Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
12826.Ugarčić-Hardi, ŽanetaProizvodnja tjestenine, Proizvodnja peciva // Priručnik za poduzetnike i menedžere zemalja u tranziciji / Vajić, Ivo (ur.).
Zagreb: Centar za poduzetništvo Zagreb ; Mladost, 1996. str. 97-97 -
12827.Ugarčić-Hardi, ŽanetaFlour Production and Processing // Croatian agriculture at the crossroads (the country position paper of the Republic of Croatia) / Bašić, F. ; Caput, P. ; Bićanić, V. ; Kralik, G. ; Piližota, V. (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva Republike Hrvatske, 1996. str. 68-69 (poster, sažetak, stručni) -
12828.Ugarčić-Hardi, ŽanetaProizvodnja i prerada brašna, 1996. (podatak o recenziji nije dostupan, izvještaj).
-
12829.Kovačić, Luka; Senta, AnkicaProizvodnja i potrošnja fermentiranih mliječnih proizvoda u Hrvatskoj // Fermentirani mliječni proizvodi u prehrani i dijetetici / Živković, Roko ; Hadžiosmanović, Mirza ; Oberiter, Vlado (ur.).
Zagreb: Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 1996. str. 91-94 -
12830.Tomas, Srećko; Skansi, DarkoNumerical interpretation of drying curve of food products // Journal of Chemical Engineering of Japan, 29 (1996), 2; 367-370 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12831.Gruner, Matilda; Horvatić, Marija; Gačić, Milica; Banović, MaraMolar ratio of phytic acid and zinc during cereal flake production // Journal of the Science of Food and Agriculture, 70 (1996), 3; 355-358 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12832.Rogošić, Jozo; Grbeša, Damir; Katalinić, Višnja; Homen, BiserkaChanges of structural carbohydrates and protein fractions in the main plant species of the garrigue community // Epitheorese Zootehnikes Epistemes, 23 (1996), 83; 230-235 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
12833.Šebečić, Blaženka; Šebečić, BerislavWheat flour starch granule-size distribution and rheological properties of dough. Part 3. Amylographic measurements // Nahrung, 40 (1996), 4; 209-212 doi:10.1002/food.19960400410 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12834.Šebečić, Blaženka; Šebečić, BerislavWheat flour starch granule-size distribution and rheological properties of dough. Part 4 : farinographic measurements // Nahrung, 40 (1996), 5; 256-260 doi:10.1002/food.19960400505 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12835.Glavić, DraženkaProizvodnja krem sira sa sirovinama različite vrste i kakvoće, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12836.Knežević, MihaelProizvodnja krvavica sa sirovinama različite vrste i kakvoće, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12837.Lužaić, IvankaKakvoća trupova i osnovnih dijelova trupa pilića, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
12838.Krišto, RužicaKakvoća hrenovki od pilećeg mesa, 1996., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
12839.Đelatović, KaticaUtvrđivanje utjecaja raženog brašna i smjese DIAMANT MIX-A na kakvoću medenjaka "TENA", 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12840.Sučić, AnkicaUtjecaj dodatka aditiva na reološka i pecivna svojstva brašna tipa 500 i tipa 850, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12841.Petrušić, SanjaUsporedba fizikalno-kemijskih i senzornih promjena tijekom proizvodnje acidofilnog kozjeg i kravljeg mlijeka, 1996., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12842.Marić, VladimirSlad, faktor primarne boje, arome, i okusa piva // Svijet piva, 2 (1996), 10; 6-11 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
12843.Marić, VladimirO pivskom kvascu, njegovom umnožavanju i čuvanju // Svijet piva, 2 (1996), 8; 16-23 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
12844.Giacometti, Jasminka; Milin, Čedomila; Wolf, Nikola; Giacometti, FabioProcess for preparing nonionic surfactant sorbitan fatty acid esters with and without previous sorbitol cyclization // Journal of agricultural and food chemistry, 44 (1996), 12; 3950-3954 doi:10.1021/jf950314j (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12845.Giacometti, Jasminka; Wolf, Nikola; Gomzi, Zoran; Milin, ČedomilaEsterification of sorbitol and lauric acid with catalyst p-TSA // Reaction kinetics and catalysis letters, 59 (1996), 2; 235-240 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12846.Vasić-Rački, Đurđa; Berovič, MarinIntegrirani Bioreaktorji // Biotehnologija / Raspor, Peter (ur.).
Ljubljana: BIA, 1996. str. 551-567 -
12847.Zelić, BrunoRazvoj matematičkog modela biokonverzije glukoze u 2,5-diketo-D-glukonsku kiselinu, 1996., diplomski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
-
12848.Zelić, Bruno; Pavlović, NediljkoRazvoj matematičkog modela biokonverzije glukoze u 2,5-DKG // Susret mladih kemijskih inženjera
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženbjera i tehnologa, 1996. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
12849.Hraste, Matej; Pavlović, NediljkoTopljivost kisika pri biokonverziji glukoze u 2,5-DKG // Susret mladih kemijskih inženjera
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
12850.Bogdan, StjepanSeparacija bioprodukata vodenim dvofaznim sustavima // Susret mladih kemijskih inženjera
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 1996. (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, pregledni)
