zemljopisnog podrijetla, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3149.

Radeljević, Biljana
Prehrambene navike i kakvoća prehrane studentske populacije s obzirom na osobnu procjenu tjelesne mase, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3150.

Kovačina, Marinela
Procjena unosa kalcija hranom i vodom u žena s obzirom na dob, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3151.

Ivančević, Boško
Određivanje količine glutena u namirnicama namijenjenima oboljelima od celijakije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3152.

Politeo, Jurica
Tehnološki proces proizvodnje kruha produljene svježine “ Moj kornbrot”, 2007., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3153.

Šormaz, Ivana
Nutritivna svojstva, fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet plodova brusnice (Vitis idaei fructus) i borovnice (Myrtilli fructus L), 2007., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
3154.

Hrehor, Branka
Organoleptička svojstva mesa pilića u ovisnosti o vrsti ulja u obroku, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3155.

Nosić, Mario
Dnevni unos prehrambenih vlakana studentske populacije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3156.

Tanasić, Igor
Prehrana, rast i razvoj dojenčadi, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3157.

Bosak, Tomislav
Utjecaj karagena na reološka i termofizikalna svojstva škroba tapioke, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3158.

Strujić, Goran
Utjecaj pektina na reološka i termofizikalna svojstva škroba tapioke, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3159.

Keteš, Blanka
Optimiranje proizvodnje bezalkoholnih pića, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3160.

Repajić, Maja
Optimiranje uvjeta kandiranja kore mandarine, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3161.

Đura, Ivana
Određivanje ukupnih karotena u margarinima primjenom solvent-ekstrakcije-Vis- spektrofotometrije, 2006., diplomski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb
3162.

Karlović, Sven
Utjecaj sastava smjesa za oblaganje prehrambenih proizvoda na teksturu pilećeg mesa, 2006., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
3163.

Blažević-Bandov, Ivana
Dužinsko maseni odnos i populacijski sastav 13 gospodarski najvažnijih demerzalnih vrsta u Jadranskom moru, 2006., diplomski rad, Fakultet prirodoslovno- matematičkih znanosti, Split
3164.

Kraljić, Klara
Utjecaj aktivne zemlje "Supreme" na negliceridne sastojke sojinog ulja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
3165.

Lenardić, Mirjana
Djelovanje κ -karagena na početnu temperaturu zamrzavanja surimija srdele, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3166.

Klarić, Ana
Određivanje 4-etilfenola u crnim vinima primjenom GC/SPME tehnike, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3167.

Mijić, Danijel
Određivanje koeficijenta toplinske provodljivosti tijesta tvrdo-slatke forumule stacionarnom metodom, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
3168.

Sponza, Silvia
Parametri compositivi per la valutazione dell’ olio extra vergine di oliva prodotto in Istria – Croazia, 2006., diplomski rad, Agronomski fakultet, Udine (Italija)
3169.

Knapić, Maja
Neki standardni pokazatelji kakvoće meda kadulje s područja kvarnerskih otoka i priobalja, 2006., diplomski rad, Medicinski fakultet, Rijeka
3170.

Sanja Dević
Usklađenost deklaracija hrane za posebne prehrambene potrebe s propisima na hrvatskom tržištu, 2006., diplomski rad, Medicinski fakultet, Rijeka
3171.

Jokanović, Irina
Prehrambene navike žena sa i bez osteoporoze s posebnim osvrtom na unos kalcija, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3172.

Vicković, Janja
Utjecaj uvjeta bijeljenja sojinog ulja na oksidacijske promjene, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3173.

Dujlović, Ivana
Polifenoli i antioksidativni kapacitet drijenka (Cornus mas L.) i proizvoda od drijenka, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3174.

Sučić Jolić, Nediljka
Osiguranje kvalitetne hrane u prehrani predškolske djece, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3175.

Frančić, Nikolina
Likopen u pojedinim dijelovima neprerađene rajčice-usporedba dviju metoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3176.

Stjepčević, Petra
Udjel pepela i mineralnih tvari u identifikaciji botaničkog i geografskog podrijetla meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3177.

Mesarić, Mislav
Spektrofotometrijska karakterizacija prehrambenih boja u konditorskoj industriji, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3178.

Vujčić, Sanja
Određivanje mikrobiološke ispravnosti kakaovca i kakao-proizvoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3179.

Pavlović, Vedrana
Ispitivanje kakvoće i stabilnosti "Trešnjevačkog bombona" - karamele s islandskim lišajem, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3180.

Bonači, Davorka
Polifenolni sastav i antioksidacijska aktivnost Terana i Plavca malog, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3181.

Čolak, Ana
Polifenoli i metilksantini crnih čajeva i njihova antioksidativna svojstva, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3182.

Ogrinc, Petra
Primjena sustava HACCP u ugostiteljstvu, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3183.

Đurica, Vanja
Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te fenolni sastav svježih i prerađenih jagoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3184.

Gabrić, Domagoj
Reološka svojstva bezglutenskih smjesa na bazi kukuruza, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3185.

Frančić, Nikolina
Likopen u pojedinim dijelovima neprerađene rajčice, usporedba dviju metoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3186.

Mamić, Ante
Usporedba aktivnosti starter kultura bakterija i kvasaca pri različitim temperaturama, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3187.

Petranović, Mihaela
Određivanje kemijskog sastava i prehrambene vrijednosti brašna iz cjelovitog zrna heljde i pšenice, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3188.

Purić, Goran
Utjecaj koncentracije D, L-metionina na rast kvasaca, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3189.

Vulić, Ivana
Utjecaj različitih uvjeta pripreme na sastav biološki aktivnih sastojaka zelenih čajeva i njihovu antioksidativnu aktivnost, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3190.

Kraljić, Klara
Utjecaj aktivne zemlje "Supreme" na negliceridne sastojke sojinog ulja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3191.

Jokanović, Irina
Prehrambene navike žena sa i bez osteoporoze s posebnim osvrtom na unos kalcija, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3192.

Mesić, Marko
Utjecaj vremena skladištenja i temperature na elektroprovodljivost i kiselost različitih vrsta meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3193.

Muršić, Tomislav
Utjecaj temperature fermentacije na aromu mladog vina, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3194.

Badanjak, Marija
Kemijski sastav nekih proizvoda na bazi rogača i smokve, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3195.

Šimunović, Damir
Sanitarna ispravnost slastičarnica, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3196.

Majstorović, Martina
HACCP sustav u objektima klaoničke obrade i prerade mesa, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3197.

Habuš, Mirela
Utjecaj kakvoće brašna na kvalitetu vafel lista, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3198.

Momčilović, Aleksandra
Određivanje reoloških svojstava proteina sirutke u interakciji sa škrobom, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3199.

Vulić, Ana
Povezanost biokemijskih, dijetetičkih i antropometrijskih pokazatelja kod oboljelih od Diabetesa mellitusa tipa 2, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3200.

Hlupić, Gordana
Temperiranje crne i mliječne čokoladne mase, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3201.

Milošić, Lukša
Utjecaj temperature i debljine sloja na kinetiku sušenja šampinjona (Agraricus bisporus) u sušari s infracrvenim zračenjem, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3202.

Pongrac, Sandra
Praćenje parametara proizvodnje šećera iz šećerne trske u kampanji 2006. godine, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3203.

Udiljak, Ante
Primjena HACCP sustava u proizvodnji meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3204.

Hrvojić, Davor
Kvaliteta jaja i jajnih proizvoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3205.

Vnučec, Tatjana
Bioelektrična impedancijska analiza u utvrđivanju promjena kakvoće mišićja kalifornijske pastrve (Onocorhynchus mykiss) uslijed sporog smrzavanja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3206.

Ćurko, Marina
Reološka svojstva suspenzija tribomehanički tretiranih i netretiranih proteina sirutke sa dodatkom škroba, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3207.

Blažević, Marija
Utjecaj veličine čestica na homogenost smjese, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3208.

Ivanković, Kornelija
Primjena hidrokoloida u konditorskoj industriji, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3209.

Hanžek, Andrej
Utjecaj sorte grožđa na aromu vinskih destilata, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3210.

Grbac, Nina
Motrenje rada sustava za biološku obradu otpadnih voda grada Labina, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3211.

Kušt, Ana
Tehničko-tehnološki projekt proizvodnje konzumnih jaja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3212.

Simić, Ivana
HACCP sustav u klaonici purana, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3213.

Šanović, Zoran
Idejno tehničko-tehnološko rješenje za čuvanje jabuka u hladnjači s kontroliranom atmosferom, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3214.

Perković, Branimir
Idejno strojno-tehnološko rješenje pogona za proizvodnju hladno prešanog suncokretovog ulja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3215.

Kovačić, Mirela
Higijenska ispravnost svinjskih polovica, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3216.

Burulic, Ivana
Određivanje kemijskog satava i prehrambene vrijednosti krupnika i kamuta, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3217.

Lončarević, Goran
Vremensko praćenje fizikalno-kemijskih svojstava bagremovog meda s dodacima oraha i peludi, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3218.

Mišetić, Martina
Fenolne kiseline i flanoidi u cvijetu, ekstraktima i sirupima bazge (Sambucus nigra L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3219.

Marković, Tatjana
Tehnološka svojstva sojinog zrna iz sortnih pokusa, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3220.

Klarić, Ana
Određivanje 4-etilfenola u crnim vinima primjenom GC/SPME tehnike, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3221.

Razum, Maja
Utjecaj soli na organoleptička svojstva inćuna (Engraulis encrasicholus L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3222.

Budimir, Marija
Određivanje nekih fizikalnih i reoloških svojstava hrvatskih medova, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3223.

Antolović, Marija
Statistička obrada fizikalno-kemijskih i reoloških parametara različitih vrsta meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3224.

Glavaš, Ivana
Sastav polifenola i antioksidativna svojstva različitih vrsta čajeva, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3225.

Balić, Mia
Određivanje reoloških svojstava meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3226.

Hadžić, Azra
Motrenje odvijanja procesa nitrifikacije sa pre-denitrifikacijom i proizvodnje bioplina na sustavu obrade otpadne vode "Henriksdal" grada Stockholma, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3227.

Vukić, Anita
Funkcionalna i reološka svojstva izolata i koncentrata proteina soje, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3228.

Dujmić, Filip
Obogaćivanje miješanog kukuruznog kruha sojinim proteinima, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3229.

Brkić, Željana
Funkcionalna i reološka svojstva izolata proteina soje, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3230.

Stjepčević, Petra
Udjel pepela i mineralnih tvari u identifikaciji botaničkog i geografskog podrijetla meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3231.

Kanjer, Petra
Fizikalno-kemijska svojstva i fenolni sastav višnje i višnje maraske tijekom zrenja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
3232.

Periša, Ivana
Kakvoća šećerne repe, međuprodukata i kristal šećera u kampanji 2005. godine, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3233.

Škripić, Svjetlana
Popularno uvjerenje o željezom bogatim namirnicama u usporedbi sa stvarnim sadržajem, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3234.

Krstev, Sandra
Sličnosti u prehrambenim navikama članova obitelji, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3235.

Ćalić, Iva
Procjena prehrambenog statusa žena s obzirom na dob pomoću trodnevnog dnevnika prehrane, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3236.

Stipanović, Ivan
Utjecaj dodatka pšenične klice na reološka i senzorska svojstva tijesta i kruha, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3237.

Debelić, Ivana
Kakvoća različitih sorti ozime pšenice, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3238.

Jukić, Marijana
Određivanje zeta potencijala podzemnih voda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3239.

Vaht, Danijela
Karakterizacija oksidacijskih produkata huminskih kiselina u vodi spektroskopskim metodama, 2006., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3240.

Prosinečki, Ivana
Osobitosti prehrane mladih žena s obzirom na tjelesnu aktivnost, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3241.

Špelić, Mario
Polifenolni i karotenoidni spojevi u cvijetu, ekstraktu i sirupu bazge (Sambucus nigra L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3242.

Kos, Kristina
Praćenje promjena fenolnog sastava višnje i višnje maraske tijekom zrenja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3243.

Mihalec, Ljerka
Utjecaj ambalažnog materijala na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva ketchupa tijekom skladištenja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3244.

Dučkić, Vedrana
Fenolni sastav i antioksidacijska aktivnost čajeva kadulje (Salvia officinalis L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3245.

Šare, Ana
Procjena nutritivne vrijednosti obroka u majki i kćeri, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3246.

Fruk, Sandra
Utjecaj stupnja zrelosti i prerade na čvrstoću i fenolne spojeve marmelada od smokava, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3247.

Domjanić, Sandra
Korelacija fizikalno-kemijskih parametara i senzorske procjene uzoraka meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3248.

Jurasović, Katarina
Određivanje antocijana i antioksidativne aktivnosti u plodovima, sirupu i nektarima trnine (Prunus spinosa L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3249.

Huss, Helena
Kemijski konzervansi u osvježavajućim bezalkoholnim pićima, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3250.

Romanović Zanchi, Marina
Korelacija fizikalno-kemijskih parametara i senzorske procjene uzoraka meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3251.

Švenda, Karolina
Validacija dviju titracijskih analitičkih metoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3252.

Pavlić, Monika
Fenolni spojevi i antioksidativna aktivnost u plodovima te u nektarima i sirupima trnine (prunus spinosa l), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3253.

Ilijanić, Marina
Kvaliteta meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3254.

Barukčić, Irena
Određivanje udjela hidroksimetilfurfurala i prolina u različitim uzorcima meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3255.

Nizek, Marina
Validacija metode Fourier transformirane infracrvene spektroskopije pri određivanju kemijskih parametara mlijeka, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3256.

Ljubić, Ivana
Mineralne tvari u različitim vrstama meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3257.

Andrijanić, Danijela
Kakvoća vode za piće Brodsko-posavske županije, 2006., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
3258.

Sklevicky-Tadić, Nana
Niskokalorični džemovi od mandarine, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3259.

Brlečić, Ivana
Utjecaj uvjeta prerade bučinih koštica na negliceridne spojeve u ulju, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3260.

Saftić, Viktor
Utjecaj uvjeta prešanja na svojstva ulja iz obične bučine koštice i koštice golice, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3261.

Ptiček, Tanja
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog i sojinog ulja i njihovih mješavina, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3262.

Glumbić, Sonja
Utjecaj uvjeta skladištenja na održivost bučinog ulja i suncokretovog ulja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3263.

Hećimović, Ivana
Aromatični profil svježe mandarine i njezinih proizvoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3264.

Strižak, Željka
Aromatični profil svježe klementine i njezinih proizvoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3265.

Repajić, Maja
Optimiranje uvjeta kandiranja kore mandarine, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3266.

Prvčić, Silvija
Određivanje polifenolnih spojeva i antioksidativnog kapaciteta u kašama i kašastim sokovima drijenka (Cornus mas L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3267.

Posavec, Marijana
Određivanje antocijana, flavonol glikozida i antioksidacijske aktivnosti u kašama i sokovima drijenka (cornus mas l.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3268.

Kovačević, Damir
Mogućnost optimiranja procesa sušenja soli u sušioniku s fluidiziranim slojem, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
3269.

Opačak, Dragana
Utjecaj skladištenja na kemijski sastav pasterizirane kaše maline sa dodatkom šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida, 2006., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek