Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

270.

Šarić, Sara

Procjena učinkovitosti senzorskog panela - natjecanje Zzzagimed 2020, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

271.

Grünfeld, Petra

Kemijski sastav tradicionalnih i novih hibridnih sorata pitomog kestena, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

272.

Bekavac, Tea

Parametri kvalitete cvjetnog meda_sezona 2020., 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

273.

Batur, Luka

Utjecaj tehnologije pulsirajućeg električnog polja na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode tijekom skladištenja, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

274.

Birkić, Anamaria

Utjecaj koncentracije alginata na adsorpciju i desorpciju prehrambene boje s alginatnih mikrokapsula, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

275.

Bionda, Helena

Priprema jestivog biofilma od kitozana i gume arabike s dodatkom ekstrakta sjemenki grožđa, 2021., diplomski rad, diplomski, Zagrebu

276.

Cuković, Monika

Prehrana po krvnim grupama, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za sestrinstvo, Varaždin

repozitorij.unin.hr

277.

Pavličević, Katarina

Utjecaj dodatka različitih emulgatora na svojstva krem-namaza smanjene kalorijske vrijednosti, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

278.

Piščević, Martina

Alkoholna i bezalkoholna pića dobivena fermentacijom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

279.

Kos, Ana

Antioksidacijska aktivnost eteričnog ulja lavande, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica

repozitorij.unin.hr

280.

Nikolić, Tihana

Ispitivanje kvalitete otpadnih voda, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, Hrvatska

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

281.

Mendeš, Marija

Onečišćenje voda mikroplastikom i nanoplastikom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

282.

Pfeifer, Alma

Pojavnost cijanotoksina u vodnim resursima - problemi i rješenja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

283.

Popijač, Dijana

Uklanjanje fosfata iz vode adsorpcijom na modificiranu ljusku bundeve, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

284.

Dorić, Leonarda

Usporedba kvalitete hrvatskih i portugalskih pakiranih voda, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

285.

Raguž, Željka

Osnovni principi proizvodnje zanatskoga (craft) piva, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

286.

Banjac, Sara

Surogati za proizvodnju piva, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

287.

Antunović, Petra

Trendovi u proizvodnji nemliječnih probiotičkih pića, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

288.

Patljak, Mićo

Mogućnost proizvodnje vinskog destilata od sorte grožđa 'Syrah', 2021., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

289.

Blažević, Ante

Mogućnost proizvodnje vinskog destilata od sorte grožđa cabernet sauvignon, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

290.

Kvaternik, Šimun

Uklanjanje nitrata iz vodenih otopina kemijski modificiranom piljevinom topole, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

291.

Stublić, Krunoslav

Utjecaj kvasaca na kakvoću voćnog vina od šljive, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

292.

Sušilović, Mia

Utjecaj tehnologije proizvodnje na kvalitetu likera od planike, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

293.

Pancer, Tajana

Primjena liofilizacije u prehrambenoj industriji, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

294.

Kovačić, Anamarija

Proizvodnja likerskih vina, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

295.

Barišić, Marina

Jabučno-mliječna fermentacija u proizvodnji vina, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

296.

Štajhofer, Antonija

Proizvodnja desertnih vina, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

297.

Begić, Ena

Utjecaj različitih puferskih sustava na stabilnost ljuske jaja kao nosača za imobilizaciju enzima, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

298.

Šiškić, Fabijan

Sorta grožđa Plavac mali, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

299.

Lendić, Barbara

Primjena polietilenimina u imobilizaciji enzima, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

300.

Didović, Iva

Imobilizacija enzima na celulozne nosače, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

301.

Vilić, Ružica

Otpornosti tradicionalnih hrvatskih sorti jabuka na kontaminaciju s plijesni Penicillium expansum i patulinom tijekom skladištenja, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

302.

Kolaković, Ana

Strategije smanjenja pojavnosti patulina u proizvodima od jabuka, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

303.

Mimica, Nina

Utjecaj staništa na kemijski sastav i biološka svojstva motra, 2021., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

304.

Josipa, Đusi :

Jestiva ambalaža s dodatkom polifenola, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

305.

Popijač, Ana

Elektrokinetički (zeta) potencijal polifenola i prehrambenih vlakana, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

306.

Solić, Monika

Konduktometrija, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

307.

Tomac, Valentina

Elektrokinetički potencijal, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

308.

Gjerek, Anela

Određivanje stabilnosti modela klorogenska kiselina- β-glukan primjenom cikličke i pravokutnovalne voltametrije, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

309.

Glavina, Paula

Elektrokemijsko istraživanje stabilnosti modela rutin—β-glukan, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

310.

Šoštarić, Jelena

Metalni ambalažni materijali, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

311.

Žinić, Helena

Kulometrija, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

312.

Biondić, Helena

Polarografija, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

313.

Putnik, Matea

Određivanje sadržaja kalcija u uzorku soka pomoću kalcijeve ionsko - selektivne elektrode, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

314.

Poc, Kristina

Kvalitativna i kvantitativna analiza katehina UV-Vis spektrofotometrijom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

315.

Burek, Patrick

Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel prehrambene tehnologije, Koprivnica

repozitorij.unin.hr

316.

Rakić, Frane

Kvaliteta brašna od cvrčaka, 2021., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb

317.

Božac, Natalia

Karakterizacija kemijskog i bioaktivnog sastava dobričice (Glechoma hederacea L.) s različitih prirodnih staništa u Republici Hrvatskoj, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

318.

Biljana, Glavak

Nutritivni sastav i prehrambene tvrdnje odabranih biljnih napitaka na hrvatskom tržištu, 2021., diplomski rad, diplomski, Fakultet zdravstvenih studija, Rijeka

319.

Varga, Katarina

Razvoj receptura snack proizvoda za oboljele od sindroma iritabilnog crijeva i necelijakijske osjetljivosti na gluten, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

320.

Poljak, Sanja

Razvoj LC-QQQ metode za analizu fenolnih komponenti i metoda za određivanje antioksidativnog potencijala u uzorcima meda, 2021., diplomski rad, diplomski, Odjel za biotehnologiju, Rijeka

zir.nsk.hr

321.

Tešanov, Ena

Fizikalne metode modifikacije škroba, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

322.

Čančarević, Katarina

Proizvodnja škroba iz krumpira, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

323.

Barić, Ivona

Modifikacija škroba nekonvencionalnim tehnikama, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

324.

Bumbak, Josipa

Fenolni sastav plodova roda Rosa, 2021., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

325.

Lozica, Ela

Minerali i teški metali u plodovima samonikle mirte (Myrtus communis L.) na otoku Korčuli, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

Pristup cjelovitom tekstu rada

326.

Iva Pastor

Analiza nutritivnog sastava, prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji na mliječnim proizvodima obogaćenim bjelančevinama na hrvatskom tržištu, 2021., diplomski rad, diplomski, Fakultet zdravstvenih studija, Rijeka

327.

Šturlan, Maja

Ljuske kakaovog ploda i kakaovog zrna – sastav i primjena, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Zagreb

328.

Grizelj, Diana

Određivanje bioaktivnog potencijala trave ive (Teucrium montanum L.) primjenom ekstrakcije mikrovalovima i subkritičnom vodom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Zagreb

329.

Čirjak, Nika

Utjecaj selekcioniranog kvasca na kvalitetu vina od meda, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

330.

Smiljanović, Martina

Krem-proizvodi, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

331.

Botunac, Marija

Utjecaj dodatka kokosove i palmine masti na svojstva krem-namaza bez šećera, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

332.

Burilo, Anamarija

Uklanjanje huminske kiseline iz vode aktivnim ugljenom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

333.

Staroveški, Ines

Utjecaj parametara ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku na izolaciju bioaktivnih spojeva iz ploda pasjeg trna (Hippophae rhamnoides L.), 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

334.

Beljan, Kristina

Adsorpcija antocijanina na ß-glukan, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

335.

Bogadi, Dora

Ekstrakcija fenolnih spojeva iz kora mandarine primjenom visokonaponskog električnog pražnjenja, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

336.

Arapović, Martina

Prisutnost glutena u hrani i njegov utjecaj na zdravlje, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Mostar

337.

Žepić, Ivana

Karakterizacija bioaktivnog sastava dobričice (Glechoma hederacea L.) primjenom frakcioniranja polifenolnih spojeva, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Zagreb

338.

Marinović, Iva

Usporedba kvalitete plodova jagoda uzgojenih na četiri različita geografska područja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

339.

Mijatović, Doris

Uklanjanje fosfata iz vode adsorpcijom na modificiranu ljusku suncokreta, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

340.

Prodanović, Nikolina

Utjecaj različitih tehnika ekstrakcije na iskorištenje i kvalitetu eteričnog ulja Lavandula x intermedia Silver, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

341.

Novak, Martina

Instrumentalno određivanje svojstava teksture čajnog peciva tijekom skladištenja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

342.

Mrak, Anamaria

Elektrokemijska korozija metalnih ambalažnih materijala, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

343.

Prskalo, Maja

Istraživanje zeta potencijala modela klorogenska kiselina - ß-glukan, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

344.

Sonja, Vrtar

Utjecaj ekstrakcijskih uvjeta na izdvajanje bioaktivnih spojeva iz ljuske kakaovog zrna i ljuske oraha, 2021., diplomski rad, diplomski, Zagreb

345.

Miličević, Magdalena

Utjecaj parametara ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost čestica različitog promjera unutar disperznog sustava, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

346.

Prga, Ivana

Proizvodnja voćnih rakija i likera, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

347.

Knechtl, Sven

Utjecaj netoplinskih tehnologija na raspodjelu veličine čestica i intervalnu stabilnost višekomponentnih sustava smoothieja, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

348.

Golubić, Petra

Fizikalna svojstva trodimenzijski tiskanog snack proizvoda obogaćenog obrađenim pšeničnim posijama, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

349.

Pukec, Andrija

Utjecaj dodatka kazeina na svojstva nutritivno poboljšanih krem-namaza, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

350.

Šimunović, Sara

Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pirovih posija, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

351.

Lukanec, Ena

Primjena tropa aronije u proizvodnji ekstrudiranih snack proizvoda, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

352.

Barić, Matej

UTJECAJ GAMA – ZRAČENJA KOMINE GROŽĐA NA PARAMETRE KAKVOĆE RAKIJE KOMOVICE, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

353.

Tripalo, Lea

Karakteristike vinskih destilata od autohtonih sorata vinove loze regije Bregovita Hrvatska, 2021., diplomski rad, diplomski, Zagreb

354.

Sorić, Martina

Utjecaj alkoholne jakosti destilata na sadržaj ukupnih fenola u rakiji travarici, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

355.

Vidakušić, Valentin

Utjecaj ekstrakta tropa grožđa sorte Cabernet Sauvignon na kvalitetu čajnog peciva, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

356.

Anamarija Antić

ISKORIŠTAVANJE SIRUTKE - DOSTIGNUĆA I INOVATIVNI NAČINI PRIMJENE, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac

urn.nsk.hr

357.

Jambrošić, Borna

Interakcije lijekova i voćnih sokova, 2021., diplomski rad, diplomski, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

358.

Kvaternik, Vesna

Utjecaj procesnih parametara na uklanjanje arsena i mangana iz vode koagulacijom i flokulacijom, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

359.

Filipan, Katarina

Utjecaj dodatka ekstrakta lista masline (Olea europaea) na fizikalnokemijske karakteristike i fermentaciju kravljeg mlijeka, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

360.

Novosel, Fides

Mikrobiološka i parazitska ispravnost gotovih salata različitog podrijetla, 2021., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

361.

Dajčić, Ivana

Utjecaj uvjeta ekstrakcije i hidrolize na izdvajanje kvercetina iz ljuske luka i mahune graška, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

362.

Jelić, Petra

Mikrobiološke opasnosti u gotovim salatama, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

363.

Pitinac, Ana

Prijenos topline i tvari tijekom sušenja raspršivanjem, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

364.

Šipoš, Ivona

Proizvodnja vina od višnje, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

365.

Vukošić, Karlo

Aditivi u proizvodnji mesnih proizvoda, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

366.

Bačić, Tina

Ponašanje, percepcija i znanje ispitanika o čajevima odabranih vrsta aromatičnog i ljekovitog mediteranskog bilja za detoksikaciju organizma, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Knin, Hrvatska

367.

Divić, Lucija

Spektrofotometrijsko određivanje željeza u farmaceutskom pripravku, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Split

urn.nsk.hr

368.

Rajačić, Maja

Mogućnost primjene moringe u proizvodima od kozjeg mlijeka, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

369.

Miksera, Ivana

Utjecaj moringe na fizikalno-kemijske karakteristike i fermentaciju kravljeg mlijeka, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

370.

Galušić, Katarina

Uloga enzima u preradi voća i povrća, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

371.

Brkić, Anamarija

Fizikalno-kemijski sastav i antioksidativna aktivnost plodova i kaše šipka (Rosa canina L.), 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

372.

Jurić, Ivona

Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na fizikalno-kemijska, testuralna i termofizička svojstva graška, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

373.

Dubovski, Ana

Određivanje oksidacijske gelacijske sposobnosti pšeničnog brašna pomoću Mikro Visko-Amilografa, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

374.

Živić, Ana

Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na amilografske pokazatelje pšeničnog brašna, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

375.

Koljđeraj, Antonio

Upotreba pivarskog ječmenog slada kao zamjena za dodatak saharoze u proizvodnji biskvita, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

376.

Topić, Matea

Utjecaj inaktivacije amilolitičkih enzima srebrovim nitratom i bakrovim sulfatom na broj padanja prema Hagberg-Pertenu, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

377.

Petrović, Matija

Tehnologija proizvodnje ekstra tvrdih i tvrdih sireva, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

378.

Perčić, Rebeka

Udio mliječne masti u uzorcima sira, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

379.

Vranković, Lucija

Određivanje udjela ukupnih mineralnih tvari i proteina u uzorcima sireva, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

380.

Bakir, Lara

Primjena testova sklonosti u senzorskoj procjeni meda, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

381.

Glasnović, Monika

Procjena navika, stavova i mišljenja potrošača o medu, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

382.

Dizdar, Lucija

Bioaktivni spojevi i antioksidacijska aktivnost mirte, tršlje i lovora, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

383.

Kotlar, Rea

Kemijska i senzorna svojstva dalmatinske pečenice, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Knin

zir.nsk.hr

384.

Renko, Ira

EKSTRAKCIJA BIOAKTIVNIH SPOJEVA IZ TIMIJANA (Thymus vulgaris), KADULJE (Salvia officinalis) I LOVORA (Lurus nobilis) PRIMJENOM ULTRAZVUKA, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

385.

Štampar, Benjamin

Analiza mogućnostui rasta obiteljske vinarije uvođenjem novih proizvoda od komine, 2020., diplomski rad, diplomski, Zagreb

386.

Patljak, Donata

Primjena 3D printanja u proizvodnji mesa, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

387.

Smoljan, Alen

Proizvodnja nerafiniranog orahovog ulja, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

388.

Ivković, Tina

Utjecaj meda na reološka svojstva majoneze, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

389.

Čogelja, Anita

Tehnologija proizvodnje sirovog ulja sa pužnom i hidrauličnom prešom, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

390.

Cesar, Barbara

Tehnologija proizvodnje djevičanskog repičinog ulja, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

391.

Marić, Glorija

Proizvodnja hladno prešanog ulja noćurka, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

392.

Kegalj, Barbara

Proizvodnja hladno prešanog ulja ricinusa, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

393.

Balog, Željka

Proizvodnja hladno prešanog ulja koštica marelice, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

394.

Žilić, Ana

Negliceridni sastojci u biljnim uljima, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

395.

Čulo, Mia

Tehnologija proizvodnje margarina, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

396.

Milos, Marija

Tehnologija proizvodnje djevičanskog konopljinog ulja, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

397.

Petrić, Josip

Jestiva biljna ulja oleinskog tipa, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

398.

Periša, Nikolina

Tehnologija proizvodnje hladno prešanog ulja koštice grožđa, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

399.

Vojnić, Snježana

Tehnologija proizvodnje hladno prešanog bučinog ulja iz vrste golica, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

400.

Majstorović, Matea

Proizvodnja hladno prešanog ulja crnog kima, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

401.

Dundović, Silvija

Utjecaj dodatka antioksidansa na održivost ulja noćurka, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

402.

Furundžija, Stjepan

Stabilizacija ulja sikavice s prirodnim i sintetskim antioksidansima, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

403.

Miličević, Nikolina

Utjecaj parametara hladnog prešanja sjemenke noćurka na proizvodnju ulja, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

404.

Tot, Nikolina

Stabilizacija hladno prešanog ulja kukuruzne klice, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

405.

Mutić, Jelena

Stabilizacija pileće masti sa antioksidansima, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

406.

Jurić, Andreas

Utjecaj vrste pužnice i procesnih parametara prešanja na iskorištenje ulja sikavice, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

407.

Čop, Marija

Utjecaj parametara hladnog prešanja sjemenke crnog kima na proizvodnju ulja, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

408.

Šnjarić, Ela

Utjecaj parametara hladnog prešanja sjemenke sikavice na proizvodnju ulja, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

409.

Iva Jurec

Trendovi u proizvodnji funkcionalnih mliječnih proizvoda, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

410.

Vidović Popek, Ivana

Kvaliteta određenih multiflornih vrsta meda iz sezone 2019., 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

411.

Žunić, Vesna

Kemijski sastav maruna s lokacije Učka-Liganj, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

412.

Rubinić, Valentina

Određivanje nekih fizikalno kemijskih parametara kvalitete bagremovog i kestenovog meda sezona 2019., 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

413.

Barišić, Katarina

Kemijski sastav maruna s otoka Cresa, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

414.

Luketina, Lucija

Utjecaj termičke obrade maslinovog i suncokretovog ulja na antioksidacijsku aktivnost, 2020., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka

urn.nsk.hr

415.

Bobovec, Josipa

Proizvodnja, kemijski sastav i zdravstveni učinci oolong čaja, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

416.

Benc, Danijela

Zamjenske masti u proizvodnji čokolade, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

417.

Zmaić, Valentina

Rezistentni škrob - uvjeti stvaranja i njegova primjena, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

418.

Šakić, Katarina

Intenzivna sladila, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

419.

Tremski, Marija

Polifenolne tvari u kakaovu zrnu i čokoladi, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

420.

Juričić, Josip

Izluženi repini rezanci kao nusproizvod u proizvodnji šećera, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

421.

Botić, Viktorija

UTJECAJ RAZLIČITIH METODA I PARAMETARA EKSTRAKCIJE NA FENOLNI PROFIL I ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST BOROVICE (Juniperus communis L.), 2020., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

422.

Mateljak, Gabrijela

FENOLNI SASTAV I ANTIOKSIDACIJSKI UČINAK SOKA OD VIŠNJE, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

423.

Dobroslavić, Erika

Optimizacija konvencionalne ekstrakcije polisaharida iz smeđe alge Cystoseira barbata, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pristup cjelovitom tekstu rada

424.

David Kolanović

Ekstrakcija bioaktivnih spojeva iz rogača (Ceratonia siliqua), mirte (Myrtus communis) i tršlje (Pistacia lentiscus) primjenom ultrazvuka, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

425.

Radošević, Lea

PRIMJENA JESTIVIH FILMOVA OBOGAĆENIH EKSTRAKTIMA LIŠĆA MASLINE I KOPRIVE ZA PRŽENJE KRUMPIRA, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

426.

Dabo, Antonia

Fermentirana mlijeka u prehrani djece predškolske dobi, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

427.

Mandinić, Sandra

Potencijal primjene probiotičkih bakterija u proizvodnji mliječnih deserata s dodatkom kakaa, 2020., diplomski rad, diplomski, Zagreb, Hrvatska

428.

Bogešić, Iva

Senzorska svojstva keksa bez šećera i bezglutenskog kruha s dodatkom posija prosa i ksilanaze, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

dabar.srce.hr

429.

Zlatar, Filip

Određivanje učinka odabranih pekarskih poboljšivača na svojstva pšeničnog brašna pomoću reoloških instrumenata, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

dabar.srce.hr

430.

Pavlović, Željana

Usporedna ispitivanja hlapljivih spojeva rakije Travarice, 2020., diplomski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

431.

Radovčić, Karla

Utjecaj vinogradarskog položaja na kemijski sastav vinskih destilata, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

432.

Šimurina, Mia

Utjecaj pektolitičih enzima na kemijski sastav destilata od dunje, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

433.

Peraić, Lovro

Utjecaj gama zračenja na sastav hlapljivih spojeva u sirovom destilatu prevrelog masulja šljive, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

434.

Matić, Erik

Utjecaj filtracije i hladne stabilizacije na kemijski sastav i kvalitetu vinjaka, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

435.

Lovin Mrak, Tina

Mogućnost proizvodnje vinskih destilata od autohtonih sorata vinove loze Hrvatskog primorja, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

436.

Jakovčević, Martina

Utjecaj tehnika destilacije na kakvoću voćnih rakija, 2020., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

437.

Medved, Marija

Recikliranje i gospodarenje otpadom, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

438.

Ljikar, Tamara

PROIZVODNJA SLATKOG VOĆNOG NAMAZA OD TRI VRSTE VOĆNE PULPE S DODATKOM CHIA SJEMENKI, 2020., diplomski rad, diplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Pivarstvo), Karlovac

urn.nsk.hr

439.

Antonela Paić

TRETMAN OZONOM U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac

urn.nsk.hr

440.

Potočar, Anita

Biotransformacija pljevice ječma uz primjenu gljive Ceriporiopsis subvermispora, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Osijek

441.

Hojka, Martina

Utjecaj ječmenog brašna na kvalitetu krekera, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

442.

Mandić, Valentina

Određivanje fizikalnih i kemijskih svojstava pšenice namijenjene proizvodnji mlinskih proizvoda u pogonu "Papuk" Našice, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

urn.nsk.hr

443.

Drozdek, Antonella

Utjecaj zobenog brašna na kvalitetu krekera, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

444.

Jaković, Marina

Utjecaj dodatka tropa grožđa na kvalitetu krekera, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

445.

Jurić, Nataša

Kvalitativna svojstva sorti pira koje se uzgajaju u Republici Hrvatskoj, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

446.

Gregov, Marija

Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na enzimsku aktivnost i tehnološka svojstva pšeničnih posija, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pristup cjelovitom tekstu rada urn.nsk.hr

447.

Blagajac, Amalija

FIZIKALNO-KEMIJSKI POKAZATELJI KAKVOĆE POVRŠINSKIH VODA U HRVATSKOJ, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

448.

Maglica, Matea

Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

449.

Marić, Barbara

Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

450.

Korbar, Suzana

Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

451.

Bošnjak, Martina

Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

452.

Milaković, Lovro

Terpeni u primarnoj aromi vina, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

453.

Keresturi, Sandi

Proizvodnja vina od aronije, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

454.

Miličević, Iva

Hrvatske izvorne sorte vinove loze, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

455.

Kraljik, Helena

Proizvodnja aromatiziranih vina, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

456.

Jambrović, Ema

Utjecaj netoplinskih tehnologija na fizikalna i mikrobiološka svojstva smoothijea kao alternativa konvencionalnom postupku obrade, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

457.

Škara, Ivan

Antimikrobni učinak hrvatskih medova na E.coli, S. aureus i MRSA, 2020., diplomski rad, diplomski, Medicinski fakultet, Rijeka

repository.medri.uniri.hr

458.

Kušević, Tihomir

Aditivi za mesnu industriju, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

459.

Lukenda, Valentina

Zearalenon - sekundarni metabolit plijesni roda Fusarium, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

460.

Lulić, Iva

Modificirani mikotoksini plijesni roda Fusarium, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

461.

Dorić, Matija

Sekundarni metaboliti plijesni Penicillium expansum, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

462.

Vuzem, Marina

Sekundarni metaboliti plijesni roda Fusarium, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

463.

Lončarić, Petra

Uloga sekundarnog metabolizma mikotoksikogenih plijesni, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

464.

Kovačević, Ena

Put biosinteze patulina, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

465.

Stuburić, Matea

Razvoj metode za dezintegraciju stanica plijesni Aspergillus flavus kugličnim mlinom, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

466.

Antunović, Martina

Utjecaj nanočestica fulerenola na sekundarni metabolizam plijesni Aspergillus flavus tijekom uzgoja uz izloženost VIS svjetlu, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

467.

Blažević, Monika

Utjecaj dodatka tropa rajčice na kvalitetu krekera, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

468.

Kolak, Nera

Određivanje vanjskih svojstava krekera s dodacima tropa grožđa i rajčice nedestruktivnim metodama, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

469.

Katić, Maja

Primjena nedestruktivnih metoda u ispitivanju kvalitete pekarskih proizvoda, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Ocjenski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)