Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3476.Elez Garofulić, Ivona; Zorić, Zoran; Pedisić, Sandra; Brnčić, Mladen; Dragović-Uzelac, VericaUPLC‐MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound‐Assisted Extraction // Journal of food science, 83 (2018), 11; 2782-2789 doi:10.1111/1750-3841.14368 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3477.Kuś, Piotr M.; Jerković, Igor; Marijanović, Zvonimir; Kranjac, Marina; Tuberoso, Carlo I.G.Unlocking Phacelia tanacetifolia Benth. honey characterization through melissopalynological analysis, color determination and volatiles chemical profiling // Food research international, 106 (2018), 243-253 doi:10.1016/j.foodres.2017.12.065 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3478.Kralik, Gordana; Kralik, Zlata; Grčević, Manuela; Hanžek, DanicaQuality of chicken meat // Animal husbandry and nutrition / Yucel, Banu ; Taskin, Turgay (ur.).
London : Delhi: IntechOpen, 2018. str. 63-94 doi:10.5772/intechopen.72865 -
3479.Ergović Ravančić, Maja; Obradović, Valentina; Škrabal, Svjetlana; Marčetić, Helena; Kolarić, Martina; Stokić, DajanaPraćenje održivosti biljnog ulja s dodatkom prirodnih i sintetskih antioksidanasa // 6th International conference "Vallis Aurea" focus on: research & innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Polytechnic in Pozega, Croatia ; DAAAM Inretnational Vienna, Austria, 2018. str. 0093-0101 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3480.Novokmet, GlorijaBromati u vodi za piće tijekom ozoniranja, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
3481.Stegić, AntunUklanjanje diuretika furosemida iz modelnih uzoraka i otpadne vode ozoniranjem, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
3482.Škrabal, Svjetlana; Marčetić, Helena; Ergović Ravančić, Maja; Obradović, ValentinaUtjecaj biljne masti i uvijeta čuvanja na stabilnost čokolade // 6th International conference "Vallis Aurea" focus on: research & innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Polytechnic in Pozega, Croatia ; DAAAM Inretnational Vienna, Austria, 2018. str. 0379-0387 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3483.Maslarević, NenadOptimizacija metode za određivanje reaktivnih vrsta kisika (ROS) u pivu, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3484.Ižaković, Maja; Španić, Valentina; Salopek, Ema; Lukenda, Valentina; Galušić, Katarina; Marček, TihanaMorphometric parameters and antioxidative response of drought-exposed wheat seedlings // Međunarodni znanstveno-stručni skup 17. Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" = Knjiga sažetaka / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa Zagreb, 2018. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3485.Šelo, Gordana; Bucić-Kojić, Ana; Tomas, Srećko; Tišma, Marina; Planinić, MirelaBIOLOGICAL TREATMENT OF GRAPE POMACE WITH Ganoderma lucidum // Book of abstracts: 11th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Faculty of Chemistry and Technology (University of Split), Faculty of Foof Technology Osijek (University of Osijek and Faculty of Technology (University of Tuzla), 2018. str. 115-115 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3486.Marčetić, Helena; Škrabal, Svjetlana; Ergović Ravančić, Maja; Obradović, Valentina; Mrkonjić, HrvojeMikrobiološka čistoća zraka i zidnih pločica u zatvorenom dijelu tržnice // 6th international conference "Vallis Aurea" focus on: research & innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Polytechnic in Pozega, Croatia ; DAAAM Inretnational Vienna, Austria, 2018. str. 0225-0233 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3487.Obradović, Valentina; Ergović Ravančić, Maja; Škrabal, Svjetlana; Marčetić, Helena; Odak, PetraKinetika ekstrakcije polifenola tijekom priprave različitih čajeva // Vallis Aurea – 6th International Conference / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Polytechnic in Pozega, Croatia ; DAAAM Inretnational Vienna, Austria, 2018. str. 295-301 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3488.Koprivnjak, OliveraVarijabilnost vsebine bioaktivnih snovi v deviških oljčnih ojih in primerjava sestave z drugimi rastilinskimi olji, 2018. (recenziran, popularni rad).
-
3489.Mastanjević, Kristina; Krstanović, Vinko; Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Vulin, Zdravko; Mastanjević, KrešimirBeer – the importance of colloidal stability (non- biological haze) // Fermentation, 4 (2018), 4; 1-12 doi:10.3390/fermentation4040091 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
3490.Žaja, Orjena; Maletić, Milica; Crnković, Matea; Banjari, InesKardiovaskularni rizik u djece i adolescenata s restriktivnim tipom anoreksije nervoze // With food to health : proceedings of the 9th International scientific and professional conference = Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek I Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 50-58 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3491.Uršulin-Trstenjak, Natalija; Pečet, Julija; Levanić, DavorSTAVOVI OBOLJELIH/IZLIJEČENIH OD KARCINOMA DEBELOG CRIJEVA PREMA PREHRANI U MEĐIMURSKOJ ŽUPANIJI // Knjiga sažetaka s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu, Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku i Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 44-44 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3492.Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Šubarić, DragoResistant starch - in-between starch and fiber // 6th International Congress of Nutritionists - Book of Abstracts / Hrvatski Savez Nutricionista (ur.).
Zagreb: Hrvatski Savez Nutricionista, 2018. str. 54-54 (pozvano predavanje, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, ostalo) -
3493.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Pichler, AnitaThe influence of pits presence during fermentation on colour and aroma compounds of cherry wine // Book of abstract of 11th International Scientific and Professional Conference With Food to Health, Split, Croatia, October 18th- 19th 2018
Split, Hrvatska, 2018. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3494.Jokić, Stela; Stanković, Anamarija; Kovač, TihomirScientific Report on The 1st Young Scientist Day – PhD Conference // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 291-291 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.17 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
-
3495.Sablek, StjepanUtjecaj imobilizacije stanica kvasca na prisutnost biogenih amina u pjenušavim vinima vinogorja Kutjevo proizvedenim različitim postupcima sekundarne fermentacije, 2018., diplomski rad, diplomski, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek, Osijek
-
3496.Zrinščak, Stanko; Zrinscak, I.; Wendelin, S.; Eder, R.Influence of ageing of wine in slawonian oak barrels with different toasting levels on organoleptic and physico-chemical characteristics // Book of Abstracts / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2018. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
3497.Gómez, Belén; Barba, Francisco J.; Domínguez, Rubén; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Pateiro, Mirian; Toldrá, Fidel; Lorenzoa, Jose M.Microencapsulation of antioxidant compounds through innovative technologies and its specific application in meat processing // Trends in food science & technology, 82 (2018), 135-147 doi:10.1016/j.tifs.2018.10.006 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3498.Novokmet, Glorija; Ujević Bošnjak, Magdalena; Ćurko, Josip; Matošić, Marin; Tomljenović, FilipPRISUTNOST BROMIDA U PODZEMNIM VODAMA I NASTAJANJE BROMATA U VODI ZA PIĆE TIJEKOM OZONIRANJA // VODA I JAVNA VODOOPSKRBA / Ujević Bošnjak, Magdalena (ur.).
Zagreb: Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ), 2018. str. 63-73 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3499.Šarkanj, Bojan; Ezekiel, N. Chibundu; Turner, C. Paul; Abia, A. Wilfred; Rychlik, Michael; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael; Warth, BenediktGoing beyond the ppq in mycotoxin biomarker analysis // Abstract Book 4th International Congress Food Technology, Quality and Safety, 18th International symposium Feed Technology / Pojić, Milica (ur.).
Novi Sad: Institute of Food Technology, 2018. str. 219-219 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3500.Jurković, Martina; Klapec, Tomislav; Šarkanj, Bojan; Čačić Kenjerić, DanielaEffect of nutrition on deoxynivalenol urinary excretion // Book of abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Ganić Kovačević, Karin (ur.).
Zagreb: CROFOST - Croatian Society of Food Technologysts, Biotechnologists and Nutritionists, 2018. str. 64-64 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
