Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

334.

Piližota, Vlasta

Sustainable fresh produce production // EHEDG Symposium 2009 at ANUGA
Köln, Njemačka, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

335.

Zamberlin, Šimun; Horvat, Iva; Antunac, Neven

ILC u kontroli kvalitete mlijeka // Workshop on Uncertainty of Measurement in Practical Application to Wine and Milk Fields
Zagreb, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

336.

Habuda-Stanić, Mirna

Voda-Život-Kopački rit // Svjetski dan zaštite vlažnih staništa
Kopačevo, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

337.

Marijanović, Zvonimir; Jerković, Igor; Jelić, Marko

Usporedba ultrazvučne ekstrakcije i hidrodestilacije za izolaciju hlapljivih spojeva meda ružmarina (Rosmarinus officinalis) // VII. susret mladih kemijskih inženjera / Aleksandra Sander, Jasna Prlić Kardum (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 75-75 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

338.

Kovačević, Dragan

Prehrambena industrija u funkciji gospodarskog rasta // XII hrvatski forum "Regionalni održivi razvoj - kakvu Hrvatsku hoćemo" // Zagreb, 22.10.2008. // Regionalni održivi razvoj - kakvu Hrvatsku hoćemo
Zagreb, Hrvatska, 2008. (plenarno, neobjavljeni rad, ostalo)

339.

Kovačević, Dragan

Europski standardi sigurnosti i kvalitete hrane // II. nacionalno savjetovanje Kompetentnost laboratorija 2008. // Osijek, 22-25.10. // II. nacionalno savjetovanje Kompetentnost laboratorija 2008.
Osijek, Hrvatska, 2008. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

340.

Habuda-Stanić, Mirna

Radionica- Mala škola prerade vode // Festival znanosti 2008. - radionica
Osijek, Hrvatska, 2008. (demonstracija, neobjavljeni rad, ostalo)

341.

Rade, Desanka; Škevin, Dubravka; Neđeral, Sandra; Kraljić, Klara; Đurinek, Nada

The influence of rosemary addition on the stability of the sunflower and virgin olive oil // 14th World Congress of Food Science & Technology
Šangaj, Kina, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

342.

Nenadić, Krešimir; Pliestić, Stjepan; Jović, Franjo; Galić, Ante

Predobrada zrnatog materijala uporabom niskoenergetskog laserskog snopa // 20.hrvatski i 3. međunarodni kongres tehnologa za posliježetvenu tehnologiju / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Mijograf, Agronomski fakultet, 2008. str. 28-29 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

343.

Šubarić, Drago

Autohtoni prehrambeni proizvodi // 13. ljetni univerzitet Tuzla 2008.
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2008. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

344.

Novak, Ivana

Vino kao izvor prirodnih antioksidansa // Godišnja skupština DKT Belišće
Belišće, Hrvatska, 2008. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

345.

Novak, Ivana

Određivanje antocijanina u crnom grožđu primjenom HPLC metode s elektrokemijskim detektorom // Godišnja skupština Društva kemičara i tehnologa Osijek
Osijek, Hrvatska, 2008. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

346.

Šeruga, Bernarda; Budžaki, Sandra

Određivanje poroznosti različitih vrsta beskvasnih tijesta tijekom procesa pečenja // International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Mijograf d.o.o., 2008. str. 66-67 (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

347.

Čačić, Jasna; Čačić, Dražen; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Reforma zajedničkog tržišta voća i povrća Europske unije // Book of Abstracts / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Mijograf d.o.o., 2008. (plenarno, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

348.

Žanetić, Mirella; Škevin, Dubravka; Rošin, Jakša; Strikić, Frane; Perica, Slavko; Vuletin Selak, Gabriela

Characterization of olive oils from autochtonous olive (Olea Europaea L.) cultivars in Croatia // VI. International Symposium on Olive Growing
Évora, Portugal, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

349.

Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Badanjak, Marija; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko

UTJECAJ ULTRAZVUKA NA REOLOŠKA SVOJSTVA MODELNIH SUSTAVA KONCENTRATA PROTEINA SIRUTKE I GUAR GUME // Zbornik sažetaka - 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Vera Volarić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 47-48 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

350.

Ćurić, Duška; Gabrić, Domagoj; Novotni, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Krička, Tajana

Dough Proofing Optimization by Application of Modified Gompertz Equation // IUFOST XIV World Congress of Food Science and Technology
Šangaj, Kina, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

351.

Nedeljko, Martina

Čaša vode prije žeđi // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2008. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

zhp.ptfos.hr

352.

Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena; Colić Barić, Irena

Dietary calcium intake was not affected by body mass index (BMI) in women // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

353.

Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir; Keser, Irena; Colić Barić, Irena

Dietary calcium intake was not affected by body mass index (BMI) in women // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

354.

Šatalić, Zvonimir; Sokolić, Lea; Žižić, Vesna; Colić Barić, Irena

Body fatness and plasma homocysteine in vegetarian premenopausal women are not associated // 3rd Balkan Congress on Obesity
Solun, Grčka, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

355.

Strelec, Ivica

Biokemijska dijagnostika hrane // 13th International Tuzla Summer University
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2008. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

356.

Colić Barić, Irena; Žižić, Vesna; Sokolić, Lea; Keser, Irena; Cecić, Ivana; Ilich-Ernst, Jasminka

Folate status in Croatian women of childbearing age // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

357.

Sučić, Martina; Colić Barić, Irena; Ćurić, Duška

Determination of the glyceamic index and glyceamic load of selected biscuits in healthy persons // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

358.

Perković, Iva; Panjkota Krbavčić, Ines; Smolej Narančić, Nina; Sučić, Martina

Nourishment efficacy and nutritional status of privates in the Croatian Army // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

359.

Žižić, Vesna; Sokolić, Lea; Colić Barić, Irena; Cecić, Ivana; Keser, Irena; Sučić, Martina; Šatalić, Zvonimir

Level of plasma homocysteine in postmenopausal women according to age and some anthropometric parameters // 4th Central European Congress on Food
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

360.

Žanetić, Mirella

Pravilno skladištenje djevičanskog maslinovog ulja // Noćnjak 2008.
Primošten, Hrvatska, 2008. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

361.

Banjari, Ines

Deficit željeza i tehnološka dostignuća u borbi protiv anemije // Društvo kemičara i tehnologa, godišnja skupština
Osijek, Hrvatska, 2008. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

http www.ptfos.hr

362.

Kovačević, Dragan

Hrana kao nacionalni identitet // Festival znanosti "Hrana i zdravlje"// Osijek, 23.04.2007. // Festival znanosti "Hrana i zdravlje"
Osijek, Hrvatska, 2007. (plenarno, pp prezentacija, ostalo)

363.

Kovačević, Dragan

Hrvatska strategija sigurnosti hrane // I. konferencija sigurnsoti hrane u Republici Hrvatskoj // Opatija // 26.-28.03.2007. // I. konferencija sigurnsoti hrane u Republici Hrvatskoj // Opatija // 26.-28.03.2007.
Opatija, Hrvatska, 2007. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

364.

Nedić Tiban, Nela

Med - kvaliteta, sigurnost i patvorenje // 3. Međunarodni pčelarski sajam
Bjelovar, Hrvatska, 2007. (predavanje, sažetak, znanstveni)

365.

Piližota, Vlasta

Obrazovanje za tehnološki ovisno društvo znanja // HAZU, Godišnja skupština Znanstvenog vijeća za tehnološki razvoj - Sekcija za prehrambenu industriju
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

366.

Svjetlana Škrabal

Iskustvo uvođenja HACCP sustava // I. regionalni seminar o HACCP sustavu
Osijek, Hrvatska, 2007. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

367.

Pavlović, Hrvoje; Klapec, Tomislav

Mikotoksini - bioteroristi u hrani // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2007. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

Pristup cjelovitom tekstu rada

368.

Babić, Jurislav

Općenito o HACCP sustavu // I. regionalni seminar o HACCP sustavu
Osijek, Hrvatska, 2007. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

369.

Šubarić, Drago

Dostignuća u tehnologiji ugljikohidrata // University ˝St. Climent Ohridski˝- Bitola, Faculty of Biotechnical Sciences
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2007. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

370.

Šubarić, Drago

Dostignuća u tehnologiji ugljikohidrata // Ss. Cyril and Methodius University
Skopje, 2007. str. 1-2 (plenarno, pp prezentacija, stručni)

371.

Kenjerić, Daniela

Kontrola kakvoće meda // Dani meda u Hrvatskoj : Gospodarsko-stručni skup "Aktualne teme hrvatskog pčelarstva"
Osijek, Hrvatska, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

372.

Mandić, Milena L.; Kenjerić, Daniela

Naših nekoliko europskih (ne)iskustava // Drugi kongres hrvatskih znanstvenika iz domovine i inozemstva
Split, Hrvatska, 2007. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

373.

Primorac, Ljiljana

Senzorska analiza hrane: metode, principi i primjena // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture – Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

374.

Primorac, Ljiljana

Metode senzorske analize // University "St. Climent Ohridski", Faculty of Biotechnical Sciences, Bitola
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

375.

Mandić, Milena L.

Principi i primjena senzorske analize u analizi sirovina namirnica biljnog i životinjskog podrijetla // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture ; Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

376.

Mandić, Milena L.

Principi i primjena senzorske analize // University "St. Climent Ohridski", Bitola, Faculty of Biotechnical Sciences
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2007. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

377.

Kovačević, Dragan

The development of viticulture and winemaking in Croatia // XXIX World Congress of vine and Wine and The 4th General Assembly of the OIV ; 25 to 30 June 2006, Logrono, Spain // XXIX World Congress of vine and Wine and The 4th General Assembly of the OIV
Logroño, Španjolska, 2006. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

378.

Šušnić, Saša; Uršulin-Trstenjak, Natalija

Uzorkovanje kao način prikupljanja objektivnih dokaza u postupku auditiranja sustava upravljanja zdravstvenom ispravnošću hrane // Stručna radionica s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2006. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

379.

Bogdanov, Stefan; Jurendic, Tomislav; Sieber, Robert; Gallmann, Peter

Honey for nutrition: a review // Apimedica, 1st International Forum on Apitherapy
Atena, Grčka, 2006. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

380.

Sladonja, Barbara; Brkić, Karolina; Radulović, Marina

Oznaka zemljopisnog porijekla maslinovog ulja - kada i kako // Međunarodni skup maslinara i uljara Noćnjak, 2006.
Petrčane, Hrvatska, 2006. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

381.

Charissou, Amelie; Locquet, Nathalie; Damjanović, Sonja; Birlouez-Aragon, Ines

Traitements technologiques et enrichissement du lait - Impact nutritionnel // Les 8èmes Entretiens de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille
Lille, Francuska, 2006. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

382.

Matković, Domagoj; Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Mineral substances in different types of honey // The First SAFE Consortium International Congress "Nutrition and Food Safety: Evaluation of Benefits and Risks"
Budimpešta, Mađarska, 2006. (poster, sažetak, znanstveni)

383.

Brkić, Karolina; Radulović, Marina; Sladonja, Barbara; Peršurić, Đordano

Antioxidant Potential of Monovarietal Virgin Olive Oils from Autochthonous Istrian Olive Varieties // 4th Euro Fed Lipid Congress
Madrid, Španjolska, 2006. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

va.gdch.de

384.

Mandić, Milena L; Kenjerić, Daniela

Sigurnost i kakvoća hrane // Joint Research Centre Information Day
Zagreb, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, stručni)

www.mzos.hr

385.

Habuda-Stanić, Mirna

Istine i zablude o vodi za piće // Festival znanosti 2006
Osijek, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

386.

Habuda-Stanić, Mirna

Pojava arsena u podzemnim vodama - problem da ili ne? // Tematsko predavanje HDKI i DKT
Osijek, Hrvatska, 2006. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

387.

Kovačević, Dragan

Zaštita hrvatskih prehrambenih proizvoda // seminar: Marketing i zaštita autohtonih prehrambenih proizvoda // Zagreb, 14.09.2005. // Marketing i zaštita autohtonih prehrambenih proizvoda
Zagreb, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

388.

Kovačević, Dragan

Zaštita izvornosti i zemljopisnog podrijetla hrane // seminar u organizaciji MP i HGK: Europski standardi za hranu i zaštita autohtonih proizvoda // 15.11.2005. // Europski standardi za hranu i zaštita autohtonih proizvoda
Osijek, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

389.

Kovačević, Dragan

Slavonski kulen // Skup u organizaciji Ministarstva poljoprivrede "Autohtono u EU" // Kutjevo, 30.09.2005. // "Autohtono u EU"
Kutjevo, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

390.

Kovačević, Dragan

Agriculture, food industry and regional cooperation facing the European integration // Crans Montana Forum // Zagreb, 13 - 15 April 2005 // Crans Montana Forum: "Agriculture, food industry and regional cooperation facing the European integration"
Zagreb, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

391.

Uršulin-Trstenjak, Natalija

HACCP sustav analize opasnosti u proizvodnji i prometu hrane // Redovno godišnje savjetovanje sanitarnih inspektora
Varaždin, Hrvatska, 2005. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

392.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša

Problematika i iskustva HACCP sustava kao analiza opasnosti u proizvodnji i prometu hrane // II. Hrvatski epidemiološki kongres s međunarodnim sudjelovanjem
Rovinj, 2005. str. 98-98 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

393.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Zakonska regulativa u Hrvatskoj // Procjena kakvoće pšenice i brašna u Hrvatskoj i Europi
Osijek, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

394.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Funkcionalni proizvodi na bazi žitarica // Festival kruha
Zagreb, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

395.

Kenjerić, Daniela

HPLC u analizi meda // VIII tradicionalna pčelarska izložba: "Dani makedonskog pčelarstva"
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

396.

Lušić, Dražen

Specifičnosti deklariranja ekološki proizvedene hrane // Zbornik prezentacija sa Stručne radionice s međunarodnim sudjelovanjem "Aktualna problematika općeg i specifičnog deklariranja ili označavanja hrane" / Lušić, Dražen (ur.).
Rijeka: Hrvatska udruga za sanitarno inženjerstvo, Rijeka, 2005. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

397.

Kenjerić, Daniela

Primjena HPLC-a u analizi namirnica životinjskog podrijetla // University ˝St. Climent Ohridski˝- Bitola, Faculty of Biotechnical Sciences
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

398.

Kenjerić, Daniela

Principi i primjena HPLC-a u analizi hrane // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture – ; Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

399.

Perl, Antonija

Miris i okus kao parametri senzorske kakvoće // University ˝St. Climent Ohridski˝- Bitola, Faculty of Biotechnical Sciences
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

400.

Perl, Antonija

Fiziološke osnove i individualne razlike mirisa i okusa // Ss. Cyril and Methodius University, Faculty of Argiculture – ; Skopje
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

401.

Perl, Antonija

Senzorska analiza u procjeni kakvoće meda // VIII tradicionalna pčelarska izložba: ˝Dani makedonskog pčelarstva˝
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

402.

Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Kopjar, Mirela; Jašić, Midhat; Ačkar, Đurđica

Svojstva i primjena modificiranih škrobova u konditorskoj industriji // 13. stručno savjetovanje inžinjera konditorske industrije Hrvatske
Pula, Hrvatska, 2005. str. 1-2 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

403.

Perl, Antonija; Adam Perl, Marija

Luk i zdravlje // Skup stručnog usavršavanja u okviru 10. državnog natjecanja u kuhanju fiš paprikaša
Osijek, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

404.

Mandić, Milena L.

Uloga i zastupljenost ribe u prehrani // Skup stručnog usavršavanja u okviru 10. državnog natjecanja u kuhanju fiš paprikaša
Osijek, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

405.

Romić, Željka; Jureta, Blaženka

Uspješnost uklanjanja arsena(III) bez oksidacije i sa oksidacijom // IX. Znanstveno-stručni skup "Voda i javna vodoopskrba" / Lovrić, Edo (ur.).
Zagreb: Forada d.o.o, 2005. (poster, domaća recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

406.

Piližota, Vlasta

Minimalno procesirano povrće // Okrugli stol: Proizvodnja i prerada povrća
Koprivnica, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, pp prezentacija, znanstveni)

407.

Šubarić, Drago; Đonlagić, Nusreta; Jašić, Midhat; Keran, Husein

Integracija sistema upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji sukladno međunarodnim standardima // 10th International Tuzla Summer University
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2005. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

408.

Žanetić, Mirella; Gugić, Mirko; Škarica, Branko

Čuvanje djevičanskog maslinovog ulja // Noćnjak 2005. Zbornik radova 2. / Bašić, Želimir (ur.).
Split: Zadružni Savez Dalmacije, 2005. str. 3-7 (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

409.

Kenjerić, Daniela

Kvaliteta hrvatskog meda // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

410.

Mandić, Milena L.

Hranom do zdravlja // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2005. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

411.

Kovačević, Dragan

The newest food trends in Croatian // Meeting of Central European Initiative countries in Gornja Radgona, 2 and 3 September 2004 // Slovenija // Meeting of Central European Initiative in Gornja Radgona
Gornja Radgona, Slovenija, 2004. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

412.

Uršulin-Trstenjak, Natalija

Preduvjetni programi za uspješno funkcioniranje HACCP sustava // Stručni seminar
Zagreb, Hrvatska, 2004. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

413.

Lelas, Vesna; Ivković, S.; Stehlik-Tomas, Vesna

Prebiotic Activity of Zeolite Based Products // 5th International Conference and Exibition on Nutraceuticals and Funnkcional Foods
San Francisco (CA), Sjedinjene Američke Države, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

414.

Sikirić, Maja; Primožič, Ines; Šmit, Ivan; Tušek-Božić, Ljerka; Talmon, Y.; Filipović- Vinceković, Nada

Mikroskopska istraživanja nove generacije površinski aktivnih tvari // 12. godišnji sastanak Hrvatskog društva elektronske mikroskopije
Rijeka, Hrvatska, 2004. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

415.

Marušić, Vlatko; Krumes, Dragomir; Štrucelj, Dubravka

Analysis of Potential Influences of Technical and Technological Properties of Sunflower Hybrids on Oil Extraction Results // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

416.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kruhak, Ivan; Đaković, Senka; Kovačević Ganić, Karin; Kurtanjek, Želimir

Application of Briggs-Rauscher reaction for measurement of antioxidant capacity // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, biotechnologist and nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2004. (poster, sažetak, znanstveni)

417.

Hruškar, Mirjana; Ščetar, Mario; Vahčić, Nada

Sensory evaluation of dough dishes // Brašno - kruh ’03. : proceedings of International Congress Flour - Bread ’03 being 4th Croatian Congress of Ceral Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2004. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

418.

Colić Barić, Irena

Vegetarijanska prehrana // Stručni skup prehrambene industrije, znanstvenika i turističkih djelatnika Hrvatske ''Svijet hrane 2004.''
Istarske Toplice, Hrvatska, 2004. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

419.

Rade, Desanka; Neđeral Nakić, Sandra; Škevin, Dubravka; Štrucelj, Dubravka; Mokrovčak, Željko

Sterol content and compositon of some non-refined and refined oils // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2004. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

420.

Rimac-Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna; Rade, Desanka

Oxidative stability of potato strips fried in various oils // 2nd Central European Congress on Food
Budimpešta, Mađarska, 2004. (poster, sažetak, znanstveni)

421.

Kenjerić, D.

Med - nutritivni, zakonodavni i analitički aspekti // Stručni skup za profesore iz područja prehrambene tehnologije
Osijek, Hrvatska, 2004. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

422.

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav

Primjena DSC metode u analizi hrane // 12. stručno savjetovanje inženjera konditorske industrije Hrvatske
Lovran, Hrvatska, 2004. str. 1-2 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

423.

Šubarić, Drago; Palokaj, Fran

Proizvodnja škroba, škrobnih hidrolizata i modifikata za potrebe konditorske industrije // 12. stručno savjetovanje inženjera konditorske industrije Hrvatske
Lovran, Hrvatska, 2004. str. 1-2 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

424.

Piližota, Vlasta

Renewing knowledge // Suvremeni pristupi obrazovanju inženjera
Zagreb, Hrvatska, 2004. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, pregledni)

425.

Šubarić, Drago; Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Babić, Jurislav; Kopjar, Mirela

Studies on the enzymatic browning and polyphenols of apple fruit and apple juice // 32nd International Symposium Actual Tasks on Agricultural Engineering
Opatija, Hrvatska, 2004. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

426.

Miličević, Dijana; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Application of high pressure treatment on microbiological stability of food products // 2nd DAAAM international conference on advanced technologies for developing countries-ATDC '03
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2003. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

427.

Gugić, Mirko; Žanetić, Mirella

Djevičansko maslinovo ulje visoke kvalitete // 5. međunarodna manifestacija maslinara i uljara Jadrana Noćnjak 2003. : zbornik radova / Bulimbašić, Sinaj (ur.).
Split: Zadružni Savez Dalmacije, 2003. str. 87-102 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

428.

Gajdoš Kljusurić Jasenka; Đaković, Senka; Kruhak, Ivan; Kurtanjek Želimir

Određivanje vremena inhibicije kao pokazatelja antioksidacijske aktivnosti // PriMath 2003
Zagreb, Hrvatska, 2003. (poster, sažetak, znanstveni)

429.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Fuzzy approach in determination of nutrient requirements // XVIII. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera
Zagreb, Hrvatska, 2003. (poster, sažetak, ostalo)

430.

Colić Barić, Irena; Giljević, Zlatko; Škreb, Franjo; Šatalić, Zvonimir; Gregurić, Valentina

Milk and dairy products in daily diet of women with osteoporosis and osteopenia // Croatian dairy experts symposium
Lovran, Hrvatska, 2003. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

431.

Colić Barić, Irena; Giljević, Zlatko; Škreb, Franjo; Šatalić, Zvonimir; Delić, Sanja; Cecić, Ivana

Prehrambene navike i unos kalcija u žena smanjene gustoće kosti // 2. hrvatski kongres o osteoporozi
Rovinj, Hrvatska, 2003. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

432.

Rimac-Brnčić, Suzana; Lelas, Vesna; Rade, Desanka

Decreasing of oil apsorption in fried potato strips // 9th European Nutrition Conference
Rim, Italija, 2003. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

433.

Perl, Antonija; Adam Perl, Marija

Čaša vina - čaša zdravlja // Skup stručnog usavršavanja u okviru 8. državnog natjecanja u kuhanju fiš paprikaša
Osijek, Hrvatska, 2003. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

434.

Vinceković, Marko; Bujan, Marija; Filipović-Vinceković, Nada

Identification of giant and oligovesicular vesicles using polarizing microscopy // 11. godišnji sastanak Hrvatskog društva za elektronsku mikroskopiju
Zagreb, Hrvatska, 2003. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

435.

Piližota, Vlasta

Proizvodnja sigurne hrane: kvaliteta i sigurnost (ispravnost) // 8. International Summer University Tuzla 2003
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2003. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

436.

Sapers, Gerald M; Piližota, Vlasta

Novel browning formulation for fresh-cut apples // 16th Annual International Fresh-cut Produce Association (IFPA) Conference and Exhibition
Tampa (FL), Sjedinjene Američke Države, 2003. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

437.

Šubarić, Drago

Kemija i tehnologija škroba i škrobnih hidrolizata // 8. International Summer University Tuzla 2003
Tuzla, 2003. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

438.

Piližota, Vlasta

Minimally processed food // Postraccolta di ortoflorofrutticoli: Innovazione Qualit&agrave ; e Controllo
Salerno, Italija, 2003. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

439.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Specijalne vrste kruha // Dani kruha
Valpovo, Hrvatska, 2002. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

440.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Presents of milk products in boarding school meals in Croatia // 35th Croatian dairy experts symposium
Lovran, Hrvatska, 2002. (poster, sažetak, ostalo)

441.

Colić Barić, Irena; Koren Kesner, Inga; Giljević, Zlatko; Šatalić, Zvonimir; Mahnet, Stjepan

Dairy calcium in Croatian daily diet according to age // 26 th IDF World Dairy Congress
Pariz, Francuska, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

442.

Zelić, Bruno; Wandrey, Christian; Takors, Ralf

Process development for Escherichia coli based pyruvate production // Der Internen Arbeitssitzungen der Fachausschuesse "Bioverfahrenstechnik" (GVC) und "Technik biologischer Prozesse" (Dechema)
Bad Honnef, Njemačka, 2002. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

443.

Primorac, Ljiljana

Primjena zakonske regulative i svjetskih standarda u kontroli kvalitete hrane // Ljetni univerzitet
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2002. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

444.

Primorac, Ljiljana

Zdravstveni aspekti n-3 masnih kiselina i njihovi prehrambeni izvori // Skupština Društva kemičara i tehnologa
Osijek, Hrvatska, 2002. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

445.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Differences and comparison of anthropometry characteristics and alimentary habits of young people in Republic of Croatia // 4. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, sažetak, ostalo)

446.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Optimisation of diet and modelling of nutritional assessment in Croatian boarding schools // 4. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, sažetak, ostalo)

447.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Modeliranje i optimiranje u planiranju prehrane // XVII Hrvatski Skup kemičara i kemijskih inženjera
Osijek, Hrvatska, 2001. (poster, sažetak, ostalo)

448.

Panjkota Krbavčić, Ines; Colić Barić, Irena

MINERALS AND PESTICIDES IN SOME DIETETIC PRODUCTS BASED ON CEREALS FROM CROATIAN MARKET // 3. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

449.

Colić Barić, Irena; Sorić, Vesna

INFLUENCE OF THE INTAKE OF CORN FLAKES ON THE QUALITY OF BREAKFAST AND NUTRITIVE STATUS OF CHILDREN AGE 10 AND 11 // 3. hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2001. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

450.

Liese, Andreas; Hummel, Werner; Daussmann, Thomas; Haberland, Juergen; Kriegesmann, Angus; Zelić, Bruno; Wandrey, Christian

Verfahrensoptiemirung und Scale-up der diastereoselektiven Reduktion von Dionen // 19. DECHEMA Jahrestagungen der Biotechnologen
Leipzig, Njemačka, 2001. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

451.

Marić, Vladimir; Zechner-Krpan, Vesna

Microbial Technology and Functional Foods // 21. Bitenčevi živilski dnevi- Funkcionalna hrana / Raspor, Peter (ur.).
Ljubljana: Biotehniška Fakulteta, 2001. str. 181-191 (plenarno, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

452.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Primjena neizrazitog modeliranja i optimiranja u planiranju prehrane // 10. Ružičkini dani
Vukovar, Hrvatska, 2000. (poster, sažetak, ostalo)

453.

Colić Barić, Irena; Stipanov, Melita

What schoolchildren know, how they chose and what they mostly consume among milk and dairy products // Croatian dairy experts symposium
Lovran, Hrvatska, 2000. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

454.

Vasić-Rački, Đurđa

Biocatalysts and Biotransformations in Industry // Slovenski kemijski dnevi 2000 / Glavič, Peter ; Brodnjak-Vončina, Darinka (ur.).
Maribor: FKKT Maribor, 2000. str. 505-514 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

455.

Petković, Hrvoje; Hranueli, Daslav; Raspor, Peter; Hunter, S. Iain

The use of molecular biology to reprogram streptomyces to make polyketide antibiotics more efficiently and create novel secondary metabolites // Pflugers archiv - European journal of physiology / Valentinčić, T. ; Virant-Doberlet, M. (ur.).
New York (NY): Springer, 2000. str. 87-89 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), pregledni)

456.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir; Šubarić, Drago// XVI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Kurtanjek, Želimir; Škare, Danko; Meić, Zlatko (ur.). - Zagreb : Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa , 1999. 223-223.

Djelovanje NaCl i hidrokoloida na početnu temperaturu zamrzavanja hrane // XVI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera
Split, Hrvatska, 1999. (poster, sažetak, znanstveni)

457.

Gajdoš, Jasenka; Kurtanjek Želimir

Primjena metode linearnog programiranja u modeliranju i optimiranju prehrane // XVI. Hrvatski Skup kemičara i kemijskih inženjera
Split, Hrvatska, 1999. (poster, sažetak, ostalo)

458.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Kovačević, Dragan; Nedić, Nela; 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka / Tratnik, Ljubica (ur.). - Zagreb : Hrvatska mljekarska udruga , 1998. 32-33.

Reološka svojstva mliječnih krema pri niskim temperaturama // 33. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka
Lovran, Hrvatska, 1998. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

459.

Kovačević, Dragan; Kurtanjek, Želimir

Activity of NaCl and carrageenan on thermal conductivity and enthalpy of frozen surimi prepared from Adriatic pilchard // European Food Chemistry IX
Interlaken, Švicarska, 1997. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

460.

Miloš, Mladen; Mastelić, Josip

GC-MS investigation of the glucoside synthesis by b-glucodidase from bitter almonds // Enzyme reaction engineering / Vasić-Rački, Đurđa (ur.).
Zagreb: Croatian society of chemical engineers, 1997. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

461.

Čurik, Ino; Lukač Havranek, Jasmina; Samaržija, Dubravka

Milk protein polymorphism and genetic structure of Croatian Simmental cattle // IDF Milk Policy Symposium
Beč, Austrija, 1995. (poster, sažetak, stručni)

462.

Lukač Havranek, Jasmina; Hadžiosmanović, Mirza

Održljivost kao uvjet kakvoće mliječnih proizvoda // I. slovenski mednarodni kongres, "Mleko in mlečni izdelki"
Portorož, 1995. (predavanje, sažetak, znanstveni)

463.

Kovačić, Z.; Eri, S.; Banović, M.; Ranilović, Jasmina; Nemet, Z.

Koncentriranje i idenitifikacija tvari arome soka jabuke // 2. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Zagreb, Hrvatska, 1994. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

464.

Tomas, Srećko; Skansi, Darko; Sokele, Mladen;

Modeliranje kinetike konvekcijskog sušenja poroznih tvari // Modeli neizotermnih procesa
Zagreb, Hrvatska, 1992. str. 1-1 (poster, sažetak, znanstveni)

465.

lukač, Havranek, Jasmina; Hansen, Sloth

Experiments on UHT-tretment and fermentation of skim-milk with modified protein content // 6. jugoslavenski mednarodni simpozij Sodobna proizvodnja in predelava mleka
Portorož, 1977. str. 523-534 (predavanje, sažetak, znanstveni)

1.

Delač Salopek, Doris; Horvat, Ivana; Radeka, Sanja; Plavša, Tomislav; Hranilović, Ana; Carlin, Silvia; Vrhovšek, Urska; Lukić, Igor

Qualitative abundance of volatile esters in Malvazija istarska white wine as revealed by comprehensive two-dimensional gas chromatography: effect of non-Saccharomyces yeasts // 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists-Book of abstracts / Komes, D. (ur.).
Zagreb, 2022. str. 71-71 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, ostalo)

pbn2022congress.pbf.hr

1.

Šamec, Dunja

Klice i mikrozelenje kupusnjača kao funkcionalna hrana // 14. stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
Zagreb, Hrvatska, 2022. str. 26-29 (pozvano predavanje, domaća recenzija, kratko priopćenje, znanstveni)

2.

Delač Salopek, Doris; Horvat, Ivana; Hranilović, Ana; Plavša, Tomislav; Radeka, Sanja; Pasković, Igor; Lukić, Igor

Early fermentation aroma profiles of grape must produced by various non-Saccharomyces starters // In Vino Analytica Scientia 2022-Book of Abstracts
Neustadt an der Weinstrasse, 2022. str. 1-1 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, ostalo)

ives-openscience.eu

2.

Čižmek, Lara; Babić, Sanja; Van Halewyck, Klaas; Bojanić, Krunoslav; Jurin, Mladenka; Dobrinčić, Ana; Bujak, Maro; Galić Perečinec, Maja; Roje, Marin; Dragović-Uzelac, Verica; Čož-Rakovac, Rozelindra

Marine-derived polysaccharides from Adriatic Sea: Investigation of diverse biological activities // Aquaculture Europe 21 : Abstracts
Funchal, Portugal, 2021. str. 246-247 (predavanje, međunarodna recenzija, kratko priopćenje, znanstveni)

eposters.blob.core.windows.net

3.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vulić, Ana; Vahčić, Nada

Toxicogenic Moulds and Mycotoxins in Traditional Dry-Cured Meat Products // Book of Abstracts of the International Meet on Food Science and Technology FOODTECHMEET2022
Edinburgh, Ujedinjeno Kraljevstvo: Albedo, 2022. str. 9-10 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

3.

Pjanović, Rada; Pravilović, Radoslava; Banković, Kristina; Milivojević, Milan; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka

Nanoparticles niosomes as a vectors for delivery of hydrophilic compounds // Proceedings of 9th International Scientific Conference on Defensive Technologies / Lisov, M. ; Radović, Lj. (ur.).
Beograd: The Military Technical Institute, 2020. str. 518-520 (ostalo, recenziran, kratko priopćenje, znanstveni)

www.vti.mod.gov.rs

4.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šarkanj, Bojan; Jaković, Matej

Potrošnja i informiranost o važnosti konzumacije bučinog ulja u studentskoj populaciji // Varaždinsko bučino ulje
Varaždin: Županija Varaždinska, 2022. str. 11-13 (predavanje, recenziran, prošireni sažetak, znanstveni)

4.

Gaćina, Nikolina; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedišić, Sandra; Dragović Uzelac, Verica

Influence of drying temeperature and wall material fraction on retention of phenolic compounds and antioxidant capacity of encapsulated blackthorn flower extract // Proceedings of the 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. 4/P-05, 1 (poster, međunarodna recenzija, kratko priopćenje, znanstveni)

5.

Lukinac, Jasmina; Balen, Tena; Koceva Komlenić, Daliborka; Nakov, Gjore; Jukić, Marko

Analysis of the kinetics of colour change during the baking of biscuits with the addition of grape pomace // 88 International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution", April – May, 2022. Book of abstract. Part 1. NUFT, Kyiv. / Tokarchuk, Sergii (ur.).
Kijev: NUFT, 2022. str. 28-29 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

conferencenuft.ho.ua

5.

Vukušić, Tomislava

Primjena 3D printanja u prehrambenoj industriji // Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
Zagreb, 2017. str. 44-46 (predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, kratko priopćenje, stručni)

6.

Hengl, Brigita; Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Pleadin, Jelka

Mikotoksini u tradicionalnim mesnim proizvodima - procjena izloženosti konzumenata // Book of Abstracts of the 4th Croatian Food Safety Risk Assessment Conference with International Participation and the Celebration of World Food Safety Day / Knežević, Dražen ; Hengl, Brigita ; Miloš, Sanja (ur.).
Osijek, 2022. str. 39-42 doi:10.5281/zenodo.6586405 (predavanje, domaća recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

doi

6.

Kovaček, Ivančica; Mlinar, Zdenko; Pavličević, Nina

Detection of Food-borne Pathogens: Listeria monocytogenes by using polymerase chain reaction // 6th Croatian Congress of Microbiology, 15-18 June 2016, Sv. Martin na Muri. Book of Abstract / Antolović, Roberto ; Kifer, Domagoj (ur.).
Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2016. str. - (poster, međunarodna recenzija, kratko priopćenje, stručni)

7.

Šalić, Anita; Dukarić, Ana-Marija; Gojun, Martin; Jurinjak Tušek, Ana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Zelić, Bruno

Intensification of protein extraction in a microextractor - purification of lignocellulosedegrading enzymes produced during fungal-based solid-state fermentation on food industry by-products // Implementation of microreactor technology in biotechnology – IMTB 2022 book of extended abstracts / Šalić, Anita ; Seručnik, Mojca ; Jurinjak Tušek, Ana ; Zelić, Bruno ; Žnidaršič Plazl, Polona (ur.).
Ljubljana: Faculty of Chemistry and Chemical Technology, University of Ljubljana, 2022. str. 106-108 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

www.h2020interfaces.eu

7.

Gaćina Nikolina

Murva ili dud - zaboravljeno voće dalmatinskog kraja // Zbornik radova 6. stručnog skupa Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
Zagreb, 2013. str. 12-15 (predavanje, domaća recenzija, kratko priopćenje, stručni)

8.

Pedisić, Sandra; Dobrinčić, Ana; Lisica Patricija; Zorić, Zoran; Čošić; Zrinka, Pelaić, Zdenka; Dragović-Uzelac, Verica; Čož Rakovac, Rozelindra

Impact of seasonal variations on the carotenoid and chlorophyll content of Fucus virsoides from the Adriatic sea // Aquaculture Europe : abstracts
Funchal, Portugal, 2021. str. 954-955 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

eposters.blob.core.windows.net

9.

Ramić, Dina; Vrca, Ivana; Bilušić, Tea; Blažević, Ivica; Smole Možina, Sonja

Are volatile isolates containing glucosinolate breakdown products overlooked in testing the activity against mycotoxigenic Penicillium verrucosum? // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica vol.68, suppl.1 : Abstracts of the 6th Central European Forum for Microbiology / Marialigeti, K. ; Dobay, O. (ur.).
Kecskemét, Mađarska: Hungarian Society for Microbiology, 2021. str. 107-108 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

akjournals.com

10.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada

Mycotoxin hazad in traditional meat products // Book of abstracts 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON NUTRITION: „A PLACE WHERE SCIENCE MEETS PRACTICE“
Beograd, 2021. str. 103-104 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

11.

Pleadin, Jelka

Hormone use in food-animal production: dietary exposure of consumeres and publichealth significance // Book of abstracts 14th INTERNATIONAL CONGRESS ON NUTRITION: „A PLACE WHERE SCIENCE MEETS PRACTICE“
Beograd, Srbija, 2021. str. 32-32 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

12.

Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Tabanelli, Giulia; Barbieri, Federica; Özogul, Fatih

Antimicrobial potential of six brown algae from Central Adriatic Sea // 6th International Conference on Foodomics - Book of Abstract
Cesena: Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, 2020. str. 44-44 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

13.

Barbieri, F.; Dall’Osso, N.; Gardini, F.; Šimat, V.; Smole Možina, S.; García López, J.D.; Ozogul, F.; Tabanelli, G.

European spontaneous traditional fermented meat products characterization and study of their microbial communities. // 6th International Conference on Foodomics - Book of Abstracts
Cesena, Italija: Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, 2020. str. 43-43 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

14.

Popovici, Cristina; Lukinac, Jasmina; Jukic, Marko

APBSFC CEEPUS Network Sustainability Strategies // 86 International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution", Book of abstract. Part 1. NUFT, Kyiv.
Kijev: NUFT, 2020. str. 9-9 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

15.

Lukinac, Jasmina; Filipović, Marija; Koči, Matea; Jukić, Marko

Baking quality evaluation of winter wheat cultivars with the application of the chemometric technique principal component analysis (PCA) // 86 International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution", Book of abstract. Part 1. NUFT, Kyiv.
Kijev: NUFT, 2020. str. 8-8 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

16.

Vrca, Ivana; Kević, Nives; Restović, Ivana; Bočina, Ivana; Bilušić, Tea

Ultrastructure analysis of plant tissue leaves of Brassica juncea L. and Tropaeolum majus L. by TEM // Virtual Early Career European Microscopy Congress 2020, 24 – 26 November 2020 | Online Programme
online, 2020. str. 50-52 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

17.

Vrca, Ivana; Šćurla, Josipa; Đulović , Azra; Bilušić, Tea; Blažević, Ivica

Screening of surface mustard seeds morphology by SEM (scanning electron microscopy) and optical microscopy before and after conventional and modern extraction techniques // Proceedings from the 14th Multinational congress on microscopy / Grbović Novaković, Jasmina ; Nestorović, Nataša ; Rajnović, Dragan (ur.).
Beograd: University of Belgrade, Institute for Biological ; Research “Siniša Stanković”, National Institute of Republic of Serbia ; Serbian Society for Microscopy, Serbia, 2019. str. 149-151 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

18.

Čižmek, Lara; Vadlja, Denis; Komorsky-Lovrić, Šebojka; Topić Popović, Natalija; Strunjak- Perović, Ivančica; Čož-Rakovac, Rozelinda

Comparative study of carotenoids in shrimp and soft-shell crab samples: Electroanalytical approach // Aquaculture Europe 2019
Berlin, Njemačka, 2019. str. 277-278 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

www.aquaeas.eu www.aquaeas.eu

19.

KIM, Sang Yeob; ARDITO, Giovanna Guarinoni; ĆURKO, Josip; GARCIA HERNANDEZ, Hector; MATOŠIĆ, Marin

Influence of Side Stream Supersaturated Aeration Technology on Membrane Fouling and Azithromycin Removal in a Membrane Bioreactor // 11th Micropol & Ecohazard Conference 2019 PROCEDINGS / ZOH, Kyung-Duk (ur.).
Seoul: International Water Association Publications (IWA), 2019. str. 312-313 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

20.

KIM, Sang Yeob; GARCIA, Hector; MATOŠIĆ, Marin; LÓPEZ-VÁZQUEZ, Carlos; ĆURKO, Josip; BRDJANOVIĆ, Damir

Influence of side-stream pressure aeration system on the biological wastewater treatment // How to design Smart Water City?
Busan: Busan Metropolitan City, 2019. 38, 204 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

21.

Vladić, Jelena; Molnar, Maja; Jakovljević, Martina; Vidović, Senka; Jokić, Stela, Pastor, Kristian; Nastić, Nataša

Recycling of filter tea industry by-products: production of A. millefolium extracts using subcritical water extraction // PROCEEDINGS OF THE 25th International Symposium on Analytical and Environmental Problems / Alapi, Tünde ; Ilisz, István (ur.).
Segedin, 2019. str. 258-259 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

22.

Novotni, Dubravka; Štrkalj, Lucija; Nanjara, Ljiljana; Drakula, Saša; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Ćurić Duška

PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF GLUTEN-FREE BREAD WITH MILLET BRAN DEPENDING ON THE PARTICLE SIZE // Book of Abstracts of 5th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages
Leuven, Belgija, 2019. str. 81-81 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

23.

Stipešević, Bojan; Brozović, Bojana; Jug, Danijel; Jug, Irena; Đurđević, Boris; Vukadinović, Vesna; Banaj, Anamarija

Poređenje karakteristika kokičanja više hibrida kukuruza kokičara različitim metodama // Book of abstracts of Sixth international conference sustainable postharvest and food technologies INOPTEP 2019 and XXXI national conference processing and energy in agriculture PTEP 2019 Kladovo, Serbia, hotel "Djerdap", April 07th - 12th 2019 / Babić, Mirko ; Radojčin, Milivoj ; Pavkov, Ivan (ur.).
Novi Sad: Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Novom Sadu, 2019. str. 181-182 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

24.

Jelačić, Tvrtko; Voća, Sandra; Dragović Uzelac, Verica; Galić, Ante; Šic Žlabur, Jana

Application of modern pre-treatments in plum drying // INOPTEP 2019 Book of abstracts / Babić, Mirko ; Radojčin, Milivoj ; Pavkov, Ivan (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2019. str. 76-77 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

25.

Lisak Jakopović, Katarina; Barukčić, Irena; Božanić, Rajka

Bioaktivne komponente mlijeka // Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2018. str. 36-37 (plenarno, domaća recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

26.

Puhač Bogadi, Nina; Popijač, Vesna

Food defence principles in food industry // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju/Archives of Industrial Hygiene and Toxicology / Herman, Makso ; Pavlaković, Željana (ur.).
Zagreb: Institute for Medical Research and Occupational Health, Zagreb, Republic of Croatia, 2017. str. 70-70 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

27.

Frece, Jadranka; Čanak, Iva; Gavrilović, Ana; Jug-Dujaković, Jurica; Jakopović, Željko; Kostelac, Deni; Markov, Ksenija

Biokonzerviranje proizvoda akvakulture // Funkcionalna hrana - sinergija znanosti, tehnologije, tržišnih tendencija, kontrole i sigurnosti hrane
Zagreb, Hrvatska, 2017. str. 5-7 (plenarno, domaća recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

28.

Krvavica, Marina; Madir, Ante; Golem, Martina; Gugić, Josip; Friganović, Emilija; Đugum, Jelena

Utjecaj genotipa svinja na masnokiselinski profil i oksidativni status pršuta // Book of abstracts: 49th Croatian and 9th International Symposium on Agriculture / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 175-176 (predavanje, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

1.

Klisović, Dora

Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating, 2023., doktorska disertacija, Institut za poljoprivredu i turizam, Zagreb

urn.nsk.hr

2.

Rossi, Sara

Utjecaj predfermentacijskoga zagrijavanja i duljine maceracije na kemijski sastav, senzorna svojstva i koncentraciju bioaktivnih spojeva u vinima sorte "Teran" (Vitis vinifera L.), 2023., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

Pristup cjelovitom tekstu rada repozitorij.agr.unizg.hr

3.

Habuš, Matea

Razvoj trodimenzijski tiskanih proizvoda od žitarica obogaćenih obrađenim pšeničnim posijama, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

dabar.srce.hr

4.

Vrca, Ivana

Utjecaj metoda ekstrakcije na biološku aktivnost i in vitro gastrointestinalnu stabilnost glukozinolata i njihovih razgradnih produkata iz odabranih bljaka reda Brassicales, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

repozitorij.pbf.unizg.hr

5.

Kajić, Nikolina

Utjecaj ekstruzije na biodostupnost selena i cinka u ekstrudiranim proizvodima s dodatkom agrofortificirane pšenice, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

6.

Lončarić, Melita

Inhibicija lipooksigenaze derivatima kumarina, rodanina i tiazolidindiona, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

7.

Dobrinčić, Ana

Advanced polysaccharides extraction techniques of Adriatic Sea algae, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8.

Ištuk, Jozo

Utjecaj β-glukana na bioraspoloživost polifenola voća ispitivanjem kinetičkih modela simuliranih probavnih procesa, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

9.

Vujić, Mario

Kvaliteta i sigurnost dodataka prehrani na bazi pčelinjih proizvoda, 2022., doktorska disertacija, Zagreb

10.

Ivić, Ivana

Reverzna osmoza i nanofiltracija: utjecaj koncentriranja na bioaktivne komponente i arome crnog vina Cabernet Sauvignon, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr www.dart-europe.org

11.

Barišić, Veronika

Utjecaj tretmana visokonaponskim električnim pražnjenjem na svojstva kakaove ljuske, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

12.

Banožić, Marija

Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz duhanskog otpada, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, OSIJEK

repozitorij.ptfos.hr

13.

Kojić, Nebojša

Utjecaj ambalaže i uvjeta skladištenja na polifenolni profil i senzorska svojstva crnih vina podregije Podunavlje, 2021., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

14.

Dragović, Sanja

Optimiranje procesa ekstrakcije i destilacije bioaktivnih spojeva iz lista tršlje (Pistacia lentiscus L.), 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

15.

Kovač, Marija

Razvoj LC-MS/MS metode za određivanje reguliranih mikotoksina te njihova supojavnost u uzorcima hrvatskih žitarica, 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

16.

Grgić, Ivanka

Primjena visokonaponskog električnog pražnjenja i kemijskih postupaka pri modificiranju škrobova, 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

17.

Martinis, Olgica

Prehrambene navike i metabolički sindrom kod adolescenata, 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

18.

Jurić, Slaven

Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods, 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pristup cjelovitom tekstu rada

19.

Drakula, Saša

Razvoj bezglutenskoga kruha poboljšane arome, povećane prehrambene vrijednosti i produljene trajnosti, 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

20.

Pavlović, Nika

Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz kakaove ljuske, 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

21.

Kiš, Maja

Učinak gama zračenja i hladne plazme na smanjenje koncentracije T-2 i HT-2 toksina u žitaricama, 2020., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

22.

Marić, Mirela

Procjena alergijskog potencijala voća i povrća u funkciji proizvodnih procesa, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

23.

Popović, Kristina

Utjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

24.

Jurković, Martina

Izloženost hrvatske populacije slobodnim i maskiranim oblicima deoksinivalenola, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

25.

Liović, Nikolina

Utjecaj metoda obrade na biološku aktivnost i in vitro gastrointestinalnu stabilnost fenola iz kultivirane borovnice (Vaccinium corymbosum L.), 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

urn.nsk.hr

26.

Bilić Rajs, Blanka

Primjena stabilnih izotopa i mineralnih tvari u određivanju botaničkog i zemljopisnog podrijetla izabranih vrsta hrvatskoga meda, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

27.

Puhač Bogadi, Nina

Upravljanje rizikom od glutena u prehrambenoj industriji, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

28.

Rešetar Maslov, Dina

Development and optimization of sample preparation protocols and instrumental analytical methods for quality control and characterization of dry-cured hams and white wines, 2019., doktorska disertacija, Odjel za Biotehnologiju, Rijeka

repository.biotech.uniri.hr

29.

Medverec Knežević, Zvonimira

Utjecaj oksidacije na učinkovitost uklanjanja prekursora trihalometana iz vode koagulacijom i flokulacijom, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

30.

Vojvodić Cebin, Aleksandra

Oligosaharidi iz sekundarnih biljnih sirovina - izdvajanje, karakterizacija i primjena u razvoju funkcionalnih konditorskih proizvoda, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

31.

Perković, Irena

Utjecaj površinske plijesni na sigurnost i kvalitetu tradicionalnih fermentiranih kobasica, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

32.

Mandić Andačić, Ivana

Primjena inovativnih procesnih tehnika radi smanjenja nastanka akrilamida u prženim prooizvodima, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

33.

Petričević, Sandra

Karakterizacija dalmatinskoga, drniškoga, istarskoga i krčkoga pršuta, 2018., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Sažeci sa skupova

Druga sudjelovanja na skupovima

Prošireni sažeci u zbornicima i časopisima

Kratka priopćenja u zbornicima i časopisima

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije