Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Pronađeno 13147 radova

Prikaz po CROSBI kategorijama

Obrazovni materijali (280)

Skripta (34)

Udžbenik (18)

Priručnik (18)

Online predavanje (1)

Ostalo (209)

Radovi u časopisima (3170)

Znanstveni i pregledni radovi (2809)

Stručni radovi (217)

Radovi u postupku objavljivanja (8)

Drugi radovi u časopisima (136)

Radovi u zbornicima skupova (1073)

Znanstveni radovi u zbornicima skupova (883)

Stručni radovi u zbornicima skupova (151)

Drugi radovi u zbornicima skupova (39)

Sažeci sa skupova (3385)

Sažeci u zbornicima i časopisima (2885)

Druga sudjelovanja na skupovima (465)

Kratka priopćenja u zbornicima i časopisima (7)

Prošireni sažeci u zbornicima i časopisima (28)

Ocjenski radovi (4417)

Doktorske disertacije (213)

Magistarski radovi (151)

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa) (4002)

Završni radovi (51)

Ostale vrste radova (355)

Patenti (8)

Knjige i poglavlja u knjigama (459)

Autorske knjige (46)

Uredničke knjige (94)

Poglavlja u knjigama (319)

Izvještaj

Kopiraj poveznicu na ovu stranicu

Ocjenski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

2270.

Nikolina Jug
Utjecaj vrste pakiranja i temperature skladištenja na sadržaj polifenolnih spojeva i organskih kiselina u voćnim sokovima, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2271.

Longet, Fanny
Action antimicrobienne du thymol et du carvacrol en phase vapeur sur Bacillus subtilis, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Dijon
2272.

Witkowski, Marion
Étude de l'impact d'emballages actifs sur la croissance d'Escherichia coli, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Dijon
2273.

Srichiwai, Wichien
Caractérisations physico-chimiques d'emballages actifs antimicrobiens, 2011., diplomski rad, diplomski, Université Montpellier 2, France, Dijon
2274.

Hajenić, Marko
Utjecaj spola na sastav masnih kiselina dalmatinskog pršuta, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2275.

Ivan Šimunović
Ispitivanje kinetike kiselinske hidrolize otpadnog pivskog kvasca, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2276.

Roth, Ana
Emulgatori u proizvodnji čokolade, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2277.

Adžić, Darko
Praćenje reoloških svojstava mliječne čokoladne mase Premium u tvornici konditorskih proizvoda Zvečevo d. d. Požega, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2278.

Čolović, Bojana
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte "Srpanjka" epiklorhidrinom, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2279.

Nebojan, Ivana
Konceptualni model piramide pravilne prehrane za adolescente, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
2280.

Hrstić, Ana
Utvrđivanje razlika u organiziranoj prehrani učeničkih domova, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
2281.

Slišković, Leda
Model raščlanjivanja uzoraka maslinovog ulja primjenom NIR spektroskopije, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
2282.

Orešković, Petra
Optimiranje jelovnika vegetarijanaca primjenom različitih baza podataka o nutritivnom sastavu hrane, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
2283.

Stojanović, Maja
Model praćenja kakvoće mlijeka primjenom NIR spektroskopije, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
2284.

Đipalo, Ivona
UPOTREBA FTIR INSTRUMENATA KAO ZAMJENA KLASIČNIM METODAMA ANALIZE VINA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2285.

Šućurović, Marija
OPTIMIRANJE PROCESA MIKROFILTRACIJE SIRUTKE PRI TEMPERATURI 20°C, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2286.

Abramović, Ivana
OPTIMIRANJE PROCESA MIKROFILTRACIJE SIRUTKE PRI TEMPERATURI 40°C, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2287.

Barjaktarić, Matea
Utjecaj udjela mliječne masti i dodatka sirutke u prahu na viskoznost i senzorska svojstva pitkog jogurta, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2288.

Cimaš, Marina
Fermentacija sirutke tretirane ultrazvukom prije i nakon inokulacije, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2289.

Novoselec, Maja
UTJECAJ SLADILA STEVIE NA PROFIL SLATKOĆE AROMATIZIRANOG JOGURTA OD JAGODE, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2290.

Morača, Nikola
Analiza trošenja materijala dijelova opreme za proizvodnju stočne hrane, 2011., diplomski rad, Poljoprivredni fakultet, Osijek
2291.

Maté, Tina
Utjecaj djelomične defolijacije na polifenolni sastav i hlapljive komponente Malvazije istarske, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2292.

Malinarić, Mirna
Validacija HPLC metode za određivanje biogenih amina u vinu, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2293.

Jakšetić, Antonija
Voće i vitamin C, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska
2294.

Vulić, Lucija
Primjena biotehnologije u proizvodnji funkcionalne hrane, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki, Split
2295.

Bekavac, Ivana
Toksini u hrani, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki, Split
2296.

Bosilj, Marin
Ostaci piretroida u hrani i na predmetima opće uporabe nakon provedenih mjera dezinsekcije, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2297.

Lucić, Ivana
Određivanje količine umjetnih sladila u dodacima prehrani, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2298.

Sabljak, Marijana
Uloga vitamina u prehrani, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2299.

Dragija, Ana
Genetski modificirani organizmi u hrvatskim medijima, 2011., diplomski rad, Hrvatski studiji, Komunikologija, Zagreb
2300.

Filipović, Svjetlana
Prehrambene i životne navike studentske populacije u Mostaru, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
2301.

Musa, Marijana
Redukcijska dijeta kao lijek za debljinu i pretilost, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
2302.

Prkačin Kristina
Principi prehrane osoba s bulimijom, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
2303.

Smiljanić, Jelena
Principi prehrane osoba s anoreksijom, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
2304.

Perkušić, Ana
BIOLOŠKI AKTIVNI SPOJEVI I ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET ODABRANIH VRSTA ZAČINSKOG BILJA, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2305.

Peršurić, Željka
Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na fitosterole, skvalen i tokoferole repičinog ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2306.

Župan, Alan
HACCP studije u nadzoru kritičnih kontrolnih točaka u ugostiteljstvu, 2011., diplomski rad, diplomski, Zdravstveno veleučilište, Zagreb
2307.

Bradvica, Tomislav
Utjecaj predfermentativne maceracije na polifenolni sastav vina Teran, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
2308.

Beš, Dijana
Validacija metode enzimatskog određivanja glukoze i fruktoze u vinu, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-boitehnološki fakultet, Zagreb
2309.

Bušić, Kornelija
Fizikalno-kemijska obrada voda i otpadnih voda: dezinfekcija, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2310.

Martinović, Marijana
Postupci drugog stupnja pročišćavanja otpadnih voda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2311.

Majher, Tomislav
Prerada vode za piće u pogonu "Vinkovački vodovod i kanalizacija" d.o.o. Vinkovci, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2312.

Đurđek, Doroteja
Utjecaj dodatka ekstrakta lista maline na bioaktivni potencijal čokolade, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2313.

Prpić, Iva
UTJECAJ SASTOJAKA NA REOLOŠKA SVOJSTVA NAMAZA OD LJEŠNJAKA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2314.

Drčec, Marika
Utjecaj mikrovalnog i konvekcijskog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2315.

Gložinić, Ivana
Oksidacijska stabilnost smjese biljnih ulja praćena Oven testom, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2316.

Matanović, Marija
Primjena ultrazvuka u postupku dobivanja enzima iz kvasca Saccharomyces cerevisiae, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2317.

Kovač Marija
Pločasti izmjenjivači topline, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2318.

Dijana Begić
Utjecaj eteričnog ulja lovora (Laurus nobilis L.)na proces korozije aluminija, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2319.

Danijela Delonga,
Utjecaj masenog udjela kuhinjske soli na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te zdravstvenu ispravnost domaće slavonske kobasice, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2320.

Vrdoljak, Barbara
Analitičke metode u procesima biosorpcije, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2321.

Buzjak, Sebastijana
UTJECAJ ULTRAZVUKA NA RAST KVASACA IZ RODA BRETTANOMYCES, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2322.

Gršković, Frano
AROME POŠIPA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2323.

Pahor, Alen
GUBICI ALFA-KISELINA TIJEKOM SKLADIŠTENJA HMELJNIH PELETA TIP 90 U AMBIJENTALNOM SKLADIŠTU, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Stručni dodiplomskih studij poljoprivrede, Križevci
2324.

Čović, Jasenka
Osobine sorata šipka (Punica granatum L.) uzgajanih na području južne Dalmacije i zapadne Hercegovine, 2011., diplomski rad, diplomski, Specijalistički diplomski stručni studij, Križevci
2325.

Štefanec, Jasminka
Promjena koncentracije deoksinivalenola (DON) u kukuruzu kroz proizvodni lanac proizvodnje stočne hrane, 2011., diplomski rad, diplomski, Specijalistički diplomski stručni studij, Križevci
2326.

Matijević, Leonard
Izrada i analiza jelovnika za bodybuildere primjenom računalnih programa, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2327.

Hajenić, Marko
Utjecaj spola na sastav masnih kiselina dalmatinskog pršuta, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2328.

Knežević, Sanja
Skladištenje žitarica i oprema u skladištu, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2329.

Maksimović Žgomba, Ana
Izolacija i karakterizacija autohtone populacije enterokoka iz Sira iz misine, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2330.

Dulikravić, Mirela
Fenotipska i genotipska karakterizacija enterokoka u Istraskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2331.

Gavran, Jelena
Raznolikost populacije enterokoka u mlijeku i svježem Istarskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2332.

Špoljar, Martina
Populacijska dinamika enterokoka u Istraskom siru, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2333.

Serdarušić, Neven
Funkcionalna hrana u prehrani oboljelih od dijabetesa, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek,
2334.

Vrančić, Ivana
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2335.

Dimc, Kristina
KVALITETA MEDA OD BAGREMA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2336.

Kolaček, Matea
TESTOVI RAZLIKA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2337.

Džaferović, Iva
OPISNA ANALIZA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2338.

Bogdanović, Željka
ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2339.

Šančić, Matea
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2340.

Topolovac, Sanda
ODREĐIVANJE UKUPNIH FENOLA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI RAZLIČITIH VRSTA MEDA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2341.

Smola, Ivan
PRIMJENA ELEKTRONSKOG JEZIKA U SENZORSKOJ PROCJENI IZOTONIČNIH NAPITAKA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2342.

Vukelić, Katarina
ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE U MEDU OD KADULJE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2343.

Karas, Irena
UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2344.

Jalšić, Valentina
OPTIMIRANJE SASTAVA PROBIOTICKIH MLIJECNIH DESERATA S KESTEN PIREOM, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2345.

Kvesić, Ivana
UTVRDIVANJE PROIZVODNIH PARAMETARA AUTOHTONIH MLIJECNIH PROIZVODA OBITELJSKOG POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2346.

Tomas, Ana
KARAKTERIZACIJA PROIZVODNJE AUTOHTONIH SIREVA NA OBITELJSKOM POLJOPRIVREDNOM GOSPODARSTVU, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2347.

Tadić, Ivana
IZRADA NOVIH TIPOVA NAMAZA NA OSNOVI SVJEŽEG SIRA I VRHNJA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2348.

Biškup, Nikola
RAZVOJ NOVIH PROIZVODA SA SIRNIM NAMAZIMA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2349.

Gvozdanović, Andrea
PROIZVODNJA NOVOG TIPA FETA SIRA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2350.

Gradinjan, Maja
PROIZVODNJA SVJEŽEG ZRNATOG SIRA S PROBIOTICIMA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2351.

Plavšić, Josipa
PARAMETRI PROIZVODNJE I SVOJSTVA KOZJEG SIRA PROIZVEDENOG NA OBITELJSKOM GOSPODARSTVU U BOŠNJACIMA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
Pristup cjelovitom tekstu rada
2352.

Mrđenović, Mia
Procjena kakvoće prehrane među podskupinama vegetarijanaca, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2353.

Vukomanović, Ante
Utjecaj predfermentativne maceracije na polifenolni sastav vina Teran, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2354.

Paliska, Roberta
Polifenolni sastav vina Teran, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2355.

Beš, Dijana
Validacija metode enzimatskog određivanja glukoze i fruktoze u vinu, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2356.

Tomljenović, Filip
Utjecaj kriomaceracije na polifenolni sastav i antioksidacijsku aktivnost vina Teran, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2357.

Bradvica, Tomislav
Utjecaj predfermentativne maceracije na polifenolni sastav vina Teran, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2358.

Kaštelanac, Dragica
Procjena udjela parametara značajnih za kvalitetu predikatnih vina, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2359.

Travica, Dragana
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna i reološka svojstva kravljeg i sojinog mlijeka, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2360.

Šipek, Željka
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na emulgirajuća svojstva kozjeg i ovčjeg mlijeka, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2361.

Hoško, Tatjana
Utjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost kozjeg i ovčjeg mlijeka izraženog preko indeksa stabilnosti emulzije, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2362.

Bukvić, Valerija
Usporedba profila masnih kiselina u uzorcima majčina mlijeka i hrane za dojenčad, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2363.

Ajredini, Saša
ODREĐIVANJE UGLJIKOHIDRATA U HRANI ZA DOJENČAD HPLC METODOM, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2364.

Vlahinja, Petra
Određivanje profila masnih kiselina majčina mlijeka, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2365.

Šaravanja, Marija
UTJECAJ NAČINA PRIPREME CRNOG, ZELENOG I ŽUTOG ČAJA NA SADRŽAJ POLIFENOLA I BOJU ČAJEVA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2366.

Turi, Jelena
Proizvodi od gljiva, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2367.

Bellian, Uranela
Enzimsko posmeđivanje voća i povrća, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2368.

Tkalec, Davor
Ukupni fenoli i antioksidativna aktivnost u nekim sortama jabuke, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2369.

Pilar, Katja
ANALIZA HRANE ZA DOJENČAD ELEKTRONSKIM JEZIKOM, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2370.

Čalopek, Bruno
Neki fizikalno-kemijski pokazatelji kvalitete bagremovog meda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2371.

Tolić, Mandica Tamara
POVEZANOST KISELOSTI I UDJELA UGJIKOHIDRATA U MAJČINOM MLIJEKU S OKUSIMA ODREĐENIM NA ELEKTRONSKOM JEZIKU, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2372.

Andrašek, Danijela
ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2373.

Jurlina, Tanja
UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2374.

Kovaljova, Anna
HACCP U RESTORANIMA BRZE PREHRANE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2375.

Paleščak, Manuela
FIZIKALNO-KEMIJSKA SVOJSTVA RAZLIČITIH VRSTA MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2376.

Slukan, Lea
ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI CVJETNOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2377.

Kovač, Nikolina
ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2378.

Živko, Maja
KEMIJSKI SASTAV KESTENA IZ NEKOLIKO PRIRODNIH STANIŠTA U HRVATSKOJ I ZEMLJAMA OKRUŽENJA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2379.

Gužvinec, Katarina
ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA, FLAVONOIDA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2380.

Skender, Mate
NEKI PARAMETRI KVALITETE BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2381.

Kordić, Maja
ODREĐIVANJE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2382.

Bilić, Blanka
UTJECAJ DODATKA BILJNIH EKSTRAKATA NA STABILNOST ANTOCIJANA SOKA KUPINE, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2383.

Rogić, Sanja
Utjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost sojinog mlijeka izraženog pomoću indeksa stabilnosti emulzije, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2384.

Knežević, Ivana
UTJECAJ NAČINA PRIPREME VOĆNIH ČAJEVA NA SADRŽAJ POLIFENOLA I BOJU ČAJEVA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2385.

Šimonji, Kristina
Ispitivanje kvalitete tjestenine proizvedene od mješavina krupica pšenica Triticum durum i Triticum aestivum, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2386.

Gelemanović, Marta
Proizvodnja kruha iz prekrupe i brašna cjelovitog zrna, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2387.

Kobaš, Andrea
Ispitivanje reoloških i kemijskih svojstava različitih genotipa pšenice s osječkog područja uroda 2008., 2009. i 2010. godine, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2388.

Tomić, Ivana
Kvaliteta, nutritivna vrijednost i zdravstvena ispravnost kruha, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2389.

Kožul, Željko
Prehrambeni proizvodi od soje, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2390.

Popadić, Ivana
Kikiriku u prehrani, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2391.

Dumbović, Sanja
Utjecaj mikrovalova na koncentraciju polifenola u mandarini (Citrus reticulata L.), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2392.

Čuljak, Darija
Određivanje ukupnih antocijana u plodovima trešnje (Prunus avium L.), 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2393.

Perkušić, Ana
Biološki aktivni spojevi i antioksidacijski kapacitet odabranih vrsta začinskog bilja, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2394.

Đapić, Marina
Utjecaj sortimenta i mikroklimatskih uvjeta na sastav ukupnih fenola i ukupnih flavonoida mandarine (C. reticulata L.), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2395.

Linardić, Ivana
Utjecaj termina berbe i predtretmana enzimom i ultrazvukom na biološka i fizikalna svojstva soka od mandarine, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2396.

Kalajžić, Nensi
Utjecaj sortimenta i mikroklimatskih uvjeta na karotenoide mandarine (Citrus reticulata l.), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2397.

Ćerić, Jasna
Određivanje fenolnih spojeva i antioksidativnog kapaciteta u zamrznutim plodovima voća ledo i euro alfa distributera(višnja, jagoda, brusnica, kupina, crveni ribiz), 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2398.

Antolić, Vedrana
Utjecaj vremena i temperature na ekstrakciju polifenola mente (Mentha x piperita L.), 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2399.

Pilić, Marija
Primjena eteričnih ulja u prehrambenoj industriji, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2400.

Greblo, Kristina
Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na antocijane u višnji Maraski, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2401.

Vidović, Marija
Validacija metode za određivanje antocijana u višnjama, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2402.

Željka Šipek
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na emulgirajuća svojstva kozjeg i ovčjeg mlijeka, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2403.

Dunja Molnar
Gljive - izvor bioaktivnih tvari, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2404.

Solar, Matea
Utjecaj sorte, područja i roka berbe na udio tokoferola u maslinovom ulju, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2405.

Sušić, Ina
Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na sastav masnih kiselina repičinog ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2406.

Mikičić, Fabijan
Određivanje specifičnog toplinskog kapaciteta kaše od malina, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr
2407.

Grčević, Đana
Utjecaj promjene temperature prešanja na svojstva i kvalitetu lanenog ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2408.

Pavleković, Martina
Sastav bioaktivnih komponenata nekih nerafiniranih ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2409.

Bosolt, Tina
Utjecaj kultivara i uvjeta proizvodnje na svojstva repičinog ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2410.

Maraš, Jelena
Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2411.

Adamović, Maja
UTJECAJ DODATKA ŠEĆERA I ŠKROBOVA NA STABILNOST ANTOCIJANA SOKA KUPINE, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2412.

Karas, Dalibor
Fenoli: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2413.

Besten, Valentina
Antocijani: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2414.

Đurkan, Sanja
Karotenoidi: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2415.

Kožič, Snježana
Betalaini: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2416.

Eljuga, Gorana
Aroma prehrambenih proizvoda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2417.

Šego, Jelena
Oksidacija lipida, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2418.

Tanasković, Ivana
Akrilamid u hrani, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2419.

Rečić, Maja
Utjecaj proteina na kvalitetu prehrambenih proizvoda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2420.

Grgić, Maja
Maillard-ove reakcije, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2421.

Vuković, Ana
Utjecaj dodatka ekstrakta stolisnika na bioaktivni potencijal čokolade, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2422.

Todorić, Marija
Bioaktivni potencijal infuzija matičnjaka, preslice, lista kupine i cvijeta lipe, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2423.

Oršolić, Martina
EKSTRAKCIJA ANTOCIJANA IZ VIŠNJE I STABILNOST EKSTRAKATA TIJEKOM SKLADIŠTENJA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2424.

Klarić, Nikolina
Usporedba polifenolnog sastava različitih vrsta čokolada, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2425.

Raspović, Ivana
Metabolička aktivnost različitih vrsta bakterija mliječne kiseline tijekom rasta u modificiranoj MRS podlozi, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2426.

Ilić, Ivana
Proizvodnja šljivovice u Republici Hrvatskoj, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2427.

Cuki, Ivana
Primjena različitih metoda u određivanju antioksidacijskog kapaciteta ekstrakata kave, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2428.

Barišić, Danica
Metabolička aktivnost različitih vrsta bakterija mliječne kiseline tijekom kiseljenja tijesta, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2429.

Petras, Marija
Bioaktivni potencijal kavovina, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2430.

Dora, Mirna
Antioksidacijska svojstva čokolada obogaćenih probioticima, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2431.

Marica Bliznac
Mikrokapsuliranje bioaktivnih tvari, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2432.

Polović, Ivana
Utjecaj sastava čokolada na udio antioksidansa, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2433.

Ljubičić, Ivan
Karakterizacija nutritivnog sastava i biološke aktivnosti čajnih mješavina lista kupine s prirodnim sladilima, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2434.

Magdalena Ivanjko
Primjena elektronske paramagnetne rezonancije u prehrambenoj industriji, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2435.

Gačina, Tea
Usporedba udjela polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima čokolada, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2436.

Vitez, Ivan
METODE UKLANJANJA ARSENA IZ VODE ZA PIĆE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2437.

Martinac, Mia
Kreiranje čajnih mješavina uz dodatak prirodnih sladila, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2438.

Horvat, Tomislav
Priprema tehnološke vode za farmaceutsku industriju, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2439.

Bušić, Arijana
Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2440.

Špišić, Ivana
Utjecaj metoda sušenja na antioksidacijska svojstva biljnih ekstrakata, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2441.

Stipić, Katarina
Utjecaj načina sušenja na udio pigmenata u biljnim ekstraktima, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2442.

Milenković, Tomislav
Funkcionalna svojstva čokolada obogaćenih suhim voćem, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2443.

Mirčeta, Ranko
Eksperimentalni dizajn i optimiranje tretiranja modelnih sladolednih smjesa ultrazvukom visoke snage, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2444.

Marin Skelin
UTJECAJ TERMOSONIFIKACIJE NA STABILNOST VITAMINA C U SOKU OD JABUKE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2445.

Laštro, Anita
Usporedba procesa proizvodnje jakih alkoholnih pića podrijetlom iz Hrvatske, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
2446.

Zaninović, Andreja
Primjena MTT metode u određivanju antioksidacijske aktivnosti, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
2447.

Jankec, Igor
UTJECAJ DODATKA MLJEVENIH SJEMENKI LANA NA POVEĆANJE KVALITETE EKSTRUDIRANOG SNACK PROIZVODA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2448.

Roksandić, Željka
Antropometrijske karakteristike i kakvoća prehrane odrasle zdrave populacije s osobitim osvrtom na kalcij i folat, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2449.

Canjer, Ivana
Procjena kakvoće prehrane u odnosu na ciljane biokemijske parametre u osoba s hipertenzijom, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2450.

Lažeta, Ivan
Modeliranje procesa i izrada aplikacije za HACCP standard, 2011., diplomski rad, diplomski, Fakultet elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje, Split
Pristup cjelovitom tekstu rada
2451.

Viljevac, Marina
Fluorescentna i UV/VIS svojstva glavnih polifenola vina, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2452.

Širić, Martina
Aminokiselinski sastav meda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2453.

Miljić, Goran
UV/VIS svojstva klorogenske i cimetne kiseline, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2454.

Lončarić, Sanja
Fizikalno kemijski sastav drijena i trnjine u proizvodnji nektara, 2011., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2455.

Grgičević, Jurica
Informatizacija HACCP standarda primjenom SOA rješenja, 2011., diplomski rad, diplomski, Fakultet elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje, Split
Pristup cjelovitom tekstu rada
2456.

Bijelić-Curkić, Marko
Sprječavanje posmeđivanja i mikrobiološkog kvarenja minimalno procesiranih krušaka, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2457.

Jelinić, Ana
Metode određivanja oksidiranog i reduciranog glutationa, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2458.

Kučko, Lucija
Količina proteina i reaktivnih amino skupina u zrnima pšenice zaraženim žitnim žiškom, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2459.

Burić, Petar
Inhibicijski učinak derivata kumarina na aktivnost polifenol oksidaze, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2460.

Zlatić, Margita
Analiza fizikalno – kemijskih svojstava ulja koštica marelica, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2461.

Patačko, Nina
Procjena nivoa znanja i unosa folata među trudnicama na području Zagrebačke županije, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2462.

Brodar, Lidija
Elektroforetske analize proteina meda, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2463.

Bertić, Marija
Optimiranje utjecaja različitih dodataka na inhibiciju naknadne kristalizacije tekućeg šećera, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr
2464.

Dragičević, Ivona
Prehrana osoba oboljelih od dijabetesa tipa II s posebnim osvrtom na unos kalcija i folata, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2465.

Bečić, Ivana
Utjecaj okratoksina A na senzorsku procjenu nekih mesnih proizvoda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2466.

Jozinović, Antun
Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2467.

Babić, Dora
PREHRAMBENI STATUS I VREDNOVANJE UPITNIKA ZA PROCJENU UNOSA KALCIJA I FOLATA U STUDENTSKOJ POPULACIJI, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2468.

Cotić, Jana
Dijetoterapija pretilosti uvođenjem mediteranskog načina prehrane, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2469.

Finderle, Iva
Bolnička prehrana osoba oboljelih od dijabetesa (CASE STUDY), 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb