Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
551.Vladimir-Knežević, Sanda; Bival Štefan, Maja; Mervić, Mateja; Rajkovača, Katarina; Petković, Tea; Mandić, Marta; Blažeković, Biljana; Dragović-Uzelac, VericaEvaluation of selected plant polyphenols as antioxidants and inhibitors of acetylcholinesterase and alpha-glucosidase // Polyphenols Applications 2022 World Congress
Valencia, 2022. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
552.Kragić, KarlaKarakterizacija kemijskog sastava i antioksidacijski potencijal plodova biljke jarebike (Sorbus aucuparia, L.) s različitih prirodnih staništa u Republici Hrvatskoj, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
553.Delač Salopek, Doris; Horvat, Ivana; Hranilović, Ana; Plavša, Tomislav; Radeka, Sanja; Pasković, Igor; Lukić, IgorDiversity of Volatile Aroma Compound Composition Produced by Non-Saccharomyces Yeasts in the Early Phase of Grape Must Fermentation // Foods, 11 (2022), 19; 3088, 19 doi:10.3390/foods11193088 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
554.Šamec, DunjaKlice i mikrozelenje kupusnjača kao funkcionalna hrana // 14. stručni skup Funkcionalna hrana u Hrvatskoj
Zagreb, Hrvatska, 2022. str. 26-29 (pozvano predavanje, domaća recenzija, kratko priopćenje, znanstveni) -
555.Hengl, Brigita; Vahčić, Nada; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaConsumers exposure to ochratoxin A from traditional meat products in Croatia // Abstract Book of the FOODMICRO 2022 Conference
Atena, 2022. str. 318-318 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
556.Golubić, NatašaPolifenoli u prehrani monogastričnih životinja, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
-
557.Čulo, MiaFormiranje policikličkih aromatskih ugljikovodika u sladu u odnosu na temperaturu sušenja, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
558.Benc, DanijelaKontaminacija slada ftalatima, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
559.Marić, GlorijaPoliciklički aromatski ugljikovodici u kukuruzu kokičaru i kokicama, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
560.Rozman, LeonSenzorska i fizikalno-kemijska svojstva piva proizvedenog pomoću dvije vrste kveik kvasca, 2022., diplomski rad, diplomski, Osijek
-
561.Mastanjević, Krešimir; Krstanović, Vinko; Habschied, KristinaA Review on Antifungal Green Preservatives: An Aspect of Food Industry // Current research in nutrition and food science, 6 (2022), 6; 1-5 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
562.Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Lukinac, Jasmina; Planinić, Mirela; Šušak, Ana; Martinović, Josipa; Perković, Gabriela; Šelo, Gordana; Bucić-Kojić; AnaPrediction of quality of biscuits with grape pomace addition by a modified method of flour solvent retention capacity testing // Book of Abstracts HDBMB2022: From Science to Knowledge / Dulić, Morana ; Sinčić, Nino ; Vrhovac Madunić, Ivana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2022. str. 92-92 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
563.Laljak, izvorkaANALIZA ADSORPCIJSKIH I DESORPCIJSKIH PROCESA BIOAKTIVNIH MOLEKULA, PROTEINA I GLUKOZE S ALGINATNIH MIKROKAPSULA, 2022., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
564.Cigić, FilipRazvoj novog prehrambenog proizvoda iz komine grožđa, 2022., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
565.Ćosić, MartinaUtjecaj vlage na fizikalna svojstva praškastih instant napitaka, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakukltet, Zagreb
-
566.Levaj, Branka; Repajić, MajaBiološki potencijal agrootpada iz proizvodnje minimalno procesiranog voća i povrća // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije knjiga 4. / Šubarić, Drago ; Antun Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 265-283 -
567.Morača, NikaPraćenje sadržaja vlage u instant multivitaminskim prahovima primjenom NIR spektroskopije i kemometrije, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
568.Simić, Siniša; Vladić, Jelena; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Vidović, Senka; Jokić, StelaImpact of microwave-assisted, subcritical water, and HVED extraction on the content of bioactive components of quince leaves (Cydonia oblonga) extracts // Book of abstract: 70th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, Thessaloniki / Assimopoulou, Andreana (ur.).
Solun: Aristotle University of Thessaloniki, 2022. str. 519-519 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
569.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, MarioPresentation of Erasmus Fitness Project // CEFood Congress Book / Raspor, P. ; Vovk, I. ; Ovca, A. ; Smole Možina, s. ; Butinar, B. ; Jevšnik, M. (ur.).
Ljubljana, 2022. str. 148-148 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo) -
570.Vrca, Ivana; Ramić, Dina; Fredotović, Željana; Smole Možina, Sonja; Blažević, Ivica; Bilušić, TeaAntiproliferative and antimicrobial activities of essential oil and extract from Tropaeolum majus L. altum seeds vs. their isothiocyanate content // CEFood Congress Book "Food, technology, and nutrition for healthy people in a healthy environment"
Čatež ob Savi, Slovenija, 2022. str. 213-213 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
571.Čogelja, AnitaUtjecaj klasične i ultrazvukom potpomognute maceracije na udio kanabidiola i kanabidiolne kiseline iz cvatova industrijske konoplje, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
572.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Božić, Mario; Galić, KataEvaluation of barrier properties and overall migration in polymer buckets intended for pastry fillings packaging // 11th CEFood congress, Čatež ob Savi, Slovenia, 27- 30 September 2022. CEFood Congress Book (ed., / Raspor, P. ; Vovk, I. ; Ovca, A. ; Smole Možina, s. ; Butinar, B. ; Jevšnik, M. (ur.).
Ljubljana, 2022. str. 179-179 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
573.Pavičić, AnaSušenje raspršivanjem – proizvodnja inkapsuliranih nanočestica, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
574.Dujmić, FIlip; Karlović, Sven; Marelja, Marko; Marović, Roko; Badanjak Sabolović, Marija; Pejković Prekslavec, Matija; Brnčić, MladenINFLUENCE OF ULTRASONIC PRE-TREATMENT ON THE ENERGY CONSUMPTION OF PUMPKIN (Cucurbita moschata) DRYING // Natural resources, green technology and sustainable development/4-GREEN2022 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec, Dina ; Damjanović, Anja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2022. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
575.Voučko, Bojana; Novotni, Dubravka; Balbino, Sandra; Čukelj Mustač, Nikolina; Drakula, Saša; Dujmić, Filip; Habuš, Matea; Jarni, Kristina; Ćurić, DuškaUtilization of pumpkin seed oilcake and proso millet flour in enhancing gluten free bread quality // Journal of Food Processing and Preservation, (2022), e17070, 9 doi:10.1111/jfpp.17070 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
