Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
4101.Čuljak, JakaAmilografsko ispitivanje smjesa za proizvodnju čajnog peciva s dodatkom pogača bundeve, lješnjaka i industrijske konoplje, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
4102.Jukić, Marko; Lalić, Alojzije; Krušelj, Marijeta; Koceva Komlenić, Daliborka; Šimić, Gordana; Lukinac, JasminaQuality properties of cookies with addition of hulless barley // Book of Abstracts of 6th International Congress on Food Technology
Atena, 2017. str. 29-29 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4103.Tutić, AnaFaktori koji utječu na prijenos tvari u procesu kruto-tekuće ekstrakcije polifenola iz tropa grožđa, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
4104.Knjiga sažetaka VII. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa VODA ZA SVE / Habuda-Stanić, Mirna (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017 (zbornik)
-
4105.Peršurić, Željka; Saftić, Lara; Kraljević Pavelić, SandraThe potential of coupling NIRS with chemometrics for determination of extra virgin olive oil geographical origin // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju
Opatija, Hrvatska, 2017. str. 64-64 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo) -
4106.Nujić, Marija; Milinković, Dragana; Habuda- Stanić, MirnaNitrate removal from water by ion exchange // Croatian Journal of Food Science and Technology, 9 (2017), 2; 182-186 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.15 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4107.Nujić, Marija; Habuda-Stanić, MirnaFood industry by-product for nitrate removal // 18th European Meeting on Evironmental Chemistry - EMEC18 Book of Abstracts / Santos, MSF ; Silva, AM ; Santos, L ; Ratola, N ; Pinto, AMFR ; Pereira, MFR ; Homem, V ; Azevedo, NF ; Alves, A. (ur.).
Porto: Sersilito-Empresa Grafica, Lda., 2017. str. 244-244 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4108.Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Bilić, Mate; Šubarić, DragoCorn snack products improved with defatted pumpkin oilseed cake // 31st EFFoST International Conference
Sitges, Španjolska, 2017. P1.101, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4109.Barukčić, Irena; Gracin, Leo; Režek Jambrak, Anet; Božanić, RajkaComparison of chemical, rheological and sensory properties of kefir produced by kefir grains and commercial kefir starter // Mljekarstvo, 67 (2017), 3; 169-176 doi:10.15567/mljekarstvo.2017.0301 (domaća recenzija, članak, ostalo)
-
4110.Kos, Ivica; Bedeković, Dalibor; Širić, Ivan; Vnučec, Ivan; Pećina, Mateja; Glumpak, Ana; Carović Stanko, KlaudijaTechnological characterization and consumer perception of dry fermented game sausages with bay leaf (Laurus nobilis L.) essential oil // Journal of central European agriculture, 18 (2017), 4; 794-805 doi:10.5513/jcea01/18.4.1961 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
4111.Vojvodić Cebin, Aleksandra; Karača, Sara; Bušić, Arijana; Belščak-Cvitanović, Ana; Komes, DraženkaExtraction and carrier potential of pectin from sugar beet pulp and onion peel in functional delivery systems // Delivery of Functionality in Complex Food Systems
Auckland, Novi Zeland, 2017. (poster, međunarodna recenzija, ostalo, znanstveni) -
4112.Kunčić, IvanaKonzumacija mesa i mesnih proizvoda te procjena unosa soli odrasle populacije tri regije Hrvatske, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
4113.Krešić, Greta; Koprivnjak, Olivera; Lešić, Tina; Jurković, Martina; Sokolić, Darja; Gross- Bošković, Andrea; Branežec, Katarina; Pleadin, JelkaConsumption of canned oily fish as a source of fatty acids // Rivista italiana delle sostanze grasse, 94 (2017), 239-249 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4114.Marasović, IvaOdrživost svježeg sira pakiranog u vakuumu i modificiranoj atmosferi, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb
-
4115.Janči, Tibor; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Mikac, Lara; Ivanda, Mile; Vidaček, SanjaArtificial neural network models for determination of histamine in fish by Surface Enhanced Raman Spectroscopy // Proceedings of 47th WEFTA conference
Dublin, Irska, 2017. str. 125-125 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4116.Pleadin, Jelka; Zadravec, Manuela; Malenica Staver, Mladenka; Markov, Ksenija; Frece, Jadranka; Jaki, Vesna; Vahčić, NadaCo-occurrence of Fusarium mycotoxins in organically produced cereal-based products // Book of Abstracts of the 31st EFFoST International Conference
Sitges, 2017. str. 069-069 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4117.Zadravec, Manuela; Vahčić, Nada; Mitak, Mario; Pleadin, JelkaMould contamination of Dalmatian and Istrian prosciutto as protected Croatian meat products // Book of Abstracts of the 31st EFFoST International Conference
Sitges, 2017. str. 165-165 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4118.Lea IličićPriprava, karakterizacija i primjena ekstrakata ružmarina (Rosmarinus officinalis) na inhibiranje korozije kositra, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
4119.Lucija BorasKarakterizacija pektina izoliranog pomoću ultrazvučne kupelji iz kore rajčice i njenih frakcija dobivenih prosijavanjem, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
4120.Čačić Kenjerić, DanielaVodič za nutritivno označavanje hrane // 11 Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane s međunarodnim sudjelovanjem
Opatija, Hrvatska, 2017. (pozvano predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, pp prezentacija, stručni) -
4121.Andrea BuratovićSpektrofotometrijsko određivanje polifenola u acetonskim ekstraktima ružmarina (Rosmarinus officinalis), 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
4122.Pehar, Marija; Palac, Marijana; Marušić, Katarina; Čačić Kenjerić, DanielaIzvori soli i šećera u prehrani studentske populacije Sveučilišta u Mostaru // Book of abstracts of the 5th International Congress of Nutritionists / Hrvatski akademski centar primijenjenog nutricionizma (ur.).
Zagreb: Hrvatski akademski centar primijenjenog nutricionizma, 2017. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4123.Čačić Kenjerić, Daniela; Leko, Marija; Flanjak, Ivana; Šabanović, MarizelaKonzumacija vode studentske populacije u Mostaru // Book of abstracts of the 5th International Congress of Nutritionists / Hrvatski akademski centar primijenjenog nutricionizma (ur.).
Zagreb: Hrvatski akademski centar primijenjenog nutricionizma, 2017. str. 85-85 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4124.Ninčević Grassino, AntonelaPlant extracts as a natural corrosion inhibitors of metals and its alloys used in food preserving industry // Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas / Méndez-Vilas, A. (ur.).
Badajoz: Formatex Research Center, 2017. str. 185-193 -
4125.Kovač, Marija; Bulaić, Matea; Jakovljević, Jasna; Nevistić, Ante; Kovač, Tihomir; Šarkanj, BojanMycotoxins, heavy metals and pesticide residues in Croatian cereals // Abstracts of the Food Safety abd Quality Congress "New Achimevements and Future Challenges" u Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Vol. 68, Supplement 1 / Šarić, Marko ; Kopjar, Nevenka (ur.). - Zagreb : Institute for Medical Research and Occupational Health , 2017. 22-22 / Herman, Makso ; Pavlaković, Željana (ur.).
Opatija: lnstitute for Medical Research and Occupational Health, Zagreb, Croatia, 2017. str. 22-22 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
