Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

419.

Jozinović, Antun; Lončarić, Ante; Kovačević, Nikolina; Gryszkin, Artur; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Kovač, Mario; Miličević, Borislav

Influence of high voltage electrical discharge and pulsed electric field on the acetylation of annealed potato starch // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 120-120 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

420.

Krešić, Greta; Dujmić, Elena; Lončarić, Dina; Pleadin, Jelka; Buneta Anamarija; Liović, Nikolina

Beliefs about wild and farmed fish among catering customers // 13.International scientific and professional conference With food to health / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Faculty of Food Technology Osijek ; Faculty of Technology Tuzla, 2021. str. 21-21 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

421.

Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Lončarević, Fišteš, Aleksandar; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

The influence of extruded sugar beet pulp on cookies colour // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 80-80 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

422.

Doko, Kristina; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

Microbiological stability of chocolates with added cocoa shell // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 97-97 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

423.

Vrca, Ivana; Radinović, Leah; Đulović, Azra; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Bilušić, Tea

In vitro gastrointestinalna stabilnost glukozinolata i njihovih razgradnih produkata iz odabranih biljaka reda Brassicales // Zbornik Dan doktorata biotehničkog područja 2021.
Zagreb, Hrvatska, 2021. str. 102-104 (predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo)

424.

Dent, Maja; Miljanović, Anđela; Grbin, Dorotea; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Bielen, Ana

Solid hydrodistillation residues of bay laurel, rosemary and sage as a source of polyphenols // 6th International ISEKI-Food Conference Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future / Vieira, Margarida ; Pittia, Paola ; Silva, Christina L.M. ; Dubois-Brissonnet, Florence ; Foteini, Chrysanthopoulou ; Rui, Costa (ur.).
Beč: ISEKI-Food Association, 2021. str. 162-162 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

425.

DENT, Maja; MILJANOVIĆ, Anđela; GRBIN, Dorotea; MARIJANOVIĆ, Zvonimir; JERKOVIĆ, Igor; BIELEN, Ana

HYDROLATES OF BAY LAUREL, ROSEMARY AND SAGE AS A SOURCE OF VOLATILE COMPOUNDS // 6th International ISEKI-Food Conference Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future / Vieira, Margarida, Pittia, Paola, Silva, Christina L.M., Dubois-Brissonnet, Florence, Foteini Chrysanthopoulou Rui Costa (ur.).
Beč: ISEKI-Food Association, A-1190 Vienna, 2021. str. 160-160 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

426.

Šamec, Dunja

Bioactive compounds in cruciferous vegetables: a role for plant survival in a changing environment and a benefit for human health // Abstracts for 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF) / Nie, Shaoping ; Simal-Gandara, Jesus (ur.).
Nanchang: International Association of Dietetic Nutrition and Safety (IADNS), Phytochemical Society of Europe (PSE), Physiological Society of Japan, Phytochemical Society of Asia (PSA), 2021. str. 99-99 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

1913e438-571f-4a3e-b128-e99f446ca80b.filesusr.com 529324562.wixsite.com

427.

Jakovljević, Martina; Molnar, Maja

Application of low-temperature eutectic solvents in the extraction of ellagitannins and phenolic acids from Alchemilla vulgaris // The Book of Abstracts of the 2nd International Meeting on Deep Eutectic Systems
online: Des Solutio - Soluções e Consultoria Científica, Lda, 2021. str. 89-89 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

428.

Cvitković, Daniela; Balbino, Sandra; Repajić, Maja; Dragović-Uzelac, Verica

Hydrodistillation of Essential Oils from Myrtle (Myrtus Communis L.) Leaves Enhanced by Cryogenic Grinding Pretreatment // Book of Abstracts of the 10th Central European Congress on Food / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo, 2021. str. 90-90 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

429.

Pelaić, Zdenka; Čošić, Zrinka; Repajić, Maja; Levaj, Branka

Effects of UV-C light on bacterial population and phenolic content of fresh-cut potato // Book of Abstracts of the 10th Central European Congress on Food / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo, 2021. str. 127-127 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

430.

Obranović, Marko; Repajić, Maja; Kruk, Valentina; Tonković, Petra; Medved, Ana Marija; Balbino, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica

Fatty Acid Profile of Spice Seed Oils: Effect of Seed Type and Extraction Method // Book of Abstracts of the 10th Central European Congress on Food / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo, 2021. str. 88-89 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

431.

Repajić, Maja; Kruk, Valentina; Tonković, Petra; Medved, Ana Marija; Balbino, Sandra; Obranović, Marko; Dragović-Uzelac, Verica

Pigments in spice seed oils: effect of seed type and extraction method // Book of Abstracts of the 10th Central European Congress on Food / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo, 2021. str. 54-54 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

432.

Budžaki, Sandra; Strelec, Ivica; Ostojčić, Marta; Velić, Natalija; Stjepanović, Marija; Bilić Rajs, Blanka; Šereš, Zita; Maravić, Nikola; Stanojev, Jovana; Hessel, Volker

Imobilizacija lipaza na funkcionalizirane nosače na bazi odabranih otpada iz poljoprivredno- prehrambene industrije // 2nd International Conference / 2. međunarodni znanstveno-stručni skup FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Knjiga sažetaka / Miličević, Borislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021. str. 11-12 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

433.

Jokić, Stela; Banožić, Marija; Šafranko, Silvija; Aladić, Krunoslav

High pressure extraction techniques - challenge and opportunity for by-products of plant origin // Book of abstract 2nd International Conference Food Industry Byproducts / Miličević, Borislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021. str. 5-6 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

434.

Barišić, Veronika; Lončarević, Ivana; Petrović, Jovana; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

Nutritional improvement of milk and dark chocolate with treated and untreated cocoa shell // 10th Central European Congress on Food (CEFood) Book of Abstracts / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo: Faculty of Agriculture and Food Sciences, University of Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, 2021. str. 144-144 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

cefood2021.ppf.unsa.ba

435.

Buljan, Josipa; Molnar, Dunja; Ščetar, Mario; Kurek, Mia; Galić, Kata

Barrier and mechanical properties of chitosan films with grape seed extract // 10th Central European Congress on Food (CEFood) Book of Abstracts / Mujčinović, Alen (ur.).
Sarajevo: Faculty of Agriculture and Food Sciences, University of Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, 2021. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

436.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Labuda, Jan

Electrochemical DNA-based biosensor for the evaluation of antioxidant activity of some hydroxycinnamic acids // 3rd European BioSensor Symposium / Lisdat, Fred (ur.).
Wildau: Technical University Wildau, Germany, 2021. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

437.

Ninčević Grassino, Antonela; Spalj, Sara; Šango, Marina; Petrović, Marinko

Fatty acid profiles in coffee (green and roasted) and its wasted fractions (spent coffee ground and silver skin) // 6th International ISEKI-Food Conference Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future / Vieira, Margarida ; Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Dubois-Brissonnet, Florence ; Costa, Rui ; Chrysanthopoulou, Foteini (ur.).
Beč: ISEKI-Food Association, 2021. str. 164-164 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

iseki-food2020.isekiconferences.com www.iseki-food.net

438.

Ninčević Grassino, Antonela; Šušić, Iva; Fiket, Željka

Application of high resolution ICP-MS analysis for assessment of coffee and coffee by-products as source of minerals // 6th International ISEKI-Food Conference Sustainable Development Goals in Food Systems: Challenges and Opportunities for the Future : Book of abstracts / Vieira, Margarida ; Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Dubois-Brissonnet, Florence ; Costa, Rui ; Chrysanthopoulou, Foteini (ur.).
Beč: ISEKI-Food Association, 2021. str. 163-163 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

iseki-food2020.isekiconferences.com

439.

Lončarić, Ante; Fruk, Goran; Jozinović, Antun; Kovač, Mario; Kovač Tihomir

Potential biological activity of Croatian traditional apple cultivar by-products // 2nd International Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Miličević, Borislav (ur.).
Osijek, 2021. str. 17-18 (pozvano predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni)

440.

Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

Effect of high voltage electrical discharge treatment and drying technology on properties of cocoa shell // 6th International ISEKI-Food Conference Book of Abstracts / Vieira, Margarida ; Pittia, Paola ; Silva, L.M. Cristina ; Dubois-Brissonnet, Florence ; Costa, Rui ; Chrysanthopoulou, Foteini (ur.).
online: ISEKI-Food Association, 2021. str. 125-125 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.researchgate.net

441.

Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Doko, Kristina; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

Cocoa shell - too valuable to waste // 2nd International Conference FOOD INDUSTRY BY- PRODUCTS Book of Abstracts / Miličević, Borislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021. str. 15-15 (pozvano predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

442.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Maslarda, Dijana; Šarkanj, Bojan; Vasilevska, Angela

DIETARY HABITS OF PATIENTS WITH INFLAMMATORY BOWEL DISEASE FROM THE TERRITORY OF NORTHERN CROATIA // Food Quality and Safety, Health and Nutrition / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Ohrid: Consulting and Training Center KEY, 2021. str. 261-262 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

443.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Lovrek, Lea; Sajko, Melita; Šalamon, Dean

Citizens opinions on buying and compliance with sanitary rules while buying food products during (the first wave) of the COVID-19 pandemic // Food Quality and Safety, Health and Nutrition : Book of abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Ohrid: Consulting and Training Center KEY, 2021. str. 205-206 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

444.

Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara

Primjena modeliranja u istraživanju biološkog potencijala samoniklog bilja // SANITAS 2021
Rijeka, Hrvatska, 2021. str. 20-20 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

445.

Habuš, Matea; Novotni, Dubravka; Golubić, Petra; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Vukušić Pavičić, Tomislava; Herceg, Zoran; Ćurić, Duška

Effect of wheat bran pre-processing on physical properties of 3D-printed snacks // 16th ICC Cereal and Bread Congress Online Conference, BOOK OF ABSTRACTS
online, 2021. str. 173-173 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

446.

Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Vladić, Jelena, Vidović, Senka; Šafranko, Silvija; Cikoš, Ana-Marija; Jokić, Stela

Green extraction approach for the recovery of bioactive compounds from tobacco waste // Book of abstracts: VII international congress Engineering, environment and materials in process industry / Gligorić, Miladin ; Vujadinović, Dragan ; Mirjana, Beribaka (ur.).
Zvornik: University of East Sarajevo, Faculty of technology, 2021. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

drive.google.com

447.

Tomac, Ivana; Matić, Petra; Ištuk, Jozo; Jakobek, Lidija

Zeta potential of some hydroxycinnamic acids // Book of Abstract 1 st Greenering International Conference / Ludovic, Gremaud ; Brito, Paulo (ur.).
Costa da Caparica, 2021. str. 80-80 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

448.

Matić, Petra; Jakobek, Lidija

Chemical structure of phenolic acids during the adsorption process onto β-glucan // Book of abstract of 1st Greenering International Conference / Ludovic, Gremaud ; Brito, Paulo (ur.).
Costa da Caparica, 2021. str. 79-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

449.

Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Citrus fiber/guar and chokeberry polyphenols powders as possible bioactive food additives // Abstract booklet: Food Physics 2021
London : Delhi: IOP Food Physics Group, 2021. str. 17-17 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

cdn.eventsforce.net

450.

Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Lukić, Josip; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Carboxymethylcellulose hydrogels as delivery systems of tart cherry phenolics and volatiles // Abstract Booklet: Food Physics 2021
London : Delhi: IOP Food Physics Group, 2021. str. 16-16 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

cdn.eventsforce.net

451.

Ćorković, Ina; Lukić, Josip; Pichler, ANita; Šimunović, Josip; Kopjar Mirela

Retention of eugenol in pectin model systems // Abstract booklet: Food Physics 2021
London : Delhi, 2021. str. 16-16 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

cdn.eventsforce.net

452.

Nedić Tiban, Nela; Brkić, Anamarija

Thermal behaviour of rose hip (Rosa canina L.) fruits and some rose hip products // Book of Abstracts 18th Ružička Days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY” / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. str. 111-111 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

453.

Poljanec, Ivna

Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta // Dan doktorata biotehničkog područja 2020. / Beljo Lučić, Ružica ; Ćurić, Duška ; Ivanković, Ante (ur.).
Zagreb: Šumarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 60-61 (poster, sažetak, znanstveni)

454.

Kezerle, Antonija; Velić, Natalija; Stjepanović, Marija; Velić, Darko; Pavlović, Hrvoje; Čačić Kenjerić, Frane

Adsorptive Removal of Congo Red from Synthetic and Real Wastewater Using Brewers' Spent Grain // Proceedings & abstracts 13th international scientific/professional conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Jug, Danijel ; Ravlić, Marija (ur.).
Osijek: Glas Slavonije d.d., 2020. str. 285-286 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

www.hdpot.hr

455.

Velić, Natalija; Stjepanović, Marija; Gorenšek, Janez; Velić, Darko; Pavlović, Hrvoje

Što nas nusproizvodi prehrambene industrije mogu naučiti o kružnom gospodarstvu? // Food Industry By-Products Book of Abstracts / Knjiga sažetaka / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 1-2 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

456.

Vasiljević, Ana; Kovaček, Ivančica; Mlinar, Zdenko; Bogdan Vesna

Presence of sulfite-reducing Clostridia in bee pollen // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes”, in Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, vol. 71, Suppl.1 / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 49-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

457.

Grgić, Josipa; Šelo, Gordana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Bucić-Kojić, Ana

Zašto enkapsulirati aktivne tvari? // Book of Abstarcts 18th Ružička days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY” / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE) ; Faculty of Food Technology Osijek University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2020. str. 99-99 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

458.

Palac Bešlić, Iva; Mandić Andačić, Ivana; Ivešić, Martina; Perunović, Ana Lana; Krivohlavek, Adela

Method optimization for fatty food sample preparation for GC-ECD analysis of organochlorine pesticides // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes”, in Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, vol. 71, Suppl.1 / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 52-52 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

459.

Kuharić, Željka; Bošnir, Jasna; Krivohlavek, Adela; Ivešić, Martina

Determination of metals in honey // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes”, in Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, vol. 71, Suppl.1 / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 51-51 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

460.

Bošnir, Jasna; Lasić, Dario; Ivešić, Martina; Prskalo, Ivana; Brkić, Danijel

The main objectives of Project P- K.K.05.1.1.02.0023: Investigation of the impact of climate change on the development of molds, mycotoxins, and grain quality with proposed measures // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes”, in Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, vol. 71, Suppl.1 / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 26-26 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

461.

Valić, Srećko

Bučino ulje - prirodni antioksidans // Znanstveni skup "Varaždinsko bučino ulje"
Varaždin, Hrvatska, 2020. str. 3-3 (pozvano predavanje, sažetak, stručni)

462.

Brkić Bubola, Karolina; Novoselić, Anja; Lukić, Marina; Klisović, Dora; Krapac, Marin; Lukić, Igor

Niža temperatura skladištenja plodova maslina nakon berbe pomaže u očuvanju kvalitete djevičanskog maslinovog ulja sorte Rosinjola // Zbornik skupa "Održivi razvoj poljoprivrede i turizma u kontekstu klimatskih promjena"
Poreč, Hrvatska, 2020. str. 56-57 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

145g.iptpo.hr

463.

Barbieri, Sara; Aparicio-Ruiz, Ramon; Bendini, Alessandra; García-González, Diego Luis; Brkić Bubola, Karolina; Lacoste, Florence; Bučar-Miklavčič, Milena; Winkelmann, Ole; Tibet, Ummuhan; Klisović, Dora; Gallina Toschi, Tullia

The representativeness and shelf-life of the newly-designed artificial reference materials for rancid and winey/vinegary defects in virgin olive oils // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality
online; konferencija, 2020. str. 38-38 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

hrcak.srce.hr

464.

Nutrizio, Marinela; Režek Jambrak, Anet

The life cycle assessment of nonthermal food extraction technologies // Proceedings of 12th International Conference on Life Cycle Assessment on Food 2020 (LCAFood2020) / Eberle, Ulrike ; Smetana, Sergiy ; Bos, Ulrike (ur.).
Berlin: DIL, 2020. str. 705-706 (poster, sažetak, ostalo)

465.

Nutrizio, Marinela; Režek Jambrak, Anet

Utjecaj primjene zelenih otapala i visokonaponskoga električnoga pražnjenja na ekstrakciju bioaktivnih spojeva i aroma iz mediteranskoga bilja // Dan doktorata biotehničkog područja 2020. / Beljo Lučić, Ružica ; Ćurić, Duška ; Ivanković, Ante (ur.).
Zagreb: Šumarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 56-57 (poster, sažetak, znanstveni)

466.

Buljeta, Ivana; Balen, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Encapsulation of chokeberry phenolics on citrus fibers // Book of abstract of International conference 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

467.

Lukić, Josip; Kelemen, Vanja; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Proteins as delivery systems of cinnamic acid // Book of abstract of International conference 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ruzickadays.eu

468.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Zrnčić, Snježana; Krešić, Greta

Fatty acids profile and lipid quality indices of sea bass (Dicentrarchus labrax) and sea bream (Sparus aurata) sampled along the Adriatic coast // 12 th Nordic Nutrition Conference
Helsinki, Finska, 2020. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

469.

Lukinac, Jasmina; Velikanović, Valentina; Koceva Komlenić, Daliborka; Mastanjević, Kristina; Mastanjević, Krešimir; Jukić, Marko

Digital image analysis method - a valuable tool for predicting the physical properties of wheat grain // “Agriculture for Life, Life for Agriculture” Conference Proceedings, 2020.
Bukurešt: Sciendo, 2020. str. 730-730 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

470.

Habuš, Matea; Novotni, Dubravka; Drakula, Saša; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Ćurić, Duška

Influence of xylanase treatment and cryomilling on dietary fibre and phenolic compounds of wheat bran // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 79-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

471.

Habuš, Matea; Novotni, Dubravka; Vukušić Pavičić, Tomislava; Čukelj Mustač, Nikolina; Voučko, Bojana; Radoš, Kristina; Herceg, Zoran; Ćurić, Duška

The influence of flour type and dough pH on 3D printing precision and colour of wholemeal snack // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

472.

Putnik, Predrag; Valjak, Filip; Bursać Kovačević, Danijela

The perspective of 3D printing in the production of functional fruit juices // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes” / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

473.

Večenaj, Ana; Stjepanović, Barbara; Hrga, Ivana; Krivohlavek, Adela

Pollen spectrum of Hedera helix (Common ivy) honey // Abstract of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality "Food, Health and Climate Changes" / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 42-42 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

474.

Drakula, Saša; Prodanović, Ana-Marija; Tokić, Valentina; Rnjak, Viktorija; Voučko, Bojana; Čukelj Mustač, Nikolina; Novotni, Dubravka; Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Ćurić, Duška

Influence of enzymatic treatment and cryo- milling of buckwheat hulls on fibre solubility, free phenolic compounds and antioxidant capacity // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 75-75 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

475.

Drakula, Saša; Čukelj Mustač, Nikolina; Novotni, Dubravka; Voučko, Bojana; Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Ćurić, Duška

Agents for improving the odour of gluten-free bread enriched with yellow pea flour // Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Book of Abstracts / Tudoreanu, L. ; Schleining, G. ; Flynn, K. ; Habershuber, A. ; Cristea, S. (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, 2020. str. 74-74 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

476.

Cviljević, Sabina; Bilić Rajs, Blanka; Primorac, Ljiljana; Strelec, Ivica; Penava, Ariana; Mindum, Anita; Flanjak, Ivana

Antibacterial activity of chestnut honey (Castanea sativa Mill.) against Helicobacter pylori and correlation to its antioxidant capacity // Book of abstracts and full papers from fifth congress of beekeeping and bee products-with international participation "Beekeeping and bee products" / Jašić, Midhat ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“ Tuzla, BiH ; Prehrambeno - tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 43-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

477.

Lončarić, Ante; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav

Application of 2-D NMR technique for characterisation of polyphenols from plant materials // Book of abstracts XIII conference of chemists, technologists and environmentalists of Republic of Srpska / Malinović, Borislav (ur.).
Banja Luka: University in Banjaluka, Faculty of Technology, 2020. str. 49-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

478.

Krivohlavek, Adela; Žuntar, Irena; Mandić Andačić, Ivana; Palac Bešlić, Iva; Ivešić, Martina; Šikić, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela

Monitoring of dithiocarbamate pesticides in fruits on the Croatian market by a validated GC- MS method // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes” / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 47-47 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

hrcak.srce.hr

479.

Bursać Kovačević, Danijela; Žuntar, Irena; Putnik, Predrag

Preservation of functional fruit juices using hurdle technology // Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality “Food, Health and Climate Changes” / Šostar ; Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2020. str. 34-34 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

480.

Poljanec, Ivna; Marušić Radovčić, Nives; Karolyi, Danijel; Petričević, Sandra; Brkljača, Mia; Listeš, Eddy; Medić, Helga

Lipolysis and lipid oxidation during smoked dry- cured ham processing // Book of Abstracts & Conference Program [Elektronski izvor] / XIII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska / Borislav Malinović (ur.).
Banja Luka: University in Banjaluka, Faculty of Technology, 2020. str. 41-41 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

481.

Sinanović, Azra; Jašić, Midhat; Mandra, Muamer; Hodžić, Sanel; Hodžić, Senad; Ačkar, Đurđica

Predatiori i štetočine u pčelarstvu // Zbornik sažetaka i radova sa petog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - sa međunarodnim učešćem - PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI / Jašić, Midhat ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, Tuzla, BiH, 2020. str. 10-11 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

beecongres.com

482.

Hadžimujić, Azra; Ličina-Sinanović, Azra; Jašić, Midhat; Pašić, Fuad; Ačkar, Đurđica

Med sa ekstraktom kore krušine kao stimulacija moliteta crijeva // Zbornik sažetaka i radova sa petog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - sa međunarodnim učešćem - PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI / Jašić, Midhat ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, Tuzla, BiH, 2020. str. 48-49 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

beecongres.com

483.

Sinanović, Azra; Jašić, Midhat; Kiseljaković, Emina; Šubarić, Drago; Selmanović, Senada

Upotreba apiterapeutskih pripravaka u ublažavanju posljedica stresa i depresije // Zbornik sažetaka i radova sa petog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - sa međunarodnim učešćem - PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI / Jašić, Midhat ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“, Tuzla, BiH, 2020. str. 46-47 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

beecongres.com

484.

Šubarić, Domagoj; Jozinović, Antun; Rastija, Vesna; Lončarić, Ante

Suvremene metode detekcije patvorenog meda // Zbornik sažetaka i radova sa petog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - sa međunarodnim učešćem - Pčelarstvo i pčelinji proizvodi / Jašić, Midhat ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Tuzla, 2020. str. 26-27 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

485.

Barišić, Veronika; Jozinović, Antun; Flanjak, Ivana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Doko, Kristina; Ačkar, Đurđica

Effect of addition of cocoa bean shell in hazelnut spread // Book of Abstracts Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption / Tudoreanu, Liliana ; Schleining, Gerhard ; Flynn, Katherine ; Habershuber, Anita ; Cristea, Stelica (ur.).
Bukurešt: Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina veterinara Bucuresti, 2020. str. 34-34 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.iseki-food.net

486.

Vrca, Ivana; Blažević, Ivica; Bilušić, Tea

Utjecaj metoda ekstrakcije na biološku aktivnost i in vitro gastrointestinalnu stabilnost glukozinolata i njihovih razgradnih produkata iz odabranih biljaka reda Brassicales // Dan doktorata biotehničkog područja 2020.
Zagreb, Hrvatska, 2020. str. 62-63 (poster, sažetak, znanstveni)

487.

Kos, Ivica; Vnučec, Ivan; Bedeković, Dalibor; Janječić, Zlatko; Šprem, Nikica

Content and variability of minerals in dry-cured ham // Archives of industrial hygiene and toxicology / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna (ur.).
Zagreb: Institute For Medical Research and Occupational Health, 2020. str. 43-43 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

488.

Matić, Petra; Jakobek, Lidija

Adsorption of individual polyphenol groups from apples onto β-glucan // The book of abstract XIII Conference of chemists, technologists and environmentalists of Republic of Srpska / Malinović, Borislav (ur.).
Banja Luka: University in Banjaluka, Faculty of Technology, 2020. str. 42-42 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

489.

Klisović, Dora; Novoselić, Anja; Brkić Bubola, Karolina

EVOO phenolic profile changes during one-month simulated consumption // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Abstracts of the 3rd International Congress on Food Safety and Quality
Virtual congress, 2020. str. 21-21 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

490.

Rossi, Sara; Bubola, Marijan; Plavša, Tomislav; Ilak Peršurić, Anita Silvana; Jagatić Korenika, Ana-Marija; Radeka, Sanja

Utjecaj temperature i duljine trajanja maceracije na koncentraciju antocijana te parametre boje vina sorte ‘Teran’ // Zbornik skupa "Održivi razvoj poljoprivrede i turizma u kontekstu klimatskih promjena" / Bašić, Ferdo ; Tomić, Franjo ; Ban, Dean (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, 2020. str. 69-69 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada 145g.iptpo.hr

491.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Pužaj, Nives; Sajko, Melita; Mach, Zrinka; Šarkanj, Bojan

The health function of people with diabetes mellitus due to their diet // Food Quality and Safety, Health and Nutrition / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2020. str. 145-146 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

492.

Ivanković, Monika; Đurđević, Mirna; Benković, Maja; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, Tamara

Optimization of emulsification conditions of biologically active compounds originating from the Lamiaceae plants // 5th International Mediterranean SCIENCE AND ENGINEERING CONGRESS
Alanya, Turska, 2020. str. 560-560 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

493.

Vrca, Ivana; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Bilušić, Tea

Comparison of gastrointestinal stability of isothiocyanates from Tropaeolum majus L.using in vitro and ex vivo digestion methods // International conference 18. Ružička days "Today science - tomorrow industry", Book of abstracts
Vukovar, Hrvatska, 2020. str. 121-121 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

494.

Lončarić, Ante; Aladić, Krunoslav; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Jukan, Ajla; Šubarić, Drago

Total phenol content and antioxidant activity of damask rose leafs (Rosa damascene mill L.) hydrosol // Zbornik radova sa simpozija magistara farmacije Tuzlanskog kantona sedmi simpozij: „Pomoćna ljekovita sredstva i dodaci prehrani“ / Aščerić, Mensura (ur.).
Tuzla: KOMORA MAGISTARA FARMACIJE TUZLANSKOG KANTONA, 2020. str. 10-11 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

komoramagistarafarmacije-tk.ba

495.

Mihajlović, Lovro; Jakovljević, Martina; Molnar, Maja

Determination of coumarin in cinnamon and cinnamon-containing products // International Conference 18th Ružička days “TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY” / Jukić, Ante ; Ocelić Bulatović, Vesna ; Kučić Grgić, Dajana (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 110-110 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

496.

Marijanović, Zvonimir; Radonić, Ani; Šarolić, Mladenka; Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Gobin, Ivana

Hlapljivi spojevi lista koprive // Knjiga sažetaka 18. Ružičkinih dana 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 39-39 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

497.

Pelaić, Zdenka; Čošić, Zrinka; Pedisić, Sandra; Repajić, Maja; Levaj, Branka

Effect of the uv-c radiation on the quality and shelf-life of fresh-cut potato // Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 112-112 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

498.

Levaj, Branka; Ljubas, Ana; Čošić, Zrinka; Pelaić, Zdenka; Dujmić, Filip; Repajić, Maja

Effect of the high hydrostatic pressure on the quality and shelf-life of fresh-cut potato // Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 106-106 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

499.

Lisica, Patricija; Pedisić, Sandra; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Levaj, Branka; Zorić, Zoran; Balbino, Sandra; Cvitković, Daniela; Dragović-Uzelac, Verica

Antioxidant capacity of selected plants // Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 107-107 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

500.

Dragović-Uzelac, Verica; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Bursać Kovačević, Danijela; Levaj, Branka

Sustainable herbal extract production by using conventional and advanced techniques // Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 97-97 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

501.

Repajić, Maja; Cvitković, Daniela; Lisica, Patricija; Balbino, Sandra; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Elez Garofulić, Ivona; Dragović-Uzelac, Verica

Bioactive compounds in mastic tree and thyme: successive extraction with various extraction methods // Book of Abstracts of the 18th Ružička days 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta J. J. Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 114-114 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

502.

Ištuk, Jozo; Jakobek, Lidija; Strelec, Ivica

Inhibition of alfa-glucosidase by polyphenols present in traditional, indigenous apple varieties // Book of abstracts 18th Ružička days “Today Science- Tomorrow Industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. str. 100-100 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.hdki.hr

503.

Ištuk, Jozo; Jakobek, Lidija; Strelec, Ivica

Extraction and separation of polyphenol classes in chokeberry and elderberry fruit // Book of abstract of 18 Ružička days, Today Science - Tomorrow inddustry / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 33-33 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.hdki.hr

504.

Šafranko, Silvija; Ćorković, Ina; Aladić, Krunoslav; Jerković, Igor; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of aromatic volatiles from mandarin peel Citrus unshiu // Book of abstracts 18th Ružička days “Today Science- Tomorrow Industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 115-115 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

www.hdki.hr

505.

Vukoja, Josipa; Dundović, Ana-Marija; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Influence of disaccharides type on phenolics and volatiles of blackberry cream fillings // Book of abstract 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

506.

Ivić, Ivana; Jukić, Vladimir; Kopjar, Mirela; Bošnjak, Martina; Pichler, Anita

The influence of pressure and temperature on aroma profile of red wine during concentration by reverse osmosis // Book of abstract of International conference 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry", September 16th-18th 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

507.

Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Vukoja, Josipa; Horvatić, Iva; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Influence of sucrose and trehalose amount on flavour profile of blackberry cream fillings during storage // Book of abstract 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 17-17 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

508.

Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Cindrić, Ines; Halambek, Jasna; Matijević, Bojan, Zavadlav, Sandra

Development of an online educational platform as support to the small dairy producers facing the problems during cheese production // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science-Tomorrow Industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), Faculty of Food Technology Osijek University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2020. str. 94-94 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

509.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Kiš, Maja; Zadravec, Manuela

Detection of aflatoxin- producing moulds from the surface of Istrian and Slavonian sausage // Book of Abstracts of the 18th Ružička Days - Today science - tomorrow industry / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek, 2020. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

510.

Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Brnić, Dragan; Perković, Irena; Jakopović, Željko; Pleadin, Jelka

Toxigenic moulds growing on the surface of traditional Croatian household-produced dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 18th Ružička Days - Today science - tomorrow industry / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek, 2020. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

511.

Tomac, Ivana; Ištuk, Jozo; Matić, Petra; Ivanković, Ana; Jelić, Josipa; Jakobek, Lidija

Electrokinetic potential of some hydroxybenzoic acids and hydroxybenzoic acids-β-glucan models // Book of abstract 18. Ružička days "Today science- Tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.hdki.hr

512.

Jakobek, Lidija; Matić, Petra; Buljeta, Ivana; Ištuk, Jozo

The study of interactions between polyphenols from traditional apple varieties and β-glucan // Book of abstract 18. Ružička days "Today science- Tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 103-103 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.hdki.hr

513.

Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Jerković, Igor; Vidović, Senka; Blažić, Marijana; Jokić, Stela

Insight into the aroma profile of tobacco commercial blends // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science- Tomorrow Industry / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 60-60 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr www.hdki.hr

514.

Barišić, Veronika; Lončarević, Ivana; Petrović, Jovana; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

Effect of cocoa shell addition on physical properties of chocolate // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science- Tomorrow Industry / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. str. 93-93 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr www.hdki.hr

515.

Kruk, Valentina; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica

UPLC-MS/MS Characterization of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Pistacia Lentiscus L. Leaf Extract Isolated Using Microwave-Assisted Extraction // SHIFT20 Virtual Poster Sessions
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2020. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

516.

Repajić, Maja; Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Levaj, Branka

Fresh-Cut Potato During Storage: Effect of Cultivar, Anti-browning Agent and Thermal Treatment on Content of Phenolic Compounds, Sugars and Acrylamide // SHIFT20 Virtual Poster Sessions
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2020. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

517.

Levaj, Branka; Bebek, Josip; Dujmić, Filip; Repajić, Maja

Ultrasound Treatment in Maintaining Quality of Fresh-Cut Potatoes cv. Lady Claire after tuber aging // SHIFT20 Virtual Poster Sessions
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2020. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

518.

Ela, Mijatović; Dalibor, Broznić

Antioksidativni sinergizam cijeđenog soka aronije i mješavine crnog vina triju sorti grožđa s područja Bujštine // Knjiga sažetaka: SANITAS 2020 - 3. studentski kongres zaštite zdravlja / Vratović, Leana ; Pedisić, Irinea ; Previšić, Iva (ur.).
Rijeka, 2020. str. 29-29 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

519.

Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Banjari, Ines; Šafranko, Silvija; Pavlović, Nika; Vladić, Jelena; Vidović, Senka; Jokić, Stela

Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz nusproizvoda biljnoga podrijetla // Book of Abstracts International Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 5-6 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr

520.

Ačkar, Đurđica; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Doko, Kristina; Jozinović, Antun

Primjena kakaove ljuske u konditorskim proizvodima – izazovi i rješenja // FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Knjiga sažetaka / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 13-14 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr

521.

Pajin, Biljana; Petrović, Jovana; Lončarević, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Fišteš, Aleksandar; Ačkar, Đurđica

Nutritivna vrijednost čajnog peciva obogaćenog ekstrudiranim nusproizvodima prehrambene industrije // FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Knjiga sažetaka / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 11-12 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

522.

Moslavac, Tihomir; Šaravanja, Martina; Bogdanović, Tomislav; Jozinović, Antun

Razvoj novih proizvoda od koštica grožđa // FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Book of Abstracts / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 9-10 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

523.

Jašić, Midhat; Galali, Yaseen; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Spaseska Aleksovska, Emilija

Biološki aktivne komponente u nusproizvodima prehrambene industrije // Book of Abstracts FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 3-4 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

524.

Lončarić Ante; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Skendrović Babojelić, Martina; Kovač, Tihomir; Lores, Marta

Mogućnost korištenja metode disperzije matrice na čvrstoj fazi za ekstrakciju polifenola iz nusproizvoda prerade tradicionalnih sorti jabuka // Book of Abstracts FOOD INDUSTRY BY-PRODUCT / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 7-8 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

525.

Strelec, Ivica; Ostojčić, Marta; Budžaki, Sandra

Potencijal ljuske jaja za proizvodnju visokovrijednih proizvoda // Book of Abstracts FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 17-18 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

526.

Budžaki, Sandra; Ostojčić, Marta; Strelec, Ivica

Proizvodni ostaci poljoprivredno-prehrambene industrije kao baza za održivu proizvodnju biodizela // Book of Abstracts FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS / Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2020. str. 21-22 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

527.

Lončar, Mirjana; Molnar, Maja

Primjena zelenih metoda u sintezi biskumarina iz 4- hidroksikumarina // Book of Abstracts XIII Meeting of Young Chemical Engineers / Dejanović, Igor ; Vrsaljko, Domagoj ; Žižek, Krunoslav (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2020. str. 170-170 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdki.hr

528.

Flanjak, Ivana; Primorac, Ljiljana; Bilić Rajs, Blanka; Kovačić, Marin; Zovko, Tihomir; Puškadija, Zlatko

Impact of the collectors’ position on collected honeybee venom weight // Book of Abstracts of the 55th Croatian & 15th International Symposium on Agriculture / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb, 2020. str. 182-182 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

529.

Sulimanec Grgec, Antonija; Piasek, Martina; Orct, Tatjana; Kljaković-Gašpić, Zorana; Sekovanić, Ankica; Matek Sarić, Marijana; Grzunov Letinić, Judita; Stasenko, Sandra; Jurasović, Jasna

Procjena unosa esencijalnih i toksičnih elemenata konzumacijom morske ribe u žena reprodukcijske dobi u Hrvatskoj // Knjiga sažetaka VIII. znanstveno-stručni skup Osnaživanje potencijala za preventivne aktivnosti u zajednici / Vuletić, Gorka ; Križanić, Valerija ; Pribisalić, Dalia (ur.).
Osijek, 2020. str. 15-15 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ffos.unios.hr

530.

Liović, Nikolina; Bilušić, Tea; Režek Jambrak, Anet; Krešić, Greta; Markić, Joško

Stability of blueberry polyphenols subjected to in vitro digestion with human gastrointestinal enzymes // 13th European Nutrition Conference, FENS 2019, 15–18 October 2019, Malnutrition in an Obese World: European Perspectives. Proceedings of the Nutrition Society. 2020 ; 79(oce2) 2019, 1... English Français
Dublin, Irska, 2020. str. E240-E240 doi:10.1017/S0029665120001883 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.cambridge.org

531.

Matić, Petra; Jakobek, Lidija

Thermodynamics of anthocyanins adsorption onto β- glucan // Book of abstract 18. Ružička days "Today science- tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 109-109 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.hdki.hr

532.

Jakobek, Lidija; Matić, Petra; Buljeta, Ivana; Ištuk, Jozo

Adsorption isotherms for stuying interactions between flavonols and anthocyanins from aronia and β-glucan // Book of abstract 18. Ružička days "Today science- Tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 102-102 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.hdki.hr

533.

Dorbić, Boris; Friganović, Emilija; Slipčević, Marija; Davitkovska, Margarita; Bogevska, Zvezda; Vujošević, Ana

Senzorska procjena različitih oparaka od aromatičnog bilja // 54th Croatian & 14th International Symposium on Agriculture ; Book of Abstracts / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2019. str. 103-104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

534.

Hanzer, Renata

KONTROLA I PRAĆENJE GENETSKI MODIFICIRANIH ORGANIZAMA NA TRŽIŠTU REPUBLIKE HRVATSKE // Knjiga sažetaka/ Book of Abstraccts: 3. hrvatska konferencija o procjeni rizika porijeklom iz hrane uz obilježavanja Svjetskog dana hrane 2019./3rd Croatian Food Safety Risk Assessmnet Conference and marking the World Food Day 2019
Osijek: Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, 2019. str. 38-39 (predavanje, sažetak, znanstveni)

535.

Janči, Tibor; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Mikac, Lara; Ivanda, Mile; Vidaček Filipec, Sanja

Preliminary study on determination of fish freshness by Raman spectroscopy // Book of abstracts of 49th WEFTA conference / Morkore, Jakup ; Luten, Joop ; I Geil, Olavur (ur.).
Torshavn, 2019. str. 120-120 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

536.

Nedić Tiban, Nela; Živić, Ana; Kopjar, Mirela

Thermophysical properties of sour cherry fillings // Book of Abstracts 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek Faculty of Food Technology Osijek, 2019. str. 72-72 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

537.

Landeka Jurčević, Irena; Đikić, Domagoj; Zorić, Zoran; Balta, Vedran; Fabijančić, Irena; Dragović- Uzelac, Verica; Padovan, Jasna

Preferences of different polyphenol groups of P. spinosa L. flower extract toward organ bioaccumulation in in vivo model of absorption in C57BL/6 mice // Book of Abstracts of the Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology “Crossroads in Life Sciences”, HDBMB
Lovran, Hrvatska, 2019. str. 96-96 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

538.

Marković, Ksenija; Tišlarić, Zrinka; Panjkota Krbavčić, Ines; Šatalić, Zvonimir; Rumora Samarin, Ivana; Vahčić, Nada

Milk allergens detection in samples of cookies and tea biscuits // Book of Abstracts, 10th International Congress Flour–Bread ’19, 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno–Kruh ’19., Osijek, Croatia, June 11-14, 2019 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2019. str. 19-19 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

539.

Prakatur, Ivana; Domaćinović, Matija; Kenjerić, Daniela; Čačić Kenjerić, Frane; Galović, Dalida; Samac, Daniela; Cvijetić Stokanović, Milica

The influence of propolis supplementation on the technological properties and macronutrient content of skinless chicken breasts // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 168-168 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

540.

Budžaki, Sandra; Leko, Jozo; Predrijevac, Krešimir; Leko, Tomislav; Viszmeg, Jožef; Jovanović, Kristina

The innovative solutions and the development of a low-energy air dryer // Book of Abstracts 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. 30, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

541.

Šelo, Gordana; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Grgić, Josipa; Jukić, Katarina; Šušak, Ana; Tomas, Srećko; Oršolić, Ivan; Bucić-Kojić, Ana

Optimization of ultrasound-assisted solid-liquid extraction for the phenolic acids recovery from barley husk // Book of Abstracts 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 43-43 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

542.

Nutrizio, Marinela; Maltar-Strmečki, Nadica; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Chemat, Farid; Barba, Francisco; Vugrinec, Kristina; Režek Jambrak, Anet

High voltage electrical discharges in extractions of bioactives from Oregano leaves (Origanum vulgare L.): process control and impact on antioxidative properties of extract // ICEF13
Melbourne, Australija, 2019. Session 1605-1625, 1 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

543.

Ojha, Shikha; Nutrizio, Marinela; Maltar-Strmečki, Nadica; Tiwari, Brijesh; Režek Jambrak, Anet

Free radical detection in water and herb extracts after processing by high voltage electrical discharges and high power ultrasound // ICEF13
Melbourne, Australija, 2019. 2294, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

544.

Klarić, Ilija; Amidžić Klarić, Daniela; Mornar, Ana

Mercury content in olive oil // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Faculty of Food Technology Osijek (University of Osijek) and Faculty of Technology (University of Tuzla) ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 98-98 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

545.

Radonić, Ani; Marijanović, Zvonimir; Kraljević Pavelić, Sandra; Gobin, Ivana; Kezić, Ana

Volatile Compounds of wild-growing Rosa canina fruit // Book of Abstracts, 50th International Symposium on Essential Oils, September 9th-12th 2019, Vienna, Austria
Beč, Austrija, 2019. str. 192-192 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

546.

Vadlja, Denis; Čižmek, Lara; Galić, Maja; Babić, Sanja; Topić Popović, Natalija; Strunjak- Perović, Ivančica; Čož-Rakovac, Rozelinda

Mikroalge u službi zdravlja - izvor prirodnih antioksidansa // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health" / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku, Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 82-82 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

547.

Magdić, Damir; Habuda-Stanić, Mirna; Santo, Vera; Gašo-Sokač, Dajana; Pejić, Silvio

Matematički modeli za procjenu sadržaja arsena u podzemnim vodama Osječko-baranjske županije // Book of Abstracts 8th International Conference WATER FOR ALL 2019 / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 160-161 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.researchgate.net

548.

Magdić, Damir, Habuda-Stanić, Mirna; Santo, Vera; Gašo-Sokač, Dajana; Matovina, Mirela

Kemometrijska analiza sastava podzemnih voda Osječko-baranjske županije // Book of Abstracts 8th International Conference WATER FOR ALL 2019 / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 158-159 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.researchgate.net

549.

Habuda-Stanić, Mirna; Romić, Željka; Šiljeg, Mario; Marić, Martin

Utjecaj ispiranja vodoopskrbne mreže na kakvoću vode za ljudsku potrošnju // Book of Abstracts 8th International Conference WATER FOR ALL 2019 / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 134-135 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.researchgate.net

550.

Bušić, Valentina; Gašo-Sokač, Dajana; Habuda- Stanić, Mirna

Organophosphate pesticide in water // Book of Abstracts 8th International Conference WATER FOR ALL 2019 / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

www.researchgate.net

551.

Zorko, Sonja; Stranić, Elena; Habuda-Stanić, Mirna

Kondicioniranje vode za ljudsku potrošnju iz akumulacijskog jezera "Butoniga" Istra // Book of Abstracts 8th International Conference WATER FOR ALL 2019 / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 95-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

www.researchgate.net

552.

Habuda-Stanić, Mirna; Perić, Robert; Lukačić, Marijan; Pnjak, Dragana; Franjić, Igor; Vulić, Ivan; Orešković, Kornelija; Horvat, Jasna; Ambrozić, Korana; Gavrić, Lidija; Kuvedžić, Zorica

Usporedba učinkovitosti uređaja za pročišćavanje otpadnih voda istočne Hrvatske // Book of Abstrats 8th International Conference WATER FOR ALL 2019 / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. 78, 79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

www.researchgate.net

553.

Kolarić Kravar, Sanja; Đugum, Jelena; Batinić Sermek, Marija; Habuda-Stanić, Mirna

Natural mineral waters and natural springs waters // 8th International Conference WATER FOR ALL 2019 - Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 59-59 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

www.researchgate.net

554.

Ergović Ravančić, Maja; Obradović Valentina

Usage of nutritional supplements for individuals with Down syndrome - a review // Knjiga sažetaka 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa Hranom do zdravlja / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 74-74 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

555.

Nutrizio, Marinela; Duić, Božidar; Crnogorac, Dunja; Vugrinec, Kristina; Režek Jambrak, Anet

The potential of high voltage electrical discharge for extraction of bioactive compounds from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) // Book of Abstracts of the 33rd EFFoST International Conference 2019
Rotterdam, Nizozemska, 2019. str. P1330-P1330 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

556.

Nutrizio, Marinela; Vladić, Jelena; Gavrić, Aleksandra; Režek Jambrak, Anet; Vidović, Senka

Extraction of wild thyme (Thymus serpyllum L.): supercritical CO2 vs. traditional extraction methods // Book of Abstracts of 1st International Conference on Advanced Production and Processing - ICAPP / Vidović, Senka (ur.).
Novi Sad: Faculty of Technology, University of Novi Sad, 2019. str. 224-224 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

557.

Šarkanj, Bojan; Shamtsyan, Mark

Mycotoxins in food - how to prevent and what to do when things go bad // Thesis of reports scientific-practical conference of Russian and Croatian scientists / Semin, A. ; Filonov, M. ; Temkin, I. ; Sleptcov, V. ; Skenžić, Staša (ur.).
Moskva: National University of Science and Technology, MISiS, 2019. str. 145-146 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

558.

Tomac, Ivana; Buljeta, Ivana; Ištuk, Jozo; Jakobek, Lidija

Instrumental techniques in vitamin C analysis // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 142-142 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

559.

Vrca, Ivana; Đulović, Azra; Burčul, Franko; Bilušić, Tea; Blažević, Ivica

Udio izotiocijanata u eteričnom ulju sjemenki bijele, smeđe i žute gorušice nakon klasičnih i modernih tehnika ekstrakcije // Knjiga sažetaka - 26. hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera / Galić, Nives ; Rogošić, Marko (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2019. str. 34-34 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

560.

Vrca, Ivana; Čikeš Čulić, Vedrana; Đulović, Azra; Burčul, Franko; Blažević, Ivica; Bilušić, Tea

Extraction of isothiocyanates from white, brown and black mustard seeds and their effects on cancer cell proliferation // Book of abtracts - 7th International Congress of Nutritionists
Zagreb: Croatian Federation of Nutritionists, 2019. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

561.

Vrca, Ivana; Jokić, Stela; Soldo, Barbara; Bilušić, Tea

Udio eruka kiseline u uljima iz sjemenki gorušica nakon primjena različitih tehnika ekstrakcije te njezina gastrointestinalna stabilnost // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 114-114 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

562.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Kladić, Valentina; Šarkanj, Bojan; Šerifović, Jasmina

DIETARY HABITS OF ADOLESCENTS IN URBAN AND RURAL AREAS // Food Quality and Safety, Health and Nutrition / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2019. str. 12-14 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

563.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Juriša, Tajana; Sajko, Melita; Šušnić, Saša

EATING HABITS OF CROATIAN HEALTHCARE AND NON-HEALTHCARE UNIVERSITY STUDENTS // Food Quality and Safety, Health and Nutrition / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2019. str. 12-14 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

564.

Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir; Šimić, Gordana; Mastanjević, Kristina

The estimation of beta-glucans' degree and speed of degradation during malting-a critical review // Zbornik abstrakata 3.naučno-stručnog simpozijuma sa međunarodnim učešćem "Pivo, pivarske sirovine i oprema"
Zrenjanin: Provitalis d.o.o. Zrenanjin, 2019. str. 11-12 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

565.

Andrić, Snežana D.; Bilić Rajs, Blanka; Flanjak, Ivana; Primorac, Ljiljana; Ristivojević, Petar; Nedić, Nebojša; Milojković-Opsenica, Dušanka

Evaluation of physicochemical parameters, total phenolic content, and radical scavenging activity of rare unifloral false indigo (Amorpha fruticosa L.) honey // 1st FoodEnTwin Workshop “Food and Environmental - Omics”, Belgrade, June 20-21, 2019
Beograd, 2019. str. 36-36 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

566.

Ištuk, Jozo; Buljeta, Ivana; Tomac, Ivana; Jakobek, Lidija

Characterization of anthocyanins in chokeberry and elderberry by using RP-HPLC method // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnom znanstveno- stručnom skupu HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 126-126 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada repozitorij.ptfos.hr

567.

Buljeta, Ivana; Ištuk, Jozo; Tomac, Ivana; Jakobek, Lidija

Adsorption of gallic acid onto barley β-glucan // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat ; (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 117-117 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada repozitorij.ptfos.hr

568.

Liović, Nikolina; Krešić, Greta; Dragović- Uzelac, Verica; Zorić, Zoran; Kenđel Jovanović, Gordana; Pavičić Žeželj, Sandra; Bilušić, Tea

Gastrointestinalna stabilnost fenolnih spojeva svježe i liofilizirane borovnice (V. corymbosum L.) // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 159-159 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

www.ptfos.unios.hr

569.

