Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
351.Vulić, Ana; Lešić, Tina; Kudumija, Nina; Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen; Pleadin, JelkaVitamin A and vitamin E content in sea bass and sea bream farmed in the Adriatic Sea and its seasonal variability // Book of abstracts, 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Croatia, 2022. str. 160-160 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
352.Sirovec, Sara; Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Valinger, Davor; Sokač Cvetnić, Tea; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurina, TamaraEmulsification of Rosemary and Oregano Aqueous Extracts and Their In Vitro Bioavailability // Plants, 11 (2022), 23; 3372, 22 doi:10.3390/plants11233372 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
353.Golenja, Josipa; Sulyok, Michael; Dodlek Šarkanj, Ivana; Šarkanj, BojanLC-MS/MS as a solution in precise, selective, confirmatory and cost-effective food multi contaminant analysis // Solutions in chemistry 2022, book of abstracts
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo, 2022. str. 91-91 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
354.Dobroslavić, Erika; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Dobrinčić, Ana; Dragović-Uzelac, VericaPolyphenolic profile of bay leaves (Laurus nobilis L.)collected in two coastal regions of Croatia // BOOK OF ABSTRACTS 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Croatia, 2022. str. 201-202 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
355.Zbornik sažetaka i cijelih radova sa sedmog kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima -s međunarodnim učešćem-PČELARSTVO I PČELINJI PROIZVODI / Flanjak, Ivana (ur.). Osijek : Tuzla: Udruženje za nutricionizam i dijetetiku 'Hranom do zdravlja' Tuzla, 2022 (zbornik)
-
356.Ščetar, Mario; Lenard, Ivan; Kurek, Mia; Molnar, Dunja; Galić, KataCharacterisation of chitosan films with Vitamin C // Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 44-44 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
357.Kurek, Mia; Poldan, Petra; Ščetar, Mario; Descours, Emilie; Gabrić, Domagoj; Galić, KataDevelopment and characterization of biobased films from chitosan and gelatine with gallic acid applied as bags for olive oil storage // Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 24-24 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
358.Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, MarioOpen courseware on responsible food packaging - FitNESS 2.0 project // Book of Abstracts of the 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Komes, Draženka (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2022. str. 20-20 (poster, recenziran, sažetak, ostalo) -
359.Biondić Fučkar Vedran, Grudenić Anamarija, Božić Angela, Djekić Ilija, Režek Jambrak AnetHealth safety and nutritional value of coffee silver skin with impact of emerging techniques in the processing // 10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Zagreb, Hrvatska, 2022. (poster, neobjavljeni rad, stručni) -
360.Đikić, Domagoj; Balta, Vedran; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Padovan, Jasna; Butorac, Dražan; Milić, Astrid; Jurić, Dragan; Landeka Jurčević, IrenaPolyphenol bioavailability and modulatory potential on brain antioxidative markers in C57BL/6 mouse // PERIODICUM BIOLOGORUM, 124 (2022), 1-2; 41-54 doi:10.18054/pb.v124i1-2.20513 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
361.Habuda-Stanić, MirnaSigurnost vode – sigurnost hrane // Zbornik sažetaka 4. hrvatske konferencije o procjeni rizika porijeklom iz hrane / Sokolić, Darja (ur.).
Osijek: Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, 2022. str. 51-52 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
362.Brnčić, Mladen; Ninčević Grassino, Antonela; Dujmić, Filip; Badanjak Sabolović, Marija; Rimac Brnčić, SuzanaUltrasoun-Assisted Extraction of Proteins and Sugars from Cucurbita moshata Pulp and By-products // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology (Vol. 73/Suppl. 1/pp. 1-57) / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna ; Šikić, Sandra (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2022. str. 55-55 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
363.Gaćina, Nikolina; Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, VericaInfluence of Encapsulation Parameters on the Retention of Polyphenols in Blackthorn Flower Extract. // Processes, 10 (2022), 12; 2517, 13 doi:10.3390/pr10122517 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
364.Jović, Tanja; Čošić, Zrinka; Elez Garofulić, Ivona; Čulina, Patricija; Pedisić, Sandra; Pelaić, Zdenka; Dragović-Uzelac, Verica; Zorić, ZoranOptimization of encapsulation biologically active molecules obtained from mixed Halopteris scoparia and Pistacia lentiscus extracts // Abstract Book of World Aquaculture 2022
Mérida, Mexico, 2022. str. 276-276 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
365.Gabrić, Domagoj; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Brnčić, Mladen; Galić, KataEffect of Non-Thermal Food Processing Techniques on Selected Packaging Materials // Polymers, 14 (2022), 23; 5069, 25 doi:10.3390/polym14235069 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
366.Habuš, Matea; Vukušić Pavičić, Tomislava; Benković, Maja; Novotni, DubravkaEFFECT OF OIL CONTENT AND ENZYMATIC TREATMENT ON DOUGH RHEOLOGY AND PHYSICAL PROPERTIES OF 3D-PRINTED CEREAL SNACK // Cereals & Europe Spring Meeting, Book of Abstracts / Weegels, Peter ; Papageorgiou, Maria (ur.).
Thessaloniki, Grčka, 2022. str. 42-42 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
367.Bulaš, NatalijaTehnologija proizvodnje i analiza craft piva "Brucošica", 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
-
368.Ivandić, LukaProizvodnja i analiza komovice, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
-
369.Madunic, NicoleRazvoj recepture u proizvodnji zanatskog sladoleda, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
370.Pranjković, LorenaUtjecaj metode vinifikacije na profil tvari boje crnog vina, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split
-
371.Ćurko, Natka; Lukić, Katarina; Pušek, Anita; Tomašević, Marina; Radojčić Redovniković, Ivana; Kovačević Ganić, KarinValorization of grape pomaces: Green extraction of grape seed oil using supercritical CO2 // Book of abstracts of 4th International Congress on “Green Extraction of Natural Products” (GENP2022)
Hrvatska, 2022. str. 89-89 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
372.Ćurko, Natka; Pušek, Anita; Jurinjak Tušek, Ana; Tomašević, Marina; Lukić, Katarina; Šmic, Mihaela; Radojčić Redovniković, Ivana; Kovačević Ganić, KarinApplication of supercritical CO2 as green technology for oil extraction from Graševina grape seed pomace // Proceedings of 4th International scientific and expert conference Natural resources, green technology and sustainable development
Zagreb, Hrvatska, 2022. str. 19-23 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
373.Roksandić, PetraUtjecaj ekstrakta moringe (Moringa oleifera) na fermentaciju kozjeg mlijeka, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
374.Mustapić, KsenijaOPTIMIRANJE FERMENTACIJE KOKOSOVOG NAPITKA TE ODREĐIVANJE FIZIKALNO KEMIJSKIH I SENZORSKIH SVOJSTAVA, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb
-
375.Barukčić, IrenaPrehrambeni proizvodi nositelji zaštićenih oznaka kvalitete –vrste oznaka i sustav certificiranja, prednosti zaštite i doprinos održivosti // Sigurnpst hrane i zaštita potrošača - Zbornik sažetaka / Cvetnić, Željko ; Hrušlar, Mirjana (ur.).
Velika Gorica: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2022. str. 39-46 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
