Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
12551.Katalinić, Višnja; Mulić, Rosanda; Ropac, DarkoZinc Content In Daily Diet // 3rd Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, 10-12, lipnja 1998., Zbornik sažetaka
Zagreb, 1998. str. 153-153 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
12552.Katalinić, VišnjaBioflavonoids - Natural Antioxidants // 3rd Croatian Congress of Food Technologists, biotechnologista and Nutritionists with international participations, June 10-12, 1998, Zagreb ; Book of Abstracts
Zagreb, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
12553.Kovačić, Luka; Senta, AnkicaProizvodnja i potrošnja fermentiranih mliječnih proizvoda u Hrvatskoj // Mljekarstvo, 48 (1998), 1; 47-50 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
12554.Čanadi GordanaUklanjanje dušika iz otpadnih voda farmaceutske industrije pomoću odabrane mješovite kulture postupkom nitrifikacije s denitrifikcijom, 1998., diplomski rad, Prehrembeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
12555.Ugarčić-Hardi, ŽanetaOdređivanje broja padanja i njegov značaj za kakvoću pšeničnog zrna, 1998. (podatak o recenziji nije dostupan, elaborat/studija).
-
12556.Povh, AlenkaGlikozidno vezani hlapljivi spojevi biljke Juniperus communis (L.), 1998., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
-
12557.Komlenić, MiodragIstraživanje optimalnih recepturnih i tehnoloških parametara u proizvodnji "sandwich" salama, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12558.Benko, DaliborUtjecaj dodatka kukuruznog i sojinog brašna na senzorsku kakvoću tjestenine, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12559.Šimić, IvankaMaltozni broj i pecivna kakvoća novih sorti pšenice s područja istočne Slavonije, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12560.Penava, TihomirPoboljšanje senzorske kakvoće "Tena" grickalica s dodatkom arome sira, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12561.Sigurnjak, SanjaMeđuovisnost broja padanja i maltoznog broja kod novih hrvatskih sorti pšenice, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12562.Škalić, AnicaKakvoća "Tena" mlinaca s različitim dodacima, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12563.Kosić, AnicaPovezanost amilografskih pokazatelja s pecivnim svojstvima novih hrvatskih sorti pšenice, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12564.Strelec, IvicaUsporedba kolorimetrijske metode sa standardnim metodama pri određivanju boje tjestenine, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12565.Franko, Mladen; Luterotti, Svjetlana; van de Bovenkamp, Peter; Bicanic, DaneDetermination of carotenoids in oils by HPLC-TLS // 5th International Symposium "Chromatography & Hyphenated Techniques", Bled, Slovenia, 5-9. listopad 1998. Book of Abstracts / Marsel, J. (ur.).
Ljubljana: Slovenian Chemical Society, Ljubljana, Slovenija, 1998. str. 148-148 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12566.Janković, SandaDoprinos proučavanju lako hlapljive arome sireva tipa parmezana, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12567.Matić, GordanaDobivanje arome svježeg kravljeg sira na modelnim sustavima, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12568.Šantor, DarkoUsporedba reoloških osobina acidofilnog kozjeg i kravljeg mlijeka, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12569.Čičak, BrankoMogućnosti proizvodnje i skladištenja kozjeg i kravljeg acidofilnog mlijeka uz dodatak koncentrata jabuke, 1998., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
12570.Šantek, BožidarUtjecaj vode na pripremu, učinkovitost i potrošnju sredstava za čišćenje i dezinfekciju // Svijet Piva, 3 (1998), 18; 6-12 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
12571.Marić, VladimirTočenje piva iz bačve // Svijet piva, 3 (1998), 14; 10-16 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
12572.Koprivnjak, Olivera; Conte, LanfrancoSpecific Components of Virgin Olive Oil in the Role of Active Participants in Oxidative Processes // Food technology and biotechnology, 36 (1998), 3; 229-234 (recenziran, pregledni rad, stručni)
-
12573.Blagović, Branka; Mesarić, Marko; Marić, Vladimir; Rupčić, JasminkaLipid analysis of brewer's yeast // Book of abstracts / Hapala, I. ; Šajbidor, J. ; Grioač, P. ; Daum, G. (ur.).
Bratislava: Slovak Academy of Sciences, 1998. str. 18-18 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12574.Giacometti, Jasminka; Milin, Čedomila; Vasić-Rački, ĐurđaEnzimska sinteza strukturiranih lipida: transesterifikacija maslinova ulja kaprilnom kiselinom // 4th Advanced Course on Applied Biocatalysis
Portorož: European Federation of Biotechnology (Working Party on Applied B, 1998. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12575.Galić, TatjanaKonjugacija bakterija Escherichia coli i Streptomyces rimosus, 1998., diplomski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb
