Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)

3676.

Tomac, Ivana; Jurić, Marijana; Lacković, Mario; Jakobek, Lidija

VOLTAMMETRIC DETERMINATION OF CHLOROGENIC ACIDS CONTENT IN COFFEE // Book of Abstracts 17th Ružička Days / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek : Zagreb: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2018. str. 70-70 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3677.

Dajčić, Ivana

Ekstrakcija, karakterizacija i inkapsulacija funkcionalnih sastojaka ljuske crvenog luka kao bogati izvor pektina i polifenolnih spojeva:, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3678.

Miletić, Marina; Murati, Teuta; Marđetko, Sanja; Kmetič, Ivana

Resveratrol Inhibits Ovary Cells Proliferation Induced by Low Doses of Polychlorinated Biphenyls // Book of Abstracts of 10th Congress of Toxicology in Developing Countries and 12th Congress of the Serbian Society of Toxicology
Beograd, Srbija, 2018. str. 109-109 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3679.

Lukin, Priska

FIZIKALNO-KEMIJSKA KARAKTERIZACIJA DESTILATA JABUKE, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska

3680.

Pleadin, Jelka; Kiš, Maja; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija

Primjena fizikalnih i kemijskih metoda u uklanjanju mikotoksina iz hrane i hrane za životinje // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 13 (2018), 1-2; 24-31 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr

3681.

Romac, Anamarija

Vezanje AFM1 iz mlijeka liofiliziranim stanicama bakterija mliječne kiseline, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3682.

Mastanjević, Kristina; Šarkanj, Bojan; Warth, Benedikt; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Mastanjević, Krešimir; Šantek, Božidar; Krstanović, Vinko

Fusarium culmorum multi-toxin screening in malting and brewing byproducts // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 98 (2018), 642-645 doi:10.1016/j.lwt.2018.09.047 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

3683.

Palčić, Igor; Karažija, Tomislav; Petek, Marko; Lazarević, Boris; Herak Ćustić, Mirjana; Gunjača, Jerko; Liber, Zlatko; Carović-Stanko, Klaudija

Relationship between origin and nutrient content of Croatian common bean landraces // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 3; 490-502 doi:10.5513/jcea01/19.3.2103 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jcea.agr.hr

3684.

Dite, Draženka; Pranjić, Tanja; Repajić, Maja; Karlović, Sven; Ščetar, Mario; Galić, Kata; Levaj, Branka

Effect of potato aging on texture and color of minimally processed potatoes packaged in modified atmosphere // Book of Abstracts / Pittia, Paola ; Silva, Cristina L.M. ; Scleining, Gerhard (ur.).
Stuttgart: ISEKI Food Association, Vienna, 2018. str. 315-315 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3685.

Jakopović, Željko; Čanak, Iva; Romac, Anamarija; Kuharić, Željka; Bošnir, Jasna; Ivešić, Martina; Frece, Jadranka; Pavlek, Željka; Markov, Ksenija

Usporedba vezanja AFM1 iz mlijeka živim, mrtvim i liofiliziranim stanicama BMK // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 13 (2018), 1-2; 32-37 (međunarodna recenzija, članak, stručni)

3686.

Benković, Maja; Novotni, Dubravka; Voučko, Bojana; Ćurić, Duška; Ježek, Damir; Čukelj, Nikolina

Influence of Cryo-Grinding on Particle Size Distribution of Proso Millet Bran Fraction // The 20th international research conference proceedings
Pariz: International research conference, 2018. str. 2034-2034 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

3687.

Voučko, Bojana

Primjena bučine pogače u pekarskoj industriji // Hrvatski pekar 2018, 18 kongres pekarstva, mlinarstva i slastičarstva
Varaždin, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

3688.

Barić, Matej

Utjecaj hrastovog drveta na kvalitetu vinskog destilata, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

3689.

Voučko, B., Benković, M., Čukelj, N., Drakula, S., Novotni, D., Balbino, S., Ćurić, D.

Influence of cryo-grinding on antioxidant activity and amount of free phenolic acids, rutin and tyrosol in whole grain buckwheat and pumpkin seed cake. // International science index 20 2018
Pariz, 2018. str. 2049-2049 (ostalo, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3690.

Vukušić, Tomislava; Šeremet, Danijela; Stulić, Višnja; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran

Possible application of high voltage electrical discharge plasmas in fruit juice processing? // Proceedings of the 22nd International Conference on Gas Discharges and Their Application / Petrović, Lj. Zoran ; Puač, Nevena ; Dujko, Saša ; Škoro, Nikola (ur.).
Beograd: Srpska akademija nauka i umetnosti (SANU), 2018. str. 571-574 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3691.

Stulić, Višnja; Vukušić, Tomislava; Režek Jambrak, Anet; Herceg, Zoran

Determination of high voltage gas phase plasma treatment on Listeria innocua ATCC 33092 cells. Are they really inactivated? // Proceedings of the 22nd International Conference on the Gas Discharges and Their Application / Petrović, Lj. Zoran ; Puač, Nevena ; Dujko, Saša ; Škoro, Nikola (ur.).
Beograd: Srpska akademija nauka i umetnosti (SANU), 2018. str. 447-450 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3692.

Jurić, Slaven; Vinceković, Marko; Viskić, Marko; Donsì, Francesco; Režek Jambrak, Anet

Encapsulation of Mediterranean plants extracts obtained by means of non-conventional high voltage electrical discharges method // Book of Abstracts of The 32nd Conference of the European Colloid and Interface Society - ECIS2018 / Bešter-Rogač, Marija i dr. (ur.).
Ljubljana: Faculty of Chemistry and Chemical Technology, 2018. str. 164-164 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3693.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Beinrohr, Ernest; Jakobek, Lidija

ELECTROCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CHLOROGENIC ACIDS IN COFFEE USING FLOW THROUGH CHRONOPOTENTIOMETRY // Book of Abstracts 17th International conference on electroanalysis / Economou, Anastasios (ur.).
Atena: University of Athens, 2018. str. 227-227 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3694.

Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Petrović, Danijela

Mikotoksini: pojavnost, prevencija i redukcija. Mostar: Sveučilište u Mostaru, 2018 (Sveučilišni udžbenik)

3695.

Kovač, Marija; Šubarić, Drago; Bulaić, Mateja; Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan

Yesterday masked, today modified ; what do mycotoxins bring next? // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 69 (2018), 3; 196-214 doi:10.2478/aiht-2018-69-3108 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi hrcak.srce.hr www.degruyter.com www.researchgate.net hrcak.srce.hr

3696.

Radman, Ivana

Površinski aktivne molekule, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

3697.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Jakobek, Lidija

KARAKTERIZACIJA KLOROGENSKIH KISELINA PRIMJENOM NEKIH ELEKTROKEMIJSKIH METODA // Book of Abstracts 8TH ISE SATELLITE STUDENT REGIONAL SYMPOSIUM ON ELECTROCHEMISTRY / Kraljić Roković, Marijana ; Strmečki Kos, Slađana ; Cvitešić Kušan, Ana ; Ljubek, Gabrijela (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 16-16 (predavanje, sažetak, znanstveni)

3698.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Jakobek, Lidija

Characterization of chlorogenic acids in different coffee varieties using electrochemical methods // Book of abstracts 1st Young scientist day / Jokić, Stela ; Kovač, Tihomir (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 23-23 (predavanje, sažetak, znanstveni)

3699.

Vugrinec, Kristina

Inkapsulacija polifenola maslačka (Taraxacum officinale L.) u pektinske sustave nosača primjenom različitih tehnika, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3700.

Jokić, Stela; Čakarević, Jelena; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Popović, Ljiljana

Production of bio-functional protein hydrolysates from plum oil cake obtained after supercritical fluid oil extraction // 23rd International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2018
Prag, 2018. 1118, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)