Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

2019.

Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Vulić, Ana; Vahčić, Nada

Chemical composition of industrial and home-made fermented sausages // 13. Ružičkini dani : Knjiga sažetaka
Osijek, 2010. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2020.

Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Lukinac, Jasmina

New model for predicting the solubility of soybean oil and fatty acids in supercritical CO2 // Book of abstracts / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Prehrambeo-tehnološki fakultet Osijek, 2010. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2021.

Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Habschied, Kristina; Zlatar, Dragana

Correlation between catalase activity and aflatoxin synthesis in Aspergillus flavus // Book of abstracts 13th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry " / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2010. str. 94-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2022.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta

Influence of sugars and chlorogenic acid addition on anthocyanins of blackberry juice // 2010 IFT Annual Meeting and Food Expo Technical Program - Book of Abstracts
Chicago (IL): Institute of Food Technologists, 2010. str. 201-201 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2023.

Peričić Salihović, Marijana; Barešić, Ana; Martinović Klarić, Irena; Barać Lauc, Lovorka; Janićijević, Branka

Inferences of maternal genetic heritage of Bayash Roma in Croatia // European Journal of Human Genetics / van Ommen, G.-J.B. (ur.).
London : Delhi: Nature Publishingf Group, 2010. str. 259-260 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2024.

Klepac, Damir; Ščetar, Mario; Valić, Srećko; Kurek, Mia; Galić, Kata

Mechanical Degradation of Food Packaging Polymeric Materials // 15th World Congress of Food Science and Technology : Book of Abstracts / Sigge, Gunnar (ur.).
Cape Town: South African Associateion for Food Science and Technology, 2010. str. 290-290 (poster, sažetak, znanstveni)

2025.

Delaš, Ivančica; Dražić, Tonko; Stojaković, Stjepan; Čačić Hribljan, Melita; Delaš, Marija; Delaš, Frane

L-Carnitine supplementation and body mass reduction // 15th World Congress of Food Science & Technology (IUFoST 2010) : abstracts
Cape Town: South African Association for Food Science & Technology, 2010. str. P0524-P0524 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2026.

Mujić, Ibrahim; Agayn, Venetka; Živković, Jelena; Velić, Darko; Jokić, Stela; Alibabić, Vildana; Rekić, Amela

Chestnuts, a “comfort” healthy food? // ISHS Acta Horticulturae 866 / G. Bounous, G.L. Beccaro (ur.).
Cuneo, Italija: International Society for Horticultural Science, 2010. str. 659-665 doi:10.17660/ActaHortic.2010.866.88 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi www.actahort.org www.actahort.org

2027.

Velić, Darko; Ačkar, Đurđica; Mujić, Ibrahim; Šubarić, Drago; Bilić, Mate; Jokić, Stela

Influence of drying temperature on drying kinetics and physico-chemical properties of two Chestnut varieties (Castanea sativa Mill.) // ISHS Acta Horticulturae 866 / G. Bounous, G.L. Beccaro (ur.).
Cuneo, Italija: International Society for Horticultural Science, 2010. str. 635-645 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2028.

Delaš, Ivančica; Dražić, Tonko; Delaš, Marija; Aždajić, Stjepan; Stojaković, Stjepan; Čačić Hribljan, Melita

L-karnitin i kontrola tjelesne mase // Prvi studentski kongres "Prehrana i klinička dijetoterapija" : knjiga sažetaka / Iljazović, Aida ; Ivandić, Ema (ur.).
Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilišta u Rijeci, 2010. str. 38-39 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2029.

Amidžić Klarić, Daniela; Klarić, Ilija; Velić, Darko; Vedrina-Dragojević, Irena

Determination of trace elements content in blackberry wines by graphite furnace atomic absorption spectrometry // 4. hrvatski kongres farmacije s međunarodnim sudjelovanjem : Knjiga sažetaka / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko farmaceutsko društvo, 2010. str. 199-199 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2030.

Amidžić Klarić, Daniela; Klarić, Ilija; Vedrina-Dragojević, Irena

The influence of organically grown fruit on phenolic acids content of croatian blackberry wine // 4. hrvatski kongres farmacije s međunarodnim sudjelovanjem : Knjiga sažetaka / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko farmaceutsko društvo, 2010. str. 198-198 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2031.

Amidžić Klarić, Daniela; Klarić, Ilija; Mornar, Ana; Vedrina-Dragojević, Irena

High performance liquid chromatographic determination of food additives in blackberry wine // 4. hrvatski kongres farmacije s međunarodnim sudjelovanjem : knjiga sažetaka / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko farmaceutsko društvo, 2010. str. 197-197 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2032.

Škoro, Vedrana; Stojanović, Nives; Banjari, Ines

Status uhranjenosti studenata sa Sveučilišta u Osijeku // Prvi studentski kongres Prehrana i klinička dijetoterapija - Zbornik sažetaka / Ilijazović, Aida ; Ivančić, Ema (ur.).
Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilišta u Rijeci, 2010. str. 42-43 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2033.

Gradinja, Maja; Gvozdanović, Andrea; Banjari, Ines

Prehrambene navike trudnica s područja grada Osijeka // Prvi studentski kongres Prehrana i klinička dijetoterapija - Zbornik sažetaka / Ilijazović, Aida ; Ivančić, Ema (ur.).
Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilišta u Rijeci, 2010. str. 44-44 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2034.

Klarić, Ilija; Amidžić Klarić, Daniela; Kuleš Mirko

Monitoring the content of trace elements in drinking waters from Posavina and Podravina // 4. hrvatski kongres farmacije s međunarodnim sudjelovanjem : Knjiga sažetaka / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko farmaceutsko društvo, 2010. str. 196-196 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2035.

Klarić, Ilija; Amidžić Klarić, Daniela; Kuleš Mirko

Ion chromatographic determination of major inorganic anions and cations in drinking waters from Posavina and Podravina // 4. hrvatski kongres farmacije s međunarodnim sudjelovanjem : Knjiga sažetaka / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko farmaceutsko društvo, 2010. str. 195-195 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2036.

Klarić, Ilija; Amidžić Klarić, Daniela; Kuleš Mirko

A five-year study of the occurrence of fluoride in groundwater from Brčko District // 4. hrvatski kongres farmacije s međunarodnim sudjelovanjem : Knjiga sažetaka / Zorc, Branka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko farmaceutsko društvo, 2010. str. 194-194 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2037.

Primorac, Ljiljana; Flanjak, Ivana; Kenjerić, Daniela; Bubalo, Dragan; Topolnjak, Zoran

Specific rotation and carbohydrate profile of Croatian unifloral honeys // 5th Central European Congress on Food-Book of Abstracts / Supekova, Sona ; Simko, Peter ; Pasiar, Vladimir (ur.).
Bratislava: Food Research Institute, 2010. str. 116-116 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2038.

Rumbak, Ivana; Cvijetić, Selma; Žižić, Vesna; Pejnović, Lana; Colić Barić, Irena

The relationship between bone mineral density and homocysteine and folate levels in croatian peri- and postmenopausal women // Osteoporosis International
Firenca, Italija, 2010. str. S232-S233 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2039.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta

Thermal degradation of anthocyanins in blackberry juice with addition of different sugars // 5th Central European Congress on Food - Book of abstracts / Supekova, Sona ; Simko, Peter ; Pasiar, Vladimir (ur.).
Bratislava: Food Research Institute Bratislava, 2010. str. 151-151 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2040.

Ščetar, Mario; Kovačić, Edita; Kurek, Mia; Galić, Kata

The influence of packaging on dry meat sausage shelf-life // Book of abstracts 5th Central European Congress on food / Peter Simko (ur.).
Bratislava: VUP, 2010. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2041.

Smole Možina, Sonja; Kutin, Tina; Generalić, Ivana; Klančnik, Anja; Skroza, Danijela; Piskernik, Saša; Abramovič, Helena; Katalinić, Višnja

Antimicrobial activity of pure phenolic acids and phenolic extracts of Lamiaceae plants against bacterial food-borne pathogens // 5th Central European Congress on Food, 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic
Bratislava: Food Research Institute, 2010. str. 178-178 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2042.

Generalić, Ivana; Skroza, Danijela; Bosančić, Marija; Martinović, Sanja; Skračić, Živko; Katalinić, Višnja

Screening of 21 Vitis vinifera L. leaf and grape skin extracts for antioxidant capacity and phenolic content // 5 th Central European Congress on Food 19th-22nd May 2010, Bratislava, Slovak Republic, Book of Abstract
Bratislava: Food Research Institute, 2010. str. 73-73 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2043.

Miškulin, Maja; Periš, Danijela; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Dumančić, Gabrijela

Skrivena sol u prehrani djece školske dobi – ima li mjesta zabrinutosti? // 34. stručni skup s međunarodnim sudjelovanjem Zdravstvena ekologija u praksi - Prehrambene i zdravstvene tvrdnje. Zbornik radova
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo, Sekcija za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog farmaceutskog društva, Hrvatsko društvo za zdravstvenu ekologiju Hrvatskog liječničkog zbora, 2010. str. 103-109 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2044.

Samobor, Vesna; Vinković Vrček, Ivana; Jošt, Marijan

Trace elements in organic and conventionally grown wheat grain // 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma : knjiga sažetaka / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek, 2010. str. 33-33 (predavanje, sažetak, znanstveni)

2045.

Bauman, Ingrid; Benković, Maja

Characterization of flow properties of different flour types and flour mixtures used in bread making // Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2046.

Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica

Proizvodnja soka od citrusa // Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010 / Vanda Čuljat (ur.).
Opuzen, Hrvatska, 2010. str. 38-38 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2047.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Beš, Dijana

Želirani proizvodi od citrusa // Zbornik sažetaka, 5. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara, Opuzen, 3.-5. ožujka 2010 / Vanda Čuljat (ur.).
Opuzen, Hrvatska, 2010. str. 36-36 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2048.

Amidžić Klarić, Daniela; Klarić, Ilija; Vedrina- Dragojević, Irena

Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Croatian Blackberry Wines // VIII. susret mladih kemijskih inženjera 2010. : knjiga sažetaka / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. str. 151-151 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2049.

Carev, Ivana; Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Burčul, Franko; Muštra, Jelena

Antioksidacijski profil galne kiseline // VII. susret mladih kemijskih inženjera 2010, Knjiga sažetaka / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebuu, 2010. str. 22-22 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2050.

Abičić, Ivan; Lalić, Alojzije; Novoselović, Dario; Kovačević, Josip; Šimić, Gordana; Marić, Sonja; Petrović, Sonja; Guberac, Vlado

Analiza interakcije G*E uroda zrna i parametara kakvoće zrna kod genotipova ozimog ječma u RH // Zbornik sažetaka/Book of abstracts Agroekologija i ekološka poljoprivreda Agroekonomika i agrosociologija Genetika, oplemenjivanje bilja i sjemenarstvo Povrćarstvo / prof.dr.sc. Sonja Marić, prof.dr.sc. Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010. str. 61-62 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2051.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Ježek, Damir; Tripalo, Branko; Brnčić, Mladen; Ukrainczyk, Marko

Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na prijenos mase tijekom sušenja, teksturna svojstva i boju jabuka // Knjiga sažetaka VIII susreta mladih kemijskih inženjera 2010. / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. str. 75-75 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2052.

Bosiljkov, Tomislav; Karlović, Sven; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Brnčić, Mladen; Ukrainczyk, Marko

Utjecaj promjera sonde ultrazvuka visokog intenziteta na stupanj homogenizacije i temperaturu kravljeg mlijeka // Knjiga sažetaka VIII susreta mladih kemijskih inženjera 2010. / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. str. 71-71 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2053.

Budić-Leto, Irena; Pezo, Ivan; Zdunić, Goran; Ćurko, Natka; Tomić-Potrebuješ, Iva; Banović, Mara

Volatile compounds in the production process of Croatian traditional sweet wine Prošek // Presentation summaries of 32nd World Congress of Vine and Wine, 32nd World Congress of Vine and Wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb, 2009. str. 1-5 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2054.

Tomas, Srećko'

An application of image analysis as nondestructive method on dried organic apple discs // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera ; knjiga sažetaka (Book of Abstracts) / Novak, Predrag (ur.).
Trogir: Hrvatsko kemijsko društvo i Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Zagreb, 2009. str. 230-230 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2055.

Režek Jambrak, Anet; Lelas, Vesna; Badanjak, Marija

Physical properties of ultrasound treated whey protein suspensions with and without hydrocolloids addition // 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in
Potsdam, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2056.

Bilušić, Tea

Metabolička stabilnost i biološka aktivnost spojeva iz vodenih ekstrakata biljaka Capparis spinosa L. i Crithmum maritimum L // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, zbornik radova / Novak, Predrag (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2057.

Špirić, Zdravko; Horvat, Milena; Kos, Andreja; Ivanković, Jadranka; Tratnik, Janja; Mazej, Darja

Preliminary data on mercury concentrations in school children blood samples, Croatia // 9th International Conference on Mercury as a Global Pollutant (9 ICMGP)- book of abstracts / Feng, Xinbin ; Lucotte, Marc (ur.).
Guiyang: 9th International Conference on Mercury as a Global Pollutant (9 ICMGP),, 2009. str. S024-S025 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2058.

Nikola, Sakač; Milan, Sak-Bosnar, Dubravka, Madunić-Čačić; Aleksandar, Szechenyi; Barna, Kovacs

Spectroscopic and potentiometric study of starch-triiodide complex and its application for development of a new amylase sensor // 1st Bio-Sensing Technology Conference
Bristol, Ujedinjeno Kraljevstvo, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2059.

Lukinac Jasmina; Čačić Kenjerić Frane; Magdić Damir; Nevistić Ante;

Quality control of industrial bread using non- destructive method - image analysis // Abstract book, 5th International congress Flour- Bread '09, 7th Croatian congress of cereal technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, University of Osijek, Croatia, 2009. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

2060.

Anet Režek Jambrak; Vesna Lelas; Marija Badanjak

PHYSICAL PROPERTIES OF ULTRASOUND TREATED WHEY PROTEIN SUSPENSIONS WITH AND WITHOUT HYDROCOLLOIDS ADDITION // 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocess and Food Quality Management
Potsdam, 2009. (poster, sažetak, znanstveni)

2061.

Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja

Primjena modificirane atmosfere u pakiranju voća i povrća // Zbornik sažetaka, 4. znanstveno-stručno savjetovanje hrvatskih voćara s međunarodnim sudjelovanjem / Čuljat, Vanda (ur.).
Rovinj, Hrvatska, 2009. str. 106-106 (predavanje, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2062.

Žaper, Josip; Odak, Mirjana; Listeš, Irena; Rakić, Anita

Sirifikacija mlijeka s reziduama cefalosporina // XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : knjiga sažetaka = book of abstracts / Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. str. 243-243 (poster, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2063.

Bota, Mircea; Judeu, V.M.; Magdić, Damir; Lukinac, Jasmina

Future contracts : the mean of protection against the risks on the cereals market // 5th International Congress Flour (Bread ’09) and 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : abstract book / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Osijek, Department of Cereal Processing Technologies, 2009. str. 131-131 (poster, sažetak, znanstveni)

2064.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Volmut, Katica; Benčić, Đani

Oxidative Stability of Vegetable Oils with Added Antioxidants // Abstract Book Lipids, Fats and Oils · From Knowledge to Aapplication · 7th Euro Fed Lipid Congress / Gunther Daum (ur.).
Graz: Graz University of Technology, 2009. str. 287-287 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2065.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Paragović, Kristina

Influence of adding sugars, modified starches and hydrocolloids on the termophysical properties of raspberry puree // Abstract Book 5th International Congress Flour-Bread 09, 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 104-104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2066.

Jokić, Stela; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Bešvir, Željka

The effect of solvent and temperature on extraction yield of phenolic compounds from soybeans, antioxidant activity and colour of extracts // Abstract Book. 5th International congress Flour-Bread '09. 7th Croatian congress of cereal tehnologists Brašno-Kruh '09. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek, 2009. str. 75-75 (poster, sažetak, znanstveni)

2067.

Filipović, Ivana; Kozačinski, Lidija; Jacxsens, Liesbeth; Rajković, Andreja; Njari, Bela; Zdolec, Nevijo

Analysis of microbial hazards and CCP determination in the meat from tiblica production process // Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica, Volume 56, Supplement, Abstracts of the Annual Meeting of the Hungarian Society for Microbiology, and Second central European Forum for Microbiology / Nagy, K. ; Marialigeti, K (ur.).
Budimpešta: Hungarian Academy of Science, Akademiai Kiado, 2009. str. 149-149 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2068.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda; Babić, Jurislav

Determination of specific heat of unleavened dough during processing by differential scanning calorimetry // 5th International Congress Flour-Bread'09, 7th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh'09. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek University of osijek, Croatia, 2009. str. 132-132 (poster, sažetak, znanstveni)

2069.

Vidaček, Sanja; Medić, Helga; Marušić, Nives; Surić, Božena; Petrak , Tomislav

Influence of different freezing regimes on bioelectrical properties of Atlantic chub mackerel (Scomber colias) // New Technology for Healthy and Safe Seafood
Kopenhagen, 2009. str. 91-91 (poster, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2070.

Ergović, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, Svjetlana; Jakobović, Snježana

Utjecaj škrobova na reološka svojstva kaše kupine // XX naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije
Neum, Bosna i Hercegovina, 2009. str. 210-211 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2071.

Škrabal, Svjetlana; Ergović, Maja; Obradović, Valentina

Senzorska prihvatljivost različitih mliječnih čokolada // Knjiga sažetaka / IV Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane "agroTECH" / Dijana Miličević (ur.).
Tuzla, 2009. str. 40-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2072.

Obradović, Valentina; Marčetić, Helena; Ergović, Maja; Levaj, Branka

Usporedba parametara kvalitete industrijski proizvedenih marmelada od marelice i marmelade proizvedene u laboratoriju // Knjiga sažetaka / IV Savjetovanje o proizvodnji i preradi hrane "agroTECH" / Dijana Miličević (ur.).
Tuzla, 2009. str. 26-27 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2073.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav

Effect of Different Modified Starches on the Thermophyisical Properties of Myofibrillar Protein Concentrate (MPC) // bstract book 5th International congress Flour-Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Opatija: Facuty of Food Technology Osijek University of Osijek, Croatia Department pf Cereal Processing Technologies, 2009. str. 138-138 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2074.

Perl Pirički, Antonija; Nedeljko, Martina; Ivanković, Sandra; Pirički, Željko

INSTITUTIONALIZED ELDERLY PEOPLE SENSORY ACCEPTABILITY OF BREAKFAST CEREALS // ABSTRACT BOOK, 5th International Congress FLOUR - BREAD'09 ; 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2075.

Mrvčić, Jasna; Mikelec, Krunoslav; Križanović, Stela; Stanzer, Damir; Brnčić, Mladen; Grba, Slobodan; Stehlik-Tomas, Vesna

Influence of preferment on wheat bread fresshness and quality // 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists: "Flour - Bread" / Ugarčić Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Departmen of Cereal Processing Technologies., 2009. str. 93-93 (poster, sažetak, znanstveni)

2076.

Bicanic, Dane; Skenderović, H.; Marković, Ksenija; Pichler, L.; Pichler, G.; Doka, Otto

Quantification of lycopene in processed tomato-based products using light-emitting device and the optothermal detector // 15th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, Book of Abstracts
Leuven: Katholieke Universiteit Leuven,, 2009. str. 317-317 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2077.

Gajić , Milica; Demeterfi , Darko; Šatrović , Tihomir; Plavšić , Amalija; Kocevski , Dragana; Kristek , Suzana; Pavlović, Hrvoje;

Microbial quality of bread crumbs // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2009. str. 110-110 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2078.

Kocevski , Dragana; Happ , Marina; Pavlović, Hrvoje; Kristek, Suzana; Du , Muying; Kan , Jianquan

Antibacterial effect of Allium tuberosum and Litsea cubeba // Proceedings of the 6th Balkan Congress of Microbiology - Microbiologia Balkanica 2009 and the 4th Congress of Macedonian Microbiologists with international participation
Ohrid, 2009. str. ----- (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2079.

Milas, Josip; Hackenberger Kutuzović, Branimir; Jarić, Davorka; Merdić, Enrih

Comparison of insecticide toxicity research results performed using induct-test and microcosm // EMCA : Abstracts
Torino, Italija, 2009. (predavanje, sažetak, znanstveni)

2080.

Marinić, Jelena; Broznić, Dalibor; Čanadi Jurešić, Gordana; Milin, Čedomila

Antioxidative effect of olive oil polyphenolic extract on liver regeneration in mice // 4th International Conference on Polyphenols and Health / Williamson, Gary (ur.).
Harrogate, Ujedinjeno Kraljevstvo, 2009. str. 270-270 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2081.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav

Copigmentation effect of phenolic compounds on red currant juice anthocyanins during storage // New Challenges in Food Preservation / Bánáti, Diána (ur.).
Budimpešta: Elsevier, 2009. str. 272-272 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2082.

Šarkanj, Bojan; Bošnjak, Zinka; Habschied, Kristina; Pavlinić, Dinko

Comparison of several methods for DNA isolation from Aspergillus flavus and DNA quantification on nanodrop and conventional spectrophotometer // Book of abstracts, III International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology, "BioMicroWorld 2009" / Mendez - Vilas, Antonio (ur.).
Lisabon, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2083.

Douglas, Crystal C.; Cecić, Ivana; Shull, V.; Colić-Barić, Irena; Piasek, Martina; Ilich, Jasminka Z.

Calcium intake among different college-student populations // Abstracts ECTS 2009, 36th European Symposium on Calcified Tissues ; u: Bone 44 (2009) (S2)
Beč, Austrija: Elsevier, 2009. str. S406-S406 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.sciencedirect.com

2084.

Bogadi, Ana-Marija; Božanić, Rajka; Lisak, Katarina

Utjecaj promjene ishrane na količinu i sastav mlijeka različitih pasmina krava // XX Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Kurtović, Mirsad (ur.).
Sarajevo, 2009. str. 12-13 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2085.

Matijević, Bojan; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica

The growth of ABT-5 culture in whey supplemented with whey protein concentrate // Milchkonferenz 2009, Programm, Abstracts / . (ur.).
Beč: Gesellschaft für Milchwissenschaft, 2009. str. 118-188 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2086.

Jeličić, Irena; Tonković, Katarina; Major, Nikola; Božanić, Rajka; Gregurek, Ljerka

Fruit-yoghurt made from hydrolyzed milk // Abstract Book. 6th NIZO Dairy conference: Dairy ingredients: Innovations in functionality / Floris, Rene (ur.).
Ede: Elsevier, 2009. str. p57-p57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2087.

Galić, Kata

The Benefits of Processing and Packaging // New Challenges in Food Preservation
Budimpešta, Mađarska, 2009. (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

2088.

Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

Schematic overview of dry food packaging material selection // Proceedings of the EFFoST Conference New Challenges in Food Preservation-Processing-Safety-Sustainability
Budimpešta, Mađarska, 2009. (poster, sažetak, znanstveni)

2089.

Kanižai, Gabriella; Klapec, Tomislav; Pavlović, Hrvoje; Šarkanj, Bojan

Accumulation of trichothecenes and fumonisins in feeds in response to treatment with acetic acid and antioxidants // Book of abstracts, 5th International Congress "Flour-Bread '09" and the 7th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh '09" / Ugarčić Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 77--- (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2090.

Ugarčić-Hardi, Žaneta; Dumančić, Gabrijela; Pitlik, Nada; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa; Sabo, Mirjana; Hardi, Jovica

THE SALT CONTENT IN BAKERY PRODUCTS IN OSJEČKO-BARANJSKA COUNTY // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2091.

Koceva Komlenić, Daliborka; Slačanac, Vedran; Hasenay, Damir

MONITORING OF pH VALUES DURING FERMENTATION OF BREAD DOUGH WITH ADDITION OF SOURDOUGH // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2092.

Strelec, Ivica; Popović, Ruža; Ivanišić, Ilonka; Jurković, Vlatka; Jurković, Zorica; Ugarčić- Hardi, Žaneta; Sabo, Mirjana

Germination and germination energy of wheat seeds aged under different storage conditions // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2093.

Strelec, Ivica; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Falling number changes during wheat seeds ageing under different storage conditions // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2094.

Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Kovačević, Josip; Novoselović, Dario; Abičić, Ivan; Lenart, Lidija; Ugarčić-Hardi, Žaneta

ANALYSIS OF GRAIN YIELD AND CYTOLYTIC DEGRADATION OF WINTER AND SPRING BARLEY CULTIVARS UNDER GROWING CONDITIONS IN THE REPUBLIC OF CROATIA // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2095.

Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Kovačević, Josip; Horvat, Daniela; Abičić, Ivan; Ugarčić-Hardi, Žaneta

BARLEY MALT PROTEIN MODIFICATION OF SELECTED WINTER AND SPRING CULTIVARS // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2096.

Jukić, Marko; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Babić, Jurislav; Piližota, Vlasta

STALING KINETICS OF BREAD SUPPLEMENTED WITH ENZYMES, HYDROCOLLOIDS AND EMULSIFERS // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2097.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko

EFFECT OF SOURDOUGH PROCESS PARAMETERS ON BREAD QUALITY // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2098.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago

Influence of starch addition on colour of red currant juice during heating // Abstract book 5th International Congress Flour-Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 137-137 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2099.

Begić-Akagić, Asima; Piližota, Vlasta

Određivanje fenolnih materija u aktuelnom sortimentu krompira // XX Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Blesić, Milenko (ur.).
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo, 2009. str. 186-187 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2100.

Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Delladio, Marija

Effect of different solutions on shelf-life of Arosa strawberries // XX Naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Blesić, Milenko (ur.).
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sarajevo, 2009. str. 198-199 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2101.

Čačić Kenjerić, Daniela; Banjari, Ines; Mandić, Milena L.; Nedeljko, Martina

Iron content in bakery products determined by AOAC method // 5th International Congress Flour - Bread ’09 and 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : Book of abstracts / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2102.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Kopjar, Mirela; Miličević, Dijana; Tomesić, Maja

Preparation and characterization of modified tapioca starch with epiclorhydrin // Abstract book 5th International congress Flour- Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2009. str. 130-130 (poster, sažetak, znanstveni)

2103.

Miličević, D.; Selimović, A.; Ačkar, Đ.; Pešić, T.; Islamagić, A.; Lukić, T.; Aljić, M.

Determination of the flour type impact on the pasta quality parameters // Abstract Book 5th International Congress Flour-Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2009. str. 33-33 (predavanje, sažetak, znanstveni)

2104.

Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Muhadbegović, Benjamin; Jašić, Midhat; Stanković, Ivana

Priprava modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida // XX Naučno stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije - Zbornik sažetaka / Blesić, M. (ur.).
Neum, 2009. str. 206-207 (poster, sažetak, znanstveni)

2105.

Dukić, Darko; Mesarić, Josip

Flour Inventory Decision Support System in Baking Industry // Abstract Book of the 5th International Congress "Flour-Bread '09" / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2009. str. 18-18 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2106.

Kalajdžić, Brankica; Habuda-Stanić, Mirna; Kraljić, Saša; Kuleš, Mirko

Uklanjanje nitrata iz podzemne vode ionskom izmjenom // Book of Abstracts of 4th Conference about production and processing of food "agroTECH" / Miličević, Dijana (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2009. str. 46-47 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2107.

Habuda-Stanić, Mirna; Kalajdžić, Brankica; Kuleš, Mirko

Voda za piće – jučer, danas, sutra // Book of Abstracts of 4th Conference about production and processing of food "agroTECH" / Miličević, Dijana (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2009. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

2108.

Bašić, Sandra; Habuda-Stanić, Mirna; Jurković, Zorica; Miloš, Sanja; Đugum, Jelena; Santo, Vera, Valek, Marina

Zdravstvena ispravnost i estetski aspekti vode za piće // Book of Abstracts of 4th Conference about production and processing of food "agroTECH" / Miličević, Dijana (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2009. (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

2109.

Velić, Darko; Ačkar, Đurđica; Mujić, Ibrahim; Šubarić, Drago; Bilić, Mate; Jokić, Stela

Influence of drying temperature on drying kinetics and physico-chemical properties of two Chestnut varieties (Castenea sativa) // Book of abstracts
Cuneo, Italija, 2009. (poster, sažetak, znanstveni)

2110.

Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Prgomet, Željko; Bucić-Kojić, Ana; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela

Influence of extraction type on the total phenolics, total flavonoids and total color change from five varieties of figs // Book of abstracts - The Fourth International Symposium on Fig
Meknès, Maroko, 2009. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2111.

Banović, Mara; Katalinić, Ivana; Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, Karin; Budić Leto, Irena

Phenolic composition and antioxidant capacity of Kujundžuša wine // Presentation summaries of 32nd World Congress of Vine and Wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2112.

Doka, Otto; Bićanić, Dane; Vegvari, Gyorgy; Buijnsters, Ivan; Spruyt, Ruud; Marenjak, Terezija Silvija

Total carotenoid content of dried pasta: The photocaustic spectroscopy versus few other methods // Book of Abstract on Photoacoustic and Photothermal Phenomena / Momentum, Acoustic and Thermal Physics Section (ur.).
Leuven: Katholieke Universiteit Leuven (K.U. Leuven), 2009. str. 314-314 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2113.

Bicanic, Dane; Dimitrovski, Darko; Luterotti, Svjetlana; Dóka, Ottó; van Twisk, Charlotte; Colić-Barić, Irena

Towards the cost-effective approach to the detection of several nutritionally important antioxidants in fruit // ICPPP15 - 15th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, July 19- 23, 2009, Leuven, Belgium ; Book of Abstracts
Leuven: Katholieke Universiteit Leuven, Belgium, 2009. str. 74-74 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2114.

Kovačević Ganić, Karin; Gracin Leo; Komes, Draženka; Banović, Mara; Ćurko, Natka

Phenolic content and antioxidant capacity in organic and conventional red wine Babić // Presentation summaries of 32nd world congress of vine and wine / Kubanović, Veronika (ur.).
Zagreb: Ministry of Agricultural, Fisheries and Rural Development, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2115.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Kopjar, Mirela; Miličević, Borislav; Jašić, Midhat

DIGESTIBILITY OF STARCHES MODIFIED BY ORGANIC ACID/ACETIC ANHYDRIDE MIXTURES // 4th International Dietary Fibre Conference 2009 / Van der Kamp, Jan Willem (ur.).
Beč: ICC, 2009. str. 131-131 (poster, sažetak, znanstveni)

2116.

Mandić, Milena; Kalpić, Svjetlana; Kenjerić, Daniela; Nedeljko, Martina; Banjari, Ines

Dietary and lifestyle habits of Croatian adolescents // Diet and Physical Activity Assessment: From the Individual to the Environment Program and Abstracts / Subar, Amy F. (ur.).
Washington (MD): U. S. National Cancer Institute, 2009. str. 256-256 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2117.

Piližota, Vlasta

The importance of delivering more information to consumers about fresh fruit consumption // Opportunities for increased processed fruit consumption through innovative processing and quality management / Czapski, Janusz (ur.).
Skierniewice, 2009. str. 20-20 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2118.

Ljubenkov, Ivica

Olive oil: Technology, Chemistry and Health // The 24th International Course & Conference on the Interfaces among Mathematics, Chemistry & Computer Sciences, Book of Abstracts / Graovac, Ante (ur.).
Dubrovnik, Hrvatska, 2009. str. 48-48 (pozvano predavanje, sažetak, stručni)

2119.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Budić-Leto, Irena; Kurtanjek, Želimir; Lovrić, Tomislav

Regresijski modeli predviđanja antioksidacijske aktivnosti desertnog vina Prošek // XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : Knjiga sažetaka = Book of abstracts / Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. str. 124-124 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2120.

Bubola, Marijan; Peršurić, Đordano; Kovačević Ganić, Karin; Cossetto, Melinda

Influence of timing and intensity of basal leaf removal on aromatic composition of cv. Istrian Malvasia wines // Malvasias III International Symposium - Abstracts Book / Cabildo Insular de La Palma, Consejería de Agricultura (ur.).
Lahti, 2009. str. 64-65 (poster, sažetak, znanstveni)

2121.

Cvijetić, Selma; Colić Barić, Irena; Keser, Irena; Cecić, Ivana; Šatalić, Zvonimir

Differences in peak bone density between male and female population // Osteoporosis International
Atena, Grčka, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2122.

Žanetić, Mirella

Zdravstveni aspekt djevičanskog maslinovog ulja // Zbornik radova Noćnjak 2009.
Mlini, Hrvatska, 2009. (predavanje, sažetak, stručni)

2123.

Šubarić, Drago; Muhamedbegović, Benjamin; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Ljubas, Igor

Izolation and characterization of starches from different rye varieties // 44th Croatian & 4th International Symposium on Agriculture 44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma Zbornik sažetaka/Book of abstracts / prof.dr.sc. Sonja Marić, prof.dr.sc. Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 107-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2124.

Lukinac, Jasmina; Jokić, Stela; Čačić, Frane; Magdić, Damir; Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko

Applying of image analysis for determination of visual features change at "Gold Rush" dried apple discs // XXI. Croatian meeting of chemists and chemical engineers : Book of abstracts
Trogir, Hrvatska, 2009. str. 230-230 (poster, sažetak, znanstveni)

2125.

Prgomet, Iva; Mujić, Ibrahim; Jevtić, Srđana; Dudaš, Slavica; Prgomet, Željko; Jokić, Stela

Utjecaj postupaka prethodne obrade na iskorištenje i boju osušenih smokava // Proceedings of Fourth international scientific-professional counselling of Croatian fruit producers
Rovinj, Hrvatska, 2009. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2126.

Šatalić, Zvonimir; Colić Barić, Irena; Cecić, Ivana; Keser, Irena; Cvijetić, Selma; Žižić, Vesna

Homocysteine and bone mineral density in vegetarians and adult women // Osteoporosis International
Atena, Grčka, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2127.

Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana

Influence of process parameters and pre-treatments on quality and drying kinetics of organic apple samples // XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : knjiga sažetaka = XXI. Croatian meeting of chemists and chemical engineers : Book of abstracts / Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. str. 225-225 (poster, sažetak, znanstveni)

2128.

Matijević, Bojan; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica

Optimizing enzymatic hydrolysis of lactose in a sweet whey // 4th IDF Dairy Science and Technology Week. Programme, abstracts of oral presentation and posters
Rennes, Francuska: IDF, 2009. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2129.

Matijević, Bojan; Lisak, Katarina; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica

The impact of lactose hydrolysis on the activity and growth of probiotic bacteria in whey // 4th IDF Dairy Science and Technology Week. Programme, abstracts of oral presentation and posters
Rennes, Francuska: IDF, 2009. str. 95-95 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2130.

Žanetić, Mirella; Cerretani, Lorenzo; Del Carlo, Michelle

Chemical properties and antioxidant activity of olive oils from selected autochtonous olive cultivars // XXI. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera : Knjiga sažetaka = Book of abstracts / Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. str. 153-153 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2131.

Mandić, Zlatko; Haničar, Branka

Utjecaj dojenja na pojavu alergijskih bolesti u djece // Prvi kongres hrvatskih alergologa i kliničkih imunologa s međunarodnim sudjelovanjem - Zbornik radova / Stipić Marković, Asja ; Čvoriščec, Branimir (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo za alergologiju i kliničku imunologiju ; Hrvatski liječnički zbor, 2009. str. 171-172 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

2132.

Benković, Maja; Bauman, Ingrid

Flow characteristics of powdered infant formula // Book of Abstracts, INPOTEP 2009, First international conference Sustainable Post harvest and Food Technologies and 21. national conference Processing and Energy in Agriculture PTEP 2009 / Babić, Ljiljana ; Radosavljević, Milica ; Bajkin, Anđelko (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2009. str. 7-7 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2133.

Pavlović, Hrvoje; Kocevski, Dragana; Du, Muying; Klapec, Tomislav; Kristek, Suzana; Kan, Jianquan

Antifungal effect of Chinese essential oils against Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus // The Third Scientific Meeting: Mycology, Mycotoxicology and Mycoses
Novi Sad: Matica Srpska, 2009. str. 9--- (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2134.

Budić-Leto, Irena; Brkljača, Mia; Zdunić, Goran; Lovrić, Tomislav

Kvantifikacija mikroelemenata u procesu proizvodnje desertnog (slatkog) vina Prošek od prosušenog grožđa // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Knjiga sažetaka, Book of abstracts / Novak, Predrag ; Pičuljan, Katarina ; Smolec, Sonja (ur.).
Trogir: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2009. str. 219-219 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2135.

Kenjerić, Daniela; Banjari, Ines; Mandić, Milena L.; Nedeljko, Martina

Individuals' classification according to BMI and BIA assessments // Obesity Facts ; The European Journal of Obesity. Supplement / Johannes Hebebrand (ur.).
Freiburg: S. Karger GmbH, 2009. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.karger.com

2136.

Kenjerić, Daniela; Nedeljko, Martina; Mandić, Milena L.; Banjari, Ines

Weight status assessment and its misclassification // Obesity Facts ; The European Journal of Obesity. Supplement / Johannes Hebebrand (ur.).
Freiburg: S. Karger GmbH, 2009. str. 73-73 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.karger.com

2137.

Ergović, Maja; Obradović, Valentina; Jakobović, Snježana; Škrabal, Svjetlana; Troha, Ferdinard; Šnajder, Ivica

Influence of storage on the rheological properties of nectarine (prunus persica var. nucipersica l) puree // Book of abstracts / Babić, Ljiljana ; Radosavljević, Milica ; Bajkin, Anđelko (ur.).
Novi Sad, 2009. str. 28-28 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2138.

Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana

Natural sources of resveratrol and its derivatives // 29th International Conference on Science & Technology (/ICST)) : Abstracts of Papers
Prag, Čehoslovačka, 2009. str. 8-8 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2139.

Skroza, Danijela; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Miloš, Mladen; Boban, Mladen; Katalinić, Višnja

Nusprodukti vinifikacije kao izvor biološki aktivnih polifenola // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Trogir, 19.-22.travnja 2009. Knjiga sažetaka.
Split, Hrvatska, 2009. str. 143-143 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2140.

Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Miloš, Mladen; Boban, Mladen; Katalinić, Višnja

Lišće Vitis vinifera L. kao bogat izvor stilbena // XXI. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera, Trogir, 19.-22.travnja 2009. Knjiga sažetaka.
Split, Hrvatska, 2009. str. 126-126 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2141.

Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Skračić, Živko; Miloš, Mladen; Mudnić, Ivana; Šimičić, Hrvoje

Influence of pectolytic enzymes on the level of flavonoid and nonflavonoid polyphenols in red wine // World Congress of Vine and Wine, 7th General Assembly of the OIV, June 28th – July 3rd 2009 / Veronika Kubanović (ur.).
Zagreb: FotoSoft (FS), 2009. str. 260-260 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2142.

Levaj, Branka; Jemrić, Tomislav

Uzroci i posljedice nepravilnog dospijevanja bresaka i nektarina // Zbornik sažetaka 4. Znanstveno-stručnog savjetovanja hrvatskih voćara
Rovinj, Hrvatska, 2009. str. 24-25 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2143.

Karolyi, Danijel; Đikić, Marija; Salajpal, Krešimir

Drniški pršut – osobine sirovine i finalnog proizvoda // Zbornik sažetaka "44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma" / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 221-222 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2144.

Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Kovačević, Josip; Horvat, Daniela; Abičić, Ivan

Učinak okolišnih uvjeta na hordeine ječma // ZBORNIK SAŽETAKA/ BOOK OF ABSTRACTS / prof.dr.sc. Sonja Marić, prof.dr.sc. Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 100-101 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2145.

Kovačević, Josip; Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Abičić, Ivan; Guberac, Vlado

Obilježja genotipova ozimog ječma obzirom na rodnost i kakvoću zrna // Zbornik sažetaka/ Book of abstracts / prof.dr.sc. Sonja Marić, prof.dr.sc. Zdenko Lončarić (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 82-83 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2146.

Šnajder, Ivica; Obradović, Valentina; Duralija, Boris; Ergović Maja

Kvaliteta ploda kupine ovisno o sortimentu, sustavima zaštite i roku berbe // 44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma/Book of abstract
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 281-282 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

http

2147.

Kos, Ivica; Božac, Romano; Kaić, Ana; Kelava, Nikolina; Konjačić, Miljenko; Janječić, Zlatko

Povezanost senzornih karakteristika dalmatinskog pršuta // Zbornik sažetaka 44. hrvatskog i 4. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2009. str. 227-228 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

2148.

Jyoti Chhabra, Sonia Vega-López, Mariana C. Calle, Predrag Putnik, Maria-Luz Fernandez, Darrin D’Agostino, Grace Damio, Rafael Pérez-Escamilla

Relationship between energy intake and weight in Latino adults with type 2 diabetes, Preliminary Results: DIALBEST Trial // FASEB JOURNAL
Bethesda (MD): FEDERATION AMER SOC EXP BIOL, 2008. str. 22:8754-22:8754 doi:10.1096/fasebj.22.1_supplement.875.4 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi www.fasebj.org www.fasebj.org

2149.

Miškulin, Maja; Lovrinčević, Nika; Miškulin, Ivan; Milas, Josip; Dumić, Albina

Effect of benzoates from soft drinks on hyperactivity among Osijek preschool children // The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2150.

Šušnić, Saša; Uršulin-Trstenjak, Natalija

Iskustva u certifikaciji sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane // Akreditacija i certifikacija / Dražen Lušić (ur.).
Opatija: Hrvatska udruga sanitarnih inženjera, 2008. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

2151.

Brnčić, Mladen

Innovative Solutions for Food Sector // New Technologies in Food Sector
Ankara, 2008. (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2152.

Petričević, Sandra; Bogdanović, Tanja

Analytical criteria for purity evaluation of virgin olive oil- Application of validation and measurment unertainty for determination of stigmastadienes in vegetable oils // // CEFood2008 Book of Abstracts ; The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists / Galić, Kata (ur.) (ur.).
Zagreb: EURO-V.A.L. d.o.o, 2008. str. 194-194 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2153.

Čačić, Milan; Molnar, Maja; Trkovnik, Mladen; Baračkov, Ivana

Sinteza nekih 4-tiazolidinona na bazi 7-hidroksi-2-okso-2H-kromena // Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir ; Hasenay, Sanda ; Blažević, Maja (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa i Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2008. str. 94-94 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2154.

Molnar, Maja; Čačić, Milan; Trkovnik, Mladen; Jakšić, Tatjana

Sinteza novih čalkona na bazi 7-hidroksi-4-metil-2-okso-2H-kromena // Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir ; Hasenay, Sanda ; Blažević, Maja (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) i Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, 2008. str. 93-93 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2155.

Grzunov, Judita; Matek Sarić, Marijana

Poboljšanje kvalitete prehrane u dječjim vrtićima zadarske županije // 32. stručni skup zdravstvenih ekologa s međunarodnim sudjelovanjem na temu Deklariranje / Saša Haberle (ur.).
Zagreb: Kolding d.o.o., Zagreb, 2008. str. 142-143 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

2156.

Doka, Otto; Bicanic, Dane; van Rooij, Hans; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija

Rapid quantification of specific carotenoid pigments in puree of mango and in products derived from thermally processed tomatoes by the Xe-lamp based photoacoustic spectroscopy // The 2008 Joint Central European Congress - 4th Central European Congress on Food - 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists: Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 186-186 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2157.

Jašić, Midhat; Ahmetović, Nihada; Klarić, Ilija

Stanje analiza i monitoringa zdravstvene ispravnosti hrane na području ekonmske regije SI Bosna // agroTECH 2008 : Book of Abstracts / Vilušić, Milica (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, 2008. str. 5-6 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2158.

Panjkota Krbavčić, Ines; Colić Barić, Irena; Sučić, Martina

Omjer proteinske djelotvornosti (PER) nekih vrsta hrane za dojenčad s hrvatskog tržišta // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb, 2008. str. 119-119 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2159.

Banović, Mara; Pintarić, Irena; Komes, Draženka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin

Influence of fermentation conditions on the quality of cherry wine // 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2160.

Banović, Mara; Pintarić, Renata; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin

Aroma compounds of Marasca cherry wine // 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Cavtat, Hrvatska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2161.

Kovačević, Dragan; Mastanjević, Krešimir; Suman, Kristina; Šarić, Damir

Cryoprotective Effect of Polydextrose on Adriatic Pilchard Surimi // Book of Abstracts The 2008 Joint Central European Congress 4th Central European Congress on Food 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS AND NUTRITIONISTS / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutririonists Society, 2008. str. 30-30 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2162.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Knez, Željko; Škerget, Mojca

Solid-Liquid Extraction of Total Polyphenols and Proanthocyanidins from Solid Residue of Grape Seed after Supercritical Fluid Extraction of Oils // Book of Abstracts, 4^thCentral European Congress on Food.6^thCroatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kata Galić (ur.).
Zagreb: Euro-V.A.L. d.o.o., 2008. str. 146-146 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

2163.

Šamec, Dunja

Utjecaj otapala na antioksidacijsku aktivnost ekstrakta komercijalnih i divljih vrsta gljiva // Bilten XII. međunarodne Tehnologijade / Varga, Davor (ur.).
Rovinj: Organizacijski odbor XII. Tehnologijade, 2008. str. 26-27 (predavanje, sažetak, znanstveni)

2164.

Lukinac, Jasmina; Jokić, Stela; Magdić, Damir; Planinić, Mirela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Tomas, Srećko; Bucić-Kojić, Ana

An application of image analysis and colorimetry methods on colour change on dried asparagus (Asparagus maritimus L.) // Zrnko : 20th Croatian and 3rd International Congress of Technologists for Post-harvest Technology : Book of Abstracts = Zrnko : 20. hrvatski i 3. međunarodni kongres tehnologa za posliježetvenu tehnologiju : knjiga sažetaka / Plijestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet, Zavod za poljoprivrednu tehnologiju, skladištenje i transport, 2008. str. 110-111 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2165.

Škrabal, Svjetlana; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago

Utjecaj sastava i uvjeta čuvanja na pojavu sivljenja čokola // Kondin / Ivan Veljača (ur.).
Zagreb: Kondin, 2008. str. 1-1 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2166.

Vidaček, Sanja; Medić, Helga; Vnučec, Tatjana; Tonković, Stanko; Petrak, Tomislav

Bioelectrical properties of frozen trout (Oncorynchus mykiss) // The 2008 Joint Central European Congress 4th Central European Congress on Food 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and nutritionists Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: EURO- V. A. L., 2008. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2167.

Pedisić, Sandra; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Škevin, Dubravka; Skendrović Babojelić, Martina

Parametri boje i ukupni antocijani u višnjama (Prunus cerasus L.) tijekom zrenja // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 50-51 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

2168.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Dančević, Tina; Liber, Sonja; Repajić, Maja; Bursać Kovačević, Danijela

Utjecaj termičkog tretmana kaše, vrste šećera i koncentracije pektina na kvalitetu džema od klementine // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 112-113 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

2169.

Danijela Bursać Kovačević, Branka Levaj, Verica Dragović-Uzelac

Antioksidacijska aktivnost i fenolni sastav svježih jagoda i džema od jagode // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 114-115 (pozvano predavanje, sažetak, ostalo)

2170.

Branka Levaj*, Verica Dragović-Uzelac, Danijela Bursać Kovačević, Nesrete Krasnići

Flavonoidi u pulpi i kori ploda mandarine i klementine // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Stjepan Pliestić (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 100-101 (pozvano predavanje, sažetak, znanstveni)

2171.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Ergović, Maja

Influence of storage on rheological properties of raspberry puree with addition of sugars, modified starches and hydrocolloids // Book of Abstract/The 2008 Joint Central European Congress/4th Central European Congress on Food/6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: EURO-V.A.L. d.o.o., 2008. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2172.

Perl Pirički, Antonija; Moslavac, Tihomir; Sikra, Suzana; Popović, Katarina

Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of Mayonnaises with Addition of Walnut, Linseed and Corn Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 586-586 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2173.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Benčić, Đani; Sikra, Suzana; Popović, Katarina

Rheological Characteristics of Mayonnaises with Addition of Walnut, Corn, Linseed and Olive Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 272-272 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2174.

Lukinac, Jasmina; Čačić, Frane; Magdić, Damir; Jokić, Stela; Nagy Medea

Određivanje poroznosti sredine kruha računalnom analizom slike // XII. Ružičkini dani Zbornik radova i sažetaka / Tomas, Srećko (ur.).
Osijek: HDKI, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijke, 2008. str. 122-122 (poster, sažetak, znanstveni)

2175.

Mujić, Ibrahim; Živković, Jelena; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Mujić, Aida, Jasić, Midhat; Jokić, Stela

Analysis of phenolics and the ability of extracts of sweet chesnut to scavenge superoxide radicals // Book of Abstracts // Sixth International Conference of the Chemical Societies of the South-Eastern European Countries
Sofija, Bugarska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2176.

Mujić, Ibrahim; Živković, Jelena; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Mujić, Aida, Jasić, Midhat; Jokić, Stela

Polyphenolic Composition, Antioxidant and Antimicrobial Activity of Castanea sativa Mill. Extracts // Book of Abstracts // Sixth International Conference of the Chemical Societies of the South-Eastern European Countries
Sofija, Bugarska, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2177.

Planinić, Mirela; Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Bucić-Kojić, Ana; Tomas, Srećko; Lukinac, Jasmina; Magdić, Damir

The effect of drying temperatures on the color, rehydration and chlorophyll content of asparagus (Asparagus maritimus L.) // Book of Abstracts International Congress of Technologists for Post-harvest Technology Zrnko / Pliestić, S (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zavod za poljoprivrednu tehnologiju skladištenje i transport, 2008. str. 108-109 (predavanje, sažetak, znanstveni)

2178.

Matijević, Bojan; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Jeličić, Irena

Fermentation of whey enriched with whey protein concentrate by bifidobacteria // 3rd International Probiotic Conference, Probiotics for the 3rd Millennium. Conference procedeedings / Ochabová, Eva (ur.).
Bratislava: SAMEDI, 2008. str. 44s-44s (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2179.

Jeličić, Irena; Božanić, Rajka; Brnčić, Mladen; Tripalo, Branko

Utjecaj ultrazvuka na kakvoću sirutke // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 110-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2180.

Matijević, Bojan; Lisak, Katarina; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica

Utjecaj količine inokuluma na rast i aktivnost probiotičkih bakterija u sirutki // 38. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka.
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 114-115 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2181.

Božanić, Rajka; Lovković, Sandy; Jeličić, Irena

Optimizing fermentation of soymilk with probiotic bacteria // Abstracts
Peking: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. str. 234-234 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2182.

Grzunov, Judita; Matek Sarić, Marijana; Jurasović, Jasna; Piasek, Martina

Seasonal variations in daily dietary macronutrient intake of pre-school children in nurseries of Zadar County // Delegate Manual and Poster Abstracts, First European Food Congress "Food Production - Nutrition - Healthy Consumers"
Ljubljana, Slovenija: Elsevier, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2183.

Piasek, Martina; Kovačina, Marinela; Jurasović, Jasna; Cecić, Ivana; Colić-Barić, Irena; Ilich, Jasminka Z.

Analyses of drinking waters in Croatia: Are they an underestimated source of essential minerals? // First European Food Congress "Food Production - Nutrition - Healthy Consumers" Delegate Manual, Poster Abstracts
Ljubljana, Slovenija: Elsevier, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2184.

Ilich, Jasminka Z.; Colić-Barić, Irena; Cecić, Ivana; Blanuša, Maja; Piasek, Martina; Crnčević Orlić, Željka

Calcium intake in Croatian women of wide age range and its relationship with Body Mass Index (BMI) // Delegate Manual and Poster Abstracts, First European Food Congress "Food Production - Nutrition - Healthy Consumers"
Ljubljana, Slovenija: Elsevier, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2185.

Bauman, Ingrid; Janjatović, Davor; Matković, Domagoj; Boban, Matija

Effect of fat content on flow properties of soup concentrates // The 14th World Congress of Food Science and Technology
Šangaj, Kina, 2008. (poster, sažetak, ostalo)

2186.

Janjatović, Davor; Matković, Domagoj; Bauman, Ingrid

Flow properties of soup concentrates // Proceedings - The 2008 Joint Central European Congress - Volume 1 / Čurić, Duška (ur.).
Cavtat: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 145-152 (poster, sažetak, ostalo)

2187.

Šarkanj, Bojan; Čačić, Milan; Molnar, Maja; Klapec, Tomislav

Sinteza i dizajn novih tiadiazina s kumarinskom jezgrom // Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir ; Hasenay, Sanda ; Blažević, Maja (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) i Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku, 2008. str. 95-95 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2188.

Kopjar, Mirela; Andriot, Isabelle; Souchon, Isabelle; Guichard, Elisabeth

Retention of aroma compounds: an interlaboratory study on the effect of the composition and the structure of food matrices // Abstracts book - 14th World Congress of Food Science and Technology „ Food for Health and Wellbeing-Where Tradition Meets the Future“
Šangaj, Kina, 2008. str. 128-128 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2189.

Belščak, Ana; Horžić, Dunja; Komes, Draženka; Kovačević Ganić, Karin; Karlović, Damir

Phenolic composition of methanolic extracts and hydrolysates of chocolate // First European Food Congress Delegate Manual
Ljubljana: EFFoST, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2190.

Komes, Draženka; Horžić, Dunja; Kovačević Ganić, Karin; Belščak, Ana; Karlović, Damir

Health promoting effects of stimulant food products // Program Book and Abstracts of the tenth International Congress on Engineering and Food
Viña del Mar: International Congress on Engineering and Food, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2191.

Strelec, Ivica; Vitale Ljubinka

Aminopeptidases of germinated and non-germinated barley grains // Book of Abstracts of the HDBMB2008, Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2008. str. 134-134 (poster, sažetak, znanstveni)

2192.

Strelec, Ivica; Mrša, Vladimir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Biochemical indicators of wheat seeds infestation by Sitophilus granarius // Book of Abstracts of the HDBMB2008, Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Lj (ur.).
Osijek: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2008. str. 133-133 (poster, sažetak, znanstveni)

2193.

Lelas, Vesna; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran; Rimac Brnčić, Suzana

Functional properties of ultrasound treated whey and soy proteins // Book of Abstracts of the 2008 Joint Central European Congress 4th Central European Congress on Food and 6th Croatia Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ćurić, Duška (ur.).
Cavtat, Hrvatska: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. (poster, sažetak, znanstveni)

2194.

Janković, Tamara; Kažić, Jelena; Matijašević, Marijana; Ruskaj, Ana; Blagović, Branka

Changes in phospholipid composition and fatty acid profile during low temperature storage of baker's yeast // Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology (HDBMB2008) with international participation : book of Abstracts / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2008. str. 69-69 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2195.

Čanadi Jurešić, Gordana; Blagović, Branka; Rupčić, Jasminka

The Effect of Environmental Stress Conditions on the Content and Composition of Phosphatidylcholine and Phosphatidylethanolamine of the Brewing Strain of Saccharomyces cerevisiae // Book of Abstracts, HDBMB 2008, Osijek : Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology, 2008. 77-77 / Strelec, Ivica and Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek, 2008. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2196.

Brnčić, Mladen; Bradač, I; Tripalo, Branko; Ježek, Damir; Obradović, Valentina; Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav

Ultrazvukom potpomognuto sijanje sirovina za proizvodnju direktno ekspandiranih ekstrudata // Book of abstracts from International Congress of Technologists for post-harvest technology, Zrnko 2008. / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 68-69 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2197.

Obradović, Valentina; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir

Utjecaj amplitude sijanja na raspodjelu veličine čestica u različitim uzorcima kukuruznog brašna // Book of abstracts from International Congress of Technologists for post-harvest technology, Zrnko 2008 / Pliestić, Stjepan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 70-71 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2198.

Kurek, Mia; Lalović, Marinela; Špralja, Amalija; Galić, Kata

Absorption of food simulants in polyolephinic packaging materials // Book of Abstracts. 14th World Congress of Food Science and Technology
Shanghai, 2008. str. 491-491 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2199.

Kurek, Mia; Galić, Kata

Effect of External Parameters on Barrier Characteristics of Polyethylene Film for Food Packaging, // Book of Abstracts.Symposium on Food Packaging Scientific Developments supporting Safety and Quality, Associations: International Life Sciences Institute-ILSI Europe
Prag, 2008. str. 187-187 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2200.

Budić-Leto, Irena; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Đaković, Senka; Tomić-Potrebuješ, Iva; Kurtanjek, Želimir; Lovrić, Tomislav

Antioxidant activity of sweet wine Prošek using Briggs-Rauscher reaction // Food Production Nutrition Healthy Consumers
Ljubljana, Slovenija: Elsevier, 2008. str. P 218-P 218 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2201.

Piljac-Žegarac, Jasenka; Stipčević, Tamara; Belščak, Ana; Martinez, Sanja; Valek, Lidija

Antioxidant properties and phenolic content of various Croatian honey preparations // First European Food Congress Delegate Manual
Ljubljana: EFFoST, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2202.

Šatalić, Zvonimir; Colić Barić, Irena; Cvijetić, Selma; Žižić, Vesna

Homocysteine and bone mineral density in vegetarians // ABSTRACTS IOF WORLD CONGRESS ON OSTEOPOROSIS 2008, Osteoporos Int (2008) 19 (Suppl 2)
Bangkok, Tajland, 2008. str. S438-S439 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2203.

Lučan, Mirela; Slačanac, Vedran; Pavlović, Hrvoje; Hardi, Jovica

Inhibicijski učinak kozjeg i kravljeg mlijeka s dodatkom meda fermentiranog bakterijom Bifidobacterium lactis BB-12 na bakteriju Listeria monocytogenes // Zbornik sažetaka / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 51-52 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2204.

Tudor, Milna; Kalit, Samir; Havranek, Jasmina; Kaić, Dubravka; Vrdoljak, Marija; Horvat, Iva

Fizikalno-kemijska karakterizacija autohtonog ovčjeg sira iz mišine // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem : Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 56-57 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2205.

Banović, Mara; Čudina, Natka; Gracin, Leo; Kovačević Ganić, Karin

Effect of wine ageing in oak barrels on the phenolic content and antioxidant capacity of red wine // Abstracts of the 14th World Congress of Food Science & Technology
Šangaj, Kina, 2008. str. 243-243 (poster, sažetak, znanstveni)

2206.

Valić, Srećko; Ostojić, Sunčica; Kurek, Mia; Klepac, Damir; Galić, Kata

Thermal and barrier characterisation of polyethylene film as food packaging material // Book of Abstracts
Shanghai: Chinese Institute of Food Science and Technology (CIFST), International Union of Food Science and Technology (IUFoST), 2008. str. 493-493 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

2207.

Zamberlin, Šimun; Samaržija, Dubravka; Mahnet, Stjepan; Golem, Željka; Pogačić, Tomislav; Horvat, Iva

Utjecaj toplinske obrade ovčjeg mlijeka na temperaturi od 60°C na preživljavanje bakterija jogurtne kulture, konzistenciju i okus ovčjeg jogurta // 38. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Zbornik sažetaka
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2008. str. 52-53 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

2208.

Jakobek, Lidija; Šeruga, Marijan;

Polyphenols from chokeberry and elderberry and their antiradical activity // Book of Abstracts of 20th Croatian and 3rd International Congress of Technologists for Post-harvest Technology / Pliestić, S (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2008. str. 42-43 (poster, sažetak, znanstveni)

2209.

Piližota, Vlasta

Serving consumer demands Consumer needs for affordable food of good quality and diversity // Delegate Manual, First European Food Congress: Food Production - Nutrition - Healthy Consumers / Raspor, Peter (ur.).
Ljubljana: Elsevier, 2008. (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2210.

Velić, Natalija; Samardžić, Mirela; Galović, Olivera; Sak-Bosnar, Milan; Hasenay, Damir

Amperometrijsko određivanje dušikovog(I)-oksida // 12. Ružičkini dani Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva : zbornik radova i sažetaka / Tomas, Srećko ; Hasenay, Damir (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2008. str. 102-102 (poster, sažetak, stručni)

2211.

Janeiro, Patricia; Novak, Ivana; Šeruga, Marijan; Oliveira-Brett, Ana Maria

Determination of flavonoids by RP-HPLC-ED in different varieties of Portuguese red grapes // The 59th Annual Meeting of the International Society of Electrochemistry - Electrochemistry Down to the molecular level: Interfacial Science for Life and Technology
Sevilla, 2008. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2212.

Delaš, Ivančica; Beganović, Jasna; Bogdanović, Tanja; Delaš, Frane

Effects of dietary supplementation of Shiitake mushroom on fatty acid composition and cholesterol content of hen egg yolks // 14th World Congress of Food Science and Technology Abstracts / Technical Program Committee (ur.).
Shanghai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. str. 153-153 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2213.

Katalinić, Višnja; Generalić, Ivana; Ljubenkov, Ivica

Medicinal plant extracts with good antioxidant properties as a source of resveratrol derivatives // Book of Abstracts of 14th World Congress of Food Science& Technology. Shanghai, China / David R. Lineback (ur.).
Shanghai: IUFOST and Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. str. 678-678 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2214.

Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Nedić Tiban, Nela; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica

The influence of sugar addition on stability of phenolics, flavonoids, anthocyanins and antioxidant activity in red grape juice // Book of Abstracts - The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 79-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2215.

Jukić, M.; Ugarčić-Hardi, Ž.; Koceva Komlenić, D.; Kuleš, M.; Pitlik, G.

Influence of extraction time and particle size on conductometric determination of flour and semolina mineral content // CERWORLD 21st, Book of abstracts / Collar, Concha (ur.).
Madrid: AETC-Spanish Association for Cereal Science and Technology, Madrid, Spain, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2216.

Koceva Komlenić, D.; Ugarčić-Hardi, Ž.; Jukić, M.; Turk, I.; Nađ, J.

Effect of acidification on dough rheology and bread quality // BOOK OF ABSTRACTS, 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2217.

Žanetić, Mirella; Štrucelj, Dubravka; Perica, Slavko; Rade, Desanka

Quality, fatty acid and triglyceride profile of Dalmatian virgin olive oils // Proceedings of the Joint 4th Central European Congress on Food and 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kata Galić (ur.).
Zagreb: EURO-VAL d.o.o., 2008. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2218.

Habuda-Stanić, Mirna; Kuleš, Mirko; Kalajdžić, Brankica; Romić, Željka

Sorpcija arsena iz vode za piće modificiranim biopolimernim materijalima // Book of Abstracts "agroTECH 2008" / Vilušić, Milica (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2008. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima