Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Pronađeno 13147 radova

Prikaz po CROSBI kategorijama

Obrazovni materijali (280)

Skripta (34)

Udžbenik (18)

Priručnik (18)

Online predavanje (1)

Ostalo (209)

Radovi u časopisima (3170)

Znanstveni i pregledni radovi (2809)

Stručni radovi (217)

Radovi u postupku objavljivanja (8)

Drugi radovi u časopisima (136)

Radovi u zbornicima skupova (1073)

Znanstveni radovi u zbornicima skupova (883)

Stručni radovi u zbornicima skupova (151)

Drugi radovi u zbornicima skupova (39)

Sažeci sa skupova (3385)

Sažeci u zbornicima i časopisima (2885)

Druga sudjelovanja na skupovima (465)

Kratka priopćenja u zbornicima i časopisima (7)

Prošireni sažeci u zbornicima i časopisima (28)

Ocjenski radovi (4417)

Doktorske disertacije (213)

Magistarski radovi (151)

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa) (4002)

Završni radovi (51)

Ostale vrste radova (355)

Patenti (8)

Knjige i poglavlja u knjigama (459)

Autorske knjige (46)

Uredničke knjige (94)

Poglavlja u knjigama (319)

Izvještaj

Kopiraj poveznicu na ovu stranicu

Ocjenski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

2070.

Čavlović, Kristina
Određivanje ukupnih fenola i antocijana iz vinskog taloga nakon ekstrakcije ultrazvukom pri različitim amplitudama i vremenima obrade, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2071.

Majić, Mila
Proizvodnja čokolade, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno–tehnološki fakultet, Mostar, BiH
2072.

Grbavac, Slavka
Reološka svojstva čokolade, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH
2073.

Landeka, Marija
Određivanje antioksidacijske aktivnosti kazeinske i sirutkine frakcije neprerađenog kozjeg, kravljeg, ovčjeg i magarećeg mlijeka, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki, Split
2074.

Matas, Mirta
Analiza sastojaka energetskih pića i mogući učinci na zdravlje potrošača, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2075.

Žitnjak, Iris
Analiza odabranih parametara kvalitete meda, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2076.

Vrcić, Franka
Analiza odabranih teških metala u različitim vrstama meda, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2077.

Tkalec, Ivana
Analiza konzervansa u različitim prehrambenim proizvodima, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2078.

Štefanac, Ivana
Analiza umjetnih sladila u bezalkoholnim pićima, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2079.

Mikulan, David
Praćenje udjela polifosfata u kobasičarskim proizvodima, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2080.

Meljnjak, Tamara
Analiza prisutnosti aflatoksina u kikirikiju i orašastim plodovima, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2081.

Škarda, Ana
Opravdanost dodataka prehrani za sportaše, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2082.

Galešić, Ivan
Validacija HPLC metode za određivanje nitrata u zelenom lisnatom povrću, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2083.

Omahić, Selma
Postupak registracije dodataka prehrani u RH, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2084.

Vidić, Blagica
Kontrola dodataka prehrani na prisutnost umjetnih sladila, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2085.

Utvić, Denis
Važnost praćenja polifosfata u odabranim vrstama kobasica, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2086.

Titlić, Saša
Utvrđivanje prisutnosti olova i kadmija u dodacima prehrani, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Zdravstveno Veleučilište, Zagreb
2087.

Branka Markuš
UTJECAJ ULTRAZVUKA NA INAKTIVACIJU ODABRANIH BAKTERIJA U ČISTOJ KULTURI, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2088.

Sara Lipovac
ULTRAZVUČNA EKSTRAKCIJA I STABILNOST BIOAKTIVNIH SPOJEVA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2089.

Antonija Zeko
UTJECAJ TRETMANA ULTRAZVUKOM VISOKE SNAGE NA UDIO ANTOCIJANA I STUPANJ NEENZIMATSKOG POSMEĐIVANJA VOĆNOG NEKTRA BOROVNICE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2090.

Ćorić, Nevena
Dileme suvremene prehrane, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
2091.

Prce, Nikolina
Prehrambene i zdravstvene tvrdnje na hrani i dodacima prehrani, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
2092.

Vukoja, Josipa
Utjecaj termičke obrade na energetsku i nutritivnu vrijednost hrane, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar (BiH)
2093.

Volarić, Matea
Razine nitrita u fermentiranim i toplinski obrađenim kobasciama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2094.

Vraneš, Ines
Razine polifosfata u trajnim i toplinski obrađenim kobasicama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2095.

Ratkajec, Dalia
Upotreba aditiva u pekarskoj industriji, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2096.

Vidaković, Iva
Bioelektrička svojstva odmrznutog brancina skladištenog na -18 ºc sa flukutacijom temperature, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2097.

Lekić, Antonela
Ovisnost impedancijskih izmjera o temperaturi i tipu elektrode tijekom smrzavanja fileta brancina, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2098.

Dominković, Marina
Vitamin E: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2099.

Šelo, Gordana
Stabilnost vitamina C tijekom procesiranja hrane, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2100.

Karzalko, Sabina
Utjecaj ugljikohidrata na kvalitetu prehrambenih proizvoda, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2101.

Jovanović, Danijela
Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost i boju soka jabuke, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2102.

Pleša, Ivana
ANTIMIKROBNA SVOJSTVA ETERIČNIH ULJA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2103.

Ilić, Ana
Biološki aktivni spojevi liofilizirane pulpe i sjemenki kiwana (Cucumis metuliferus), 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2104.

Roko, Petra
ODREĐIVANJE POLIFENOLNIH SPOJEVA PRAHA ROGAČA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2105.

Vladišković, Sandra
BIOLOŠKI POTENCIJAL PRAHA ODABRANIH EGZOTIČNIH BILJAKA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2106.

Kvakan, Kristina
Utjecaj uvjeta sušenja raspršivanjem na stabilnost antocijana i antioksidacijski kapacitet praha soka višnje Maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2107.

Čmrlec, Ivana
Utjecaj sušenja raspršivanjem na stabilnost ukupnih fenola i fenolnih kiselina u prahu soka višnje Maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2108.

Štrbac, Andrej
UTJECAJ EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA NA IZOLACIJU FENOLNIH KISELINA I FLAVONOLA IZ TALOGA VINA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2109.

Plazibat, Vanja
UTJECAJ EKSTRAKCIJE POTPOMOGNUTE MIKROVALOVIMA NA IZOLACIJU ANTOCIJANA IZ TALOGA VINA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2110.

Iva Jerčić
IZRAVNI VAZODILATACIJSKI I ANTIOKSIDACIJSKI UČINCI EKSTRAKATA ODABRANOG DALMATINSKOG LJEKOVITOG BILJA, 2012., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Split
2111.

Crnko, Sandra
Quality parameters and oxidative stability of virgin olive oils of the Oblica variety, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2112.

Japec, Matea
Kvaliteta ulja uljane repice proizvedenog iz sjemena sorte Remy, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2113.

Želehovski, Kristina
Utjecaj načina proizvodnje repičinog ulja iz kultivara Toccata na udio bioaktivnih komponenata, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2114.

Jurčević, Ivana
Utjecaj procesa rafinacije na sastav polifenolnih spojeva ulja uljane repice, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2115.

Lipar, Vedran
Utjecaj procesa rafinacije na sastav i udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2116.

Cvitković , Mario
Viskoznost tekućeg jogurta mjerena na različitim temperaturama i brzinama smicanja, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2117.

Mikulić, Nikša
ULTRAFILTRACIJA I MIKROFILTRACIJA U OBRADI VODE ZA PIĆE, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2118.

Zoričić, Petra
Opće i funkcionalne karakteristike odabranih probiotičkih sojeva Lactobacillus plantarum, 2012., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
2119.

Lovrić, Damir
BOJA MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2120.

Jelovečki, Melita
Testovi sklonosti u senzorskoj procjeni hrane, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2121.

Margetić, Lana
UTJECAJ TEMPERATURE NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2122.

Mačković, Nina
SENZORSKA PROCJENA MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2123.

Vukičević, Darija
UTJECAJ ZAGRIJAVANJA NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2124.

Šilić, Ivana
ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG I BAGREMOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2125.

Mareković, Nikolina
UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2126.

Vuglec-Dmitrašinović, Dina
PROCJENA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA RAZLIČITOG GEOGRAFSKOG PODRIJETLA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2127.

Buntak, Ivana
ODREĐIVANJE UDJELA PROLINA, AKTIVNOSTI INVERTAZE I UDJELA HMF-a U UZORCIMA BAGREMOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2128.

Tuđa, Lea
ODREĐIVANJE KEMIJSKIH KARAKTERISTIKA MEDLJIKOVCA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2129.

Lucić, Lidija
ODREĐIVANJE MASENOG UDJELA PROLINA TE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2130.

Šoštarić, Nataša
ODREĐIVANJE FLAVONOIDA U CVJETNOM MEDU TE MEDU BAGREMA PRIMJENOM HPLC TEHNIKE, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2131.

Sakač, Nataša
Nutritivna vrijednost kestena iz različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2132.

Delić, Tina
Kemijski sastav kestena iz nekoliko različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb
2133.

Abramović, Iva
Antioksidacijska aktivnost voćnih vina, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2134.

Margetić, Jelena
Određivanje boje u voćnim vinima, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2135.

Panić, Valentina
Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnog sumpora u vinu, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2136.

Tomšić, Mario
Promjena udjela antocijana tijekom alkoholne fermentacije Cabernet Sauvignona i Marlota, 2012., diplomski rad, Brehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2137.

Mesarić, Nikola
Provođenje audita u proizvodnji vafel proizvoda prema zahtjevima IFS-a, 2012., diplomski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
2138.

Hulak, Natalija
Analiza kakvoće vode na mjernim postajama rijeke Orljave, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2139.

Matić, Mateja
Kvarenje kruha i zaštita od kvarenja, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2140.

Balentović, Martina
Pogreške pri proizvodnji tjestenine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2141.

Bjelobrk, Kristina
Obogaćivanje brašna u mlinarstvu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2142.

Stanković, Jelena
Masnoće u pekarstvu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2143.

Torčić, Ivana
Primjena kiselog tijesta u pekarstvu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2144.

Kuzmanović, Melita
Ispitivanje reoloških svojstava tijesta, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2145.

Petrović, Manja
Vrste transporta u mlinu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2146.

Krnić, Josipa
Utjecaj vremena miješanja i udjela vode u zamjesu na kvalitetu tjestenine, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2147.

Kovačević, Marija
Utjecaj udjela proteina i vlažnog glutena na pecivna svojstva brašna pšenice s osječkog područja uroda 2010. i 2011. godine, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2148.

Čakarun, Josipa
Ispitivanje amilolitičke aktivnosti pšeničnog brašna mikro visko-amilografom, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2149.

Mlinar, Mirela
Kvalitativna i senzorska svojstva čokoladiranog čajnog peciva, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2150.

Vujeva, Dražana
Određivanje kvalitete i senzorskih svojstava različitih vrsta napolitanki, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2151.

Vuçitërna, Fehim
Određivanje teksturalnih i senzorskih svojstava različitih vrsta funkcionalnih kruhova, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2152.

Jocić, Vlatka
Metode pripreme uzoraka žitarica i uljarica za ispitivanje vlagomjera u zakonskom mjeriteljstvu, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2153.

Thes, Ivana
Utjecaj uvjeta kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost proteina iz pšeničnog brašna s različitim udjelom mineralnih tvari, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2154.

Horvat, Andrijana
Utjecaj sastava na senzorska i teksturalna svojstva guma za žvakanje, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2155.

Drmić, Helena
Utjecaj tromjesečnog odležavanja na polifenolni sastav i reološka svojstva čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2156.

Banjeglav, Bojana
Reološka i antioksidacijska svojstva čokoladnih likera nakon jednomjesečnog odležavanja, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2157.

Premoša, Tea
Utjecaj sastojaka na antioksidacijski kapacitet čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2158.

Bitunjac, Jelena
Utjecaj vrste čokolade na polifenolni sastav čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2159.

Bajalica, Anja
Senzorska i teksturalna svojstva novo kreiranih funkcionalnih guma za žvakanje, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2160.

Ćosić, Sanja
Utjecaj sastava čokolade i udjela etanola na antioksidacijski kapacitet i reološka svojstva čokoladnih likera, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2161.

Mesarić, Nikola
PROVOĐENJE AUDITA U PROIZVODNJI VAFEL PROIZVODA PREMA ZAHTJEVIMA IFS-a, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
2162.

Lončarić, Marin
Određivanje prividne i stvarne gustoće beskvasnih tijesta u ovisnosti o temperaturi pečenja, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr
2163.

Marojević, Ana
Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na neke parametre kakvoće mahuna, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2164.

Zagorščak, Ignac
Konzerviranje voća i povrća zamrzavanjem, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2165.

Drobac, Sanja
Utjecaj parametara mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2166.

Grgurovac, Zrinka
Utjecaj antioksidansa na promjenu oksidacijske stabilnosti smjese biljnih ulja, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2167.

Žigić, Martina
Uklanjanje organskih tvari iz podzemnih voda koagulacijom i flokulacijom, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2168.

Omerović, Nina
ODNOS UNOSA MAKRONUTRIJENATA I LIPIDNOG STATUSA U ODRASLE ZDRAVE POPULACIJE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2169.

Košić, Ivana
ODNOS UNOSA VITAMINA B SKUPINE I VITAMINSKOG STATUSA U KRVI U ODRASLE ZDRAVE POPULACIJE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2170.

Zastavniković, Jasmina
Utjecaj vrste pakiranja na antiradikalnu aktivnost, polifenolne antioksidanse i vitamin C u voćnim sokovima, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2171.

Štedul, Ivana
Utjecaj dužine čuvanja u kontroliranoj atmosferi na kakvoću ploda jabuke sorte 'Cripps Pink', 2012., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
Pristup cjelovitom tekstu rada
2172.

Vuković, Jelena
Utjecaj načina ekstrakcije akcesornih tvari na određivanje udjela lignina u različitim lignoceluloznim materijalima, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2173.

Đurkan, Ivana
Veza porođajne mase i gestacijskih parametara s izloženošću trudnica ohratoksinu A putem hrane, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2174.

Boras, Josipa
Ispitivanje utjecaja sorte i područja uzgoja te procesa proizvodnje na udjel melatonina u sokovima višnje i višnje maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2175.

Rukavina, Ana-Marija
Utjecaj funkcionalnih dodataka na svojstva tečenja praškastih mješavina na bazi kave, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2176.

Paripović, Nikola
Učinak dvije različite kulture na udio laktoze, kalcija i sinerezu ovčjeg jogurta tijekom pohrane, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2177.

Prce, Matea
Utjecaj sistema za destilaciju na kakvoću destilata od jabuke, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2178.

Segarić, Mirta
Kakvoća prehrane žena oboljelih od celijakije iz mediteranske i kontinentalne regije Republike Hrvatske, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2179.

Budetić, Fedra
Dehidratacija povrća, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr
2180.

Gulaš, Josip
Proizvodnja pasteriziranih proizvoda od povrća u slano-kiselom naljevu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2181.

Šinko, Sanja
Tehnologija, mikrobiologija i funkcionalne karakteristike kefira, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2182.

Žutinić, Anja
INHIBICIJSKA DJELOTVORNOST ETERIČNOG ULJA BOSILJKA (Ocimum Basilicum L.) I NJEGOVIH NAJVIŠE ZASTUPLJENIH KOMPONENTI NA PROCES KOROZIJE ALUMINIJA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2183.

Cik, Martina
Funkcionalna svojstva maslinovog ulja, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2184.

Domazet, Ivan
Funkcionalna svojstva nekih vrsta gomoljastog povrća, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2185.

Žiža, Nataša
Prehrambene i životne navike studenata Sveučilišta u Osijeku, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2186.

Kovačić, Ljubica
Utjecaj padalina na fizikalno-kemijske karakteristike podzemnih voda crpilišta Vinkovci, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2187.

Hajek, Dora
Označavanje i prehrambena vrijednost kruha, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2188.

Bošnjaković, Nikolina
Marketing u pekarstvu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2189.

Divković, Ivana
Kakvoća prehrane u domu za starije osobe u Tuzli, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2190.

Šimunić, Monika
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom i glicinom u proizvodnji domaće slavonske kobasice, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2191.

Rot, Tomislav
Metabolički učinak ω-3 i ω-6 masnih kiselina, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2192.

Tolić, Danijela
Tioredoksini i glutaredoksini, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2193.

Grec, Marijana
Sanitacija i biofilmovi, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2194.

Hukavec, Denis
Konvekcijsko sušenje jabuke sorte Idared, 2012., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb
2195.

Ušljebrka-Dubroja, Jovana
Utjecaj dokiseljavanja odabranim organskim kiselinama na vino Malvazija istarska, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Poljoprivredni odjel, Poreč
2196.

Kerum, Daniela
Biološka aktivnost ružmarinske kiseline u ekstraktima biljaka iz porodice glavočika, 2012., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
2197.

Maja Velikanja
Utjecaj mikrovalne obrade na stabilnost bioaktivnih spojeva u napitku od brokule, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2198.

Gotovac, Marko
Utjecaj ekstrakcijskog otapala na sadržaj oleuropeina i antioksidacijska svojstva ekstrakta lišća masline, 2012., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
2199.

Plavotić, Marina
Priprava i funkcionalna svojstva napitaka od brokule, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2200.

Ivan Mesarov
Utjecaj ultrazvučne obrade na funkcionalna svojstva proteina sirutke, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2201.

Tamara Milinković
Utjecaj procesa pripreme hrane na alergijski potencijal celera, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2202.

Tanja Bertović
Utjecaj procesa pripreme hrane na alergijski potencijal jabuke, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2203.

Lacković, Ivana
Utjecaj sorte i područja uzgoja na parametre kvalitete, sastav antocijana i senzorska svojstva svježih sokova višnje i višnje maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2204.

Domagoj Blekić
Optimiranje postupaka slađenja pšenice za proizvodnju dijastatskih sladova, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2205.

Sakoman, Katarina
Udio proteina i enzimska aktivnost izabranih vrsta meda, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2206.

Ostrognjaj, Tihana
Funkcionalna hrana u prehrani oboljelih od celijakije, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2207.

Huzjak, Đurđica
Zaslađivači u prehrani dijabetičara, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2208.

Relatić, Ivona
Uzimanje dodataka prehrani u trudnoći, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2209.

Andrea Odak
Upotreba staklene ambalaže u pakiranju voćnih sokova, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Mostar, Mostar
2210.

Leko, Ines
Višeslojni materijali i njihova upotreba u pakiranju voćnih sokova, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet u Mostaru, Mostar
2211.

Varžić, Andrea
Utjecaj vlažnosti kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2212.

Bojanić, Maria
Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2213.

Vračević, Ružica
Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2214.

Panak, Jelena
CIP sustav, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2215.

Posavec, Sanja
Polifenolni profil i antioksidativna aktivnost jakih alkoholnih pića proizvedenih na području Republike Hrvatske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2216.

Jelavić-Šako, Lucija
Antioksidacijski profil fenolnog ekstrakta kadulje, 2012., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
2217.

Bralić, Doris
Lišće citrusa kao izvor biološki aktivnih spojeva, 2012., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
2218.

Predojević, Marko
Utjecaj pomoćnih tvari u operaciji miješenja maslinovog tijesta sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino na prinos ulja, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Poljoprivredni odjel Veleučilišta u Rijeci, Poreč
2219.

Mračić, Iva
Praćenje biološke vrijednosti i parametara kvalitete tijekom proizvodnje koncentriranog soka jabuke, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2220.

Bolarić, Margareta
Utjecaj odnosa cijene i energetske gustoće hrane na kvalitetu prehrane, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2221.

Jeličić, Andro
DETEKCIJA I KVANTIFIKACIJA KOMPONENATA AROME MALVAZIJE ISTARSKE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2222.

Boc, Katarina
Utjecaj sezonskih temperaturnih promjena na biološku nitrifikaciju u procesu prerade vode za piće, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2223.

Ivanković, Ina
Utjecaj pH-vrijednosti podzemne vode na učinak koagulanata u procesu obradbe vode za piće, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2224.

Ljubunčić, Samra
Bioaktivni sastojci i mogućnost isticanja prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji kod djevičanskih maslinovih ulja šest istarskih sorti, 2012., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
2225.

Kozina, Marina
Glikemijski indeks, glikemijsko opterećenje i dijabetes, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2226.

Sigurnjak, Ana
Alternativna i komplementarna dijetoterapija karcinoma, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2227.

Hadži-Boškov, Josip
Razlike u unosu fitata vegetarijanskom i ne-vegetarijanskom prehranom, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2228.

Pavoković, Mariana
Utjecaj parametara ekstruzije kukuruzne krupice na reološka svojstva ekstrudata, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2229.

Vanja Ramljak
HACCP sustav u preradi voća i povrća, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
urn.nsk.hr
2230.

Cvetnić, Maja
Znanje o važnosti folata tijekom trudnoće među mladim ženama reproduktivne dobi, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno–biotehnološki fakultet, Zagreb
2231.

Nutrizio, Marinela
Praćenje kakvoće prehrane pretilih osoba pomoću mediteranskog indeksa kakvoće prehrane, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2232.

Kuraja, Ivona
Utjecaj prehrane na razinu serumskog albumina kod pacijenata sa traumom mozga, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2233.

Zeljko, Danijela
Praćenje prehrambenog statusa kod pacijenata s ozljedom mozga, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2234.

Milardović, Andreja
Utjecaj standardne hipolipidemične dijete na lipidni profil pretilih pacijenata, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2235.

Varga, Lana
Permeabilizacija stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae pomoću različitih organskih otapala, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2236.

Fegeš, Mateja
Permeabilizacija stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae pomoću Tritona X-100 i Tweena 80, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2237.

Bartulović, Katarina
Utjecaj sazrijevanja i odležavanja destilata na njegovu antioksidativnu aktivnost, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2238.

Vrebac, Marija
Biološki aktivni spojevi u jakim alkoholnim pićima, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2239.

Rako, Antonija
ANTIOKSIDATIVNI KAPACITET VOĆNIH NEKTARA BRUSNICE I BOROVNICE NAKON ULTRAZVUČNE OBRADE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2240.

Gundak, Mateja
UTJECAJ ULTRAZVUKA VISOKE SNAGE NA PROCESIRANJE UGLJIKOHIDRATA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2241.

Stjepanović, Tatjana
KOMBINIRANA PRIMJENA MIKROVALOVA I ULTRAZVUKA U PROCESIRANJU HRANE, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2242.

Kušt, Josipa
MIKROVALNA HIDRODIFUZIJA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2243.

Studen, Ana
PROCESIRANJE HRANE I PREHRAMBENIH PROIZVODA ULTRAZVUKOM VISOKOG INTENZITETA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2244.

Krišto, Anđela
UTJECAJ ULTRAZVUKA NA EKSTRAKCIJU ULJA I NJIHOVU STABILNOST, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2245.

Vladić, Marija
UTJECAJ SONIFIKACIJE VOĆNOG NEKTARA BRUSNICE NA UDIO ANTOCIJANA I STUPANJ NEENZIMSKOG POSMEĐIVANJA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2246.

Bošnjaković, Matej
Istraživanje utjecaja kontrolirane fermentacije na kvalitetu ekoloških kupinovih vina, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2247.

Baksa, Maja
Procjena prehrambenog statusa hospitaliziranih kardiovaskularnih bolesnika, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2248.

Kiš, Maja
Utjecaj mliječno-kisele fermentacije na antimikrobnu i antioksidativnu aktivnost kiselog tijesta, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2249.

Lopar, Vanja
Usklađenost označavanja trajnog mlijeka s propisima o označavanju hrane na hrvatskom tržištu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
2250.

Justinić, Iva
Usklađenost označavanja ulja od ploda i komine maslina s propisima o označavanju hrane na hrvatskom tržištu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
2251.

Ana Vida
Zdravstvene i prehrambene tvrdnje na pretpakovinama trajnog mlijeka na hrvatskom tržištu, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Medicinski fakultet, Rijeka
2252.

Koić, Ivana
Odnos koncentracija selena u kozjem mesu prema razinama u iznutricama i mlijeku, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2253.

Ševelj, Dubravka
Prisutnost fuzarijskih mikotoksina u žitaricama sjeverozapadne Hrvatke, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2254.

Ziberi, Rakip
Primjena računalne analize slike u istraživanju promjena šupljina kruha tijekom starenja, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2255.

Ciko, Tamara
Antioksidativna aktivnost svježih i prženih lješnjaka, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2256.

Pritišanac, Barbara
Praćenje amilografskih parametara ovisno o lokalitetu i sorti pšenice uroda 2008./09. godine, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2257.

Popović, Tamara
Određivanje ß-glukana u domaćim sortama ječma, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2258.

Vučemilović, Filip
Funkcionalna hrana u prehrani oboljelih od karcinoma debelog crijeva, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
repozitorij.ptfos.hr
2259.

Sanela Raštegorac
Određivanje kakvoće različitih krupica, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Požegi, Požega
2260.

Rupčić, Željka
Validacija LC-MS/MS multimikotoksinske metode, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
2261.

Mesarić, Jurica
Utjecaj spola na klaoničke pokazatelje i fizikalna svojstva buta, 2012., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
2262.

Vinko Ljiljana
Sadržaj vitamina C u komercijalnim voćnim sokovima i voću određen HPLC metodom, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
2263.

Hrvoje Grbavac-Garac
Proces proizvodnje pasterizirane cikle, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2264.

Jasmina Kušan
Utjecaj skladištenja na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te zdravstvenu ispravnost soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2265.

Kujtesa Shabanaj
Utjecaj skladištenja na fenolne spojeve soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2266.

Natalija Jauk
Utjecaj skladištenja na karotenoide i boju soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2267.

Ana Kodrnja
Utjecaj skladištenja na antioksidacijska svojstva soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2268.

Toni Grbavac-Garac
Proces proizvodnje kiselog kupusa, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2269.

Juranić, Sanja
Antiaflatoksikogeni utjecaj odabranih inhibitora glutation S-transferaze, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek