Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

12976.

Bokić, Ljerka; Filipović-Kovačević, Željka

Priprava uzoraka prirodnih materijala za kvantitativno određivanje teških metala // Od uzorka do podatka i informacije
Opatija, 1993. (poster, sažetak, znanstveni)

12977.

Katalinić, Višnja; Maleš, Petar; Sanković, Mauricio

Sadržaj slobodnih aminokiselina u moštu i vinu plavac // Agronomski glasnik, 6 (1993), 463-474 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12978.

Pezo, Ivan; Šimac, Ljubica; Katalinić, Višnja

Utjecaj primjene herbicida na koncentraciju biogenih elemenata u lišću kujundžuše bijele // Agronomski glasnik, 6 (1993), 277-292 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12979.

Jurković, Nada; Colić, Irena

Effect of thermal processing on the nutritive value of wheat germ protein // Nahrung, 37 (1993), 6; 538-543 doi:10.1002/food.19930370604 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

12980.

Balint, Lazar; Momirović, Jelena; Horvatić, Marija; Vedrina, Irena

Quantitative relations between farinogram area and new extensogram characteristics of wheat flour // Nahrung, 37 (1993), 3; 234-240 doi:10.1002/food.19930370307 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

12981.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko; Sokele, Mladen;

Modeliranje kinetike konvekcijskog sušenja poroznih tvari // Modeli neizotermnih procesa
Zagreb, Hrvatska, 1992. str. 1-1 (poster, sažetak, znanstveni)

12982.

Tomas, Srećko'

DST kompjutorski paket program, "Programska podrška za modeliranje i numeričko interpretiranje ravnotežnih podataka binarnih destilacijskih sustava", 1992. (računalni programski paket).

12983.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko; Sokele, Mladen;

Kinetika konvekcijskog sušenja poroznih materijala // Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji, (1992), 22; 505-518 (domaća recenzija, članak, znanstveni)

12984.

Bračun, Sanja

"Pliva" kao sudionik sustava proizvodnje i potrošnje "zdrave hrane", 1992., magistarski rad, Ekonomski fakultet, Zagreb

12985.

Grüner, Matilda; Horvatić, Marija; Kujundžić, Diana; Magdalenić, Branka

Einfluß der Gamma-Bestrahlung auf die Lipidkomponente von Sojaproteinprodukten // Nahrung, 36 (1992), 5; 443-450 doi:10.1002/food.19920360504 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

12986.

Trstenjak Petrović, Željka; Mandić, Milena; Grgić, Jerica; Grgić, Zdravko

Content of aluminium and ash in sunflower, floral and wild floral honey // Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji, 22 (1992), 3; 457-466 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12987.

Grgić, Jerica; Mandić, Milena; Grgić, Zdravko; Mandić, Zlatko

Živa i arsen u samoniklim jestivim i nejestivim gljivama // Farmeceutski glasnik, 48 (1992), 6; 183-189 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12988.

Lukač Havranek, Jasmina

Pravilnik o kriterijima kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda // Mljekarstvo, 42 (1992), 4; 305-308 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

12989.

Uremović, Zvonimir; Uremović Marija; Lukač Havranek, Jasmina; Tabaković, Ljupko

Utjecaj razine energije obroka u suhostaju i ranoj laktaciji na proizvodne rezultate visokomliječnih krava // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 46 (1992), 3-4; 79-93 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12990.

Caput, Pavo; Posavi, Marijan; Kapš, Miroslav, Lukač Habvranek, Jasmina; Ernoić, Miljenko, Gašpert, Zlata

Genetski polimofizmi proteina u krvi i mlijeku nekih pasmina goveda // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 46 (1992), 11-12; 323-336 (podatak o recenziji nije dostupan, izvorni znanstveni rad, znanstveni)

12991.

Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Lukač Havranek, Jasmina; Čirik, Ino

Polimorfizam proteina mlijeka i somatske stanice // Zbornik sažetaka
Zagreb, 1992. str. 23-24 (predavanje, sažetak, znanstveni)

12992.

Ugarčić, Žaneta; Kordovan, Darko; Škrabal, Svjetlana (325624)

Utjecaj efikasnosti rada pojedinih strojeva mlinske čistionice na uspješnost čišćenja pšenice // Znanost i praksa u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji, 22 (1992), 3; 437-456 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12993.

Brdar, Petar

Istraživanje korozije aluminija u nekim osvježavajućim bezalkoholnim pićima metodom potenciodinamičke polarizacije, 1992., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12994.

Badovinac, Biljana

Istraživanje korozije aluminija u nekim osvježavajućim bezalkoholnim pićima metodom polarizacijskog otpora, 1992., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

12995.

Mandić, Milena; Grgić, Jerica; Grgić, Zdravko; Šeruga, Marijan

The natural levels of aluminium, cadmium and lead in wildlife mushrooms in Eastern Croatia // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 88 (1992), 3; 76-77 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12996.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Modeli prerade poljoprivrednih proizvoda-Prerada žitarica // Hrvatski farmer : programi razvoja obiteljskih gospodarstava / Vajić, Ivo (ur.).
Zagreb: Nakladni zavod Globus ; Hrvatski farmer, 1992. str. 280-283

12997.

Šebečić, Blaženka

Re-evaluation of simple colorimetric method for damaged starch determination // Nahrung, 36 (1992), 4; 333-345 doi:10.1002/food.19920360403 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

12998.

Šebečić, Blaženka; Vedrina-Dragojević, Irena

Fluorometric method for determination of vitamin B6 in soya bean // Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, European food research and technology (Internet), 194 (1992), 144-147 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12999.

Hegedušić, Vesna; Lovrić, Tomislav; Zolić, Ismeta; Banović, Mara

Utjecaj niskih temperatura na reološka svojstva polutekućih tijesta // Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija, 29 (1991), 3-4; 127-132 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

13000.

Trstenjak Petrović, Željka

Kontaminiranost nekih vrsta meda aluminijem, kromom i selenom, 1991., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb