Pregled po znanstvenom području: Prehrambena tehnologija (MB: 4.05)
Pronađeno 13147 radova
-
3451.Lukinac, Jasmina; Jukić, Marko; Mastanjević, Kristina; Lučan, MirelaApplication of computer vision and image analysis method in cheese-quality evaluation: a review // Ukrainian food journal, 7 (2018), 2; 192-214 doi:10.24263/2304-974x-2018-7-2-4 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
3452.Jaki Tkalec, Vesna; Furmeg, Sanja; Kiš, Maja; Majnarić, Darko; Sokolović, JadrankaPrisutnost bakterijske vrste Yersinia enterocolitica u mlijeku i mliječnim proizvodima // Zbornik sažetaka 43.hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2018. str. 72-73 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
3453.Kiš, Maja; Furmeg, Sanja; Jaki Tkalec, Vesna; Zadravec, Manuela; Sokolović, Jadranka; Majnarić, DarkoFungal contamination of Croatian honey // Abstracts of the 2nd International Congress on Food Safety and Quality 'Food Life Cycle' Archives of Industrial Hygiene and Toxicology / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela (ur.).
Opatija, Hrvatska, 2018. str. 55-55 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3454.Marić, BarbaraKakvoća zraka i kontrola onečišćenja zraka, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3455.Valinger, Davor; Kušen, Matea; Jurinjak Tušek, Ana; Panić, Manuela; Jurina, Tamara; Benković, Maja; Radojčić Redovniković, Ivana; Gajdoš Kljusurić, JasenkaDevelopment of Near Infrared Spectroscopy Models for the Quantitative Prediction of Olive Leaves Bioactive Compounds Content // Chemical and biochemical engeenering quartely, 32 (2018), 4; 535-543 doi:10.15255/CABEQ.2018.1396 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3456.Repajić, Maja; Grudenić, Anamarija; Lončarić, Sanja; Levaj, BrankaKvaliteta i senzorska svojstva sirnog namaza obogaćenog maslinama ovisno o tipu i udjelu masline // Zbornik sažetaka 43. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2018. str. 45-46 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3457.Dukić, Branimir; Dugandžić, Sanja; Dukić, StojankaSOCIAL MEDIA IN BAKERY PRODUCT E-PROMOTION // PROCEEDINGS OF THE 9thINTERNATIONAL CONGRESSFLOUR– BREAD ’17 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 81-06 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3458.Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Majić, GorankaE – MARKETING OF RECYCLING BAKER PRODUCTS // PROCEEDINGS OF THE 9thINTERNATIONAL CONGRESSFLOUR–BREAD ’17 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek & ICC – International Association for Cereal Science and Technology Osijek, 2018. str. 59-72 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3459.Dukić, Branimir; Obraz, Robert; Dukić, StojankaPossible Applications of Industry 4.0 Based on Customer Relationship Management in Bakery // Technologica acta, 11 (2018), 1; 17-24 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3460.Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Babić, Jurislav; Aladić, Krunoslav; Kiš, Maja; Jaki, Vesna; Škrivanko, Mario; Šubarić, DragoExtrusion cooking-based reduction of cereal contamination with deoxynivalenol // Book of Abstracts of the 32nd EFFoST International Conference / Le Bail, A. (ur.).
Nantes, Francuska, 2018. str. P2139-P2139 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3461.Liović, Nikolina; Krešić, Greta; Režek Jambrak, Anet; Dragović-Uzelac, Verica; Burčul, Franko; Bilušić, TeaImproving nutritional quality of cultivated blueberry by enhancing phenolic recovery // 32nd EFFoST International Conference
Nantes, Francuska, 2018. P2.098, 1 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3462.Giacometti, Jasminka; Milin, Čedomila; Giacometti, Fabio; Ciganj, ZlatkoCharacterisation of Monovarietal Olive Oils Obtained from Croatian cvs. Drobnica and Buza during the Ripening Period // Foods, 7 (2018), 11; 188-206 doi:10.3390/foods7110188 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3463.Uršulin-Trstenjak, Natalija; Bogdan, Ivana; Levanić, Davor; Sajko, MelitaAssessment of the knowledge and attitudes of Međimurje county population on celiac disease // Book of abstracts 2nd Black Sea Association of Food Science and Technology - B-FoST Congress 2018
Erevan, 2018. str. 20-20 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3464.Ana Zgomba Maksimovic, Mirna Mrkonjic Fuka, Natasa Hulak, Melita Bacić, Mateja PecinaThe efficiency of indigenous Lb. sakei genotypes as functional starter cultures for the production of artisan game meat sausages // Book of Abstracts: 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, K. ; Dragović-Uzelac, V. ; Balbino, S. (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 69-69 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
3465.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Levak, Martina; Kalit, SamirUtjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute // Zbornik sažetaka 43. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka sa međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2018. str. 51-52 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3466.Ćurić Delač, Maja; Flegar Meštrić, Zlata; Perkov, Sonja; Borovac Štefanović, Leda; Vidas, Željko; Kocman, Branislav; Jadrijević, Stipislav; Aladrović, Jasna; Mandelsamen Perica, Marina; Delaš, IvančicaAssessment of nutritional support in patients after liver and kidney transplantation // 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologista and Nutritionists : Book of abstracts / Kovačević Ganić, Karin ; Dragović-Uzelac, Verica ; Balbino, Sandra (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2018. str. 146-146 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3467.Dolenčić Špehar, IvaTehnološki problemi u proizvodnji vrhnja za tučenje // 43. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2018. str. 37-38 (plenarno, recenziran, sažetak, znanstveni) -
3468.Lukić, Katarina; Brnčić, Mladen; Tomašević, Marina; Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, KarinInfluence of high power ultrasound on the changes in sensory and color properties of wine: ultrasonic probe vs. ultrasonic bath // Book of abstracts, PhD Candidate Symposium 2018
Beč, 2018. str. 18-18 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3469.Tomašević, Marina; Lukić, Katarina; Brnčić, Mladen; Kelšin, Karla; Ćurko, Natka; Kovačević Ganić, KarinChanges in wine aroma influenced by ultrasonic bath treatment // International Congress on Grapevine and Wine Sciences, Abstracts Book
Logroño, 2018. str. 194-194 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3470.Jurina, Tamara; Cvetković, Ana-Marija; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Jurinjak Tušek, Ana; Benković, Maja; Valinger, DavorModelling and optimization of physical characteristics based on UV-VIS/NIR spectra of aqueous extracts of lavender, mint and melissa // Book of Abstracts: 2nd TSD Conference
Skopje, Sjeverna Makedonija, 2018. str. 76-76 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3471.Stojanović, Maja; Slišković, Leda; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja; Valinger, DavorThe application of near infrared spectroscopy (NIRs) in milk-quality and security detection // 43. simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem = 43 Croatian dairy experts symposium with international participation
Lovran, Hrvatska, 2018. str. 30-31 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
3472.Mrgan, Ana; Kokša, Valentina; Oroz, MirjanaUčinkovitost rada biološkog uređaja za pročišćavanje otpadnih voda // International conference "Vallis Aurea" focus on: research & innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2018. str. 285-293 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3473.Mrgan, Ana; Kanjka, Željko; Soldo, TomislavTradicija proizvodnje i konzumacije slavonske šunke // Proceedings of 6th International conference "Vallis Aurea" focus on: research & innovation / Katalinić, Branko (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2018. str. 275-283 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3474.Ščetar, MarioPackaging trends of milk and dairy products // Zbornik 43. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Božanić, Rajka (ur.).
Zagreb: Tiskara HLAD, 2018. str. 42-42 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
3475.Lasić, Dario; Bubalo, Dragan; Konjačić, Miljenko; Dražić, Maja; Bošnir, Jasna; Šabarić, Jasenka; Racz, AleksandarInfluence of the Botanical and Geographical Origin on the Mineral Composition of Honey // Agriculturae Conspectus Scientificus, 83 (2018), 4; 335-343 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