Hanousek Čiča, Karla; Mrvčić, Jasna; Srečec, Siniša; Petravić Tominac, Vlatka; Stanzer, Damir

Nutritional and aromatic characterization of carob liqueur // Book of Abstracts 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2019. str. 134-134 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

570.

Karlović, Sven; Bosiljkov, Tomislav; Dujmić, Filip; Brnčić, Mladen; Marelja, Marko; Škegro, Marko; Ježek, Damir

Utilizing Novel Technologies for Extraction of Bioactive Compounds from Mandarine Juice Production Waste // Food - Energy - Water Nexus Book of Abstracts / Nadler, D. ; Ziqian, C.D. (ur.).
New York (NY): AIChE, 2019. str. 40-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

571.

Bosiljkov, Tomislav; Burcar, Dea; Valinger, Davor; Karlović, Sven; Bursać Kovačević, Danijela; Škegro, Marko; Dujmić, Filip; Marelja, Marko; Brnčić, Mladen; Ježek, Damir

The influence of high hydrostatic pressure processing on physical properties and stability of smoothie // Book of abstracts of Food Innovation and Engineering(FOODIE)Conference / Assar, S. ; Balasubramaniam, V.M. (ur.).
Philadelphia (PA): AIChE, 2019. str. 5-5 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

572.

Jukić, Katarina; Ižaković, Maja; Ikić, Ivica; Maričević, Marko; Marček, Tihana

High voltage electrical discharge - impact on germination of winter wheat under drought // ABSTRACT PROCEEDINGS POSTER PRESENTATIONS
Saskatoon, Kanada, 2019. str. 75-75 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

573.

Šarkanj, Bojan; Stražanac, Danijela; Dodlek Šarkanj, Ivana; Sulyok, Michael; Krska, Rudolf; Pleadin, Jelka

Effect of the wheat milling type on the distribution of Fusarium mycotoxins // Abstracts of lectures and posters WMF meets IUPAC 2019 / Krska, Rudolf ; Elliott, Chris (ur.).
Bilthoven: Bastiaanse Communication, 2019. str. 133-134 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

574.

Milković, Marin; Frece, Jadranka; Ježek, Damir; Šarkanj, Bojan

Importance of lifelong learning in the food processing industry in Croatia // Book of abstracts of 2 nd International Conference on Agriculture, Food anf Aqua & 15 th Annual Conference on Crop Science and Agriculture / Bieber, Rick (ur.).
Bali, Indonezija: Conference Series-Asia Pacific & Middle East, 2019. str. 31-31 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

575.

Šarkanj, Bojan; Frece, Jadranka; Ježek, Damir; Dodlek Šarkanj, Ivana; Milković, Marin

Color sorting as a quick and cheap mycotoxin reduction method in the rye // Book of abstracts of 2 nd International Conference on Agriculture, Food anf Aqua and 15 th Annual Conference on Crop Science and Agriculture / Bieber, Rick (ur.).
Bali, Indonezija: Conference Series-Asia Pacific & Middle East, 2019. str. 28-28 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

576.

Marčetić, Helena; Škrabal, Svjetlana; Obradović, Valentina; Ergović Ravančić, Maja

Analiza otpadne vode u klaonicama // International Conference Water for all: Book of abstracts / Habuda-Stanić, M. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 83-83 (ostalo, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

577.

Bošnir, Jasna; Ivešić, Martina; Pavlek, Željka; Kuharić, Željka; Serdar, Sonja; Šikić, Sandra; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Jakopović, Željko

The use of a biofixators for the removal of AFM1 from milk // Book of Abstracts of the 4th International Conference on Metrology in Food and Nutrition / Alexandre, Jill ; Janssens, Sabine ; Van Loco, Joris (ur.).
Brisel: Sciensano, Brussels, 2019. str. 113-113 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

578.

Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica

Selected properties of HVED treated cocoa shell // INOPTEP 2019 Book of Abstracts / Radojčin, Milivoj ; Pavkov, Ivan (ur.).
Novi Sad: Nacionalno društvo za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, 2019. str. 6-6 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr

579.

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Guberac, Vlado; Ačkar, Đurđica; Jokić, Stela; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun

Čokolada: Od hedonizma do funkcionalnog proizvoda // 2. BH kongres o debljini s međunarodnim sudjelovanjem 8. simpozij “Novosti u gastroenterologiji” - ZBORNIK RADOVA / Bevanda, Milenko ; Pašić, Fuad (ur.).
Mostar, 2019. str. 38-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

580.

Marušić Radovčić, Nives; Poljanec, Ivna; Petričević, Sandra; Bogdanović, Tanja; Listeš, Eddy; Karolyi, Danijel; Medić, Helga

Proteolytic changes during salting and smoking of dry-cured ham // XX
Sevilla, Španjolska, 2019. str. X-X (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo)

581.

Lisak Jakopović, Katarina; Barukčić, Irena; Božić, Angela; Božanić, Rajka

Production of feta cheese with a reduced salt content // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2019. str. 160-160 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

582.

Alpeza, Ivana; Brkić Robert; Linke, Ivna

The role of PDO/PGI and Traditional Terms in wine labeling in Croatian consumers choices // 42nd Congress of Vine and Wine. Preservation and Innovation: Expectations at the environmental, economic and social level. Geneva. Switzerland. 2019. Book of abstracts.
Ženeva, 2019. str. 526-527 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

583.

Jašić, Midhat; Baljaj, Biljana; Sinanović, Azra; Selimović, Suad; Deljo, Sejo; Omerović, Samir; Šabić, Hajrudin; Husejnagić, Munib; Kvesić, Boras; Babić, Jurislav et al.

Stanje i potrebe za standardizacijom ocjene kvaliteta meda i ostalih pčelinjih proizvoda // Zbornik sažetaka i radova sa četvrtog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - sa međunarodnim učešćem - Pčelarstvo i pčelinji proizvodi / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“ Tuzla, BiH ; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. str. 28-29 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

beecongres.com

584.

Muhamedbegović, Benjamin; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Budimlić, Asmir; Jusufhodžić, Zlatko

„Friendly use“ pakovanje meda // Zbornik sažetaka i radova sa četvrtog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima- sa međunarodnim učešćem-PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“ Tuzla, BiH ; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. str. 11-12 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

beecongres.com

585.

Pelaić, Zdenka; Pedisić, Sandra; Repajić, Maja; Levaj , Branka

Acrylamide content in fried minimally processed potato during storage // Book of Abstracts of the 33rd EFFoST International Conference 2019
Rotterdam, Nizozemska, 2019. str. P2205-P2205 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

586.

Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Repajić, Maja; Levaj, Branka

Impact of pretreatments on phenolic content and colour of minimally processed potato during storage // Book of Abstracts of the 33rd EFFoST International Conference 2019
Rotterdam, Nizozemska, 2019. str. P2356-P2356 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

587.

Ivana Flanjak, Ljiljana Primorac, Blanka Bilić Rajs, Marin Kovačić, Zlatko Puškadija

Honeybee venom: compositon, quality and collecting methods // Zbornik sažetaka i radova sa četvrtog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - sa međunarodnim učešćem-pčelarstvo i pčelinji proizvodi / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku 'Hranom do zdravlja' Tuzla, 2019. str. 39-39 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

588.

Blanka Bilić Rajs, Dušanka M. Milojković Opsenica, Ante Lončarić, Antun Jozinović, Drago Šubarić, Ivana Flanjak, Ljiljana Primorac

Application of Stable Carbon Isotope Ratio (13C/12C) in Detection of Honey Adulteration // Zbornik sažetaka i radova sa četvrtog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima- sa međunarodnim učešćem-PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“ Tuzla, BiH ; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. str. 24-24 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

beecongres.com

589.

Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Vahčić, Nada

Simultaneous determination of aflatoxins and ochratoxin A in traditional dry-fermented sausages using LC-MS/MS method // Book of Abstracts of 33rd EFFoST International Conference 2019: Sustainable Food Systems - Performing by Connecting
Rotterdam, Nizozemska, 2019. str. P2204-P2204 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

590.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav

Med u konditorskim proizvodima // Zbornik sažetaka i radova sa četvrtog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - sa međunarodnim učešćem - PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Sarajevo: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku „Hranom do zdravlja“ Tuzla, BiH ; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. str. 8-9 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

bib.irb.hr

591.

Šarolić, Mladenka; Bosnić, Nikolina; Friganović, Emilija; Delić, Žana; Šuste, Marko; Svalina, Tomislav; Dorbić, Boris; Marijanović, Zvonimir

Volatile compounds of anise - flavoured spirit "Anižeta" // Book of abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 139-139 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hranomdozdravlja.com

592.

