Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

134.

Amić, Ana; Lesjak, Maja; Ivkić, Marijana; Gucek, Martina; Školka, Anastazija; Ćurčić, Nikola

Evaluation of polyphenol content in fruits, berries and beverages using the Phenol-Explorer database // Belgrade International Molecular Life Science Conference for Students
Beograd, Srbija, 2017. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

http

135.

Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Volatile compounds profile of microwave treated tart cherry purees with addition of sugars during storage // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. str. 159-159 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

136.

Kopjar, Mirela; Pichler, Anita

Textural properties of model systems of hydrocolloids and sugars // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

137.

Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela

Texture and aroma profile of sour cherry fillings // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

138.

Pichler, Anita; Kerekeš, Anita; Pinkle, Tijana; Kopjar, Mirela

Aromatic profile of raspberry cream fillings with sugars, modified starches and hydrocolloids // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

139.

Banjari, Ines

SIROMAŠTVO, PREHRANA I DRUGI RIZICI ZA EKSTREME U STANJU UHRANJENOSTI DJECE // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2017. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, stručni)

140.

Andrija Lesar

Certifikacija i standardi u proizvodnji hrane // „Upravljanje znanjem u poljoprivredi“ DRUGA POLJOPRIVREDNA KONFERENCIJA U MEĐIMURSKOJ ŽUPANIJI. Regionalna razvojna agencija Međimurje - REDEA
Čakovec, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, neobjavljeni rad, ostalo)

141.

Ivan Mijatovic, Marijan Ahel, Tvrtko Ahel, Marin Matosic and Bojan Mihaljevic

TREATMENT OF A WASTEWATER FROM VITAMIN C PRODUCTION WITH NANOFILTRATION AND ACTIVATED CARBON // XII CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Havana, Kuba, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

142.

Marin Matošić, Ivana Prstec, Helena Korajlija Jakopović, Ivan Mijatović

Treatment of beverage production wastewater by membrane bioreactor // XII CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Havana, Kuba, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

143.

Ćurko, Josip; Matošić, Marin; Crnek, Vlado; Nežić, Mladen; Rumora, Dean; Mijatović, Ivan

Treatment of spent filter backwash water from drinking water production with immersed ultrafiltration membranes // XXII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Havana, Kuba, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

144.

Draženka Komes

Funkcionalna čokolada // 2. savjetovanje konditora
Beograd, Srbija, 2016. (pozvano predavanje, sažetak, stručni)

145.

Jokić, Stela

Iskorištenje nusproizvoda prehrambene industrije // HRVATSKA AKADEMIJA ZNANOSTI I UMJETNOSTI Zavod za znanstveni i umjetnički rad u Požegi, Okrugli stol Važnost novih tehnologija u proizvodnji vina i prehrambenoj industriji
Požega, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

146.

Banjari, Ines

In vino sanitas /U vinu zdravlje // HRVATSKA AKADEMIJA ZNANOSTI I UMJETNOSTI Zavod za znanstveni i umjetnički rad u Požegi, Okrugli stol Važnost novih tehnologija u proizvodnji vina i prehrambenoj industriji
Požega, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

147.

Habuda-Stanić, Mirna

Što zapravo pijemo? // Science Café Osijek, 14.12.2016
Osijek, Hrvatska, 2016. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

148.

Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Influence of disaccharides and pectin addition on antioxidant activity of phenolics // 4th International Food Safety, Quality, & Policy” (Food Quality-2016)
Dubai, Ujedinjeni Arapski Emirati, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

149.

Banjari, Ines

Uhranjenost djece školske dobi - prikaz čimbenika rizika u djece starosti 7 godina s područja grada Osijeka // 8. Štamparovi dani ZDRAVI STILOVI ŽIVOTA međunarodni simpozij
Pleternica, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

150.

Murati, Teuta; Miletić, Marina; Štefanko, Ana; Kolarić, Josipa; Dragović-Uzelac, Verica; Kmetič, Ivana

In vitro prooxidant and antiproliferative activity of Prunus spinosa L. plant extract in liver cancer cell lines // 16th Ružička Days “Today Science – Tomorrow Industry”
Vukovar, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

151.

Colić Barić, Irena; Bituh, Martina; Brečić, Ružica

STRENGTH2FOOD: POTICANJE ODRŽIVIH ŠKOLSKIH OBROKA I UNOSA SVJEŽEG VOĆA I POVRĆA U ŠKOLSKE DJECE // 4. međunarodni kongres nutricionista
Zadar, Hrvatska, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

152.

Vrdoljak, Ivica; Bituh, Martina; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Panjkota Krbavčić, Ines

Sadrže li bolničke dijete dovoljno mlijeka i mliječnih proizvoda? // 42 hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2016. (poster, sažetak, ostalo)

153.

Kovačević, Dragan

Inovacije kao temelj konkurentnosti hrvatske prehrambene industrije // Godišnja skupština Znanstvenog vijeća za tehnološki razvoj HAZU // 15. 11. 2016. // Godišnja skupština Znanstvenog vijeća za tehnološki razvoj HAZU
Zagreb, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

154.

Lončarić, Ante; Pisačić, Mihaela; Pichler Anita; Kopjar, Mirela

Influence of disaccharides and guar gum addition on antioxidant activity of quercetin // International Conference 16th Ružička Days “Today Science - Tomorrow Industry"
Vukovar, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

155.

Tomac, Ivana

Nova metoda analize vina // Misna vina. Znanstveni simpozij prigodom 300 godina vinogradarstva i vinarstva u Đakovačko- osječkoj nadbiskupiji
Đakovo, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

156.

Kovačević, Dragan

Slavonska kobasica // 2. stručni skup „Hrvatska posebnost u Europskoj uniji - autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi“ // Osijek, Hrvatska, 06.09.2016. // 2. stručni skup „Hrvatska posebnost u Europskoj uniji - autohtoni poljoprivredni i prehrambeni proizvodi“
Osijek, Hrvatska, 2016. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

157.

Kopjar, Mirela; Lončarić, Ante; Pichler, Anita

Synergistic Effect of Sugars and Phenolics on Antioxidant Activity of Pomegranate Juice // IFT 16, Annual meeting and Food expo
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

158.

Brodar, Lidija; Klapec, Tomislav; Šarkanj, Bojan

Maskirani mikotoksini // 10. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane u RH
Opatija, Hrvatska, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

www.hgk.hr www.ptfos.unios.hr

159.

