Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3851.Kudumija, Nina; Cerjanec, Dražen; Mandić Graonić, Lidija; Medić, Helga; Dergestin Bačun, Lidija; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaKoličina dodane vode u mesu peradi s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 20 (2018), 2; 152-156 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
3852.Katulić, Darja; Malenica Staver, Mladenka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Krešić, Greta; Dergestin Bačun, Lidija; Lešić, Tina; Pleadin, JelkaKoličina šećera u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 20 (2018), 2; 145-149 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
-
3853.Komar, Mario; Brahmbhatt, Harshad; Ivkić, Marijana; Molnar, MajaEnvironmentally friendly approach to Knoevenagel condensation of rhodanine in choline chloride:urea deep eutectic solvent // XII Meeting of Young Chemical Engineers, 2018, Zagreb
Zagreb, Hrvatska, 2018. (poster, domaća recenzija, ostalo, znanstveni) -
3854.Dumić, Albina; Miškulin, Ivan; Pavlović, Nika; Čačić Kenjerić, Daniela; Orkić, Želimir; Miškulin, MajaAttitudes toward nutrition care among general practitioners in Croatia // Journal of Clinical Medicine, 7 (2018), 4; 60, 8 doi:10.3390/jcm7040060 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3855.Habuda-Stanić, Mirna; Nujić, MarijaTehnologija vode i obrada otpadnih voda - Upute za laboratorijske vježbe
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018 -
3856.Medić, Helga; Djurkin Kušec, Ivona; Pleadin, Jelka; Kozačinski, Lidija; Njari, Bela; Hengl, Brigita; Kušec, GoranThe impact of frozen storage duration on physical, chemical and microbiological properties of pork // Meat science, 140 (2018), 119-127 doi:10.1016/j.meatsci.2018.03.006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3857.Mastanjević, Krešimir; Kovačević, DraganPhysico-chemical and thermal properties of chicken myofibrillar protein concentrate (CMPC) mixed with barley bran flour during frozen storage // Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 17 (2018), 1; 19-26 doi:10.17306/J.AFS.0537 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3858.Peinović, LovranUtvrđivanje udjela kolagena kao pokazatelja kvalitete kobasica, 2018., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
3859.Vukušić, Tomislava; Vesel, Alenka; Holc, Matej; Ščetar, Mario; Režek Jambrak, Anet; Mozetič, MiaranModification of Physico-Chemical Properties of Acryl- Coated Polypropylene Foils for Food Packaging by Reactive Particles from Oxygen Plasma // Materials, 11 (2018), 3; 1-17 doi:10.3390/ma11030372 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3860.Majetić Germek, Valerija; Kosić, Urška; Biskupović, Toni; Poturiček, Luka; Koprivnjak, OliveraUtjecaj pomoćnih tvari na učinkovitost procesa proizvodnje i orto-difenole djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorti // Proceedings of 53rd Croatian and 13th International Symposium on Agriculture (ISSN 2459-5543) / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: University Josip Juraj Strossmayer in Osijek, Faculty of Agriculture, 2018. str. 504-508 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3861.Španić, Valentina; Abičić, Ivan; Marček, Tihana; Viljevac Vuletić, Marija; Horvat, Daniela; Šarkanj, BojanMikotoksini Fusariuma u sladu pšenice // 53rd CROATIAN AND 13th INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE/Book of abstracts / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera, 2018. str. 116-117 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3862.Pavlović, Marina; Lončar, Jelena; Jakopović, Željko; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Zjalić, SLavenPrisutnost okratoksigenih gljivica u vinogradima Sjeverne i Srednje Dalmacije // Zbornik sažetaka / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice, Hrvatska, 2018. str. 268-268 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3863.Šibalić, Darijo; Planinić, Mirela; Jurić, Anita; Bucić-Kojić, Ana; Tišma, MarinaPROFIL POLIFENOLA TIJEKOM PROIZVODNJE PIVA: OD SIROVINA DO FINALNOG PROIZVODA // XII. SUSRET MLADIH KEMIJSKIH INŽENJERA KNJIGA SAŽETAKA
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 128-128 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3864.Belščak-Cvitanović, Ana; Durgo, Ksenija; Huđek, Ana; Bačun-Družina, Višnja; Komes, DraženkaOverview of polyphenols and their properties // Polyphenols: Properties, Recovery and Applications / Galanakis, M. Charis (ur.)., 2018. str. 3-44
-
3865.Velić, Darko; Velić, Natalija; Tišma, Marina; Kovač, Ivan; Ćurković, IvanaSolid-state fermentation of agro-food waste: applicability comparison of two bioreactor configurations // Proceedings of 53rd Croatian & 13th International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet, Sveučilište u Osijeku, 2018. str. 81-85 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3866.Barišić, VeronikaFizikalna svojstva i udio ergot alkaloida u kukuruznim snack proizvodima s dodatkom raženih posija, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeo-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3867.Benković, Maja; Valinger, Davor; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Gajdoš Kljusurić, JasenkaCOCOA POWDER DRINK MIX: THE APPLICATION OF A NON-INVASIVE NIR SPECTROSCOPY TECHNIQUE FOR THE FAST IN-LINE DETERMINATION OF MIXTURE COMPOSITION // Diversified benefits of cocoa and chocolate / Zayas Espinal, Bonifacia (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2018. str. 93-114 -
3868.Kajić, Nikolina; Babić, Jurislav; Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Grec, Marijana; Kovačević-Babić, Marija; Šubarić, DragoWheat enriched by selenium incorporated in corn snack products // 53rd Croatian & 13th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 171-172 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3869.Panak Balentić, Jelena; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoProduction of third-generation snacks // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 1; 98-105 doi:10.17508/CJFST.2018 .10.1.04 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)
-
3870.Ocelić Bulatović, Vesna; Govorčin Bajsić, Emi; Kučić Grgić, Dajana; Jozinović, AntunBIORAZGRADLJIVI POLIMERI KAO AMBALAŽNI MATERIJALI // XII. susret mladih kemijskih inženjera (SMLKI 2018) / Vrsaljko, Domagoj ; Dejanović, Igor ; Žižek, Krunoslav (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2018. str. 102-102 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
3871.Borković, Ivana; Horvat, Tajana; Govorčin Bajsić, Emi, Kučić Grgić, Dajana; Jozinović, Antun; Ocelić Bulatović, VesnaTOPLINSKA SVOJSTVA MJEŠAVINA NA BAZI TERMOPLASTIČNOG ŠKROBA // XII. susret mladih kemijskih inženjera (SMLKI 2018) / Vrsaljko, Domagoj ; Dejanović, Igor ; Žižek, Krunoslav (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2018. str. 83-83 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
3872.Benković, Maja; Jurinjak Tušek, AnaRegression Models for Description of Roasted Ground Coffee Powder Color Change during Secondary Shelf-Life as Related to Storage Conditions and Packaging Material // Beverages, 4 (2018), 1; 1-16 doi:10.3390/beverages4010016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3873.Voučko, BojanaPrimjena nusproizvoda prehrambene industrije i inovativnih tehnologija u razvoju pekarskih proizvoda za oboljele od celijakije i šećerne bolesti, 2018., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
3874.Matić, Petra; Jakobek Lidija; Ukić, ŠimeAn equilibrium and kinetic study of phenolic acids adsorption onto β-glucan // Croatian journal of food science and technology, 10 (2018), 1; 73-80 doi:10.17508/CJFST.2018.10.1.13 (recenziran, članak, znanstveni)
-
3875.Frece, JadrankaPrimjena probiotika i autohtonih starter kultura u proizvodnji i zaštiti autohtonih fermentiranih proizvoda // Stručni skup Društva inženjera i tehničara kemije i tehnologije
Požega, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, ostalo, znanstveni)
