Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3801.Molnar, Maja; Jakovljević, Martina; Jokić, StelaOPTIMIZATION OF SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF CARNOSIC ACID FROM SAGE LEAVES (SALVIA OFFICINALIS L.) // Book of abstract 10th Conference on Medicinal and Aromatic Plants of Southeast European Countries / Carović-Stanko, K. ; Grdiša, M. (ur.).
Split, Hrvatska, 2018. str. 99-99 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3802.Novak Jovanović, Ivana; Komorsky-Lovrić, ŠebojkaElektrokemijska karakterizacija citostatika Irinotekana // 5. Dan elektrokemije i 8th ISE Satellite Student Regional Symposium on Electrochemistry : knjiga sažetaka = book of abstracts / Kraljić Roković, Marijana ; Strmečki Kos, Slađana ; Cvitešić Kušan, Ana ; Ljubek, Gabrijela (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2018. str. 29-29 (poster, sažetak, znanstveni) -
3803.Cvetković, Ana-Marija; Jurina, Tamara; Valinger, Davor; Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Gajdoš Kljusurić, JasenkaThe estimation of kinetic parameters of the solid-liquid extraction process of the lavender flower (Lavandula x hybrida L.) // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 1; 64-72 doi:.org/10.17508/CJFST.2018.10.1.12 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3804.Kos, Ivica; Janječić, Zlatko; Carović Stanko, Klaudija; Vnučec, Ivan; Širić, Ivan; Safner, Toni; Bedeković, DaliborInfluence of medicianal and aromatic plants on egg yolk sensory traits in laying hen // 10th CMAPSEEC: Book of Abstracts / Carović Stanko, Klaudija ; Grdiša, Martina (ur.).
Split, 2018. str. 166-166 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
3805.Vukorepa, PetraPrisutnost genetski modificirane soje, kukuruza i pšenice na području Republike Hrvatske, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3806.Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Šubarić, DragoSubcritical water extraction laboratory plant design and application // Annual of the Croatian Academy of Engineering, 2018 (2018), 21; 247-258 (recenziran, pregledni rad, stručni)
-
3807.Podravac, Dijana; Kovač, Tihomir; Lenart, Lidija; Šarkanj, BojanIn vitro assessment of antagonistic potential of Trichoderma spp. against Fusarium graminearum and Fusarium verticillioides // Proceedings & abstract of the 11th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Jug, Danijel ; Brozović, Bojana (ur.).
Vukovar: Glas Slavonije d.d., 2018. str. 209-214 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3808.Ninčević Grassino, Antonela; Barba, J Francisco, Brnčić, Mladen; Lorenzo, M Jose; Lucini, Luigi; Rimac Brnčić, SuzanaAnalytical tools used for the identification and quantification of pectin extracted from plant food matrices, wastes and by-products: A review // Food chemistry, 266 (2018), 47-55 doi:10.1016/j.foodchem.2018.05.105 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
3809.Kurek, Mia; Elez Garofulić, Ivona; Tranfić Bakić, Marina; Ščetar, Mario; Dragović Uzelac, Verica; Galić, KataDevelopment and evaluation of a novel antioxidant and pH indicator film based on chitosan and food waste sources of antioxidants // Food Hydrocolloids, 84 (2018), 238-246 doi:10.1016/j.foodhyd.2018.05.050 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3810.Brkić Bubola, Karolina; Valenčič, Vasilij; Bučar-Miklavčič, Milena; Krapac, Marin; Lukić, Marina; Šetić, Elvino; Sladonja, BarbaraSterol, triterpen dialcohol and fatty acid profile of less- and well-known Istrian monovarietal olive oil // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 1; 118-122 doi:10.17508/CJFST.2018.10.1.09 (međunarodna recenzija, prethodno priopćenje, znanstveni)
-
3811.Brkić Bubola, Karolina; Krapac, Marin; Sladonja, BarbaraInfluence of olive fruit fly attack on quality and composition of 'Rosinjola' virgin olive oil // Acta Horticulturae, 1199 (2018), 489-496 doi:10.17660/ActaHortic.2018.1199.78 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3812.Krapac, Marin; Brkić Bubola, Karolina; Fruk, Goran; Gunjača, Jerko; Sladonja, Barbara; Benčić, ĐaniInfluence of olive fruit colour characteristics on virgin olive oil colour and pigments // Acta Horticulturae, 1199 (2018), 477-482 doi:10.17660/ActaHortic.2018.1199.76 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3813.Ačkar, Đurđica; Šubarić, DragoAditivi u hrani-definicija, podjela, primjena // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 3 (2018), 180-183 (domaća recenzija, članak, stručni)
-
3814.Jozanović, Marija; Sakač, Nikola; Sak-Bosnar, Milan; Carrilho, EmanuelA simple and reliable new microchip electrophoresis method for fast measurements of imidazole dipeptides in meat from different animal species // Analytical and bioanalytical chemistry, 410 (2018), 18; 4359-4369 doi:10.1007/s00216-018-1087-6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3815.Vasic, Vesna; Beskoski, Vladimir; Dacic, Kristina; Lusic, Drazen; Milojkovic Opsenica, Dusanka; Trifkovic, JelenaVOLATILE ORGANIC COMPOUNDS AS MARKER OF AUTHENTICITY OF HONEYDEW HONEY // Abstract Book 42nd International Symposium on Capillary Chromatography and 15th GC×GC Symposium / Mondello, L. ; Dugo, P (ur.).
Messina: Chromaleont S.r.L., Italy, 2018. str. 312-312 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3816.Bobek, Martina; Kelemen Kristina; Raguž Željka; Salopek, Ema; Šarić, Lea; Habuda-Stanić, MirnaMikroplastika u okolišu // 1st International Students' GREEN Conference Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2018. str. 76-77 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3817.Balog, Željka; Habuda-Stanić, MirnaEkološka proizvodnja hrane // 1st International Students' GREEN Conference Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2018. str. 74-75 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3818.Ivanković, Maroje; Kozačinski, Lidija; Mikuš, Tomislav; Dobranić, Vesna; Cvrtila, ŽeljkaThe impact of different housing systems on table eggs quality // HYGIENA ALIMENTORUM XXXIX ZBORNIK ABSTRAKTOV / Nagy, Joszef ; Popelka, Peter (ur.).
Košice, 2018. str. 56-56 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3819.Silov, Domagoj; Dorić, Leonarda; Nujić, Marija; Ergović Ravančić, Maja; Habuda-Stanić, MirnaUklanjanje organskih tvari iz vode primjenom aktivnih ugljena na bazi ljuski lješnjaka i oraha // 1st International Students' GREEN Conference Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2018. str. 241-242 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3820.Galić, Antonela; Nujić, Marija; Velić, Natalija; Jakovljević, Tamara; Habuda-Stanić, MirnaRemoval of Congo red using waste wood biomass as adsorbent // 1st International Students' GREEN Conference Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2018. str. 86-86 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3821.Jokić, StelaMogućnost proizvodnje bučinog ulja suvremenim postupcima ekstrakcije // Znanstveno-stručni skup "Buča u prehrani"
Požega, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni) -
3822.Jokić, StelaPrimjena suvremenih tehnika ekstrakcije u obradi nusproizvoda prehrambene industrije // Radionica "Nusproizvodi prehrambene industrije – od problema do vrijednih sirovina“
Kopačevo, Hrvatska, 2018. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
3823.Mujić, Ibrahim; Jokić, StelaEkstrakcija i ekstraktori biljnih sirovina. Osijek: Studio HS internet, 2018 (znanstveno-stručna)
-
3824.Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Šubarić, DragoResolving the problem of poor expansion in corn extrudates enriched with food industry by-products // Innovative food science & emerging technologies, 47 (2018), 517-524 doi:10.1016/j.ifset.2018.05.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3825.Granato, Granato; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Santos, Janio Sousa; Calado, Veronica; Rocha, Ramon Silva; Da Cruz, Adriano Gomes; Jarvis, Basil; Ye Rodionova, Oxana; Pomerantsev, AlexeyTrends in Chemometrics: Food Authentication, Microbiology, and Effects of Processing // Comprehensive reviews in food science and food safety, 17 (2018), 2018; 663-677 doi:10.1111/1541-4337.12341 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