Abia, A. Wilfred; Warth, Benedikt; Sulyok, Michael; Krska Rudolf; Ezekiel N. Chibundu; Šarkanj, Bojan; Turner, C. Paul; Moundipa, F. Paul

Mycotoxin Research in Cameroon (MycoResCam): Trend, Challenges and Ways Forward // Mycotoxin Summer Talks 2016
Tulln, Austrija, 2016. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

160.

Kovačević, Dragan; Pleadin, Jelka

KVALITETA I SIGURNOST HRVATSKIH TRADICIONALNIH MESNIH PROIZVODA (TMP) ; 10. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane // Opatija, Hrvatska, 16-18.05.2016. // 10. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane
Opatija, Hrvatska, 2016. (plenarno, pp prezentacija, znanstveni)

161.

Banjari, Ines

Bolnička prehrana - Iskustva u u napređenju organizacije bolničke prehrane // Kontinuirana medicinska edukacija - Institut u Sremskoj Kamenici / Popović, Milka (ur.).
Novi Sad: Institut u Sremskoj Kamenici, 2016. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, stručni)

162.

Habuda-Stanić, Mirna; Santo, Vera

An Overview of Arsenic Removal Technologies in eastern Croatia // 39th Meeting European Network of Drinking WAter REgulators (ENDWARE)
Zadar, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

163.

Nujić, Marija; Habuda-Stanić, Mirna

Pretočite vodu u umjetnost // Festival znanosti 2016
Osijek, Hrvatska, 2016. (demonstracija, neobjavljeni rad, ostalo)

164.

Nujić, Marija; Habuda-Stanić, Mirna

Recikliranje kao umjetnost // Festival znanosti 2016
Osijek, Hrvatska, 2016. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

165.

Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Horvat, Goran

Primjena uređaja za ekstrakciju superkritičnim CO2 u obradi otpada (nusproizvoda) vinarije // Gospodarenje Energijom i obnovljivi izvori energije u proizvodnji vina, 2016
Požega, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

166.

Banjari, Ines

Zdrava prehrana = kreativni mozak // 9. međunarodni festival kazališnih akademija DIONIZ "Igrom do različitosti"
Osijek, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, sažetak, stručni)

167.

Novotni, Dubravka

Funkcionalni pekarski proizvodi // Tradicionalni i funkcionalni pekarski proizvodi
Knin i Šibenik, Hrvatska, 2015. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

www.techtransfersikc.eu

168.

Ćurić, Duška

Tradicionalni pekarski proizvodi sa začinskim biljem // Tradicionalni i funkcionalni pekarski proizvodi
Knin i Šibenik, Hrvatska, 2015. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

www.techtransfersikc.eu

169.

Friganović, Emilija

Upotreba bilja s krša u pekarstvu // Znanstveno-stručni skup u povodu 10. godišnjice osnivanja Veleučilišta "Marko Marulić" u Kninu – "Plodovi prirode proplanaka i vrleti Knina i Promine"
Knin, Hrvatkska, 2015. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

170.

Leder, Renata; Kubanović, Veronika; Petric, Ivana Vladimira; Banović, Mara; Vahčić, Nada

DIFFERENTIATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF CV. MALVAZIJA ISTARSKA WINES BY MULTIELEMENTAL ANALYSIS // 38th World Vine and Wine Congress
Mainz, Njemačka, 2015. str. 321-323 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.oiv.int www.oiv.int

171.

Lončarić, Ante; Kopjar, Mirela; Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta

Sweet potato as an ingredient in functional food products // Conference Agriculture Perspectives in Western Balkan:Production, Processing, Markets
Mostar, Bosna i Hercegovina, 2015. (poster, sažetak, znanstveni)

172.

Valić, Srećko

Antioksidacijsko djelovanje bučinog ulja mjereno metodom ESR // 11. Bučijada, prezentacija rezultata projekta "Prehrambene i zdravstvene tvrdnje za bučino ulje"
Ivanić Grad, Hrvatska, 2015. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

173.

Šarkanj, Bojan

Antiaflatoxigenic action of quercetine // Mycotoxin Summer Talks 2015
Tulln, Austrija, 2015. (predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

174.

Koceva Komlenić, D.; Jukić, M.

Iskustva u smanjenju količine kuhinjske soli u kruhu i pekarskim proizvodima // Nacionalna konferencija za smanjenje unosa kuhinjske soli
Zagreb, Hrvatska, 2015. (plenarno, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

175.

Ščetar, Mario

Zdravstvena ispravnost ambalaže koja dolazi u neposredan kontakt s hranom // Rotoplast 2015
NP Plitvička jezera, Hrvatska, 2015. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

176.

Zunabovic-Pichler, Marija; David, Maria; Mayrhofer, Sigrid; Mrkonjic-Fuka, Mirna; Domig, Konrad; Kneifel, Wolfgang

The fate of indigenous microbiota during ripening of traditionally produced Croatian wild boar meat sausages // 5th MoniQA International Conference
Porto, Portugal, 2015. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

177.

Habuda-Stanić, Mirna

Zdravlje u čaši vode // Javna tribina "Prevencijom do zdravlja" 2015
Belišće, Hrvatska, 2015. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

178.

Kopjar, Mirela; Lončarić, Ante; Vukoja, Josipa; Ćorić, Antonija; Pichler, Anita

Influence of temperature and ultrasound on content of phenolics and antioxidative activity of aronia juice // Conference Agriculture Perspectives in Western Balkan: Production, Processing, Markets
Mostar, Bosna i Hercegovina, 2015. (poster, sažetak, znanstveni)

179.

Vukoja, Josipa; Dujmović, Hrvoje; Pichler, Anita; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Phenolics, colour and texture of sour cherry jams during storage // Agriculture Perspectives in Western Balkan: Production, Processing, Markets ; Book of abstracts
Mostar, Bosna i Hercegovina, 2015. (predavanje, pp prezentacija, znanstveni)

drive.google.com

180.

Miškulin, Maja

Prehrana i rak // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2015. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

181.

Kovačević, Dragan

Prezentacija projekta: "Unaprjeđenje tehnologije i komercijalizacija tradicionalnih mesnih proizvoda (TMP)". PMI forum 2015 / IX. konferencija voditelja projekata pod nazivom: „Preobražaj ureda za vođenje projekata“. // PMI forum 2015 / IX. konferencija voditelja projekata pod nazivom: „Preobražaj ureda za vođenje projekata“.
Zagreb, Hrvatska, 2015. (poster, neobjavljeni rad, stručni)

182.

Jukić Špika, Maja; Škevin, Dubravka; Žanetić, Mirella

Phenolics and fatty acid composition of Oblica and Leccino virgin olive oils affected by seasonal weather variability // 13th EuroFed Lipd Congress ; Fats, Oils and Lipids: new Challenges in Technology, Quality Control and Health
Firenca, Italija, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

183.

Kovačević, Dragan

Unaprjeđenje tehnologije proizvodnje Slavonskog kulena. Predavanje održano u sklopu 35. kulenijade u Požegi//12. 06. 2015. // 35. kulenijada u Požegi
Požega, Hrvatska, 2015. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

184.

Nujić, Marija; Habuda-Stanić, Mirna

Sunce - pitanje života i smrti // Festival znanosti 2015
Osijek, Hrvatska, 2015. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

185.

Šubarić, Drago

Primjena nusproizvoda prehrambene industrije u razvoju funkcionalnih ekstrudiranih proizvoda // Savetovanje konditorske industrije
Beograd: Nutricionizam d.o.o. IHIS Naučno tehnološki park A.D., 2015. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni)

186.

Aladić, Krunoslav

Dobivanje visokokvalitetnog konopljinog (Cannabis sativa L.) ulja postupkom ekstrakcije superkritičnim CO2 // Dionizijev festival-igrom do zelenog
Osijek, Hrvatska, 2015. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

187.

Dorbić, Ivo

Razvoj novog proizvoda - primjer iz prakse // Razvoj novih proizvoda
Knin, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

www.techtransfersikc.eu

188.

Novotni, Dubravka

Zaštita autohtonih proizvoda // Razvoj novih proizvoda
Knin, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

www.techtransfersikc.eu

189.

Ćurić, Duška

Razvoj novih proizvoda // Razvoj novih proizvoda
Knin, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

www.techtransfersikc.eu

190.

Voučko, Bojana

Prehrambene i zdravstvene tvrdnje // Tradicionalni i funkcionalni prehrambeni proizvodi
Knin, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

www.techtransfersikc.eu

191.

Ćurić, Duška

Informiranje potrošača o hrani // Tradicionalni i funkcionalni prehrambeni proizvodi
Knin, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

www.techtransfersikc.eu

192.

Vidaček, Sanja

Hygienic requirements for processing of fresh fish // Safefood & Listera free processing
Reykjavík, Island, 2014. (pozvano predavanje, ostalo, stručni)

193.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, Tihomir; Popović, Kristina

Influence of variety and vineyard on antioxidant acitivity, polyphenols and anthocyanins content in red wines // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička days "Today Science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

194.

Šarkanj, Bojan; Grec, Marijana; Gligora, Kristina; Bošnjak, Andreja; Bigić, Tamara; Sulyok, Michael; Krska, Rudolf

Mycotoxin occurence in Croatian cereals harvested in 2013 // Mycotoxin Summer Talks, 2014
Tulln, Austrija, 2014. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

195.

Piližota, Vlasta

Svijest o hrani kao otpadu te prevencija i smanjenje bacanja hrane // Kako smanjiti gubitke i bacanje hrane: od polja do stola
Osijek, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

www.hah.hr

196.

Vukušić, Tomislava; Herceg, Zoran; Rogers, Shane; Mededovic Thagard, Selma

Liquid-phase electrical discharge plasmas retain juice quality and inactivate pathogenic and spoilage microorganisms // 8th International Congress of Food Technologist, Biotechnologist and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

197.

Piližota, Vlasta

Nanotehnologija u prehrambenoj tehnologiji // Trendovi u prehrambenoj industriji
Koprivnica, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

198.

Obranović, Marko; Škevin, Dubravka; Kraljić, Klara; Pospišil, Milan; Neđeral, Sandra; Brckan, Jelena, Katić, Mihaela

Plastochromanol-8 as a new antioxidant from flaxseed oil // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

199.

Škevin, Dubravka; Kraljić, Klara; Pavleković, Martina; Obranović, Marko; Neđeral, Sandra

Comparative study of bioactive composition of some nonrefined oils // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

200.

Kraljić, Klara; Škevin, Dubravka; Pospišil, Milan; Obranović, Marko; Neđeral, Sandra; Balać, Tanja, Stjepanović, Tatjana

Effect of conditioning temperature on nutritional properties and quality of nonrefined rapeseed oil // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

201.

Kovačević, Dragan

Unaprjeđenje tehnologije i komercijalizacija tradicionalnih mesnih proizvoda // Konferencija povodom 20. godina djelovanja HAMAG-BICRO: Predstavljanje najuspješnijih HAMAG-BICRO projekata" // 15.12.2014. // Konferencija povodom 20. godina djelovanja HAMAG- BICRO: Predstavljanje najuspješnijih HAMAG-BICRO projekata"
Zagreb, Hrvatska, 2014. (pozvano predavanje, pp prezentacija, ostalo)

202.

Marijana Blažić, Blaženka Kos, Carlos A. Zalazar, Susana Bernal, Perotti M. Cristina, Vénica Claudia

PROIZVODNJA JOGURTA SA SMANJENOM KONCENTRACIJOM LAKTOZE UZ DODATAK SAHAROZE, KONCENTRATA PROTEINA SIRUTKE, MLIJEKA U PRAHU, PEKTINA I ŽELATINE // 41. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka
Zagreb, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

203.

Vida Šimat, Jelena Miletić, Tanja Bogdanović, Vedran Poljak, Maja Krželj, Marijana Blažić

Post-portem migration of Anisakis spp. larvae from viscera into muscle of Eurpean anchovy (Engraulis encrasicolus L.) stored at 0, 4 and 22 ºC // 7th CEFood Congress (Central European Congress on Food) / Vladimir Kakurinov, Prof. Dr. (ur.).
Skopje, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

204.

Lončarić, Ante; Piližota, Vlasta

Utilization of fruit by-product for the enrichment of apple puree // 15-ti Ružičkini dani 2014. ''Danas znanost - sutra industrija''
Vukovar, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

205.

