Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

12376.

Beluhan, Damir; Beluhan, Sunčica

Intelligent control of yeast cultivation // BIOTECHNOLOGY 2000. The World Congress on Biotechnology Book of Abstract
Berlin, 2000. str. 224 - 225 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

12377.

Beluhan, Damir; Beluhan, Sunčica

Hybrid modeling approach to on-line estimation of yeast biomass concentration in industrial bioreactor // Biotechnology Letters, 22 (2000), 8; 631-635 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12378.

Zgaga, Zoran; Novak, Srđan

Projekt ljudskog genoma - završetak ili novi početak? // Kemija u industriji, 49 (2000), 6; 237-238 (podatak o recenziji nije dostupan, vijest, stručni)

12379.

Novak, Srđan; Zechner-Krpan, Vesna; Raspor, Peter; Marić, Vladimir

Transport ugljikohidrata i regulacija metabolizma ugljikohidrata u kvasca Saccharomyces cerevisiae : II Galaktoza // Kemija u industriji, 49 (2000), 10; 433-441 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12380.

Novak, Srđan; Johanides, Vera

Impact of biochemical engineering on biomedicine // Biomedicine / Kniewald, Zlatko et al. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2000. str. 45-50

12381.

Perić, Nataša; Borovička, Branko; Hranueli, Daslav; Waterman, Peter G.; Hunter, Iain S.

Targeted mutagenesis of hydroxylase gene in the oxytetracycline producer, Streptomyces rimosus // Zbornik sažetaka priopćenja Sedmog hrvatskog biološkog kongresa / Ljubešić, Nikola (ur.).
Zagreb: Hrvatsko biološko društvo, 2000. str. 72-73 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

12382.

Schöenfeld, Wolfgang; Hranueli, Daslav; Radman, Miroslav; Matić, Ivan

Generation of novel molecules by targeted and random recombination of biosynthetic pathways // VAAM Workshop "Biologie bakterieller Naturstoffproduzenten" / Beerhues, L. et al. (ur.).
Bon: Institut für Pharmazeutische Biologie der Rheinischen Friedrich-, 2000. str. 10-10 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, pregledni)

12383.

Hranueli, Daslav

Molecular biology of polyketide biosynthesis // Kongres hrvatskih biokemičara i molekularnih biologa s međunarodnim sudjelovanjem Program i kniga sažetaka / Flögel, M. et al. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko biokemijsko društvo, 2000. (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, pregledni)

12384.

Bošnjak, Marijan; Bago-Joksović, Anita; Toman, Zora; Hranueli, Daslav; Mihaljević, Krešo

Applicability of fortified agarised media in comparing antibiotic productivities of Streptomycetes // Book of Abstracts of the 11th International Biotechnology Symposium and Exhibition, Vol. 2 / Alberghina, L. et al. (ur.).
Berlin: DECHEMA e.V., 2000. str. 322-324 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12385.

Krstanović, Vinko

Utjecaj zamjene dijela slada kukuruznom krupicom i pšenicom na pokazatelje kvalitete i koloidnu stabilnost piva, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12386.

Ivančić, Mirela

Dinamika biokonverzije u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12387.

Kolarić, Goran

Metabolički odziv bakterije Pantoea citrea na promjene pH u kemostatu, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12388.

Primorac, Ljiljana; Mandić, Milena L.; Klapec, Tomislav; Folivarski, Koraljka; Perl, Antonija; Sudar, Rezica

Adequacy of a food composition database to estimate fat and fatty acid intake // International Journal of Food Sciences and Nutrition, 51 (2000), 1; 25-32 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12389.

Glavaš-Obrovac, Ljubica; Klapec, Tomislav; Mandić, Milena L.; Karner, Ivan

Anticancer effects of selenium compounds on human colonic carcinoma cells // Acta Alimentaria, 29 (2000), 3; 295-306 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12390.

Blagojević, Kristina

Istraživanje fermentacijske sposobnosti i tehnoloških svojstava kvasaca izoliranih sa grožđa sorte Cabernet sauvignon i Chardonnay, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12391.

Marić, Vladimir

Biotehnologija i sirovine / Šantek Božidar, Matanović Mario (ur.).
Zagreb: Stručna i poslovna knjiga d.o.o., 2000

12392.

Marić, Vladimir

Biokemijsko inženjerstvo i biotehnologija u proizvodnji hrane // Bilten razreda za tehničke znanosti Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti, 1 (2000), 1; 20-24 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12393.

Šantek, Božidar; Horvat, Predrag; Novak, Srđan; Sunko, Denis K.; Moser, Anton; Marić, Vladimir

Estimation of axial dispersion in horizontal rotating tubular bioreactor by means of a structured model // Bioprocess engineering, 23 (2000), 3; 265-274 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12394.

Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda; Goreta, Jadranka; Matošić, Srećko

Effect of protectors on the viability of Lactobacillus acidophilus M92 in simulated gastrointestinal conditions // Food Technology and Biotechnology, 38 (2000), 2; 121-127 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12395.

Tratnik, Ljubica; Šušković, Jagoda; Božanić, Rajka; Kos, Blaženka

Creamed Cottage cheese enriched with Lactobacillus GG // Mljekarstvo, 50 (2000), 2; 113-123 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12396.

Mastelić, Josip; Miloš, Mladen; Kuštrak, Danica

Free and glycosidically bound volatiles of Mentha citrata // Croatica chemica acta, 73 (2000), 3; 781-794 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

12397.

Giacometti, Jasminka; Milin, Čedomila; Cecić-Vidoš, Maja

Effects of solvent hydrophobicity and HLB-values of surfactants on lipase activity in an emulsion system // Biotechnology 2000, The World Congress on Biotechnology, 11th International Biotechnology Symposium and Exibition, Vol.4
Frankfurt: Dechema e.V., 2000. str. 422-423 (poster, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12398.

Giacometti, Jasminka; Giacometti, Fabio; Milin, Čedomila; Vasić-Rački, Đurđa

Enzymatic transesterification of olive oil and caprylic acid in a solvent system // The World Congress on Biotechnology "Biotechnology 2000" and 11th International Biotechnology Symposium and Exibition : proceedings. Vol. 4
Frankfurt: Dechema e.V., 2000. str. 419-421 (poster, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12399.

Jerković, Igor

Sezonske varijacije u sastavu glikozidno vezanih i slobodnih hlapljivih spojeva biljke Origanum vulgare (L.) ssp. hirtum, 2000., magistarski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

12400.

Radonić, Ani

Izolacija i identifikacija slobodnih i glikozidno vezanih hlapljivih spojeva iz smrike (Juniperus oxycedrus L., 2000., magistarski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split