Friganović, Emilija; Šarolić, Mladenka; Dorbić, Boris; Šuste, Marko; Svalina, Tomislav; Marijanović, Zvonimir; Ćurić, Duška; Krička, Tajana

The influence of drying temperatures on volatile compounds of Swiss chard leaves (Beta vulgaris L. ssp. cicla) // Book of abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 120-120 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hranomdozdravlja.com

593.

Friganović, Emilija; Tokmakčija, Nikolina; Šarolić, Mladenka; Dorbić, Boris; Friganović, Domagoj

Analysis of RASFF notifications on food products contaminated with Salmonella spp. involving Croatia // Book of abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 94-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hranomdozdravlja.com

594.

Ivić, Ivana; Jukić, Vladimir; Kopjar, Mirela; Pichler, Anita

The influence of processing parameters on retention of phenolic compounds in red wine concentrated by nanofiltration // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 127-127 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

595.

Ivić, Ivana; Jukić, Vladimir; Kopjar, Mirela; Pichler, Anita

Influence of processing parameters on permeate flow and retention of aroma and phenolic compounds in red wine concentrated by reverse osmosis // Book of Abstracts of the 8th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems”, July 7th-10th, 2019 / Vicente, Antonio ; Pinheiro, Ana Cristina ; Martins, Joana (ur.).
Porto, 2019. str. 70-70 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

596.

Putnik, P; Granato, D; Da Cruz, A.G.; Rodionova, O.Y.; Pomerantsev, A.; Bursac Kovacevic, D.

Trends in chemometrics and effects of processing and extraction of biologically active compounds // 2nd Food Chemistry Conference: Shaping the Future of Food Quality, Safety, Nutrition and Health
Sevilla: Elsevier, 2019. str. IN06-IN06 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

597.

Poklar Ulrih, Nataša; Skrt, Mihaela; Osojnik Crnivec, Ilja Gasan; Šeremet, Danijela; Komes, Draženka

Proliposomal encapsulation of quercetin extracts from onion peel // Book of Abstracts of the 8 th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems”
Porto, Portugal, 2019. str. 82-82 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

598.

Mandura, Ana; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Martinić, Arijana; Šantek, Božidar; Komes, Draženka

Application of banana peel extract in the formulation of functional edible films // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Osijek, Hrvatska; Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2019. str. 68-68 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

599.

Šeremet, Danijela; Huđek, Ana; Durgo, Ksenija; Mandura, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Martinić, Arijana; Šantek, Božidar; Komes, Draženka

The red beetroot peel extract – characterization of bioactive composition and biological activity in vitro // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Osijek, Hrvatska; Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2019. str. 59-59 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

600.

Panić, Manuela; Radošević, Kristina; Cvjetko Bubalo, Marina; Gaurina Srček, Višnja; Radojčić Redovniković, Ivana

How to develop green extraction methods using natural deep eutectic solvents? // Book of Abstract of 1st International Meeting on Deep Eutectic Solvents
Lisabon, Portugal, 2019. str. 110-110 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

601.

Kiš, Maja; Furmeg, Sanja; Jaki Tkalec, Vesna; Sokolović, Jadranka; Cvetnić, Željko

Mikrobiološki status tradicionalnih sireva sa obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. str. 97-97 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

602.

Kvrgić, Kristina; Mišetić Ostojić, Dijana; Džafić, Natalija; Pleadin, Jelka

Pojavnost cikličkih imina u kamenicama (Ostrea Edulis) podrijetlom iz sjevernog Jadrana // Zbornik radova, Veterinarski dani 2019.
Primošten, Hrvatska, 2019. str. 161-162 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni)

603.

Lončarić, Melita; Pavić, Valentina; Molnar, Maja

Synthesis and lipooxigenase inhibition of coumarin derivatives // Sciforum - 5th International Electronic Conference on Medicinal Chemistry session Posters
electronic confrence: MDPI Books, 2019. str. 1-1 doi:10.3390/ECMC2019-06330 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi sciforum.net

604.

Longin, Lucija; Jurinjak Tušek, Ana; Valinger, Davor; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Gajdoš Kljusurić, Jasenka

Application of artificial neural networks coupled to NIR-spectroscopy for detection of adulterations in honey // Biodiversity Information Science and Standards / Kampmeier, Gail ; Macklin, James (ur.).
Sofija: ARPHA, 2019. str. 1-2 doi:10.3897/biss.3.38048 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi biss.pensoft.net

605.

Danijela Stražanac; Pleadin, Jelka; Miloš, Sanja; Hengl, Brigita; Medić, Helga; Bošnir, Jasna; Klapec, Tomislav; Dimitrov, Nino; Gross- Bošković, Andrea

Izloženost odrasle populacije u RH akrilamidu iz hrane // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 95-95 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr www.ptfos.unios.hr

606.

Perković, Irena; Kovačević, Dragan; Zadravec, Manuela; Agičić, Marija; Škrivanko, Mario; Pleadin, Jelka

Plijesni s površine tradicionalnih fermentiranih kobasica proizvedenih na području Slavonije // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnom znanstveno- stručnom skupu HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 105-105 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr repozitorij.ptfos.hr

607.

Kvrgić, Kristina; Mišetić Ostojić, Dijana; Natalija Džafić; Pleadin, Jelka

Pojavnost cikličkih imina u dagnjama (Mytilus Galloprovincialis) podrijetlom iz sjevernog Jadrana // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. str. 99-99 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

608.

Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Kudumija, Nina; Bogdanović, Tanja; Malenica Staver, Mladenka; Kos, Ivica; Sinčić Puljić, Blanka; Vahčić, Nada

Nutritive and sensorial quality of Istrian and Slavonian dry-fermented sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek : Tuzla, 2019. str. 136-136 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

609.

Lešić, Tina; Zadravec, Manuela; Brnić, Dragan; Jakopović, Željko; Kiš, Maja; Pleadin, Jelka

Detection of ochratoxigenic moulds in traditional Croatian sausages // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. str. 100-100 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

610.

Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Brkljača, Mia; Listeš, Irena; Pleadin, Jelka

The occurrence of biogenic amines in selected food of animal origin from the Croatian retail market // Book of Abstracts of the 12 International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, J. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek, 2019. str. 93-93 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

611.

Pavić, Valentina; Batrnek, Katarina; Molnar, Maja; Jakovljević, Martina; Jokić, Stela

Antibacterial and Antioxidative Effects of Orange Peel (Citrus Sinensis Osbeck cv. Washington Navel) Extracts Obtained Ultrasound Assisted Extraction // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnom znanstveno- stručnom skupu HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, ; Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 134-134 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr repozitorij.ptfos.hr

612.

Pavlović, Nika; Jokić, Stela; Jakovljević, Martina; Jerković, Igor; Molnar, Maja

Application of deep eutectic solvents in extraction of bioactive compounds from food industry byproduct-cocoa bean shell // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 166-166 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

613.

Kelemen, Vanja; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Complexation of brown rice and milk proteins with Raspberry phenolics // Book of Abstracts of the 8th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems” Sheraton / Vicente, Antonio ; Pinheiro, Ana Cristina ; Martins, Joana (ur.).
Porto, 2019. str. 57-57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

614.

Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Cellulose as carrier of tart cherry phenolics and volatiles // Book of Abstracts of the 8th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems” / Vicente, Antonio ; Pinheiro, Ana Cristina ; Martins, Joana (ur.).
Porto, 2019. str. 118-118 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

615.

Nosić, Mario; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

The influence of carbohydrates on adsorption of blackberry phenolics on apple fibers // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 62-62 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

616.

Kelemen, Vanja; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Antioxidant activity of protein/glucosyl-hesperidin complexes // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

617.

Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela

Apple fibers as delivery system of chokeberry phenolics // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 63-63 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

618.

Lončarić, Ante; Ferrer, Perla; Matanović, Katarina; Kovač, Tihomir; Lores, Marta

Effect of experimental parameters in the matrix solid‐phase dispersion extraction on the individual polyphenols from apple peel // Book of Abstracts 1st Iberian Meetong in Separation Sceinces & Mass Spectrometry / Lores Aguín, Marta ; García Jares, Carmen ; Celeiro Montero, María ; Ferrer Espinilla, Perla (ur.).
Santiago de Compostela, 2019. str. 213-213 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.secyta-seem-spq.es

Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima