Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

21.

Bunjevac, Anita

Sustav sigurnosti u proizvodnji vina graševina, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

22.

Knezić, Koraljka

ANALIZA STANJA NA PODRUĈJU IMPLEMENTACIJE SUSTAVA SAMOKONTROLE U PROIZVODNIM OBJEKTIMA HRANE NEANIMALNOG PODRIJETLA U REPUBLICI HRVATSKOJ, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

23.

Tomić, Nera

SUSTAVI UPRAVLJANJA SIGURNOŠĆU HRANE U REPUBLICI HRVATSKOJ, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

24.

Domijan, Tomislav

Optimiranje procesa bijeljenja sojinog ulja u laboratorijskim uvjetima, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

25.

Šimičić, Hrvoje

Utjecaj temperature skladištenja na polifenolni sastav stolnog grožđa, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

26.

Ogrinec, Marica

KARAKTERIZACIJA BARIJERNIH SVOJSTAVA MODIFICIRANE POLIETILENSKE FOLIJE, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

27.

Škara, Nikica

UTJECAJ DODATKA HIDROKOLOIDA NA SENZORSKA SVOJSTVA I TRAJNOST SMRZNUTIH POLUPEČENIH PECIVA, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

28.

Kokanović, Ana

ŽIVOTNE I PREHRAMBENE NAVIKE U ADOLESCENATA S UTVRĐENIM KARDIOVASKULARNIM RIZICIMA, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

29.

Kišmartin, Irena

Uvođenje HACCP sustava u proizvodnju svježih krem sireva, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

30.

Bilandžija, Ana

PRAĆENJE PARAMETARA U PROIZVODNJI VINA ODGOVORNIH ZA AROMU, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

31.

Kovačević, Mira

Prisutnost i značenje bakterije Listeria monocytogenes u minimalno procesiranom i hlađenom povrću, 2010., magistarski rad, Sveučilište u Osijeku u suradnji sa Institutom Ruđer Bošković, Osijek

32.

Vrdoljak, Ivica

Utjecaj procesa obrade namirnica na prehrambenu vrijednost bolničkih obroka, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

33.

Podhraški-Relja, Zdenka

Razrada i validacija metode za određivanje boja topljivih u mastima HPLC tehnikom u čiliju i paprici, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

34.

Butković, Branka

Utjecaj rafinacije na kvalitetu suncokretovog ulja, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

35.

Strelec Dučak, Andreja

ISPITIVANJE OSNOVNIH PREHRAMBENIH I ŽIVOTNIH NAVIKA ODRASLIH OSOBA PUTEM WEB STRANICE, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

36.

Gorički, Zrinka

Utjecaj različitih vrsta žitarica i vode na strukturu ekstrudiranih proizvoda, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

37.

Večenaj, Maja

Utjecaj pakiranja u modificiranoj atmosferi na kemijska i senzorska svojstva pahuljica od kukuruza i riže s dodatkom vitamina, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

38.

Lovković, Sandy

Optimiranje fermentacije sojinog mlijeka probiotičkim bakterijskim kulturama, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pristup cjelovitom tekstu rada

39.

Dorbić, Ivo

Senzorska kvaliteta polupečenih pekarskih proizvoda s dodatkom pšeničnog kiselog tijesta, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

40.

Drača, Nela

Kontrola kvalitete tijekom rafinacije šećera iz šećerne repe i sirovog smeđeg šećera iz šećerne trske, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

41.

Sobota Šalamon, Brankica

Matematičko modeliranje parametara koji utječu na mikrobiološku kakvoću u proizvodnji svježeg sira, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

42.

Ćurko, Marina

Negliceridni sastojci u djevičanskom, rafiniranom maslinovom ulju i ulju iz maslinove komine, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

43.

Skelin, Iva

Izbor vrste i optimalne količine sredstva za bistrenje vina, 2009., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

44.

Lukić, Petra

Change control as a key element of the quality assurance system, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

45.

Jurakić, Maja

Gluten kao alergen u proizvodima od žitarica, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

46.

Kisić, Zvonimira

Implementation of HACCP system in catering, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

47.

Tomić-Obrdalj Helena

Consumer attitudes toward sensory and health aspects of artificial and natural sweeteners (Mišljenje potrošača o senzorskom i zdravstvenom aspektu umjetnih i prirodnih zaslađivača), 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

48.

Šapina Terezija

Kvaliteta autohtonog travničkog sira, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

49.

Balažić, Anita

Udjel metala u dijetetskim dodacima prehrani te njihova potencijalna štetnost za zdravlje potrošača, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

50.

Dujmić, Sandra

Implementation of halal in meat industry, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

51.

Lucić, Dalibor

Obtaining of "ecoproduct" label for wine, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

52.

Rukavina, Božica

Sustav sigurnosti hrane u EU i Republici Hrvatskoj - komparativna institucionalna analiza, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

53.

Zagrajšek, Goran

HACCP sustav u pogonu za preradu mlijeka, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek, Hrvatska

54.

Puhač Bogadi, Nina

Sustav sljedivosti u industrijskoj proizvodnji pekmeza, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Kovačić, Edita

Utjecaj ambalažnog materijala i metode pakiranja na trajnost suhomesnatih kobasičarskih proizvoda, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

56.

Poljak, Vedran

Procjena sigurnosti unosa aspartama u odnosu na prihvatljivi dnevni unos, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

57.

Peša, Irena

Bakteriološka kakvoća vode za piće Zadarskog vodoopskrbnog sustava, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

58.

Knežević-Jonjić, Neda

Prednosti metode lančane reakcije polimerazom za dokazivanje Salmonella vrsta u namirnicama, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

59.

Bukovčan, Renata

Primjena metode spektrometrije optičke emisije induktivno spregnute plazme (ICP-OES) za određivanje makro i mikroelementa u hrvatskim vinima, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

60.

Pollak, Lea

Prehrambeni status i problemi prehrane oboljelih od celijakije u Republici Hrvatskoj, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

61.

Perković, Iva

Procjena učinkovitosti režima prehrane na prehrambeni status ročnih vojnika OS RH, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

62.

Tovunac, Ivan

Utjecaj ambalažnog materijala, metode pakiranja i uvjeta čuvanja na trajnost pilećih kobasica, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

63.

Berović, Nicoletta

Kakvoća voda na vodozahvatima zadarskog vodoopskrbnog sustava, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

64.

Berović, Nicoletta

Kakvoća voda na vodozahvatima zadarskog vodoopskrbog sustava, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

65.

Pavičić Žeželj, Sandra

Utjecaj prehrane i ostalih rizičnih čimbenika na stanje koštane mase u žena grada Rijeke, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

66.

Martinis, Irena

HACCP kao higijensko epidemiološki parametar u hospitalnoj dijetetici, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

67.

Katuša, Đovanina

Higijenska ispravnost pečene mesnate slanine i svinjske vratine, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

68.

Haničar, Branka

Rast i razvoj dojenčadi na prirodnoj i umjetnoj prehrani, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

69.

Sorić, Ksenija

Utjecaj uvjeta skladištenja i ubrzanog kvarenja na oksidacijsku stabilnost masti u nekim komponentama cjelodnevnih suhih obroka namijenjenih prehrani Hrvatske vojske, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Crnković, Dragica

Uloga i značaj procesa pasterizacije u proizvodnji svježe punjene tjestenine, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Cerovečki, Nataša

Optimiranje uvjeta autolize biomase pivskog kvasca za proizvodnju okusnih supstancija, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

72.

Matković, Domagoj

Utjecaj botaničkog i geografskog podrijetla na fizikalno-kemijske i senzorske parametre hrvatskog meda, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

73.

Uršulin-Trstenjak, Natalija

Analiza opasnosti i sustav osiguranja zdravstvene ispravnosti polutrajnih kobasičarskih proizvoda, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Gajari, Davorka

Senzorska procjena pekarskih proizvoda povećane prehrambene vrijednosti, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

75.

Josipović, Renata

Zdravstvena ispravnost bezalkoholnih pića, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Stepić, Sandra

Utjecaj oksidativnog stresa na izraženost molekularnih biljega kod babuške (Carassius auratus gibelio) i šarana (Cyprinus carpio), 2006., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

77.

Grzunov, Judita

Sustav kontrole u uzgoju i preradi tune-HACCP, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Tovunac, Ivan

Utjecaj ambalažnog materijala, metode pakiranja i uvjeta čuvanja na trajnost pilećih hrenovki, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

79.

Habuda-Stanić, Mirna

Uklanjanje arsen(V) aniona iz vode adsorpcijom i koagulacijom, 2006., magistarski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

80.

Šimić Gordana

Povezanost udjela hordeinskih skupina ječma s prinosom ekstrakta slada, 2005., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

81.

Šimunić, Valentina

Izolacija i svojstva antocijanina iz različitih sorti višanja, 2005., magistarski rad, Prirodoslovno matematički fakultet, Zagreb

82.

Herceg, Milenko

Utjecaj promjene temperature skladištenja na neke aspekte održivosti i kvalitete zamrznute hrane, 2005., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

83.

Lenac, Danijela

Formiranje klorita i klorata primjenom klorova dioksida kao sredstva za dezinfekciju vode, 2005., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

84.

Drgalić; Ida

Optimiranje proizvodnje probiotičkog svježeg sira od kozjeg i kravljeg mlijeka, 2005., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

85.

Lukić, Igor

Određivanje hlapljivih spojeva u destiliranim proizvodima od grožđa ekstrakcijom na čvrstoj fazi i plinskom kromatografijom, 2005., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

86.

Wolf, Zrinka

Određivanje metala u uzocima vode i sedimenta rijeke Drave, 2005., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

87.

Kemić-Matijević, Nataša

Validacija metoda za određivanje natrijevog klorida u prehrambenim proizvodima, 2005., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

88.

Šimunić Valentina

Izolacija i svojstva antocijanina iz različitih sorti višanja, 2005., magistarski rad, Prirodoslovno matematički fakultet, Zagreb

89.

Marić, Stanislava

Specifičnosti eteričnih ulja hercegovačke kadulje određene vezanim sustavom plinska kromatografija - masena spektrometrija, 2005., magistarski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

90.

Horvat, Mirjana

Utjecaj starter kultura na kvalitetu trajnih kobasica, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

91.

Begić, Vlasta

Održivost toplinski obrađenih i naknadno pasteriziranih vakuumiranih hrenovki, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

92.

Čanadi Jurešić, Gordana

Lipidni sastojci i biomasi recikliranog pivskog kvasca, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

93.

Nežak, Jadranko

Utjecaj ovitka i starter kultura na proces zrenja i kvalitetu fermentiranih kobasica, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

94.

Vladimir, Ivan

Utjecaj kemijskog sastava duhana na sposobnost zadržavanja vlažnosti, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

95.

Gluhić, David

Utjecaj gnojidbe dušikom, fosforom i kalijem na profil polifenola cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.), 2004., magistarski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

96.

Raguž, Milenko

Sustav upravljanja kvalitetom u tvornici krem proizvoda, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Milošević, Stanislav

Utjecaj štetne entomofaune na kakvoću merkantilne pšenice i brašna, 2004., magistarski rad, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek

Pristup cjelovitom tekstu rada

98.

Ljevaković-Musladin, Ivana

Kontrola mikrobiološke kakvoće sladoleda i kolača, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Šatalić, Zvonimir

Prehrambene navike i kakvoća prehrane studentske populacije u Republici Hrvatskoj, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

100.

Grga, Dražana

Praćenje kvalitete crnih vina iz regije Srednja i Južna Dalmacija, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

101.

Strelec, Ivica

Aktivnost aminopeptidaza i sastav proteina sorti ječma, 2004., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

102.

Matijević, Bojan

Izbor bakterijske kulture za proizvodnju probiotičkog tekućeg fermentiranog mlijeka, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

103.

Božović, Bojana

Bakteriološka kakvoća sirovog svježeg mlijeka u Međimurskoj županiji, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

104.

Zuber, Andreja-Đurica

Tehnološki aspekti proizvodnje hrenovke uz dodatak emulzije sira ili emulzije kečapa, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

105.

Pavlinić, Iva

Određivanje okratoksina A u ječmu, zemljopisna i moguća etiološka povezanost sa endemskom nefropatijom, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

106.

Lušić, Dražen

Identifikacija hlapljivih sastojaka specifičnih vrsta meda s područja Sjeverozapadne Hrvatske, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

107.

Žanetić, Mirella

Svojstva djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorti Oblica, Levantinka i Lastovka s područja srednje Dalmacije, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

108.

Ugarković, Ivana

Kvaliteta svježeg rezanog kupusa pakiranog u mikroperforirane polipropilenske vrećice, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

109.

Ćosić, Brankica

Profil arome cocktail sokova jagode, jabuke i grožđa u uvjetima industrijske proizvodnje, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

110.

Budžaki, Sandra

Toplinska svojstva tijesta i prijenos topline i tvari u procesu prženja, 2003., magistarski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

111.

Pavlović, Hrvoje

Djelovanje probiotičkih bakterija iz fermentiranog kozjeg i kravljeg mlijeka na Campylobacter jejuni, Serratia marcenses i Staphylococcus aureus, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

112.

Gašo-Sokač, Dajana

Aldolne reakcije 1, 4-benzodiazepin-2-ona s derivatima 2-metil-cinamaldehida. Novi put za pripravu svih dijastereomera beta-hidroksi-gama-metil-alfa-aminokiselina, 2003., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

113.

Medvidović, Martina

Asocijacija protuiona na međupovršini aluminijev oksid/voda, 2003., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

114.

Lelas, Slađana

Kontrola kakvoće obarenih i polutrajnih kobasica, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

115.

Gumhalter Karolyi, Lada

Sustav kontrole kvalitete u industriji za preradu mesa, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

116.

Vilušić, Milica

Praćenje promjena reoloških parametara kakvoće tekućeg i krutog jogurta tijekom dugotrajnijeg čuvanja i skladištenja, 2002., magistarski rad, Tehnološki fakultet, Tuzla

117.

Marković, Ksenija

Studija promjena udjela likopena u rajčici i njenim proizvodima, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

118.

Mešić, Nedžada

Snack proizvodi na bazi krompira, 2002., magistarski rad, Tehnološki fakultet, Tuzla

119.

Ščavničar, Andrijana

Stabilnost metionina i triptofana u proizvodnji dijetalnih keksa, 2002., magistarski rad, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

120.

Kovačević Ganić, Karin

Promjena sastava i stabilnosti arome pri kupažiranju vina, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

121.

Ivušić, Franjo

Utjecaj različitih čimbenika na udjel aluminija u pivu, migraciju aluminija iz aluminijske ambalaže u pivo te utjecaj na organoleptička svojstva piva, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

122.

Ibriks, Stela

Korozijska svojstva aluminija u voćnim sokovima, 2001., magistarski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

123.

Sertić, Đurđica

Štakor kao modelni organizam u provjeri učinkovitosti cjepiva protiv Aujeszkyjeve bolesti, 2001., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

124.

Hamin, Sandra

Elektrokemijsko ispitivanje kositra u otopinama askorbinske kiseline, pektina i natrijeva klorida, 2001., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

125.

Pavković, Ivica

Toksikološka analiza hrane za posebne namjene, 2001., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

126.

Gaži-Tomić, Vesna

Komparativno ispitivanje novih postupaka pripreme uzoraka za plinskokromatografsko određivanje ostataka organokloriranih insekticida u namirnicama, 2001., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

127.

Svetec, Ivan-Krešimir

Utjecaj kratkih heterolognih sekvencija na integraciju plazmida u genom kvasca Saccharomyces cerevisiae, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

128.

Budić-Leto, Irena

Fenolne kiseline mošta i vina sorata Pošip i Rukatac, 2000., magistarski rad, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

129.

Hublin, Andreja

Studij enzimskog procesa razgradnje kolagenske sirovine, 2000., magistarski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

130.

Suša, Snježana

Kontaminanti i aditivi u mesnim polutrajnim i trajnim proizvodima, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

131.

Krstanović, Vinko

Utjecaj zamjene dijela slada kukuruznom krupicom i pšenicom na pokazatelje kvalitete i koloidnu stabilnost piva, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

132.

Ivančić, Mirela

Dinamika biokonverzije u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru, 2000., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

133.

Jerković, Igor

Sezonske varijacije u sastavu glikozidno vezanih i slobodnih hlapljivih spojeva biljke Origanum vulgare (L.) ssp. hirtum, 2000., magistarski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

134.

Radonić, Ani

Izolacija i identifikacija slobodnih i glikozidno vezanih hlapljivih spojeva iz smrike (Juniperus oxycedrus L., 2000., magistarski rad, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

135.

Ugrinović, Kristina

Utjecaj sorte, roka berbe i gnojidbe dušikom na prinos i neke parametre kakvoće cikle, 1999., magistarski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

136.

Čačić, Ljiljana

Odabir postupka za pročišćavanje otpadnih voda iz proizvodnje šećera, 1999., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

137.

Zrinšćak, Stanko

Utjecaj postupka filtracije na kvalitetu i ekonomičnost vina graševine i traminca, 1999., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

138.

Zelić, Bruno

Razvoj kinetičkog modela biokonverzije glukoze u 2,5-diketo-D-glukonsku kiselinu, 1999., magistarski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb

139.

Teparić, Renata

Utjecaj proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae Bgl2p i Ccw12p na strukturu i svojstva stijenke, 1999., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Kemijski odsjek, Zagreb

140.

Jakominić, Mihela

Mehanizmi regulacije gonadotropnog sustava štakora mužjaka pod djelovanjem atrazina, 1999., magistarski rad, Prirodoslovnp-matematički fakultet, Zagreb

141.

Tomljenović, Andrea

Utjecaj atrazina na promjene u tkivima reproduktivnog sustava štakora, 1998., magistarski rad, Prirodoslovno matematički fakultet, Zagreb

142.

Gaurina, Višnja

Citotoksični učinci pesticida na BHK 21 C 13 animalne stanice, 1998., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

143.

Radoičić, Vlasta

Biorazgradnja poljoprivredno-prehrambenog otpada kompostiranjem, 1998., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

144.

Prskalo, Vanda

Teški metali u rafinerijskim otpadnim vodama, 1998., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

145.

Biuković, Goran

Struktura linearnih plazmida bakterije Streptomyces rimosus R6, 1997., magistarski rad, Prirodoslovno-matematički fakultet, Zagreb

146.

Bogdan, Stjepan

Studij separacije oksitetraciklina i neutralne proteinaze u vodenom dvofaznom sustavu, 1997., magistarski rad, Fakultet kemijskog inženjerstva, Zagreb

147.

Majdak, Tatjana

Kinetika razgradnje oksitetraciklina i tvorbe srodnih spojeva tijekom biosinteze s bakterijom Streptomyces rimosus, 1996., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

148.

Brkić, Blaženka

Fiziološke značajke i antibakterijska aktivnost odabranih bakterija mliječne kiseline, 1995., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

149.

Bračun, Sanja

"Pliva" kao sudionik sustava proizvodnje i potrošnje "zdrave hrane", 1992., magistarski rad, Ekonomski fakultet, Zagreb

150.

Trstenjak Petrović, Željka

Kontaminiranost nekih vrsta meda aluminijem, kromom i selenom, 1991., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

151.

Šlaus, Boštjan

Pročišćavanje i karakterizacija renina iz plijesni Mucor miehei, magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1.

Zadravec, Hrvoje

Vrste i primjena različitih adsorbensa u prehrambenoj industriji, 2023., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

2.

Ćorić, Luka

FUNKCIONALNA BLISKO-INFRACRVENA (NIR) SPEKTROSKOPIJA U SENZORSKOJ OCJENI GORKIH BILJNIH LIKERA, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3.

Srdoč, Antun

Proizvodnja hidrolitičkih enzima tijekom uzgoja Trametes versicolor na pivskom tropu, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

4.

Mlinac, Magdalena

Voltametrijska karakterizacija nekih polifenola iz dunje, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

5.

Kitonić, Dora

Utjecaj simulanata masne hrane na vrijednost specifične i globalne migracije polimernih ambalažnih materijala, 2023., diplomski rad, diplomski, Zagreb

6.

Kovačec, Lucija

Utjecaj tehnike i parametara ekstrakcije na prinos pigmenata iz algi Jadranskog mora, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

7.

Lovin Mrak, Tina

UTJECAJ NAČINA DESTILACIJE NA KVALITETU VINSKIH DESTILATA SORATA 'MOSLAVAC' I 'BELINA STAROHRVATSKA', 2023., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

8.

Mastelić, Bepo

UTJECAJ REKTIFIKACIJSKE KOLONE NA KVALITETU VINSKOG DESTILATA, 2023., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

9.

Kolarić, Marko

Proizvodnja i karakterizacija enzima ß-glukozidaza uzgojem Thermomyces lanuginosus na pljevici ječma, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

10.

Knezović, Nikolina

Validacija metode za određivanje tokoferola u ulju pasjeg trna, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11.

Galušić, Katarina

Aktivni materijal na bazi biopolimera škroba s dodanim polifenolima aronije, 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

12.

Žigolić, Adrijana

Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi jagode (Fragaria x ananassa Duch.), 2023., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološkog fakultet, Zagreb, Hrvatska

13.

Bektić, Elvir

Snack proizvodi kao trgovačka roba – vrste, uvjeti čuvanja i prodaje, 2023., diplomski rad, preddiplomski, Vukovar

repozitorij.vevu.hr

14.

Vujeva, Milka

Senzorska procjena i hranjiva vrijednost badem krem- proizvoda bez dodanog šećera, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambena tehnologija, Knin

15.

Tomljenović, Antonela

Senzorska procjena i hranjiva vrijednost obogaćenih krekera, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambena tehnologija, Knin

16.

Ercegovac, Ivana

Usporedba senzorskih svojstava kuhanog sira uz dodatak kopra i kima, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambena tehnologija, Knin, Hrvatska

17.

Mandić, Barbara

Korištenje biljaka s biološkim djelovanjem u kozmetici, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

18.

Pavišić, Zrinka

ULTRAZVUČNA OBRADA ZOBENIH I JEČMENIH POSIJA I NJIHOVA PRIMJENA U TANKOM KRUHU, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

19.

Iveković, Sofija

SVOJSTVA KVALITETE TRODIMENZIJSKI TISKANOGA SNACK PROIZVODA OBOGAĆENOG S FERMENTIRANIM POSIJAMA PŠENICE I AMARANTA, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

dabar.srce.hr

20.

Đurić, Maria

Sadržaj metala i polumetala u uzorcima sondi namjenjenih enteralnoj prehrani bolesnika, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

21.

Grbeš, Leon

Sinteza Schiffovih baza u eutektičkim otapalima, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

22.

Pajić, Tajana

Utjecaj globalnih klimatskih promjena na vodne resurse, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

23.

Vićan, Romana

Toplinska i termooksidacijska razgradnja polimernog ambalažnog filma s dodatkom ekstrakta ružmarina, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, Hrvatska

24.

Bućan, Josipa

Opasnosti kod plasmana proizvoda ribarstva i njihova kontrola, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilišni odjel za studije mora, Split

25.

Jelak, Lorena

Jagoda (Fragaria ananassa x Duch.) kao funkcionalna hrana, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica

repozitorij.unin.hr

26.

Prašnikar, Fran

Zelena sinteza derivata kinazolinona s potencijalnom antibakterijskom aktivnosti, 2022., diplomski rad, diplomski, Odjel za biologiju, Osijek

repozitorij.biologija.unios.hr

27.

Miličević, Iva

Određivanje profila masnih kiselina, udjela ukupnih polifenola i antiradikalne aktivnosti morskih organizama Petrosia ficiformis i Bugula neritina, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

28.

Domjanović, Iva

Utjecaj botaničkog podrijetla i vrste nosača na svojstva liofiliziranog meda, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

29.

Zećiri, Muhamed

Subkritična ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz taloga kave i ljuske crvenog luka, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

30.

Ravančić, Josipa

Toksičnost zbog prekomjernog opterećenja bakrom, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

31.

Oršolić, Marijana

Radna elektroda u voltametriji, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

32.

Širić, Franjo

UTJECAJ HRASTOVOG DRVETA NA KVALITETU RAKIJE OD JABUKE, 2022., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

33.

Mirić, Milijana

Utjecaj trajanja i temperature inkubacije na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica, 2022., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

34.

Prelec, Karlo

Klaonički pokazatelji i kakvoća mesa kopuna, 2022., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

35.

Butković, Dorian

Otrovanja hranom, 2022., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb

36.

Županić, Kristijan

Primjena proteina u proizvodnji hrane aditivnim tehnikama, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

37.

Deže, Martina

Procjena kvalitativnih svojstava sira metodom računalnog vida, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

38.

Bulaš, Natalija

Tehnologija proizvodnje i analiza craft piva "Brucošica", 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

39.

Ivandić, Luka

Proizvodnja i analiza komovice, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

40.

Madunic, Nicole

Razvoj recepture u proizvodnji zanatskog sladoleda, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

41.

Pranjković, Lorena

Utjecaj metode vinifikacije na profil tvari boje crnog vina, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

42.

Roksandić, Petra

Utjecaj ekstrakta moringe (Moringa oleifera) na fermentaciju kozjeg mlijeka, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

43.

Mustapić, Ksenija

OPTIMIRANJE FERMENTACIJE KOKOSOVOG NAPITKA TE ODREĐIVANJE FIZIKALNO KEMIJSKIH I SENZORSKIH SVOJSTAVA, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

44.

Krivić, Nikolina

Tvari boje voćnih vina, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

45.

Kukoleča, Martina

Utjecaj metode vinifikacije na fenolni profil crnog vina, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

46.

Nadilo, Antonia

FENOLNI PROFIL I BIOLOŠKI POTENCIJAL NUSPROIZVODA VINIFIKACIJE CRNOG I ROSÉ VINA, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

47.

Krivić, Ivona

ANTIMIKROBNI UČINAK SMJESE EKSTRAKTA LISTA KUPINE I ODABRANIH FENOLNIH SPOJEVA NA PATOGENE BAKTERIJE, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

48.

Tadić, Andrea

FENOLNI PROFIL I BIOLOŠKI POTENCIJAL NUSPROIZVODA VINIFIKACIJE BIJELOG VINA, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

49.

Zmaić, Valentina

Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti krumpira, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

50.

Lukenda, Valentina

PROMJENE STVOJSTAVA I KVALITETE MLIJEKA MAGARICE OBRAĐENOG RAZLIČITIM REŽIMIMA TOPLINSKE OBRADE, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

51.

Blažević, Ivana

UTJECAJ RAZLIČITIH REŽIMA TOPLINSKE OBRADE NA KVALITETU KOBILJEG MLIJEKA, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

52.

Vranković, Lucija

OPTIMIRANJE POSTUPKA PROIZVODNJE SIREVA OD KRAVLJEG MLIJEKA S DODATKOM EKSTRAKTA LISTA MASLINE (Olea europaea L.), 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

53.

Zrnić, Karla

PRAĆENJE KVALITETE MLIJEKA MAGARICE TIJEKOM ZAMRZAVANJA I SKLADIŠTENJA, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Miletić, Ivan

Praćenje kvalitete kobiljeg mlijeka tijekom skladištenja u zamrznutom obliku, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Radiković, Emili

Optimizacija procesa proizvodnje i karakterizacija voćnog vina od jabuke, 2022., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

56.

Lozinjak, Valentina

Sheme prehrambeno-tehnoloških procesa - norme i simboli za grafičko prikazivanje industrijskih procesa, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

57.

Šarić, Dario

Izolacija bioaktivnih komponenti iz ekstrakata alge Cystoseira compressa primjenom makroporoznih smola, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

58.

Bjelobrk, Ivona

Zakonodavstvo prehrambenih aditiva u Europskoj uniji s naglaskom na procjenu sigurnosti, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

59.

Prisuda, Ozana

Elektroforetska karakterizacija Amano lipaza podrijetlom iz bakterija Burkholderia cepacia i Pseudomonas fluorescens, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

60.

Zebec, Ana

Multimodalna kromatografija proteina, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

61.

Brdar, Dora

Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi maginje (Arbutus unedo L.), 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološkog fakultet, Zagreb

62.

Markulinčić, Marko

Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

63.

Perić, Marija

Ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz vrkute (Alchemilla vulgaris) primjenom niskotemperaturnih eutektičkih otapala, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

64.

Hrženjak, Petra

Značaj HACCP sustava u prehrambenoj industriji, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Sveučilište Sjever / Odjel za prehrambenu tehnologiju, Koprivnica

repozitorij.unin.hr

65.

Crnogorac, Marta

Imunološke metode u kontroli hrane, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar

66.

Čolak, Kristina

Promjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

67.

Babić, Kristina

Utjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

68.

Petanjak, Katarina

Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

69.

Galić, Toni

Zastupljenost mikotoksina u tržišno najzastupljenijim žitaricama u Republici Hrvatskoj tijekom trgodišnjeg razdoblja (2019.-2021.), 2022., diplomski rad, diplomski, Fakultet zdravstvenih studija, Mostar

Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Ocjenski radovi

Magistarski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)