Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

12951.

Čunčić, Marica

Glasnik, Newsletter of the Association of alumni and friends of Faculty of Chemistry and Technology, Zagreb (AMACIZ) // Gaudeamus (Etobicoke), 11-12 (1994), 28-28 (podatak o recenziji nije dostupan, prikaz, stručni)

12952.

Halt, Marija

Aspergillus flavus and aflatoxin B-1 in flour production // European journal of epidemiology, 5 (1994), 10; 555-558 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12953.

Vedrina-Dragojević, Irena; Šebečić, Blaženka

Effect of frozen storage on the degree of vitamin B6 degradation in different foods // Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 198 (1994), 44-46 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12954.

Jurić, Davorka

Karakteristike i primjena metalnih ambalažnih materijala u prehrambenoj industriji, 1993., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

12955.

Tomas, Srećko;

Prilog poznavanju problematike mikrovalnog sušenja poroznih materijala, 1993. (ostalo).

12956.

Skansi, Darko; Tomas, Srećko'

Microwave drying of porous material on laboratory scale // 6th Mediterranean Congress on Chemical Engineering, EXPOQUIMIA'93
Barcelona, Španjolska, 1993. str. 1-1 (poster, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12957.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko'

Mikrovalno sušenje gline // XIII. Skup hrvatskih kemičara
Zagreb, Hrvatska, 1993. str. 1-1 (poster, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12958.

Skansi, Darko; Tomas, Srećko'

Simulacija mikrovalnog sušenja poroznog materijala // Od uzorka do podataka i informacija
Opatija, Hrvatska, 1993. str. 1-1 (poster, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12959.

Tomas, Srećko'

STVZ kompjutorski paket program, "Programska podrška za modeliranje i numeričko interpretiranje fizikalnih i termodinamičkih svojstava vlažnog zraka“, 1993. (računalni programski paket).

12960.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko'

Usporedba kinetike mikrovalnog i konvekcijskog sušenja // VII. Ružičkini dani, Savjetovanje kemičara i tehnologa Slavonije i Baranje, Bizovačke Toplice, Sinopsisi radova / Kljajić, Filip' (ur.).
Bizovačke Toplice: Društvo kemičare i tehnologa Belišće u suradnji s društvima iz Borova i Osijeka te Hrvetskim društvom kemijskih inžinjera i tehnologa, 1993. str. 79-79 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12961.

Mesić, Zlata; Galić, Kata; Ciković, Nada

Redox-potential and browning of tomato paste in aluminium tubes during storage at different temperatures // Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, European food research and technology (Internet), 197 (1993), 6; 525-530 doi:10.1007/BF01192850 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

12962.

Savkić, Maja

Ispitivanje održivosti palačinki u zavisnosti od upotrjebljenog konzervansa i temperature čuvanja, 1993., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12963.

Hasenay, Damir

Kvaliteta majčinog mlijeka u odnosu neka elemente u tragovima, 1993., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12964.

Horvatović, Ljiljana

Enzimno određivanje glutaminske kiseline tijekom zrenja sira trapista, 1993., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

12965.

Mandić, Milena; Kovač, Spomenka; Kovač, Josip

Informatizacija planiranja prehrane // Sinopsisi radova Ružičkini dani i Sastanak kemičara i tehnologa Slavonije i Baranje
Bizovac, 1993. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

12966.

Mandić, Milena L; Primorac, Ljiljana; Uzelac, Branko; Sudar, Rezica

Sensory and microbiological changes of pancakes during the storage // Progress in Food Fermentation ; Proceeding of the seventh European Confernce on Food Chemistry / de Barber, Benedito C ; Collar, C ; Martinez-Anaya, M.A. ; Morell, J (ur.).
Valencia: Instituto de Agroquimica y Technologia de Alimentos, 1993. str. 576-581 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12967.

Trstenjak Petrović, Željka; Mandić, Milena; Grgić, Jerica; Grgić Zdravko; Bešić, Josip

Selenium levels in some species of honey in Eastern Croatia // Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 89 (1993), 2; 46-48 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12968.

Petričević, Antun; Jurić, Ivan; Lukač Havranek, Jasmina; Kralik, Gordana; Benčević, Krsto

Work on the improvement of production characteristics of domestic animals and on the quality of animal products in the Republic of Croatia // Grading of animal products and possibilities for quality improvement
Kaposvár: Pannon Agricultural University, Faculty of animal Science, 1993. str. 18-25 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

12969.

Samaržija, Dubravka; Lukač Havranek, Jasmina

Granična vrijednost točke ledišta sirovog mlijeka -0, 517 °C // Mljekarstvo, 43 (1993), 3; 209-213 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)

12970.

Čurik, Ino; Lukač Havranek, Jasmina; Antunac, Neven

Povezanost polimorfizma proteina mlijeka s mliječnim proizvodnim osobinama hrvatskog simentalca I. utjecaj genotipa // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 47 (1993), 1-2; 15-22 (podatak o recenziji nije dostupan, izvorni znanstveni članak, znanstveni)

12971.

Lukač Havranek, Jasmina; Čurik, Ino; Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven

Polimorfismo delle proteine del latte nella razza Simmental Croata // Scienza e tecnica lattiero-casearia, 44 (1993), 3; 155-160 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12972.

Lukač Havranek, Jasmina

Učinak proteinskog genotipa na mlijeko: količinu, mast, protein, kazein // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 47 (1993), 1-2; 69-70 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

12973.

Lukač Havranek, Jasmina; Čurik, Ino; Kapš, Miroslav; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka

Povezanost polimorfizma β-laktoglobulina s mliječnim proizvodnim osobinama hrvatskog simetalca II. Utjecaj gena // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 47 (1993), 11-12; 419-423 (podatak o recenziji nije dostupan, izvorni znanstveni rad, znanstveni)

12974.

Panjkota Krbavčić, Ines; Jurković, Nada

Evaluation of protein quality in culinary treated Champignons by biological tests // Proceedings of the seventh European Conference on Food Chemistry
Valencia, 1993. str. 582-587 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12975.

Adam Perl, Marija; Lukić, Marko, Balkić, Kozima; Kaurić, Irena

Hrana kao ekološki čimbenik zdravog i bolesnog čovjeka // Sinopsisi radova - Ružičkini dani / Vrbešić, Darko (ur.).
Osijek: Društvo kemičara i tehnologa, 1993. str. 97-98 (poster, cjeloviti rad (in extenso), stručni)