Lončarić, Ante; Piližota, Vlasta

Effect of variety, growing season and storage on polyphenol profile and antioxidant activity of apple peels // Simpozij hranom do zdravlja 2014
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

206.

Zlatić, Emil; Lončarić, Ante; Hribar, Janez; Pichler, Anita; Požrl, Tomaž; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Influence of disaccharides addition on volatile compounds of freeze-dried sour cherry puree // International Conference 15th Ružička Days “Today Science - Tomorrow Industry”
Vukovar, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

207.

Kopjar, Mirela; Zlatić, Emil; Požrl, Tomaž; Hribar, Janez; Piližota, Vlasta

Influence of sucrose and trehalose addition on flavor compounds of sour cherry puree // IUFoST ; 17th World Congress of Food Science and Technology & Expo
Montréal, Kanada, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

208.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta

Effect of sucrose and trehalose addition on phenolic compounds and anthocynins of sour cherry puree extracts during storage // IFT 14, Annual meeting and Food expo
New Orleans (LA), Sjedinjene Američke Države, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

209.

Kopjar, Mirela; Turi, Josipa; Piližota, Vlasta

Effect of trehalose addition on phenols, colour and texture of orange jelly // Food Structure and Functionality Forum Symposium from Molecules to Functionality
Amsterdam, Nizozemska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

210.

Rumbak, Ivana; Žižić, Vesna; Colić barić, Irena

Coffee consumption in relation to homocysteine levels in women // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

211.

Mandić, Milena

Životne navike koje pospješuju zdravlje // Županijski stručni skup za učitelje razredne nastave
Orahovica, Hrvatska, 2014. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

212.

Belščak-Cvitanović, Ana; Nedović, Viktor; Lević, Steva; Kalušević, Ana; Đorđević, Verica; Komes, Draženka; Bugarski, Branko

Spray drying microencapsulation of green tea (Camellia sinensis L.) phytochemicals: potential of colour retention and improvement of sensory properties // 28th EFFoST International Conference: Innovations in attractive and sustainable food for health / Ahrne, Lilia (ur.).
Uppsala: Elsevier, 2014. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

213.

Rumora Samarin, Ivana; Giljević, Zlatko; Colić Barić, Irena

Assessment of dietary calcium intake and its sources in diet - comparison between subjects consuming vegetarian and omnivorus diets // 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

214.

Bituh, Martina; Panjkota Krbavčić, Ines; Bitunjac, Jelena; Lazinica, Gianna, Vukomanović, Anja

Intake of sugar-sweetened beverages among adolescents in Croatia // 8th International Congress of Food Technologist, Biotechnologist and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2014. (predavanje, sažetak, znanstveni)

215.

Tolić, Mandica Tamara

Nutritivna vrijednost sokova od aronije (Aronia melanocarpa) // Ecotrophelia Hrvatska 2014
Zagreb, Hrvatska, 2014. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni)

216.

Bilušić, Tea

Osnove pravilne prehrane // Stručni skup Agencije za odgoj i obrazovanje
Split, Hrvatska; Šibenik, Hrvatska; Dubrovnik, Hrvatska, 2014. (pozvano predavanje, sažetak, stručni)

217.

Sulimanec Grgec, Antonija

Minerali - koji su korisni, a koji opasni // Dan za znanost Gimnazije Fran Galović, Koprivnica (program skupa)
Koprivnica, Hrvatska, 2014. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

218.

Miškulin, Maja

Prehrambeni aditivi i njihov utjecaj na zdravlje ljudi // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2014. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

219.

I. Bauman

SUSTAINABILITY OF POWDERED MATERIALS FROM FARM TO FORK // 25th International Scientific - Experts Congress On Agriculture And Food Industry
İzmir, Turska, 2014. (plenarno, sažetak, ostalo)

220.

M. Benković, I. Bauman, T. Dozan

Comparison of physical properties of sugar and Stevia rebaudiana leaves particle size fractions // 25th International Scientific - Experts Congress On Agriculture And Food Industry
İzmir, Turska, 2014. (poster, sažetak, ostalo)

221.

I Bauman

) Effects oft he component ration on mixture homogeneity and its influence of the final product, // 3rd ISEKI_Food 2014 Conference
Atena, Grčka, 2014. (poster, sažetak, ostalo)

222.

M. Benković, I. Bauman

Physical properties of ground coffee affected by packaging material, storage time and moisture content, // 3rd ISEKI_Food 2014 Conference
Atena, Grčka, 2014. (poster, sažetak, znanstveni)

223.

M. Benković, I. Bauman

Physical properties of ground coffee affected by packaging material, storage time and moisture content // 3rd ISEKI_Food 2014 Conference
Atena, Grčka, 2014. (poster, sažetak, ostalo)

224.

T. Dozan, M. Benković, I. Bauman

Comparison of critical particle diameters and its effect on flowability in stevia and sucrose, International conference on science and technique based on applied and fundamental research // ICoSTAF
Szeged, Mađarska, 2014. (poster, sažetak, ostalo)

225.

Friganović, Emilija

HACCP u pčelarstvu // "Med i kvaliteta" radionica
Knin, Hrvatska, 2013. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

226.

Miškulin, Maja

Prehrana i bolesti cirkulacijskog sustava // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2013. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

227.

Miškulin, Maja

Skrivene opasnosti u hrani i njihov utjecaj na zdravlje djece // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2013. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

228.

Debelić, Ivana; Kocevski, Dragana; Gradvol, Vedran; Pavlović, Hrvoje

Antifungal effect of thyme essential oil and thymol on Aspergillus flavus and A. oryzae in in vitro and in situ conditions // THE 5th INTERNATIONAL SCIENTIFIC MEETING Mycology, Mycotoxicology and Mycoses / Maksimović, Ivana (ur.).
Novi Sad, 2013. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

229.

Mandić, Milena

Životne navike pretilih // Društvo crvenog križa Osječko-baranjske županije i Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Orahovica, Hrvatska, 2013. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

230.

Kos, Ivica; Sinčić Pulić, Blanka

The effect of production season on sensory characteristics of Dalmatian ham // 10th Pangborn Sensory Science Symposium / Deliza, Rosires ; Neto, Claudiney ; Noronha, Regina (ur.).
Rio de Janeiro: Elsevier, 2013. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, ostalo)

Pristup cjelovitom tekstu rada

231.

Miloš, Sanja; Jurković, Zorica; Raspudić, Emilija; Lončarić, Zdenko

Risk assessment of pesticide residues in food on Croatian market:Should we worry? // Conference in Food Quality and Safety and Hygienic Engineering and Design
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2013. (predavanje, sažetak, ostalo)

232.

Jozinović, Antun; Kosović, Indira; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Ugarčić, Žaneta; Mujić, Ibrahim; Jug, Tjaša; Krvavica; Marina

Properties of gluten-free corn pasta enriched with chestnut flour // II. EUROPEAN CONGRESS ON CHESTNUT
Debrecen, Mađarska, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

233.

Rumora Samarin, Ivana; Giljević, Zlatko; Colić Barić Irena

Relationship between homocysteine, folate, B12 and bone mineral density in vegetarians and omnivorous croatian women // 1 st International Conference for Doctoral Students 1st International Conference for Doctoral Students IPC 2013
Sibiu, Rumunjska, 2013. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

234.

Lončarić, Ante; Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta

Enrichment of apple puree with addition of sugars and apple peel powder // 2013 IFT Annual Meeting & Food Expo
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

235.

Kopjar, Mirela; Zlatić, Emil; Požrl, Tomaž; Hribar, Janez; Piližota; Vlasta

Influence of disaccharides addition on volatile compounds responsible for sour cherry juice flavor // IFT Annual Meeting & Food Expo
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

236.

Rimac Brnčić, Suzana; Badanjak Sabolović, Marija; Lelas, Vesna

Influence of ultrasound treatment on phenolic composition and antioxidant capacity of sour cherry marasca juice // 2nd international Conference on Food Digestion
Madrid, Španjolska, 2013. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

237.

I. Beganović, I. Keser, I. Rumbak, I. Rumora Samarin, A. Ćatović, I. Colić Barić

CEREALS AND CEREAL PRODUCTS CONSUMPTION RELATED TO FOLATE INTAKE IN OLDER WOMEN ACCORDING TO DENTURE WEARING // 7th International Congress Flour-Bread '13, 9th Croatian Congress of Cereal Technologists
Opatija, Hrvatska, 2013. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

238.

Špiranec, Katarina; Popović, Maja; Živković, Mario; Špoljarić, Daniel; Petek, Maja Jelena; Brzica, Hrvoje; Vrkić, Vanja; Mršić, Gordan; Mihelić, Damir

Pripravak plemenite pečurke, Agaricus bisporus, kao primjenjiva zamjena antibiotskim poticateljima rasta u hrani za životinje // Međunarodni sajam inovacija, eko ideja, proizvoda i tehnologija u poljoprivredi i prehrambenoj industriji (AGRO ARCA)(4 ; 2014)
Biograd na Moru, Hrvatska, 2013. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

239.

Vitanović, Elda, Katalinić, Miro, Žanetić, Mirella, Jukić Špika, Maja, Gomezelj, Igor

Influence of treatment period on the olive leaf spot with copper fungicide on the olive oil quality // 6th meeting of the IOBC/WPRS working group
Budva, Crna Gora, 2013. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

240.

Banjari, Ines

Deficit željeza i anemija u trudnoći - koliki je javnozdravstveni značaj? // 2. Dani bolničke prehrane
Zagreb, Hrvatska, 2013. (pozvano predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni)

241.

Tudor Kalit, Milna

Funkcionalna hrana - hrana novog doba // Festival znanosti 2013
Zagreb, Hrvatska, 2013. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

242.

Miškulin, Maja

Prehrana prema krvnoj grupi // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2012. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

243.

Ranilović, Jasmina

Kontrola kvalitete u prehrambenoj industriji – izazovi globalnog okruženja // IX. susret mladih kemijskih inženjera
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

244.

Nedić Tiban, Nela

Senzorsko ocjenjivanje rakija // VIII edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija
Semeljci, Hrvatska, 2012. (predavanje, pp prezentacija, znanstveni)

245.

Ćurić, Duška; Novotni, Dubravka; Čukelj, Nikolina; Smerdel, Bojana; Škara, Nikica; Pollak, Lea; Colić Barić, Irena; Nanjara, Ljiljana

Pekarski proizvodi povećane prehrambene vrijednosti // Hrana kao temelj zdravlja i dugovječnosti
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, neobjavljeni rad, stručni)

246.

Halambek, Jasna; Berković, Katarina

Neki problemi korozije u prehrambenoj industriji // Korozija metalnih materijala – Osnove, uzroci i prevencija
Zagreb, Hrvatska, 2012. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

247.

Kurek, Mia; Karbowiak, Thomas; Voilley, Andree; Galić, Kata; Debeaufort, Frederic

Influence of relative humidity on the functional and barrier properties of bio-based packaging films and active coatings // International Symposium on Food Packaging-Scientific Developments supporting Safety and Innovation
Berlin, Njemačka, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

248.

Ugarčić, Žaneta; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Kuleš, Anđa; Kosović, Indira

Funkcionalni proizvodi na bazi žitarica // Hrana kao temelj zdravlja i dugovječnosti
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

249.

Kraljić, Klara; Škevin, Dubravka; Obranović, Marko; Barišić, Lidija; Neđeral, Sandra; Jurčević, Ivana

The influence of refining process on the polyphenolic compounds of rapeseed oil // 10th Euro Fed Lipid Congress : Fats, Oils and Lipids : from Science and Technology to Health
Kraków, Poljska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

250.

Molnar, Maja; Čačić, Milan

Prirodni kumarini kao potencijalna sredstva za zaštitu bilja // 2. znanstveno-stručni skup Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane
Osijek, Hrvatska, 2012. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

251.

Banjari, Ines

Unos željeza prehranom kao mjera prevencije anemije u svim populacijama // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2012. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, stručni)

252.

Banjari, Ines

Prehrambeni unos željeza i anemija u trudnoći // Kurs Nutricionizam
Bitola, Sjeverna Makedonija, 2012. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, stručni)

253.

Jurendić, Tomislav; Pavuna, Davor

On Water Fractals in Natural Implosion Context // From Solid State to BioPhysics VI
Cavtat, Hrvatska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

254.

Kurek, Mia; Galić, Kata; Voilley, Andree; Debeaufort, Frederic

Influence of relative humidity on the functional and barrier properties of active chitosan films used for food packaging // 7th International Conference on Water in Food
Helsinki, Finska, 2012. (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

255.

Kurek, Mia; Galić, Kata; Voilley, Andree, Debeaufort, Frederic

Influence of processing parameters in the retention of the active volatile compound and physicochemical properties of biopolymer coatings // MATBIM 2012
Dijon, Francuska, 2012. (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

256.

Nujić, Marija

Voda i hrana // Voda za sve
Osijek, Hrvatska, 2012. (predavanje, sažetak, stručni)

257.

Novak, Ivana; Komorsky-Lovrić, Šebojka

STUDYING ELECTRODE MECHANISM AND ANALYTICAL DETERMINATION OF ELLAGIC ACID ON A GLASSY-CARBON ELECTRODE USING SQUARE-WAVE VOLTAMMETRY // 63rd Annual Meeting of the International Society of Electrochemistry
Prag, Češka Republika, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

258.

Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Ježek, Damir; Tripalo, Branko

Mogućnosti primjene ultrazvuka u prehrambenoj industriji // HAZU - Hrana kao temelj zdravlja i dugovječnosti
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

259.

Ježek, Damir; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen

Primjena visokog hidrostatskog tlaka u obradi prehrambenih namirnica // Hrana kao temelj zdravlja i dugovječnosti
Zagreb, Hrvatska, 2012. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

260.

Šarkanj, Bojan; Habschied, Kristina; Zec Zrinušić, Sanja;

Mikotoksini i primjena LC/MS-MS-a // Mikotoksini i primjena LC/MS-MS-a
Osijek, Hrvatska, 2012. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

261.

Gurinović, Mirjana; Đekić-Ivanković, Marija; Šatalić, Zvonimir; Nikolić, Marina; Colić Barić, Irena; Keser, Irena; Ivković, Matea; Glibetić, Marija

Comparison of two food composition databases in estimating folate intake among young women // 6th Central European Congress on Food (CEFood 2012)
Novi Sad, Srbija, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

262.

Alibabić, Vildana; Mujić, Ibrahim; Rudić, Dušan; Bajramović, Melisa; Jokić, Stela; Šertović, Edina; Ružnić, Alma

Labeling of food products on the B&H market and consumer behavior towards nutrition and health information of the product // 4th World Conference on Educational Sciences
Barcelona, Španjolska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

263.

Gabrić, Domagoj; Ben-Aissa, Fadhel; Ćurić, Duska; Chevallier, Sylvie; Le-Bail, Alain

Refrigeration of prefermented bread dough: Impact on volume change and bubble distribution in dough and in baked bread // 241st ACS National Meeting & Exposition
Anaheim (CA), Sjedinjene Američke Države, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

acselb-529643017.us-west-2.elb.amazonaws.com

264.

Janković, Tamara; Frece, Jadranka; Abram, Maja; Gobin, Ivana

Agregacijska sposobnost bakterije Lactobacillus plantarum s različitim patogenim bakterijama // Treći međunarodni stručno-znanstveni simpozij Sanitarno inženjerstvo
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

265.

Badanjak, Marija; Lelas, Vesna

Non-conventional extraction methods of strawberry phenol compounds // 2011 IFT Annual Meeting& Food Expo
New Orleans (LA), Sjedinjene Američke Države, 2011. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni)

266.

Habuda-Stanić, Mirna

Vode za piće // Javni okrugli stol „Kakvu vodu pijemo?“
Belišće, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

267.

Mandić, Milena L.

Prehrambena piramida: Putokaz za bolju prehranu // Skuština Drušva kemičara i tehnologa Belišće
Belišće, Hrvatska, 2011. (predavanje, pp prezentacija, stručni)

268.

Marušić, Nives; Tomljanović, Kristijan; Grubešić, Marijan; Vidaček, Sanja; Janči, Tibor; Petrak, Tomislav; Medić, Helga

Effect of gender and production region on the meat quality of wild boar (Sus scrofa L.) // 7th International congress of food technologists, biotechnologists and nutritions
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

269.

Škevin, Dubravka; Kraljić, Klara; Obranović, Marko; Miletić, Lina; Petričević, Sandra; Neđeral, Sandra

Adulteration of Oblica virgin olive oil with edible sunflower and refined olive pomace oil // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritions
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

270.

Škevin, Dubravka; Domijan, Tomislav; Gajdoš Kljusurić Jasenka; Kraljić, Klara; Neđeral, Sandra; Obranović, Marko

Optimization of bleaching parameters for soybean oil. // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritions
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

271.

Nedić Tiban, Nela

Konzerviranje i prerada gljiva // The 6th International Medicinal Mushroom Conference International Medicinal Mushroom and Medicinal Products Trade Exhibition
Zagreb, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

272.

Keser, Irena; Žižić, Vesna; Sokolić, Lea; Colić Barić, Irena

Lipid profile and dietary fat, fatty acids and cholesterol intake in elderly women // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

273.

Šatalić, Zvonimir; Žižić, Vesna; Pedišić, Željko; Colić Barić, Irena

Vitamin B12 nutritional status in Croatian vegans and vegetarians // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

274.

Ščetar, Mario

Utjecaj ambalažnih materijala na prehrambene proizvode // Godišnja skupština Društva kemičara i tehnologa Koprivnice
Koprivnica, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

www.podravka.hr

275.

Krželj, Maja; Šimat, Vida; Poljak, Vedran

Demands for waste management in Croatian seafood processing industry // 16th International Symposium on Environmental Pollution and its Impact on Life in the Mediterranean Region
Janjina, Grčka, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

276.

Šimat, Vida; Krželj, Maja; Poljak, Vedran

Survival of Anisakis spp. larvae directly exposed to different solutions used for fish marination // 16th International Symposium on Environmental Pollution and its Impact on Life in the Mediterranean Region
Janjina, Grčka, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

277.

Ščetar, Mario; Galić, Kata

Interakcija ambalaže i hrane // Modernpak 2011, Zagrebački Velesajam
Zagreb, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

278.

Banjari, Ines

Anemija u trudnoći // 1. stručni sup Dani bolničke prehrane
Slavonski Brod, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni)

279.

Šarkanj, Bojan; Juranić, Sanja

Primjena bioluminiscencije u detekciji toksina // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2011. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

280.

Šarkanj, Bojan; Hrvoj, Iris; Bijuk, Marco

Primjena svjetlosnih metoda u analitici hrane // Festival Znanosti
Osijek, Hrvatska, 2011. (poster, neobjavljeni rad, ostalo)

281.

Šarkanj, Bojan; Hrvoj, Iris; Bijuk, Marco

Primjena svjetlosnih metoda u analitici hrane // Festival Znanosti
Osijek, Hrvatska, 2011. (demonstracija, neobjavljeni rad, ostalo)

282.

Vinković Vrček, Ivana

Kemijsko nasilje nad hranom // COAST projekt Programa Ujedinjenih naroda za razvoj (UNDP): Druga godina provedbe Akcijskog plana razvoja ekološke poljoprivrede u Dalmaciji – kako dalje ?
Split, Hrvatska, 2011. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, stručni)

283.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, Kristina

Rheological properties of sucrose model solutions with pectin and cellulose at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

284.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina

Influence of sugars and hydrocolloids addition on anthocyanins and polyphenols in raspberry cream fillings // 5th Central European Congress on Food
Bratislava, Slovačka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

285.

Ranilović, Jasmina

Transforming consumer's healthy eating perceptions into product development // 61st Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Heraklion, Grčka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

286.

Jurak, Gordana

Primjena novih metoda u analizi pesticida // Tribina „Zagreb-Zdravi grad"
Zagreb, Hrvatska, 2010. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

287.

Jurak, Gordana

Quechers metoda u analizi voća i povrća i validacija // Akreditacija u laboratorijskoj praksi
Zagreb, Hrvatska, 2010. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

288.

Vahčić, Nada; Kozlek, Damir; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Gačić, Milica

MINERAL CONTENT IN DETERMINATION OF THE GEOGRAPHICAL AND BOTANICAL ORIGIN OF CROATIAN HONEY // IUFoST 2010. 15 th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, 2010. str. P0823-P0823 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

289.

Nedić Tiban, Nela

Čimbenici koji utječu na kakvoću rakija // VI edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija
Semeljci, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

290.

Kraljić, Klara; Škevin, Dubravka; Pospišil, Milan; Obranovic, Marko; Neđeral, Sandra

The influence of processing conditions on bioactive compounds and antioxidative activity of rapeseed oil. // 8th Euro Fed Lipid Congress "Oils, Fats and Lipids: Health & Nutrition, Chemistry & Energy"
München, Njemačka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

291.

Sakač, Nikola; Sak-Bosnar, Milan; Horvat, Marija

A new potentiometric sensor for determination of starch // 13th Ružička days Today science - tomorrow industry : Book of abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Vukovar: Faculty of Food Technology, 2010. str. 8-8 (predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

292.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Tjestenina s dodacima // I. hrvatski festival tjestenine
Vodice, Hrvatska, 2010. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

293.

Marček, Tihana; Habschied, Kristina

Zašto je zbog soli čovječanstvo gladno? // Festival znanosti 2010
Osijek, Hrvatska, 2010. (demonstracija, neobjavljeni rad, znanstveni)

294.

Sajdl, Maja; Šubarić, Drago

Utjecaj prirodnih antioksidansa na trajnost crunchy muesli // 17. savjetovanja stručnjaka konditorske industrije Hrvatske
Malinska, Hrvatska, 2010. (predavanje, sažetak, znanstveni)

295.

Šubarić, Drago; Škrabal, Svjetlana; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav

Utjecaj sastojaka na reološka svojstva čokoladnih masa // 17. savjetovanje stručnjaka konditorske industrije Hrvatske
Malinska, Hrvatska, 2010. (predavanje, sažetak, znanstveni)

296.

Banjari, Ines

A što s prehranom? // Predavanje u OŠ Retfala u sklopu Dječjeg tjedna
Osijek, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

297.

Babić, Jurislav

Škrob - svojstva i primjena // Sjednica Odjela za bioprocesno inženejrstvo Akademije tehničkih znanosti Hrvatske
Zagreb, Hrvatska, 2010. (plenarno, sažetak, ostalo)

298.

Mujić, Ibrahim; Šertović, Edina; Jokić, Stela; Sarić, Zlatan; Alibabić, Vildana; Vidović, Senka; Živković, Jelena

Isoflavone content and antioxidant properties of soybean seeds // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

299.

Mujić, Ibrahim; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Lepojević, Žika; Radojković, Marija; Jokić, Stela; Božić, Iljena

Analysis of Russula cyanoxantha mushroom extracts // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

300.

Bituh, Martina; Panjkota Krbavčić, Ines; Žižić, Vesna; Cvijetić Avdagić, Selma; Colić Barić, Irena; Milosavljević, Ivana

Plasma homocysteine level, folate intake and bone mineral density in patients with malabsorption syndrome and the inflammatory bowel diseases // 5th Central European Congress on Food
Bratislava, Slovačka, 2010. str. 164-164 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

301.

Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja

Biološki potencijal fenolnih ekstrakata lišća vinove loze // Treći stručni skup "FUNKCIONALNA HRANA U HRVATSKOJ"
Zagreb, 2010. str. 31-34 (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni)

302.

Piližota, Vlasta

Expectations and needs in food safety research // Food Safety Risk Analysis Analiza rizika u području sigurnosti hrane
Osijek, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, pp prezentacija, znanstveni)

303.

Flanjak, Ivana

Med-hrana i lijek // Dan meda
Velika Kopanica, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

304.

Šatalić Zvonimir; Sokolić Lea; Žižić Vesna; Pedišić Željko; Colić Barić Irena

Serum 25-hydroxyvitamin D status of vegans and vegetarians // 5th Central European Congress on Food
Bratislava, Slovačka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

305.

Keser, Irena; Žižić Vesna; Sokolić Lea; Colić Barić Irena

Folate intake as risk factor for hyperhomocysteinemia in elderly women // 5th Central European Congress on Food
Bratislava, Slovačka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

306.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Dumančić, Gabrijela; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Miškulin, Maja

Pekarski proizvodi i sol // 9. međunarodni stručni simpozij "Hrvatski pekar 2010."
Opatija, Hrvatska, 2010. (plenarno, međunarodna recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

307.

Jakobek, Lidija

Aktivno i inteligentno pakiranje hrane // Godišnja skupština Društva kemičara i tehnologa
Osijek, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

www.ptfos.hr

308.

Pavić, Eva; Banjari, Ines

Utjecaj prehrane na poremećaje u ponašanju // Predavanje za roditelje djece s poremećajem u ponašanju u Centru za odgoj i obrazovanje "Ivan Štark"
Osijek, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

309.

Costa, Rui; Mannino, Saverio; Bauman, Ingrid Colin, Dominique; Pittia, Paola; Silva, Cristina

The "State of the art" of the food studies in europe and in the world: the results of the ISEKI_Food network // 15th IUFoST Congress
Cape Town, Južnoafrička Republika, 2010. (poster, sažetak, ostalo)

310.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Dumančić, Gabrijela; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko

Nužnost smanjenja utroška soli u pekarskim proizvodima // Sol i zdravlje
Osijek, Hrvatska, 2010. (plenarno, domaća recenzija, pp prezentacija, znanstveni)

311.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, Kristina

Influence of pectin addition on rheological properties of apple puree at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

312.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa; Jurkin, Ivana

Quality properties of white bread with native and extruded wheat bran supplements // 6th International Conference Chemical Reactions in Food
Prag, Češka Republika, 2009. (poster, podatak o recenziji nije dostupan, neobjavljeni rad, znanstveni)

313.

Le-Bail, Alain; Ben-Aissa, Fadhel; Gabrić, Domagoj; Ćurić, Duška; Monteau, Jean-Yves

Behaviour of prefermented dough during refrigeration ; impact of CO2 solubility on gas cell equilibrium // AACC International Annual Meeting
Baltimore (MD), Sjedinjene Američke Države, 2009. (ostalo, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.aaccnet.org

314.

Kovačević, Dragan

Hrvatski tradicionalni prehrambeni proizvodi // Seminar sveučilišta u Mostaru // 21.09.2009. // Seminar sveučilišta u Mostaru
Mostar, Bosna i Hercegovina, 2009. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

315.

Kovačević, Dragan

Hrvatski tradicionalni prehrambeni proizvodi - brand za Europsku uniju // Skup proizvođača konjske salame u sklopu sajma "Ruralni razvoj kroz poljoprivredu i turizam - Pakrac 2009." // Pakrac, 14.11.2009. // Skup proizvođača konjske salame u sklopu sajma "Ruralni razvoj kroz poljoprivredu i turizam - Pakrac 2009."
Pakrac, Hrvatska, 2009. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

316.

Kovačević, dragan

Unaprjeđenje tehnologije proizvodnje kulena // Savjetovanje: "Unaprjeđenje kvalitete tradicionalnih mesnih proizvoda", Slavonski Brod, 12.10.2009. // Unaprjeđenje kvalitete tradicionalnih mesnih proizvoda
Slavonski Brod, Hrvatska, 2009. (predavanje, pp prezentacija, ostalo)

317.

Neđeral, Sandra; Škevin, Dubravka; Kraljić, Klara

The Influence of Processing Conditions on Fatty Acids and Triacylglycerol Composition and Oxidative Stability of Pumpkin Seed Oil. // 7th EuroFed Lipid Congress ''Lipids, Fats and Oils: From Knowledge to Application"
Graz, Austrija, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

318.

Habschied, Kristina

Supresija nakupljanja trihotecena skupine B na žitaricama inficiranim Fusarium graminearumom // Okrugli stol: „ MIKROORGANIZMI U RAZLIČITIM EKOSUSTAVIMA: VODA, TLO, HRANA"
Osijek, Hrvatska, 2009. (ostalo, neobjavljeni rad, znanstveni)

319.

Jošt, Marijan

Utjecaj oplemenjivanja bilja i agrotehnike na sadržaj minerala u hrani // Hrvatsko oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo i europske integracije
Šibenik, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

320.

Brnčić, Mladen

Effect of power ultrasound treatment on homogenization of milk // 11th ASEAN FOOD CONFERENCE
Bandar Seri Begawan, Brunej, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, ostalo)

321.

Budžaki, Sandra

Čuvanje hrane primjenom niskih temperatura. Konzerviranje hlađenjem. // Centar za rashladne sustave. Primjena rashladnih sustava 2009 / Škoro, Branko (ur.).
Osijek, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

322.

Ugarčić-Hardi, Žaneta

Mogućnosti smanjenja soli u pekarskim proizvodima // Hipertenzija i sol
Osijek, Hrvatska, 2009. (plenarno, pp prezentacija, stručni)

323.

Agayn, Venetka; Mujic, Ibrahim; Zivkovic, Jelena; Velic, Darko; Jokic, Stela; Alibabic, Vildana

Chestnuts, a "comfort" healthy food? // 1st European Congress on Chestnut
Cuneo, Italija, 2009. (poster, sažetak, ostalo)

324.

Nedeljko, Martina

Pobijedimo pretilost zajedno // Dječji tjedan "Ljubav djeci prije svega" u organizaciji "Društva naša djeca"
Osijek, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

325.

Nedeljko, Martina

Pretilost // Dječji tjedan "Ljubav djeci prije svega" u organizaciji „ Društva Naša djeca"
Osijek, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

326.

Banjari, Ines

Bundeva - blago iz bakine škrinje // Bundevijada 2009
Zagreb, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

327.

Piljac žegarac, Jasenka

Antioksidansi iz hrane u službi zdravlja // Festival Znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

328.

Šamec, Dunja

Pravilna prehrana // Festival znanosti 2009
Zagreb, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

329.

Banjari, Ines

Hranom protiv anemije // Društva kemičara i tehnologa Belišće, godišnja skupština
Belišće, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

www.ptfos.hr www.ptfos.hr

330.

Žanetić, Mirella

Nutritivna i biološka vrijednost djevičanskog maslinovog ulja // Stručni skup za učitelje i nastavnike biologije i kemije
Šibenik, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

331.

Mandić, Milena L; Nedeljko, Martina

Dugolančane polinezasićene masne kiseline (LCPUFA) u prehrani odraslih i djece // Stručni skup pedijatara i liječnika opće prakse, Osijek
Osijek, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

zhp.ptfos.hr ptfos.hr

332.

Šarkanj, Bojan

Zašto mikroorganizmi imaju toksine? // Festival znanosti
Osijek, Hrvatska, 2009. (predavanje, neobjavljeni rad, ostalo)

333.

Tudor, Milna

Mliječnom stazom do zdravlja // Festival znanosti 2009
Zagreb, Hrvatska, 2009. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, stručni)

Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Sažeci sa skupova

Druga sudjelovanja na skupovima